Receitas tradicionais

Receita fácil de fondue de chocolate

Receita fácil de fondue de chocolate

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Sobremesa
  • Sobremesas de microondas

Sugeri morangos, bananas e marshmallows para mergulhar, mas uvas, mini donuts e pretzels também funcionam bem. Divirta-se!

8 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 250g de leite ou chocolate amargo
  • 4 colheres de sopa de leite
  • Para mergulhar
  • 2 bananas, fatiadas
  • 10 marshamallows
  • 250g de morangos frescos, descascados e cortados ao meio
  • espetos de madeira

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 1min› Pronto em: 6min

  1. Coloque o chocolate em uma tigela e acrescente o leite. Derreta no forno de micro-ondas por 1 minuto.
  2. Despeje em uma panela de fondue. Use espetos de madeira ou garfos longos para mergulhar o que quiser no chocolate quente!

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (1)

eu e meus amigos adoramos !! eles queriam mais e pediram a receita !! haha tnks-16 de agosto de 2013


Receita de Fondue de Chocolate

Este post pode conter links afiliados. Por favor, consulte a política de divulgação aqui.

Esteja você tendo um jantar romântico a dois ou entretendo uma multidão, o fondue de chocolate é sempre uma boa ideia. É a maneira perfeita de reunir sua família ou convidados ao redor da mesa para uma visita enquanto eles mergulham!


  1. Em uma panela pesada não reativa (aço inoxidável funciona muito bem), aqueça 1/2 xícara do creme de leite em fogo médio. Assim que começar a ferver, retire a panela do fogo.
  2. Despeje as gotas de chocolate no creme quente e deixe o chocolate começar a derreter. Isso deve levar cerca de 4-5 minutos. Quando a maior parte do chocolate tiver amolecido, mexa com um batedor ou uma colher, misturando o chocolate e as natas.
  3. Se você está planejando adicionar o licor, você pode mexê-lo agora. Uma alternativa ao licor é usar uma colher de chá de extrato de amêndoa ou baunilha.
  4. Se o fondue parecer muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de creme & # x2014a colher de sopa deve ser suficiente. Guarde o resto do creme para diluir o chocolate se ao longo da noite ele começar a ficar muito espesso, uma colher de sopa de cada vez.
  5. Agora você pode transferir o fondue para uma panela de fondue e organizar seus dippers em pequenas tigelas ou outras peças de serviço perto do chocolate.
  6. Sirva com garfos de fondue ou espetos de madeira e divirta-se com os sorrisos que você verá!


Mergulhões de fondue de chocolate

A maioria das frutas são excelentes para mergulhar quando cortadas em pedaços pequenos, mas você não precisa se limitar às frutas. Os mergulhadores de fondue de chocolate mais comumente usados ​​são:

  • Morangos inteiros ou pela metade, se morangos grandes
  • Fatias de banana
  • Uvas inteiras
  • Cerejas inteiras
  • Bolo de libra, pedaços pequenos
  • marshmallows
  • Laranja, quartos
  • Abacaxi em pedaços pequenos
  • Fatias de maçã
  • Fatias de kiwi
  • Fatias de pêra
  • Pão
  • Donuts, pedaços pequenos
  • Croissants, pedaços pequenos
  • Melão (melão, melancia, melão), fatiado ou picado em pedaços pequenos

Se nenhum dos seus convidados for alérgico a nozes, você também pode oferecer uma seleção de nozes, amêndoas, etc.

Se esta receita fácil de fondue de chocolate colocou você em um clima romântico e fez você pensar sobre a culinária francesa e outras sobremesas deliciosas, então dê uma olhada nestas idéias de comida francesa famosas e receitas fáceis de comida francesa.

Por que não deixar que a energia solar derreta perfeitamente o seu fondue de chocolate ao ar livre? Experimente essas ótimas receitas de Crockpot e fogão lento ao ar livre usando apenas o sol!


Resumo da receita

  • 1 xícara de gotas de chocolate semidoce
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 lata (14 onças) de leite condensado adoçado EAGLE BRAND® (NÃO leite evaporado)
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Em uma panela grande, em fogo médio, derreta as gotas de chocolate e a manteiga com EAGLE BRAND & reg e água. Cozinhe e mexa sempre até engrossar, cerca de 5 minutos. Retire do fogo. Adicione a baunilha.

