Receitas tradicionais

A corrida do ouro

A corrida do ouro

Rende 2 porções

Ingredientes

  • 1/2 xícara de vodka

  • 1/4 xícara de concentrado de suco de maçã congelado descongelado

  • 4 colheres de chá de Calvados

  • 4 colheres de chá de suco de limão fresco

  • Gelo

Preparação de Receita

  • Combine vodka, concentrado de suco de maçã congelado, Calvados e suco de limão fresco na coqueteleira; adicione gelo. Cubra e agite bem. Coe em copos de Martini e sirva.

Receita de Diane Rossen Worthington

,

Fotos de Sarah Flotard

Seção de Críticas

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The Gold Rush - Receitas

Porção 3 1/2 colheres de sopa. mistura seca

Porções 11

Quantidade por porção Calorias 90 Calorias de gordura 5 % Valor diário * Gordura total 1g 2 % Gordura saturada 0g Gordura trans 0g Colesterol 0mg Sódio 25mg 2 % Potássio 463mg 14 % Carboidrato total 24g 8 % Fibra Alimentar 11g 44 % Açúcares 2g Proteína 7g 15 % Cálcio 2% Ferro 15% Vitamina D 0%

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias. Seu valor diário pode ser maior ou menor dependendo de suas necessidades calóricas.


História

Esta bebida foi desenvolvida no famoso bar da cidade de Nova York, Milk and Honey. Embora tenha sido inventado apenas no início dos anos 2000, tornou-se tão popular em todo o mundo que as pessoas presumem que seja um coquetel tradicional anterior à era da Lei Seca. Ele foi criado em uma época em que os bartenders americanos estavam criando novos clássicos experimentando novas variações em receitas antigas.

As mentes criativas por trás do bar estavam fazendo uso de novos estilos de licores, os destilados básicos foram misturados e combinados e o livro de regras dos coquetéis foi jogado pela janela. Junto com nosso coquetel à base de bourbon, a equipe da Milk & amp Honey também criou a Penicilina, que é uma bebida semelhante, mas feita com Scotch.

Variações

Para fazer esta bebida, escolha o seu bourbon com cuidado. Muito pouca idade e não terá complexidade suficiente. Demais, pode dominar a bebida com muito sabor de carvalho. Tente encontrar algo entre quatro e oito anos de idade para encontrar o ponto ideal. Não use mel puro no coquetel; em vez disso, reserve um tempo para fazer um xarope de mel. Isso é o mesmo que um xarope simples, mas apenas substituindo o açúcar por mel.

Recomendamos uma parte de mel para uma parte de água, ou você pode usar uma proporção ligeiramente maior de mel para obter mais textura e riqueza. Usar um xarope permite que o sabor seja melhor amalgamado na bebida final. Corte a riqueza e a doçura usando suco de limão espremido na hora e equilibrando toda a bebida.


Ofertas Exclusivas

Este coquetel é especialmente maravilhoso no outono - é a bebida perfeita para o Dia de Ação de Graças. Cor linda, deliciosa - as pessoas acham que é feita de cidra de maçã. O calvados dá um chute agradável e suave.

Isso foi muito bom. Forte, não muito doce, mas ainda assim especial o suficiente para uma bebida de Réveillon e Véspera de Ano Novo. I & # x27d torná-lo novamente com certeza!

Mesmo?? Isso dá um fork para o NAME? Adoramos isso, é uma bebida especial para as festas de fim de ano e sempre recebe ótimos elogios!

A Gold Rush é Bourbon, suco de limão e mel amp.

deve ser perfeito para festa oscar.

Realmente vá para feriados especiais

Minha família amou isso no Natal.

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The Gold Rush - Receitas

Este clássico moderno foi criado pelo barman T.J. Siegal no Milk & amp Honey de Nova York em meados dos anos 2000. A mistura simples de bourbon, suco de limão fresco e mel o torna o tipo de gole que agrada a todos que até os não bebedores de uísque irão adorar. É brilhante, doce, ácido e perfeito para qualquer estação. Alguns pensam nisso como uma variação do Whisky Sour, enquanto outros o comparam a um Bee's Knees com bourbon em vez de gim. Algumas pessoas até dizem que lembra um Hot Toddy gelado. De qualquer maneira, a corrida do ouro é uma libação clássica que você deve ter em seu repertório de bartending - especialmente porque a receita exige poucos ingredientes e é muito fácil de memorizar.

O xarope de mel é super simples de fazer, mesmo se você for novo no processo. Tudo o que você precisa fazer é combinar partes iguais de mel e água em uma panela, leve a mistura para ferver e cozinhe até que o mel se dissolva. Se você está realmente com falta de tempo e precisa fazer uma corrida do ouro agora, mel puro funcionará bem, mas certifique-se de agitá-lo bem extra para que se incorpore totalmente na bebida. Embora qualquer bourbon funcione para este coquetel, um bourbon de alta resistência, ligado, dará um impulso extra para torná-lo ainda mais irresistível. Mas o Gold Rush é tão equilibrado e satisfatório que você poderia usar praticamente qualquer garrafa que tiver em mãos.

