Receitas tradicionais

Charleston: Venha comer, fique pelo charme

Charleston: Venha comer, fique pelo charme

Se o turismo gastronômico é sua geléia, coloque Charleston em sua lista de visitas obrigatórias. Qual é a receita para o sucesso gastronômico de Charleston?

1. Muitos chefs trabalham intimamente com fornecedores locais, portanto, os camarões em seus grãos poderiam ter sido colhidos nas docas de Shem Creek apenas algumas horas antes.

2. História. A culinária lowcountry é uma mistura deliciosa da rica diversidade do Sul, com influências anglicana (churrasco), francesa (técnica), africana (amendoim, quiabo, especiarias) e nativa americana (mais especiarias). Antes que o produto do campo se tornasse uma tendência, a culinária Lowcountry celebrava os ingredientes regionais, como o arroz Carolina Gold e os grãos Anson Mills.

3 pessoas. Os partidários (ver: chefs Sean Brock e Mike Lata) estão em constante expansão à medida que uma nova onda de jovens talentos (veja: os chefs Joshua Walker e Josh Keeler) abrem sua loja. Combinado com uma mistura de cervejeiros, padeiros, destiladores e torrefadores ao estilo Portland, a cena gastronômica de Charleston é agitada. Como sua contraparte do Noroeste do Pacífico, Charleston atrai gente de comida e bebida de perto e de longe.

Os elogios culinários de Charleston continuam se acumulando. A Fundação James Beard de 2015 acaba de nomear FIG's Jason Stanhope Melhor Chef: Sudeste, enquanto Sean Brock (Husk, Minero), ele mesmo o vencedor de 2013, levou para casa o Prêmio de Melhor Livro de Receitas por Herança, seu livro pessoal sobre a preservação e reinterpretação dos alimentos da herança americana.

Felizmente, todos esses elogios não chegaram às cabeças dos Charlestonians. A Cidade Santa ainda explode com o charme sulista, cobrindo os visitantes com um abraço hospitaleiro. Você experimentará essa genialidade enquanto explora a cidade, uma obrigação para equilibrar o comer e beber um prato. Charleston é uma cidade onde se pode caminhar maravilhosamente, com uma arquitetura deslumbrante, ruas com palmeiras e o ar que é suavemente perfumado com flores de jasmim. Para navegar pelas muitas delícias da cidade, aqui está nosso guia prático para Chucktown.

Configuração da terra

O centro histórico de Charleston fica em uma península entre dois rios: o Ashley e o Cooper. A rua principal, King Street, está repleta de lojas, bares e restaurantes. Siga para o sul na King, passando pela Broad, e você encontrará a multidão de cotilhões de Charleston. O colorido bairro francês de paralelepípedos fica a oeste. Ao norte do centro da cidade, do outro lado da via expressa cruzada, encontre os bairros hipster de Charleston, North Central, NoMo e Uptown, que abrigam um punhado de novos restaurantes saborosos.

Camarão grande

Aventure-se além dos camarões e grãos exclusivos de Charleston no Mike Lata's O comum. Instalado em um antigo banco deslumbrante da década de 1920, este “salão de ostras de frutos do mar chique” serve camarão ao estilo de Nova Orleans, banhado em um molho inglês, limão, alho e tempero Cajun. Esses camarões para lamber os dedos são servidos com um aviso pelos garçons: Você vai se sujar.

Esplendor arquitetônico

Como o famoso chá doce do Sul, a paisagem urbana de Charleston é rica em história. Graças às rígidas leis de preservação, que incluem restrições de altura e evitam que edifícios com mais de 75 anos sejam demolidos, a arquitetura colorida anterior à guerra permanece. Enquanto você vagueia, observe a casa única em Charleston, as casas estreitas que têm varandas nas laterais em vez de na frente. Certos edifícios têm placas circulares pretas perto da porta. Este prêmio de Carolópolis marca edifícios bem preservados e restaurados.

Perk Up

Café Black Tap tem o estilo minimalista de torrefadores de cidade grande com sociabilidade de cidade pequena. O café, torrado a apenas 8 km do outro lado do rio na Ilha James, é o melhor de Charleston. Desfrute com um bolinho de mirtilo e limão das proximidades Pastelaria de Farinha Selvagem ou pegue uma sacola para levar para casa.

Comece o seu guia

Bulldog Tours oferece passeios personalizados que são tudo menos turísticos. Os guias são tão experientes quanto engraçados. O Stroll Downtown oferece uma excelente visão geral, os gourmets irão saborear o Culinary Tour e você poderá explorar os bordéis blasfemos e os crimes da Cidade Santa com o Dark Side of Charleston.

Bondade assada

Brown’s Court Bakery está escondido na King Street em uma casa do século XIX. Lá, devore bolos, biscoitos e pães recém-assados. Chegue cedo, antes que os muffins de torta de pêssego e os croissants de chocolate e manteiga de amendoim se esgotem. Os que sobram são vendidos com desconto no carb-tastic Happy Hour das 17h00 às 19h00.

Arte de rua

Shepard Fairey, o artista conhecido por sua série Obey Giant e pôsteres de Obama, cresceu no centro de Charleston. Em 2014, o Halsey Institute of Contemporary Art sediou a primeira exposição da cidade natal de Fairey, que incluiu arte de rua em grande escala. Encontre esses magníficos murais em frente à High Wire Distilling, no estacionamento próximo ao Groucho’s Deli na King Street e na frente do dormitório College Lodge na Calhoun Street.

Porco Preservado

Cipreste o chef Craig Deihl é o OG da charcutaria de Charleston. Desde 2001, ele transforma restos de porcos inteiros abatidos em carne curada mágica. As ofertas rotativas incluem copa feita de porcos da família Tamworth e ‘nduja temperada com purê de molho picante local. Deihl acaba de abrir Artisan Meat Share vende charcutaria e sanduíches para viagem. Para fotos de suínos, siga @cdeihl No instagram.

Loja local

Erin Connelly e Kelly Clark Speake acreditam que belos utensílios domésticos tornam sua vida melhor. A loja deles The Commons oferece produtos feitos na América, projetados com cuidado, habilidade e amor. Encontre um capacho de corda náutica da Sailor Knot Company local e elegantes colheres de cobre da Detroit’s Smith Company.

Beer Me Up

Com oito cervejarias programadas para serem inauguradas neste ano, Charleston está a caminho de dobrar sua contagem de cervejarias. A mais nova cervejaria do bairro, Folia, está em espuma experimental; seu IPA americano, o azedo Funkmaster Brett, é delicioso, e o Furious hoppy faz jus ao seu nome. Próxima porta em Edmund’s Oast, uma cervejaria moderna administrada pelos proprietários da Craft Beer Exchange, a parede de 48 torneiras oferece bebidas locais e caseiras, como a azeda Voodoo Child. Economize espaço para sua comida gourmet.

Espíritos Artesanais

A primeira destilaria de Charleston desde a Lei Seca, High Wire Distilling Co. pertence ao ex-padeiro Scott Blackwell e sua esposa, Ann Marshall. Blackwell traduz seu know-how de grãos do forno para o destilador, dando ênfase aos ingredientes locais, como milho vermelho e cana-de-açúcar, de fazendas vizinhas. Experimente seus resultados saborosos, como o Gin Hat Trick com idade de barril, nas visitas aprofundadas à destilaria de quinta a domingo.

Festivais

No início de março, experimente Charleston em um frenesi de alimentação de quatro dias no Festival de comida e vinho de Charleston, uma bacanal anual que beneficia instituições de caridade locais. Mais tarde, a cada primavera, o Spoleto Festival EUA cativa Charleston com sua impressionante programação de artistas performáticos. Pela primeira vez desde o início em 2008, o Festival Internacional de Cinema de Charleston acontecerá em novembro; afugente a tristeza do inverno com sua programação criativa de filmes, workshops e eventos.