Sirva quente como uma fruta e molho de bolacha / biscoito ou regue com sorvete ou bolo. Guarde as sobras cobertas na geladeira.


Preparação

Aqueça o creme em uma panela pequena em fogo baixo, apenas até o vapor sair do creme e borbulhar nas bordas.

Enquanto o creme esquenta, derreta a manteiga e todas as gotas de chocolate em banho-maria. Mexa constantemente para derreter o chocolate até que não haja mais grumos.

Junte o creme de leite quente, mexendo delicadamente, mas uniformemente, até que o creme esteja totalmente incorporado. O fondue pode "quebrar" e se separar por alguns instantes, mexendo sempre, e o chocolate vai se incorporar novamente em um molho homogêneo.

Junte o licor ou o extrato.

Transfira para uma panela de fondue sobre um fogão Sterno e sirva com frutas, marshmallows, bolo, biscoitos e / ou pretzels para mergulhar.


Faça a melhor receita de fonte de Fondue de chocolate fácil!

O fondue tornou-se extremamente popular nos Estados Unidos em 1952, após ser originário da Suíça. Todas as famílias estavam correndo para conseguir um conjunto de fondue em sua casa. Agora, o fondue está de volta. Os encontros de fondue são uma das melhores maneiras de fazer as pessoas interagirem. É apenas um simples jogo de mergulhar e comer. Agora, as fontes de fondue de chocolate estão na moda em casa e nos eventos.

Fazer um fondue de chocolate para a sua fonte é super fácil. Algumas pessoas gostam de fazer receitas, enquanto outras querem a versão pré-misturada de chocolate para suas fontes. Você pode fazer a melhor receita de fonte de fondue de chocolate fácil.

Infundindo

Sem seguir nenhuma receita, você pode fazer essa deliciosa base. A infusão é uma técnica comum na cozinha usada para fundir e extrair sabores em combinações. Para a base de chocolate, cozinhe o creme de leite e misture o chocolate de qualidade (33-60 por cento de manteiga de cacau). Depois que o chocolate estiver derretido e bem misturado ao creme, você pode adicionar sabores de destaque (semelhante a fazer sorvete). Por exemplo, raspas, café expresso em pó ou hortelã. A hortelã requer coá-los para fora do creme e, em seguida, adicionar o chocolate. Adicionar um sabor de sotaque fará com que seu fondue seja único a cada vez.

Sobre Chocolate

Chocolate para fondues pode ser uma variedade de opções diferentes. Listamos os diferentes tipos abaixo.

Normalmente você vai ver isso vendido lado a lado com as fontes de fondue de chocolate. Eles não são o verdadeiro chocolate. Essas pequenas bolachas em forma de disco são doces que derretem e moldam. Muitos aditivos foram adicionados a esses chocolates de imitação, principalmente para resolver vários problemas de chocolate que podem ocorrer com as fontes. Eles podem derreter com a temperatura e ser resistentes ao endurecimento, mas não têm gosto de chocolate.

Como um exemplo de quantos aditivos há nessas bolachas, os ingredientes para as bolachas de chocolate do estilo "Chocolate Amargo" são: açúcar, óleo vegetal parcialmente hidrogenado, palmiste), cacau em pó processado com álcali, leite em pó desnatado ésteres de glicerol e ácido láctico, lecitina de soja, sal, aroma artificial.

O sabor dessas bolachas é doce e ceroso, mas não de chocolate. Embora as bolachas de chocolate de imitação possam ser boas para algumas coisas, elas apenas mascaram o sabor da comida.

Muitas pessoas usam gotas de chocolate como fonte, e isso é bom, desde que você use as melhores marcas de chips e pule as imitações de gotas de chocolate. O dinheiro extra que você paga vale a pena no que diz respeito ao sabor, textura e qualidade do seu fondue de chocolate.

Semelhante às gotas de chocolate, os quadrados de chocolate Baker funcionam para fondues e fontes. A única diferença é que os quadrados são grandes, então um pouco de trabalho extra é necessário. Pique o chocolate em pedaços menores antes de derretê-lo.

