Receitas tradicionais

Onde beber cerveja artesanal italiana

Onde beber cerveja artesanal italiana

Nos últimos anos, os entusiastas da cerveja artesanal têm se apaixonado pelas intrigantes cervejas artesanais vindas da Itália. Seguindo suas próprias regras para criar um estilo único e individual, essas sedutoras espumas italianas são tão frescas e emocionantes quanto qualquer estrangeiro.

Se você está apenas sintonizado com a tendência, existem alguns nomes que são absolutamente essenciais para você saber. O principal deles: Birrificio Le Baladin. A gravadora costuma ser chamada de cervejeiro "estrela do rock", Teo Musso, aberto sua cervejaria original baseada em Piemonte em 1996 e é freqüentemente considerada uma das pioneiras da tendência crescente. Assim também Birrificio Italiano do mestre cervejeiro Agostino Arioli, que também estreou em meados da década de 1990 e está baseado em outro viveiro de cerveja artesanal do país: Lombardia.

Com esse artesanato em desenvolvimento, os cervejeiros parecem estar gostando de explorar as possibilidades da liberdade criativa - trabalhando para criar seu próprio estilo definitivo, você pode encontrar cervejas feitas com ervas, raízes, especiarias e até grãos de herança. Os ingredientes locais são essenciais e parece que as castanhas, em particular, se tornaram uma das favoritas. Na verdade, Leonardo Di Vincenzo de Birra del Borgo (outro nome importante a ser adicionado à folha de referências) chamou cervejas de castanha a "essência da cerveja italiana".

Já está com sede suficiente? Abaixo estão cinco restaurantes em todo o país onde você pode entrar na tendência.

Café Spiaggia (Chicago, Illinois)

Café Spiaggia, junto com seu estabelecimento irmão, Spiaggia, são distinguidos por serem os primeiros restaurantes no meio-oeste a oferecer uma seleção substancial de garrafas artesanais italianas. Melhor ainda, o Café é também um dos poucos lugares em todo o país a servir algumas das cervejas especiais na torneira. A seleção rotativa incluiu derramamentos de Birrificio e Birra del Borgo. Diz a chef Sarah Grueneberg, que tem feito experiências com as cervejas em seus pratos, "oferecer as cervejas no chope permite que elas estejam disponíveis por um custo menor para o hóspede. As garrafas podem ser bastante caras - algumas chegam a US $ 52 por 25 - garrafa de lançamento. "

Eataly (Nova York, N.Y.)

Os enlouquecidos por cerveja artesanal ainda estão (ansiosamente) esperando o sinal verde na próxima cervejaria no terraço do mega-mercado italiano, La Birreria. Espera-se abrir logo, a enorme cervejaria interna alistou os talentos dos famosos cervejeiros italianos Teo Musso e Leonardo Di Vincenzo, bem como o favorito da cidade, Sam Calagione, da Cervejaria Dogfish Head Craft. De acordo com relatórios, a vibração será "cervejaria artesanal italiana do velho mundo" em um ambiente urbano com cervejas da marca Eataly que fundem os estilos americano e italiano. Enquanto isso, os frequentadores da loja podem pegar garrafas individuais (incluindo seleções de Birra Troll e Birrificio Le Baladin) para levar para casa.

Atualização: Clique aqui para ler sobre o novo Birreria da Eataly.


8 bebidas italianas tradicionais para experimentar na Itália

Se você quiser aprender a beber como um italiano, precisará saber sobre as bebidas italianas mais populares e quando pedi-las. A Itália está repleta de cultura e tradição, e essas 8 bebidas italianas são uma grande parte disso.

Antes de entrarmos na lista de bebidas italianas, você absolutamente deve experimentar, especialmente se você estiver viajando para a Itália, devemos falar um pouco sobre a cultura de bebidas na Itália.

Você não pode ir para a Itália sem aprender sobre o aperitivo. Saber mais sobre esta maravilhosa tradição irá familiarizá-lo com a cultura italiana de bebidas e como beber como um italiano.


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Assista o vídeo: Ølfilm alkoholfritt øl (Dezembro 2021).