Receitas tradicionais

Onde comprar um hambúrguer em Atlanta

Onde comprar um hambúrguer em Atlanta

Esses restaurantes irão satisfazer seu desejo mais intenso de hambúrguer

Satisfaça seu desejo por hambúrguer em um desses restaurantes de Atlanta.

Atlanta tem muitos restaurantes classificados pela Zagat e menus de quatro pratos, mas às vezes um hambúrguer suculento é um desejo que ninguém pode negar. Aqui está uma lista de lanchonetes de Atlanta para quando o desejo chegar.

Hambúrgueres Assassinos da Grindhouse
Um menu simples com um punhado de estilos de hambúrguer "matadores" que vão do Euro ao Dixie, Grindhouse também permite que os comensais preparem seu próprio hambúrguer de carne, peru ou vegetariano. O premiado chili com peito defumado é uma cobertura tão divina que os clientes vão querer pedir uma xícara por conta própria. Meu companheiro de jantar quase sempre consegue terminar um hambúrguer em quatro mordidas e sempre fica querendo mais.

Holeman & Finch Public House
A lista não estaria completa sem uma menção ao Holeman e Finch hambúrguer. Mais difícil de encontrar do que outros hambúrgueres desta lista, os clientes devem estar no lugar certo na hora certa (exatamente às 22h) para sequer pensar em colocar as mãos em um dos 24 hambúrgueres servidos todas as noites. Mesmo assim, não é garantido - já que este hambúrguer fora do menu pode ser falado por muito tempo antes das 22:00 "hora do hambúrguer". Esses cheeseburgers de hambúrguer duplo valem a espera e são feitos à mão na perfeição.

The Vortex Bar & Grill
Talvez um dos locais mais conhecidos em Atlanta pelos hambúrgueres indulgentes, a atmosfera do The Vortex por si só é suficiente para atrair os clientes. Seus hambúrgueres exclusivos têm nomes engenhosos como “Rebel Outlaw”, servidos cobertos de carne de porco desfiada e queijo cheddar; “Fat Elvis”, que o próprio Rei teria cantado cantando, apresenta manteiga de amendoim, bacon e bananas fritas; e o "Triplo Coronário Bypass", um mega-hambúrguer para o qual, bem, você vai querer economizar espaço. O Vortex também oferece opções sem carne e aperitivos que valem a pena. Os comensais devem ter 18 anos ou mais para jantar dentro de cada um dos dois locais adornados com caveiras.

Isso! Hambúrguer
“Comida pela qual você se sente bem” é o lema da Yeah! Burger cria suas opções de menu por. Os comensais podem comer com facilidade e desfrutar de um hambúrguer criado naturalmente, de origem local, sem processamento pesado. Adicione produtos totalmente naturais e orgânicos e produtos lácteos aos pães artesanais feitos localmente na Holeman & Finch Bread Company, e os clientes terão uma refeição pela qual se sentirão bem. Pare no local Virginia Highland ou Howell Mill.


O melhor hambúrguer da Geórgia tem um nome bem distinto

Esta lanchonete em Atlanta é muito bem vista.

Se você está em Atlanta, você deve ir ao Snack Bar da Sra. Ann para o Ghetto Burger.

& # 8220É o melhor hambúrguer do estado da Geórgia. & # 8221

O Ghetto Burger não é brincadeira. Dois hambúrgueres gigantes com queijo, cebola, ketchup, mostarda, alface, tomate, bacon e uma porção gigante de chili. Quando você vier para a casa de Ann, venha com fome.

Porque este hambúrguer é tão pesado, você poderia fazer exercícios de braço com ele.

Ann Price se tornou uma lenda de Atlanta quando criou o Ghetto Burger para competir com as redes de fast food da região.

O hambúrguer começou como uma velha receita de família. Os Price cresceram comendo hambúrgueres gigantes. Quando Ann veio para Atlanta, alguém disse que ela precisava fazer algo para se destacar. Assim nasceu o Ghetto Burger.

A casa de Ann rapidamente se tornou um destino obrigatório para fanáticos por hambúrguer, mas qualquer um que viesse provar o Ghetto Burger precisava seguir as regras da Sra. Ann.

Sem palavrões, sem beber, sem se apoiar no balcão - ou você será expulso para sempre.

E confie em nós, você faz não quer ser expulso.

As pessoas fazem fila para o hambúrguer há quase 50 anos e não têm planos de mexer com isso.


Druid Hills

Sentimo-nos inspirados por conhecê-lo pelo nome e saber o seu pedido de cor. Nossa sócia-gerente Crystal Waters é a cara do Grub Burger Bar Druid Hills e ela está ansiosa para conhecê-lo. Se você tiver alguma dúvida sobre nossa loja, envie um e-mail ou ligue e pergunte pelo Crystal. Ou apenas dê uma passadinha amigável.

Quarta-feira e # 8211 sexta-feira 2 e # 8211 19h e 21h e # 8211 Fechar

$ 5 Asas sem ossos | Queso | Batata frita com queijo

Durante todo o dia todos os dias

Junte-se a nossa equipe!

Procuramos humanos reais para compartilhar boa comida com ótimas pessoas. Depois de contratados, vamos encher seu rosto de comida boa. Podemos prometer isso a você.

Mistura de romaine e espinafre, tomate em cubos, pepino, queijo misto, cebola roxa e peito de frango grelhado com a sua escolha de um de nossos molhos caseiros.

Hendrick's Gin, suco de limão fresco, purê de amora e club soda.

