Receitas tradicionais

Receita de super nachos

Receita de super nachos

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  • Carne
  • Trituração de carne

Os nachos são levados a novas alturas com esta receita. Sirva com guacamole e um pouco de alface picada e pronto!

208 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 450g de carne picada
  • 1 cebola picadinha
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 275g de queijo cheddar ralado
  • 1 lata de feijão frito
  • 400g de batatas fritas de tortilha
  • 1 jalapeño fresco, fatiado (ou jalapeño em frasco a gosto)

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 20min

  1. Em uma panela grande, bife marrom picado com cebola, sal e pimenta em fogo médio; escorra o excesso de gordura.
  2. Arrume os chips de tortilha em um prato para micro-ondas. Espalhe o feijão sobre as batatas fritas; camada com 1/2 do queijo Cheddar, mistura de carne e queijo restante. Arrume os pimentões por cima.
  3. Microondas em fogo médio-alto até o queijo derreter. Sirva imediatamente.

Gorjeta

Em vez do micro-ondas, você pode colocar os nachos na grelha até o queijo derreter.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(196)

Resenhas em inglês (145)

eu e meu parceiro, amamos nachos em todas as formas. isso me deu uma ideia bastante boa sobre o que podemos fazer já que não comemos carne bovina, vou pensar em outras coisas que podem substituí-la ...- 28 de abril de 2014

por KEROSKAM

Gostoso! Aceitei algumas sugestões dos revisores anteriores: Adicionei tempero para taco à carne moída (usando a receita de tempero para taco deste site). Espalhei os chips de tortilla em uma assadeira e assei por cerca de 10 minutos a 350 para torná-los crocantes. Então eu apenas adicionei as coberturas a isso. Coloquei a panela de volta no forno até o queijo derreter, e pronto. Eu não esquentei os grãos refritos primeiro, gostaria de ter feito, eles eram difíceis de espalhar, então acabei colocando colheradas nas batatas fritas. -27 de janeiro de 2003

por MAGGIE MCGUIRE

Todos gostaram disso na nossa festa de cartas de domingo à noite. Assei batatas fritas no forno por cerca de 6-8 minutos, cozinhei a carne com tempero Taco como os outros faziam. Derreti um tijolo de 3 onças de cream cheese com os grãos para facilitar a distribuição. Em seguida, cubra tudo com creme de leite, guacamole, toms Roma picados, cebolinha picada e azeitonas pretas fatiadas. Sujo, mas gostoso! Obrigado Charlie.-07 de abril de 2003


Esses nachos mediterrâneos vão marcar um toque na sua festa de dia de jogo

Saboroso o suficiente para uma celebração de vitória e um golpe devastador.

Jogos regulares de futebol são para o grande jogo de domingo o que os nachos de fast-food estão para esta receita carregada de nacho - em outro nível. Esta versão mediterrânea de um clássico de Sarah Schiear, criadora de Salt House, é épica o suficiente para o maior jogo do ano. Você pode assar beterrabas e batatas-doces para criar batatas fritas caseiras e, em seguida, cubra-as com abacate, queijo, grão de bico apimentado e molho de creme de tahine. (Relacionado: Receitas satisfatórias para o dia do jogo com superalimentos frescos de inverno)

Este prato picante é uma oportunidade de servir um prato saudável durante o jogo de domingo sem disparar nenhum alarme de "substituto saudável". Eles têm a mesma mistura de cremosos e crocantes dos nachos tradicionais, mas com alternativas mais saudáveis ​​aos chips de tortilla e queso. A beterraba tem sido associada à redução da pressão arterial (o que pode ou não ser útil durante o jogo). Batatas-doces são carregadas com potássio e vitamina A. Iogurtes, azeitonas e abacate adicionam gorduras saudáveis. Agora que você tem um aplicativo sólido, está basicamente pronto para o SB. Prepare mais algumas receitas saudáveis ​​e este jogo do intervalo JT e você está pronto para ir.


