Receitas tradicionais

Faculdade suspende Chick-fil-A de eventos no campus e mais notícias

Faculdade suspende Chick-fil-A de eventos no campus e mais notícias

No Media Mix de hoje, Marcus Samuelsson luta contra as críticas, e April Bloomfield segue para Londres

Arthur Bovino

O Mix de Mídia do Daily Meal traz para você as maiores notícias do mundo da alimentação.

Davidson College Bans Chick-fil-A: A escola da Carolina do Norte é a primeira a suspender os alimentos Chick-fil-A de eventos patrocinados pela faculdade, depois que uma petição obteve mais de 500 assinaturas. [Huffington Post]

Marcus Samuelsson em Eddie Huang, 'It's a Joke': Depois que Huang fez críticas ao Red Rooster de Samuelsson, Samuelsson voltou com palavras de luta: "Não é pescar no fundo e entrar no lixo. É subir acima e ser a pessoa que me propus [ser]." [Comedor]

April Bloomfield segue para Londres: O chef celebrará a publicação de seu livro de receitas no Reino Unido e cozinhará em St John Chinatown por dois dias. [Semana de negócios]

Maçãs lembradas: Maçãs servidas em restaurantes de fast-food foram recolhidas devido a uma preocupação com a listeria. [RAPOSA]

O problema do restaurante de Mitt Romney: O candidato presidencial realizou uma arrecadação de fundos em um restaurante local em MIami - onde o proprietário é supostamente um traficante de drogas. [Chicago Tribune]


Chick-fil-A, cadeias superiores se expandem para faculdades pequenas

A Metz Culinary Management lançou um novo programa para levar redes nacionais de serviço rápido para pequenos campi universitários, promovendo parcerias que beneficiam toda a comunidade.

“Sempre tivemos sucesso em faculdades e universidades maiores com marcas nacionais”, diz Rebecca Daley, gerente distrital em Metz. “Mas sempre houve o desejo tanto dos alunos quanto dos professores e funcionários das instituições menores de obter o mesmo tipo de atenção [dessas marcas].”

O programa começou quando a Chick-fil-A abriu um local no campus da Misericordia University em Dallas, Pensilvânia, em 10 de novembro. Metz, que abordou a marca, baseou-se em seu relacionamento existente com a rede para outros projetos. Este é o primeiro de vários projetos planejados com outras escolas e marcas.

Para começar, o processo de pesquisa de Metz envolve pesquisar o corpo discente nos campi e pesquisar os dados demográficos do corpo discente da escola, coletar informações sobre os planos de alimentação dos alunos e descobrir o número de opções alternativas de alimentos perto do campus.

“Se houver forte concorrência, não faz sentido [construir no campus], mas se não houver nada na área e no campus for a única opção, faz muito sentido pensar em trazer uma marca para o campus”, Daley diz.

Daley também observa que a demografia da comunidade fora do campus também é importante, pois é um suporte adicional para a marca, e a expansão pode ajudar a comunidade e a escola.

“Você tem que olhar para a oportunidade fora do campus também, permitindo que o público possa apoiar essa marca também, então olhamos para isso para dizer o que é convidar a comunidade do campus a desfrutar da marca, e é uma situação em que todos ganham ”, diz ela.

Com o Chick-fil-A na Misericórdia, por exemplo, não há outro Chick-fil-A na cidade ou na comunidade vizinha, então a marca tem ampla oportunidade de crescimento enquanto os consumidores estão entusiasmados com uma nova opção de jantar na cidade, e a faculdade atrai pessoas para o campus.

“É ótimo para a faculdade porque eles atraem as pessoas para o campus, e a principal parte é que é incrível para o recrutamento para as faculdades”, diz Daley.

Escolas como Lebanon Valley College, Gannon University e Niagara University, entre outras, estão trabalhando com Metz. Além de Chick-fil-A, Subway e Einstein Brothers, Metz tem relacionamentos com Tim Hortons, Pizza Hut e Starbucks e continua em busca de novas parcerias de marcas.

Depois que Daley e sua equipe realizam a pesquisa, eles abordam as marcas que consideram adequadas para a demanda do consumidor e o espaço, bem como para o campus de maneira ética e atmosférica.

“Muitas vezes, é baseado no feedback dos alunos que recebemos por meio de pesquisas ou reuniões do comitê de alimentos e, às vezes, é durante um processo de vendas também”, diz ela. “Então, nós realmente olhamos para a estrutura da escola e decidimos o que vai fazer mais sentido.”

