Receitas tradicionais

Biscoitos com geléia

Biscoitos com geléia

Enchi esses deliciosos biscoitos em forma de concha com geleia. Eles também podem ser recheados com geleia, nutella, vários cremes ou manteiga de amendoim. Fui inspirado por Laura Adamache. Eles são muito deliciosos!

  • 375 g de farinha
  • 150 g de açucar
  • 150 g de manteiga
  • 100 ml de água
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • geléia / geléia / nutella / creme de baunilha / creme de chocolate / manteiga de amendoim

Porções: 14

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Biscoitos com geléia:

Em uma panela coloque a manteiga em cubos, água, sal e açúcar. Deixe a panela em fogo baixo até que o açúcar e a manteiga derretam. Desligue o fogo e deixe a mistura de lado por 10 minutos. Em uma tigela coloque a farinha e o fermento. Misture e passe a farinha uma vez por uma peneira. Após 10 minutos, acrescente a farinha sobre a mistura de açúcar e manteiga. Misture um pouco de tudo, até a composição se ligar. Sove a massa até ficar homogênea. Envolva a massa em filme plástico e deixe no freezer por 20-30 minutos. Polvilhe a mesa de trabalho com um pouco de farinha e comece a espalhar a massa com uma espátula. Corte a massa com uma xícara. em cada círculo coloque uma colher ou uma colher de chá de geléia / geléia / nutella etc. Sele bem as bordas pressionando-as com um garfo. Coloque os biscoitos em uma bandeja forrada com papel manteiga. Asse no forno pré-aquecido a 180 graus C, por 12 minutos, ou até que dourem discretamente nas bordas. A superfície dos biscoitos deve permanecer branca. Polvilhemos com açúcar e podemos servir.


Bolinhos de abóbora com patê caseiro

Há algum tempo, nas grandes cidades da Romênia, o prazer de degustar bons vinhos foi redescoberto. Isso não é ruim porque temos uma certa tradição nesse sentido. Complementado por uma maior atenção à obtenção de vinhos equilibrados e correctamente compostos, uma curiosidade treinada e peso, torna-se lenta mas seguramente uma forma cultural de abordar a diversão culpada do fim de semana, afastando-se a passos largos da festa da vodka. E do diazepam e o carcalete alegre mas retardado. Por mais incomum que possa parecer, essas pessoas também precisam de algo para comer, sendo a principal qualidade desses salgadinhos a eliminação ao máximo possível dos talheres da equação.
Se tal acontecimento lhe acontecer em casa, experimente este aperitivo com confiança, um bom acompanhamento para vinhos tintos servidos especialmente nestas ocasiões.
Para biscoitos de aperitivo de abóbora, você precisa de cerca de uma xícara de grãos de abóbora cozidos e uma xícara e meia de farinha, 3-4 pedaços de tomilho, de preferência verde, meio pacote de fermento em pó, uma colher de sopa de óleo, uma colher de chá de sal e um colher de chá de pimenta.
Coloque todos os ingredientes, exceto meia xícara de farinha, no liquidificador e bata até formar uma massa.


Coloque a bola de massa diretamente sobre o papel manteiga polvilhado com farinha e espalhe sobre uma assadeira fina com um rolo de massa em pó. Vai parecer um pouco mais pegajoso, é culpa da abóbora. Sirva-se de meia xícara de farinha parada e faça o trabalho com paciência.
Coloque o papel manteiga com a massa na assadeira, trace as bordas dos biscoitos com a ponta de uma faca e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos a 200 graus Celsius.


Após este tempo, retire do forno e parta os biscoitos com cuidado. Volte a colocar o tabuleiro, à mesma temperatura, e deixe até ficarem quebradiços e ideais para mordiscar, cerca de mais 15 minutos.
Para patê caseiro, recomendo fígado de peru. É apenas uma recomendação. Com 600-700 gramas de fígado, use uma quantidade igual de cebola, 1 colher de chá de sal e uma de pimenta, 250 gramas de manteiga e 2-3 raminhos de tomilho.


