Receitas tradicionais

Sopa de creme de brócolis

Sopa de creme de brócolis

Lavamos os brócolis, limpamos e cortamos as batatas em rodelas, também limpamos a cebola, depois fervemos em água suficiente para cobri-los, colocamos um pouco de sal e deixamos ferver em fogo baixo com a tampa.

Quando estiverem cozidos retire os brócolis, as batatas e as cebolas, coloque no liquidificador, acrescente o sal e misture até ficar uma pasta cremosa, depois misture o creme obtido com a água da fervura. Não temos que adicionar toda a água, mas dependendo de como gostamos, mais ou menos cremosa. Junte o alho amassado, o creme de leite e leve ao fogo para ferver.

Ao servir, polvilhe com pimenta branca e noz-moscada. Aaaa ... e não vamos esquecer os croutons.

Bom apetite!


Sopa de creme de brócolis. Receita favorita das mães

A sopa cremosa que apresentamos a seguir é uma receita adaptada. Batatas foram adicionadas para suavizar o sabor dos brócolis, o que dá consistência e cremosidade à sopa. Além disso, para conservar os melhores nutrientes dos ingredientes, é ideal utilizar o método de cozedura a vapor.


Sopa de creme de brócolis em jejum

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Sopa de creme de brócolis em jejum

Receitas de jejum, pratos cebola cenoura batata brócolis sal pimenta

Sopa de creme de brócolis

Sopa de creme, sopas de vegetais, sopas 700 g de brócolis 1 cebola sal pimenta 1 cenoura algumas colheres de sopa de óleo 150 g de creme

Creme de brócolis e sopa de aspargos verdes

Creme, limão, brócolis 2 brócolis 6 aspargos 1 cebola 2 dentes de alho 1 cubo de concentrado de vegetais 150 g de creme de leite 1/2 limão 1 ovo 50 g manteiga sal pimenta croutons

Sopa de creme de brócolis

Sopas e caldos, sopas de vegetais 500 g de brócolis (fresco ou congelado) 1 cebola 2 batatas sal, óleo, creme de leite para servir

Creme de brócolis com romã e camarão

Sopas e caldos, sopas de vegetais * 400 g de brócolis * 1 batata * 1 cenoura * 1 cebola * 1 dente de alho * 30 g de queijo parmesão ralado * 250 ml de canja de galinha * óleo aromatizado * 6 camarão fresco * suco de meio limão * sementes de romã * gengibre * sal, pimenta

Sopa Creme De Brócolis

Sopas, sopas e caldos 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite 1 cebola média, picada 1 aipo, picada 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de salsa fresca picada 8 buquês de brócolis, com o talo 2 xícaras de água 4 xícaras de sopa de frango 1/2 colher de chá pimenta sal

Sopa de creme de brócolis

Sopas e caldos, sopas de vegetais 800 gr de brócolis, 1 aipo, 2 pimentas, 1 cebola roxa, 1 raiz de salsa, 250 ml de creme de leite, 1 manteiga em cubos, sal, pimenta, noz-moscada, croutons, suco de 1 limão, 100 gr de queijo cheddar

Sopa de brócolis com queijo

Sopas e caldos, sopas 300g brócolis 400ml canja de galinha 6 colheres de sopa de margarina 1 cebola picada 1/2 xícara de farinha 2 xícaras de leite 600g pimenta derretida queijo

Purê de brócolis

Alimentos com vegetais, receitas de jejum, receitas vegetarianas um pedaço de brócolis fresco ou congelado - meio kg 100 g de batata 50-100 g manteiga leite sal, pimenta branca, um pouco de tomilho se você quiser servir este purê como um prato de jejum você pode fazer com um pouco de água morna ou sopa de vegetais em vez de leite e margarina.

Sopa cremosa de brócolis com croutons

Sopas e caldos, sopas de vegetais 1 brócolis (500 g) 1 cebola grande 2-3 cenouras 1,5 l de água 5 dentes de alho sal páprica para croutons: 3 fatias de pão preto 2 dentes de alho 2 fatias de manteiga

Brócolis purê com cenoura em jejum

Comida, pratos de vegetais 2 buquês de brócolis 2 batatas 2 cenouras margarina sal pimenta

Sopa Creme De Grão De Bico

Comida de jejum, sopa de creme, sopas de vegetais 1 colher de sopa de óleo 1 dente de alho 1 cebola 1 colher de chá de cominho 1 colher de chá de açafrão 2 grão de bico fervido em lata 2 tomates 300 ml sopa de galinha água sal pimenta

Sopa De Brócolis Com Queijo

Sopas e caldos, sopas 1/2 xícara de manteiga 1 cebola picada 450g de brócolis picado 450ml de canja de galinha 450g de queijo picado 2 xícaras de leite 1 colher de sopa de alho em pó 2/3 xícara de amido de milho 1 xícara de água

Salada de brócolis

uma receita de jejum simples e muito fácil de preparar é a salada de brócolis. você precisa de: 1 buquê de brócolis (haste e flor ou papel alumínio) 100 gramas de azeitonas 400 gramas de cogumelos frescos um pouco de azeite de oliva sal pimenta preta.

Tortas de brócolis

Batata, brócolis 1 pedaço de brócolis 1 batata 2 salsichas 4 colheres de sopa de queijo derretido 2 folhas de massa folhada 1 ovo

Creme de cogumelos com legumes e alho

Receitas de jejum, refeições 400 gr cogumelos castanhos uma cenoura 2 cebolas um pedaço de aipo 2 batatas 1 l sopa de legumes (ou água) 50 gr de manteiga (margarina se preparada em jejum) 2 lg azeite pão pão torrado sal pimenta um pó de alho

Canelones com vegetais - jejum

Receitas de jejum, Alimentos 8 tubos de canelone, 100 g de cogumelos, 100 g de brócolis, 200 g de vegetais congelados (cenoura, ervilha, milho, pimentão), 100 g de queijo em jejum, sal, pimenta, 2-3 colheres de sopa de óleo, 1 colher de sopa de pesmet.

