Receitas tradicionais

Maçã rústica e torta de amaretto

Maçã rústica e torta de amaretto

Dessa quantidade sairão dois pedaços de massa para duas tortas.

Para preparar esta cobertura, vamos colocar a manteiga fria da geladeira no ralador grande e colocá-la diretamente na tigela de amassadeira.

Adicione o resto dos ingredientes um de cada vez e sove uma massa macia que enfarinhamos e coloque em uma folha fria por 30 minutos.

Enquanto isso, lave e descasque as maçãs e corte-as em rodelas. Se as maçãs têm uma pele bonita, fique com ela, é muito saudável :)

Retire a massa do frio e divida em duas partes.

Preparamos as formas de torta.

Em uma assadeira (pergaminho), espalhe a primeira parte superior. Espalho muito bem com uma folha de frescura por cima. Se não tiver e quiser espalhar diretamente, polvilhe bem o rolo de massa com farinha, polvilhe sobre a crosta e depois espalhará a massa com mais facilidade. Na minha opinião, a maneira mais simples é espalhar a parte superior colocando uma folha de alumínio por cima. Faremos o possível para que, ao espalharmos a crosta, a folha de massa ultrapasse um pouco a borda da forma.

Coloquei o tampo com a assadeira em forma, coloquei os pedaços de maçã, coloquei uma xícara de açúcar polvilhado uniformemente por cima, polvilhei com Amaretto, depois polvilhei com baunilha e canela. Vamos virar levemente a borda da bancada sobre as maçãs.

Asse a torta a 200 graus por 45 minutos. Deixe esfriar e depois mova a torta com cuidado sobre um prato. (Atenção, é fff macio!)

Pulverizamos a tarte com açúcar de confeiteiro de baunilha e servimos com muito prazer ... é maravilhoso!


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