Corralejo Reposado & Patrón Citrónge Laranja batida com suco de limão fresco e agave, servida com gelo em copo defumado de cedro.

Lunazul Silver Tequila, agave, suco de abacaxi e suco de limão fresco.

Um suculento 6 onças salgado. peito de frango, batido à mão e frito até ficar crocante. Servido em um pão fresco assado com picles e fazenda jalapeño. Também disponível no estilo Cajun ou no estilo Buffalo.

Refeições de valor familiar - disponíveis para pedidos To Go e Curbside To Go. Não disponível para jantar em.

Uma introdução ligeiramente doce ao Scotch.
Feito com uísque de ombro de macaco, abacaxi e
suco de limão espremido

Um clássico. Bourbon High Rye Redemption, aromático
e bitters de laranja e uma cereja Luxardo

Uma versão elevada deste coquetel clássico:
Deep Eddy Vodka, Bacardi Rum, Bombaim
Gin and Sauza Tequila

Tito’s Vodka, purê de morango, coberto
com champanhe espumante

Maker’s Mark Bourbon misturado com purê de amora e suco de limão fresco.

Beyond Burger ™ 100% vegetal à base de rissol, alho assado A1 aioli, tomate, espinafre, cebolas fritas suíças e francesas

Peça para ver a nossa carta de vinhos

Peça para ver nossa lista de cerveja para chope e garrafas

Tito's Vodka, Zing Zang Bloody Mary Mix

Bacardi Coconut Rum, mirtilos frescos, hortelã e suco de limão fresco

Deep Eddy Vodka, suco de limão e cerveja de gengibre Gosling. Faça uma mula irlandesa com Jameson. Faça uma mula mexicana com Sauza Silver Tequila. Faça um Kentucky Mule com Jim Beam Bourbon.

Patrón Silver Tequila, Patrón Citronge Orange e suco de limão fresco

Sauza Tequila, Patrón Citronge Orange e suco de limão fresco

Sua escolha de chocolate, baunilha, morango ou minhocas e sujeira

Servido com batata frita e um drink

Servido com batata frita e um drink

Servido com batatas fritas e uma bebida. 12 anos ou menos.

Hambúrguer de peru temperado com pesto, mistura de alface e espinafre, bacon, queijo bleu, abacate, ovo, cebola roxa e tomate, com sua escolha de molho jalapeño ou vinagrete balsâmico

Uísque de manteiga de amendoim Skrewball, pedaços de Reese, manteiga de amendoim, calda de chocolate Ghirardelli e biscoito de manteiga de amendoim

Vodka de chocolate, Oreos esmagados e minhocas de goma

Pedaços de Reese, manteiga de amendoim, calda de chocolate Ghirardelli e biscoito de manteiga de amendoim

Oreos esmagados e minhocas de goma

Cortado à mão, duplo batido e inspirado em uma receita originária do Harlem, NY. Servido com molho Mississippi Comeback e batatas fritas.

Peito de frango grelhado, bacon, suíço, couve, abacate e aioli chipotle em um pão de trigo

A 6 onças. Filé de salmão selvagem temperado com chili ancho, coberto com abacate, alface, tomate, cebola roxa e molho aioli de lima tequila.

Hambúrguer de peru moído com tempero pesto, bacon, suíço, couve, abacate e aioli chipotle em um pão de trigo

12 asas desossadas jogadas em sua escolha de Molho de Mel Sriracha, Esfrega Seca Cajun ou Molho de Búfalo clássico. Servido com molho de queijo bleu ou fazenda jalapeño.

Uma porção compartilhável de batatas fritas, Monterey Jack e queijo cheddar, bacon, jalapeños e jalapeño rancho

Verduras frescas, tomates, pepinos, queijo misto, cebolas roxas e sua escolha de fazenda jalapeño, mostarda com mel ou molho balsâmico

Mac 'n' queijo, queijo, molho e bacon

Batido à mão em cerveja artesanal, frito e servido com nosso Chipotle Ketchup feito em casa

Não consegue decidir? Você pode comer batatas fritas e doces!

Batatas fritas cortadas em waffles com nosso próprio pó mágico

Queijo bleu esfarelado, pasta de queijo bleu, tempero de pimenta em grão, cebola balsâmica caramelizada, tomate e espinafre

Cebola verde salteada com absinto e cogumelos, maionese suíça e tabasco

Queijo Pepper Jack, molho Trinidad Moruga Scorpion, jalapeños grelhados, alface e tomate.

Bacon defumado Applewood, queijo cheddar, molho de churrasco Dr Pepper, dois anéis de cebola e picles de endro fatiados

Chipotle aioli, queijo cheddar e guacamole caseiro

Queijo Mac ‘n’, molho de queijo e bacon

Nossa mistura premium de carne wagyu cozida mal passada, alho assado A1 aioli, tomate, espinafre, cebolas fritas suíças e francesas


Escolhas dos chefs: hambúrgueres de Atlanta

Estamos percorrendo o país, encontrando os hambúrgueres favoritos dos chefs em uma variedade de cidades. Conversamos com chefs sobre suas escolhas na cidade de Nova York, Chicago, Miami e San Francisco. Agora estamos indo para Atlanta em busca dos melhores hambúrgueres do estado de Peach.