Pós-sopa de creme de couve-flor

Receitas de jejum, alimentos para esta deliciosa sopa de que precisamos: 1 couve-flor, 2 cenouras, 2 batatas, uma cebola, 4 dentes de alho, endro, um pouco de margarina de sal e óleo

Creme de cogumelos - receita de Jamie Oliver

Sopa de creme de cogumelos, Sopa de creme de vegetais, Sopa de creme 600 g de mistura de cogumelos 1 cebola 2 talos de aipo 3 dentes de alho salsa tomilho azeite de oliva sal pimenta 1,5 litros sopa de frango ou vegetais 75 ml de creme líquido ciabatta para servir

Sopa De Brócolis Com Macarrão

Sopas e caldos, sopas, receitas vegetarianas 3 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho picados 2 cebolas vermelhas, 2 aipo picado, 1 cenoura picada, tomate em cubos em cubos 1 colher de sopa de caldo 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto 1 colher de chá de açúcar 1,3 litros de vegetais sopa.

Brócolis de peru no CrockPot slowcooker

Brócolis, especiarias 1,5 kg de peru brócolis especiarias azeite de oliva

Sopa de creme de ervilha

Sopa de creme de ervilha, Sopa de creme de vegetais, Sopa de creme 1 kg ervilhas 50 g manteiga sal pimenta cebola 1 batata 1/2 aipo 1 pastinaga azeite 100 ml bacon creme líquido (opcional)

Sopa de creme de abobrinha

Sopa Creme De Abóbora, Sopa Creme De Vegetais, Sopa Creme 1 cebola pequena 2 dentes de alho 3 abobrinha ou abobrinha 1 litro de sopa de frango ou água 2 colheres de sopa de creme de leite 2 colheres de sopa de óleo sal salsa salsa verde para servir (opcional)

Sopa de creme de ervilha verde em jejum

Receitas de jejum, Refeições 300 g ervilhas novas, 1 batata, 1 cenoura, 2 cebolas verdes, sal, 1/2 colher de chá de curry, 2-3 colheres de sopa de óleo, salsa verde, 2 folhas de hortelã, suco de limão, pão torrado.

Creme de brócolis com queijo Delaco Sofia

Sopas e caldos, sopas de legumes para 4 porções • 600 g de brócolis fresco ou congelado • 150 g de queijo ralado delaco sofia • 6 fatias de pão de centeio • 1 colher de sopa de azeite • 1 colher de sopa de folhas de salsa picadas • 1 pitada de sal • pimenta preta moída.

Penne Com Camarão, Bacon E Brócolis

Macarrão, macarrão e pizza 500g penne 1 colher de sopa de óleo vegetal 12 fatias de bacon, picado 1 cebola, picado 1 dente de alho, esmagado 1 brócolis, cortado em pedaços 150 ml de sopa de vegetais, 142ml de creme azedo quente 250g de camarão grande limpo

Couve-flor E Brócolis Assado Com Polenta

Pratos principais sem carne, receitas vegetarianas 1 couve-flor grande, cortada em pedaços 1/2 brócolis grande, cortada em pedaços azeite 800 ml de leite 1 cubo de canja de galinha dissolvida em 500 ml de água fervida 250g de milho para polenta 80g cheddar ralado

Salada de legumes cozida com maionese de jejum

Pratos de jejum para esta salada optei por usar alguns buquês de brócolis, alguns cachos de couve-flor, cerca de 200 g de feijão verde, alguns raminhos de salsa e sal de endro, pimenta maionese em jejum a gosto e um pouco de cenoura fervida para enfeitar. maionese em jejum.

Sopa cremosa de vegetais cozidos

Sopa cremosa de vegetais, Sopa cremosa, Sopas 2 cebolas 2 cenouras 2 batatas 1 batata doce 1 pimenta kapia vermelha 2-3 tomates 1 abobrinha 1/2 aipo 1 pastinaca 1 raiz salsa tomilho sal pimenta azeite

Sopa Creme De Abóbora Com Parmesão

Sopa de creme de abóbora, Sopa de creme de vegetais, Sopa de creme 1 colher de sopa de azeite ou manteiga 2 dentes de alho 1 cebola 1 kg sal de abóbora 750 ml de sopa de legumes ou galinha 250 ml de creme de leite e parmesão para servir

Sopa Creme De Ervilha Com Menta

Receitas de jejum, refeições 1 colher de sopa de manteiga meia cebola, 200g de ervilhas picadas, morangos 500ml de sopa de vegetais, meio cacho de sal e pimenta de hortelã fresca

Creme de cogumelos com alho

Sopa cremosa, sopas de vegetais, sopas 500 g de cogumelos 1 cebola 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 xícara de vinho branco sal pimenta tomilho sopa de vegetais ou água 120 ml de croutons de creme líquido para servir verduras

Pizza Verde, Uma Variedade Saudável Cheia De Legumes

Pizza, receitas de jejum, Páscoa e pizza 450g de massa de pizza, preparada 2 xícaras de brócolis 1/4 xícara de água 140g de pimenta de rúcula 1/2 xícara de molho pesto, preparada 1 xícara de pedaços de mussarela

Sopa de creme de espinafre

Sopa de creme, sopas de vegetais, sopas 1 cebola 2 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho 1 batata 500 g de espinafre congelado frango ou sopa de vegetais sal pimenta creme para cozinhar croutons para servir

Frango Assado Com Brócolis

Bifes, pratos de carne 170g de macarrão de ovo 3 colheres de sopa de manteiga 1 cebola picada 1/4 xícara de farinha 1 1/2 xícaras de canja de galinha 3/4 xícara de sal de leite e pimenta a gosto 5 xícaras de peito de frango fervido e cortado em pedaços 280g de brócolis picado 1 xícara de queijo cheddar 1 xícara de queijo ralado

