Receitas tradicionais

Bolo de OVNI

Bolo de OVNI

pandispanul: bata as claras em neve separadamente, acrescente o açúcar, as gemas e a farinha (tudo aos poucos), forre uma assadeira grande, despeje a composição e leve ao forno no fogo certo.

bancada marrom: bata bem os ovos com o açúcar, em seguida, adicione o óleo e as 2 colheres de sopa de cacau e o fermento em pó temperado com vinagre, a seguir a farinha que contém, a massa resultante não deve ser muito dura, corte em 2 e estique o máximo como o fundo da bandeja do forno. depois de as duas bancadas estarem assadas, espalhe o creme da seguinte forma: coloque uma bancada marrom, o creme de leite, o pudim de padispan, o creme de leite e depois a poça de marrom.

creme: ferva o leite com o açúcar, acrescente aos poucos a farinha (bata sempre com um batedor de arame até engrossar), acrescente o suco de 2 laranjas, e no final coloque um pacote de manteiga (margarina).


Método de preparação

Preparação de folhas para o bolo de folhas triturado

Para os três folhas assadas na parte de trás da bandeja, misture a manteiga amolecida, mantida em temperatura ambiente, com as gemas, o açúcar e o açúcar baunilhado até ficar homogêneo, depois acrescente as natas, continuando a misturar o leite, a essência, o sal e por último a farinha misturada com o fermento.

Vai sair uma massa fácil de espalhar e não pegajosa, que vamos deixar descansar por 10-15 minutos, depois vamos espalhar 3 folhas e assá-las no verso da bandeja por 5-6 minutos cada, no forno pré-aquecido, a 180 graus (ou dependendo do forno de cada um, até dourar bem por cima).

Usei uma bandeja de 25/36 cm.

Deixe as assadeiras esfriarem.

Preparação de natas para bolo com folha amassada

Para o creme, quebramos uma das assadeiras resfriadas, geralmente a mais feia, mas também deixamos pedaços maiores para deixar o creme mais bonito e bonito na hora de cortar o bolo.

Coloque os pedaços de papel em uma tigela.

Partimos o chocolate em pedaços e colocamos em uma tigela em fogo baixo, junto com a manteiga, o açúcar, o leite e um pouco de sal.

Mexa continuamente até que todos os ingredientes estejam derretidos e homogeneizados, depois retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco, mas não deixe esfriar completamente, mas o suficiente para aguentar o dedo quando provada.

Despeje o chocolate sobre a assadeira amassada, misture bem, depois acrescente a geléia de damasco e misture bem.

Bolo de montagem com folha amassada

Espalhe todo o creme em uma das assadeiras e coloque a outra por cima.

Cubra a última folha com papel alumínio, coloque um peso por cima (coloquei o DEX) e deixe o bolo esfriar por algumas horas, até que as folhas fiquem macias e possam ser repartidas. Fiz à noite e guardei até de manhã.

Quando as folhas puderem ser repartidas, prepare o merengue misturando as claras em neve com um pouco de sal, a seguir acrescente o açúcar aos poucos e regue com o suco de limão de vez em quando.

Espalhe o merengue sobre o bolo e decore com chocolate ralado e nozes moídas.

Damos o bolo com a folha amassada novamente, frio, por 30-40 minutos, depois podemos fatiá-lo.

Pode ser repartido imediatamente, mas é melhor com merengue frio.
PONTAS:
A quantidade de açúcar usada nas natas varia de acordo com o gosto de cada pessoa e o quão doce é a geléia de damasco.
O creme da massa em folha é opcional, coloco sabendo que as folhas ficam farelentas se contiverem iogurte ou creme de leite.


Receita de biscoito de salame, feito na casa da vovó

A história exata deste bolo não é conhecida, mas parece ser de origem italiana, preparado pela primeira vez no século VIII, na visita do Papa a uma região da Itália. Certamente, o produto adquiriu uma história própria, de cada família que foi acrescentando e modificando a receita ao longo do tempo, à vontade.