Embora o programa tenha acabado de ser lançado, a Metz planeja continuar a expandi-lo nos próximos meses, à medida que mais marcas olham para escolas menores como oportunidades de crescimento.

“No ambiente da faculdade, você tem que estar constantemente fazendo mudanças e criando entusiasmo com os alunos, então esse é o nosso objetivo e ter uma grande lista de fornecedores para trazer para eles no campus com essas marcas é enorme”, diz Daley. “Continuaremos a construir nossa parceria com o maior número de marcas possível, porque isso ajuda nossos clientes com o recrutamento.”


Chick-fil-A, cadeias superiores se expandem para faculdades pequenas

A Metz Culinary Management lançou um novo programa para levar redes nacionais de serviço rápido para pequenos campi universitários, promovendo parcerias que beneficiam toda a comunidade.

“Sempre tivemos sucesso em faculdades e universidades maiores com marcas nacionais”, diz Rebecca Daley, gerente distrital em Metz. “Mas sempre houve o desejo tanto dos alunos quanto dos professores e funcionários das instituições menores de obter o mesmo tipo de atenção [dessas marcas].”

O programa começou quando a Chick-fil-A abriu um local no campus da Misericordia University em Dallas, Pensilvânia, em 10 de novembro. Metz, que abordou a marca, baseou-se em seu relacionamento existente com a rede para outros projetos. Este é o primeiro de vários projetos planejados com outras escolas e marcas.

Para começar, o processo de pesquisa de Metz envolve pesquisar o corpo discente nos campi e pesquisar os dados demográficos do corpo discente da escola, coletar informações sobre os planos de alimentação dos alunos e descobrir o número de opções alternativas de alimentos perto do campus.

“Se houver forte concorrência, não faz sentido [construir no campus], mas se não houver nada na área e no campus for a única opção, faz muito sentido pensar em trazer uma marca para o campus”, Daley diz.

Daley também observa que a demografia da comunidade fora do campus também é importante, pois é um suporte adicional para a marca, e a expansão pode ajudar a comunidade e a escola.

“Você tem que olhar para a oportunidade fora do campus também, permitindo que o público possa apoiar essa marca também, então olhamos para isso para dizer o que é convidar a comunidade do campus a desfrutar da marca, e é uma situação em que todos ganham ”, diz ela.

Com o Chick-fil-A na Misericórdia, por exemplo, não há outro Chick-fil-A na cidade ou na comunidade vizinha, então a marca tem ampla oportunidade de crescimento enquanto os consumidores estão entusiasmados com uma nova opção de jantar na cidade, e a faculdade atrai pessoas para o campus.

“É ótimo para a faculdade porque eles atraem as pessoas para o campus, e a principal parte é que é incrível para o recrutamento para as faculdades”, diz Daley.

Escolas como Lebanon Valley College, Gannon University e Niagara University, entre outras, estão trabalhando com Metz. Além de Chick-fil-A, Subway e Einstein Brothers, Metz tem relacionamentos com Tim Hortons, Pizza Hut e Starbucks e continua em busca de novas parcerias de marcas.

Depois que Daley e sua equipe realizam a pesquisa, eles abordam as marcas que consideram adequadas para a demanda do consumidor e o espaço, bem como para o campus de maneira ética e atmosférica.

“Muitas vezes, é baseado no feedback dos alunos que recebemos por meio de pesquisas ou reuniões do comitê de alimentos e, às vezes, é durante um processo de vendas também”, diz ela. “Então, nós realmente olhamos para a estrutura da escola e decidimos o que vai fazer mais sentido.”

Embora o programa tenha acabado de ser lançado, a Metz planeja continuar a expandi-lo nos próximos meses, à medida que mais marcas olham para escolas menores como oportunidades de crescimento.

“No ambiente da faculdade, você tem que estar constantemente fazendo mudanças e criando entusiasmo com os alunos, então esse é o nosso objetivo e ter uma grande lista de fornecedores para trazer para eles no campus com essas marcas é enorme”, diz Daley. “Continuaremos a construir nossa parceria com o maior número de marcas possível, porque isso ajuda nossos clientes com o recrutamento.”


Chick-fil-A, cadeias superiores se expandem para faculdades pequenas

A Metz Culinary Management lançou um novo programa para levar redes nacionais de serviço rápido para pequenos campi universitários, promovendo parcerias que beneficiam toda a comunidade.

