Receitas tradicionais

Matzo Brickle: Chocolate Caramel Matzo

Matzo Brickle: Chocolate Caramel Matzo

Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 15 minutos
Tempo total: Cerca de 20 minutos
Porções: 25

Ingredientes:
8 pedaços de pão ázimo
2 palitos de manteiga
2 xícaras de açúcar mascavo claro
½ xícara de creme de leite
3 xícaras de gotas de chocolate meio amargo (gosto da barra de 60% de cacau da Ghiradelli)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Coloque o pão ázimo em assadeiras.

2. Coloque a manteiga em uma frigideira e derreta em fogo médio. Depois de derreter, acrescente o açúcar mascavo.

3. Quando o açúcar mascavo estiver bem incorporado, acrescente o creme de leite. Deixe a mistura quase ferver, mexendo sempre. Ele vai engrossar e ficar com uma cor escura de caramelo. Desligue o fogo quando estiver fervendo.

Foto de Amanda Shulman

4. Espalhe o caramelo sobre o pão ázimo em uma camada generosa. Polvilhe cada pedaço com gotas de chocolate. Asse no forno por cinco minutos, até que o chocolate derreta.

5. Depois de derreter, retire do forno. Use uma faca para girar o chocolate derretido sobre o caramelo.

6. Leve ao congelador por pelo menos uma hora, até esfriar e a espessa camada doce de caramelo e chocolate endurecer.

Foto de Amanda Shulman

7. Quando resfriado, quebre em pedaços fragmentados. Mantenha coberto no freezer até a hora de servir.

Veja a postagem original, Matzo Brickle: Chocolate Caramel Matzo, na Spoon University.

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Caramel Matzo Crunch

Uma confecção marcante, única e fácil. Se você fizer apenas uma coisa na Páscoa, faça isso. & # XA0 Alguns chamam de matzo toffee outros chamam de matzo crack, você pode chamá-lo do que quiser, mas tenha cuidado, é viciante. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzohs sem sal
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal ou margarina de Páscoa sem sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado com firmeza
  • 1 envelope de açúcar de baunilha de Páscoa ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 3/4 xícara de gotas de chocolate ou chocolate meio-doce, picado grosseiramente

Preparação

1 Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira grande (ou duas menores) completamente com papel alumínio. Cubra o fundo da assadeira com pergaminho de cozimento - em cima da folha. Isso é muito importante, pois a mistura fica pegajosa durante o cozimento.

2 Forre o fundo da assadeira uniformemente com os matzohs, cortando pedaços extras, conforme necessário, para caber em todos os espaços.

3 Em uma panela de fundo grosso de 3 litros, misture a manteiga ou margarina e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver (cerca de 2 a 4 minutos). Ferva por 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente a baunilha e despeje sobre o matzoh, cobrindo completamente.

4 Coloque a assadeira no forno e reduza imediatamente o fogo para 180 ° C. Asse por 15 minutos, verificando a cada poucos minutos para ter certeza de que a mistura não está queimando (se parecer que está dourando muito rápido, remova a panela do forno, abaixe o fogo para 325 ° F e recoloque a panela).

5 Retire do forno e polvilhe imediatamente com o chocolate picado ou as raspas. Deixe repousar por 5 minutos, depois espalhe o chocolate derretido sobre o matzoh. Enquanto ainda estiver quente, divida em quadrados ou formas estranhas. Leve à geladeira, ainda na panela, no freezer até firmar.

6 VARIAÇÃO: Você também pode usar chocolate branco picado grosseiramente (ou uma combinação de branco e escuro) e amêndoas torradas picadas ou em fatias (polvilhadas por cima enquanto o chocolate endurece). Você também pode omitir o chocolate para uma crocante de manteiga só de caramelo.

Nota sobre o ingrediente: se você usar baunilha na Páscoa, use-a. Se não, o açúcar de baunilha branco, para a Páscoa, está bom. Ou você pode deixá-lo totalmente de fora.

