Receitas tradicionais

O prato diário: a mudança climática afetará o suprimento mundial de trigo

O prato diário: a mudança climática afetará o suprimento mundial de trigo

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A mudança climática afetará o suprimento mundial de trigo

Um relatório publicado recentemente afirmou que se as temperaturas globais subirem 1 grau Celsius, o suprimento mundial de trigo será cortado em 6,8 por cento. Áreas mais quentes do mundo, como Índia seria o mais atingido, mas em todo o mundo, nosso suprimento de macarrão e pão diminuiria significativamente.

Olive Garden vai vender 21.000 passes para massas intermináveis

Para aqueles que realmente não se cansam de Never Ending Pasta Bowl do Olive Garden, a corrente é vendendo 21.000 passes para massas intermináveis começando em 15 de setembro. Por US $ 100, você pode obter macarrão ilimitado por um número ilimitado de vezes durante sete semanas. A rede estará leiloando Passes Massas adicionais em eBay, e 100 por cento dos rendimentos das vendas do eBay serão doados à Feeding America.

Mulher presa por roubar batatas fritas de um policial

Um policial foi muito protetor com seu prato de batatas fritas: ele realmente acusou uma mulher de roubo de segundo grau depois que ela comeu algumas batatas fritas do prato dele. O policial estava comendo em uma lanchonete quando uma mulher apareceu e comeu um de seus fritas, supostamente em uma tentativa de tentar iniciar uma conversa. Ele disse a ela para parar porque ele havia pago por eles, e ela comê-los sem seu consentimento contava como roubo. Ela comeu outro, então ele a prendeu.

Agora, temos milho doce com sabor de brunch

Este ano, os americanos podem combinar dois de seus passatempos favoritos de outono - Halloween e brunch - em um deleite excessivamente doce. Os doces de Brach estão tomando milho doce até um entalhe, e agora o conteúdo da sua sacola de doces ou guloseimas pode ter gosto de domingo de manhã Escovar. Três variedades - torradas francesas, waffles de morango e panquecas de chocolate - estão disponíveis no Target nesta temporada de Halloween.


Pão 100% Trigo Integral Clássico

Quem disse que o pão integral tem que ser denso, seco e sem sabor? Esta receita 100% de trigo integral apresenta o delicioso sabor de nozes de trigo em um pão de grão fino, úmido e levemente doce.

Ingredientes

  • 1 a 1 1/8 xícaras (227g a 255g) de água morna *
  • 1/4 xícara (50g) de óleo vegetal
  • 1/4 xícara (85g) de mel, melaço ou xarope de bordo
  • 3 1/2 xícaras (397g) de farinha de trigo integral King Arthur White
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento instantâneo ou 1 pacote de fermento seco ativo dissolvido em 2 colheres de sopa de água na receita
  • 1/4 xícara (28g) de leite em pó especial ou leite em pó desnatado
  • 1 1/4 colher de chá (8g) de sal

* Use a maior quantidade no inverno ou em clima seco a menor quantidade no verão ou em clima úmido.

Instruções

Pese a farinha ou meça colocando-a delicadamente em uma xícara e, em seguida, remova o excesso.

Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, combine todos os ingredientes e mexa apenas até que a massa comece a sair das laterais da tigela. Deixe repousar por 20 a 30 minutos para que a farinha absorva um pouco do líquido e o farelo amoleça, tornando a massa mais fácil de amassar.

Se for amassar à mão, transfira a massa para uma superfície levemente untada, passe óleo nas mãos e amasse por 6 a 8 minutos ou até que esteja lisa e macia. Se for amassar na batedeira, coloque o gancho de massa e sove por 5 a 7 minutos em velocidade baixa, até que a massa fique macia e lisa. Ajuste sua consistência com mais farinha ou água, se necessário.

Transfira a massa para uma tigela levemente untada, cubra e deixe crescer até inchar, embora não necessariamente dobre de volume, 1 a 2 horas.

Aperfeiçoe sua técnica

Você não vai acreditar em nossa receita mais popular.

Esvazie suavemente a massa, transfira-a para uma superfície de trabalho levemente untada com óleo e molde em um tronco de 8 ". Coloque o tronco em uma forma de pão levemente untada com 8 1/2" x 4 1/2 "e cubra a assadeira levemente com filme plástico untado ou uma capa reutilizável.

Deixe o pão crescer por 1 a 2 horas ou até que o centro esteja coroado cerca de 1 "acima da borda da assadeira. Perto do final do tempo de crescimento, pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Descubra o pão, leve ao forno e leve ao forno por 35 a 40 minutos, mexendo levemente com papel-alumínio após 20 minutos para evitar que ele fique torrado demais. Um termômetro digital inserido no centro do pão deve registrar pelo menos 190 ° F.