Onde adiar

Cozinhe onde você dorme Zero George, um hotel boutique chique com escola de culinária interna. Faça check-in no Hotel Renaissance Historic District e verifique Barony Tavern, seu restaurante novinho em folha. Administrado pelo veterinário Bob Carter em Charleston, o Barony serve pratos sofisticados do sul em um ambiente clubby (também conhecido como cheio de taxidermia).

Locomovendo-se

Uma startup inovadora chamada Colher oferece passeios gratuitos no centro. Os motoristas amigáveis ​​trabalham apenas com dicas; eles ficam felizes em dar dicas locais em troca. O terreno plano de Charleston é ótimo para bicicletas. Se seu hotel não os tiver em mãos, tente Preço acessível. Seus aluguéis de US $ 20 são as melhores ofertas da cidade.


Os opostos atraem

FOTO - Quando Eddie Irions veio à cidade para uma temporada no MUSC, ele não planejava ficar. Mas o médico, que geralmente opta por todas as coisas modernas, apaixonou-se pela cidade histórica - e mais especificamente, esta morada do século 18 com sua visão épica da torre de São Filipe.

Em questões do coração, eles dizem que os opostos se atraem - e Eddie Irions é a prova de que o velho ditado também pode ser aplicado à procura de uma casa. O gastroenterologista nascido em Memphis é atraído por cores ousadas e silhuetas modernas. Mas quando ele pôs os olhos na casa de estuque sobre tijolos do século 19 onde ele agora reside com seu terrier Wheaten, Kasey, foi amor à primeira vista.

Muito do fascínio da residência no French Quarter era sua localização no coração de um dos bairros mais charmosos do centro da cidade. Depois de estudar medicina em Atlanta e Nova York, Irions desembarcou no MUSC para terminar seu treinamento. Era para ser um período temporário, mas o doutor se apaixonou pela Cidade Santa. De certa forma, isso o lembrava de sua criação no Tennessee. “Sou um verdadeiro sulista, apesar de às vezes falar rápido demais”, ele ri. Também atraiu o morador da cidade nele. “Charleston tem um pulso muito forte: a cena gastronômica é fantástica, a qualidade de vida é incomparável. Eu queria estar no meio das coisas aqui, assim como estava em Nova York. ” Ele logo se viu descartando os planos de voltar ao Nordeste e, em vez disso, procurando um lugar na península para morar.

À medida que explorava a cidade, sua apreciação por sua arquitetura histórica crescia. Uma tarde, enquanto passeava de bicicleta, Irions notou um prédio de três andares de cerca de 1821 à venda e organizou uma excursão. Antes mesmo de cruzar a soleira, um detalhe especial chamou sua atenção: a porta da frente foi equipada com uma aldrava de médico de latão, um estilo de hardware usado para identificar as casas dos médicos. “Achei que era uma coincidência legal”, diz ele, acrescentando que acredita-se que a aldrava tenha pertencido ao Dr. Joe C. Chambers, um médico da área e funcionário do departamento de saúde, que morou lá nos anos 1970.

Havia muito mais o que amar sobre a estrutura, que serviu como um prédio de apartamentos de três unidades, muitas décadas atrás. No foyer, uma parede de tijolo aparente e argamassa tabby, que se acredita ser a original da casa, adiciona textura e também história. Na parte traseira, o icônico campanário da Igreja de São Filipe preside um pátio paisagístico exuberante. E embora tenha quase dois séculos de idade, a casa é adequada para a vida do século 21: ao longo de vários projetos de renovação, os proprietários anteriores atualizaram os sistemas elétricos e de encanamento e conectaram a cozinha antes separada à casa principal.

Irions mergulhou e comprou o local em 2011, mas vários anos se passaram antes que ele estivesse pronto para colocar sua marca nos interiores. “Eu errei pelo lado do modernismo, mas este não é um apartamento em Miami, é uma casa do século 19 no French Quarter de Charleston”, diz ele. “Era preciso ter em mente o respeito o tempo todo.” Ainda assim, ele queria que a casa refletisse seu gosto e, por isso, em 2014, ele recrutou a estilista Nathalie Naylor, residente na Ilha de Sullivan, para ajudá-lo a curar móveis e decoração que complementariam, em vez de competir com, a arquitetura.

“Eddie queria uma decoração atemporal com alguns elementos divertidos”, diz Naylor. “Seu estilo é definitivamente 'menos é mais'.” Com isso em mente, e conhecendo sua afinidade com todas as coisas modernas, ela o guiou em direção a formas que são contemporâneas, mas simplificadas, como uma mesa de laje de concreto e cadeiras Lucite na sala de jantar. “Focamos na simplicidade, nada é muito ornamental”, acrescenta Irions. Para tanto, os cômodos são intencionalmente reduzidos, com poucos pontos focais para atrair a atenção. Irions credita a Naylor por manter as coisas bem editadas: “Foi ótimo trabalhar com Nathalie, ela era muito boa em redirecionar quando algo não funcionava”, diz ele. “Eu mandaria uma mensagem de texto para ela com uma ideia, e ela seria gentil e diria não, era revigorante trabalhar com alguém tão conciso e preciso porque economizava muito tempo.”

O estilista também ajudou Irions a estabelecer a escala certa, apontando-o para peças como um sofá Chesterfield discreto do Wynwood Art District em Miami e o pequeno lustre Art Déco da ESD. Eles fazem uma declaração sem competir com os bons ossos da casa. “Não havia necessidade de exagerar”, observa Naylor. “Nós mantivemos as coisas simples, mas não chatas.”

No que diz respeito à seleção de cores, a paleta em toda a parte é silenciada. “É muito clássico, branco e cinza, com algumas paredes com detalhes em negrito”, observa Naylor. Contra um fundo neutro, essas notas brilhantes brilham sem opressão. Na sala de estar, por exemplo, uma parede laranja e um retrato colorido de tamanho grande do artista brasileiro Robson Reis Marques são temperados por paredes brancas, móveis neutros e um tapete preto sólido. Na sala de jantar, Naylor mandou envolver a lareira e os embutidos adjacentes pintados de preto. Fileiras de suculentas em potes de terracota e uma peça do artista local John Duckworth fornecem contraste e interesse visual.

Com sua residência assim mobiliada, Irions sente que finalmente está morando em um lugar que reflete sua personalidade - e ele está feliz por estar tão perto da ação no coração de sua cidade adotiva. Em nenhum lugar isso é mais claro do que na copa em estilo de cocheira, seu poleiro favorito quando se trabalha em casa. Embora ele admita que não é muito chef: “Acho que posso ter a cozinha mais limpa de Charleston porque raramente a uso. Meus amigos deixaram claro que é melhor eu não tentar cozinhar ”, ele brinca. Caso contrário, ele é muito produtivo na mesa da cozinha.

Deste ponto de vista, os sons da vida da cidade, como o tagarelar dos transeuntes e o toque dos sinos das igrejas, vêm da rua. “Você pode ouvir a agitação”, diz ele. “É bom saber que as coisas estão acontecendo do lado de fora, e você sempre pode sair e fazer parte disso.”


Coma como um habitante local em Charleston

Entre uma rotação constante de aberturas de novos restaurantes e destinos de jantar que perduram por décadas, os visitantes de Charleston, na Carolina do Sul, podem ter dificuldade para decidir onde fazer uma reserva quando estiverem na cidade. Em vez disso, talvez dê uma sugestão dos habitantes locais: aqueles que estão por dentro voltam repetidamente a esses lugares e lugares redondos da vizinhança, atraídos por refeições criativas, goles extraordinários e ambientes que os fazem sentir como velhos amigos.