É quando sua fonte de fondue de chocolate brilha. Se você puder usar chocolate belga, ou um chocolate com pelo menos 33% de manteiga de cacau, terá uma base incrível. É ideal para usar um chocolate de alta qualidade. Isso é tão autêntico quanto você pode obter com fondues.

O segredo por trás das fontes de fondue de chocolate é que elas não são apenas para chocolate. Além da variedade de chocolates diferentes como o branco ou o escuro, a fonte de fondue de morango tem ganhado em receitas. O caramelo é outra base deliciosa para as fontes. Existem até entusiastas de fontes que fazem fondue de queijo com suas fontes. As fontes de fondue de chocolate são pequenas máquinas projetadas para os criativos no coração.

Encontrar comida para mergulhar em fontes é ilimitado. As seleções podem variar de frutas favoritas a delícias crocantes de arroz. A imaginação é tudo que você precisa para encontrar uma abundância de alimentos para mergulhar.

A diferença entre Fondues e Fontes

Use o melhor chocolate (como um ganache) para fazer uma base de chocolate suprema. É preparado separado da panela de fondue. Você verá instruções para derreter o chocolate direto na panela de fondue, mas ele pode queimar.

A principal diferença entre um fondue e uma fonte é que uma fonte de chocolate precisa ser diluída. A maioria das fontes recomenda que você use um óleo para diluí-lo. A proporção é de ¼ xícara para 2-2,5 libras de chocolate. Erros são cometidos quando muito óleo é usado e o sabor do chocolate se esconde atrás do óleo. Se você usar um chocolate de alta qualidade, ele fará a diferença no sabor e na qualidade. Outra alternativa ao uso de óleo vegetal é a manteiga de cacau. O óleo de coco também pode ser substituído, ele adicionará um ótimo sabor e textura melhor do que o óleo normal. Para substituir o óleo de coco, faça uma proporção de 1 para 1, pois esse óleo é sólido. As bases de chocolate fonte sempre devem ser feitas antes de colocá-las na fonte.

Se você tiver problemas com o fondue emperrar (tornando-se uma bagunça gloppy) ou secar, adicione óleo, nunca use água. Às vezes, uma colher de sopa de gordura é adicionada quando o chocolate está ficando muito difícil de manusear.

Fontes de fondue de chocolate são simplesmente uma boa hora. Você pode criar as melhores lembranças apenas mudando seu lado criativo para incluir um fondue de chocolate ou uma fonte. A única desvantagem é a limpeza.


Receita fácil de fondue de chocolate - receitas

Os fondues podem parecer uma relíquia de outra época, quando seus pais (ou avós) empunharam terninhos de poliéster e falavam sobre o escândalo Watergate enquanto mergulhavam cubos de pão em potes de queijo ou chocolate. Mas, este grupo de receitas retrô precisa fazer um retorno. O melhor lugar para começar? Com uma receita de fondue de chocolate de sobremesa, claro.

Se você está procurando ideias para jantares românticos, existem algumas opções fáceis, como bife, rabos de lagosta e batatas assadas. Mas, depois de se esforçar muito para cozinhar o jantar e fazer bebidas, você pode querer apenas uma opção de sobremesa de chocolate simples, que é onde um fondue de chocolate fácil se torna útil.


Como fazer um fondue de chocolate

Fazer um fondue de chocolate é tão fácil quanto fazer um banho-maria. Cozinhe alguns centímetros de água em uma panela de tamanho médio e, em seguida, adicione uma tigela não reativa (vidro ou metal) em cima da referida panela. Aqueça 1 xícara de creme de leite e misture 12 onças de gotas de chocolate. Depois que o chocolate estiver totalmente derretido, acrescente um pouco de baunilha e transfira tudo para uma panela de fondue em temperatura baixa! É simples assim.

Mas espere, eu não tenho uma panela de fondue!

Isso está ok. Se você não tiver um pote de fondue, pode simplesmente manter a mistura de chocolate na tigela em que o aqueceu. Você pode adicionar um pouco mais de creme para torná-lo um pouco mais fino e não grudar, mas outros do que mergulhar. Se o chocolate começar a solidificar, coloque-o no microondas por alguns segundos. Se você não tiver garfos de fondue, pode usar espetos ou garfos normais.