“Sempre tivemos sucesso em faculdades e universidades maiores com marcas nacionais”, diz Rebecca Daley, gerente distrital em Metz. “Mas sempre houve o desejo tanto dos alunos quanto dos professores e funcionários das instituições menores de obter o mesmo tipo de atenção [dessas marcas].”

O programa começou quando a Chick-fil-A abriu um local no campus da Misericordia University em Dallas, Pensilvânia, em 10 de novembro. Metz, que abordou a marca, baseou-se em seu relacionamento existente com a rede para outros projetos. Este é o primeiro de vários projetos planejados com outras escolas e marcas.

Para começar, o processo de pesquisa de Metz envolve pesquisar o corpo discente nos campi e pesquisar os dados demográficos do corpo discente da escola, coletar informações sobre os planos de alimentação dos alunos e descobrir o número de opções alternativas de alimentos perto do campus.

“Se houver forte concorrência, não faz sentido [construir no campus], mas se não houver nada na área e no campus for a única opção, faz muito sentido pensar em trazer uma marca para o campus”, Daley diz.

Daley também observa que a demografia da comunidade fora do campus também é importante, pois é um suporte adicional para a marca, e a expansão pode ajudar a comunidade e a escola.

“Você tem que olhar para a oportunidade fora do campus também, permitindo que o público possa apoiar essa marca também, então olhamos para isso para dizer o que é convidar a comunidade do campus a desfrutar da marca, e é uma situação em que todos ganham ”, diz ela.

Com o Chick-fil-A na Misericórdia, por exemplo, não há outro Chick-fil-A na cidade ou na comunidade vizinha, então a marca tem ampla oportunidade de crescimento enquanto os consumidores estão entusiasmados com uma nova opção de jantar na cidade, e a faculdade atrai pessoas para o campus.

“É ótimo para a faculdade porque eles atraem as pessoas para o campus, e a principal parte é que é incrível para o recrutamento para as faculdades”, diz Daley.

Escolas como Lebanon Valley College, Gannon University e Niagara University, entre outras, estão trabalhando com Metz. Além de Chick-fil-A, Subway e Einstein Brothers, Metz tem relacionamentos com Tim Hortons, Pizza Hut e Starbucks e continua em busca de novas parcerias de marcas.

Depois que Daley e sua equipe realizam a pesquisa, eles abordam as marcas que consideram adequadas para a demanda do consumidor e o espaço, bem como para o campus de maneira ética e atmosférica.

“Muitas vezes, é baseado no feedback dos alunos que recebemos por meio de pesquisas ou reuniões do comitê de alimentos e, às vezes, é durante um processo de vendas também”, diz ela. “Então, nós realmente olhamos para a estrutura da escola e decidimos o que vai fazer mais sentido.”

Embora o programa tenha acabado de ser lançado, a Metz planeja continuar a expandi-lo nos próximos meses, à medida que mais marcas olham para escolas menores como oportunidades de crescimento.

“No ambiente da faculdade, você tem que estar constantemente fazendo mudanças e criando entusiasmo com os alunos, então esse é o nosso objetivo e ter uma grande lista de fornecedores para trazer para eles no campus com essas marcas é enorme”, diz Daley. “Continuaremos a construir nossa parceria com o maior número de marcas possível, porque isso ajuda nossos clientes com o recrutamento.”


Chick-fil-A, cadeias superiores se expandem para faculdades pequenas

A Metz Culinary Management lançou um novo programa para levar redes nacionais de serviço rápido para pequenos campi universitários, promovendo parcerias que beneficiam toda a comunidade.

“Sempre tivemos sucesso em faculdades e universidades maiores com marcas nacionais”, diz Rebecca Daley, gerente distrital em Metz. “Mas sempre houve o desejo tanto dos alunos quanto dos professores e funcionários das instituições menores de obter o mesmo tipo de atenção [dessas marcas].”

O programa começou quando a Chick-fil-A abriu um local no campus da Misericordia University em Dallas, Pensilvânia, em 10 de novembro. Metz, que abordou a marca, baseou-se em seu relacionamento existente com a rede para outros projetos. Este é o primeiro de vários projetos planejados com outras escolas e marcas.

Para começar, o processo de pesquisa de Metz envolve pesquisar o corpo discente nos campi e pesquisar os dados demográficos do corpo discente da escola, coletar informações sobre os planos de alimentação dos alunos e descobrir o número de opções alternativas de alimentos perto do campus.