Carne Asada Nachos

Rapazes. Prepare-se para ter sua mente explodida nos melhores nachos de 2020.

CARNE ASADA NACHOS COM UMA GARRAFA DE QUESO. Sim e sim, inspirado por esses tacos de rua mexicanos usando a marinada de carne assada mais rápida e fácil da sua vida.

Os nachos são cobertos com queijo cheddar extra-forte, pico de gallo e, claro, sua asada de carne tenra e perfeitamente cozida.

Asse até espumante e derretido antes de terminar com pico de gallo extra para o máximo de frescor, abacate, rodelas de jalapeño, coentro e, claro, aquele fiozinho de queso quente.

Queso comprado em loja é absolutamente bom aqui. Quer dizer, nós fizemos todo o trabalho árduo e extenuante com a carne asada. Mas sim, você pode ir mais longe e usar queso caseiro, se preferir. O céu é o limite!


Super Melty Cheese Nachos | Guy Fieri

Guy Fieri compartilha a receita de seu molho de queijo Super Melty, além de suas melhores dicas para fazer nacho:

& bull "Encontre um grande chip de tortilha crocante que possa sobreviver ao Super Melty Cheese", diz Guy, e mdashhe acredita piamente em tortilhas de farinha fritas para chips caseiros!

Rale o queijo você mesmo: "Eles revestem o queijo pré-ralado, de forma que ralar fresco é a chave para que o queijo não coagule", diz Guy.

& bull Use pasta de achiote na cobertura de carne: "Ela confere aquele tom vermelho lindo e maravilhoso à carne que tanto amamos", diz Guy. "Pique bem e bem para que se espalhe uniformemente."

& bull Faça um purê de metade do feijão e deixe o resto inteiro: "Assim você obtém a textura sedosa e agradável para um pouco de cremosidade e alguns pedaços. E tempere os feijões! Use chouriço, chouriço de soja, cebola, alho, tudo aquilo de bom."

& bull Não apresse o molho de queijo, senão ele vai se acumular em você. "Cozinhe bem devagar e mexa bastante."

& bull Se você usar jalape & ntildeos, mergulhe-os em água para remover um pouco do calor.

& touro Faça um molho rojo rápido e fácil, assando tomates com cebola, alho e coentro e, em seguida, purê-los.

& bull Para um creme fácil, bata o creme de leite com um liquidificador de imersão e um pouco de leite.


Instruções:

Em uma frigideira, doure bem a carne. Adicione a cebola e refogue levemente. Junte o molho de pimenta. Espalhe os feijões em uma travessa oval rasa de 35 x 25 cm. Cubra com a mistura de carne e polvilhe com chiles escorridos e queijo. Regue com o molho de taco. Asse, descoberto, em forno elétrico a 400 & degF por 20 a 30 minutos ou microondas em potência média-alta por 10 a 15 minutos ou até ficar bem quente. Retire do forno. Cubra com cebolinha, azeitonas, molho de abacate, creme de leite e salsa chinesa. Coloque chips de tortilha em torno das bordas. Sirva imediatamente. Rende de 10 a 12 porções.

Análise aproximada de nutrientes por porção (com base em 12 porções):
500 calorias, 29 g de gordura, 13 g de gordura saturada, 60 mg de colesterol, 900 mg de sódio, 37 g de carboidrato, 5 g de fibra, 3 g de açúcar, 21 g de proteína


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Receita de nachos como Restaurant Nachos Supreme

Experimente esta excelente Receita Suprema dos Nachos. É um prato supergrande do paraíso do Nacho.
Usamos carne moída para essa receita de nachos, mas se você pular a carne e usar apenas feijão, ela ficará muito saborosa. A chave para uma ótima receita de nachos é um ótimo recheio de nacho, então apimente sua mistura de feijão e carne na medida certa e construa seu castelo de nachos em uma base saborosa.

Para outra refeição carnuda, confira estas Asas de Frango Assadas no Forno Crocantes.