Como levar seu fondue de chocolate para o próximo nível

Os fondues de chocolate podem ser super simples com a combinação básica de chocolate, creme e baunilha, mas existem maneiras fáceis de ampliar os sabores. Se for um caso apenas para adultos, troque a baunilha por algumas colheres de sopa do licor de sua escolha. Licor de café, amaretto, licor de cereja, creme de menth, Grand Marnier ou mesmo conhaque acrescentam profundidade aos fondues.

Para um sabor extra sem a bebida, você pode adicionar algumas gotas de café expresso em pó ou as raspas de uma laranja junto com algumas colheres de sopa de suco de laranja fresco.

Se você está entretendo crianças, adicione um pouco de granulado no topo de sua panela de fondue para um toque divertido de cor (e açúcar extra, é claro).


Ideias para a concha de fondue de chocolate

Brincar com a comida é a melhor parte do fondue de chocolate, então seja criativo com seus dippers. Frutas fatiadas como morangos, laranjas, kiwi, maçãs, peras e outras frutas são clássicas. Você pode transformar suas frutas em uma apresentação divertida usando cortadores de frutas para transformá-las em estrelas, corações ou pequenos animais.

Se você está com vontade de cozinhar, bolo de anjo, biscoitos e biscoitos de arroz também são ótimos quando mergulhados em chocolate ou, mantenha-o simples e use marshmallows, caramelos, pretzels ou biscoitos de graham.

Receita fácil de fondue de chocolate

Ingredientes:

  • 1 xícara de creme de leite
  • 350 ml de gotas de chocolate meio amargo (ou chocolate amargo ou chocolate branco, o que você preferir)
  • 1 colher de chá de baunilha
  • Frutas fatiadas (morangos, bananas, framboesas, maçãs, peras ou o que quer que soe bem para você)
  • Bolo de comida de anjo, cortado em pedaços de 1 polegada
  • Marshmallows, pretzels ou biscoitos de graham

Passo 1: Faça um banho-maria fervendo alguns centímetros de água em uma panela média. Adicione uma tigela de metal ou vidro resistente ao calor na parte superior da panela, certificando-se de que a tigela esteja firme e o fundo da tigela não toque na água.

Passo 2: Aqueça 1 xícara de creme de leite em banho-maria até aquecer.

Etapa 3: Adicione 12 onças de gotas de chocolate, mexendo rápida e constantemente até que o chocolate esteja totalmente derretido.

Passo 4: Adicione 1 colher de chá de baunilha e mexa até incorporar.

Etapa 5: Retire do fogo e transfira para uma panela de fondue, definida no nível mais baixo.

Etapa 6: Aproveite o seu fondue! Espeto de frutas fatiadas, marshmallows, bolo de anjo ou o que quiser e mergulhe no fondue.


Organize uma festa de fondue frugal (receitas fáceis de queijo e fondue de chocolate # 038)

Um dos meus jantares favoritos é fondue! No entanto, se você já visitou um restaurante de fondue, sabe que não é exatamente a noite mais econômica. Vários anos atrás, minhas amigas e eu decidimos apenas fazer nossa própria noite de fondue. O resultado foi uma noite de delícias & # 8211 por muito menos dinheiro.

Agora que o outono chegou, pensei que seria o momento perfeito para compartilhar o receita comprovada de fondue de queijo Eu tenho usado com você. Fiz esta receita para clubes do livro, como aperitivo para refeições de férias e apenas para um jantar divertido. Além de ser fácil, requer apenas alguns ingredientes fáceis de encontrar.

Aqui está o que você precisa:

  • 2 xícaras de queijo cheddar picado ralado
  • 2 xícaras de queijo suíço ralado
  • 1 1/4 xícara de cerveja ou vinho branco seco (gosto de usar Hefeweisen)
  • 1/4 xícara de farinha
  • pitada de alho em pó

Quanto ao que mergulhar no seu fondue? Realmente depende de você. Meus favoritos pessoais são pão francês em cubos, maçãs Granny Smith em cubos e vegetais frescos (eu gosto de brócolis e cenouras infantis).

Esta receita é preparada rapidamente, então reúna tudo que você precisa em um só lugar. Comece misturando os dois queijos e misture com 1/4 de xícara de farinha.

Aqueça sua panela de fondue e despeje sua cerveja ou vinho branco. Se você não tiver uma panela de fondue, também pode usar uma panela sobre o fogão.