Açúcar branco:
Se você preferir açúcar branco, ou se não conseguir encontrar açúcar mascavo kosher (ou seja, para a Páscoa), siga estas instruções:

Observação: coloque 2 xícaras de açúcar branco em uma panela de fundo grosso com 2 colheres de sopa de água. Aqueça em fogo baixo a médio até que o açúcar se dissolva. Continue cozinhando até que a mistura fique âmbar médio. Despeje sobre o matzoh, que é colocado em assadeiras. Espalhe e polvilhe com gotas de chocolate. SEM COZIMENTO para esta versão.


Caramel Matzo Crunch

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Ingredientes

  • 4-6 matzohs sem sal
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal ou margarina de Páscoa sem sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado com firmeza
  • 1 envelope de açúcar de baunilha de Páscoa ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 3/4 xícara de gotas de chocolate ou chocolate meio-doce, picado grosseiramente

Preparação

1 Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira grande (ou duas menores) completamente com papel alumínio. Cubra o fundo da assadeira com pergaminho de cozimento - em cima da folha. Isso é muito importante, pois a mistura fica pegajosa durante o cozimento.

2 Forre o fundo da assadeira uniformemente com os matzohs, cortando pedaços extras, conforme necessário, para caber em todos os espaços.

3 Em uma panela de fundo grosso de 3 litros, misture a manteiga ou margarina e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver (cerca de 2 a 4 minutos). Ferva por 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente a baunilha e despeje sobre o matzoh, cobrindo completamente.

4 Coloque a assadeira no forno e reduza imediatamente o fogo para 180 ° C. Asse por 15 minutos, verificando a cada poucos minutos para ter certeza de que a mistura não está queimando (se parecer que está dourando muito rápido, remova a panela do forno, abaixe o fogo para 325 ° F e recoloque a panela).

5 Retire do forno e polvilhe imediatamente com o chocolate picado ou as raspas. Deixe repousar por 5 minutos, depois espalhe o chocolate derretido sobre o matzoh. Enquanto ainda estiver quente, divida em quadrados ou formas estranhas. Leve à geladeira, ainda na panela, no freezer até firmar.

6 VARIAÇÃO: Você também pode usar chocolate branco picado grosseiramente (ou uma combinação de branco e escuro) e amêndoas torradas picadas ou em fatias (polvilhadas por cima enquanto o chocolate endurece). Você também pode omitir o chocolate para uma crocante de manteiga só de caramelo.

Nota sobre o ingrediente: se você usar baunilha na Páscoa, use-a. Do contrário, o açúcar de baunilha branco, para a Páscoa, está bom. Ou você pode deixá-lo totalmente de fora.

Açúcar branco:
Se você preferir açúcar branco, ou se não conseguir encontrar açúcar mascavo kosher (ou seja, para a Páscoa), siga estas instruções:

Observação: coloque 2 xícaras de açúcar branco em uma panela de fundo grosso com 2 colheres de sopa de água. Aqueça em fogo baixo a médio até que o açúcar se dissolva. Continue cozinhando até que a mistura fique âmbar médio. Despeje sobre o matzoh, que é colocado em assadeiras. Espalhe e polvilhe com gotas de chocolate. SEM COZIMENTO para esta versão.


Caramel Matzo Crunch

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Ingredientes

  • 4-6 matzohs sem sal
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal ou margarina de Páscoa sem sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado com firmeza
  • 1 envelope de açúcar de baunilha de Páscoa ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 3/4 xícara de gotas de chocolate ou chocolate meio-doce, picado grosseiramente

Preparação

1 Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira grande (ou duas menores) completamente com papel alumínio. Cubra o fundo da assadeira com pergaminho de cozimento - em cima da folha. Isso é muito importante, pois a mistura fica pegajosa durante o cozimento.

2 Forre o fundo da assadeira uniformemente com os matzohs, cortando pedaços extras, conforme necessário, para caber em todos os espaços.

3 Em uma panela de fundo grosso de 3 litros, misture a manteiga ou margarina e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver (cerca de 2 a 4 minutos). Ferva por 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente a baunilha e despeje sobre o matzoh, cobrindo completamente.

4 Coloque a assadeira no forno e reduza imediatamente o fogo para 180 ° C. Asse por 15 minutos, verificando a cada poucos minutos para ter certeza de que a mistura não está queimando (se parecer que está dourando muito rápido, remova a panela do forno, abaixe o fogo para 325 ° F e recoloque a panela).

