Receitas tradicionais

Guguluf de inverno

Guguluf de inverno

Preparação: bata as claras em neve com o açúcar e em seguida junte as gemas e a farinha misturada com o fermento em pó, continue com a manteiga derretida e o suco de laranja. Em seguida, adicione as passas, a canela e a casca de laranja.

Despeje a composição em uma forma de guguluf forrada com manteiga e farinha e adicione os pedaços de maçã.

Asse a 180 graus no forno pré-aquecido por 30-40 minutos, verifique o palito com o teste antes de retirá-lo, se sair limpo significa que está cozido. Retire da forma e deixe esfriar, em seguida, embrulhe o chocolate ao leite derretido para fazer uma camada pegajosa e penetre um pouco no bolo e em pó generosamente com coco.

Decore o centro com rodelas de laranja e está pronto para servir. Algumas fatias de guguluf e um chá quente de menta eram um jantar perfeito.


Bolos e outros doces.

No inverno, à noite, um bolo com nozes, passas, amêndoas e gengibre é uma oportunidade para reunir a família em volta da mesa. O cheiro de gengibre com ondulações de canela cobre os gemidos lá fora e o sorriso vai se instalar no rosto de quem fareja pela casa.

Tudo é tão simples que digo que vale a pena experimentar algum dia ou até no Natal. Foi um momento para mim porque todos queriam algo doce.

& # 8211 farinha o suficiente para ser como uma composição de bolo

& # 8211 nozes, amêndoas, passas - um punhado de cada

& # 8211 gengibre e canela em pó - uma colher de chá ralada cada

Passe a manteiga com o mel, o açúcar e uma pitada de sal. Adicione os ovos um de cada vez, depois o leite, a farinha, o gengibre, a canela e o fermento em pó. As últimas novidades são nozes, amêndoas (picadas grosseiramente) e passas. A composição deve ser semelhante a um bolo.

Aqueça o forno a 180 graus e unte bem com manteiga de Guguluf e polvilhe com farinha. Despeje a composição e leve ao forno por cerca de 30 minutos. É melhor fazer o teste do palito.

Quando estiver pronto, retire a bandeja e vire o bolo em um prato redondo. Se quiser, pode polvilhar com chocolate ... Não tive tempo para isso porque todo mundo estava na cozinha ...


5 sopas consistentes e saborosas, ideais para o inverno

5 receitas de sopa consistentes para o inverno, é o que sugerimos que experimente hoje. São nutritivos e perfeitos para se aquecer, depois de voltar para casa com frio. Além disso, não deixa você tão gordo quanto pratos de molho!

Cebolas | VÍDEO

Ingrediente: uma colher de sopa de farinha, 1.200 litros de sopa de frango, 50 g de banha de frango, 150 g de queijo ralado, 4 fatias de torrada, 6 cebolas grandes, salsa, sal e pimenta.

Preparação: corte a cebola em escamas e coloque para endurecer na banha em uma panela. Deixe até que fique vítreo e depois acrescente a farinha, o sal e a pimenta. Mexa no fogo por 2-3 minutos, depois despeje a sopa e deixe ferver, no fogo certo, por 35 minutos. Tempere com sal e pimenta e sirva com salsa fresca e uma fatia de torrada polvilhada com queijo ralado.

Ingrediente: 1-1,5 kg de carne (peito e salmoura com osso), um aipo grande, uma pastinaca, duas raízes de salsa, 3-4 cenouras, uma cebola branca grande, 3-4 batatas grandes, sal, pimenta, tomilho, alecrim.

Preparação: lave a carne em jato de água fria, depois ferva em uma panela com 4 litros de água fria e uma colher de chá ralada de sal. Ferva em fogo baixo por cerca de 45 minutos, tempo durante o qual a espuma formada na superfície é adicionada, em seguida, adicione o aipo, raízes de salsa e nabo, limpos e cortados em pedaços, as cenouras limpas e cortadas em rodelas e toda a cebola limpa e entalhado nas extremidades. Tampe parcialmente a panela com uma tampa e cozinhe a sopa em fogo bem baixo por cerca de duas horas. Quando a carne estiver completamente cozida, retire a cebola e descarte. Coloque 3-4 batatas, limpe e corte em quartos e ferva a sopa até que as batatas estejam macias. Depois de apagado o fogo, polvilhe com tomilho, alecrim e pimenta e tempere com sal.

