Receitas tradicionais

Ensopado de soja picante

Ensopado de soja picante

a primeira vez que comi esse tipo de guisado feito no forno de pão gostei muito da receita e desde então preparo, mas no fogão, a cada post.

  • Cubos de soja 200 gr
  • 100 ml de óleo
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 pimenta vermelha pequena
  • 1 pimenta quente
  • 1 colher de sopa de pasta de pimenta
  • 1 colher de chá de bóia
  • 3 foi dafin
  • orégano
  • Pimenta
  • manjericão
  • Pimenta
  • sal
  • 1 colher de sopa de farinha branca
  • 150 ml de suco vermelho
  • caudas de cebola verde

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Ensopado de soja picante:


  1. os vegetais são limpos e lavados

  2. corte as cebolas e os pimentões em cubos e frite por 1-2 minutos em óleo.

  3. adicione pasta de pimenta, dentes de alho picados e soja em cubos.

  4. coloque 3 xícaras de água, sal, louro, orégano e manjericão. [Eu só tinha secado]. se tiver orégano e manjericão verde, coloque-os somente no final.

  5. cozinhe por 30 minutos. até que a soja esteja macia e cozida.

  6. misture a farinha com o suco de tomate, dilua com um pouco de água e acrescente ao refogado, mexendo levemente, tomando cuidado para não grudar.

  7. tempere com sal se necessário, pimenta e polvilhe com talos de cebolinha verde.

  8. Sirva com sua guarnição preferida: polenta, batata, arroz.

Sites de dicas

1

procure soja que tenha especificado na embalagem que não foi geneticamente modificada.


Ensopado de Carne de Cabra Picante Servido com Arroz Integral

Esta receita simples de guisado picante é uma ideia de como podemos conseguir um pedaço de carne de cabra quando o temos na cozinha. Para mim, a carne de cabra impressiona muito e, embora raramente seja encontrada, é bom comprar quando surge a oportunidade. O outono é a melhor época para aproveitar a participação dessa carne, que, junto com o repolho, pode fazer muitos gostos entre os comensais. Como o aroma de cogumelo cozido me incomoda, não pude deixar de personalizar este guisado com um aroma rústico. O arroz que acompanha é preparado sem pretensões de chiverniseal, com base na sua própria qualidade de arroz integral, cebola doce, manteiga e sabores.


Canja de frango apimentada ao estilo asiático

A canja de galinha picante ao estilo asiático é muito rápida e fácil de preparar. Dependendo das preferências de cada um, pode ser mais picante ou não!

Ingredientes

  • 200 gramas de peito de frango
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 pequeno pedaço de gengibre
  • 20 gramas de cogumelos orelha de madeira
  • Macarrão de arroz
  • Pimenta
  • salsa
  • 100 ml de molho de soja

Método de preparação

Em uma panela menor, frite a cebola, a cenoura picada e o pedaço de gengibre ralado, depois de bem endurecidos, acrescente o peito de frango e cozinhe por mais alguns minutos. Tempere com o molho de soja e adicione água. Deixe ferver por mais 10 minutos, durante os quais adicione sal, pimenta e pimenta do reino. Dependendo das preferências de todos, você pode adicionar mais ou menos pimenta. No final, adicione os cogumelos orelha-de-pau deixados de molho em água quente de acordo com as instruções da embalagem.

Ferva o macarrão separadamente e coloque-o em um prato e adicione a canja por cima. .

P.S Se você quiser se sentir na Ásia, pode tentar comer com os pauzinhos! =)


Um ensopado de vitela

Fiz muitos ensopados nesta vida, muita vitela. Repeti a receita muito raramente, talvez porque o guisado seja um universo muito vasto. Ontem fiz algo que nunca tinha feito antes. Aqui está (desculpem-me pela qualidade das fotos, fiz um pouco no escuro e ainda não conheço bem):

Bezerro, fresco. O Sr. Bacalbașa, na & # 8222Ditadura Gastronômica & # 8221, nos ensina que o bezerro deve estar fresco.

Os vegetais são muito importantes. Desta vez usei uma quantidade significativa de pimentão kapia e pimentão verde (sabores diferentes), salsa e folhas e raiz, aipo e cenoura. E cebola e alho.

A carne que escolhi: pescoço de vitela, muito macia. Cortei em pedaços não muito pequenos.

Coloquei tudo isso na minha panela de ferro fundido esmaltado. A carne por cima. Usei apenas folhas de louro, páprica e tomilho como aromas. Cobri tudo isso com água morna (sem graxa) e a tampa. Coloquei a panela em fogo bem baixo, tampada. Deixei ferver por três horas. Tirei a tampa e deixei ferver por mais uma hora, sem aumentar o fogo. Salguei conforme meu gosto mandava e apaguei o fogo.

Como guarnição usei macarrão helicoidal, cozido conforme está escrito na embalagem. Um ensopado terrivelmente saboroso. Não vamos esquecer: não mexi na panela todo o tempo que ela estava no fogo.


Frango picante com legumes e gergelim, receita perfeita para qualquer hora do dia!

O verão está chegando e todos queremos experimentar receitas simples, rápidas e sem calorias! Como você prepara uma deliciosa porção de frigideira picante com legumes e gergelim?

O verão está chegando e todos queremos experimentar receitas simples, rápidas e sem calorias! Como você prepara uma deliciosa porção de frigideira picante com legumes e gergelim?

É um alimento para o qual não necessita de ficar muito tempo na cozinha, e os ingredientes são simples e fáceis para qualquer pessoa.

Para preparar a receita de frango picante com vegetais e gergelim, você precisará de alguns ingredientes:

Pimenta (ou mesmo pedaços de pimenta)

Como preparar nossa receita de frango picante com legumes e gergelim?

Extremamente simples, principalmente se tivermos uma panela antiaderente adequada que nos permita cozinhar qualquer coisa sem muito aborrecimento. Escolhemos usar um de Cordilheira Regis Stone, porque o revestimento especial dá o efeito de pedra quente e o calor é distribuído uniformemente.

Nós icamos a frigideira e douramos bem o peito de frango em cubos. Em seguida, adicione a cebolinha, o alho e a pimenta (picadinha) e o resto dos vegetais fatiados o mais fino possível. Mexa e, quando tudo estiver quase acabando, acrescente uma gota de molho de soja e uma colher de chá de mel. Polvilhe gergelim, sal e pimenta a gosto e nossa comida está pronta!

Cozinhei tudo em cerca de 15 minutos, porque tive uma ajuda confiável: Panela Regis Stone, que é usado por todos os concorrentes do show & bdquoChefi a facas & rdquo.

A base de aço inoxidável permite uma distribuição uniforme do calor, razão pela qual vegetais, carnes e outros ingredientes são cozinhados de forma rápida e eficiente, sem a necessidade de misturar com frequência. Mesmo sem usar óleo, nossa comida não grudava, porque Panela Regis Stone tem um revestimento especial antiaderente que nunca o desilude. Tenha coragem e cozinhe de forma saudável e saborosa! Prepare carnes, peixes, vegetais e todo tipo de outras combinações deliciosas sem óleo, porque eles não grudam e ficarão com uma boa aparência.

Além disso, assim que terminei de cozinhar, rapidamente me limpei. Panela Regis Stone, usando apenas um jato forte de água e um pouco de detergente.

Adeus, queime marcas ou resíduos pegajosos, porque cozinhar torna-se um verdadeiro prazer quando se tem utensílios de qualidade na cozinha!


Vídeo: ASSIM A SOJA FICA DELICIOSA! (Novembro 2021).