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& # 8211Chef Buck


Friday Night Loaded Nachos

Este favorito dos fãs leva um lanche tradicional do Super Bowl para o próximo nível.

Eles podem ser chamados de Friday Night Loaded Nachos, mas vamos ser honestos, eles são deliciosos em todos os dias da semana e são especialmente perfeitos para o Super Bowl de domingo. Embora tenhamos listado todos os ingredientes de que você precisa para empilhar seu prato, você pode personalizar este petisco da maneira que quiser. Se chouriço não é sua praia, troque-o por frango grelhado, porco desfiado ou talvez bife de saia. Você pode até mesmo fazer este prato sem carne e adicionar tempeh ou tofu para o seu vegetariano favorito. Quando se trata de batatas fritas, recomendamos uma versão espessa e robusta para que possa suportar todos os produtos deliciosos. No entanto, se você preferir chips finos e crocantes, ou mesmo uma variedade assada, todos com certeza funcionariam. Se você está se sentindo preocupado com a saúde & mdash, nós entendemos, é o ano novo, afinal & mdash você poderia trocar todas as batatas fritas por batatas-doces em fatias finas ou batatas russet. Apenas certifique-se de assá-los ao seu gosto primeiro. Não importa como você decida fazer este prato, você simplesmente não pode errar com esta receita de dar água na boca. Se você está desejando mais pratos para o dia do jogo, confira nossas melhores mordidas do Super Bowl e definitivamente não se esqueça da sobremesa! Você & mdashand seus convidados & mdash estará saboreando cada pedaço.


Como fazer os melhores nachos para o dia do jogo

Quando é uma noite de jogos esportivos, uma noite de premiação, uma divertida noite de cinema ou qualquer outra ocasião que garanta que sua atenção estará voltada para uma tela de televisão e não para o que está no prato à sua frente, são nachos para jantar em nossa casa . Fácil de preparar rapidamente, é basicamente uma salada de batatas fritas e coberturas, o alimento ideal para fazer um lanche quando sua capacidade de atenção é limitada.

Quando meu parceiro e eu morávamos em Nova York, passávamos pelo menos três noites de domingo por mês em um bar de esportes em nosso bairro de Upper Manhattan. Eu sempre compro o hambúrguer e ele os nachos. Esses nachos eram feitos de chips fritos na hora cobertos com um molho de queijo solto que definitivamente tinha Velveeta e uma generosa concha de chili, acompanhados pelos habituais suspeitos de creme de leite, salsa e guacamole. Entre goles de cerveja e olhares paralisados ​​nas telas brilhantes acima, esses nachos eram a comida de bar perfeita.

Os nachos são, por natureza, mesquinhos, mas isso não significa que você não possa ter um pouco de discernimento em como os faz. Embora aqueles nachos de bar fossem maravilhosos, quando chegou a hora de fazê-los em casa, eu me inspirei em outro lugar. Eu queria manter o processo em casa tão fácil quanto seria se você tivesse uma cozinha de restaurante à sua disposição.

Tal como acontece com os hambúrgueres, a versão de nachos de cada pessoa é a perfeita. Aqui está o meu: inspirados por uma técnica de Jen Agg, a chef e proprietária de vários restaurantes em Toronto, incluindo seu mais recente Bar Vendetta, esses nachos são como tacos Ortega com esteróides, incorporando um molho de carne temperado semelhante ao pimentão e queijo ralado, com Alface picada espalhou-se por cima. Como Agg resume a receita em "Chef’s Night Out" - o livro de receitas Munchies onde foi publicado pela primeira vez - estes são nachos de pessoas brancas. E como ela, não afirmo que eles sejam outra coisa.

