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Receita de curry vegetariano de Quorn e grão de bico

Receita de curry vegetariano de Quorn e grão de bico

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  • Curry
  • Curry de grão de bico

Um rico e delicioso curry vegetariano feito com grão de bico e quorn. Sirva sobre o arroz basmati.

185 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
  • 1 pacote (350g) pedaços de Quorn
  • 1 cebola média, picada
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 1/2 colher de chá de sementes de cominho
  • 1/2 colher de chá de semente de mostarda preta
  • 1 colher de chá de açafrão moído
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sobremesa de purê de tomate
  • 1 (400g) estanho de grão de bico, escorrido
  • 1 (400g) de tomate em lata picado
  • 250ml (8 fl oz) de caldo de vegetais
  • 1 colher de chá de garam masala

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 35min› Pronto em: 50min

  1. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Cozinhe o Quorn em óleo até dourar. Deixou de lado.
  2. Na mesma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em fogo médio. Cozinhe a cebola, o alho, o caroço de cominho e o caroço de mostarda em óleo por 3 a 5 minutos ou até que a cebola esteja macia.
  3. Tempere com açafrão moído, cominho, coentro, pimenta em pó e sal. Misture o purê de tomate e junte o quorn, o grão de bico, os tomates picados e o caldo de legumes. Deixe ferver, reduza o fogo para médio baixo e cozinhe por 20 a 25 minutos. Retire do fogo e misture com o garam masala.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(34)

Resenhas em inglês (27)

Realmente gostoso. Eu não tinha certeza se quorn e grão de bico funcionariam juntos, mas foi ótimo. Com certeza farei novamente, e pode adicionar um pouco mais de cominho e coentro. -14 de outubro de 2010

Isso era adorável! Eu transferi para o forno lento por 2 horas em alta depois de levar tudo para ferver. Adicione mais pimenta se você gosta do seu curry picante! Usei sementes de gergelim pretas em vez de sementes de mostarda porque o homem da loja me vendeu a coisa errada - pensei, explode, vou tentar isso e deu certo. Eu deixaria de lado na próxima vez. - 05 de agosto de 2010

Isso era excelente. Adicionei mais cominho e coentro, pois gosto do sabor. Não tendo sementes de mostarda preta, usei a branca. Também adicionei cogumelos potobellinni porque não tinha Qourn suficiente. -30 de setembro de 2010


Caril simples de caril de ervilha e batata

A julgar pelas duas últimas gavetas do meu freezer, você acha que eu estava sozinho mantendo o Quorn TM em funcionamento. Duas gavetas abarrotadas de pacotes de laranja brilhante com carne picada sem carne, salsichas, pedaços de frango e algumas guloseimas mais travessas, como dippers e kievs. Considerando que meu freezer tem apenas quatro gavetas no total, isso significa muito Quorn. Acho que devo comprar algumas ações.

Fiquei muito animado quando recentemente fui convidado para cozinhar com Quorn em uma cozinha incrível em Londres. Alguns outros blogueiros também estavam lá, assim como o embaixador da Quorn, Nic da Nic & rsquos Nutrition, que nos contou seus motivos favoritos para cozinhar com Quorn (it & rsquos rico em proteínas *, baixo em calorias e muito versátil e fácil de cozinhar).

Preparamos alguns pratos saborosos usando vários produtos da Quorn, incluindo uma moussaka sem carne (que Emily compartilhou em seu blog), uma socca de grão de bico de estilo italiano e este saboroso curry de ervilha e batata. Aqui & rsquos eu cozinhando & ndash desculpe o & lsquodeer em faróis & rsquo olhar, eu claramente deveria ter praticado mais na frente de um espelho.

O curry é realmente simples de fazer & ndash comece fritando algumas cebolas fatiadas com alguns pedaços de frango Quorn. Eu amo essas coisas, elas são realmente versáteis e uma maneira tão fácil de adicionar um pouco de proteína saudável a um prato. Você também pode usar os filetes de Quorn maiores, se preferir.

Em seguida, adicione algumas batatas cozidas, ervilhas, tomates em lata e todos os temperos importantes. Deixe-a borbulhar por um tempo para ficar bem espessa (e para que as batatas absorvam todos aqueles sabores adoráveis) e você estará pronto para ir. Realmente não poderia ser mais fácil e não sei por que as pessoas parecem pensar que curry caseiro precisa ser demorado ou precisa de um armário com um milhão de temperos diferentes! Três ou quatro especiarias podem ser muito úteis.

A propósito, sei que sempre digo que não gosto de ervilhas, mas na verdade comecei a gostar mais delas ultimamente. Devo estar crescendo ou algo assim.