Os amantes do Bourbon alegram-se: há um novo hambúrguer na cidade. O novo Bourbon Bacon Cheeseburger da Wendy's apresenta um molho doce e defumado exclusivo feito de bourbon real para lhe dar o sabor que você deseja. Quando combinado com os 23 sabores borbulhantes do Dr Pepper, é a combinação perfeita para se mimar hoje.


Conheça o moderno uísque azedo: receita do coquetel da corrida do ouro

Desde que foi criado por T.J. Siegal no Milk & amp Honey original em Nova York e # 8217s Lower East Side há mais de uma década, o Corrida do ouro tornou-se uma espécie de clássico moderno - em uma era de clássico clássicos. É essencialmente um whisky sour, feito com xarope de mel e sem clara de ovo ou bitters. Por mais fácil de fazer, esta bebida irá expor descaradamente quaisquer ingredientes de baixa qualidade, e é por isso que é essencial usar um bourbon decente, suco de limão espremido na hora e um mel de qualidade - diluído em um xarope casando com aproximadamente 1 parte para ferver água com 3 partes de mel.

Embora ainda seja importante agitar bem esta bebida antes de despejá-la sobre o gelo, ela pode ser servida em jarras para uma festa. I & # 8217d sugiro usar as mesmas proporções para uma única bebida como um jarro e manter a mistura não diluída na geladeira para fácil acesso para servir e agitar. Qualquer copo de água padrão, copo ou até mesmo jarra de bola funcionará como um recipiente.

Brian Quinn traz o coquetel da semana todas as quintas à tarde. Ele também é Diretor de Programação da Social Media Week NY e cofundador do The Noble Rot, um superclub underground apelidado de “uma nova forma de beber clandestino”. Ele aprendeu a arte de coquetéis artesanais trabalhando com a família Milk & amp Honey e regularmente produz eventos de comida e vinho.


Despeje os ingredientes em uma coqueteleira com cubos de gelo.

Esta receita do Gold Rush tem um sabor muito mais suave do que a outra. A ausência de gengibre é a principal diferença e, em vez disso, usa-se um xarope de mel. É muito semelhante ao Bee's Knees à base de gin, com apenas uma ligeira variação entre os elementos doce e azedo. Você também pode considerá-lo uma abordagem diferente para o Whisky Sour.

É um coquetel delicioso e que pode funcionar melhor com alguns bourbons do que com outros.

Para fazer a bebida, agite 2 onças de bourbon com 3/4 onças de suco de limão fresco e 1 onça de xarope de mel. Coe em uma taça de coquetel resfriada.


Brownies Gold Rush

Nada se compara a brownies recém-saídos do forno. Se você também adora uma boa barra loira, então esta receita é para você. Esses brownies da corrida do ouro são como o melhor dos dois mundos - uma massa loira cheia de gotas de chocolate pegajosas ooey. E, o melhor é que essa receita só pede 4 ingredientes.

Você começa com 2 xícaras de biscoitos de graham triturados, triturados. Deve ser pouco menos de meia caixa de 14 onças de biscoitos doces, então esta é uma ótima maneira de usar essa caixa parcial na parte de trás do armário.

Primeiro você combina os ingredientes secos e, em seguida, adicione o leite condensado e misture. Como o leite e os biscoitos são doces, você não precisa adicionar açúcar.

Depois que tudo estiver misturado, despeje a massa em uma assadeira 8 & # 2158 e asse por 30-34 minutos ou até que o topo comece a dourar.

Depois de deixar esses brownies esfriarem um pouco, você pode colocá-los em uma grade de refrigeração ou simplesmente cortá-los na assadeira como brownies normais.

A receita é simples, mas você ficará surpreso com o quão deliciosos esses brownies loiros realmente são! Esta é uma receita vintage que se tornou popular pelas marcas de leite condensado no final dos anos 1950. Essa guloseima será nostálgica para alguns, mas não se engane - esses brownies da corrida do ouro são deliciosos para pessoas de qualquer geração.


  1. Adicione Maker’s Mark ® Bourbon, suco de limão e xarope de mel em uma coqueteleira com gelo.
  2. Dê uma boa sacudida.
  3. Coe sobre o gelo em um copo de pedra.
  4. Enfeite com rodelas de limão.

A Corrida do Ouro segue a receita padrão do Whisky Sour, substituindo o xarope simples pelo xarope de mel. Também conhecido como “mel líquido”, o xarope adiciona uma nova riqueza e profundidade ao original. A primeira receita de Whisky Sour impressa apareceu em 1862. Mas as versões desse coquetel eram muito populares muito antes disso. Por volta de 1750, um oficial naval inglês chamado Edward "Old Grog" Vernon era conhecido por misturar uma variação do azedo para sua tripulação em longas viagens marítimas. Eventualmente, a bebida seria trazida para a costa e refinada com ingredientes como os encontrados nesta versão, particularmente a Marca do Fabricante.


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