Refogue as escamas de cebola picada em 100 gramas de manteiga. Deixe o fogo ser médio. Deixe derreter lentamente, tomando muito cuidado para não queimar. Eventualmente, cubra. Quando adquirir uma tonalidade dourada, acrescente o fígado, cuidado com qualquer casca ou pedaços de ferro, cortado em fatias razoáveis. Mantenha o calor baixo e cubra para uma penetração uniforme. Quinze minutos depois, destape a frigideira, acrescente sal, pimenta e tomilho e leve ao fogo até que surjam os primeiros sinais de fritura grave nas bordas dos pedaços de fígado.


Deixe esfriar um pouco e depois triture tudo no liquidificador. Quando obtiver a consistência desejada, acrescente o restante da manteiga, 150 gramas, e misture bem.
Os cogumelos brancos da praia, que provavelmente já viste no supermercado, são uma iguaria apreciada em muitas partes do mundo, alguns considerando-os uma espécie de ostras do reino vegetal. Considero um exagero, porém, devidamente cozinhados, porque senão são amargos, são uma companhia de sucesso para vários petiscos.


Desembrulhe alguns do bouquet, limpe-os de quaisquer impurezas com um pincel ou a ponta de uma faca e frite até que fiquem de um marrom agradável em uma mistura de manteiga e azeite.


Para decoração e sabor coloco na frigideira antes deles, na mistura de óleos quentes, folhas de sálvia. Tratadas desta forma, ficam crocantes. Pouco antes do final, joguei algumas passas na mesma frigideira.


Coloque patê de peru em cada biscoito com uma colher de chá ou uma espátula. Enfeite com um cogumelo, uma folha de sálvia crocante e uma groselha vermelha tônica.
Para passar com amigos sinceros, desejo-lhe!


Biscoitos apaixonados

Coloque em uma tigela a manteiga em temperatura ambiente, ovo, açúcar, mistura de ouro, essência e misture até o açúcar derreter completamente, adicione a farinha e misture com uma espátula ou no processador de alimentos até ficar homogêneo. Folha de alumínio e leve à geladeira por uma hora , para endurecer a massa.
Coloque a massa na mesa de trabalho e faça uma assadeira para cortar biscoitos em formato redondo ou o que você quiser, fiz corações porque quero comemorar o dia do amor.
Coloque o papel manteiga na bandeja e os biscoitos sobre o papel, leve ao forno, no fogo certo, por cerca de 15-20 minutos. Eles são retirados e podem ser servidos de forma simples, mas podem ser recheados com geléia de rosa.

Tenham apetite, meus queridos, e não esqueçam que o amor está em cada um de nós!


Iogurte com geléia de rosa e biscoitos digestivos

Percebi que os romenos geralmente são consumidores de iogurte. Não como os búlgaros ou gregos, mas eles ainda comem com frequência, o que é uma coisa boa e não acho que tenho que me desculpar pelos benefícios do iogurte. Mas eu percebi (no shopping, na rua, entre os colegas) e que as pessoas costumam escolher produtos ruins. Que iogurte feito com leite em pó. Não estou dizendo que todo mundo deveria fazer iogurte em casa, embora não seja nada difícil. Nem mesmo eu sou uma maníaca por controle. Mas é tão fácil ler um rótulo quando você compra um produto.

Olha, no final, eu ainda pedi desculpas pelo iogurte. Meu favorito é o iogurte grego, o duro e cremoso, embora, admito, seja um iogurte com alto teor de gordura. Mas ninguém o obriga a comer um balde, e se você consumir em quantidades razoáveis, realmente não há banho.

O iogurte grego pode ser encontrado em quase todos os supermercados e hipermercados ou em algumas delicatessens em Bucareste (acho que estão no país).

