Receitas tradicionais

Pipoca com geléia

Pipoca com geléia

Peneire a farinha junto com o sal em uma tigela maior. Junte a manteiga ou margarina cortada em pedaços e misture com os dedos até obter uma massa quebradiça. Adicione o açúcar, depois o leite. Sove até formar uma massa. Uniformemente, mais forte Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora.

Espalhe a massa com cerca de 6 mm de espessura e corte diferentes formatos. Coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno até dourar levemente. Deixe esfriar. Unte as formas com geleia e sobreponha umas sobre as outras. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.


Geléia de cereja

Você precisa dos seguintes ingredientes:

Método de preparação

Para começar, lave bem as cerejas e descasque-as. Depois de ter seguido o primeiro passo, coloque todas as cerejas em uma tigela grande (uma tigela que você pode ferver depois) e adicione o açúcar por cima. Você pode deixar as cerejas em repouso durante a noite para obter mais doçura e deixar mais suco ou pode colocá-las diretamente para ferver.

Quando ferver, misture as cerejas com o caldo dos dois limões e deixe ao lume durante uma hora. Deixe-os no fogo adequado e certifique-se de mastigar de vez em quando para que não grudem no fundo da panela.

Quando a espuma se acumular na superfície da tigela, retire-a com uma espátula, e assim você eliminará as toxinas do açúcar.

Depois de retirar a geléia de cereja do fogo, deixe esfriar e verifique se está bem assentada, em seguida coloque a geléia em potes limpos, secos e esterilizados com antecedência.

Assim que você colocar a geléia de cereja nos potes, vire-os de cabeça para baixo para criá-los no vácuo. Assim que esfriarem completamente, guarde a geléia na despensa e guarde os potes até o inverno ou até preparar uma deliciosa sobremesa com geléia de cereja.

Receitas de geleia de cereja
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Papanas com geléia e creme de leite

Papanas com geléia e creme de leite, fritas, receita com imagens passo a passo. Como fazer massa folhada com queijo cottage? Como você frita papanas para que não fiquem cruas no meio?

Oi, meus queridos leitores! Ele vai falar, acabou o feriado, que lindo, você não liga muito, não é? Estou de volta há quase uma semana. Voltei para casa cheio de grandes planos, nenhum dos quais tinha nada a ver com a cozinha. Invariavelmente, em minha mente estavam meus sonhos (muito, muito difíceis de conseguir) de comprar uma casa tão pequena quanto possível, em algum lugar em uma praia quente e pecaminosamente azul, onde figos, laranjas e azeitonas crescem em estado selvagem.

Não tenha medo, você não pode me perder tão cedo. Depois de olhar dezenas de páginas de imóveis, percebi que essa beleza selvagem tem um custo que não posso pagar. Obviamente, minha cozinha em Ghiroda começou a parecer muito atraente para mim. E como nas margens onde crescem laranjas e figos, eu realmente não sentia o gosto da comida como minha mãe fazia em casa, então decidi começar com uma páprica com ossos de porco. E com um prato tão sem graça, era óbvio que você só poderia ter uma sobremesa com um perfume romeno: papanas com geléia e creme de leite. Ao modelá-los, percebi que ainda não havia postado no blog minha receita de papanas fritas. Por isso resolvi retomar a postagem hoje, compartilhando com vocês como faço papanas.


Para preparar esta geléia, primeiro você deve limpar o gogonele. Após cortá-los em rodelas, retire as sementes e coloque em uma tigela com meio quilo de açúcar. Deixe-os assim durante a noite, sem misturá-los ou adicionar outros ingredientes. No dia seguinte tem de ferver num litro de água, juntando o resto do açúcar, gengibre, cravo e canela. Deixe ferver até a composição engrossar. Quando a geléia estiver pronta, guarde-a em potes herméticos, mas não antes de retirar o gengibre e o cravo.

Jamonele Jamonele é uma iguaria que certamente será apreciada tanto pelos seus familiares como pelos convidados. Pode consumir esta preparação como tal ou pode utilizá-la como recheio para vários bolos.