Sopa de creme de aipo

Pratos de legumes, Sopa de creme de legumes, Sopa de creme 400 g de aipo (variedade) 2 dentes de alho 200 g de batata 2 colheres de sopa de azeite 500 ml de sopa de legumes 100 ml de creme líquido uma cebola salsa verde sal pimenta

Creme de Cogumelos

Pratos de cogumelos, Sopa de creme de cogumelos, Sopa de creme 500 g de cogumelos champignon 500 g de cogumelos pleurotus 2-3 cebolas 1 cenoura 2-3 dentes de alho 250 ml de leite 150 g de creme 1 l de sopa de galinha 2-3 colheres de sopa de farinha 4-5 colheres de óleo por cubo de manteiga sal pimenta páprica salsa fresca

Sopa de alcachofra de Jerusalém

Receitas de jejum, receitas vegetarianas, sopas de vegetais 500 g de alcachofra de Jerusalém 1 fio de alho-poró 2 batatas médias 1 litro de sopa de vegetais 100 ml vinho branco seco azeite sal pimenta 2 raminhos de alecrim 2 raminhos de tomilho fresco

Pão de brócolis

Aperitivos, aperitivos com vegetais brócolis 1 ovo 2 colheres de sopa de farinha pão ralado sal, vegeta, pimenta

Embrulhar com papel de arroz

Refeições, pratos de batata - tofu - brócolis ou brócolis bebê que são primos com brócolis por cruzamento com kai-lan ou brócolis chinês - camarão (opcional) - macarrão miso (opcional) - molho de soja - alho - pimenta.

Brócolis ao molho vermelho

Alimentos, pratos de vegetais 1 brócolis 1 cenoura 1 alho-poró 1 abobrinha 2-3 colheres de sopa de suco de tomate sal

Pudim de brócolis

Comida, Páscoa e pizza 400 g de espaguete 4 ovos 200 g de creme de leite 1 peça de brócolis 1-2 cenouras cozidas 150 g telemea 1 colher de sopa de manteiga sal pimenta

Sopa de creme de ervilha amarela

Sopa de creme de ervilha, sopa de creme de vegetais, sopas 300 g de ervilhas amarelas descascadas 1 litro de sopa de vegetais ou água 1 cebola 1 cenoura 1/2 aipo 2 folhas de louro sal pimenta 1 colher de chá de cominho 3 colheres de sopa de azeite de oliva manteiga (opcional) bacon (opcional) verdura

Sopa cremosa apimentada com camarão

Frutos do mar, sopa de creme de vegetais, sopa de creme 300 g de camarão 3 colheres de sopa de manteiga 3 óleo de linfa 2 dentes de alho 1 cebola 2 cenouras 1 colher de chá de páprica 1/2 sal de aipo 2 batatas 2-3 tomates pelados 100 ml de creme líquido

Sopa de cream cheese

Sopas, sopas e caldos, sopa de creme 50 g de manteiga 2 cebolas 2 colheres de sopa de farinha 700 ml de canja de galinha 600 ml de leite 400 g de cheddar 2 dentes de alho pimenta sal

Sopa Creme De Gengibre De Cenoura

Sopa de creme de vegetais, sopa de creme, sopas de vegetais 4-5 cenouras 1 cebola um pedaço de gengibre 2 colheres de sopa de óleo 1 batata sal pimenta creme líquido (opcional) verduras para decoração

Quinoa com brócolis

Pratos de vegetais, prato principal 1 1/2 xícaras de água 3/4 xícara de quinua 1/4 colher de chá de sal 2 xícaras de brócolis 450g de frango cozido, quebrado em pedaços 1 1/4 xícaras de queijo cheddar, ralado 1/3 xícara de maionese 300ml sopa de vegetais 2 colheres de sopa de leite 1/2 colher de chá de estévia em pó 1/4 colher de chá de pimenta.

Creme de batata doce

Sopa cremosa de vegetais, Sopa cremosa, Sopas vegetais 1 kg de batata doce 1 cebola azeite 1 cenoura 2 talos de aipo sal pimenta tomilho 1 colher de chá de cominho cremes verdes líquidos para decoração

Nhoque Ralado, Com Brócolis E Espinafre

Massa e pizza, Páscoa 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 cebola picadinha 2 colheres de sopa de farinha 350ml de leite 280g de cream cheese 100g de espinafre 100g de leite 1 brócolis pequeno cortado em pedaços 600g de nhoque, refeições prontas 30g de parmesão ralado


Sopa Creme De Legumes Com Brócolis

Além de muito fáceis de preparar, essas sopas de creme de vegetais também são muito saborosas e saudáveis. A versão atual é com o brócolis, vegetal rico em vitaminas, carboidratos e sais minerais.

Para Sopa Creme De Legumes Com Brócolis nós precisamos

  • aproximadamente 2,5 e # 8211 3 l de distância
  • 2 cenouras
  • 1 cebola roxa
  • 1 fatia de raiz de aipo
  • 1 gulie
  • 1 pimenta verde / amarela
  • 500 gr de brócolis
  • 1 colher de chá de sal do Himalaia
  • pimenta moída
  • Extra: azeite, pimenta

Método de preparação Sopa Creme De Legumes Com Brócolis

  • Nós limpamos e lavamos os vegetais e colocamos cerca de 2,5 & # 8211 3 l de água para ferver.
  • Quando a água ferver junte o sal e coloque na tigela todos os legumes cortados ao meio, exceto os cachos de brócolis que adicionamos após cerca de 20 minutos. Adicione um pouco de pimenta moída na hora e deixe no fogo até que todos os vegetais estejam cozidos.

  • Retire a panela do fogo e, em duas metades, coloque os legumes com uma parte da sopa em que foram fervidos (1 xícara e meia no total) no liquidificador e misture por 30-40 segundos.

  • Despeje a sopa de creme em uma tigela e regue com um pouco de azeite e triture um pouco de pimenta.