Babas em Canhão

Inspirado nas melhores lembranças dos proprietários de bares de bairro na Itália, onde estudaram ciência gastronômica, Babas prepara um café expresso pela manhã e prepara coquetéis com baixo teor de álcool à noite. No intervalo, o café oferece saladas, sanduíches e pães com o melhor pão da cidade. 11 Cannon Street babasoncannon.com

Brown’s Court Bakery

Os clássicos - brioche almofadado, baguetes crocantes, bocha de massa azeda picante - estão bem representados. Mas são as criações do padeiro-chefe David Schnell, como croissants Sriracha, pães de hambúrguer com sementes de benne e pães de pretzel porter que você não encontrará em qualquer padaria. (A pizza é uma das favoritas locais.) 199 Saint Philip Street brownscourt.com

Peixe Gordinho

Um defensor ferrenho dos frutos do mar locais, o chef James London escreve seu menu todos os dias com base no que os barcos trazem. Mas alguns preparativos fazem aparições frequentes na compacta sala de jantar Cannonborough-Elliotborough, incluindo camarão com alho e pimenta e peixe inteiro assado. 252 Coming Street chubbyfishcharleston.com

Daps Breakfast & amp Imbibe

Não é por acaso que o café da manhã vem antes da cerveja em nome deste restaurante de esquina muito querido: a refeição mais importante do dia tem o seu devido direito no Daps na forma de sanduíches de ovo, molho de chouriço rico e panquecas magníficas para comer. cor e alegria de cereais açucarados pulverizados. 280A Ashley Avenue dapsbreakfasts.com

Gaulart e amp Maliclet

Tanto os ternos quanto os folgados encontram um fluxo constante de café francês prensado e croissants no Gaulart & amp Maliclet, também chamado Fast & amp French. O fondue já foi um especial semanal, mas os clientes estavam tão apaixonados pelo serviço inerentemente romântico que agora é um acessório do menu. 98 Broad Street fastandfrenchcharleston.com

Graft Wine Shop

Graft compreende um balcão de degustação e loja de varejo, com um estoque impressionante de vinhos naturais e outros vinhos do Velho Mundo, mas os bebedores experientes sabem que também é um ímã para os principais food trucks da área. A ceia de domingo à noite com uma taça do bar é um ritual do bairro, embora Graft lance uma lista de reprodução a cada mês para os fãs que perdem a diversão no local. 700 King Street, Suite B graftchs.com

foto: Margaret Houston

Cozinha de Hannibal

Um dos últimos restaurantes de propriedade de negros na península de Charleston, o lema de Hannibal é "alimentar a alma da cidade". O favorito do bairro vem cumprindo sua promessa há quatro décadas, principalmente ao oferecer pratos de costeletas de porco fritas com arroz vermelho, bife de tubarão com arroz amarelo e arroz branco com feijão-de-lima. 16 Blake Street hannibalkitchen.com

The Harbinger Café & amp Bakery

A Harbinger fala sobre o que não tem, como glúten em seus biscoitos de gengibre ou produtos de origem animal em suas barras de aveia sriracha, mas os fãs leais da lojinha doce estão muito impressionados com sua estética rústica e cerâmicas atraentes para perceber o que está faltando. Os frequentadores são dedicados ao Jam Sesh, um café de tahini com batata doce que é vegano e sem glúten. 1107 King Street theharbingercafe.com

High Wire Distilling Co.

Conhecida em todo o sudeste por seus experimentos vigorosos com grãos tradicionais, High Wire é reconhecida no centro de Charleston como um ótimo lugar para se tomar uma boa bebida. A destilaria serve coquetéis, como café irlandês gelado com o uísque de sorgo da destilaria e um antiquado construído em torno de seu Jimmy Red Bourbon, em um novo local enorme ao longo do próximo parque Lowcountry Lowline. 311 Huger Street highwiredistilling.com

Marina Variety Store

Enquanto os visitantes de Charleston fazem beelines para o brunch, os antigos Charlestonians ainda preferem o café da manhã. A Marina Variety Store é especializada no gênero, servindo peixe frito, camarão e grãos e omeletes de carne de caranguejo a partir das 7h. E você não precisa ser de Lowcountry para apreciar a vista do rio Ashley. 9 Lockwood Drive variedadestorerestaurant.com


Comida imperdível em Charleston

Amen Street on Bay oferece um local fantástico para o almoço ou happy hour.

Se você ainda não sabe, Charleston é um ótimo lugar para comer. Frutos do mar frescos e produtos locais dominam a cidade, juntamente com os melhores chefs e cozinheiros que persuadem os sabores que vão te impressionar.

Mas como você escolhe? Sim, é difícil. Mas aqui está uma ajudinha para vasculhar os menus do que está quente no momento.

Bar Amen Street Fish and Raw

Por que é conhecido: Localizada em um prédio de tijolos do século 19, a Amen Street revive o nome histórico da rua centenária. O restaurante tem um fantástico bar de crus, onde o cardápio de peixes e ostras muda diariamente. As cabines grandes e confortáveis ​​são perfeitas para famílias, e o local é uma parada particularmente boa para o almoço ou happy hour.

Estilo: Frutos do mar, casual, familiar

Endereço: 205 E. Bay St.

Telefone: 843.853.8600

Carne de porco que foi cozida "lenta e lentamente" em fossas de fumaça a lenha é a assinatura do Chef Rodney Scott.

Churrasco de Rodney Scott

Por que é conhecido: Pitmaster Rodney Scott, vencedor do James Beard 2018 Best Chef - Southeast Award, é uma lenda na Carolina do Sul e além. Famosa por porco inteiro fumado saboroso, esta churrascaria é um desdobramento dos negócios da família de Scott em Hemingway, onde ele fumou seu primeiro porco aos 11 anos usando sua técnica "lenta e lenta". Costelas, frango, bagre, macarrão com queijo, pudim de banana e outros favoritos do sul também são dignos de nota.

Estilo: Churrasco, sul, casual, vencedor do prêmio James Beard

Endereço:1011 King St.

Telefone: 843.990.9535

O Glass Onion oferece pratos sazonais de Lowcountry em um ambiente descontraído.

The Glass Onion

Por que é conhecido: Localizado na movimentada US 17 a oeste do distrito histórico de Charleston, este restaurante descontraído serve o que chama de "comida com alma". É o lugar para ensinar seus filhos sobre ovos apimentados, sanduíches de po 'boy e outros pratos sazonais de Lowcountry. Não perca a mesa de sobremesas ou o sorvete caseiro.

Estilo: Sul, casual, familiar

Endereço: 1219 Savannah Hwy, Charleston

Telefone: 843.225.1717

O cardápio estritamente sulista do Husk & # 39s oferece apenas ingredientes que podem ser adquiridos no Lowcountry.

Por que é conhecido: O chef fundador Sean Brock projetou este restaurante para usar apenas ingredientes do sul. Se não for cultivada ou apanhada aqui, não entra na cozinha. O menu muda diariamente, mas algumas coisas aparecem com frequência. Não perca os crocantes wraps de alface orelha de porco, cascas de frango frito, camarão e grãos ou o cheeseburger favorito dos cultos. Um quadro-negro do chão ao teto lista a origem de todos os ingredientes.

Estilo: Southern, farm-to-table, family-friendly, vencedor do prêmio James Beard

Endereço: 76 Queen St.

Telefone: 843.577.2500

Fleet Landing é um ótimo lugar para as famílias comerem frutos do mar frescos e desfrutar de vistas espetaculares do Rio Cooper.

Fleet Landing

Por que é conhecido: Pegue uma mesa do lado de fora e aprecie a vista. Situado no Rio Cooper, próximo ao Waterfront Park, este é o lugar para ver os barcos passarem, maravilhar-se com a Ponte Ravenel e saborear pratos tradicionais de frutos do mar. Você pode ver o USS Yorktown do outro lado do rio e o Fort Sumter à distância. Ótimo para famílias.

Estilo: Família, frutos do mar, beira-mar

Endereço: 186 Concord St.

Telefone: 843.722.8100

FIG, abreviação de Food is Good, faz jus ao seu nome como um dos melhores restaurantes de Charleston.

Por que é conhecido: FIG significa Food is Good, e isso resume tudo o que sai da cozinha aqui. O chef / parceiro Mike Lata trabalha com fazendeiros e pescadores locais para mostrar o melhor de Lowcountry em cada prato. Esta é uma refeição e um lugar inesquecível.

Estilo: Sul, vencedor de James Beard, frutos do mar

Endereço: 232 Meeting St.

