Receitas tradicionais

Caldeirada de frango

Caldeirada de frango

Leve a carne para uma assadeira no forno pré-aquecido, temperada com sal e pimenta, por aprox. 40 minutos.

Enquanto isso, cozinhe as escamas de cebola picada em 2 colheres de sopa de óleo por 5 minutos e adicione o pimentão picado. Deixe no fogo por mais 5-10 minutos. Adicione sal, pimenta, tomate enlatado (cortado em pedaços se for inteiro), colorau, louro, vinho e canja de galinha. Homogeneize tudo e acrescente a carne sobre o molho.

Deixe ferver por aprox. 20-30 minutos. Nos últimos 5 minutos, acrescente o alho amassado e, opcionalmente, a farinha misturada com um pouco de molho.


Sirva o ostropel com polenta.


Caldeirada de frango

O ouropel de frango, comida tradicional romena. Receita Ostopel com frango, um prato com molho de tomate e alho. Passo a passo receita de ostropel, para almoço ou jantar, com polenta quente.

Não sei quais foram os alimentos que marcaram a sua infância, mas se você está se aproximando dos 40 anos, é possível que Ostropel de frango estar entre eles. Posso dizer com franqueza que não fui atrás dele quando era pequena, geralmente não sou fã de pratos de frango, mas com o tempo comecei a apreciá-lo e a comê-lo com muito prazer, mesmo para pedir um segundo parte.

Outro dia senti falta da receita de ostropel de frango da minha mãe, então não pensei muito e preparei, de acordo com a receita da minha mãe. A receita do ostropel varia de uma área para outra, algumas receitas são enriquecidas com muitos vegetais e temperos, outras não. Eu faço simples, só com frango, muito alho e tomate. Com uma porção de polenta quente ao nosso lado, não precisamos de mais nada.

Por esta receita de frango ostropel com alho Usamos uma deliciosa lata de tomate pelado Sun Food, excelente para uma comida saborosa.


Caldeirada de frango

O ouropel de frango, comida tradicional romena. Receita Ostopel com frango, um prato com molho de tomate e alho. Passo a passo receita de ostropel, para almoço ou jantar, com polenta quente.

Não sei quais foram os alimentos que marcaram a sua infância, mas se você está se aproximando dos 40 anos, é possível que Ostropel de frango estar entre eles. Posso dizer com franqueza que não fui atrás dele quando era pequena, geralmente não sou fã de pratos de frango, mas com o tempo comecei a apreciá-lo e a comê-lo com muito prazer, mesmo para pedir um segundo parte.

Outro dia senti falta da receita de ostropel de frango da minha mãe, então não pensei muito e preparei, de acordo com a receita da minha mãe. A receita do ostropel varia de uma área para outra, algumas receitas são enriquecidas com muitos vegetais e temperos, outras não. Eu faço simples, só com frango, muito alho e tomate. Com uma porção de polenta quente ao nosso lado, não precisamos de mais nada.

Por esta receita de frango ostropel com alho Usamos uma deliciosa lata de tomate pelado Sun Food, excelente para uma comida saborosa.


Caldeirada de frango

O ouropel de frango, comida tradicional romena. Receita Ostopel com frango, um prato com molho de tomate e alho. Passo a passo receita de ostropel, para almoço ou jantar, com polenta quente.

Não sei quais foram os alimentos que marcaram a sua infância, mas se você está se aproximando dos 40 anos, é possível que Ostropel de frango estar entre eles. Posso dizer com franqueza que não fui atrás dele quando era pequena, geralmente não sou fã de pratos de frango, mas com o tempo comecei a apreciá-lo e a comê-lo com muito prazer, mesmo para pedir um segundo parte.

Outro dia senti falta da receita de ostropel de frango da minha mãe, então não pensei muito e preparei, de acordo com a receita da minha mãe. A receita do ostropel varia de uma área para outra, algumas receitas são enriquecidas com muitos vegetais e temperos, outras não. Eu faço simples, só com frango, muito alho e tomate. Com uma porção de polenta quente ao nosso lado, não precisamos de mais nada.

Por esta receita de frango ostropel com alho Usamos uma deliciosa lata de tomate pelado Sun Food, excelente para uma comida saborosa.


  • A receita original de ostropel de frango não envolvia vinho branco. Você pode experimentar a comida sem ela ou sem água, se os tomates estiverem suculentos o suficiente.
  • A versão Olteniana da receita não contém cebola. Sua função é engrossar o molho e dar-lhe doçura. Você também pode experimentar sem cebola.
  • Você pode colocar farinha no molho para que fique grudado, mas não é recomendado.
  • Se o molho de ostropel parecer muito azedo, pode ser ajustado com uma pitada de açúcar.
  • Polenta simples ou creme
  • Purê de batata
  • Batatas naturais com salsa
  • Ostropel também pode ser comido com picles.

  • A receita original de ostropel de frango não envolvia vinho branco. Você pode experimentar a comida sem ela ou sem água, se os tomates estiverem suculentos o suficiente.
  • A versão Olteniana da receita não contém cebola. Sua função é engrossar o molho e dar-lhe doçura. Você também pode experimentar sem cebola.
  • Você pode colocar farinha no molho para que fique grudado, mas não é recomendado.
  • Se o molho de ostropel parecer muito azedo, pode ser ajustado com uma pitada de açúcar.
  • Polenta simples ou creme
  • Purê de batata
  • Batatas naturais com salsa
  • Ostropel também pode ser comido com picles.