“Se houver forte concorrência, não faz sentido [construir no campus], mas se não houver nada na área e no campus for a única opção, faz muito sentido pensar em trazer uma marca para o campus”, Daley diz.

Daley também observa que a demografia da comunidade fora do campus também é importante, pois é um suporte adicional para a marca, e a expansão pode ajudar a comunidade e a escola.

“Você tem que olhar para a oportunidade fora do campus também, permitindo que o público possa apoiar essa marca também, então olhamos para isso para dizer o que é convidar a comunidade do campus a desfrutar da marca, e é uma situação em que todos ganham ”, diz ela.

Com o Chick-fil-A na Misericórdia, por exemplo, não há outro Chick-fil-A na cidade ou na comunidade vizinha, então a marca tem ampla oportunidade de crescimento enquanto os consumidores estão entusiasmados com uma nova opção de jantar na cidade, e a faculdade atrai pessoas para o campus.

“É ótimo para a faculdade porque eles atraem as pessoas para o campus, e a principal parte é que é incrível para o recrutamento para as faculdades”, diz Daley.

Escolas como Lebanon Valley College, Gannon University e Niagara University, entre outras, estão trabalhando com Metz. Além de Chick-fil-A, Subway e Einstein Brothers, Metz tem relacionamentos com Tim Hortons, Pizza Hut e Starbucks e continua em busca de novas parcerias de marcas.

Depois que Daley e sua equipe realizam a pesquisa, eles abordam as marcas que consideram adequadas para a demanda do consumidor e o espaço, bem como para o campus de maneira ética e atmosférica.

“Muitas vezes, é baseado no feedback dos alunos que recebemos por meio de pesquisas ou reuniões do comitê de alimentos e, às vezes, é durante um processo de vendas também”, diz ela. “Então, nós realmente olhamos para a estrutura da escola e decidimos o que vai fazer mais sentido.”

Embora o programa tenha acabado de ser lançado, a Metz planeja continuar a expandi-lo nos próximos meses, à medida que mais marcas olham para escolas menores como oportunidades de crescimento.

“No ambiente da faculdade, você tem que estar constantemente fazendo mudanças e criando entusiasmo com os alunos, então esse é o nosso objetivo e ter uma grande lista de fornecedores para trazer para eles no campus com essas marcas é enorme”, diz Daley. “Continuaremos a construir nossa parceria com o maior número de marcas possível, porque isso ajuda nossos clientes com o recrutamento.”


Chick-fil-A, cadeias superiores se expandem para faculdades pequenas

A Metz Culinary Management lançou um novo programa para levar redes nacionais de serviço rápido para pequenos campi universitários, promovendo parcerias que beneficiam toda a comunidade.

“Sempre tivemos sucesso em faculdades e universidades maiores com marcas nacionais”, diz Rebecca Daley, gerente distrital em Metz. “Mas sempre houve o desejo tanto dos alunos quanto dos professores e funcionários das instituições menores de obter o mesmo tipo de atenção [dessas marcas].”

O programa começou quando a Chick-fil-A abriu um local no campus da Misericordia University em Dallas, Pensilvânia, em 10 de novembro. Metz, que abordou a marca, baseou-se em seu relacionamento existente com a rede para outros projetos. Este é o primeiro de vários projetos planejados com outras escolas e marcas.

Para começar, o processo de pesquisa de Metz envolve pesquisar o corpo discente nos campi e pesquisar os dados demográficos do corpo discente da escola, coletar informações sobre os planos de alimentação dos alunos e descobrir o número de opções alternativas de alimentos perto do campus.

“Se houver forte concorrência, não faz sentido [construir no campus], mas se não houver nada na área e no campus for a única opção, faz muito sentido pensar em trazer uma marca para o campus”, Daley diz.

Daley também observa que a demografia da comunidade fora do campus também é importante, pois é um suporte adicional para a marca, e a expansão pode ajudar a comunidade e a escola.

“Você tem que olhar para a oportunidade fora do campus também, permitindo que o público possa apoiar essa marca também, então olhamos para isso para dizer o que é convidar a comunidade do campus a desfrutar da marca, e é uma situação em que todos ganham ”, diz ela.

Com o Chick-fil-A na Misericórdia, por exemplo, não há outro Chick-fil-A na cidade ou na comunidade vizinha, então a marca tem ampla oportunidade de crescimento enquanto os consumidores estão entusiasmados com uma nova opção de jantar na cidade, e a faculdade atrai pessoas para o campus.