Telefone: 843.805.5900

O Charleston Grill brilha como um local elegante e obrigatório para os clientes experimentarem o que a Cidade Santa tem de melhor.

Charleston Grill

Por que é conhecido: Situado no elegante hotel Belmond Charleston Place, este porta-estandarte da Cidade Santa é tão acolhedor quanto belo. A chef Michelle Weaver usa ingredientes locais para criar pratos inovadores e memoráveis. Desfrute de um coquetel ou taça de vinho no bar de jazz que o acompanha, onde o serviço brilha tanto quanto na sala de jantar principal.

Estilo: Vencedor do prêmio Southern, Lowcountry, Elegant, James Beard

Endereço: 224 King St.

Telefone: 843.577.4522

O SNOB, ou Slightly North of Broad, combina a culinária do sul com a francesa há mais de duas décadas.

Por que é conhecido: Não se deixe enganar pelo nome de SNOB. Significa Slightly North of Broad, mas não há nada de esnobe neste destaque de Port City. Por mais de duas décadas, a SNOB combina vegetais, carnes e frutos do mar cultivados localmente com técnicas do sul e da França. Não perca o camarão e grãos. Eles podem ser apenas os melhores da cidade.

Estilo: Southern, Lowcountry, vencedor de James Beard, tradicional

Endereço: 192 E. Bay St.

Telefone: 843.723.3424

O Peninsula Grill oferece um dos ambientes de jantar mais românticos da cidade.

Peninsula Grill

Por que é conhecido: Escondido atrás de um belo portão de ferro forjado em um caminho de tijolos próximo ao mercado histórico de Charleston, o Peninsula Grill é um dos restaurantes mais românticos da cidade. Quer escolha a elegante sala de jantar ou o pátio exuberante, é um cenário notável para uma refeição excepcional. E não perca o bolo de coco final de 12 camadas, que está sempre no menu.

Estilo: Tradicional, Sul, Elegante

Endereço: 112 N. Market St.

Telefone: 843.723.0700

High Cotton, localizado na E. Bay St., oferece pratos tradicionais do sul em um ambiente aconchegante e convidativo.

Algodão Alto

Por que é conhecido: Com um menu mais amplo do que alguns restaurantes finos, o High Cotton combina excelentes ingredientes locais com experiência. É um lugar aconchegante e convidativo que também abre para o brunch. Não perca o suflê de praliné. Demora um pouco para cozinhar, então peça com antecedência.

Estilo: Tradicional, Sul, Frutos do Mar, Brunch, Lowcountry

Endereço: 199 E. Bay St.

Telefone: 843.724.3815

O restaurante Bowens Island, perto de Folly Beach, é uma parada obrigatória em qualquer visita a Charleston.

Restaurante Bowens Island

Por que é conhecido: Este é o lugar para ir para ostras assadas, guisado de Frogmore e camarão fresco frito. Situado no pântano perto de Folly Beach, este restaurante James Beard American Classic é exatamente isso - um clássico restaurante de frutos do mar. Nenhuma viagem a Charleston está completa sem uma visita.

Estilo: Clássico, tradicional, frutos do mar, vencedor de James Beard, Lowcountry, familiar, casual

Endereço: 1870 Bowens Island Road

Telefone: 843.795.2757

Os destroços de Richard e Charlene

Por que é conhecido: "The Wreck", como é conhecido pelos habitantes locais, tem o nome de uma traineira que pousou no mesmo local em Shem Creek durante o furacão Hugo em 1989. E é o lugar para obter camarão frito e outros frutos do mar. Você vai petiscar amendoim cozido enquanto espera.

Estilo: Frutos do mar, familiar, lowcountry, casual

Endereço: 106 Haddrell St., Mount Pleasant

Telefone: 843.884.0052

A atmosfera do The Grocery & # 39s é fantástica para um brunch de domingo ou uma parada para uma charcutaria caseira.

A mercearia

Por que é conhecido: O chef Kevin Johnson usa ingredientes sazonais de agricultores e pescadores locais para criar seu menu, e seu programa interno de conservas mantém os produtos locais disponíveis o ano todo. O forno a lenha contribui para o ambiente caseiro. Não perca a charcutaria caseira ou o excelente brunch de domingo.

Estilo: Southern, Lowcountry, brunch

Endereço: 4 Cannon St.

Telefone: 843.302.8825

Chez Nous

Por que é conhecido: Este minúsculo espaço traz grandes sabores, transformando ingredientes locais em excelentes pratos espanhóis, franceses e italianos. O cardápio é o mesmo para o almoço e para o jantar e muda a cada dia, oferecendo duas entradas, duas entradas e duas sobremesas.

Estilo: Italiano, francês, espanhol, lowcountry

Endereço: 6 Payne Court

Telefone: 843.579.3060

Lewis Barbecue

Lewis Barbecue

Por que é conhecido: O churrasco ao estilo do centro do Texas fez sua estreia em Charleston nesta operação chefiada pelo famoso mestre da box John Lewis. Aproxime-se do balcão e peça a carne defumada de sua preferência: porco desfiado, peito de peru, linguiça caseira (tripa texana quente) e peito de peito derretido. Seu pedido é cortado na frente de seus olhos e servido com acompanhamentos tentadores, como pudim de milho verde chile, couve e feijão de caubói.

Estilo: Churrasco, Texas-Southern, casual, familiar

Endereço: 464 N. Nassau St.

Telefone: 843.805.9500

Edmund & # 39s Oast oferece uma experiência gastronômica única com um menu inspirado em uma variedade de cervejas.

Edmund's Oast

Por que é conhecido: A cerveja inspira o cardápio deste cervejaria, onde quase tudo, inclusive o extenso programa de charcutaria, é feito de raiz. E é quase tão divertido ler o cardápio de cervejas quanto saboreá-lo. O pátio é uma experiência agradável, e eles também servem brunch de domingo.

Estilo: Brewpub

Endereço: 108 Morrison Drive

Telefone: 843.727.1145

Azeitona Selvagem

Por que é conhecido: Pratos regionais italianos preparados com ingredientes locais tornam este restaurante confortável em uma região rural exuberante uma parada obrigatória. Massas caseiras e salames curados em casa brilham aqui, assim como tudo o que está crescendo nos campos próximos. Deixe espaço para a sobremesa com certeza.

Estilo: Italiano, familiar

Endereço: 2867 Maybank Highway

Telefone: 843.737.4177

The Tattooed Moose é uma ótima parada no fim da noite em sua viagem pela Cidade Santa.

O alce tatuado

Por que é conhecido: Melhor sanduíche em Charleston? Verificar. Mike's Famous Duck Club está em uma liga própria e tem muitos seguidores. Existem outras ótimas opções também, além de não perder as batatas fritas com gordura de pato. Muito bom.

Estilo: Jantar, tarde da noite, almoço, brunch, sanduíche, familiar


Dicas para explorar Charleston, Carolina do Sul em um dia

Cidade mais amigável da América e rsquos, Charleston, Carolina do Sul, é cheia de charme e história. Tive meio dia para explorar a Cidade Santa nas Carolinas e quero compartilhar com vocês algumas dicas para aproveitar ao máximo o tempo limitado.

Vista de dentro do transporte gratuito

Se você dirigiu até Chucktown, comece abandonando o carro. Encontre um deck de estacionamento (US $ 16 por dia) e lembre-se de onde você estacionou. O estacionamento do Visitor & rsquos Center na 63 Mary Street está convenientemente localizado perto de uma parada de ônibus.

Em seguida, embarque no ônibus gratuito (clique aqui para saber mais) e siga para Charleston & rsquos French Quarter. Por falar nisso, você sabia que Charleston e rsquos French Quarter são anteriores a New Orlean e rsquos em 40 anos?

Desça na King Street e explore algumas das lojas e, ao longo do caminho, observe as palmeiras. Esses são palmitos e são árvore do estado da Carolina do Sul e rsquos.

Dirija-se ao Museu Confederado localizado na 188 Meeting Street na seção histórica. O museu está localizado nas escadas do edifício Market Hall, que foi projetado após o Templo da Vitória sem asas em Atenas, Grécia e construído em 1841.