Retire o pão do forno e gire-o da assadeira sobre uma gradinha para esfriar. Para obter uma crosta macia e saborosa, esfregue a parte superior do pão quente com um pedaço de manteiga. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

Guarde o pão, bem embrulhado, à temperatura ambiente durante vários dias, congele para um armazenamento mais prolongado.

Dicas de nossos padeiros

Quer fazer este pão com a ajuda da sua máquina de fazer pão? Coloque os ingredientes da massa em sua máquina na ordem listada e escolha a massa ou o ciclo manual. Quando o ciclo terminar, retire a massa crescida e molde e leve ao forno conforme as instruções da receita acima. Nota: Devido às muitas marcas de máquinas de pão no mercado e suas diferentes características, não podemos garantir que você possa assar este pão do início ao fim em sua própria máquina, use a massa ou o ciclo manual.


Pão 100% Trigo Integral Clássico

Quem disse que o pão integral tem que ser denso, seco e sem sabor? Esta receita 100% de trigo integral apresenta o delicioso sabor de nozes de trigo em um pão de grão fino, úmido e levemente doce.

Ingredientes

  • 1 a 1 1/8 xícaras (227g a 255g) de água morna *
  • 1/4 xícara (50g) de óleo vegetal
  • 1/4 xícara (85g) de mel, melaço ou xarope de bordo
  • 3 1/2 xícaras (397g) de farinha de trigo integral King Arthur White
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento instantâneo ou 1 pacote de fermento seco ativo dissolvido em 2 colheres de sopa de água na receita
  • 1/4 xícara (28g) de leite em pó especial ou leite em pó desnatado
  • 1 1/4 colher de chá (8g) de sal

* Use a maior quantidade no inverno ou em clima seco a menor quantidade no verão ou em clima úmido.

Instruções

Pese a farinha ou meça colocando-a delicadamente em uma xícara e, em seguida, remova o excesso.

Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, combine todos os ingredientes e mexa apenas até que a massa comece a sair das laterais da tigela. Deixe repousar por 20 a 30 minutos para que a farinha absorva um pouco do líquido e o farelo amoleça, tornando a massa mais fácil de amassar.

Se for amassar à mão, transfira a massa para uma superfície levemente untada, passe óleo nas mãos e amasse por 6 a 8 minutos ou até que esteja lisa e macia. Se for amassar na batedeira, coloque o gancho de massa e sove por 5 a 7 minutos em velocidade baixa, até que a massa fique macia e lisa. Ajuste sua consistência com mais farinha ou água, se necessário.

Transfira a massa para uma tigela levemente untada, cubra e deixe crescer até inchar, embora não necessariamente dobre de volume, 1 a 2 horas.

Aperfeiçoe sua técnica

Você não vai acreditar em nossa receita mais popular.

Esvazie suavemente a massa, transfira-a para uma superfície de trabalho levemente untada com óleo e molde em um tronco de 8 ". Coloque o tronco em uma forma de pão levemente untada com 8 1/2" x 4 1/2 "e cubra a assadeira levemente com filme plástico untado ou uma capa reutilizável.

Deixe o pão crescer por 1 a 2 horas ou até que o centro esteja coroado cerca de 1 "acima da borda da assadeira. Perto do final do tempo de crescimento, pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Descubra o pão, leve ao forno e leve ao forno por 35 a 40 minutos, mexendo levemente com papel-alumínio após 20 minutos para evitar que ele fique torrado demais. Um termômetro digital inserido no centro do pão deve registrar pelo menos 190 ° F.

Retire o pão do forno e gire-o da assadeira sobre uma gradinha para esfriar. Para obter uma crosta macia e saborosa, esfregue a parte superior do pão quente com um pedaço de manteiga. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

Guarde o pão, bem embrulhado, à temperatura ambiente durante vários dias, congele para um armazenamento mais prolongado.

Dicas de nossos padeiros

Quer fazer este pão com a ajuda da sua máquina de fazer pão? Coloque os ingredientes da massa em sua máquina na ordem listada e escolha a massa ou o ciclo manual. Quando o ciclo terminar, retire a massa crescida e molde e leve ao forno conforme as instruções da receita acima. Nota: Devido às muitas marcas de máquinas de pão no mercado e suas diferentes características, não podemos garantir que você possa assar este pão do início ao fim em sua própria máquina, use a massa ou o ciclo manual.