Receita de bolo com geléia de cereja de Râureni

Hoje te inspiramos na cozinha com uma receita de bolo com geléia de cereja da Râureni. Bom para lamber os dedos e fácil de preparar, o bolo conquistará você na hora. E se servir assim que tirar do forno, vai gostar do sabor um pouco crocante por fora, mas fofo por dentro.

Você precisa:

  • 100 g de manteiga derretida sem sal
  • 250 g de farinha
  • 200 g de açucar
  • uma pitada de sal
  • 6 ovos grandes
  • suco de limão
  • 1 pote de geléia de cereja de Râureni

Como preparar:

Em uma tigela de tamanho adequado coloque a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga derretida. Misture bem até obter um conteúdo homogêneo. Em seguida, adicione os ovos e o suco de limão e misture novamente.

Leve a massa à geladeira e deixe por 30 minutos.

Ao retirar a massa, divida-a em 6 formas de torta pequenas.

Coloque as formas no forno e deixe por cerca de 10-15 minutos. Quando eles estiverem um pouco cor de cobre, retire-os e adicione 2-3 colheres de chá de geleia de cereja de Râureni sobre cada um.

Deixe as mini tortinhas no forno por mais 10 minutos e depois desligue o forno.

Para um sabor especial, ao tirar as tortas do forno acrescente um pouco de chantilly.

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ingredientes

750 g de farinha
25 g de fermento
130 ml de leite
50 g de açucar
2 ovos
Uma garrafa de essência rom
30 ml de óleo
Uma faca afiada
Baunilha
Casca de limão ralada
100 g de pó velho
500 ml de óleo para fritar
Docinho


Método de preparação:

Numa tigela coloque metade do leite e da farinha junto com o fermento, cubra com um pouco de farinha e deixe levedar. Em outra tigela, misture o restante do leite, ovos, açúcar, essência de rum, baunilha, sal, casca de limão ralada e óleo e aqueça um pouco no fogo. Esta composição é então misturada com a maionese que você põe para fermentar mais cedo, começando a amassar a massa obtida até que toda a farinha esteja incorporada.
Deixe crescer em local aquecido, como a massa do bolo.

Depois de crescer o suficiente, espalhe sobre uma tábua, duas folhas mais finas. Em uma das folhas você coloca a geléia de um lugar para outro, de modo que depois de cobrir com a segunda folha você pode cortar com a boca de um copo, uma forma redonda, a geléia ficando no meio de cada rodada assim obtida.

Os donuts recheados são deixados para crescer um pouco, depois são fritos em óleo bem quente.

Após o resfriamento, coloque donuts com geléia em um prato e polvilhe com açúcar.


Preparação de geléia de flores de choque

Como fazer xarope para geléia de flor de choque?

Leve ao fogo o açúcar, a água, os limões (um espremido e outro fatiado), a baunilha e as folhas de hortelã (opcional). Leve a calda para ferver até engrossar. A amostra é feita com uma gota no prato e se a calda estiver ligada podemos prosseguir com a preparação da receita.

Em seguida, remova as rodelas de limão e todas as sementes que saíram delas com um batedor e adicione as flores-choque.

Deixe ferver por cerca de 4-5 minutos até a calda engrossar novamente.

A geléia está pronta se a calda estiver amarrada. Ele vai engrossar após o resfriamento.

Quanto custa uma calda, uma geléia ou uma geléia fervida? O mais simples e correto é usar um termômetro de confeitaria e seguir suas gradações: a 105 C o estágio de geleia é atingido e podemos parar de ferver. Sim, todas as soluções de água e açúcar terão a mesma consistência e concentração a 105 C mas vai demorar mais ou menos até chegarmos a esta fase, dependendo do teor de água da fruta. Meu termômetro pode ser adquirido aqui.

Desligue o fogo, reserve a panela e cubra com um pano de prato limpo, bem regado e espremido (para não bagunçar). A geléia é engarrafada fria em comparação com as geléias e as que são colocadas quentes em potes.

Os frascos e tampas são esterilizados no forno como eu mostrei aqui.


Os marmelos têm um valioso conteúdo de vitaminas e minerais (B1, B3, B6, cálcio, ferro, fósforo, potássio, sódio, enxofre, pectinas, enzimas, etc.), não têm muitas calorias (cerca de 60 calorias por 100 gramas) e trazer O corpo apresenta uma série de benefícios, quer seja consumido cru ou na forma de compotas, marmeladas ou sumos, infusões ou compotas de marmelo. A seguir, contaremos quais as melhores receitas de geléia de marmelo, mas também como prepará-las em casa.