Dicas: deixamos o restante da sopa no freezer e podemos aproveitá-la para outros alimentos.


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ramisimion 5 anos atrás - 23 de fevereiro de 2012 09:39

Re: sopa de creme de brócolis

Eu sou um fã de brócolis e estou ansioso para postar esta sopa. Acho que o ingrediente especial é o parmesão. Muito obrigado pela receita!

Ioana 5 anos atrás - 23 de fevereiro de 2012 09:51

Re: sopa de creme de brócolis

rami, parmesão é essencial para um sabor verdadeiramente delicioso. de qualquer forma eu jogo a casca de parmesão, estou feliz por ter algo para usar. provavelmente no minestrone pode ser usado da mesma maneira.

Olga 5 anos atrás - 23 de fevereiro de 2012 10:14

Re: sopa de creme de brócolis

Hmmm, agora sinto muito por ter escolhido o queijo parmesão ralado para as receitas de massa que venho experimentando até agora. Se eu tivesse comprado uma fatia inteira, agora teria apenas um pedaço bom para colocar nesta sopa

alina 5 anos atrás - 23 de fevereiro de 2012 11:38

Re: sopa de creme de brócolis

Oana 5 anos atrás - 23 de fevereiro de 2012 12:48

Re: sopa de creme de brócolis

Ioana, boa receita, boa e sopa.

Eu cozinho mais de ouvido (ou seja, não meço os ingredientes e às vezes vario as quantidades) e evito cozinhar cebolas, ou seja, jogo os vegetais na sopa (frango ou mesmo carne) em pedaços aproximadamente iguais , e assim que amolecem o suficiente, pego a sopa da fonte de calor e misturo.

Se você quiser dar um toque italiano à sopa (embora eu não tenha visto muitos italianos enlouquecerem por sopa de brócolis), você pode adicionar uma gota de azeite de oliva extra virgem de boa qualidade e ralar um pouco de queijo parmesão direto no prato.
Outros (por exemplo, meu marido) preferem um pedaço de manteiga (não muito saudável, mas saboroso) ou creme de leite.

Parabéns pelas ótimas receitas que você escolheu cozinhar e compartilhar!

Quando quero encontrar uma receita em que possa confiar, aqui vou eu! Hoje é a vez da salada de arenque, não sei se nem quando teria descoberto sem vocês! Obrigado!

O dente de alho é endurecido juntamente com a cebola (passo 1) e a seguir é misturado com os outros ingredientes, Alina - se é esse o sentido da sua pergunta.

coldeacristina 5 anos atrás - 23 de fevereiro de 2012 13:33

Re: sopa de creme de brócolis

soa bem deve ser tentado

Paradis 5 anos atrás - 23 de fevereiro de 2012 16:50

Re: sopa de creme de brócolis

Parece ótimo! Eu adoro sopas de creme. Pup xoxo.

Popa Daniela Clementina 5 anos atrás - 16 de maio de 2012 15:15

Re: sopa de creme de brócolis

Ioana 5 anos atrás - 16 de maio de 2012 15:20

Re: sopa de creme de brócolis

se você olhar a seção de sopas [link], encontrará outras boas sopas com creme. e não só sopas de natas, há outras com legumes, macarrão, bolinhos.

Popa Daniela Clementina 5 anos atrás - 16 de maio de 2012 15:35

Re: sopa de creme de brócolis

Estamos bem com sopas e caldos, o problema é tipo dois

ilinca cristina 5 anos atrás - 28 de setembro de 2012 17:34

Re: sopa de creme de brócolis

Experimentei a receita e só posso dizer que ficou ÓTIMA. Exagerei um pouco com a pimenta, mas os meus amigos não se importaram. Só falaram que estava excelente. obrigado

Cristina T 5 anos atrás - 10 de outubro de 2012 13:56

Re: sopa de creme de brócolis

Fiz a sopa ontem à noite, ficou muito gostosa e foi fácil de preparar. A única coisa que me pareceu um pouco difícil foi rir daquele parmesão encharcado. Muito obrigado pela receita.

Ioana 5 anos atrás - 10 de outubro de 2012 16:45

Re: sopa de creme de brócolis

você não precisa fazer a barba em um ralador, apenas faça a barba com uma faca na casca. Acho que minha formulação não foi muito clara.

Alice 5 anos atrás - 10 de outubro de 2012 22:50

Eu descobri o site hoje. Uma delícia

Descobri a centena hoje e com certeza voltarei.
As receitas me parecem extraordinariamente simples e deliciosas ao mesmo tempo, e os comentários ou orientações muito criteriosos.
Faz muito tempo que procuro a receita da sopa de alho, um conhecido me disse para escrevê-la, mas eu perdi e fiz com rosquinhas vermelhas e depois alho amassado, não sei mais. AJUDA!
Este PT-W-END certamente será uma sopa de creme de couve-flor. POR E EM BREVE! Uma pergunta indistinta, Ioana, por que você usa cookies?

Ioana 5 anos atrás - 11 de outubro de 2012 10:21

Re: sopa de creme de brócolis

Eu nunca experimentei uma sopa de alho assim, acho que você deveria ligar para o seu conhecimento para pedir novamente. se ficar bom, talvez você possa compartilhar conosco.
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O homem estava se lavando há 5 anos - 17 de novembro de 2012 21:41

Re: sopa de creme de brócolis

Eu tenho uma pergunta. o sabor do brócolis nesta sopa parece forte? Gosto muito de brócolis, mas meu amigo não aguenta. É por isso que gostaria de saber se devo experimentar (tenho certeza que é muito bom de qualquer maneira).