Linton Hopkins, nativo de Atlanta, chef-proprietário do aclamado Holeman and Finch Public House, pode ser creditado pela criação de um dos hambúrgueres mais procurados da cidade. Quando se trata de saciar seus próprios desejos de hambúrguer, ele tem muitas opções contemporâneas - incluindo o double stack no Bocado e os clássicos hambúrgueres de churrascaria da Marcel and Bones - mas a versão do The Varsity tem sido uma das favoritas ao longo da vida. “Os hambúrgueres sempre foram um companheiro querido em minha jornada comestível. É uma lembrança de estar com meu avô e ir para o The Varsity quando menino para comer um cheeseburguer ", diz ele. “Depois de suportar quimioterapia e radiação, perdi o gosto por uma série de alimentos diferentes, mas nunca por cheeseburgers. Comer um cheeseburger sempre esteve lá para mim: é um alimento reconfortante e um alimento da memória. O cheeseburger Varsity - é simples e rápido, mas é bom. O Varsity é um lugar especial nesta cidade. ”

Antes de o hambúrguer H & ampF estar disponível no menu normal, este assustador stack duplo só acontecia depois das 22h. a disponibilidade criou um intenso fervor ao hambúrguer entre os comensais e chefs de Atlanta, incluindo a confeiteira Carrie Hudson, do West Egg Café. “O chef [Linton] Hopkins, da H & ampF, aprecia as mesmas qualidades dos hambúrgueres tradicionais que eu: queijo americano e gordura”, diz ela. A cozinheira pessoal e autora de livros de receitas Jennifer Hill Booker se descreve como uma “amante absoluta de hambúrgueres” e considera o Holeman & amp Finch um de seus dois primeiros lugares. “Os hambúrgueres do H & ampF são feitos com os pedaços de seu peito e bifes”, observa ela. “Eles são cobertos por camadas de queijo, cobertos com seus pickles de pão com manteiga e ensanduichados entre dois pãezinhos de brioche torrados. Surpreendente!"

Para o chef Jonathan Fox, do Fox Bros. Bar-B-Q (onde o hambúrguer de peito sempre ganha as melhores notas), os hambúrgueres sempre fizeram parte da vida. “Crescendo no Texas, havia lanchonetes excelentes da velha guarda em cada esquina”, lembra ele. “Um hambúrguer é um conforto: quando você teve um dia longo ou ruim, um hambúrguer e uma cerveja gelada é o que você pensa.” Um de seus hambúrgueres favoritos de Atlanta é o Meatstick, de seu vizinho de Inman Park, o chef Robert Phalen do One Eared Stag. Fox admite: “Eu normalmente prefiro um único cheeseburger grande, mas o Chef Phalen cria este hambúrguer duplo com carne moída na casa e bacon na mistura. Duas fatias de queijo americano, montes de cebola branca raspada superfina e pickles caseiros em um pão de brioche amanteigado supermacio, também feito na própria casa. ”

O chef Justin Fox, o outro irmão do Fox Bros. Bar-B-Q, também tem opiniões firmes sobre hambúrgueres. Ele acena com a cabeça para o da Holeman & amp Finch ("É um clássico!"), Mas hoje em dia ele tem olhos para o The Hank at Illegal Food. “O Hank é um hambúrguer de 250 gramas de carne local, grelhada e servida em um pãozinho de brioche com molho especial”, diz ele. “Minha parte favorita é a cebola doce em fatias finas e a alface raspada… é simples e um bom hambúrguer completo!”

Pergunte ao Chef-Restaurateur Ford Fry sobre hambúrgueres e ele provavelmente ficará um pouco sentimental: “Hambúrgueres, para mim, são como um bom cachorro que fica comigo nos bons e maus momentos. Eu amo cozinhar hambúrgueres porque quando eu realmente me concentro em todos os componentes que compõem o hambúrguer, uma coisa mágica acontece - e é simplesmente perfeito. ” Isso explicaria a proliferação de opções de hambúrgueres em seus próprios restaurantes, como os hambúrgueres grossos feitos no forno a lenha no JCT. Kitchen & amp Bar e King + Duke, ou as criações nostálgicas e finas americanas em Marcel e BeetleCat. Quando ele não está alcançando o nirvana do hambúrguer em sua própria cozinha, ele vai para o The General Muir. “Meu amigo Todd Ginsberg sempre fez um hambúrguer de hambúrguer fino médio”, diz Fry. “Boa mistura, boa crosta, uma suculência agradável, pão perfeitamente macio e fofo e uma 'vela' de alface crocante.”

Como muitos chefs, Hugh Acheson adora cozinhar hambúrgueres, mas eles estão restritos a uma indulgência mensal para sua família. Quando ele procura um hambúrguer de restaurante, ele vai até a localização de Grindhouse em Piemonte e pede um Double Apache no balcão. “O hambúrguer Double Apache é um prato favorito. Chiles verdes e queijo Jack fazem meu dia ", diz ele," e as batatas fritas crinkle são um toque clássico. " O estilo Apache é um dos hambúrgueres mais populares da Grindhouse, construído sobre um hambúrguer moído temperado com sal e pimenta em um lado apenas, grelhado em uma parte superior plana, coroado com coberturas no lado dois para terminar de cozinhar, em seguida, colocado em um Pão de batata torrado com alface picada.

“Alguns bebês nascem com mamadeiras e chocalhos. Comi cheeseburgers e batatas fritas ”, admite o chef Richard Blais. Quando não está supervisionando a programação de hambúrgueres criativos, novos itens fritos e milkshakes de nitrogênio líquido inspirados em cientistas malucos no Flip Burger, ele dá adereços ao The Spence por sua "versão matadora" de um Juicy Lucy (que ele ajudou a adicionar ao menu durante sua gestão lá). O chef Kyle Forson garantiu que o Juicy Lucy fosse um dos melhores hambúrgueres de Atlanta com uma irresistível combinação de pão de queijo com queijo: Cheddar branco recheado em o patty - uma mistura de peito, costela, mandioca e gordura leve de carne maturada a seco - cozido no forno a lenha e aninhado em um pãozinho macio. Proceda com cuidado ao comer o hambúrguer que faz jus ao seu nome, com um centro derretido e extravagante.