Pão 100% Trigo Integral Clássico

Quem disse que o pão integral tem que ser denso, seco e sem sabor? Esta receita 100% de trigo integral apresenta o delicioso sabor de nozes de trigo em um pão de grão fino, úmido e levemente doce.

Ingredientes

  • 1 a 1 1/8 xícaras (227g a 255g) de água morna *
  • 1/4 xícara (50g) de óleo vegetal
  • 1/4 xícara (85g) de mel, melaço ou xarope de bordo
  • 3 1/2 xícaras (397g) de farinha de trigo integral King Arthur White
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento instantâneo ou 1 pacote de fermento seco ativo dissolvido em 2 colheres de sopa de água na receita
  • 1/4 xícara (28g) de leite em pó especial ou leite em pó desnatado
  • 1 1/4 colher de chá (8g) de sal

* Use a maior quantidade no inverno ou em clima seco a menor quantidade no verão ou em clima úmido.

Instruções

Pese a farinha ou meça colocando-a delicadamente em uma xícara e, em seguida, remova o excesso.

Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, combine todos os ingredientes e mexa apenas até que a massa comece a sair das laterais da tigela. Deixe repousar por 20 a 30 minutos para que a farinha absorva um pouco do líquido e o farelo amoleça, tornando a massa mais fácil de amassar.

Se for amassar à mão, transfira a massa para uma superfície levemente untada, passe óleo nas mãos e amasse por 6 a 8 minutos ou até que esteja lisa e macia. Se for amassar na batedeira, coloque o gancho de massa e sove por 5 a 7 minutos em velocidade baixa, até que a massa fique macia e lisa. Ajuste sua consistência com mais farinha ou água, se necessário.

Transfira a massa para uma tigela levemente untada, cubra e deixe crescer até inchar, embora não necessariamente dobre de volume, 1 a 2 horas.

Aperfeiçoe sua técnica

Você não vai acreditar em nossa receita mais popular.

Esvazie suavemente a massa, transfira-a para uma superfície de trabalho levemente untada com óleo e molde em um tronco de 8 ". Coloque o tronco em uma forma de pão levemente untada com 8 1/2" x 4 1/2 "e cubra a assadeira levemente com filme plástico untado ou uma capa reutilizável.

Deixe o pão crescer por 1 a 2 horas ou até que o centro esteja coroado cerca de 1 "acima da borda da assadeira. Perto do final do tempo de crescimento, pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Descubra o pão, leve ao forno e leve ao forno por 35 a 40 minutos, mexendo levemente com papel-alumínio após 20 minutos para evitar que ele fique torrado demais. Um termômetro digital inserido no centro do pão deve registrar pelo menos 190 ° F.

Retire o pão do forno e gire-o da assadeira sobre uma gradinha para esfriar. Para obter uma crosta macia e saborosa, esfregue a parte superior do pão quente com um pedaço de manteiga. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

Guarde o pão, bem embrulhado, à temperatura ambiente durante vários dias, congele para um armazenamento mais prolongado.

Dicas de nossos padeiros

Quer fazer este pão com a ajuda da sua máquina de fazer pão? Coloque os ingredientes da massa em sua máquina na ordem listada e escolha a massa ou o ciclo manual. Quando o ciclo terminar, retire a massa crescida e molde e leve ao forno conforme as instruções da receita acima. Nota: Devido às muitas marcas de máquinas de pão no mercado e suas diferentes características, não podemos garantir que você possa assar este pão do início ao fim em sua própria máquina, use a massa ou o ciclo manual.


Pão 100% Trigo Integral Clássico

Quem disse que o pão integral tem que ser denso, seco e sem sabor? Esta receita 100% de trigo integral apresenta o delicioso sabor de nozes de trigo em um pão de grão fino, úmido e levemente doce.

Ingredientes

  • 1 a 1 1/8 xícaras (227g a 255g) de água morna *
  • 1/4 xícara (50g) de óleo vegetal
  • 1/4 xícara (85g) de mel, melaço ou xarope de bordo
  • 3 1/2 xícaras (397g) de farinha de trigo integral King Arthur White
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento instantâneo ou 1 pacote de fermento seco ativo dissolvido em 2 colheres de sopa de água na receita
  • 1/4 xícara (28g) de leite em pó especial ou leite em pó desnatado
  • 1 1/4 colher de chá (8g) de sal

* Use a maior quantidade no inverno ou em clima seco a menor quantidade no verão ou em clima úmido.

Instruções

Pese a farinha ou meça colocando-a delicadamente em uma xícara e, em seguida, remova o excesso.

Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, combine todos os ingredientes e mexa apenas até que a massa comece a sair das laterais da tigela. Deixe repousar por 20 a 30 minutos para que a farinha absorva um pouco do líquido e o farelo amoleça, tornando a massa mais fácil de amassar.