O Museu Confederado foi inaugurado em 1899 e só está aberto das 11h às 15h30 na terça e no sábado.

Embaixo do museu fica o Mercado Municipal de Charleston e um dos lugares que você tem que ir para quando em Charleston.

O mercado é o local perfeito para comprar uma cesta de capim-doce feita à mão em Charleston. O cestaria foi originalmente trazido da África para esta área durante a escravidão e foi transmitido por mais de 300 anos.

Perto do mercado da cidade, você verá placas para passeios de carruagem. Reserve um & ndash it & rsquos a melhor maneira de ver Charleston e aprender sobre sua rica história. O passeio que eu fiz foi através da Palmetto Carriage Tours e eu o recomendo ALTAMENTE. (Você poderá ver muitas fotos posteriormente nesta postagem, que foram tiradas no tour.)

Se você tiver tempo para matar antes do passeio de carruagem, reserve um tempo para explorar Charleston a pé. Há boas chances de você passar por um dos mais de 400 locais de culto, alguns com um pouco de história, como a Igreja Congregacional Circular. (A sepultura não marcada mais antiga data de 1695.)

Reserve um tempo para fazer uma pausa e lembrar dos escravos cujas vidas preciosas foram negociadas e vendidas em Charleston no Old Slave Mart. Há uma pequena taxa de admissão ao museu, que está aberto de segunda a sábado, das 9h às 17h.

Voltar para aquele passeio de carruagem. Os passeios de carruagem de Palmetto se encontram no grande celeiro vermelho na 8 Guinard Street.

Eu fiz o Tour de carruagem de uma hora, que permite a você:

  • Experimente 25-30 quarteirões de Charleston e o distrito do centro histórico de rsquos
  • Veja casas, jardins, mansões, igrejas e parques
  • Aprenda mais sobre edifícios, história, arquitetura, flora e as pessoas que compõem a & ldquoHoly City & rdquo
  • Aprenda tudo o que Charleston tem a oferecer em um passeio de Carruagem de Palmetto.

E fizemos exatamente isso. E por nós, quero dizer minha amiga Jennifer do SweetTMakesThree.com e cerca de uma dúzia de outras pessoas. Aprendemos sobre a arquitetura de diferentes edifícios, como a Catedral de São João Batista mostrada abaixo.

Em nossa excursão, aprendemos sobre O Grande Incêndio que devastou Charleston em 11 de dezembro de 1861. Mais de 540 acres, 575 casas, vários negócios e cinco igrejas queimaram durante o desastre. (Essa é uma torre de vigia de incêndio abaixo.)

Nosso guia turístico apontou os parafusos do terremoto em alguns dos prédios pelos quais passamos. Ele nos contou sobre o terremoto devastador de 1866 que provavelmente teria registrado perto de 7 na escala Richter de hoje.

Passamos por casas lindas e casas pela metade. O que é uma meia casa? Bem, antigamente as cozinhas não estavam localizadas dentro da casa principal devido a potenciais riscos de incêndio. Portanto, as cozinhas foram construídas como uma unidade autônoma. Hoje, essas unidades ainda estão de pé, mas foram reformadas e transformadas em residências completas.

We passed by homes with beautiful wrought iron gates and heard stories about the need for iron during the Civil War. Some gates were melted for the cause. We also learned a bit about oleander, a beautiful yet poisonous garden shrub. (There&rsquos oleander behind the fence below.)

Palmetto Tours took us along Charleston&rsquos Battery, a public park that runs along the waterfront and was once the site where pirates were publicly hung.

We also heard about the country&rsquos first female serial killer who made her home near Charleston. Her name was Lavinia Fisher and legend has it that she would serve (oleander?) tea to wealthy male guests at her inn. Long story short, she and her husband would murder the poor guys if the tea didn&rsquot do the job and they would take all their possessions.

Lavinia and her husband got caught and were sentenced. On her way to the gallows, it was reported that Lavinia&rsquos lasts words went something like, &ldquoIf any of you have a message to give the devil, give it to me quick &mdash I&rsquom about to meet him!&rdquo

My view of the waterfront along the battery &ndash I sat on the second row of the carriage on the left-hand side. (Charleston is a great place to take pictures. Be sure to tag your pictures with #ExploreCharleston.)

When in Charleston, you need to make sure that you eat some good Southern food. For dining in the historic section, I can tell you from first-hand experience that the Cru Cafe is pretty kewl. (Bad joke, I know. It really was pretty cool.) It&rsquos practically a stone&rsquos throw away from Palmetto Tour&rsquos big red barn.

The sign above is a joke, do you get it? It&rsquos a play on Mötley Crüe. All jokes aside, this place had AMAZING fried green tomatoes. You should go there even if it is only for that dish. The Fried Green Tomatoes come with Pork Belly Croutons, Sheep&rsquos Milk Feta, Smoked Tomato Caramel and cost $12.25. I would go back there again just for it.

Go on a ghost walk. With all of her history, Charleston is full of tales from beyond the grave. Bulldog Tours offers history, food, and ghost tours that depart from their location at 18 Anson Street (which happens to be really close to Palmetto Carriage Tours).

Keep in mind that these are walking tours and you need to wear comfortable shoes. You&rsquoll go down old cobblestone streets and hear about old fashioned duels that once took place and may have left the loser&rsquos soul to wander.

You&rsquoll hear stories of our country&rsquos first president and how he was such a ladies&rsquo man. He once danced at the &ldquoExchange&rdquo or &ldquoCustoms House&rdquo house (pictured below) with a full dance card.

Beneath the Old Exchange is the Provost Dungeon that once held many a pirate. On the Bulldog Tours, you can enter the dark, damp dungeon and imagine what it was like to be held prisoner there. You might even catch a specter on your camera.

If you have additional time, consider exploring Charleston&rsquos harbor from the deck of one of SpiritLine Cruise&rsquos vessels.

SpiritLine offers harbor tours, dinner cruises, private dining events, and sightseeing. What&rsquos really cool is cruising at night and seeing the battery at twilight. The Arthur Ravenel Jr. Bridge, a cable-stayed bridge, is really awesome lit up at night.

  • For more information, check out Charleston&rsquos Visitor&rsquos Guide online at https://www.charlestoncvb.com/visitors-guide/.
  • Be sure to use the hashtag #ExploreCharleston when you share your pictures from your trip.
  • For a fabulous place to stay while checking out the holy city, read The Best Place To Stay in Charleston Isn&rsquot in Charleston.
  • To save on attractions, check out the offers at Tour Pass.

If you have been to Charleston, what are some places that you would recommend to visitors?

Sunday 20th of December 2020

The Segway tour in the old village of Mt Pleasant was the best tour we had during our visit to Charleston. Cliff was our guide and the best we had all week!!

Monday 21st of December 2020

So tickled to hear that there is a Segway Tour. I took one in Pittsburgh and it was amazing. Will definitely need to do take one in Charleston. Obrigado por compartilhar!

Tuesday 3rd of December 2019

I was a little too quick. I see it is on the site now. Obrigado

Thank you so very much for this incredibly detailed and helpful guide to one day in Charleston, which is exactly what we had. It was our first time there. The details you provided from the address of the parking deck to the best carriage company, Palmetto, (and it was!!) allowed us to maximize our time. After an initial quick walk through City Market, we went directly to the carriage ride. By getting a bit of a sense of the historic (isn’t it all. ) area from the *incredibly” knowledgeable guide, we walked. For us one-dayers, I would add a walk to Waterfront Park, Rainbow Row, the Battery, and White Point Garden (did you know it’s a Night Heron Rookery where herons nest and raise their young in the beautiful old trees. ). Take a right turn on King Street and walk by block after block of gorgeous historic Chatleston homes. We must recommend Hyman’s Seafood. The 15-20 minute wait was well worth the service and quality of the food. I wish we had time for a Bulldog Tour. Our carriage guide said over and over “take the tour. ” That’s first on our list for next time. And, based on how much we loved Charleston, there definitely will be a next time! Another quick note: It had been years since I put my feet in the sand and salt water of the Atlantic. Since we were coming from a day in Savannah, we took a detour to Folly Beach. We drove just a few blocks north of the pier to a public access area and it was perfect. It was about 5 pm, it was not *at all* crowded and perfect for a beach walk and barefooting in the surf. Thanks to your guidance, we had the

Obrigado! Obrigado! Thank you for your kind message! I am glad that it was helpful and that you had the best (one) day in Charleston. Next time I am in the area, I think I will have to make a slight detour to Folly Beach and put my feet in the sand.

