Receitas tradicionais

Macarrão apimentado com atum e abobrinha

Macarrão apimentado com atum e abobrinha

os vegetais são lavados e cortados em cubos.

o tom é drenado do excesso de óleo.

Numa frigideira coloque o azeite e junte as abobrinhas aos cubos para fritar ligeiramente.

junte os pimentos e depois de amolecer um pouco, junte os tomates e os pimentos cortados em rodelas finas.

Combine o sabor com sal e pimenta e adicione o atum.

misture levemente com a massa cozida (de acordo com as instruções da embalagem), escorrida e enxaguada em um jato rápido de água fria.

polvilhe com tomilho picado e sirva!

grande apetite!


200 gramas de espinafre fresco
300 gramas de farinha
azeite
4 dentes de alho
1/2 colher de chá de pimenta em flocos
200 gramas de abobrinha fatiada
300 gramas de tomate cereja picado
50 gramas de sementes de pinheiro maduras
folhas frescas de manjericão
50 gramas de parmesão.

Dificuldade: média Tempo de preparação do & middot: 30 minutos & middot Nr. porções: 3-4

Para preparar o macarrão toscano, você deve misturar a farinha com as folhas de espinafre no processador de alimentos.
Você obterá uma bela massa verde da qual se partirá um pouco e rolará sobre uma superfície forrada com farinha. Assim, você terá uma massa pici toscana que se parece com vagens de feijão verde.
Ferva o macarrão e acrescente bastante água salgada por 5 minutos, enquanto os legumes estão cozinhando.
Numa frigideira coloque um pouco de azeite e acrescente o alho e a pimenta em flocos. Em seguida, coloque as rodelas de abobrinha e tomate, deixe a mistura no fogo por mais 5 minutos. Polvilhe com pinhões e 2-3 colheres de sopa de água e ferva o macarrão.
Despeje a massa sobre os legumes, deixe no fogo por mais um minuto e polvilhe as folhas de manjericão e o queijo parmesão ralado na hora.


Veja como fazer:

1. Cozinhe o alho no óleo de atum, escorrido da lata.

3. Junte o atum, o sumo de tomate, o sal e a salsa picada.

4. Ferva tudo por alguns minutos.

5. Enquanto isso, ferva a água salgada.

6. Adicione a massa e cozinhe por 10-12 minutos, dependendo do tempo recomendado na embalagem.

7. Retire a massa, enxágue com água morna.

8. Coloque-os no prato e adicione o molho por cima.

A massa de atum é preparada rapidamente, o tempo total de cozimento ronda os 30 minutos. Esta receita é saudável para o seu bebê, mas recomenda-se que o alho seja introduzido na dieta do bebê a partir dos 9-10 meses de idade e apenas na primeira parte do dia.


Penne all & # 8217arrabbiata receita de massa picante italiana autêntica com tomate e alho

Penne all & # 8217arrabbiata receita de massa picante italiana autêntica com tomate e alho. Massa simples com molho de tomate, alho e pimenta picante. Massa em jejum. Como fazer molho caseiro de arrabbiata? Massa simples e rápida.

Penne all’arrabbiata, que significa "angry penne", é um prato clássico da região de Lazio / Roma. Os italianos não consideram ter uma cozinha italiana unitária e especificam sempre a região a que pertence uma ou outra receita. Resumindo: tem uns macarrões curtos com tomate, alho e molho de pimenta picante (chili) que lhes dá um toque mais ou menos picante. Polvilhe salsa verde fresca por cima e / ou queijo pecorino ralado.

O Penne é classicamente usado para a receita original de macarrão all’arrabbiata. Os italianos são muito rigorosos na escolha de massas para cada molho e as razões são explicadas de forma lógica. Por exemplo Ragù alla Bolognese adere bem ao tagliatelle e ragu all & # 8217arrabbiata penetra dentro dessas massas tubulares curtas (penne). Existem penas lisas (listradas) e listradas (listradas). Este molho all & # 8217arrabbiata adere melhor ao penne listrado.

Ragu all & # 8217arabbiata também é encontrado em potes de supermercados. Não acho que você vai comprá-lo novamente depois de ver como é fácil de preparar. É uma receita barata e rápida. Use tomates frescos bem cozidos, doces e carnudos (San Marzano ou Roma), óleo de mpsline, alho e um pouco de pimenta seca (chili). A receita consagrada é registrada pela Enciclopédia Culinária Italiana "Il Cucchiaio d & # 8217Argento". Não existem ervas aromáticas (orégano ou manjericão) com as quais alguns acreditam que todas as receitas italianas são feitas e que qualquer prato com orégano tem "sabor de pizza".

No inverno, você pode usar tomates em lata (pelados, cubetti) & # 8211 veja a versão de Giallo Zafferano.

Destas quantidades resultam 2 porções de penne all & # 8217arrabbiata.


Sopa de creme de abóbora com croutons picantes

Abobrinhas muito versáteis, preparadas em várias combinações, resultam em alguns pratos muito bons, como este. sopa de creme de abóbora com croutons apimentado.

Eles também são muito eficazes Almôndegas de abóbora com queijo de fole, mas também este Torta de aperitivo com abobrinha e queijo é delicioso!

Por isso, não perca a abobrinha, pois combina muito bem, principalmente com queijo, mas também com outros ingredientes!

  • 1 abobrinha grande
  • 1 cenoura
  • 1 pimenta vermelha
  • 2 cebolas
  • 2 cabeças de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 gema de ovo
  • sal a gosto
  • Tomilho
  • Pimenta
  • 1 link endro
  • croutons
  • 1 l de água

Tempo de preparação: 45 minutos

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Como preparar Sopa de Creme de Abóbora com croutons picantes!