Se for amassar à mão, transfira a massa para uma superfície levemente untada, passe óleo nas mãos e amasse por 6 a 8 minutos ou até que esteja lisa e macia. Se for amassar na batedeira, coloque o gancho de massa e sove por 5 a 7 minutos em velocidade baixa, até que a massa fique macia e lisa. Ajuste sua consistência com mais farinha ou água, se necessário.

Transfira a massa para uma tigela levemente untada, cubra e deixe crescer até inchar, embora não necessariamente dobre de volume, 1 a 2 horas.

Aperfeiçoe sua técnica

Você não vai acreditar em nossa receita mais popular.

Esvazie suavemente a massa, transfira-a para uma superfície de trabalho levemente untada com óleo e molde em um tronco de 8 ". Coloque o tronco em uma forma de pão levemente untada com 8 1/2" x 4 1/2 "e cubra a assadeira levemente com filme plástico untado ou uma capa reutilizável.

Deixe o pão crescer por 1 a 2 horas ou até que o centro esteja coroado cerca de 1 "acima da borda da assadeira. Perto do final do tempo de crescimento, pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Descubra o pão, leve ao forno e leve ao forno por 35 a 40 minutos, mexendo levemente com papel-alumínio após 20 minutos para evitar que ele fique torrado demais. Um termômetro digital inserido no centro do pão deve registrar pelo menos 190 ° F.

Retire o pão do forno e gire-o da assadeira sobre uma gradinha para esfriar. Para obter uma crosta macia e saborosa, esfregue a parte superior do pão quente com um pedaço de manteiga. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

Guarde o pão, bem embrulhado, à temperatura ambiente durante vários dias, congele para um armazenamento mais prolongado.

Dicas de nossos padeiros

Quer fazer este pão com a ajuda da sua máquina de fazer pão? Coloque os ingredientes da massa em sua máquina na ordem listada e escolha a massa ou o ciclo manual. Quando o ciclo terminar, retire a massa crescida e molde e leve ao forno conforme as instruções da receita acima. Nota: Devido às muitas marcas de máquinas de pão no mercado e suas diferentes características, não podemos garantir que você possa assar este pão do início ao fim em sua própria máquina, use a massa ou o ciclo manual.


Pão 100% Trigo Integral Clássico

Quem disse que o pão integral tem que ser denso, seco e sem sabor? Esta receita 100% de trigo integral apresenta o delicioso sabor de nozes de trigo em um pão de grão fino, úmido e levemente doce.

Ingredientes

  • 1 a 1 1/8 xícaras (227g a 255g) de água morna *
  • 1/4 xícara (50g) de óleo vegetal
  • 1/4 xícara (85g) de mel, melaço ou xarope de bordo
  • 3 1/2 xícaras (397g) de farinha de trigo integral King Arthur White
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento instantâneo ou 1 pacote de fermento seco ativo dissolvido em 2 colheres de sopa de água na receita
  • 1/4 xícara (28g) de leite em pó especial ou leite em pó desnatado
  • 1 1/4 colher de chá (8g) de sal

* Use a maior quantidade no inverno ou em clima seco a menor quantidade no verão ou em clima úmido.

Instruções

Pese a farinha ou meça colocando-a delicadamente em uma xícara e, em seguida, remova o excesso.

Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, combine todos os ingredientes e mexa apenas até que a massa comece a sair das laterais da tigela. Deixe repousar por 20 a 30 minutos para que a farinha absorva um pouco do líquido e o farelo amoleça, tornando a massa mais fácil de amassar.

Se for amassar à mão, transfira a massa para uma superfície levemente untada, passe óleo nas mãos e amasse por 6 a 8 minutos ou até que esteja lisa e macia. Se for amassar na batedeira, coloque o gancho de massa e sove por 5 a 7 minutos em velocidade baixa, até que a massa fique macia e lisa. Ajuste sua consistência com mais farinha ou água, se necessário.

Transfira a massa para uma tigela levemente untada, cubra e deixe crescer até inchar, embora não necessariamente dobre de volume, 1 a 2 horas.

Aperfeiçoe sua técnica

Você não vai acreditar em nossa receita mais popular.

Esvazie suavemente a massa, transfira-a para uma superfície de trabalho levemente untada com óleo e molde em um tronco de 8 ". Coloque o tronco em uma forma de pão levemente untada com 8 1/2" x 4 1/2 "e cubra a assadeira levemente com filme plástico untado ou uma capa reutilizável.