Wednesday 27th of March 2019

Hello, I usually don't leave comments on blogs, but consider my feelings toward some of your content, I decided to express my thoughts. This sentence, "Basketweaving was originally brought to this area from Africa when the slaves were brought here and it has been passed down for more than 300 years," was informative, but offensive. Great information, but it would be better if it were rephrased. This sentence implies that the title of slave is the term for the Africans who were taken from their country unwillingly. This sentence speaks down on them as if they were not people or human just as you and I. In being a black woman that was enjoying your post, I feel that it would be wise to think about your audience and how certain words may be offensive. A better version of this sentence would have been to replace the word slaves with the work Africans, or either say it was brought here during slavery to refer to the period in time instead of the classless term towards a group of people. If you are not catering to an audience that would be offended by this then I understand, but I hope that you will consider my thoughts. Even though I am only one viewer out of all that you service, I am sure others reading with my views may have also been offended, but didn't care enough to respond. Thanks for listening.

Wednesday 27th of March 2019

Thank you for taking the time to read my post and for writing that you were enjoying it. The last thing I wish to do is to offend anyone and I appreciate your suggestion. I have changed the wording to, "Basketweaving was originally brought to this area from Africa during slavery and it has been passed down for more than 300 years."

I appreciate readers letting me know when something needs to be corrected.

Saturday 24th of June 2017

I'm a native Charlestonian and I'm always curious about sites visitors recommend. The Slave Mart on Chalmers Street is a historic site I frequently recommend to guests. My husband and I are employed at the College of Charleston and I recommend exploring the campus. I'm happy you enjoyed your time in the holy city.

Thanks for stopping by. Charleston was a very unique and beautiful city. I wish that I had more time to explore it. Thank you for your recommendation about the College of Charleston - it's not a place that I would have thought of, but I will definitely keep it in mind for my next trip. :)

OH, HI THERE!

My name is Lynda and I am a recovering sugar addict and travel junkie. I'm also a mom of two children & 2 dogs, wife of 1. and a messy cook taking life one bite at a time.


So Many Cute Boutiques

MAC & MURPHY

It makes sense that a town that&rsquos all about manners would have a shop stocked with pretty paper and thank-you notes galore. Expect to find Charleston-inspired art from mainstream brands (like Rifle Paper Co.), but also work from local artists, too.

CANDLEFISH

Shop for hand-poured candles at this adorable Charleston store, known for its on-site fragrance library that features more than 100 different scents. Or you could embrace one of the city&rsquos oldest traditions and take a BYOB candle-making workshop. Tão engraçado!

THE COMMONS

Design lovers, take note: You&rsquoll find a meticulously curated selection of local and American-made home products (like a sculptural brass table lamp or hand-carved cutting board) on hand at this posh one-room boutique .

BLUE BICYCLE BOOKS

Yes, there&rsquos a blue bicycle that marks the entrance to this adorable shop . It&rsquos filled to the brim with an impressive selection of used, rare and best-selling books, which is why it&rsquos also a regular stop for high-profile authors on tour.


These Are The 'Southern Charm' Cast's Real Jobs

After several years on a reality show, you would expect the cast of Southern Charm to be raking in a decent amount of money from the show, alongside all of the perks and social media endorsement opportunities that come from it. For these stars that may be true, but their lives don't seem to revolve around the show. So how does the Southern Charm cast make a living outside of filming? They each have their own careers, but some are clearly doing a little better than others. Some of the cast benefited from family businesses and connections while others have built their careers without these advantages. And because this is Southern Charm, some people take their hobbies more seriously than their actual jobs.

But net worths and general yearly income aside, the Southern Charm stars have each found ways to make money on their own apart from starring in the popular Bravo reality show — even though they’re all obviously making something from that too. o Charmers' jobs include careers as diverse as modeling, designing a fashion line, running for public office, and attempting to become a restaurateur.

Basically, this is a very eclectic bunch with a wide range of talents, passions, and motivations.


Charleston Charms

Charleston is a popular destination year-round. Make sure to reserve early and realize that accommodation rates can fluctuate depending on the season. The restaurants reviewed below accept all major credit cards unless otherwise noted. For a complete list of Charleston restaurants holding Wine Spectator awards for their wine lists, see our online dining guide.

Anson
12 Anson St.
Telefone (843) 577-0551
Abrir Dinner, nightly
Custo Entrées $17-$29
Prêmio de Excelência

Anson is the most romantic restaurant in Charleston seductive touches abound, from the cozy booths to the vintage oil paintings over the tables. It's also the city's best example of high-class Lowcountry cooking.

Take she-crab soup, a local staple, but a dish that can run a grim gamut from miserably overseasoned to tourist-trap indifferent. At Anson, it's rescued: Elegantly presented in a small cup, the soup is creamy without being unctuous, shot through with a joyful essence of crustacean. New chef Kevin Johnson knows that balance is often the way to diners' hearts.

The 150-selection wine list is carefully assembled. The Labouré-Roi Pommard 1998 is a deft match for much of the menu. Other highlights include Château Sociando-Mallet '99 and several Heitz Cabernet bottlings.

Blossom Café
171 E. Bay St.
Telefone (843) 722-9200
Abrir Lunch and dinner, daily brunch, Sunday
Custo Entrées $14-$24
Prêmio de Excelência

This outwardly unassuming veteran is where plenty of real Charlestonians go for dinner, after the tourists have vacated East Bay Street.

On a bustling Saturday evening, you'll find three or four dates in varying stages of success, a boisterous 30th-birthday party and a dozen junior high school boys, attired in blue blazers and ties, who eye their dinner companions, all in black formal dresses, far more nervously than they do the menu.

Not that there's any reason to be anxious about the food, which represents Charleston's best effort at contemporary American-Mediterranean fare. A fantastically appetizing carpaccio of beef is pounded to micron thinness and dressed with arugula and a zigzag of mustard. Smoked duck is fat-crusted and fabulous.

The 150-selection wine list is canted far less toward Italy than one might anticipate. Nevertheless, there is a "Mediterranean" subsection, starring super Tuscan Ornellaia 1998, but making room as well for a neat clustering of Barolos, Chiantis and Brunellos.

Charleston Grill
Charleston Place Hotel, 224 King St.
Telefone (843) 577-4522
Abrir Dinner, nightly
Custo Entrées $23-$32
Best of Award of Excellence

This is where you go for Charleston's most assured and accomplished food. Presented in a swank dining room decked out with colorful folk art, chef Bob Waggoner's cuisine summarizes just how far the city's restaurant scene has come over the past 20 years.

Eleven years cooking in Burgundy taught Waggoner both the value of impeccable local ingredients and how to merge French technique with an earthy swagger. His eight-course tasting menu is the way to go. Chilled roast duck breast over young spinach leaves showcases Waggoner's affection for game, also apparent in a dish of oven-roasted venison tenderloin in a Port-and-candied-orange reduction.

Linger awhile after dessert. At 10 p.m., a humidor full of Davidoff cigars comes out smoke them at the bar, accompanied by a wide selection of dessert wines, Ports and Madeiras.

The 1,035-selection wine list is Charleston's most impressive, showing vertical strength in California -- Beringer Private Reserve can be found in vintages from 1978 to 1994 -- and red Bordeaux, whose premier crus are well-represented. But perhaps the most impressive is the lineup of Guigal single-vineyard Côte-Rôties, stretching back to the late 1970s.