5 Retire do forno e polvilhe imediatamente com o chocolate picado ou as raspas. Deixe repousar por 5 minutos, depois espalhe o chocolate derretido sobre o matzoh. Enquanto ainda estiver quente, divida em quadrados ou formas estranhas. Leve à geladeira, ainda na panela, no freezer até firmar.

6 VARIAÇÃO: Você também pode usar chocolate branco picado grosseiramente (ou uma combinação de branco e escuro) e amêndoas torradas picadas ou em fatias (polvilhadas por cima enquanto o chocolate endurece). Você também pode omitir o chocolate para uma crocante de manteiga só de caramelo.

Nota sobre o ingrediente: se você usar baunilha na Páscoa, use-a. Se não, o açúcar de baunilha branco, para a Páscoa, está bom. Ou você pode deixá-lo totalmente de fora.

Açúcar branco:
Se você preferir açúcar branco, ou se não conseguir encontrar açúcar mascavo kosher (ou seja, para a Páscoa), siga estas instruções:

Observação: coloque 2 xícaras de açúcar branco em uma panela de fundo grosso com 2 colheres de sopa de água. Aqueça em fogo baixo a médio até que o açúcar se dissolva. Continue cozinhando até que a mistura fique âmbar médio. Despeje sobre o matzoh, que é colocado em assadeiras. Espalhe e polvilhe com gotas de chocolate. SEM COZIMENTO para esta versão.


Caramel Matzo Crunch

Uma confecção marcante, única e fácil. Se você fizer apenas uma coisa na Páscoa, faça isso. & # XA0 Alguns chamam de matzo toffee outros chamam de matzo crack, você pode chamá-lo do que quiser, mas tenha cuidado, é viciante. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzohs sem sal
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal ou margarina de Páscoa sem sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado com firmeza
  • 1 envelope de açúcar de baunilha de Páscoa ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 3/4 xícara de gotas de chocolate ou chocolate meio-doce, picado grosseiramente

Preparação

1 Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira grande (ou duas menores) completamente com papel alumínio. Cubra o fundo da assadeira com pergaminho de cozimento - em cima da folha. Isso é muito importante, pois a mistura fica pegajosa durante o cozimento.

2 Forre o fundo da assadeira uniformemente com os matzohs, cortando pedaços extras, conforme necessário, para caber em todos os espaços.

3 Em uma panela de fundo grosso de 3 litros, misture a manteiga ou margarina e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver (cerca de 2 a 4 minutos). Ferva por 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente a baunilha e despeje sobre o matzoh, cobrindo completamente.

4 Coloque a assadeira no forno e reduza imediatamente o fogo para 180 ° C. Asse por 15 minutos, verificando a cada poucos minutos para ter certeza de que a mistura não está queimando (se parecer que está dourando muito rápido, remova a panela do forno, abaixe o fogo para 325 ° F e recoloque a panela).

5 Retire do forno e polvilhe imediatamente com o chocolate picado ou as raspas. Deixe repousar por 5 minutos, depois espalhe o chocolate derretido sobre o matzoh. Enquanto ainda estiver quente, divida em quadrados ou formas estranhas. Leve à geladeira, ainda na panela, no freezer até firmar.

6 VARIAÇÃO: Você também pode usar chocolate branco picado grosseiramente (ou uma combinação de branco e escuro) e amêndoas torradas picadas ou em fatias (polvilhadas por cima enquanto o chocolate endurece). Você também pode omitir o chocolate para uma crocante de manteiga só de caramelo.

Nota sobre o ingrediente: se você usar baunilha na Páscoa, use-a. Se não, o açúcar de baunilha branco, para a Páscoa, está bom. Ou você pode deixá-lo totalmente de fora.

Açúcar branco:
Se você preferir açúcar branco, ou se não conseguir encontrar açúcar mascavo kosher (ou seja, para a Páscoa), siga estas instruções:

Observação: coloque 2 xícaras de açúcar branco em uma panela de fundo grosso com 2 colheres de sopa de água. Aqueça em fogo baixo a médio até que o açúcar se dissolva. Continue cozinhando até que a mistura fique âmbar médio. Despeje sobre o matzoh, que é colocado em assadeiras. Espalhe e polvilhe com gotas de chocolate. SEM COZIMENTO para esta versão.