Ioana 5 anos atrás - 18 de novembro de 2012 09:47

Re: sopa de creme de brócolis

geralmente quando você ferve o brócolis você tem que deixar ferver por apenas 5-8 minutos com uma tampa (você só coloca quando a água ferver depois de 5 minutos você prova e vê se está ok). depois escorra e guarde até servir. às vezes você pode mergulhar em água gelada para parar de ferver e manter a cor, mas se servir quente, não é necessário. desta forma, o sabor não é tão intenso. Eu também não gosto de brócolis cozido, não tem gosto bom. assim como couve-flor, se estiver muito cozida não gosto mais.
a sopa é leve, não tem gosto intenso de brócolis e a casca de parmesão é essencial para acalmar seu sabor. embora eu tenha um amigo que experimentou a receita com queijo defumado e disse que ficou super bem.

Homem lava 5 anos atrás - 18 de novembro de 2012 10:28

Re: sopa de creme de brócolis

Muito obrigado pelas dicas! Eu gosto que as suas receitas saiam ótimas se eu segui-las. Até encontrar o seu site, eu não seguia muito as receitas (por isso fiquei surpreso quando minhas panquecas não saíram: D). Beijo você, farinha de domingo!

Adina 5 anos atrás - 15 de dezembro de 2012 16:29

Re: sopa de creme de brócolis

Ioana, a sopa é excepcional - nota 10!
Acabei de cozinhá-lo e não pude acreditar como pode ser saboroso! De fato, a casca de parmesão faz a diferença, só sobrou parmesão, inclusive a casca, dos 2 pratos que cozinhei, risoto com cogumelos, então deu certo.
Eu beijo e te impulsiono para muitas coisas bonitas (inclusive as da sua boca) no futuro!

Irina Popa há 4 anos - 28 de janeiro de 2013 14:18

uma receita maravilhosa!

Eu estava apertando meu cérebro como fazer meu filho de um ano comer brócolis, então experimentei sua receita de todo coração e a surpresa veio quando o bebê lambeu a tigela com sopa.
Obrigado

loredana há 4 anos - 23 de junho de 2013 01:24

Re: sopa de creme de brócolis

Oi Ioana. Eu tenho uma pequena pergunta. Você encontrou suas visitas ao mercado de brócolis? É um híbrido entre o brócolis normal e o brócolis chinês. Eu li que ele contém substâncias que fazem as células cancerosas "cometerem suicídio" e que o risco de câncer diminui em 50%. Como é bom cozinhar os brócolis de modo a manter o máximo possível de suas propriedades nutricionais, mas também para ter um gosto bom. Já experimentei brócolis duas vezes, quase não, mas experimentei e tenho vergonha de dizer que odeio. Mas eu realmente não aguento. Eu cozinhei no vapor com manteiga e queijo, admito. Vou experimentar suas receitas também, mas preciso lançar com alguma coisa, pois tenho a sensação de que não gosto de cozinhar de forma alguma.

Senni 4 anos atrás - 23 de junho de 2013 20:36

Re: sopa de creme de brócolis

Loredana,
Eu me permito responder até certo ponto. Broccolini é um cruzamento entre brócolis e kai-lan, kai-lan sendo brócolis chinês. Você tem grandes chances de encontrar o que deseja em uma loja asiática na Romênia, depende de onde você mora, e no Ocidente você não consegue encontrar de outra forma. É específico. Tem muita receita na internet sobre o brócolis clássico, aliás eu descobri a Ioana procurando uma receita, ela experimenta outras receitas, ela é uma verdura viciante. Tente fazer gratinado misturado com couve-flor, por exemplo, ou purê, croquetes. Existem muitos exemplos. Parece extraordinariamente gratinante para mim. Se você cuidar da estação, provavelmente será capaz de apreciá-la mais no outono, no inverno. Lembre-se de que nem todo mundo tem poder digestivo para digeri-lo, daí uma certa “animosidade”. Talvez seja o seu caso.

Ioana há 4 anos - 24 de junho de 2013 11:45

Re: sopa de creme de brócolis

Não vi brócolis no mercado ou no supermercado
brócolis é bom para ser feito no vapor ou fervido (eu deixo por 5-8 minutos 2 minutos mais apenas se eu fizer sopa de creme). se você fervê-lo curto, só até ficar "al dente", ele não pegará aquele gosto que eu sei que muitos odeiam. às vezes coloco em saladas e cru: veja essas duas receitas: [link] ou [link] talvez goste mais assim.
para me dizer depois de tentar qualquer uma das opções que achar adequadas.

olga há 4 anos - 4 de outubro de 2013 12:55

Re: sopa de creme de brócolis

Obrigado, Ioana.
Muito bom.
Você tem um link para a torta de marmelo em algum lugar do site, pode me ajudar porque esqueci o nome do confeiteiro.

Ioana há 4 anos - 4 de outubro de 2013 14:14

Re: sopa de creme de brócolis

aqui você pode encontrá-lo: [link]
você pode usar massa de torta de maçã

Claudia Costea 4 anos atrás - 17 de outubro de 2013 21:51

Re: sopa de creme de brócolis

Inhame. agora fiz embebido em queijo parmesão, quase não sobrou nada, obrigado pela receita! Você sempre me visita quando preciso de uma receita saudável rápida e saborosa !!

Ioana há 4 anos - 18 de outubro de 2013 11:55

Re: sopa de creme de brócolis

Simina Holovatchi 3 anos atrás - 25 de janeiro de 2014 16:46

Re: sopa de creme de brócolis

Também coloco o creme de leite e coloco o queijo com mofo.Para estética, guardo alguns buquês de brócolis e coloco na sopa no final.


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ramisimion 5 anos atrás - 23 de fevereiro de 2012 09:39

Re: sopa de creme de brócolis

Eu sou um fã de brócolis e estou ansioso para postar esta sopa. Acho que o ingrediente especial é o parmesão. Muito obrigado pela receita!

Ioana 5 anos atrás - 23 de fevereiro de 2012 09:51

Re: sopa de creme de brócolis

rami, parmesão é essencial para um sabor verdadeiramente delicioso. de qualquer forma eu jogo a casca de parmesão, estou feliz por ter algo para usar. provavelmente no minestrone pode ser usado da mesma maneira.