“É ótimo para a faculdade porque eles atraem as pessoas para o campus, e a principal parte é que é incrível para o recrutamento para as faculdades”, diz Daley.

Escolas como Lebanon Valley College, Gannon University e Niagara University, entre outras, estão trabalhando com Metz. Além de Chick-fil-A, Subway e Einstein Brothers, Metz tem relacionamentos com Tim Hortons, Pizza Hut e Starbucks e continua em busca de novas parcerias de marcas.

Depois que Daley e sua equipe realizam a pesquisa, eles abordam as marcas que consideram adequadas para a demanda do consumidor e o espaço, bem como para o campus de maneira ética e atmosférica.

“Muitas vezes, é baseado no feedback dos alunos que recebemos por meio de pesquisas ou reuniões do comitê de alimentos e, às vezes, é durante um processo de vendas também”, diz ela. “Então, nós realmente olhamos para a estrutura da escola e decidimos o que vai fazer mais sentido.”

Embora o programa tenha acabado de ser lançado, a Metz planeja continuar a expandi-lo nos próximos meses, à medida que mais marcas olham para escolas menores como oportunidades de crescimento.

“No ambiente da faculdade, você tem que estar constantemente fazendo mudanças e criando entusiasmo com os alunos, então esse é o nosso objetivo e ter uma grande lista de fornecedores para trazer para eles no campus com essas marcas é enorme”, diz Daley. “Continuaremos a construir nossa parceria com o maior número de marcas possível, porque isso ajuda nossos clientes com o recrutamento.”


Chick-fil-A, cadeias superiores se expandem para faculdades pequenas

A Metz Culinary Management lançou um novo programa para levar redes nacionais de serviço rápido para pequenos campi universitários, promovendo parcerias que beneficiam toda a comunidade.

“Sempre tivemos sucesso em faculdades e universidades maiores com marcas nacionais”, diz Rebecca Daley, gerente distrital em Metz. “Mas sempre houve o desejo tanto dos alunos quanto dos professores e funcionários das instituições menores de obter o mesmo tipo de atenção [dessas marcas].”

O programa começou quando a Chick-fil-A abriu um local no campus da Misericordia University em Dallas, Pensilvânia, em 10 de novembro. Metz, que abordou a marca, baseou-se em seu relacionamento existente com a rede para outros projetos. Este é o primeiro de vários projetos planejados com outras escolas e marcas.

Para começar, o processo de pesquisa de Metz envolve pesquisar o corpo discente nos campi e pesquisar os dados demográficos do corpo discente da escola, coletar informações sobre os planos de alimentação dos alunos e descobrir o número de opções alternativas de alimentos perto do campus.

“Se houver forte concorrência, não faz sentido [construir no campus], mas se não houver nada na área e no campus for a única opção, faz muito sentido pensar em trazer uma marca para o campus”, Daley diz.

Daley também observa que a demografia da comunidade fora do campus também é importante, pois é um suporte adicional para a marca, e a expansão pode ajudar a comunidade e a escola.

“Você tem que olhar para a oportunidade fora do campus também, permitindo que o público possa apoiar essa marca também, então olhamos para isso para dizer o que é convidar a comunidade do campus a desfrutar da marca, e é uma situação em que todos ganham ”, diz ela.

Com o Chick-fil-A na Misericórdia, por exemplo, não há outro Chick-fil-A na cidade ou na comunidade vizinha, então a marca tem ampla oportunidade de crescimento enquanto os consumidores estão entusiasmados com uma nova opção de jantar na cidade, e a faculdade atrai pessoas para o campus.

“É ótimo para a faculdade porque eles atraem as pessoas para o campus, e a principal parte é que é incrível para o recrutamento para as faculdades”, diz Daley.

Escolas como Lebanon Valley College, Gannon University e Niagara University, entre outras, estão trabalhando com Metz. Além de Chick-fil-A, Subway e Einstein Brothers, Metz tem relacionamentos com Tim Hortons, Pizza Hut e Starbucks e continua em busca de novas parcerias de marcas.

Depois que Daley e sua equipe realizam a pesquisa, eles abordam as marcas que consideram adequadas para a demanda do consumidor e o espaço, bem como para o campus de maneira ética e atmosférica.

“Muitas vezes, é baseado no feedback dos alunos que recebemos por meio de pesquisas ou reuniões do comitê de alimentos e, às vezes, é durante um processo de vendas também”, diz ela. “Então, nós realmente olhamos para a estrutura da escola e decidimos o que vai fazer mais sentido.”