Caramel Matzo Crunch

Uma confecção marcante, única e fácil. Se você fizer apenas uma coisa na Páscoa, faça isso. & # XA0 Alguns chamam de matzo toffee outros chamam de matzo crack, você pode chamá-lo do que quiser, mas cuidado, é viciante. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzohs sem sal
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal ou margarina de Páscoa sem sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado com firmeza
  • 1 envelope de açúcar de baunilha de Páscoa ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 3/4 xícara de gotas de chocolate ou chocolate meio-doce, picado grosseiramente

Preparação

1 Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira grande (ou duas menores) completamente com papel alumínio. Cubra o fundo da assadeira com pergaminho de cozimento - em cima da folha. Isso é muito importante, pois a mistura fica pegajosa durante o cozimento.

2 Forre o fundo da assadeira uniformemente com os matzohs, cortando pedaços extras, conforme necessário, para caber em todos os espaços.

3 Em uma panela de fundo grosso de 3 litros, misture a manteiga ou margarina e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver (cerca de 2 a 4 minutos). Ferva por 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente a baunilha e despeje sobre o matzoh, cobrindo completamente.

4 Coloque a assadeira no forno e reduza imediatamente o fogo para 180 ° C. Asse por 15 minutos, verificando a cada poucos minutos para ter certeza de que a mistura não está queimando (se parecer que está dourando muito rápido, remova a panela do forno, abaixe o fogo para 325 ° F e recoloque a panela).

5 Retire do forno e polvilhe imediatamente com o chocolate picado ou as raspas. Deixe repousar por 5 minutos, depois espalhe o chocolate derretido sobre o matzoh. Enquanto ainda estiver quente, divida em quadrados ou formas estranhas. Leve à geladeira, ainda na panela, no freezer até firmar.

6 VARIAÇÃO: Você também pode usar chocolate branco picado grosseiramente (ou uma combinação de branco e escuro) e amêndoas torradas picadas ou em fatias (polvilhadas por cima enquanto o chocolate endurece). Você também pode omitir o chocolate para uma crocante de manteiga só de caramelo.

Nota sobre o ingrediente: se você usar baunilha na Páscoa, use-a. Se não, o açúcar de baunilha branco, para a Páscoa, está bom. Ou você pode deixá-lo totalmente de fora.

Açúcar branco:
Se você preferir açúcar branco ou se não conseguir encontrar açúcar mascavo kosher (ou seja, para a Páscoa), siga estas instruções:

Observação: coloque 2 xícaras de açúcar branco em uma panela de fundo grosso com 2 colheres de sopa de água. Aqueça em fogo baixo a médio até que o açúcar se dissolva. Continue cozinhando até que a mistura fique âmbar médio. Despeje sobre o matzoh, que é colocado em assadeiras. Espalhe e polvilhe com gotas de chocolate. SEM COZIMENTO para esta versão.


Caramel Matzo Crunch

Uma confecção marcante, única e fácil. Se você fizer apenas uma coisa na Páscoa, faça isso. & # XA0 Alguns chamam de matzo toffee outros chamam de matzo crack, você pode chamá-lo do que quiser, mas tenha cuidado, é viciante. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzohs sem sal
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal ou margarina de Páscoa sem sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado com firmeza
  • 1 envelope de açúcar de baunilha de Páscoa ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 3/4 xícara de gotas de chocolate ou chocolate meio-doce, picado grosseiramente

Preparação

1 Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira grande (ou duas menores) completamente com papel alumínio. Cubra o fundo da assadeira com pergaminho de cozimento - em cima da folha. Isso é muito importante, pois a mistura fica pegajosa durante o cozimento.

2 Forre o fundo da assadeira uniformemente com os matzohs, cortando pedaços extras, conforme necessário, para caber em todos os espaços.

3 Em uma panela de fundo grosso de 3 litros, misture a manteiga ou margarina e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver (cerca de 2 a 4 minutos). Ferva por 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente a baunilha e despeje sobre o matzoh, cobrindo completamente.

4 Coloque a assadeira no forno e reduza imediatamente o fogo para 180 ° C. Asse por 15 minutos, verificando a cada poucos minutos para ter certeza de que a mistura não está queimando (se parecer que está dourando muito rápido, remova a panela do forno, abaixe o fogo para 325 ° F e recoloque a panela).