Obviamente, iogurte grego é ótimo em tzatziki, mas existem algumas outras combinações que eu gosto muito, embora se trate de algumas opções doces, que podem ser, também, sobremesa, café da manhã e lanche.

Aconselho você a deixar escorrer por algumas horas (ou mesmo uma noite) em uma peneira (na geladeira, obviamente) antes de usar o iogurte. Ele ficará mais forte, mais cremoso. É todo o trabalho que você precisa fazer. Em seguida, coloque o iogurte em uma tigela e polvilhe sobre ele moídas ou nozes picadas grosseiramente e mel. Esta é uma das combinações. Você pode substituir as nozes por frutas vermelhas, que agora você encontra em abundância. Ou coloque todos os três.

Na segunda combinação, sobre o iogurte coloque uns biscoitos digestivos amassados ​​e geléia (o que quiser, fiz uma versão com geléia de rosa e outra com geléia de pêssego). Pode-se decorar com outro biscoito, uma "língua de gato", um biscoito, um bolo de amêndoa ou qualquer outra coisa crocante. Tenho comido algo assim todos os dias há uma semana. Isso e tomates com queijo.

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Mesmo que seja quase impiedade chamá-los de receitas, espero pelo menos ter dado a vocês algumas alternativas aos produtos coloridos vendidos como iogurtes de frutas nas lojas e algumas ideias para este fim de semana quase bárbaro e o resto do verão que promete ser igualmente quente.


Biscoitos com geléia

Na batedeira, misture os ovos, o açúcar, a gordura, a baunilha e a farinha. Quando adicionar a farinha, sove à mão ou com as espátulas. Deixe esfriar por 20 minutos. Espalhe uma assadeira com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte no formato que desejar e coloque na forma untada ou sobre papel manteiga.Aqueça o forno a 220 ° e deixe por cerca de 8-10 min. até ficar um pouco corado, espete dois biscoitos com geléia.

Meu conselho: sem fermento você ficará macio por mais tempo

Bolo com biscoitos, nozes e geleia de cereja

Nozes, cortei as bagas de goji menores no robô. Biscoitos seguiram, também no robô, mas em pedaços

Biscoitos com geleia de casca de laranja

Bata o ovo, o açúcar e o sal até ficarem brancos. Em seguida, adicione a baunilha, o fermento em pó temperado com suco


Biscoitos com geléia

Fiz biscoitos com geléia de rosa, mas combina com qualquer tipo de geléia. Não acrescentei nenhum sabor, pois teria levado o aroma de geleia de rosa. E podem ser uma sobremesa de jejum ideal para os interessados.

Ingrediente:

  • 200 g de geléia
  • 50 ml de óleo
  • 20 g de açucar
  • 2oo g de farinha
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • açúcar em pó

Como preparar biscoitos com geléia.

Misture a geléia em uma tigela com o óleo e o açúcar. Em outra tigela misture a farinha com o fermento. Adicione a composição da geléia sobre a de farinha e amasse bem.

A massa resultante é macia, oleosa e não pegajosa.

Fazemos fios como almôndegas, colocamos na bandeja forrada com papel manteiga e alisamos com os dedos. Deixamos espaço entre os biscoitos.

Damos os biscoitos 10 minutos fixos no forno pré-aquecido a 200 graus. Não os demore mais, embora pareçam moles e desfeitos, assim que os retiramos do forno começam a endurecer. Eu polvilhei com açúcar de confeiteiro.


Muffins com geléia

Muffins com compota: uma alternativa saudável quando não temos fruta fresca ou congelada à mão. São perfumados, doces e saborosos, e o tipo de geléia ainda pode ser escolhido a critério de todos.

Você pode até usar geléia com pedaços de fruta através dela, elas só contribuem de forma benéfica. Os ingredientes são simples e estão ao alcance de qualquer pessoa.