Receita de geléia de marmelo

Ingredientes para geléia de marmelo em cubos:

Como preparar geléia de marmelo em cubos:

Os marmelos são muito bem lavados para serem removidos. É cortado em fatias, após o que cada fatia é cortada em pequenas tiras, que depois cortamos em cubos. Depois de cortar todas as gotas, coloque os cubos em uma tigela ao lume com a água, o açúcar e o sumo de limão e deixe ferver em fogo médio. A receita da geléia de marmelo picada é deixada ferver por uma hora, até que você perceba que a água evapora parcialmente, o líquido começa a ficar pegajoso e os marmelos ficam laranja.
Após a fervura, a geléia de marmelo picada é colocada em potes limpos e esterilizados e deixada esfriar naturalmente.
A geléia de marmelo está pronta!

Geléia de marmelo cubo

Receita de geléia de marmelo

Ingredientes para a receita de geléia de marmelo:

Como preparar geléia de marmelo:

Descasque uma abóbora, rale e esprema o suco até formar uma gaze limpa.
Salpique os marmelos fatiados com suco de limão, acrescente açúcar e água, misture e deixe durante a noite.
No dia seguinte, o saco de sementes é fervido por 15 minutos e, em seguida, o suco obtido com a prensagem das sementes fervidas é colocado na tigela de marmelo.
Leve os marmelos ao lume brando durante 2 horas até o sumo engrossar e os frutos ficarem vermelhos. Em seguida, coloque a geléia de marmelo em potes e deixe esfriar nas tampas.

Geléia de marmelo

Receita de geléia de marmelo sem açúcar

Ingredientes de compota de marmelo sem açúcar:

Como preparar geléia de marmelo sem açúcar:

Maçãs e marmelos são descascados. Retire os pedúnculos da fruta e passe a polpa no ralador ou processador de alimentos até que tudo esteja bem picado.
Agora coloque tudo em uma tigela, acrescente a água e leve ao fogo baixo. Mexa frequentemente para que não grude no fundo da panela. Deixe a geléia de marmelo sem açúcar no fogão por 20-30 minutos e, no final, adicione o suco de limão espremido na hora.
A geléia é colocada em potes limpos e esterilizados, e os potes são fervidos em banho-maria por 30 minutos. Por fim, retire os potes da água, cubra com toalhas e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Geléia de marmelo sem açúcar

Receita tradicional de geleia de marmelo

Ingredientes para geleia de marmelo tradicional:

Como preparar doce de marmelo tradicional:

Os marmelos são lavados, limpos e cortados em cubos ou raspados. Enquanto isso, coloque a água, o açúcar e a canela em pó em fogo baixo e deixe até formar um xarope denis. Os marmelos picados são adicionados à calda e tudo é fervido por uma hora.
A geléia de marmelo é deixada esfriar até o dia seguinte, depois é colocada em potes e guardada na despensa.

Doce de marmelo tradicional

Receita da melhor geléia de marmelo

Ingredientes para a melhor geléia de marmelo:

  • 3 kg de marmelos ralados em um ralador
  • 2 litros de água
  • 3 kg de açucar
  • 150 ml de suco de limão
  • A casca de um limão

Como preparar a melhor geléia de marmelo:

Deite a água numa tigela grande e leve à fervura, depois junte os marmelos do ralador, a casca e o sumo de limão e deixe ferver até os marmelos começarem a amolecer. Em seguida, adicione o açúcar e deixe a geléia ferver por 30-50 minutos.
Quando a geléia estiver pronta, coloque-a quente em potes, tampe e vire os potes de cabeça para baixo. Os potes de geléia de marmelo são deixados esfriar até a temperatura ambiente, após o que são armazenados na despensa.

A melhor receita de geléia de marmelo

Estas são as receitas mais simples que recomendamos que experimente preparar a melhor compota de marmelo. Fácil de preparar, você vai impressionar todos os membros da família com a doçura mais perfumada.


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