Limpamos os vegetais (exceto o alho), cortamos em cubos e fervemos em água salgada.

Deixe ferver até que penetre bem, depois escorra a água e passe no processador de alimentos ou no liquidificador.

Depois de passá-los, ferva-os novamente no caldo escorrido, em fogo baixo e acrescente os temperos.

Limpamos o alho e moemos com sal, depois esfregamos com óleo como no mujdei, acrescentamos um pouco de pimenta e vinagre balsâmico e untamos com uma parte dele os pedaços de pão preparados para os croutons.

Guardamos 3-4 dentes de alho e para a sopa cremosa.

Coloque os croutons em uma tigela e leve ao microondas por 2 minutos antes de servir a sopa.

Vamos misturar o resto do alho restante com a gema e o creme de leite e adicionar essa mistura sobre a cremosa sopa de abóbora no fogo.

Nós saímos sopa de creme de abóbora alguns minutos depois de adicionar esta mistura, desligue o fogo e acrescente o endro picado.

Isso é muito bom Sopa de creme de abóbora com croutons picantes, quente e frio da geladeira!


macarrão fettuccine
2 abobrinhas
3-4 dentes de alho
parmesão
sal
Pimenta
óleo para fritar.

Dificuldade: fácil Tempo de preparação do & middot: 15 minutos

Ferva o macarrão e escorra a água.
Corte a abobrinha em rodelas e frite em banho de óleo. Retire em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Tempere as rodelas de abobrinha frita com sal, pimenta, alho amassado e coloque sobre o macarrão.
Polvilhe com queijo parmesão ralado.


Macarrão com Abóbora e Amêndoas

Sabe-se que de todos os amendoins, as amêndoas são as que apresentam o maior teor de nutrientes e calorias, sendo uma importante fonte de proteínas, cálcio e vitamina E. Embora as amêndoas contenham grande quantidade de gordura, são monoinsaturadas. A presença de amêndoas torna esta composição mais crocante. E as abobrinhas vão dar um sabor especial a essas massas. É uma receita vegetariana que aconselhamos que experimente com confiança!

Ingredientes e quantidades:

2 colheres de chá de azeite
2 xícaras de abobrinha ralada
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 xícara de molho de tomate (caldo)
1/4 colher de chá de milho
1/4 colher de chá de pimenta (opcional)
1/4 colher de chá de alecrim seco
1/2 colher de chá de açúcar
250 g de macarrão cozido
1/4 xícara de amêndoas picadas
sal marinho e pimenta a gosto.

Método de preparação:

1. Coloque o óleo em uma panela. Adicione a abobrinha, a cebola e o alho. Leve a panela ao fogo e deixe até que a abobrinha amoleça.

2. Adicione o molho de tomate e o resto dos ingredientes. Deixe ferver e, mexendo sempre, cozinhe por mais 10 minutos.

3. Despeje a composição sobre a massa, polvilhe sobre as amêndoas e sirva.

4 porções são obtidas.
1 porção contém: 305 calorias 10,3 g de proteína 51,5 carboidratos 6,7 g de gordura 0 mg de colesterol 20 mg de sódio (excluindo sal marinho).


Macarrão com Abóbora e Amêndoas

Sabe-se que de todos os amendoins, as amêndoas são as que apresentam o maior teor de nutrientes e calorias, sendo uma importante fonte de proteínas, cálcio e vitamina E. Embora as amêndoas contenham grande quantidade de gordura, são monoinsaturadas. A presença de amêndoas torna esta composição da massa de abóbora mais crocante.

Ingrediente:

2 colheres de chá de azeite
2 xícaras de abobrinha ralada
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 xícara de molho de tomate (caldo)
1/4 colher de chá de milho
1/4 colher de chá de pimenta (opcional)
1/4 colher de chá de alecrim seco
1/2 colher de chá de açúcar
sal marinho e pimenta a gosto
250g de macarrão cozido
1/4 xícara de amêndoas picadas.

Método de preparação:

1. Coloque o óleo em uma panela. Adicione a abobrinha, a cebola e o alho. Leve ao fogo e deixe até que a abobrinha amoleça.

2. Adicione o molho de tomate e o resto dos ingredientes. Deixe ferver e, mexendo sempre, cozinhe por mais 10 minutos.

3. Despeje a composição sobre a massa, polvilhe sobre as amêndoas e sirva.

4 porções são obtidas.
1 porção contém: 305 calorias 10,3 g de proteína 51,5 carboidratos 6,7 g de gordura 0 mg de colesterol 20 mg de sódio (excluindo sal marinho).


Macarrão com Atum e Molho de Tomate

Se você é daquelas pessoas que não tem muito tempo para ficar na cozinha e ainda quer se alimentar de forma saudável, oferecemos uma rápida e deliciosa receita de macarrão com atum e molho de tomate. Podemos garantir que este prato será certamente apreciado por todos que terão o privilégio de o degustar.

INGREDIENTES

Atum enlatado em azeite

Manjericão fresco ou seco

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

Para começar, leve a massa para ferver.

Enquanto estiver fervendo, pique a cebola e o alho e coloque numa frigideira no óleo escorrido da lata de atum. Sobre a cebola e o alho endurecidos adicione a lata de tomate amassado e cozinhe por 5 minutos em fogo médio. Passado o tempo, junte o manjericão e deixe ferver por mais 10 minutos, até que o conteúdo da panela diminua. Tempere com sal e pimenta e acrescente o molho na frigideira e o atum picado. Deixe os ingredientes no fogo por mais 4-5 minutos.

Enquanto isso, retire o macarrão da fervura e escorra em uma peneira. Quando o molho estiver pronto, despeje sobre o macarrão e incorpore.