Se você quiser fazer este curry de ervilha e batata totalmente vegano, opte pelos novos pedaços veganos de Quorn em vez dos tradicionais. Tive que experimentar as peças veganas durante meu dia na cozinha com Quorn e, honestamente, não pude notar a diferença. Eles têm o mesmo gosto! Embora eu não seja vegano, estou tão empolgado que agora a variedade foi ampliada para ser ainda mais inclusiva. Eu acredito que eles estão disponíveis atualmente apenas na Asda, mas eles definitivamente vale a pena conferir.


Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Cozinhe o Quorn em óleo até dourar. Deixou de lado.

Na mesma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em fogo médio. Cozinhe a cebola, o alho, o caroço de cominho e o caroço de mostarda em óleo por 3 a 5 minutos ou até que a cebola esteja macia.

Tempere com açafrão moído, cominho, coentro, pimenta em pó e sal. Misture o purê de tomate e junte o quorn, o grão-de-bico, os tomates picados e o caldo de legumes. Deixe ferver, reduza o fogo para médio baixo e cozinhe por 20 a 25 minutos. Retire do fogo e misture com o garam masala.


Minha versão de um curry de grão de bico e espinafre Chetna Makan & # x27s. Usava especiarias diferentes do que ela usava. Gosto de experimentar. Tem um gosto muito bom!

Ingredientes 1 lata de grão de bico 1 cebola branca grande 3 tomates 5 dentes de alho Colher de sopa de curry em pó Colher de sopa de coentro em pó Colher de sopa de cominho Colher de chá de grama masala Colher de chá de gengibre Colher de sopa de azeite 44g de espinafre 2 colher de sopa de purê de tomate 1/2 lata de água 1 colher de chá de açúcar Sal e pimenta para gosto

Pique as cebolas, rale os dentes de alho e pique os tomates. Coloque o azeite na frigideira e aqueça. Junte as cebolas e o alho. Cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas - use fogo alto
Em seguida, adicione o gengibre. Em seguida, adicione os tomates e purê de tomate. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 5min. Após 5mins - os tomates devem estar mais macios Mantenha o fogo baixo, acrescente os temperos um a um. Mexa a mistura após cada tempero. Escorra o grão-de-bico e coloque na panela. Adicione 1/2 lata de água e mexa. Polvilhe com açúcar Mexa e deixe ferver por 30 minutos Sal e pimenta a gosto

Após 30 minutos, adicione o espinafre, coloque a tampa de volta na assadeira por 3 minutos ou até que as folhas de espinafre murchem.

A senhora que fez a receita original usou cúrcuma, pimenta em pó. Ela usou 2 latas de grão de bico, 150g de espinafre, colher de sopa de sal e creme. Seu YouTube se chama Comida com Chetna A receita se chama Delicioso curry de espinafre de grão de bico


100 receitas vegetarianas sem glúten - a pesquisa acabou

Para todos os jantares familiares e potlucks que combinam dietas vegetarianas e sem glúten, pode ser difícil encontrar receitas vegetarianas sem glúten.

Se você está em busca de receitas vegetarianas sem glúten, esta lista está aqui para ajudar!

Ele mostra algumas das nossas receitas favoritas de jantares sem glúten, como taças de Buda, bolos de feta, batatas assadas extravagantes e panquecas sem glúten, além de algumas sobremesas sem glúten.

Ser vegano e sem glúten pode ser ainda mais complicado, então incluímos receitas veganas sem glúten nesta lista.

As informações básicas sobre glúten (e receitas vegetarianas sem glúten)

Na última década, os alimentos sem glúten deixaram de ser um nicho de produtos alimentares saudáveis ​​e passaram a figurar no rótulo de metade dos itens de mercearia.

Isso deixou muitos de nós fazendo perguntas como: O arroz é sem glúten? Que tal macarrão? Existe pizza sem glúten? (sim, não e sim, há uma receita para isso abaixo)

E o mais importante, devo mudar para uma dieta sem glúten?

A resposta a essa última é um pouco mais complicada do que as outras.

Se você sofre de doença celíaca, uma dieta totalmente sem glúten é necessária. Algumas pessoas também têm alergia ao trigo ou sensibilidade ao glúten, o que torna melhor evitá-lo.

Se você escolheu uma dieta sem glúten por qualquer motivo, certifique-se de que está recebendo todos os nutrientes e proteínas de que precisa!

Independentemente de você estar procurando uma receita para alimentar seu familiar sem glúten ou porque está pensando em mudar sua dieta, essas receitas vegetarianas sem glúten são saborosas, nutritivas e certamente agradarão toda a família.