Certamente não passava um mês sem que minhas avós ou mães preparassem salame de biscoito. Além disso, esta sobremesa é extremamente fácil de fazer e não requer muitos ingredientes, pois também são econômicos. Além disso, pode ser uma ótima opção de sobremesa para a escola, além da embalagem de comida saudável é claro.

Ingredientes para 4 peças:

Divida os biscoitos em pedaços pequenos e grandes.

Coloque a manteiga sobre o leite até derreter.

Adicione o açúcar sobre a manteiga e espere derreter.

Adicione o cacau e misture a composição.

Em seguida, coloque as passas na composição.

Regue com a essência do rum e deixe arrefecer.

Adicione toda a mistura resfriada sobre os biscoitos e misture bem.

Os biscoitos são então deixados absorver o líquido por cerca de 10 minutos.

Coloque o coco em um filme plástico e enrole bem para deixar o ar sair.


Bolo de vento espanhol

Inicialmente não quis procurar a origem deste bolo porque pensei que era definitivamente um bolo inventado no nosso país, mas mesmo assim disse para não errar por isso procurei na internet e descobri que na verdade é um bolo original Austríaco muito perto de Pavlova. Claro, a receita que comecei quase não tem nome comum com a austríaca.

O bolo Vant Spanish é composto por uma cobertura de cacau, creme de baunilha, cobertura de merengue e creme de chocolate, todas decoradas com uma camada de chantilly. É absolutamente delicioso, embora parecesse muito doce, é como deveria ser, provavelmente porque o creme de chocolate em que coloquei o chocolate amargo de alguma forma esmaece o sabor doce.

Eu o preparei em um formato de 25 & # 21535 cm, mas recomendo que você use um formato maior que 30 & # 21535. Fora isso, nada de especial, exceto que são usados ​​alguns ovos, ou seja, 13, e da receita inicial substituí o pudim de baunilha por amido alimentar.

Mas vamos ver a receita que espero que você experimente, não o contrário, mas antes de tudo é super boa, em segundo lugar perdi algum tempo no domingo para escrevê-la :)

Bolo de vento espanhol

Ingredientes para uma bandeja de 25 & # 21535 cm (eu recomendo 30x35 cm)

  • 5 ovos
  • 5 colheres de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de cacau de boa qualidade
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo

Creme de baunilha e chocolate:

  • 8 gemas
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 60g de amido alimentar
  • 600ml de leite
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 250g de manteiga com pelo menos 80% de gordura
  • 50g de chocolate amargo
  • 1 colher de sopa de cacau de boa qualidade

Para começar, preparamos o creme para saber uma coisa, não outra, mas é o mais importante:

Numa panela coloque as gemas, o amido e o açúcar e acrescente o leite morno aos poucos. Leve a panela ao fogo baixo e mexa até engrossar como um pudim. Não desvie os olhos das panelas, pois o creme pode ser cortado com as gemas a qualquer momento.

Quando engrossar, divida ao meio, acrescente a essência de baunilha ao outro chocolate e cacau e misture até ficar homogêneo.

Cubra os dois cremes com filme plástico para que não fiquem inchados e deixe esfriar bem. Quando esfriarem, acrescente 125 g de manteiga a cada creme em temperatura ambiente e mexa até incorporar. temos dois cremes deliciosos.

Até que os cremes esfriem (ou seja, antes de adicionar a manteiga, escrevi acima o método completo de preparo) prepare as pontas, para a parte superior do cacau misture as claras com uma pitada de sal e então vá adicionando o açúcar aos poucos e continue mexendo até derreter. Adicione as gemas uma após a outra e mexa em velocidade baixa até incorporar. No final, tire a batedeira do forno e acrescente a farinha misturada com o cacau. Mexa por cima com uma colher até incorporado.

Asse a cobertura do cacau em uma temperatura de 180 graus Celsius por 20 minutos. Para ter certeza de que está assado, testamos com o palito. Deixe a bancada esfriar.