Ingredientes para a receita de muffin com geléia

  • 200 g de açucar
  • 350 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 50 g de manteiga
  • 50 ml de óleo
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 250 ml de leite
  • 25 ml de vinagre
  • 200 g de geléia

Preparação da receita de muffins com geléia

O forno é pré-aquecido a 200 graus Celsius.

Misture o leite com o vinagre e deixe repousar por 10 minutos. Você pode usar leite engarrafado se já tiver em mãos. Nesse ínterim, prepararemos o resto dos ingredientes.

A farinha é misturada com o fermento e o sal com um garfo.

Bata os ovos junto com o açúcar até obter uma composição homogênea. Deve resultar uma pasta espessa e consistente e o açúcar deve ser incorporado.

Derreta a manteiga e misture com o óleo. Adicione a farinha. Adicione o leite e a essência de baunilha e misture bem com um garfo. Adicione a composição com ovos e açúcar e um terço da geléia e misture até incorporar.

Não deve ser exagerado com a massa, parece ter grumos e não se mistura bem, mas não vai ser problema no final.

Despeje a composição em formas de muffin e adicione uma colher de chá de geléia em cada uma. Com a ajuda de um palito, fazemos algumas vezes a figura 8, ou algumas espirais, em cada muffin para distribuir a geléia.

Polvilhe um pouco de açúcar em cima de cada muffin e leve ao forno por 15-20 minutos até que o teste do palito passe e doure bem por cima.

Deixe esfriar por 5 minutos e eles estão prontos para serem servidos. Para apresentação podem ser deixados simples ou em pó com açúcar.

A receita e as fotos pertencem a ele Maria Pintean, colaborador do blog Bom apetite, receitas com Gina Bradea.

Maria é a prova viva de que uma jovem pode não só ser bonita e inteligente, mas também cozinhar muito bem.


Biscoitos de jejum com geléia

Os biscoitos de jejum com compota são macios e deliciosos e vão bem com qualquer compota ou compota que tenha na despensa. Fiz com geléia de rosa e não acrescentei nenhum sabor porque teria tirado do aroma de geléia de rosa. Além disso, os biscoitos de geleia podem ser uma sobremesa de jejum ideal para os interessados.

Ingrediente:

  • 200 g de geléia
  • 50 ml de óleo
  • 20 g de açucar
  • 2oo g de farinha
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • açúcar em pó

Como preparar biscoitos com geléia.

1. Numa tigela, misture a geléia com o óleo e o açúcar. Em outra tigela misture a farinha com o fermento.

2. Adicione a composição da geléia sobre a farinha e amasse bem. A massa resultante é macia, oleosa e não pegajosa.

3. Fazemos bolinhas do tamanho de almôndegas e tentamos fazer todas do mesmo tamanho, depois colocamos na bandeja forrada com papel manteiga e amassamos levemente com os dedos. Deixamos espaço suficiente entre os biscoitos porque eles vão se espalhar.

4. Coloque os biscoitos no forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos fixos. Não os deixe mais porque, embora pareçam moles e desfiados, assim que os tiramos do forno começam a endurecer. Nós os polvilhamos com açúcar de confeiteiro e podemos servir imediatamente.

Outra receita de jejum deliciosa, muito simples e rápida, é a receita da palma de canela. Claro, eles também podem ser recheados com chocolate ou nozes.


Misturamos a manteiga amolecida com o açúcar mascavo, adicionamos os ovos um a um, a essência do rum e a farinha misturada com o fermento, alternando com o leite, resulta numa composição cremosa, pouco forte.

Coloque a composição de forma redonda, untada e forrada com papel de parede com um diâmetro de 24 cm. Nivele e coloque os figos em cima de um lugar para outro. Asse em fogo médio por cerca de 35 minutos e depois deixe esfriar.

Quando o bolo esfriar completamente, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em rodelas.

Bom trabalho e bom apetite!

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Vídeo: FAÇA 100 BISCOITOS COM MENOS DE 5 REAIS - CASADINHO (Novembro 2021).