Comece com os chips. Já que não estou fritando tortilhas frescas - quem o faria ?? - Eu compro os melhores que posso encontrar. Às vezes, são os únicos nas sacolas plásticas transparentes no balcão da delicatessen em Vallarta ou Albertsons, mas provavelmente é a sacola amarela de chips Calidad, minha marca de supermercado favorita. O que quer que você use, certifique-se de que estão bem salgados. Empilhe-os em uma assadeira e polvilhe-os com uma ralada de raspas de limão, que ajuda a eliminar as camadas de peso que estão por vir.

Em seguida, a carne temperada. Pimenta em pó, orégano seco e cominho dão sabor à carne, cozida em caldo espesso com farinha. Você poderia usar um pacote de tempero para taco, mas esta é a parte da receita onde você traz o discernimento. É a única parte que você mesmo faz, então faça do zero, por favor. Não come carne? Use peru moído, cordeiro ou até mesmo um substituto de carne vegano. (A receita original da Agg usava língua moída que sobrou da preparação do restaurante.)

Depois, as colheradas de pico de gallo. Se você é o tipo de pessoa que faz seu próprio pico de gallo, também pode ser o tipo de pessoa que frita seus próprios chips de tortilla e, nesse caso, provavelmente não os está usando para fazer nachos. Então compre o pico, escorra e coloque sobre a carne. Você também pode picar um tomate se tiver, mas o pico já tem todos os sabores de que você precisa.

Agora adicione os queijos cheddar desfiado e Monterey jack - compre o bloco e desfie à mão, pois faz uma grande diferença no derretimento. Não gosta desses queijos? Use outra coisa, apenas certifique-se de que derrete bem. Depois disso, polvilhe com cebola branca crua e pimentão. A receita original da Agg pede pimentões verdes, mas eu prefiro poblanos, apenas porque os mantenho por perto (use o que você tem). Leve os nachos ao forno, pois o fogo vai cozinhar as cebolas e os poblanos apenas o suficiente para que percam a mordida crua, mas não o suficiente para libertá-los da textura crocante.

Os nachos devem ser assados ​​por tempo suficiente para derreter o queijo e estalar os chips, o que deixa tempo de sobra para fazer as guarnições. Misture um pouco mais de raspas e suco de limão no creme azedo para fazer um análogo de limão ao crema mexicano com garoa, que mais uma vez ajuda a iluminar o que de outra forma seria uma sobrecarga de carne rica em laticínios. Abra um recipiente de guacamole comprado na loja ou corte um abacate maduro e, se quiser, desfie a alface americana o mais fino possível. Como o queijo, é melhor comprar uma cabeça de iceberg e ralar você mesmo para que ainda tenha alguma vitalidade.

Assim que os nachos saírem do forno, leve-os para a sala de TV e coloque-os sobre uma toalha estendida sobre a mesinha de centro para protegê-la do calor. Cubra os nachos com alface, regue com o creme e adicione várias colheradas saudáveis ​​de guacamole. Pressione “play” e volte sua atenção para o evento principal, tenha a certeza de que seu jantar já ganhou para a noite.


Chips de Tortilla de Milho Assado: Pré-aqueça o forno a 425˚F. Pincele as tortilhas de milho com óleo. Empilhe as tortilhas e corte em 6 fatias. Espalhe as tortilhas sobre 2 assadeiras forradas de papel pergaminho 18 "x 13" polvilhe com sal. Asse por 10 a 12 minutos ou até dourar e ficar crocante.

Nachos: Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe a cebola por cerca de 5 minutos ou até ficar macia. Adicione o feijão, o chipotles, a pimenta em pó e o alho e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até ficar perfumado. Junte o molho de tomate e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Reduza a temperatura do forno para 375ºF. Espalhe metade dos chips de milho na assadeira forrada de papel manteiga. Colher metade do chili por cima. Polvilhe metade do queijo e os jalapeños sobre as camadas superiores repetidas.

Asse por 15 a 20 minutos ou até o queijo derreter. Espalhe o abacate, o tomate, a cebola roxa e o coentro por cima. Acompanhe com Salsa Taquera e Salsa Verde para mergulhar.


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