5 Retire do forno e polvilhe imediatamente com o chocolate picado ou as raspas. Deixe repousar por 5 minutos, depois espalhe o chocolate derretido sobre o matzoh. Enquanto ainda estiver quente, divida em quadrados ou formas estranhas. Leve à geladeira, ainda na panela, no freezer até firmar.

6 VARIAÇÃO: Você também pode usar chocolate branco picado grosseiramente (ou uma combinação de branco e escuro) e amêndoas torradas picadas ou em fatias (polvilhadas por cima enquanto o chocolate endurece). Você também pode omitir o chocolate para uma crocante de manteiga só de caramelo.

Nota sobre o ingrediente: se você usar baunilha na Páscoa, use-a. Do contrário, o açúcar de baunilha branco, para a Páscoa, está bom. Ou você pode deixá-lo totalmente de fora.

Açúcar branco:
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Observação: coloque 2 xícaras de açúcar branco em uma panela de fundo grosso com 2 colheres de sopa de água. Aqueça em fogo baixo a médio até que o açúcar se dissolva. Continue cozinhando até que a mistura fique âmbar médio. Despeje sobre o matzoh, que é colocado em assadeiras. Espalhe e polvilhe com gotas de chocolate. SEM COZIMENTO para esta versão.


Caramel Matzo Crunch

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Ingredientes

  • 4-6 matzohs sem sal
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal ou margarina de Páscoa sem sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado com firmeza
  • 1 envelope de açúcar de baunilha de Páscoa ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 3/4 xícara de gotas de chocolate ou chocolate meio-doce, picado grosseiramente

Preparação

1 Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira grande (ou duas menores) completamente com papel alumínio. Cubra o fundo da assadeira com pergaminho de cozimento - em cima da folha. Isso é muito importante, pois a mistura fica pegajosa durante o cozimento.

2 Forre o fundo da assadeira uniformemente com os matzohs, cortando pedaços extras, conforme necessário, para caber em todos os espaços.

3 Em uma panela de fundo grosso de 3 litros, misture a manteiga ou margarina e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver (cerca de 2 a 4 minutos). Ferva por 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente a baunilha e despeje sobre o matzoh, cobrindo completamente.

4 Coloque a assadeira no forno e reduza imediatamente o fogo para 180 ° C. Asse por 15 minutos, verificando a cada poucos minutos para ter certeza de que a mistura não está queimando (se parecer que está dourando muito rápido, remova a panela do forno, abaixe o fogo para 325 ° F e recoloque a panela).

5 Retire do forno e polvilhe imediatamente com o chocolate picado ou as raspas. Deixe repousar por 5 minutos, depois espalhe o chocolate derretido sobre o matzoh. Enquanto ainda estiver quente, divida em quadrados ou formas estranhas. Leve à geladeira, ainda na panela, no freezer até firmar.

6 VARIAÇÃO: Você também pode usar chocolate branco picado grosseiramente (ou uma combinação de branco e escuro) e amêndoas torradas picadas ou em fatias (polvilhadas por cima enquanto o chocolate endurece). Você também pode omitir o chocolate para uma crocante de manteiga só de caramelo.

Nota sobre o ingrediente: se você usar baunilha na Páscoa, use-a. Se não, o açúcar de baunilha branco, para a Páscoa, está bom. Ou você pode deixá-lo totalmente de fora.

Açúcar branco:
Se você preferir açúcar branco, ou se não conseguir encontrar açúcar mascavo kosher (ou seja, para a Páscoa), siga estas instruções:

Observação: coloque 2 xícaras de açúcar branco em uma panela de fundo grosso com 2 colheres de sopa de água. Aqueça em fogo baixo a médio até que o açúcar se dissolva. Continue cozinhando até que a mistura fique âmbar médio. Despeje sobre o matzoh, que é colocado em assadeiras. Espalhe e polvilhe com gotas de chocolate. SEM COZIMENTO para esta versão.