Prepare a cobertura do merengue, misture as claras com uma pitada de sal até formar espuma, depois acrescente o açúcar de confeiteiro e mexa até obter um merengue brilhante. No final acrescentamos o vinagre.

Asse a bancada da cervejaria a uma temperatura de 170 graus Celsius por 20 minutos.

Claro, assamos as duas bancadas na bandeja forrada com papel manteiga, esqueci, mas não acho que era necessário especificar.

Remova a parte superior do merengue e deixe esfriar.

Quando ambas as bancadas tiverem arrefecido, o creme está pronto, montamos o bolo da seguinte forma: cobertura de cacau, creme de baunilha, cobertura de merengue, creme de chocolate. Coloquei o bolo no frio por pelo menos 5 horas, melhor de um dia para o outro.

Coloque as natas batidas por cima do bolo e rale o chocolate.

Corte o bolo em rodelas com uma faca passada em água quente.

Fonte da receita com pequenas modificações www.miremirc.ro

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Quem tem o bolo favorito do Rei Michael! Margaret divulgou o SEGREDO. Aqui está a RECEITA e a foto # 8211

Meu pai tinha, ao longo dos anos, alguns dos tipos de comida que mantinha entre seus favoritos. Uma de suas receitas favoritas é o Cheesecake de Nova York. A receita tem uma história própria & rdquo, a Princesa Margareta conta a lumearetetelor.ro por ocasião do torneio para promover seu livro & rdquoRoyal cookbook & rdquo, escreve Realitatea.net.

Top & ndash 300 g de biscoitos digestivos finamente picados, 50 g de açúcar refinado, 90 g de manteiga derretida, 1 colher de chá de canela (opcional).

Recheio: 1 sachê de gelatina sem sabor, 60 ml de água fria, 450 g de creme cremoso, marca Philadelphia, 125 g de açúcar, 1 pitada de sal, 200 g de creme de leite, 200 g de creme doce, para chantilly,

Para cobrir os mirtilos: 200 g de mirtilos (ou framboesas, morangos, pêssegos ou outras frutas), 2 colheres de sopa de água, 100 g de açúcar refinado.

Para a primeira camada, amasse os biscoitos e derreta a manteiga em banho-maria ou em fogo baixo. Misture a manteiga derretida com os biscoitos e coloque a composição no fundo de uma bandeja previamente untada com manteiga ou óleo, pressionando com os dedos para que a camada fique bem nivelada. Reserve a bandeja, de preferência no freezer.

Na segunda camada, misture os 400 gramas de queijo com 100 gramas de açúcar, uma colher de chá de essência de baunilha ou as sementes de uma vagem e os dois ovos até que a composição fique homogênea. Despeje a composição sobre a camada de biscoito e leve a bandeja ao forno pré-aquecido em fogo médio (200 ° C) por 20 minutos. Verifique a composição e remova-a quando endurecer, tomando cuidado para não dourar. Deixe esfriar até preparar a terceira camada.

Misture sm & acircnt & acircna com 50 gramas de açúcar e uma colher de chá de essência de baunilha para misturar. Despeje a mistura sobre a camada de br & acircnză e leve ao forno a assadeira por mais 10 minutos. Retire o cheesecake do forno, deixe esfriar e coloque na geladeira durante a noite, cobrindo a bandeja com filme plástico. Desta forma, o queijo no cheesecake não irá pegar odores dos outros alimentos na geladeira.

No dia seguinte, quando ficou pronto, servi com geléia de framboesa e polvilhei com um pouco de água. Para um sabor mais fresco, adicione casca de limão ou lima ralada à camada de esfregaço. Para um primeiro cheesecake, ficou muito bom. Como cobertura, experimentei também algumas frutas silvestres e sorvete congelado em uma panela com açúcar e suco de limão. Caso contrário, você pode aplicar a cobertura em cada fatia antes de servir, misture a geléia quente com água e gelatina, despeje sobre o cheesecake e deixe tudo na geladeira por 2 a 3 horas para endurecer.