Deixe o pão crescer por 1 a 2 horas ou até que o centro esteja coroado cerca de 1 "acima da borda da assadeira. Perto do final do tempo de crescimento, pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Descubra o pão, leve ao forno e leve ao forno por 35 a 40 minutos, mexendo levemente com papel-alumínio após 20 minutos para evitar que ele fique torrado demais. Um termômetro digital inserido no centro do pão deve registrar pelo menos 190 ° F.

Retire o pão do forno e gire-o da assadeira sobre uma gradinha para esfriar. Para obter uma crosta macia e saborosa, esfregue a parte superior do pão quente com um pedaço de manteiga. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

Guarde o pão, bem embrulhado, à temperatura ambiente durante vários dias, congele para um armazenamento mais prolongado.

Dicas de nossos padeiros

Quer fazer este pão com a ajuda da sua máquina de fazer pão? Coloque os ingredientes da massa em sua máquina na ordem listada e escolha a massa ou o ciclo manual. Quando o ciclo terminar, retire a massa crescida e molde e leve ao forno conforme as instruções da receita acima. Nota: Devido às muitas marcas de máquinas de pão no mercado e suas diferentes características, não podemos garantir que você possa assar este pão do início ao fim em sua própria máquina, use a massa ou o ciclo manual.


Pão 100% Trigo Integral Clássico

Quem disse que o pão integral tem que ser denso, seco e sem sabor? Esta receita 100% de trigo integral apresenta o delicioso sabor de nozes de trigo em um pão de grão fino, úmido e levemente doce.

Ingredientes

  • 1 a 1 1/8 xícaras (227g a 255g) de água morna *
  • 1/4 xícara (50g) de óleo vegetal
  • 1/4 xícara (85g) de mel, melaço ou xarope de bordo
  • 3 1/2 xícaras (397g) de farinha de trigo integral King Arthur White
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento instantâneo ou 1 pacote de fermento seco ativo dissolvido em 2 colheres de sopa de água na receita
  • 1/4 xícara (28g) de leite em pó especial ou leite em pó desnatado
  • 1 1/4 colher de chá (8g) de sal

* Use a maior quantidade no inverno ou em clima seco a menor quantidade no verão ou em clima úmido.

Instruções

Pese a farinha ou meça colocando-a delicadamente em uma xícara e, em seguida, remova o excesso.

Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, combine todos os ingredientes e mexa apenas até que a massa comece a sair das laterais da tigela. Deixe repousar por 20 a 30 minutos para que a farinha absorva um pouco do líquido e o farelo amoleça, tornando a massa mais fácil de amassar.

Se for amassar à mão, transfira a massa para uma superfície levemente untada, passe óleo nas mãos e amasse por 6 a 8 minutos ou até que esteja lisa e macia. Se for amassar na batedeira, coloque o gancho de massa e sove por 5 a 7 minutos em velocidade baixa, até que a massa fique macia e lisa. Ajuste sua consistência com mais farinha ou água, se necessário.

Transfira a massa para uma tigela levemente untada, cubra e deixe crescer até inchar, embora não necessariamente dobre de volume, 1 a 2 horas.

Aperfeiçoe sua técnica

Você não vai acreditar em nossa receita mais popular.

Esvazie suavemente a massa, transfira-a para uma superfície de trabalho levemente untada com óleo e molde em um tronco de 8 ". Coloque o tronco em uma forma de pão levemente untada com 8 1/2" x 4 1/2 "e cubra a assadeira levemente com filme plástico untado ou uma capa reutilizável.

Deixe o pão crescer por 1 a 2 horas ou até que o centro esteja coroado cerca de 1 "acima da borda da assadeira. Perto do final do tempo de crescimento, pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Descubra o pão, leve ao forno e leve ao forno por 35 a 40 minutos, mexendo levemente com papel-alumínio após 20 minutos para evitar que ele fique torrado demais. Um termômetro digital inserido no centro do pão deve registrar pelo menos 190 ° F.

Retire o pão do forno e gire-o da assadeira sobre uma gradinha para esfriar. Para obter uma crosta macia e saborosa, esfregue a parte superior do pão quente com um pedaço de manteiga. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

Guarde o pão, bem embrulhado, à temperatura ambiente durante vários dias, congele para um armazenamento mais prolongado.

Dicas de nossos padeiros

Quer fazer este pão com a ajuda da sua máquina de fazer pão? Coloque os ingredientes da massa em sua máquina na ordem listada e escolha a massa ou o ciclo manual. Quando o ciclo terminar, retire a massa crescida e molde e leve ao forno conforme as instruções da receita acima. Nota: Devido às muitas marcas de máquinas de pão no mercado e suas diferentes características, não podemos garantir que você possa assar este pão do início ao fim em sua própria máquina, use a massa ou o ciclo manual.