Embora o programa tenha acabado de ser lançado, a Metz planeja continuar a expandi-lo nos próximos meses, à medida que mais marcas olham para escolas menores como oportunidades de crescimento.

“No ambiente da faculdade, você tem que estar constantemente fazendo mudanças e criando entusiasmo com os alunos, então esse é o nosso objetivo e ter uma grande lista de fornecedores para trazer para eles no campus com essas marcas é enorme”, diz Daley. “Continuaremos a construir nossa parceria com o maior número de marcas possível, porque isso ajuda nossos clientes com o recrutamento.”


Chick-fil-A, cadeias superiores se expandem para faculdades pequenas

A Metz Culinary Management lançou um novo programa para levar redes nacionais de serviço rápido para pequenos campi universitários, promovendo parcerias que beneficiam toda a comunidade.

“Sempre tivemos sucesso em faculdades e universidades maiores com marcas nacionais”, diz Rebecca Daley, gerente distrital em Metz. “Mas sempre houve o desejo tanto dos alunos quanto dos professores e funcionários das instituições menores de obter o mesmo tipo de atenção [dessas marcas].”

O programa começou quando a Chick-fil-A abriu um local no campus da Misericordia University em Dallas, Pensilvânia, em 10 de novembro. Metz, que abordou a marca, baseou-se em seu relacionamento existente com a rede para outros projetos. Este é o primeiro de vários projetos planejados com outras escolas e marcas.

Para começar, o processo de pesquisa de Metz envolve pesquisar o corpo discente nos campi e pesquisar os dados demográficos do corpo discente da escola, coletar informações sobre os planos de alimentação dos alunos e descobrir o número de opções alternativas de alimentos perto do campus.

“Se houver forte concorrência, não faz sentido [construir no campus], mas se não houver nada na área e no campus for a única opção, faz muito sentido pensar em trazer uma marca para o campus”, Daley diz.

Daley também observa que a demografia da comunidade fora do campus também é importante, pois é um suporte adicional para a marca, e a expansão pode ajudar a comunidade e a escola.

“Você tem que olhar para a oportunidade fora do campus também, permitindo que o público possa apoiar essa marca também, então olhamos para isso para dizer o que é convidar a comunidade do campus a desfrutar da marca, e é uma situação em que todos ganham ”, diz ela.

Com o Chick-fil-A na Misericórdia, por exemplo, não há outro Chick-fil-A na cidade ou na comunidade vizinha, então a marca tem ampla oportunidade de crescimento enquanto os consumidores estão entusiasmados com uma nova opção de jantar na cidade, e a faculdade atrai pessoas para o campus.

“É ótimo para a faculdade porque eles atraem as pessoas para o campus, e a principal parte é que é incrível para o recrutamento para as faculdades”, diz Daley.

Escolas como Lebanon Valley College, Gannon University e Niagara University, entre outras, estão trabalhando com Metz. Além de Chick-fil-A, Subway e Einstein Brothers, Metz tem relacionamentos com Tim Hortons, Pizza Hut e Starbucks e continua em busca de novas parcerias de marcas.

Depois que Daley e sua equipe realizam a pesquisa, eles abordam as marcas que consideram adequadas para a demanda do consumidor e o espaço, bem como para o campus de maneira ética e atmosférica.

“Muitas vezes, é baseado no feedback dos alunos que recebemos por meio de pesquisas ou reuniões do comitê de alimentos e, às vezes, é durante um processo de vendas também”, diz ela. “Então, nós realmente olhamos para a estrutura da escola e decidimos o que vai fazer mais sentido.”

Embora o programa tenha acabado de ser lançado, a Metz planeja continuar a expandi-lo nos próximos meses, à medida que mais marcas olham para escolas menores como oportunidades de crescimento.

“No ambiente da faculdade, você tem que estar constantemente fazendo mudanças e criando entusiasmo com os alunos, então esse é o nosso objetivo e ter uma grande lista de fornecedores para trazer para eles no campus com essas marcas é enorme”, diz Daley. “Continuaremos a construir nossa parceria com o maior número de marcas possível, porque isso ajuda nossos clientes com o recrutamento.”


Chick-fil-A, cadeias superiores se expandem para faculdades pequenas

A Metz Culinary Management lançou um novo programa para levar redes nacionais de serviço rápido para pequenos campi universitários, promovendo parcerias que beneficiam toda a comunidade.