Um prato muito apreciado pelos romenos: ostropel de frango, servido com polenta. Ele fica pronto em no máximo 40 minutos.

Ingredientes

  • 1 kg de frango
  • 2 cebolas médias
  • 150 g de tomate pelado em suco de tomate
  • 4-5 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1-2 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • azeite, sal e pimenta a gosto

Método de preparação

Para o ostropel de frango, corte a carne em pedaços apropriados (para que penetre melhor quando frita). Em seguida, escorra (ou forre com um guardanapo) para secar e frite em uma frigideira quente com óleo.

Enquanto isso, pique a cebola, o alho e, separadamente, os tomates em cubos.

Coloque a cebola picada e uma pitada de sal na frigideira onde o frango foi frito e, depois que a cebola endurecer um pouco, tempere com um pouco de água.

Leve para ferver até a carne ficar macia e a cebola ficar macia.

Em seguida, coloque os tomates em cubos, o suco de tomate, o alho picado, a folha de louro e meia xícara de água diluída no vinagre. Combine a gosto com sal e pimenta.

Cubra o ouropel de frango e cozinhe até a carne amolecer e o molho cair e grudar um pouco. Adicione as verduras e sirva com polenta.


  • A receita original de ostropel de frango não envolvia vinho branco. Você pode experimentar a comida sem ela ou sem água, se os tomates estiverem suculentos o suficiente.
  • A versão Olteniana da receita não contém cebola. Sua função é engrossar o molho e dar-lhe doçura. Você também pode experimentar sem cebola.
  • Você pode colocar farinha no molho para que fique grudado, mas não é recomendado.
  • Se o molho de ostropel parecer muito azedo, pode ser ajustado com uma pitada de açúcar.
  • Polenta simples ou creme
  • Purê de batata
  • Batatas naturais com salsa
  • Ostropel também pode ser comido com picles.

  • A receita original de ostropel de frango não envolvia vinho branco. Você pode experimentar a comida sem ela ou sem água, se os tomates estiverem suculentos o suficiente.
  • A versão Olteniana da receita não contém cebola. Sua função é engrossar o molho e dar-lhe doçura. Você também pode experimentar sem cebola.
  • Você pode colocar farinha no molho para que fique grudado, mas não é recomendado.
  • Se o molho de ostropel parecer muito azedo, pode ser ajustado com uma pitada de açúcar.
  • Polenta simples ou creme
  • Purê de batata
  • Batatas naturais com salsa
  • Ostropel também pode ser comido com picles.

Ouropel de Frango - Receitas

Postado por Postolache Violeta em 12 de agosto de 2012 em receitas com receitas de comida de frango receitas romenas receitas tradicionais | Comentários: 15

Frango avestruz é o tipo de comida que lembra a "casa", uma comida simples, saborosa e despretensiosa! Obviamente, com frango caipira, com molho de tomate caseiro, com endro verde, o sabor do ostropel ficará infinitamente melhor!
Eu também te recomendo ensopado de frango, ensopado com pipetas e coração de frango, prato de frango, com cebola e alho, salmoura de frango, Mais receitas de frango que você pode encontrar aqui. (clique nas palavras sublinhadas para receitas)


Não se esqueça que estou te esperando na página do facebook do blog aqui, ou no grupo de discussão do blog aqui ou no instagram aqui

Ingrediente de ostropel de frango

Fritamos em óleo, dos dois lados, mas não, mas apenas o suficiente para dourar um pouco. Adicione o alho amassado e deixe liberar seus sabores. Não deixe queimar porque ficará amargo e estragará todo o sabor do ostropel.

Adicione o molho de tomate e deixe por 1-2 minutos. Eu recomendo usar molho de tomate caseiro para obter um ostropel saboroso.

Adicione água suficiente para cobrir as xícaras, adicione sal, pimenta e folhas de louro e cozinhe em fogo baixo.

Quando a carne estiver bem cozida e o molho cair, prepare as rantas com a farinha. Num copo, dissolva a farinha com algumas colheres de sopa de água fria, junte a massa obtida no molho, mexendo sempre. Deixe ferver por alguns minutos, até que a farinha esteja cozida e o molho engrosse. Não é obrigatório usar rantas, queria fazer exatamente como nossa avó fazia, pode ferver o ostropel até que o molho fique mais consistente.
Reserve e adicione o endro picado. Do meu ponto de vista, devemos comer polenta e picles!


  • A receita original de ostropel de frango não envolvia vinho branco. Você pode experimentar a comida sem ela ou sem água, se os tomates estiverem suculentos o suficiente.
  • A versão Olteniana da receita não contém cebola. Sua função é engrossar o molho e dar-lhe doçura. Você também pode experimentar sem cebola.
  • Você pode colocar farinha no molho para que fique grudado, mas não é recomendado.
  • Se o molho de ostropel parecer muito azedo, pode ser ajustado com uma pitada de açúcar.
  • Polenta simples ou creme
  • Purê de batata
  • Batatas naturais com salsa
  • Ostropel também pode ser comido com picles.


Vídeo: Jardineira de Frango (Dezembro 2021).