Caramel Matzo Crunch

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Ingredientes

  • 4-6 matzohs sem sal
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal ou margarina de Páscoa sem sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado com firmeza
  • 1 envelope de açúcar de baunilha de Páscoa ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 3/4 xícara de gotas de chocolate ou chocolate semidoce, picado grosseiramente

Preparação

1 Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira grande (ou duas menores) completamente com papel alumínio. Cubra o fundo da assadeira com pergaminho de cozimento - em cima da folha. Isso é muito importante, pois a mistura fica pegajosa durante o cozimento.

2 Forre o fundo da assadeira uniformemente com os matzohs, cortando pedaços extras, conforme necessário, para caber em todos os espaços.

3 Em uma panela de fundo grosso de 3 litros, misture a manteiga ou margarina e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver (cerca de 2 a 4 minutos). Ferva por 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente a baunilha e despeje sobre o matzoh, cobrindo completamente.

4 Coloque a assadeira no forno e reduza imediatamente o fogo para 180 ° C. Asse por 15 minutos, verificando a cada poucos minutos para ter certeza de que a mistura não está queimando (se parecer que está dourando muito rápido, remova a panela do forno, abaixe o fogo para 325 ° F e recoloque a panela).

5 Retire do forno e polvilhe imediatamente com o chocolate picado ou as raspas. Deixe repousar por 5 minutos, depois espalhe o chocolate derretido sobre o matzoh. Enquanto ainda estiver quente, divida em quadrados ou formas estranhas. Leve à geladeira, ainda na panela, no freezer até firmar.

6 VARIAÇÃO: Você também pode usar chocolate branco picado grosseiramente (ou uma combinação de branco e escuro) e amêndoas torradas picadas ou em fatias (polvilhadas por cima enquanto o chocolate endurece). Você também pode omitir o chocolate para uma crocante de manteiga só de caramelo.

Nota sobre o ingrediente: se você usar baunilha na Páscoa, use-a. Se não, o açúcar de baunilha branco, para a Páscoa, está bom. Ou você pode deixá-lo totalmente de fora.

Açúcar branco:
Se você preferir açúcar branco, ou se não conseguir encontrar açúcar mascavo kosher (ou seja, para a Páscoa), siga estas instruções:

Observação: coloque 2 xícaras de açúcar branco em uma panela de fundo grosso com 2 colheres de sopa de água. Aqueça em fogo baixo a médio até que o açúcar se dissolva. Continue cozinhando até que a mistura fique âmbar médio. Despeje sobre o matzoh, que é colocado em assadeiras. Espalhe e polvilhe com gotas de chocolate. SEM COZIMENTO para esta versão.


Caramel Matzo Crunch

Uma confecção marcante, única e fácil. Se você fizer apenas uma coisa na Páscoa, faça isso. & # XA0 Alguns chamam de matzo toffee outros chamam de matzo crack, você pode chamá-lo do que quiser, mas tenha cuidado, é viciante. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzohs sem sal
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal ou margarina de Páscoa sem sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado com firmeza
  • 1 envelope de açúcar de baunilha de Páscoa ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 3/4 xícara de gotas de chocolate ou chocolate meio-doce, picado grosseiramente

Preparação

1 Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira grande (ou duas menores) completamente com papel alumínio. Cubra o fundo da assadeira com pergaminho de cozimento - em cima da folha. Isso é muito importante, pois a mistura fica pegajosa durante o cozimento.

2 Forre o fundo da assadeira uniformemente com os matzohs, cortando pedaços extras, conforme necessário, para caber em todos os espaços.

3 Em uma panela de fundo grosso de 3 litros, misture a manteiga ou margarina e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver (cerca de 2 a 4 minutos). Ferva por 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente a baunilha e despeje sobre o matzoh, cobrindo completamente.

4 Coloque a assadeira no forno e reduza imediatamente o fogo para 180 ° C. Asse por 15 minutos, verificando a cada poucos minutos para ter certeza de que a mistura não está queimando (se parecer que está dourando muito rápido, remova a panela do forno, abaixe o fogo para 325 ° F e recoloque a panela).

5 Retire do forno e polvilhe imediatamente com o chocolate picado ou as raspas. Deixe repousar por 5 minutos, depois espalhe o chocolate derretido sobre o matzoh. Enquanto ainda estiver quente, divida em quadrados ou formas estranhas. Leve à geladeira, ainda na panela, no freezer até firmar.