“Sempre tivemos sucesso em faculdades e universidades maiores com marcas nacionais”, diz Rebecca Daley, gerente distrital em Metz. “Mas sempre houve o desejo tanto dos alunos quanto dos professores e funcionários das instituições menores de obter o mesmo tipo de atenção [dessas marcas].”

O programa começou quando a Chick-fil-A abriu um local no campus da Misericordia University em Dallas, Pensilvânia, em 10 de novembro. Metz, que abordou a marca, baseou-se em seu relacionamento existente com a rede para outros projetos. Este é o primeiro de vários projetos planejados com outras escolas e marcas.

Para começar, o processo de pesquisa de Metz envolve pesquisar o corpo discente nos campi e pesquisar os dados demográficos do corpo discente da escola, coletar informações sobre os planos de alimentação dos alunos e descobrir o número de opções alternativas de alimentos perto do campus.

“Se houver forte concorrência, não faz sentido [construir no campus], mas se não houver nada na área e no campus for a única opção, faz muito sentido pensar em trazer uma marca para o campus”, Daley diz.

Daley também observa que a demografia da comunidade fora do campus também é importante, pois é um suporte adicional para a marca, e a expansão pode ajudar a comunidade e a escola.

“Você tem que olhar para a oportunidade fora do campus também, permitindo que o público possa apoiar essa marca também, então olhamos para isso para dizer o que é convidar a comunidade do campus a desfrutar da marca, e é uma situação em que todos ganham ”, diz ela.

Com o Chick-fil-A na Misericórdia, por exemplo, não há outro Chick-fil-A na cidade ou na comunidade vizinha, então a marca tem ampla oportunidade de crescimento enquanto os consumidores estão entusiasmados com uma nova opção de jantar na cidade, e a faculdade atrai pessoas para o campus.

“É ótimo para a faculdade porque eles atraem as pessoas para o campus, e a principal parte é que é incrível para o recrutamento para as faculdades”, diz Daley.

Escolas como Lebanon Valley College, Gannon University e Niagara University, entre outras, estão trabalhando com Metz. Além de Chick-fil-A, Subway e Einstein Brothers, Metz tem relacionamentos com Tim Hortons, Pizza Hut e Starbucks e continua em busca de novas parcerias de marcas.

Depois que Daley e sua equipe realizam a pesquisa, eles abordam as marcas que consideram adequadas para a demanda do consumidor e o espaço, bem como para o campus de maneira ética e atmosférica.

“Muitas vezes, é baseado no feedback dos alunos que recebemos por meio de pesquisas ou reuniões do comitê de alimentos e, às vezes, é durante um processo de vendas também”, diz ela. “Então, nós realmente olhamos para a estrutura da escola e decidimos o que vai fazer mais sentido.”

Embora o programa tenha acabado de ser lançado, a Metz planeja continuar a expandi-lo nos próximos meses, à medida que mais marcas olham para escolas menores como oportunidades de crescimento.

“No ambiente da faculdade, você tem que estar constantemente fazendo mudanças e criando entusiasmo com os alunos, então esse é o nosso objetivo e ter uma grande lista de fornecedores para trazer para eles no campus com essas marcas é enorme”, diz Daley. “Continuaremos a construir nossa parceria com o maior número de marcas possível, porque isso ajuda nossos clientes com o recrutamento.”


Chick-fil-A, cadeias superiores se expandem para faculdades pequenas

A Metz Culinary Management lançou um novo programa para levar redes nacionais de serviço rápido para pequenos campi universitários, promovendo parcerias que beneficiam toda a comunidade.

“Sempre tivemos sucesso em faculdades e universidades maiores com marcas nacionais”, diz Rebecca Daley, gerente distrital em Metz. “Mas sempre houve o desejo tanto dos alunos quanto dos professores e funcionários das instituições menores de obter o mesmo tipo de atenção [dessas marcas].”

O programa começou quando a Chick-fil-A abriu um local no campus da Misericordia University em Dallas, Pensilvânia, em 10 de novembro. Metz, que abordou a marca, baseou-se em seu relacionamento existente com a rede para outros projetos. Este é o primeiro de vários projetos planejados com outras escolas e marcas.

Para começar, o processo de pesquisa de Metz envolve pesquisar o corpo discente nos campi e pesquisar os dados demográficos do corpo discente da escola, coletar informações sobre os planos de alimentação dos alunos e descobrir o número de opções alternativas de alimentos perto do campus.

