Receitas tradicionais

Bolinhos de batata com espinafre e speck

Bolinhos de batata com espinafre e speck

Receita Timballini de batata com espinafre e speck di de 11-02-2014 [Atualizado em 28-08-2018]

A receita de hoje é a de preparar timballini de batata recheado com espinafre e speck, uma receita perfeita para comemorar o Dia dos Namorados trazendo para a mesa um prato delicioso, bom e romântico :) Eu disse que essa semana haveria no blog uma profusão de corações e além do mais, como não ser contagiado pelo romantismo dos dias de hoje, vejo a cor vermelha e os corações por toda parte e quando começo a cozinhar me sinto infectada e devo dizer que não me importo nem um pouco. Claro, se você não tiver moldes pequenos, pode colocar tudo em um único molde, talvez com dobradiças, e fazer um único Torta De Batata Recheada, talvez apenas aumente os tempos de cozedura em cerca de dez minutos, agora vos saúdo e deixo com a receita, bacias para quem por aqui passa.

Método

Como fazer timballini de batata com espinafre e speck

Ferva as batatas em uma panela com bastante água por 30 minutos

Descasque as batatas e amasse em um espremedor de batatas, reúna o purê em uma tigela e adicione os ovos, a manteiga, o parmesão, o sal e a noz-moscada.

Mexa até obter uma mistura homogênea

Cozinhe o espinafre por cerca de 5 minutos

Prepare o bechamel (leia aqui a receita para fazer o bechamel)

Unte alguns moldes de porção única (se você usar moldes de silicone, isso não será necessário) adicione um pouco da mistura de batata, forre todo o molde com uma cavidade no centro.

Coisas com um pouco de grão, espinafre e depois mussarela e bechamel

Feche com mais mistura de batata e compacte tudo bem. Coloque alguns caracóis de manteiga na superfície, depois asse os timballs de batata a 180 ° e cozinhe por 20 minutos.

Uma vez retirado do forno, deixe esfriar

Em seguida, retire a batata e o pudim das formas e sirva


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