Ingrediente: 500 g de porco, 4-5 batatas grandes, uma cebola grande, 2 cenouras, um quarto de raiz de aipo, uma raiz de salsa e uma raiz de salsa, salsa fresca, sal, pimenta.

Preparação: corte a carne em tiras e coloque para ferver em uma panela em água fria com uma colher de sopa de sal marinho. Depois que começar a ferver, deixe em fogo médio por cerca de 30 minutos, retirando a espuma sempre que ela se formar. Descasque uma abóbora, rale e corte as batatas em cubos maiores. Quando não houver mais espuma formada, coloque as cebolas, cenouras e outros vegetais (exceto batatas) na panela. Tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos. Em seguida, adicione as batatas. Quando tudo estiver cozido, desligue o fogo, tempere com sal e polvilhe com salsa picada.

Repolho com salsicha

Ingrediente: um chucrute (cerca de 1 kg), um pernil defumado (para saborear), 200 g de cogumelos secos, 200 g de salsichas, duas colheres de sopa de banha, colorau, sal, pimenta.

Preparação: ferva o ciolan em água o suficiente para cobri-lo, deixe amolecer e retire (você pode usar para preparar outra coisa, pois não vai colocar de volta na sopa). Pique o repolho e ferva por 20 minutos na água em que foi fervido o guisado. Ferva os cogumelos separadamente, coloque-os na pá de repolho e deixe ferver juntos, em fogo bom. Em seguida, adicione as salsichas fatiadas. Aqueça duas colheres de sopa de banha de porco, coloque a páprica por cima e mexa por 3 minutos, regue com a sopa e deixe ferver. No final tempere com sal e pimenta.

O cabelo

Ingrediente: para cabelo & # 8211 1 kg de peito de frango, uma xícara de arroz, uma colher de chá de semolina, um ovo, sal e pimenta a gosto, 2-3 filamentos de salsa para sopa & # 8211 uma cenoura, uma pimenta, uma pastinaga, uma cebola, 1 litro de suco de tomate, um ramo de salsa, sal.

Preparação: pique os legumes ou rale-os e ferva-os em um litro e meio de água. O peito de frango passa pelo picador e depois é misturado com os demais ingredientes, inclusive a salsa picada. Formam-se cabelos redondos, que são colocados na panela quando a sopa ferve. Depois que as almôndegas e os vegetais ferverem, acrescente o suco de tomate e leve para ferver. Depois que o fogo parar, acrescente a sopa de sal e polvilhe com a salsa picada.


Os vegetais são limpos e lavados.

Corte os legumes em rodelas. Usei o acessório picador de carne Tefal NE685838 e terminei em alguns minutos.

Coloque os vegetais em uma tigela grande e misture com sal. Saia durante a noite. Se deixarem muito líquido, podem ser deixados por apenas algumas horas.

No dia seguinte, os vegetais drenam o líquido.
Misture água com vinagre e adicione sal a gosto. Se quiser adicionar açúcar, mexa bem até derreter.
Os frascos são esterilizados.
Veja aqui como esterilizar no forno ou micro-ondas.
Salada de legumes para o inverno coloque em frascos.

Cada jarro é enchido com água com vinagre, aparafusado e guardado em local fresco, como despensa ou adega. Após a abertura, mantenha o frasco na geladeira.
Bom apetite e estou esperando por você com impressões.


Receitas de inverno

Consulte estes receitas de inverno só é bom para colocar em prática. Se você não sabe o que cozinhar na estação fria, siga estas receitas de inverno e prepare deliciosos pratos com alimentos específicos para este período.

Tipo de comida +

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  • Sopas (121)
  • Pão (18)
  • Mamaliga (6)
  • Comida de dedo (413)

Método de preparação +

Por temporada -

O ingrediente principal +

Tempo de preparação +

Por origem +

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  • Italiano (168)
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  • Turco (17)
  • Mexicano (12)
  • Espanhol (8)
  • Húngaro (2)

Depois da ocasião +

Após a hora da refeição +

Outros recursos +

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