O chef Robert Phalen faz um hambúrguer muito elogiado no One Eared Stag, mas seu hambúrguer favorito de Atlanta está um pouco mais longe do radar. “Eu realmente gosto dessa mercearia minúscula chamada Little's Food Store”, diz ele. “Não é que haja algo incrivelmente único sobre os hambúrgueres do Little, eles são apenas bons. Eles me levam de volta à minha infância - tínhamos um lugar como o de Little perto da minha casa onde eu cresci. ” O chef Todd Ginsberg, do The General Muir, concorda: “Little's Grocery [em Cabbagetown] é meu lugar favorito para comer um hambúrguer. É a vibração da velha escola de uma pequena loja de conveniência que você encontraria em uma cidade com uma população de 500. Ela vende alguns mantimentos legais, cervejas, refrigerantes, e há a cozinha que faz um ótimo hambúrguer que me faz sorrir a cada vez que eu como um. Pão mole de batata. Carne bem grelhada. Suculento. Despretensioso. Uma Coca, hambúrguer e batatas fritas. Se eles não foram criados um para o outro, com certeza me enganaram. ”

Fotos cortesia de Audra Starr, Bart Sasso, Henri Hollis da Green Olive Media, Sarah Dodge, Andrew Thomas Lee, Tori Allen PR, Heidi Geldhauser e Little's Food Store


14 lugares incríveis para tomar uma bebida em Atlanta

Quer sua geléia seja coquetéis caribenhos, bebidas à prova de zero, cerveja artesanal ou vinho de laranja, esses 14 pontos quentes de Atlanta servem seus goles com estilo.

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Frutos do mar e bebidas espirituosas do Watchman

Com seu foco em frutos do mar de origem regional, incluindo uma série de ostras sustentáveis ​​do sul, Watchman's Seafood & amp Spirits é um local envolvente no movimentado salão de alimentação do Krog Street Market de Atlanta com uma vibração jungalow alegre (pense em muitas plantas e macram & eacute). Mas os fãs de coquetéis realmente vão querer procurar o Watchman para seu impressionante programa de coquetéis liderado pelo especialista em bebidas destiladas local Miles Macquarrie, que também supervisiona a batida de bebidas na Kimball House, no subúrbio de Decatur de Atlanta (e finalista de James Beard em 2018 para o programa Outstanding Bar Program). Macquarrie diz que o foco do Watchman's está nos coquetéis caribenhos e de inspiração tropical (também conhecidos como bebidas tiki), com giros nos goles de mojito, daiquiri, paloma e rum para sinalizar a vibração da ilha. Não perca o delicioso e não muito doce Fosfato de Colada feito com rum, abacaxi, coco, cardamaro e fosfato ácido (para realçar as qualidades azedas da bebida e manter a doçura sob controle sem limão ou suco de limão).

Bellina Alimentari

Um mercado e restaurante italiano em um só, o Bellina Alimentari de Atlanta no salão de alimentação do Ponce City Market é um ótimo lugar para comer charcutaria e queijo para um piquenique ou saborear massas e seleções da impressionante e aventureira carta de vinhos. Os vinhos italianos são o foco aqui, mas Bellina se esforça para expandir os horizontes dos clientes com uma seleção bem selecionada de vinhos naturais e alguns vinhos de laranja muito interessantes, muitos provenientes de pequenas fazendas familiares na Itália. Spritzes com foco italiano e coquetéis à base de amari continuam o tema La Dolce Vita.

Uma mordida perfeita

Não pode ficar muito melhor do que uma taça de vinho de laranja ou um coquetel italiano combinado com uma das incríveis tábuas de queijo e charcutaria no mercado italiano Ponce City Market e restaurante Bellina Alimentari de Atlanta. A equipe experiente o ajudará a selecionar suas seleções de queijos e charcutaria de acordo com sua seleção de vinhos ou cervejas para uma experiência gastronômica ainda mais sublime.

West End em expansão

O bairro de West End de Atlanta e o empreendimento Lee + White (na foto) são um dos mais empolgantes da cidade. o New York Times e outros têm louvado o local de hambúrguer cult local do Instagram, Slutty Vegan, e mais e mais opções de restaurantes e destilarias estão surgindo na mais nova faixa do calçadão favorito de Atlanta, o Westside BeltLine, incluindo o gastropub gastronômico Boxcar.

Boxcar + Hop City

Um grupo de cervejarias (Monday Night Brewing, Wild Heaven Beer) e destilarias (ASW Distillery) abriram bem na BeltLine e no gastropub Boxcar, acima do bar e loja de vinhos e cerveja Hop City West End, acrescenta tarifa elevada (don não perca o Frango Frito Kara-age, o frango frito com leitelho Vagabond com queijo de pimenta e o Beefcake Cheesesteak), para a mistura. Se coquetéis com curadoria e uma extensa cena de cerveja artesanal local estão em sua lista do ATL, então Boxcar e Hop City West End e este bairro vibrante e próspero devem estar em sua rota.

