Receitas tradicionais

Torta de pêra e banana

Torta de pêra e banana

Misture as gemas com a água por 2 minutos. Adicione o açúcar e misture por mais 5 minutos. Obteremos uma massa com a consistência de uma espuma arejada e muito fofa. Adicione a farinha misturada com fermento em pó, café, coco, sal e misture levemente

Despeje a composição na assadeira untada e leve ao forno até passar no teste do palito. Deixe esfriar na panela

Prepare o pudim de acordo com as instruções no envelope

Quando a bancada esfriar, acrescente o creme de leite (deixe esfriar um pouco). Coloque as peras limpas e fatiadas e, em seguida, adicione a banana

Prepare o envelope do bolo de gelatina de acordo com as instruções do envelope, deixe esfriar um pouco e adicione sobre a fruta.

Leve à geladeira por 2 horas após o qual podemos servir


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Tarte de chocolate

O fim de semana foi o aniversário do nosso amigo Adina. Nessa ocasião, testei o molde de silicone que comprei recentemente. Forma azeda, vamos enfrentá-lo. Eu fiz uma torta de chocolate. Mova o chocolate. Você vai ver.

A massa começa misturando bem duas gemas, três colheres de açúcar e dois terços de um pacote de manteiga.

Pegue uma espécie de creme que depois amasse com uma xícara e meia de farinha branca.

Você precisa obter uma massa macia, que possa espalhar com os dedos (se deixar fria meia hora terá que espalhar com um rolo). Se puder fazer a moldagem, espalhe a massa na forma (a bandeja de metal / cerâmica deve ser untada com manteiga, a de silicone não precisa) e depois coloque a forma na geladeira por meia hora, caso contrário, esfriar a massa e espalhar com twister, deixando que a espessura saia por igual. Antes de colocar a massa no forno, pique-a com um garfo, para que não inche. O forno já deve estar quente (180-190 graus Celsius).

Para o creme você precisa de gemas (duas).

Precisamos de chocolate amargo com alto teor de cacau (180 gramas) e também de creme doce (400 ml).

O chocolate e o creme de leite acabam em uma panela de fundo grosso e depois em fogo baixo. Mexa constantemente até o chocolate derreter. Depois de derreter, retire a panela do fogo, deixe esfriar um pouco e depois acrescente as gemas e misture bem.

Eu também coloquei um bocado de rum neste creme. Você pode colocar conhaque ou um pouco de xerez. Se você achar que é muito amargo para o seu gosto, adicione açúcar (pode acontecer, o chocolate amargo é amargo). Despeje o creme na massa e leve ao forno a 174-180 graus (um quarto de hora) até que o recheio endureça.

Depois de tirar a torta do forno, polvilhei castanhas-do-pará picadas com uma faca.

É muito fácil de cortar, mas é bom molhar primeiro a lâmina da faca.


Tarte Tatin com Peras

Uma das sobremesas mais simples e deliciosas é torta torta com peras, muito fácil de preparar e uma sobremesa perfeita para uma refeição em família.
Esta torta também pode ser feita com maçãs.
Tart tatin with pears é uma sobremesa francesa rústica.
Usei uma panela de ferro fundido de 24 cm.


Tarte com banana, kiwi, uva e pera

Tarte com banana, kiwi, uva e pera de: ovos, farinha, açúcar, casca de limão, sal, fermento em pó, açúcar de baunilha, leite, suco de limão, kiwi, banana, uvas brancas e rosa, peras, gelatina, chantilly, caramelo.

Ingrediente:

  • 3 ovos
  • 150 g de farinha
  • 150 gunt
  • 150 g de açucar
  • casca de limão ralada
  • 1 pitada de sal
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 1 saqueta de açúcar baunilha

Para o creme:

  • 1 litro de leite
  • 250 g de açúcar
  • 7 colheres de sopa de farinha
  • 1 pacote de manteiga
  • suco de limão

Para decoração:

  • 3 kiwis
  • 2 bananas
  • 1 cacho de uvas brancas
  • 1 cacho de uvas rosa
  • 2 peras
  • 2 sachês de gelatina
  • 1 tubo novo
  • 1 saqueta de caramelo

Método de preparação:

Para a cobertura, bata os ovos com uma pitada de sal, acrescente o açúcar junto com o açúcar baunilha e bata até derreter. Adicione a manteiga, vá adicionando aos poucos a farinha misturada com o fermento e a casca de limão.

Deixe a massa na geladeira por uma hora, depois despeje em uma forma redonda mais alta, untada e forrada, e leve ao forno por cerca de 30 minutos em fogo baixo. Mire a bancada do molde e deixe esfriar.

Ferva o leite com o açúcar e a farinha e mexa continuamente até engrossar, depois deixe esfriar. Adicione a manteiga, o suco de limão e misture bem. Despeje o creme por cima.

Descasque a abóbora, rale e corte em pedaços pequenos. Adicione a gelatina pré-embebida e derretida sobre as frutas. Enfeite com chantilly e caramelo.


Torta de banana e chocolate

Com a ajuda de produtos semipreparados, conseguimos uma deliciosa sobremesa, que combina muito bem dois ingredientes ao gosto dos mais pequenos, e não só: chocolate e banana.
Torta de banana e chocolate hoje é uma opção rápida, perfeita para quando precisa de uma sobremesa rápida e achocolatada.
Usamos uma forma de torta de 20 cm, se a sua for maior, aumente as quantidades. Usei pudim de chocolate do Dr. Oetker, aquele com o sabor de chocolate mais intenso.
Eu recomendo usar uma massa azeda, a massa folhada ainda está firme na hora do cozimento. Da próxima vez, usarei a receita de massa torta.