Circa 1886
Wentworth Mansion, 149 Wentworth St.
Telefone (843) 853-7828
Abrir Dinner, Monday to Saturday
Custo Entrées $21-$35
Prêmio de Excelência

This welcoming brick carriage house is blissfully off the beaten path. Sage-green walls, privacy-enhancing booths and intimate chatter will make you feel as if you've escaped to a secret place within the city.

However, executive chef Marc Collins is trying to get the secret out by working some sexy angles. For example, his mushroom-coffee consommé, with its smoky undertow, is Southern gothic in a cup having finished it, you feel as if you might have done something bad. Collins pursues this theme in all of his cooking, from a truffle oil-infused hopping John spoon bread to veal tenderloin with foie gras and spinach grits.

The 234-selection wine list is not deep, but it is broad. Interesting inclusions range from a Pascal Jolivet Sancerre 2001 to the Elk Cove Pinot Noir Oregon Windhill 2000. A lonely Château Latour 1990 ($515) albeit attractively priced holds up the very high end.

McCrady's
2 Unity Alley
Telefone (843) 577-0025
Abrir Dinner, nightly
Custo Entrées $18-$32
Prêmio de Excelência

It's widely alleged that in 1791 George Washington hoisted a tankard or two here. But history is just one thing this establishment has going for it.

Decor is another: A 1999 renovation by the firm that designed Gramercy Tavern in New York remade McCrady's in soot-colored brick and soft light. The brightest thing in the main dining room is a large painting of the city and its famous harbor it explodes from the shadowy wall on which it is hung.

Executive chef and co-owner Michael Kramer's food does some exploding, too. Sautéed scallops with truffle butter are fat and sweet, but also perfectly crusted. Yellowtail snapper meets up with a frothy, but still robust, truffle emulsion.

A nice match for just about everything on Kramer's menu can be found on sommelier Craig Donofrio's 855-selection, Rhône-laden list. In the reserve category, there's well-priced 1985 red Bordeaux from châteaus Ducru-Beaucaillou, Haut-Brion and Latour.

39 Rue de Jean
39 John St.
Telefone (843) 722-8881
Abrir Lunch and dinner, daily late- night menu, Monday to Saturday
Custo Entrées $14-$22
Prêmio de Excelência

This newcomer to the trendy Upper King Street neighborhood is currently the place where savvy young locals go to hang out. "It is the restaurant to be seen at for lunch," reported an attractive young Charlestonian I ran into one evening at McCrady's Wine Bar.

Things really heat up here after hours, when the late-night menu comes on line. Good old-fashioned French brasserie fare is abundant. Sautéed Burgundian escargots are drenched in garlic butter, and the mussels, served in six different styles, are the best in town.

The carte des vins covers quite a bit of winegrowing ground for a list that has fewer than 200 selections. Most bottles are priced less than $50, with 31 wines offered by the glass and some available in small carafe format. Standouts include a Torii Mor Pinot Noir Oregon 2000 and an M. Chapoutier Cornas 1995.

Tristan
French Quarter Inn, 55 S. Market St.
Telefone (843) 534-2155
Abrir Dinner, nightly
Custo Entrées $11-$38
Prêmio de Excelência

"I want to give Charleston something a little . different," says owner Eddie Toporek of his trendy downtown eatery, which bills its cuisine as "eclectic creative."

The difference starts with the room itself, a sleek, contemporary space structured around a large open kitchen. The food pushes things even further. Chef Mark Timms loves his squeeze bottles and favors architectural constructions on the plate. He also likes flamboyant combinations of ingredients.

Crepes are dandified with chipotle barbecue sauce. Entrées bob and weave from fresh local grouper, brightened with mango syrup, to seared duck breast with a bing cherry glaze. The circus attitude continues right on through to dessert -- and beyond. Traditional meal-ending petits fours are replaced by a nimbus of banana-flavored cotton candy.

The wine list is considerable -- 350 selections -- and not nearly as California-centric as the restaurant's design and cuisine would imply. Marcel Deiss Riesling Benwihr Alsace 1999 and a Beaux Fr res Pinot Noir 1999 both pair well with Timms' food.

Charleston Place
205 Meeting St.
Telefone (843) 722-4900

Fax (843) 722-0728
Local na rede Internet www.charlestonplacehotel.com
quartos 400
Suites 42
Cotações $269-$1,500

Charleston Place isn't the most opulent hotel in town -- that honor goes to the relatively new but significantly smaller Market Pavilion -- but it's the one that many locals credit with reviving the city's fortunes in the mid-1980s.

It all begins at the porte cochere, where new arrivals are greeted by equestrian fountain statuary. The marble lobby features a dramatic grand double staircase, a glorious chandelier and access to the posh shops (Gucci, Montblanc, St. John) of the ground-level mall, as well as to the hotel's two restaurants, Charleston Grill and Palmetto Café.

Regular rooms are beautifully appointed, but suites are extra-special. Comfortably outfitted with king-size beds, overstuffed sofas and plush Persian carpets, they appeal to couples rediscovering romance, visiting celebrities, and corporate players taking advantage of the hotel's vast amount of meeting space, which includes the magnificently renovated art deco Riviera Theater across the street.

VIPs will relish the "club" treatment of the seventh and eighth floors, where service is elevated a notch above that in the rest of the hotel (access to the floors is limited and a separate staff is dedicated to guests' special requirements). The rooftop features a tennis court, a spa (where a special menu is prepared by chef Bob Waggoner of Charleston Grill) and an indoor pool sheltered by a retractable roof.

Planter's Inn
112 N. Market St.
Telefone (843) 722-2345 (800) 845-7082
Fax (843) 577-2125
Local na rede Internet www.plantersinn.com
quartos 56
Suites 6
Cotações $175-$675

Charleston's most comfortable and elegant small hotel, this Relais & Châteaux property is centrally located, just steps from the historic market and within easy striking distance of the city's plentiful restaurants and attractions.

Suites in the restored 19th century building are well-appointed, with silk damask wallpaper, enormous four-poster, canopied king-size beds, working fireplaces and comfortable sitting rooms. Each morning, you will be greeted with a crisp, wrapped newspaper and a weather forecast card.

Standard rooms lack fireplaces and sitting areas, but are otherwise comparable. At any accommodation level, a continental breakfast is available for delivery each morning or can be eaten at Peninsula Grill, the inn's restaurant that holds an Award of Excellence for its wine list.

Come back in the afternoon for a glass of spiced ice tea and a spot of conversation with fellow guests in the parlor. Or repair to the courtyard and have a look at the sort of garden space that the city's residents cultivate at their private homes.

Wentworth Mansion
149 Wentworth St.
Telefone (843) 853-1886 (888) INN-1886
Fax (843) 720-5290
Local na rede Internet www.wentworthmansion.com
quartos 17
Suites 4
Cotações $315-$695

Feel like getting away from the throngs of downtown Charleston? Or maybe you'd just like to stay where Reese Witherspoon and Ryan Philippe honeymooned. This renovated beaux arts mansion might be the best place in town to spend an extended, romantic visit.

In both rooms and suites, original details such as wood flooring and wainscoting have been scrupulously preserved. All accommodations have double whirlpool bathtubs and high ceilings, while suites feature king-size beds and working fireplaces. Some boast separate sunrooms. You won't find the high-gloss service of Charleston Place, but chipper concierges are uniformly helpful, right down to investigating your morning newspaper preference. A breakfast buffet is served each morning in the downstairs dining porch, where guests are gracefully attended by regular waitstaff. A daily Port, Sherry and brandy selection, laid out in the library, offers a great way to unwind -- or to start out an evening.

Not to be missed is the rooftop cupola, reached via a circular staircase. It offers breathtaking views of the entire city, as well as of Circa 1886, Wentworth's Award of Excellence-winning restaurant across the courtyard.


The Hipster And The Historians' Guide To Charleston, SC

Often described as a living museum, everything in Charleston has a story to tell.

From the cobblestone streets and antebellum homes to the spate of new boutique hotels that dot its storied corridors, the "Holy City" (named after the city's many churches) has come a long way since it was settled in 1670.