Missão + Mercado

Quer se sentir como um insider no coração do poderoso bairro de Buckhead em Atlanta? Em seguida, vá para Mission + Market localizado em um desfiladeiro de arranha-céus reluzentes (não se preocupe, há estacionamento com manobrista bem na frente, se você não quiser navegar pelos decks). A cena do bar está agitada, com multidões de trabalhadores de torres de escritórios próximas e uma lista de coquetéis bem compacta e selecionada, incluindo muitos coquetéis à prova de zero para aqueles que estão assistindo sua silhueta ou tomando álcool. O chef Ian Winslade (e "Beat Bobby Flay" no concorrente da Food Network) serve a nova culinária americana como um pargo crocante por fora e delicado por dentro com risoto herbáceo e um aperitivo de ostras marinadas com frutas cítricas do estado de Washington com paddlefish caviar que equilibra perfeitamente salinidade fresca e acidez doce e ácida. O cenário de Mission + Market é dramático (perfeito para encontros noturnos), com tetos altos e muito vidro, mas de alguma forma & mdashwith o serviço atencioso e Winslade requisitando coisas da cozinha aberta & mdashMission + Market ainda parece íntimo, quente e sem pretensões.

Coquetéis à prova de zero

Com mais e mais bartenders tentando criar coquetéis não alcoólicos inventivos e saborosos, o Mission + Market no bairro tony de Buckhead de Atlanta oferece uma forte exibição de goles sóbrios. Lost at Sea (foto) é apenas uma das ofertas não alcoólicas neste restaurante focado em comida casual da Costa Oeste.

Um Coquetel Vegano

O coquetel Reduced to Ashes com tequila, mezcal, suco de limão fresco, chá de borboleta e aquafaba (um substituto da clara de ovo feito com grão de bico) no Saltwood Charcuterie and Bar em Loews Atlanta é a encapsulação perfeita dos méritos deste programa de bar. O empresário de coquetéis da casa Ramsey Kashlan (um veterano da One Flew South) entrega os produtos quando se trata de sabor e apresentação, e o foco em mordidas do sul em Saltwood contribui para um mergulho profundo em tudo que esta cidade do sul tem a oferecer.

Biltong Bar

Localizado no coração do luxuoso The Shops Buckhead (com uma segunda localização menor no restaurante Ponce City Market de Atlanta), o Biltong Bar oferece uma série de opções de aventura para os fãs de coquetéis. Um menu de terça-feira Tiki (verifique a disponibilidade quando o verão dá lugar ao outono) oferece bebidas clássicas como Mai Tais, Fog Cutters e Rum Barrels servidas em recipientes festivos e completa as já abundantes opções de bebidas do diretor de bebidas Sean Gleason. Gleason é um historiador de coquetéis. “Gosto de espíritos que têm uma história”, diz ele. E ele também é grande em técnica. Muito do trabalho de Gleason é feito nos bastidores, além dos olhos dos clientes, com infusões, centrífugas, sous vide e outros dispositivos e ajustes empregados na busca por coquetéis de classe mundial. Os coquetéis exclusivos de Gleason têm um toque mundial com Chartreuse francês e gim japonês em oferta. Mas mesmo os clássicos, como o Old-Fashioned at Biltong, recebem um ajuste, oferecendo aos clientes novas interpretações de padrões antigos, como um xarope simples de uísque de centeio. Se você quiser realmente ir à velha escola, o programa do bar oferece muitas opções de absinto. Em vez de "Happy Hour", o bar oferece "Happy Meals" com refrigerantes com ingredientes e salgadinhos embrulhados em papel para criar uma associação atrevida de drive-through.

Vestidos de verão

Uma mistura de mezcal, limão clarificado, vermute branco, sálvia e refrigerante de lavanda, o coquetel Summer Dresses (foto) no Biltong Bar de Atlanta em Buckhead mostra a criatividade do programa de bebidas deste hot spot sul-africano. Este gastropub sul-africano se autodenomina "beef jerky and booze" (biltong significa beef jerky e é um lanche tradicional da África do Sul) com pratos indianos, franceses e malaios em oferta. Um menu de bar criativo com goles exóticos franco-caribenhos, como um Chartreuse Colada da moda e outras ofertas imaginativas, tornam este um ótimo destino para bebidas, se você deseja descansar um dia de compras.

Águia dourada

Ultra-estiloso, com o ambiente sombrio e temperamental de um destino de coquetéis à moda antiga dos anos 50, o Golden Eagle, no próspero bairro de Reynoldstown, em Atlanta, é especializado em goles igualmente nostálgicos. Uma mistura de bebidas exclusivas é servida ao lado de clássicos como o Suffering Bastard ou a Traveling Suitcase, uma variação do tradicional Old Fashioned, que é armazenada e servida do lado do bar ou da mesa em uma mala vintage.

Hora do tiki

The Rise of the Phoenix (para três pessoas) no Golden Eagle é um dos goles experientes oferecidos pelo gerente do bar Jeff Stockton em um programa de coquetéis que é tão imaginativo quanto delicioso. A localização do restaurante (com um novo pátio externo) na BeltLine, voltada para pedestres e bicicletas, significa que você pode se livrar de todas as calorias da bebida.

Cidadão global

O famoso restaurante italiano Ponce City Market e mercado Bellina Alimentari é um destino obrigatório para pratos deliciosos. Agora, o proprietário da Bellina, Tal Baum, se ramificou com o Aziza, um restaurante israelense moderno que estreou no verão de 2019 com um interior exótico que evoca a infância israelense de Baum da empresa de design Smith Hanes, de Atlanta.