Pão 100% Trigo Integral Clássico

Quem disse que o pão integral tem que ser denso, seco e sem sabor? Esta receita 100% de trigo integral apresenta o delicioso sabor de nozes de trigo em um pão de grão fino, úmido e levemente doce.

Ingredientes

  • 1 a 1 1/8 xícaras (227g a 255g) de água morna *
  • 1/4 xícara (50g) de óleo vegetal
  • 1/4 xícara (85g) de mel, melaço ou xarope de bordo
  • 3 1/2 xícaras (397g) de farinha de trigo integral King Arthur White
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento instantâneo ou 1 pacote de fermento seco ativo dissolvido em 2 colheres de sopa de água na receita
  • 1/4 xícara (28g) de leite em pó especial ou leite em pó desnatado
  • 1 1/4 colher de chá (8g) de sal

* Use a maior quantidade no inverno ou em clima seco a menor quantidade no verão ou em clima úmido.

Instruções

Pese a farinha ou meça colocando-a delicadamente em uma xícara e, em seguida, remova o excesso.

Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, combine todos os ingredientes e mexa apenas até que a massa comece a sair das laterais da tigela. Deixe repousar por 20 a 30 minutos para que a farinha absorva um pouco do líquido e o farelo amoleça, tornando a massa mais fácil de amassar.

Se for amassar à mão, transfira a massa para uma superfície levemente untada, passe óleo nas mãos e amasse por 6 a 8 minutos ou até que esteja lisa e macia. Se for amassar na batedeira, coloque o gancho de massa e sove por 5 a 7 minutos em velocidade baixa, até que a massa fique macia e lisa. Ajuste sua consistência com mais farinha ou água, se necessário.

Transfira a massa para uma tigela levemente untada, cubra e deixe crescer até inchar, embora não necessariamente dobre de volume, 1 a 2 horas.

Aperfeiçoe sua técnica

Você não vai acreditar em nossa receita mais popular.

Esvazie suavemente a massa, transfira-a para uma superfície de trabalho levemente untada com óleo e molde em um tronco de 8 ". Coloque o tronco em uma forma de pão levemente untada com 8 1/2" x 4 1/2 "e cubra a assadeira levemente com filme plástico untado ou uma capa reutilizável.

Deixe o pão crescer por 1 a 2 horas ou até que o centro esteja coroado cerca de 1 "acima da borda da assadeira. Perto do final do tempo de crescimento, pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Descubra o pão, leve ao forno e leve ao forno por 35 a 40 minutos, mexendo levemente com papel-alumínio após 20 minutos para evitar que ele fique torrado demais. Um termômetro digital inserido no centro do pão deve registrar pelo menos 190 ° F.

Retire o pão do forno e gire-o da assadeira sobre uma gradinha para esfriar. Para obter uma crosta macia e saborosa, esfregue a parte superior do pão quente com um pedaço de manteiga. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

Guarde o pão, bem embrulhado, à temperatura ambiente durante vários dias, congele para um armazenamento mais prolongado.

Dicas de nossos padeiros

Quer fazer este pão com a ajuda da sua máquina de fazer pão? Coloque os ingredientes da massa em sua máquina na ordem listada e escolha a massa ou o ciclo manual. Quando o ciclo terminar, retire a massa crescida e molde e leve ao forno conforme as instruções da receita acima. Nota: Devido às muitas marcas de máquinas de pão no mercado e suas diferentes características, não podemos garantir que você possa assar este pão do início ao fim em sua própria máquina, use a massa ou o ciclo manual.


Pão 100% Trigo Integral Clássico

Quem disse que o pão integral tem que ser denso, seco e sem sabor? Esta receita 100% de trigo integral apresenta o delicioso sabor de nozes de trigo em um pão de grão fino, úmido e levemente doce.

Ingredientes

  • 1 a 1 1/8 xícaras (227g a 255g) de água morna *
  • 1/4 xícara (50g) de óleo vegetal
  • 1/4 xícara (85g) de mel, melaço ou xarope de bordo
  • 3 1/2 xícaras (397g) de farinha de trigo integral King Arthur White
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento instantâneo ou 1 pacote de fermento seco ativo dissolvido em 2 colheres de sopa de água na receita
  • 1/4 xícara (28g) de leite em pó especial ou leite em pó desnatado
  • 1 1/4 colher de chá (8g) de sal

* Use a maior quantidade no inverno ou em clima seco a menor quantidade no verão ou em clima úmido.