Torta de pêra, massa folhada e creme de baunilha

Provocare..provocare..pere & # 8230
O que ser, o que ser?
A receita do bolo, sim !! Que eu os adore, salgados, doces, como serão

Faço uma massa frágil, com banha com uma mistura de meio farelo / farinha branca, faço um bom creme, meia pêra e asse com ele.
Enquanto estava esfriando ... eu não sei quem e por que isso me incomodou (porque eu ainda fico com raiva e até frequentemente)
da & # 8217 rau, rau di tat.
Quando estou nervosa, é melhor me trancar no banheiro porque não estou mais bem.
Sim, coloquei chantilly, nervosismo, claro, e ficou feio.
Não há como desfilar no pódio com tarte de pêra feia?
Eu comi.

Estou fazendo de novo ontem à noite.
Outra torta de pêra. Receita alta. Massa folhada, creme de baunilha com chantilly (é uma loucura) e peras. Admito que não dei o meu melhor para dar uma boa olhada, bom lamber os dedos.
Sim, eu traço uma linha e concluo
Tortas de pêra são feias.

Espalhe levemente sobre a superfície enfarinhada com o rolo de massa e corte cerca de 3 cm das laterais.
Ajustamos os lados cortados de acordo com o tamanho da folha restante porque eles serão colocados no topo como uma espécie de & # 8220 borda & # 8221
Veja fotos

Bata bem um ovo com um garfo, e com um pincel unte a fôrma de massa e sobreponha nas bordas cortadas.
Unte tudo com ovo batido, coloque a assadeira sobre papel manteiga em uma assadeira maior, pique de um lugar para outro com um garfo e leve ao forno em fogo médio a baixo e leve ao forno até dourar bem.

Creme.
2 colheres de sopa de topo amiláceo
3-4 colheres de sopa de açúcar
200 ml de leite
2 gemas de ovo
150-200 ml de creme líquido adoçado
baunilha

Misture o amido com o açúcar e despeje o leite aos poucos, mexendo levemente.
Leve tudo ao fogo baixo, mexendo sempre e quando começar a engrossar junte as gemas e a baunilha e mexa até o creme sair das paredes da tigela.
Misture bem as natas batidas.
Quando o creme de ovo estiver completamente frio, misture levemente com o creme de leite batido.

Na assadeira resfriada e resfriada, espalhe o creme de leite uniformemente.
Eu coloco fatias de pêra, mas você pode colocar qualquer fruta que quiser, seja no estado natural ou levemente caramelizada em uma calda de manteiga com açúcar.


As bananas são o ingrediente principal deste prato e, juntamente com o galo, formam uma deliciosa sobremesa, perfeita para servir os convidados. Oferta de coco e flocos bolo de banana uma consistência especial que você deve experimentar.

A mais simples das receitas é aquela que vai ser mais útil quando esquentar do lado de fora, por isso guarde a receita. Com sua ajuda você pode fazer delicioso sorvete de banana na casa dos 3 ingredientes, em poucos minutos.

Escolha uma receita e prepare-a, não jogue fora as bananas maduras, quando pode transformá-las em deliciosas sobremesas.


PREPARAÇÃO Tarte de pêra e amêndoa Bourdaloue

►Crust: Farinha, manteiga, mistura de açúcar. Adicione o ovo, misture bem. E então, se necessário, adicione um pouco de água fria para unir a composição e obter uma massa unida. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de uma hora. Em seguida, aqueça o forno a 175 graus. Retire a massa da geladeira, espalhe sobre a mesa polvilhada com farinha, coloque dentro da forma de tarte e pressione a massa contra as paredes da forma.

O excesso é removido. Pique com um garfo, cubra com papel manteiga e despeje uma xícara de grão de bico ou feijão. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno até as bordas da crosta começarem a dourar (15-20 minutos). Em seguida, retire do forno e deixe esfriar.

Peras em calda: Coloque água, açúcar, canela e anis em uma panela para ferver. Descasque uma pêra, rale e corte em pedaços pequenos. Depois que a calda começar a endurecer, adicione as metades das peras e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, desligue o fogo e retire as peras da calda e escorra. Deixar arrefecer.

Creme de amêndoa: Misture a manteiga e o açúcar até obter um creme. Junte os ovos um a um, o rum e a farinha de amêndoa. Misture por 1 minuto em alta velocidade.



Recomendamos um bolo perfeito. É fácil de preparar e vai deliciar principalmente quem for servido com uma fatia. Uma delícia!


Bolo de pêra e banana


Descasque uma abóbora, rale e corte ao meio. Limpamos a caixa de sementes. Polvilhe as peras com suco de limão e um pouco de canela. Coloque o açúcar caramelizado. Se você caramelizar em uma tigela de Jena, quando não estiver muito marrom e ainda tiver pedaços brancos, retire a tigela do fogo, pois carameliza ainda mais. Espalhe o caramelo nas paredes da vasilha, girando. Nesse ínterim, decidi que as peras dariam melhores fatias, então organizei-as na borda. No meio coloquei uma banana fatiada.

Bancada: Você só pode fazer a bancada com farinha, caso não tenha amido de milho / amido. Eu bati as claras em neve. Esfreguei as gemas com o açúcar e a casca de limão e coloquei nas claras em neve. Misturei a farinha com o amido de milho e o fermento. Eu lentamente adicionei a espuma aos ovos, enquanto misturava levemente.


Misturei um pouco da massa com cacau. Despejei as duas misturas ao acaso e coloquei a panela no forno pré-aquecido a 170 gr C por 25 minutos, depois baixei a temperatura para 160 gr C, cobri a panela com papel alumínio e deixei por mais 15 minutos. Depois de um minuto, virei o bolo no prato.


O açúcar depende do grau de doce das peras.


Caramelo dependendo do tamanho da tigela (e não se esqueça das peras / doces).


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