Melhores receitas de curry vegano

Uma versão vegetariana inteligente de um clássico do curry japonês, feito com tofu ralado. Torne-o vegan trocando o mel por xarope de agave no molho.

Caju e batata ao curry de cozimento lento

Um caril cremoso e aromático do Sri Lanka, feito simplesmente em uma panela elétrica. Esta receita não requer ingredientes sofisticados e também é adequada para veganos.

Polo de Kolamba (curry de jaca jovem)

Faça um banquete vegano do Sri Lanka esta noite, com uma receita de curry de jaca direto da cozinha de Kolamba, em Londres. Você vai precisar de muitos temperos frescos e uma lata de jaca verde.

Curry de couve-flor e banana

Banana, o ingrediente surpresa deste curry vegan, adiciona doçura e engrossa o molho. É uma espécie de arma secreta, pois é um prato cremoso e reconfortante.

Caril massaman de jaca vegano

Uma lata de jaca (que você compra em quase qualquer supermercado) é o ingrediente mágico desse caril massaman vegano, servido com amendoim salgado.

Curry vermelho tailandês vegano

Combine pasta de curry vegano comprado em lojas com bastante gengibre fresco, mangetout, pimenta vermelha e quorn para fazer um delicioso curry vermelho tailandês sem carne.

Caril de grão de bico com espinafre e batata

Este curry vegan fácil serve quatro pessoas e é uma refeição saudável no meio da semana, repleta de grão de bico, espinafre e especiarias aromáticas.

Curry de tofu verde tailandês vegano

Trocamos frango por tofu defumado e vegetais crocantes para transformar este curry verde tailandês em vegan. Pode ser feito em apenas 25 minutos e também tem poucas calorias.

Aubergine dhansak

Cozinhe pedaços de berinjela com especiarias aromáticas e lentilhas vermelhas para uma refeição saudável no meio da semana. Sirva com naans para um jantar saudável.

Grão de bico chana masala

Faça do grão de bico a estrela do show com este curry vegan que pode alimentar uma multidão faminta. Recolher com roti para um jantar farto.

Curry de cenoura do Sri Lanka

Inspirado nas especiarias aromáticas e no coco refrescante do Sri Lanka, este curry vegan fácil de fazer é um ótimo jantar repleto de vegetais.

Curry verde tailandês vegano

O caril cremoso e delicadamente temperado ao estilo tailandês agrada ao público, então faça nossa versão vegana com abóbora, aspargos e vagem para um jantar vibrante à base de plantas. Além disso, está pronto em apenas 15 minutos.

Curry de beterraba do Sri Lanka

Quer uma refeição fácil no meio da semana? Beterraba terrestre é o foco deste curry vegan, com gengibre e canela adicionando sabores aquecedores.

Caril de batata vegana

Este simples curry de batata vegan obtém um sabor forte da pasta de tamarindo. Esta receita tem apenas duas etapas, por isso ela é uma peça central ou lateral fácil para um banquete indiano.

Bhaji de beringela

Embalado com berinjela e tomates maduros, este curry vegano perfumado e sem glúten é um jantar que agrada as multidões para toda a família.

Curry vegetariano do Sri Lanka

Se você é fã de pimenta, experimente esta versão vegetariana do Sri Lanka com couve-flor, feijão verde e abóbora. Usar leite de coco adiciona riqueza ao molho.

Caril cremoso de berinjela vegana com manteiga de amendoim

Este cremoso caril de berinjela com coco e amendoim é um jantar reconfortante que fica pronto em 30 minutos. Serve quatro, mas o que sobrar pode ser servido no almoço do dia seguinte.

Curry de feijão corredor de Keralan

O feijão verde é frequentemente esquecido, mas neste curry vegano é colocado no centro do prato. Usar coco inteiro fresco adiciona uma riqueza cremosa.


THERMOMIX ® RECIPE

Coloque a cebola, o gengibre e o alho na tigela e pique por 5 segundos / velocidade 5 / MC ativado. Raspe a tigela. Repita, se necessário, para obter uma consistência bem picada.

Adicione a manteiga, o óleo, as folhas de louro, o cravo, o pau de canela e as sementes de erva-doce e cozinhe por 10 minutos / 100 ° / Reverso / Velocidade 1 / MC desligado.

Adicione tomates em cubos, páprica, pimenta em pó, cominho em pó e folhas de coentro (ou pasta) e cozinhe por 10 minutos / 100 ° / Reverso / Velocidade 1 / MC desligado.

Adicione o grão-de-bico escorrido e a água e cozinhe por 10 minutos / 100 ° / Reverse / Speed ​​Soft (colher mexendo) / MC ligado.