Quando a cerveja ou o vinho branco começarem a borbulhar, acrescente um punhado de queijo e mexa até derreter. Continue adicionando punhados de queijo até que esteja todo derretido e com consistência lisa. Por fim, acrescente uma pitada de sal de alho e mexa.

A coisa toda deve levar cerca de 5 minutos e, em seguida, está pronto para servir. Delicioso! Seu único problema será não devorar a panela inteira em minutos. (Confie em mim, é * tão * bom!)

Depois do fondue de queijo, com certeza você também vai querer um fondue de chocolate! Não se preocupe, eu deixei você coberto com uma receita igualmente simples (e deliciosa!).

Aqui está o que você precisa:

  • 1 1/4 xícara de creme de leite
  • 1 saco de gotas de chocolate ao leite
  • 1 saco de gotas de chocolate semidoce
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (usei minha versão caseira)

O que mergulhar? Peguei um saco de Jet-Puffed Marshmallows e um pequeno bolo de comida de anjo da padaria. Também piquei uma banana e adoro morangos frescos! Outras idéias incluem pretzels, bolo de libra e outras frutas. Seja criativo! (Quero dizer, você pode realmente dar errado mergulhando nada no chocolate?)

Comece aquecendo o creme em uma panela ou panela de fondue. Aqueça até formar bolhas suaves.

Muito semelhante ao fondue de queijo, você vai despejar um punhado de gotas de chocolate de cada vez e mexa até derreter. Continue este processo até que todas as fichas tenham sido adicionadas. Finalize com uma colher de chá de baunilha.

Tal como acontece com o fondue de queijo, montar o fondue de chocolate não deve demorar mais do que alguns minutos & # 8211 e é absolutamente delicioso! Agora, se você realmente quiser levar esta receita para um nível mais alto, adicione uma dose do seu licor favorito - talvez Kahlua, Bailey & # 8217s ou Grand Marnier!

Faça o seu próprio vs. Comer fora

Ao fazer compras na Fred Meyer, consegui colocar meu fondue na mesa por uma fração do custo do que comprá-lo. Para me divertir, pensei em fornecer uma divisão dos meus custos em comparação com comer fora:

Claro, é difícil comparar maçãs com maçãs aqui, mas de qualquer maneira que você corta, ter sua própria festa de fondue vai economizar uma matança em relação a sair. (E eu acho que tem um gosto tão bom quanto a versão do restaurante, também!)

Uma forma final de reduzir ainda mais os custos é pedir que seus amigos contribuam. Diga a seus amigos que você fará o queijo e o chocolate se eles puderem fornecer o pão, as maçãs, os vegetais e o bolo inglês.

Equipamento de fondue

Como você pode ver nas fotos acima, usei uma panela simples para fazer meu fondue de chocolate, mas se você quiser dar um pulinho e comprar um pote de fondue ou conjunto de fondue, confira os produtos mais vendidos na Amazon aqui!

Este fabricante de Fondue Elétrico Cuisinart recebe ótimas críticas e inclui garfos de fondue, ou se você estiver usando sua própria panela, pode escolher este conjunto de 6 Fondue Fondue Trudeau, codificados por cores para ajudá-lo a descobrir de quem é.

Adoraria ouvir de você: você já deu (ou compareceu) a uma festa de fondue? Alguma idéia que você & # 8217d adicionar à minha receita? Por favor compartilhe!


Quais dippers usar?

Muitas pessoas gostam de usar dippers doces, como marshmallows ou cubos de bolo de anjo. Mas acho que morangos não são apenas melhores para você, mas também complementam melhor o chocolate derretido em termos de sabor e textura.

Eles fornecem um bom contraste entre a leve acidez da fruta e a doçura cremosa do chocolate.

Eu acho que quando você usa dippers doces em fondue de chocolate, você está realmente perdendo, porque a coisa toda se torna enjoativamente doce (mesmo quando você usa chocolate muito amargo).

Também é bom mergulhar damascos cortados ao meio e cubos grandes de pêssegos no chocolate derretido. Ou mesmo fatias de maçã - especialmente maçãs azedas, como Granny Smith. Apenas tente resistir à tentação de usar mergulhões doces junky. Não vale a pena!