Novo garoto no quarteirão

O novo restaurante israelense "moderno" no vibrante restaurante Westside Provisions de Atlanta, oferece móveis elegantes em estilo bazar (pense em grossas cortinas de veludo, tons de joias, luminárias de vime com cúpula de cebola e iluminação baixa) e coquetéis (como rum e coquetel de coco torrado mostrado aqui) e vinhos de Israel, Líbano e Turquia.

Um Speakeasy sob medida

Com design de interiores do britânico Tom Dixon e um programa de coquetéis do garoto mago dos mixologistas Shingo Gokan, o elegante bar clandestino Himitsu de Atlanta é um ímã de estrela de cinema e um destino obrigatório para nozes de coquetéis. Por ser um bar de coquetéis somente com reserva, você precisará fazer o check-in e seguir as instruções no site da Himitsu para acessar algumas das melhores bebidas da cidade.

One Flew South

Você nem mesmo precisa deixar o Aeroporto Internacional Hartsfield-Jackson de Atlanta para experimentar o melhor da cultura local de coquetéis. O One Flew South no terminal internacional tem um programa de comida de primeira linha do famoso chef de Atlanta e autor do livro de receitas do Soul Todd Richards (não perca o ramen verde de couve) que fará você esquecer que está comendo em um aeroporto. Um menu de coquetéis de cortes profundos oferece de tudo, desde clássicos como Old-Fashioned, Sazerac, Aperol Spritz e invenções mais recentes como o Nearest to Happiness (na foto) com uísque Uncle Nearest 1856, lillet rouge, limão, xarope simples e mirtilos e hortelã amassados. One Flew South é o mais longe que você pode conseguir de uma triste e açucarada margarita de aeroporto.

The Lawrence

Localizado no coração do movimentado bairro de Midtown, em Atlanta, o The Lawrence oferece pratos contemporâneos com um foco voltado para o sul, incluindo homus de ervilha-preta, gazpacho de pepino e pêssego, gouda mac e queijo defumado, bem como um bar inteligente e bem selecionado programa.

Você precisa deste coquetel

O Lawrence apresenta um menu de coquetéis desenvolvido em comunidade por sua talentosa equipe de bartenders, com excesso de sagacidade e imaginação. Aproxime-se do bar sinuoso e central para conversar com a equipe qualificada e provar alguns dos coquetéis de verão inspirados em filmes favoritos como o Valores da Família Addams Sip I Pity Him com gin, sambuca, maracujá, amoras, mirtilos, hortelã, limão e cava.

Prepare-se para um pouco de rotação

O bar e restaurante giratório Polaris em Atlanta, o impressionante Hyatt Regency Atlanta do arquiteto John Portman foi inaugurado em 1967 e foi remodelado e relançado em 2014. Apesar de sua localização no centro de convenções turísticas do centro de Atlanta, duas horas de estacionamento com manobrista grátis e um incrível vista torná-lo obrigatório para os fãs de coquetéis. O Maple Old-Fashioned com laranja br & ucircl & eacuteed, vale a pena conferir e o mixologista definitivamente se preocupa com seu ofício. Por outro lado, o bar tem uma política de reserva instável (mesmo grupos grandes não podem fazer reservas para coquetéis, apenas jantar) e quando você fizer o check-in no balcão da recepcionista no lobby do Hyatt, invariavelmente será solicitado que espere, não importa como o bar está lotado. Mas a visão e a experiência compensam parte da burocracia irritante.

Decatur's The Pinewood

Localizado no aconchegante e crocante subúrbio de Decatur, em Atlanta, o The Pinewood é um destino popular entre os fãs de coquetéis locais. Coquetéis artesanais como Atlantan e Blueberry Hill Punch para os fãs de uísque e uma mistura de voos de bebida permitem que os foliões expandam seu repertório de coquetéis e aumentem seus conhecimentos espirituais.

Cocktail Goomah Pinewood's

Uma mistura refrescante de vodka, limoncello, campari e laranja Pinewood's Goomah é um dos coquetéis artesanais rotativos oferecidos neste gastropub localizado no bairro de Decatur, em Atlanta.


Receita: Os hambúrgueres mais rápidos da noite da semana são esmagados e empilhados

Não importa a carne escolhida ou o método de cozimento, os hambúrgueres são uma excelente refeição durante a semana. Eles cozinham rapidamente. Eles são infinitamente personalizáveis. E é fácil torná-los adequados para crianças.

A maneira mais simples e rápida de comer um hambúrguer? Rissóis esmagados.

Este estilo de hambúrguer cozinha em menos de 2 minutos e não requer absolutamente nenhuma suposição quando se trata de cozimento. O que falta ao hambúrguer em suculência médio-rara, ele compensa em uma crosta crocante e cheia de sabor.

O método abaixo empresta a técnica da receita de J. Kenji Lopez-Alt em Serious Eats, mas é ampliado para um volume mais familiar. (Você pode facilmente aumentar o número de hambúrgueres que está preparando, basta permitir 1/4 libra de carne por pessoa, dividido em dois hambúrgueres.) Antes de ligar o fogão, prepare todos os elementos do hambúrguer: retire o queijo , corte os pães do hambúrguer e desfie a alface. Em vez de ketchup, mostarda, maionese e picles, pegue uma garrafa de molho Thousand Island. Já embala todos esses sabores dentro - e não enche a mesa com condimentos.