Olga 5 anos atrás - 23 de fevereiro de 2012 10:14

Re: sopa de creme de brócolis

Hmmm, agora sinto muito por ter escolhido o queijo parmesão ralado para as receitas de massa que venho experimentando até agora. Se eu tivesse comprado uma fatia inteira, agora teria apenas um pedaço bom para colocar nesta sopa

alina 5 anos atrás - 23 de fevereiro de 2012 11:38

Re: sopa de creme de brócolis

Oana 5 anos atrás - 23 de fevereiro de 2012 12:48

Re: sopa de creme de brócolis

Ioana, boa receita, boa e sopa.

Eu cozinho mais de ouvido (ou seja, não meço os ingredientes e às vezes vario as quantidades) e evito cozinhar cebolas, ou seja, jogo os vegetais na sopa (frango ou mesmo carne) em pedaços aproximadamente iguais , e assim que amolecem o suficiente, pego a sopa da fonte de calor e misturo.

Se você quiser dar um toque italiano à sopa (embora eu não tenha visto muitos italianos enlouquecerem por sopa de brócolis), você pode adicionar uma gota de azeite de oliva extra virgem de boa qualidade e ralar um pouco de queijo parmesão direto no prato.
Outros (por exemplo, meu marido) preferem um pedaço de manteiga (não muito saudável, mas saboroso) ou creme de leite.

Parabéns pelas ótimas receitas que você escolheu cozinhar e compartilhar!

Quando quero encontrar uma receita em que possa confiar, aqui vou eu! Hoje é a vez da salada de arenque, não sei se nem quando teria descoberto sem vocês! Obrigado!

O dente de alho é endurecido junto com a cebola (passo 1) e depois é misturado com os outros ingredientes, Alina - se é esse o sentido da sua pergunta.

coldeacristina 5 anos atrás - 23 de fevereiro de 2012 13:33

Re: sopa de creme de brócolis

soa bem deve ser tentado

Paradis 5 anos atrás - 23 de fevereiro de 2012 16:50

Re: sopa de creme de brócolis

Parece ótimo! Eu adoro sopas de creme. Pup xoxo.

Popa Daniela Clementina 5 anos atrás - 16 de maio de 2012 15:15

Re: sopa de creme de brócolis

Ioana 5 anos atrás - 16 de maio de 2012 15:20

Re: sopa de creme de brócolis

se você olhar a seção de sopas [link], encontrará outras boas sopas com creme. e não só sopas de natas, há outras com legumes, macarrão, bolinhos.

Popa Daniela Clementina 5 anos atrás - 16 de maio de 2012 15:35

Re: sopa de creme de brócolis

Estamos bem com sopas e caldos, o problema é tipo dois

ilinca cristina 5 anos atrás - 28 de setembro de 2012 17:34

Re: sopa de creme de brócolis

Experimentei a receita e tudo o que posso dizer é que ficou ÓTIMO. Exagerei um pouco com a pimenta, mas os meus amigos não incomodaram. Só falaram que estava excelente. obrigado

Cristina T 5 anos atrás - 10 de outubro de 2012 13:56

Re: sopa de creme de brócolis

Fiz a sopa ontem à noite, ficou muito boa e foi fácil de preparar. A única coisa que me pareceu um pouco difícil foi rir daquele parmesão encharcado. Muito obrigado pela receita.

Ioana 5 anos atrás - 10 de outubro de 2012 16:45

Re: sopa de creme de brócolis

você não precisa fazer a barba em um ralador, apenas faça a barba com uma faca na casca. Acho que minha formulação não foi muito clara.

Alice 5 anos atrás - 10 de outubro de 2012 22:50

Eu descobri o site hoje. Uma delícia

Descobri a centena hoje e com certeza voltarei.
As receitas me parecem extraordinariamente simples e deliciosas ao mesmo tempo, e os comentários ou orientações muito criteriosos.
Faz muito tempo que procuro a receita da sopa de alho, um conhecido me disse para escrevê-la, mas eu perdi e fiz com rosquinhas vermelhas e depois alho amassado, não sei mais. AJUDA!
Este PT-W-END certamente será uma sopa de creme de couve-flor. POR E EM BREVE! Uma pergunta indistinta, Ioana, por que você usa cookies?

Ioana 5 anos atrás - 11 de outubro de 2012 10:21

Re: sopa de creme de brócolis

Eu não experimentei uma sopa de alho assim, acho que você deveria ligar para o seu conhecimento para pedir novamente. se ficar bom, talvez você possa compartilhar conosco.
os cookies são usados ​​para facilitar a navegação no site.

O homem estava se lavando há 5 anos - 17 de novembro de 2012 21:41

Re: sopa de creme de brócolis

Eu tenho uma pergunta. o sabor do brócolis nesta sopa parece forte? Gosto muito de brócolis, mas meu amigo não aguenta. É por isso que gostaria de saber se devo experimentar (tenho certeza que é muito bom de qualquer maneira).

Ioana 5 anos atrás - 18 de novembro de 2012 09:47

Re: sopa de creme de brócolis

geralmente quando você ferve o brócolis você tem que deixar ferver por apenas 5-8 minutos com uma tampa (você só coloca quando a água ferver depois de 5 minutos você prova e vê se está ok). depois escorra e guarde até servir. às vezes você pode mergulhar em água gelada para parar de ferver e manter a cor, mas se servir quente, não é necessário. desta forma, o sabor não é tão intenso. Eu também não gosto de brócolis cozido, não tem gosto bom. assim como couve-flor, se estiver muito cozida não gosto mais.
a sopa é leve, não tem gosto intenso de brócolis e a casca de parmesão é essencial para acalmar seu sabor. embora eu tenha um amigo que experimentou a receita com queijo defumado e disse que ficou super bem.