“If there is strong competition it doesn’t make sense [to build on campus], but if there is nothing in the area and on campus is the only option, it makes great sense to look at bringing a brand on campus,” Daley says.

Daley also notes that the demographics of the community outside the campus is important, too, as that is additional support for the brand, and the expansion can help the community and the school.

“You have to look at the opportunity for outside of the campus as well, allowing the public in to be able to support that brand as well, so we look at that to say what is to invite the community on campus to enjoy the brand, and it’s a win-win for everyone,” she says.

With the Chick-fil-A at Misericordia, for example, there is not another Chick-fil-A in the town or neighboring community, so the brand has ample opportunity for growth while consumers are excited about a new dining option in town, and the college attracts people to campus.

“It’s great for the college because they get people coming on campus, and the number one piece is that it’s awesome for recruiting for the colleges,” Daley says.

Schools such as Lebanon Valley College, Gannon University, and Niagara University, among others, are working with Metz. In addition to Chick-fil-A, Subway, and Einstein Brothers, Metz has relationships with Tim Hortons, Pizza Hut, and Starbucks, and continues to look for new brand partnerships.

Once Daley and her team conduct research, they approach brands they feel would be the right fit for consumer demand and the space, as well as a fit ethically and atmospherically for the campus.

“A lot of the time it’s based off of student feedback that we’ve gotten through surveys or food committee meetings and sometimes it’s during a sales process as well,” she says. “Then we really look at the structure of the school and decide what’s going to make the most sense.”

Though the program just launched, Metz plans to continue expanding it in the coming months as more brands look at smaller schools as growth opportunities.

“In the college environment you have to be constantly making changes and building excitement with students, so that’s our goal and to have a big laundry list of vendors to bring on campus to them with these brands is huge,” Daley says. “We will continue to build our partnership with as many brands as possible because it helps our clients with recruitment.”


Chick-fil-A, Top Chains Expand to Small Colleges

Metz Culinary Management launched a new program to bring national quick-service chains to small college campuses by fostering partnerships that benefit the whole community.

“We’ve always had success in larger colleges and universities with the national brands,” says Rebecca Daley, district manager at Metz. “But there has always been the desire from both the students and the faculty and staff in the smaller institutions to get the same sort of attention [from these brands].”

The program started when Chick-fil-A opened a location on campus at Misericordia University in Dallas, Pennsylvania, on November 10. Metz, which approached the brand, drew on its existing relationship with the chain for other projects. This is the first of several planned projects with other schools and brands.

To begin, Metz’s research process involves surveying the student body on campuses and researching the demographics of the school’s student body, gathering information about student food plans, and discovering the number of alternative food choices close to campus.

“If there is strong competition it doesn’t make sense [to build on campus], but if there is nothing in the area and on campus is the only option, it makes great sense to look at bringing a brand on campus,” Daley says.

Daley also notes that the demographics of the community outside the campus is important, too, as that is additional support for the brand, and the expansion can help the community and the school.

“You have to look at the opportunity for outside of the campus as well, allowing the public in to be able to support that brand as well, so we look at that to say what is to invite the community on campus to enjoy the brand, and it’s a win-win for everyone,” she says.

With the Chick-fil-A at Misericordia, for example, there is not another Chick-fil-A in the town or neighboring community, so the brand has ample opportunity for growth while consumers are excited about a new dining option in town, and the college attracts people to campus.

“It’s great for the college because they get people coming on campus, and the number one piece is that it’s awesome for recruiting for the colleges,” Daley says.

Schools such as Lebanon Valley College, Gannon University, and Niagara University, among others, are working with Metz. In addition to Chick-fil-A, Subway, and Einstein Brothers, Metz has relationships with Tim Hortons, Pizza Hut, and Starbucks, and continues to look for new brand partnerships.

Once Daley and her team conduct research, they approach brands they feel would be the right fit for consumer demand and the space, as well as a fit ethically and atmospherically for the campus.

“A lot of the time it’s based off of student feedback that we’ve gotten through surveys or food committee meetings and sometimes it’s during a sales process as well,” she says. “Then we really look at the structure of the school and decide what’s going to make the most sense.”

Though the program just launched, Metz plans to continue expanding it in the coming months as more brands look at smaller schools as growth opportunities.

“In the college environment you have to be constantly making changes and building excitement with students, so that’s our goal and to have a big laundry list of vendors to bring on campus to them with these brands is huge,” Daley says. “We will continue to build our partnership with as many brands as possible because it helps our clients with recruitment.”


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