Para os próprios hambúrgueres, use carne moída 85% magra. Se você conseguir encontrar o mandril de aterramento, use-o. Para desenvolver uma crosta rica e profunda, os hambúrgueres precisam ser cozidos em uma frigideira pesada e não untada com bastante gordura fundida. Divida a carne em 8 bolinhas enquanto aquece a frigideira em fogo alto. Precisa de pelo menos 5 minutos para ficar extremamente quente - não encurte este tempo.

Você vai cozinhar os hambúrgueres em dois lotes. Pegue quatro bolinhas de carne e coloque-as na frigideira, distribuídas por igual. Use sua espátula mais larga e plana para esmagar cada bola com firmeza na frigideira para formar um pequeno hambúrguer. Tempere com sal e deixe os hambúrgueres por cerca de 1 minuto. Você saberá que eles estão prontos para virar quando a carne parece estar quase cozida e seus sucos estão borbulhando no hambúrguer. Raspe a espátula por baixo dos hambúrgueres - certifique-se de puxar todos os pedaços dourados - e vire. Cubra todos os hambúrgueres com queijo, empilhe-os para formar um hambúrguer duplo e transfira para um prato. Limpe a frigideira e repita. Eu disse que esses hambúrgueres eram rápidos.


8. Ladybird Grove e Mess Hall

Joaninha é o Beltline no seu melhor! Visite-os para saborear a cozinha da fogueira e bebidas incríveis que farão você se sentir como se estivesse no quintal mais legal de todos os tempos. O hambúrguer deles é de outro mundo e é o lugar perfeito para tomar uma bebida casual ao ar livre ou fazer uma refeição completa com os amigos. Eles também são adequados para cachorros e ficam abertos para o serviço.


9. ATL Food Truck Park

Este parque de food truck com tema vegano em Howell Mill Rd tem alguns dos melhores dos melhores! Você poderá provar pratos deliciosos de outros locais veganos e de propriedade negra, como queijo picado GAS Food Truck & # 8216s e sorvetes com frutas 2 Scoops ATL & # 8216s. A proprietária, Tan Bowers, também liderou uma iniciativa incrível durante esta crise, na qual ela e outros restaurantes veganos se uniram para distribuir mais de 1.000 refeições gratuitas para idosos, jovens e pessoas em situação de rua. Siga-os no Instagram para atualizações sobre o horário de funcionamento.

Le Petit Marche & # 8211 Griddle Cake


Billy Kramer, o homem por trás dos populares Billy's Burgers e NFA Burger pop-ups, abriu um local permanente do NFA Burger dentro de um mercado Chevron na Chamblee Dunwoody Road em 2019. Se as longas filas no almoço são alguma indicação, a lanchonete de Kramer é tão populares como seus pop-ups. Experimente os cheeseburgers duplos e triplos clássicos da NFA, bem como o monstruoso hambúrguer quádruplo. Todos são cobertos com queijo americano, picles, mostarda e o molho "atrevido" doce e salgado de Kramer. Comida para viagem disponível. Máscaras necessárias.

A Sra. Ann do Snack Bar pode ter falecido em 2015, mas sua querida lanchonete ainda permanece na Memorial Drive em Kirkwood. O agora famoso “Ghetto Burger” inclui dois hambúrgueres, bacon, queijo e chili. Comida para viagem disponível. Máscaras necessárias.


In fact, between 1980 and 1990, the city lost half its white population. By the 1990s, Clarkston had been designated by asylum programs as a perfect place for refugee resettlement. On each visit home, I barely recognized it anymore. Only the buildings remained the same. Lord’s moved, then sold the pharmacy the bank became a church. My great-grandmother’s house, where my father was born, was sold to the Methodist church.

Good luck, trying it all. I thought I’d taken a pretty thorough tour after spending several days scouting out the best lunches, but after I was done I got an email tipping me off to a Latin place that I’d skipped, Buenos Dias Cafe. She said the pupusas were great. Maybe next time.


Roll, Grab & Go Recipes

Healthy recipes are great for on the go or to enjoy at home!

It can be a challenge to find healthy, delicious, quick-to-make meals your family will love. Toss a Pizza Roll, Smoked Salmon Roll, or Vegetarian Taco Burger into a cooler for a delicious on-the-go field trip meal or pack in a school (??) lunch box. Here are some of my family&rsquos favorites that are sure to go over big with your family too!

These rolls are super-fast to make, freeze well, delicious and are perfect to grab-and-go to toss in your lunch box. They can be made pareve or dairy, and are great for your vacation, home, work, or school meals. Using white whole wheat flour in the crust makes these Pizza Rolls even healthier for your family (and they won&rsquot even taste the difference!).

Make this recipe pareve by leaving out the cheese. You can add any combination of the vegetables to personalize this recipe for your family.

  • 1 recipe Pizza Dough (recipe below)
  • ½ cup Pizza Sauce (recipe below), or you can use your favorite store bought version
  • 8 ounces shredded part skim mozzarella, or pizza cheese
  • 4 ounces mushrooms, thinly sliced
  • 1 medium red pepper, finely diced
  • 1 medium green pepper, finely diced
  • 1 cup chopped broccoli
  • non-stick vegetable spray

Cover 1-2 large baking sheets with aluminum foil. Spray with non-stick vegetable spray. Deixou de lado.

On a lightly floured surface, roll the pizza dough into an 18&rdquox12&rdquo rectangle. Evenly spread sauce over the dough. Evenly layer the vegetables over the sauce. Sprinkle the cheese over the vegetables. Roll the dough jelly roll style lengthwise. Pinch the ends to seal. Using a sharp serrated knife, slice the rolls into 1 ½ inch pizza rolls. Carefully transfer the rolls to the prepared baking sheet, cut side up, leaving at least ½ inch between the rolls. Spray the rolls with non-stick baking spray. Bake for 20 minutes until the cheese has melted and the rolls are golden brown.