Homem lava 5 anos atrás - 18 de novembro de 2012 10:28

Re: sopa de creme de brócolis

Muito obrigado pelas dicas! Eu gosto que suas receitas saiam ótimas se eu segui-las. Até encontrar o seu site, eu não seguia muito as receitas (por isso fiquei surpreso quando minhas panquecas não saíram: D). Beijo você, farinha de domingo!

Adina 5 anos atrás - 15 de dezembro de 2012 16:29

Re: sopa de creme de brócolis

Ioana, a sopa é excepcional - nota 10!
Acabei de cozinhá-lo e não pude acreditar como pode ser saboroso! De fato, a casca de parmesão faz a diferença, só sobrou parmesão, inclusive a casca, dos 2 pratos que cozinhei, risoto com cogumelos, então deu certo.
Eu beijo e te impulsiono para muitas coisas bonitas (inclusive as da sua boca) no futuro!

Irina Popa há 4 anos - 28 de janeiro de 2013 14:18

uma receita maravilhosa!

Eu estava apertando meu cérebro como fazer meu filho de um ano comer brócolis, então experimentei sua receita de todo coração e a surpresa veio quando o bebê lambeu a tigela com sopa.
Obrigado

loredana há 4 anos - 23 de junho de 2013 01:24

Re: sopa de creme de brócolis

Oi Ioana. Eu tenho uma pequena pergunta. Você encontrou suas visitas ao mercado de brócolis? É um híbrido entre o brócolis normal e o brócolis chinês. Eu li que ele contém substâncias que fazem as células cancerosas "cometerem suicídio" e que o risco de câncer diminui em 50%. Como é bom cozinhar os brócolis de modo a manter o máximo possível de suas propriedades nutricionais, mas também para ter um gosto bom. Já experimentei brócolis duas vezes, quase não, mas experimentei e tenho vergonha de dizer que odeio. Mas eu realmente não aguento. Eu cozinhei no vapor com manteiga e queijo, admito. Vou experimentar suas receitas também, mas preciso lançar com alguma coisa, pois tenho a sensação de que não gosto de cozinhar de forma alguma.

Senni 4 anos atrás - 23 de junho de 2013 20:36

Re: sopa de creme de brócolis

Loredana,
Eu me permito responder até certo ponto. Broccolini é um cruzamento entre brócolis e kai-lan, kai-lan sendo brócolis chinês. Você tem grandes chances de encontrar o que deseja em uma loja asiática na Romênia, depende de onde você mora, e no Ocidente você não consegue encontrar de outra forma. Este specific. Sunt foarte multe retete pe internet in ceea ce priveste broccoli clasic, de altfel pe Ioana tot asa am descoperit-o cautand o reteta, incearca si alte retete, e o leguma adictiva. Incearca sa o faci si gratinata in amestec cu conopida, de exemplu, sau pireu, crochete. Sunt multe exemple. Mie mi se pare extraordinara gratinata. Daca te uiti dupa sezon, vei putea probabil sa o apreciezi mai mult in toamna, iarna. Tine cont si de faptul ca nu toata lumea are puterea digestiva pentru a o digera, de unde o anumita "animozitate". Poate e si cazul tau.

Ioana acum 4 ani - 24 Iunie 2013 11:45

Re: Supa crema de broccoli

nici la piata, nici in supermarket n-am vazut broccolini
broccoli e bine sa fie facut fie pe abur, fie fiert scurt (5-8 minute il las 2 minute in plus doar daca fac supa crema). daca il fierbi scurt, doar pana e "al dente", nu va prinde acel gust pe care stiu ca multi il detesta. unori eu il pun in salate si crud: vezi aceste doua reteta:[link] sau [link] poate iti place mai mult asa.
sa-mi spui dupa ce ai incercat vreuna din variante cum ti se pare.

olga acum 4 ani - 4 Octombrie 2013 12:55

Re: Supa crema de broccoli

Multumesc Ioana.
Foarte buna.
Ai undeva pe site un link pentru tarta cu gutui poti sa ma ajuti ca am uitat numele cofetarului.

Ioana acum 4 ani - 4 Octombrie 2013 14:14

Re: Supa crema de broccoli

aici o gasesti: [link]
se poate folosi aluatul de la tarta cu mere

Claudia Costea acum 4 ani - 17 Octombrie 2013 21:51

Re: Supa crema de broccoli

Yam. acum am facut`o ce s-a inmuiat parmezanul, aproape nu a mai ramas nimic din el Multumim de reteta! Mereu te vizitez cand am nevoie de o reteta sanatoasa rapida si gustoasa!!

Ioana acum 4 ani - 18 Octombrie 2013 11:55

Re: Supa crema de broccoli

Simina Holovatchi acum 3 ani - 25 Ianuarie 2014 16:46

Re: Supa crema de broccoli

Eu mai adaug si smantana si pun branza cu mucegai .Pentru estetica pastrez cateva buchetele de broccoli si le pun in supa la sfarsit.


Supă cremă de broccoli

Supa cremă de broccoli este o variantă perfectă pentru un prânz sănătos și echilibrat, plin de vitamine și prieten cu silueta. Este o soluție foarte bună dacă nu vă place broccoli-ul în alte combinații sau ca atare. Introdus în supă și pasat cu blenderul, este mai ușor de tolerat chiar și pentru cei mai pretențioși.

Broccoli este o legumă plină de vitamine și nutrienți, dintre care enumerăm doar vitamina A, C, D și B-12, calciu, magneziu și fier. Are puține calorii și este perfectă pentru a fi introdusă în alimentația copiilor, dar și a adulților.

Astăzi vă propunem o supă de broccoli, gustoasă, cremoasă și hrănitoare, care este la fel de bună și rece.

  • 700 g broccoli
  • 1 ceapă
  • sare
  • piper
  • 1 morcov
  • câteva linguri de ulei
  • 150 g smântână

Puneți ceapa tocată și morcovul dat pe răzătoare la călit în câteva linguri de ulei. Când legumele s-au călit, adăugați 1,5 litri de apă fiartă și broccoli-ul curățat și rupt în buchețele.