In recent years, the city has become just as recognized for its food scene &mdash home to world-famous chefs and restaurants serving up a mix of haute cuisine and new takes on Southern fare &mdash and has grown from a colonial seaport into a hot spot that attracts more than four million people each year.

Still, Charleston remains a history lover's playground. Take a ferry to Fort Sumter and you'll stand exactly where the Civil War began. Have a bite at McCrady's, housed in the same building where George Washington dined. History is literally everywhere.

Read on for the best ways to experience old and new in one of the country's most dynamic destinations.

Named after King Charles II, who granted the territory to eight of his friends in 1663, Charleston's historic sights continue to delight even as its food scene thrives.

Upon entering O espectador, in the French Quarter, the glamorously decorated lobby with hand-painted silk mural, art deco chandelier and abstract paintings take you back to the Jazz Age. The decor is so opulent, it's hard to imagine that a parking lot once held the place of these modern-day Gatsby-style digs.

Harking back to the artistic renaissance of the 1920s, the hotel relied on many creatives from the area, including interior designer Jenny Keenan, to shape its design. From the handcrafted cocktails upon arrival &mdash the lobby bar serves a smattering of Prohibition-era drinks alongside fun concoctions like "The Dude Imbibes," a decadent ode to the White Russian-obsessed, slacker detective of "The Big Lebowski" &mdash down to the hand-stitched room keys, every detail is thought out to exude a feeling of elegance.

Inside the hotel's 41 guest rooms, a commitment to local purveyors shines through, with mattresses and pillows crafted by makers out of Charleston and local beverages and goodies stocking the mini fridge.

Even more unique than its polished decor is The Spectator's specialized butler service. Not only will your personal butler, most of whom train at the Charleston School of Protocol and Etiquette, welcome you to the hotel, he (or she) will carry your luggage, show you to your room and even offer some historical tidbits on the area, all while clad in a swanky, three-piece suit.

And that's not all. Say, your clothes get wrinkled in transit. Just dial up your butler to have your outfits steamed back to perfection. Want to try the best restaurant in town? Your butler can handle making those pesky reservations for you. They'll even pack and unpack your clothes and help schedule in-room massages for when you need a little R&R.

The first shots of the Civil War were fired at Fort Sumter in 1861, and today the national monument, accessible by ferry from Liberty Square, remains a top sight. But there's plenty to see just by walking.

A block from The Spectator is the Charleston City Market , a complex of one-story market sheds spanning four blocks and dating back to the 1800s that offer goods from more than 100 vendors. Shop everything from clothing to candles to handmade soaps and beautiful sweetgrass baskets made from locally-harvested bulrush, a tradition started by West African slaves in the 17th century.

After exiting the market, take a 10 minute walk down East Bay Street until you come across the collection of colorful Georgian homes known as Rainbow Row.

First built in the 18th century, the homes were later restored in the early 1900s and painted in pastel colors, which some say was inspired by the colorful homes colonists encountered in the Caribbean.

Make your way further down East Bay Street into Charleston's South of Broad neighborhood, and you'll come across some of the city's most affluent homes. Gas street lights, hidden alleyways, cobblestone sidewalks and ancient oak trees guide visitors through the rows of colonial and antebellum homes, including Calhoun Mansion, a Gilded Age residence-turned-museum that's the largest private home in Charleston, and Heyward House, the Georgian-style home where George Washington stayed on his tour of the South in 1791.

It's hard to appreciate the beauty of Charleston without acknowledging the role slavery played in the city's commerce and infrastructure. A closer look at the bricks found throughout the homes and buildings may even reveal the fingerprints of the slave who built them.

For a deeper look, pay a visit to the Old Slave Mart on Chalmers Street. Once a slave auction gallery, the building is now a museum dedicated to African-American history, arts and crafts.

Da mesma forma, o Old Exchange & Provost Dungeon, which has served a variety of civic functions over the years, from customs house to public meeting place, remains open to the public, offering tours (with guides donning colonial-era costumes) on the city's history and the eerie dungeons once used as a prison for American patriots held by the British during the Revolutionary War.

When a break is in order, head to Waterfront Park for a walk along the pier and relaxing views of the water. Keep an eye out, while you're there, for the famous pineapple fountain, just one of many pineapple motifs you'll find throughout Charleston.

Since colonial times, pineapples have endured as a symbol for Southern hospitality. Imperial travelers first came across the fruit on their trips to the Caribbean, where natives would hang the pineapple in front of their entrances. Later, when the fruit reached America, it was so expensive, only the wealthiest families could afford to serve it at their dinner tables, adding to its prestige in the South.

Behind the bright purple and orange exterior of Black Tap Coffee, some of the finest brews await. The coffee house in Harleston Village, one of Charleston's oldest neighborhoods dating back to the 1700s, remains a favorite, and has gained popularity for its creative takes on iced coffees. Their summer staple, Black Julep, combines espresso, hot water, honey and a couple of muddled mint leaves for a pretty and refreshing drink.

History lovers will especially want to pay a visit to McCrady's Tavern in the French Quarter. Inside the building, dating back to 1778, brick arches and distressed copper tables nod to the restaurant's storied past, when it served as a watering hole for notable Charlestonians. Before and during the American Revolution, the tavern became a retreat for imbibing and discussing the country's evolving political climate. McCrady's grand "Long Room," built as a private dining space in 1788, would even host George Washington for a 30-course dinner during his Southern tour.

Today, the eatery, helmed by chef Sean Brock, is famous for its reimagined, locally-sourced American classics, such as the Tavern Burger with béarnaise sauce, the Beet au Poivre and the caviar service (served with tater tots).

Though one of the hottest tables in the French Quarter is Husk, also led by Brock, along with executive chef Travis Grimes. Set up inside a beautifully restored 1893 Queen Anne home, Husk celebrates a new style of Southern cooking by crafting meals from ingredients indigenous to the South. Every grain, protein, green and spice is sourced locally, and in some cases is even grown on a small farm Brock established just outside the city.

On the menu: deviled eggs with pickled okra and trout roe and South Carolina shrimp and choppee okra stew with Carolina gold rice and flowering basil. If you can't score a reservation, your next best bet is Husk's bar right next door, where centuries-old exposed brick and dark-wood rafters offers a laid-back spot for sipping or munching on Husk's legendary burger with Benton&rsquos bacon ground right into the patty.

Charleston's King Street is a place for shopping, especially if you're in the market for antiques.

George C. Birlant & Company, an antiques shop founded in 1922 by its namesake antiques dealer, realtor and auctioneer, remains a staple for buying (or simply ogling) English antique furniture, silver, china, crystal and brass from the 18th and 19th centuries. Chests of drawers, grandfather clocks and porcelain dessert services are just a few of the gems you'll find tucked away.

Nearby, South of Market, the Charleston showroom of designer Kay Douglass, has garnered attention for its mix of decor and home accessories. It's packed to the brim with antiques sourced from France and Belgium, upholstery and a selection of light fixtures, all reminiscent of Douglass' European-inspired design style.

Just up the road on King Street, hand engraver and jeweler William Croghan opened Croghan&rsquos Jewel Box over 100 years ago. Now one of the city's oldest family-run shops, Croghan's selection of antique and contemporary jewelry is a sight to behold. The shop even has its own exclusive Goldbug Collection. These gold-plated jewelry pieces, ranging from earrings to necklaces, turn one of the city's most unwelcome visitors into something beautiful.

With a fragrance library of 100 different handcrafted candles, Candlefish on Wentworth Street is pretty much a scent lover's dream. Their collection is so vast, in fact, that a ladder is needed to reach the scents at the top shelves and a library number is needed to identify each candle. If you want to get a taste of the candle making magic yourself, try one of the Candlefish workshops, led by a resident expert.


Bem-vindo ao Charleston!

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Charleston may be known for its natural beauty, world-class restaurants, shopping, and romantic appeal, but what people fall in love with is its overall charm.

Founded in 1670, Charleston's rich history has left it with a vibrant culture, a welcoming attitude, and countless crazy stories.

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