6 VARIAÇÃO: Você também pode usar chocolate branco picado grosseiramente (ou uma combinação de branco e escuro) e amêndoas torradas picadas ou em fatias (polvilhadas por cima enquanto o chocolate endurece). Você também pode omitir o chocolate para uma crocante de manteiga só de caramelo.

Nota sobre o ingrediente: se você usar baunilha na Páscoa, use-a. Se não, o açúcar de baunilha branco, para a Páscoa, está bom. Ou você pode deixá-lo totalmente de fora.

Açúcar branco:
Se você preferir açúcar branco, ou se não conseguir encontrar açúcar mascavo kosher (ou seja, para a Páscoa), siga estas instruções:

Observação: coloque 2 xícaras de açúcar branco em uma panela de fundo grosso com 2 colheres de sopa de água. Aqueça em fogo baixo a médio até que o açúcar se dissolva. Continue cozinhando até que a mistura fique âmbar médio. Despeje sobre o matzoh, que é colocado em assadeiras. Espalhe e polvilhe com gotas de chocolate. SEM COZIMENTO para esta versão.


Caramel Matzo Crunch

Uma confecção marcante, única e fácil. Se você fizer apenas uma coisa na Páscoa, faça isso. & # XA0 Alguns chamam de matzo toffee outros chamam de matzo crack, você pode chamá-lo do que quiser, mas tenha cuidado, é viciante. & # XA0

Ingredientes

  • 4-6 matzohs sem sal
  • 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal ou margarina de Páscoa sem sal
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado com firmeza
  • 1 envelope de açúcar de baunilha de Páscoa ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
  • 3/4 xícara de gotas de chocolate ou chocolate meio-doce, picado grosseiramente

Preparação

1 Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Forre uma assadeira grande (ou duas menores) completamente com papel alumínio. Cubra o fundo da assadeira com pergaminho de cozimento - em cima da folha. Isso é muito importante, pois a mistura fica pegajosa durante o cozimento.

2 Forre o fundo da assadeira uniformemente com os matzohs, cortando pedaços extras, conforme necessário, para caber em todos os espaços.

3 Em uma panela de fundo grosso de 3 litros, misture a manteiga ou margarina e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver (cerca de 2 a 4 minutos). Ferva por 3 minutos, mexendo sempre. Retire do fogo, acrescente a baunilha e despeje sobre o matzoh, cobrindo completamente.

4 Coloque a assadeira no forno e reduza imediatamente o fogo para 180 ° C. Asse por 15 minutos, verificando a cada poucos minutos para ter certeza de que a mistura não está queimando (se parecer que está dourando muito rápido, remova a panela do forno, abaixe o fogo para 325 ° F e recoloque a panela).

5 Retire do forno e polvilhe imediatamente com o chocolate picado ou as raspas. Deixe repousar por 5 minutos, depois espalhe o chocolate derretido sobre o matzoh. Enquanto ainda estiver quente, divida em quadrados ou formas estranhas. Leve à geladeira, ainda na panela, no freezer até firmar.

6 VARIAÇÃO: Você também pode usar chocolate branco picado grosseiramente (ou uma combinação de branco e escuro) e amêndoas torradas picadas ou em fatias (polvilhadas por cima enquanto o chocolate endurece). Você também pode omitir o chocolate para uma crocante de manteiga só de caramelo.

Nota sobre o ingrediente: se você usar baunilha na Páscoa, use-a. Do contrário, o açúcar de baunilha branco, para a Páscoa, está bom. Ou você pode deixá-lo totalmente de fora.

Açúcar branco:
Se você preferir açúcar branco, ou se não conseguir encontrar açúcar mascavo kosher (ou seja, para a Páscoa), siga estas instruções:

Observação: coloque 2 xícaras de açúcar branco em uma panela de fundo grosso com 2 colheres de sopa de água. Aqueça em fogo baixo a médio até que o açúcar se dissolva. Continue cozinhando até que a mistura fique âmbar médio. Despeje sobre o matzoh, que é colocado em assadeiras. Espalhe e polvilhe com gotas de chocolate. SEM COZIMENTO para esta versão.


Assista o vídeo: Chocolate Covered Matzo (Novembro 2021).