Durante os últimos cinco minutos do cozimento do curry de grão de bico na Etapa 5, prepare a tarka:

Derreta a manteiga delicadamente em uma frigideira pequena.

Junte o caroço de cominho e as vagens de cardamomo e frite até cheirar bem, tomando cuidado para não queimar os temperos.

Quando o curry do grão de bico terminar de cozinhar na Etapa 5, transfira-o para uma tigela de servir (ou servidor térmico) e despeje a tarka preparada sobre o curry.

Quando parar de chiar, misture bem.

Polvilhe o coentro em pó extra e o suco de limão sobre o curry e misture bem.

Sirva com arroz puro cozido ou naan.

Acessórios que você precisa

Borboleta
Espátula TM31
Copo de medição

Uma colher de iogurte natural ou raita é um bom acompanhamento para o curry.


Partir o pau de canela ao meio evita que ele seja pego na borboleta

Sirva com arroz puro cozido no vapor ou arroz de coco como este: //www.recipecommunity.com.au/pasta-rice-dishes-recipes/tasty-coconut-rice/263710

Para mais receitas, vá para minha página do Facebook: https://www.facebook.com/TandT.Kitchen.Inspiration/

Esta receita foi fornecida a você por um cliente da Thermomix ® e não foi testada pela Vorwerk Thermomix ® ou Thermomix ® na Austrália e Nova Zelândia.
Vorwerk Thermomix ® e Thermomix ® na Austrália e Nova Zelândia não assumem qualquer responsabilidade, particularmente em termos de quantidades de ingredientes usados ​​e sucesso das receitas.
Observe sempre as instruções de segurança do manual de instruções da Thermomix ®.


O leite é uma boa fonte de proteína para crianças, com um copo de 200ml de leite contendo cerca de 7g de proteína.

Você pode preferir dar ao seu filho um copo de leite puro para beber, mas se você quiser oferecer uma guloseima, nosso milkshake de manga para crianças é uma alternativa divertida.

Para torná-lo adequado para veganos (ou crianças sem laticínios), você pode trocar o leite lácteo por leite de soja, pois ele contém aproximadamente a mesma quantidade de proteína.


Quorn e caril de batata doce

Karen Burns-Booth compartilha sua receita de curry Quorn, recheada com pedaços de frango Quorn e batata doce reconfortante. Este prato rápido e fácil seria uma refeição fantástica no meio da semana para vegetarianos e comedores de carne. Vegan Quorn agora está amplamente disponível no Reino Unido, mas certifique-se de verificar o rótulo se estiver preparando uma tempestade vegana.

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Tenho comido Quorn como parte de uma dieta saudável nos últimos vinte anos, ele é rico em proteínas, baixo teor de gordura e calorias e pode ser usado como um substituto para frango, carne picada e até bacon e salsichas agora, com alguns dos novos produtos que estão saindo. Embora eu não seja vegetariano, isso me ajudou quando tenho seguido uma dieta com controle de calorias, além de ser tão fácil e rápido de cozinhar também.

Minha mãe, irmã e sobrinha são todas vegetarianas, e Quorn é um salva-vidas em certas épocas do ano quando atende muitas pessoas com muitos assados ​​de Quorn sendo servidos na mesa de Páscoa e Natal em minha casa, bem como usando as sobras como um corte vegetariano frio para sanduíches e saladas.

É um ingrediente fabuloso para usar em receitas diárias também, e até mesmo meu marido amante de carne fica feliz em comer a tigela estranha de guisado de Quorn, caçarola e especialmente curry de Quorn, que todos nós esperamos comer quando eu preparo. Já fiz tortas de Quorn, espaguete, pimenta, caçarola, caril e até risoto com ele antes com muito sucesso, e sempre tenho vários pacotes no freezer ou na geladeira.

Como a loja da minha fazenda local tinha engradados de batatas-doces adoráveis ​​em oferta outro dia, decidi fazer um Quorn com curry de batata-doce. Rico em tomates e cebolas, e usando pedaços ao estilo de frango Quorn, este curry estava na mesa em menos de uma hora, outro benefício de usar Quorn como seu principal ingrediente de proteína. Além disso, como eu estava com minha mãe e meu pai, era a refeição perfeita para servir a vegetais e não vegetais.

Você pode substituir a batata-doce por abóbora ou abóbora quando estiver na estação, e minha mãe já fez esse curry com grão de bico, que também é muito gostoso. Sirva com arroz basmati cozido no vapor e chutney de manga para um almoço ou jantar simples, mas farto, e as sobras farão tortinhas de curry ou samosas no dia seguinte.


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