  • 2 cups white whole wheat flour
  • 1 cup apple juice (or warm water)
  • 1 envelope rapid rise yeast (2 ½ teaspoons)
  • 1 ½ tbsp olive oil
  • & frac12 colher de chá de sal

Microwave the apple juice for 30-45 seconds, until warm. Add yeast to juice and mix well. Combine flour and salt in a large mixing bowl. Add oil and yeast mixture to flour. Mix until smooth using a dough hook, around 5 minutes-until dough is smooth and elastic, adding additional apple juice if necessary. If kneading by hand, knead until smooth and elastic. Remove dough from bowl, spray with non-stick vegetable spray and return to bowl. Cover and let rise in a warm placed for at least 5 minutes.

For non whole wheat crust pizza, substitute 3 cups all-purpose or bread flour for the whole w

You can also use your favorite store bought pizza sauce for this recipe.

  • 6 ounces tomato paste
  • 3 ounces water
  • 1/8 teaspoon oregano
  • 1/8 colher de chá de alho em pó
  • ½ teaspoon olive oil

Combine all ingredients into a medium bowl. Stir until smooth.

BROWN RICE SMOKED SALMON ROLLS &ndash
3 Ways (Can be made Gluten Free for the GFE!)

An elegant take on your favorite sushi (with no seaweed!), these rolls are a perfect light weeknight dinner, Shabbat or Yom Tov appetizer, or a beautiful and tasty addition to a get together with friends. These rolls are made healthier with the addition of short grain brown rice, and super healthy vegetables. The multi-colored tortilla wraps are a colorful addition to your table. You can even wrap these with thin strips of cucumber or carrot for a flavorful, striking e low calorie treat &ndash with a little kick!

  • 2 cups cooked short grain brown rice
  • 1 tablespoon toasted sesame seeds
  • 2 tablespoons rice vinegar
  • 2 tablespoons sugar or Splenda
  • ¼ cup lowfat mayonnaise
  • 1/8 teaspoon cayenne pepper
  • 6 ounces smoked salmon, sliced
  • 1 ripe avocado, thinly sliced
  • 1 medium cucumber, peeled and julienned
  • soy sauce for dipping (optional)
  • wasabi sauce (optional)

Option #1: 4 assorted spinach (green), tomato basil (red), or whole wheat (white) 9 inch tortillas.

Option #2: 6 round rice sheets, soaked in boiling water for 20-30 minutes until soft, then drained.

Option #3: 2 super large carrots, or 2 large cucumbers. Using a potato peeler, peel long and thin strips from the vegetables to use as the wraps. You can add shredded carrots to this version as well for an especially attractive and tasty roll.

In a large bowl combine the rice, sesame seeds, rice vinegar and sugar. Deixou de lado. In a small bowl combine the mayonnaise and cayenne pepper. Deixou de lado.

To assemble the rolls:

Place a tortilla on a cutting board. Spread 1 tablespoon of the mayonnaise mixture over the tortilla. Top with ½ cup of the rice mixture, leaving a 1-2 inch border at the top of the tortilla. Top with avocado, cucumber, and smoked salmon. Roll tightly. Repita com as tortilhas restantes. Leve à geladeira por 1 hora. Trim ends, then slice into rolls.

For the rice paper rolls, use slightly less mayonnaise mixture and proceed as directed above.

For the vegetable rolls, spread a thin layer of the mayonnaise mixture on the vegetable strip. Spread 1 to 2 tablespoons of rice over ½ the vegetable strip. Top with pieces of shredded carrot, avocado, and cucumber, laying them vertically on the strip. Top with a piece of smoked salmon, then tightly roll into a cylinder. Serve with soy sauce or wasabi sauce.

TACO BURGERS VEGETARIAN STYLE

These burgers are a snap to make and contain some of my all-time favorite ingredients: chick peas, taco seasoning and part skim mozzarella cheese. The recipe is easy enough to make that the kids can help make it and they especially love smashing the chick peas into chick pea mash. These burgers are also browned using nonstick vegetable spray, which keeps them low in fat. They also taste great&helliptaco flavored and oozing with cheese&hellipyum, yum, yum, yum, yum.

This recipe can be halved.

  • 1 large onion, finely diced
  • 2 ½ cups vegetable stock
  • 2 cups bulgur
  • 2 15 oz cans chick peas, drained and rinsed
  • 1 1.25 oz package taco seasoning mix
  • 8 oz shredded part skim mozzarella
  • nonstick vegetable spray
  • hamburger buns, lettuce, tomato (optional)

In a large bowl, mash chick peas leaving a few whole. In a large stock pot or skillet with a cover, bring onion and vegetable stock to a boil. Add bulgur and stir to combine. Turn off heat and let the bulgur sit covered for 15 minutes, or until all the liquid is absorbed. Combine bulgur with mashed chick peas and seasoning mix. Allow to cool for 5-10 minutes. Stir in mozzarella cheese until evenly distributed. Form mixture into patties. Heat a large skillet (preferably non-stick). Spray skillet with vegetable spray and fry patties on medium-high heat until browned, approximately 5 minutes. Spray patties before flipping and fry for an additional 5 minutes until browned on each side. Serve with buns, lettuce and tomato. Aproveitar!


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