Instruções

Pese a farinha ou meça colocando-a delicadamente em uma xícara e, em seguida, remova o excesso.

Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, combine todos os ingredientes e mexa apenas até que a massa comece a sair das laterais da tigela. Deixe repousar por 20 a 30 minutos para que a farinha absorva um pouco do líquido e o farelo amoleça, tornando a massa mais fácil de amassar.

Se for amassar à mão, transfira a massa para uma superfície levemente untada, passe óleo nas mãos e amasse por 6 a 8 minutos ou até que esteja lisa e macia. Se for amassar na batedeira, coloque o gancho de massa e sove por 5 a 7 minutos em velocidade baixa, até que a massa fique macia e lisa. Ajuste sua consistência com mais farinha ou água, se necessário.

Transfira a massa para uma tigela levemente untada, cubra e deixe crescer até inchar, embora não necessariamente dobre de volume, 1 a 2 horas.

Aperfeiçoe sua técnica

Você não vai acreditar em nossa receita mais popular.

Esvazie suavemente a massa, transfira-a para uma superfície de trabalho levemente untada com óleo e molde em um tronco de 8 ". Coloque o tronco em uma forma de pão levemente untada com 8 1/2" x 4 1/2 "e cubra a assadeira levemente com filme plástico untado ou uma capa reutilizável.

Deixe o pão crescer por 1 a 2 horas ou até que o centro esteja coroado cerca de 1 "acima da borda da assadeira. Perto do final do tempo de crescimento, pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Descubra o pão, leve ao forno e leve ao forno por 35 a 40 minutos, mexendo levemente com papel-alumínio após 20 minutos para evitar que ele fique torrado demais. Um termômetro digital inserido no centro do pão deve registrar pelo menos 190 ° F.

Retire o pão do forno e gire-o da assadeira sobre uma gradinha para esfriar. Para obter uma crosta macia e saborosa, esfregue a parte superior do pão quente com um pedaço de manteiga. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

Guarde o pão, bem embrulhado, à temperatura ambiente durante vários dias, congele para um armazenamento mais prolongado.

Dicas de nossos padeiros

Quer fazer este pão com a ajuda da sua máquina de fazer pão? Coloque os ingredientes da massa em sua máquina na ordem listada e escolha a massa ou o ciclo manual. Quando o ciclo terminar, retire a massa crescida e molde e leve ao forno conforme as instruções da receita acima. Nota: Devido às muitas marcas de máquinas de pão no mercado e suas diferentes características, não podemos garantir que você possa assar este pão do início ao fim em sua própria máquina, use a massa ou o ciclo manual.


Pão 100% Trigo Integral Clássico

Quem disse que o pão integral tem que ser denso, seco e sem sabor? Esta receita 100% de trigo integral apresenta o delicioso sabor de nozes de trigo em um pão de grão fino, úmido e levemente doce.

Ingredientes

  • 1 a 1 1/8 xícaras (227g a 255g) de água morna *
  • 1/4 xícara (50g) de óleo vegetal
  • 1/4 xícara (85g) de mel, melaço ou xarope de bordo
  • 3 1/2 xícaras (397g) de farinha de trigo integral King Arthur White
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento instantâneo ou 1 pacote de fermento seco ativo dissolvido em 2 colheres de sopa de água na receita
  • 1/4 xícara (28g) de leite em pó especial ou leite em pó desnatado
  • 1 1/4 colher de chá (8g) de sal

* Use a maior quantidade no inverno ou em clima seco a menor quantidade no verão ou em clima úmido.

Instruções

Pese a farinha ou meça colocando-a delicadamente em uma xícara e, em seguida, remova o excesso.

Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, combine todos os ingredientes e mexa apenas até que a massa comece a sair das laterais da tigela. Deixe repousar por 20 a 30 minutos para que a farinha absorva um pouco do líquido e o farelo amoleça, tornando a massa mais fácil de amassar.

Se for amassar à mão, transfira a massa para uma superfície levemente untada, passe óleo nas mãos e amasse por 6 a 8 minutos ou até que esteja lisa e macia. Se for amassar na batedeira, coloque o gancho de massa e sove por 5 a 7 minutos em velocidade baixa, até que a massa fique macia e lisa. Ajuste sua consistência com mais farinha ou água, se necessário.

Transfira a massa para uma tigela levemente untada, cubra e deixe crescer até inchar, embora não necessariamente dobre de volume, 1 a 2 horas.

Aperfeiçoe sua técnica

Você não vai acreditar em nossa receita mais popular.