Asezonați cu sare și piper și lăsați să fiarbă 15 minute. Opriți focul și lăsați câteva minute la răcit.

Pasați supa cu ajutorul unui mixer vertical. Mai adăugați apă dacă vi se pare că supa este prea groasă. Mai adăugați sare și piper dacă mai este nevoie, după care adăugați smântâna și amestecați.

Serviți caldă sau rece, cu sau fără crutoane. Poftă bună!

Trebuie sa vezi si.


Supa Crema De Broccoli

1. Se incalzesc untul si uleiul intr-o tigaie la foc mediu, pana cand untul se topeste. Se adauga ceapa si telina, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie, 4 pana la 6 minute. Se adauga usturoi si patrunjel, amestecand aproximativ 10 secunde.

2. Se adauga broccoli. Se adauga apa si supa de pui, se da in fiert la foc mare. Se reduce caldura si se fierbe pana devine foarte fraged.

3. Supa se face piure, cu ajutorul unui blender, pana la omogenizare. Se asezoneaza cu sare si piper, dupa gust si se serveste.

Trebuie sa vezi si.


Supă cremă de broccoli

Nutriționiștii spun că ar trebui să mâncăm broccoli cel puțin o dată pe săptămână. Se poate consuma crud, fiert, gătit la cuptor, sau la aburi. Se poate introduce în supe și ciorbe, salate reci, smoothie, dar și în tocănițe și mâncăruri gătite.

Printre cele mai importante beneficii pe care le are broccoli asupra organismului nostru: are foarte puține calorii, scade nivelul zahărului din sânge și îmbunătățește digestia. Datorită aportului de nutrienți pe care îi are, întărește sistemul imunitar, îmbunătățește vederea, reglează tensiunea arterială, combate anemia și întărește oasele.

Cum alegem broccoli: legumele proaspete au o culoare verde viu, au tulpina fermă, iar mugurii din coroană sunt cât mai compacți. Dacă mugurii sunt deschiși, sau înfloriți, leguma este bătrână. Se păstrează la frigider înainte de gătire maxim 7 zile.

Supa cremă de broccoli este una dintre preferatele mele, are o textură plăcută și este foarte gustoasă.

INGREDIENTE:

  • 450 g broccoli
  • 1 ceapă și câteva fire de ceapă verde
  • 1 morcov
  • 100 g spanac
  • 1 cartof mare
  • 1 păstârnac (opțional)
  • pătrunjel verde
  • sare, piper
  • zeamă de lămâie (opțional)

Alte rețete de supă cremă:

Supă cremă de ciuperci Supă cremă de mazăre

MOD DE PREPARARE:

1. Ceapa o curățăm și o tocăm mărunt. O punem într-o cratiță cu puțin ulei și o călim 2 min la foc mic. Curățăm și cartoful și morcovul, le tăiem în 6-8 bucăți și le punem peste ceapă. Acoperim cu apă caldă, adăugăm sare, punem un capac și le lăsăm să fiarbă.

2. Broccoli îl spălăm și îl desfacem buchețele, pe care le punem în supă și lăsăm să dea în clocot la foc mediu. Verificăm dacă au fiert toate legumele, scurgem apa (dar nu o aruncăm).

3. Adăugăm câte puțin din zeama rămasă la fiert și dăm la blender amestecul, până ajunge la consistența dorită. Potrivim de sare, piper și zeamă de lămâie (nu vrem să facem supa acră, doar trebuie să îi coloreze puțin gustul. Puneți câte puțin și vă opriți când ajungeți la gustul dorit).

4. O asezonăm supa cremă de broccoli cu pătrunjel proaspăt tocat mărunt și o servim cu crutoane!

Iată cum facem crutoanele:

Tăiem câteva felii de pâine cubulețe mici, cam 3 – 4 felii/ la 2 porții. Punem într-o tigaie o linguriță de ulei de cocos și o lingură de ulei de măsline (uleiul de cocos este un pic mai gras, are textura untului, dar în lipsă putem folosi doar de măsline). Pasăm un cățel de usturoi și îl sotăm un minut, după care adăugăm cubulețele de pâine. După ce absorb uleiul din tigaie le condimentăm cu sare, oregano, sau ce condimente dorim. Le lăsăm până se rumenesc puțin, dar trebuie să amestecăm încontinuu pentru că nu vrem să se ardă. Le scoatem cu o paletă pe un șervețel de hârtie, le lăsăm 5-10 min, după care le putem servi.


Reteta pentru o delicioasa supa crema de broccoli

Ironic, eu nu sunt cea mai mare fana a preparatelor cu broccoli. Cu toate acestea, dupa ce am incercat aceasta supa crema de broccoli, mi-am schimbat parerea. De fapt, pot sa spun ca aceasta mancare a devenit una dintre preferatele mele. De aceea m-am gandit sa iti prezint si tie, astazi, aceasta reteta de supa crema de broccoli. Cine stie? Poate iti va placea si tie la fel de mult.


Cum se prepara supa crema de broccoli?

Boccoli trebuie curatat si impartit in buchetele mai mici pentru a fierbe intr-un timp cat mai scurt. Intr-o oala se pune cu apa la fiert si se opareste broccoli-ul. Separat se caleste ceapa tocata marunt dupa care se adauga si buchetele de broccoli si se acopera totul cu apa. Se fierbe totul la foc potrivit. Cand broccoli este fiert foarte bine se scoate si se paseaza. Poate fi dat si prin blender, dat fiind ca scopul nostru este sa obtinem o supa crema de broccoli, deci trebuie pasat cat mai bine. Se adauga crema de broccoli obtinuta in apa in care a fiert alaturi de smanatana si cele doua oua batute. In final se potriveste gustul de sare si piper si se mai lasa pe foc cateva minute pentru a mai da de doua ori in clocot. Ca orice supa crema, va fi ideal sa o servesti cu crutoane.


Video: zupa krem z brokułów (Outubro 2021).