Esvazie suavemente a massa, transfira-a para uma superfície de trabalho levemente untada com óleo e molde em um tronco de 8 ". Coloque o tronco em uma forma de pão levemente untada com 8 1/2" x 4 1/2 "e cubra a assadeira levemente com filme plástico untado ou uma capa reutilizável.

Deixe o pão crescer por 1 a 2 horas ou até que o centro esteja coroado cerca de 1 "acima da borda da assadeira. Perto do final do tempo de crescimento, pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Descubra o pão, leve ao forno e leve ao forno por 35 a 40 minutos, mexendo levemente com papel-alumínio após 20 minutos para evitar que ele fique torrado demais. Um termômetro digital inserido no centro do pão deve registrar pelo menos 190 ° F.

Retire o pão do forno e gire-o da assadeira sobre uma gradinha para esfriar. Para obter uma crosta macia e saborosa, esfregue a parte superior do pão quente com um pedaço de manteiga. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

Guarde o pão, bem embrulhado, à temperatura ambiente durante vários dias, congele para um armazenamento mais prolongado.

Dicas de nossos padeiros

Quer fazer este pão com a ajuda da sua máquina de fazer pão? Coloque os ingredientes da massa em sua máquina na ordem listada e escolha a massa ou o ciclo manual. Quando o ciclo terminar, retire a massa crescida e molde e leve ao forno conforme as instruções da receita acima. Nota: Devido às muitas marcas de máquinas de pão no mercado e suas diferentes características, não podemos garantir que você possa assar este pão do início ao fim em sua própria máquina, use a massa ou o ciclo manual.


Pão 100% Trigo Integral Clássico

Quem disse que o pão integral tem que ser denso, seco e sem sabor? Esta receita 100% de trigo integral apresenta o delicioso sabor de nozes de trigo em um pão de grão fino, úmido e levemente doce.

Ingredientes

  • 1 a 1 1/8 xícaras (227g a 255g) de água morna *
  • 1/4 xícara (50g) de óleo vegetal
  • 1/4 xícara (85g) de mel, melaço ou xarope de bordo
  • 3 1/2 xícaras (397g) de farinha de trigo integral King Arthur White
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento instantâneo ou 1 pacote de fermento seco ativo dissolvido em 2 colheres de sopa de água na receita
  • 1/4 xícara (28g) de leite em pó especial ou leite em pó desnatado
  • 1 1/4 colher de chá (8g) de sal

* Use a maior quantidade no inverno ou em clima seco a menor quantidade no verão ou em clima úmido.

Instruções

Pese a farinha ou meça colocando-a delicadamente em uma xícara e, em seguida, remova o excesso.

Em uma tigela grande ou na tigela da sua batedeira, combine todos os ingredientes e mexa apenas até que a massa comece a sair das laterais da tigela. Deixe repousar por 20 a 30 minutos para que a farinha absorva um pouco do líquido e o farelo amoleça, tornando a massa mais fácil de amassar.

Se for amassar à mão, transfira a massa para uma superfície levemente untada, passe óleo nas mãos e amasse por 6 a 8 minutos ou até que esteja lisa e macia. Se for amassar na batedeira, coloque o gancho de massa e sove por 5 a 7 minutos em velocidade baixa, até que a massa fique macia e lisa. Ajuste sua consistência com mais farinha ou água, se necessário.

Transfer the dough to a lightly greased bowl, cover it, and let it rise until puffy though not necessarily doubled in bulk, 1 to 2 hours.

Aperfeiçoe sua técnica

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Gently deflate the dough, transfer it to a lightly oiled work surface, and shape it into an 8" log. Place the log in a lightly greased 8 1/2" x 4 1/2" loaf pan and cover the pan loosely with lightly greased plastic wrap or a reusable cover.

Let the bread rise for 1 to 2 hours, or until the center has crowned about 1" above the rim of the pan. Towards the end of the rising time, preheat the oven to 350°F.

Uncover the bread, place it in the oven, and bake for 35 to 40 minutes, tenting it lightly with aluminum foil after 20 minutes to prevent over-browning. A digital thermometer inserted into the loaf's center should register at least 190°F.

Remove the bread from the oven and turn it out of the pan onto a rack to cool. For a soft, flavorful crust, rub the top of the warm bread with a stick of butter. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

Store the bread, well wrapped, at room temperature for several days freeze for longer storage.

Dicas de nossos padeiros

Want to make this bread with the help of your bread machine? Place the dough ingredients into your machine in the order listed and choose the dough or manual cycle. When the cycle is done, remove the risen dough and shape and bake as directed in the recipe above. Note: Due to the many brands of bread machine on the market and their different features, we can’t guarantee you can bake this bread start to finish in your own machine please use the dough or manual cycle instead.