Receitas tradicionais

Ensopado de batata

Ensopado de batata

  • 1 kg de batatas
  • uma peça escarlate esfumaçada
  • 1 cenoura
  • uma cebola
  • uma raiz de salsa
  • salsão
  • 1 pimenta
  • caldo
  • salsa

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Guisado de batata:

grelhe a escada, cozinhe a cebola com os outros vegetais no óleo em que fritei a escada, deixe ferver um pouco e depois acrescento as batatas, cozinhe um pouco, coloco a escada e bastante água para cobrir as batatas, Quando a as batatas são cozidas, acrescente o caldo, deixe ferver um pouco, leve depois do fogo e polvilhe com salsa


Guisado de batata com urtiga # Receita 4

Ingredientes ensopado de batata com urtiga

urtigas - 8 pacotes,
batatas - 4 peças,
cebola - 1 colher de sopa,
sal,
Pimenta,
óleo

Preparação de caldeirada de batata com urtiga

Lave bem as urtigas em água fria. Ferva por 1-2 minutos em água salgada.
Escorra bem da água restante. Coloque a cebola para endurecer, acrescente a urtiga picada, regue e deixe ferver. Adicione as batatas aos cubos e continue cozinhando até que as batatas e as urtigas tenham fervido. Sirva com pimenta.


Ingredientes Ensopado de batata

1,5 kg de farinha de batata
2 fios de cabanos (ou bacon, salsichas)
1 cebola grande
1/2 pimentão vermelho
2 colheres de chá de colorau
1/2 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de óleo
alguns ramos de salsa

Preparação Ensopado de batata

  1. Descasque as batatas e corte em cubos adequados. Pique a cebola finamente. Corte a pimenta em cubos. A cabana é dividida em rodadas.
  2. Coloque a cebola, o pimentão e o cabano no óleo quente por cerca de 5 minutos.
  3. Adicione sal, colorau e pimenta, misture rapidamente e coloque as batatas por cima. Misture bem e adicione água quase suficiente para cobrir as batatas (cerca de 2 xícaras e meia). Deixe ferver tudo em fogo médio até que as batatas estejam cozidas (cerca de 30 minutos).
  4. Desligue o fogo, verifique se há sal e acrescente a salsa picada. Cubra com uma tampa e deixe esfriar. Depois de algumas horas o guisado fica melhor, o molho engrossa e o sabor intensifica-se.


Pudim de batata com peito de frango

O pudim de batata com frango é um alimento rápido e farto, que preparo principalmente quando tenho sobras de carne de um bife previamente preparado.

É algo diferente de uma mordida de batata clássica e pode ser preparada com vários ingredientes.


[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 500 g de batata branca
  • 100 g de manteiga
  • 1/2 peito de frango frito
  • 150 g de bacon defumado
  • 1 gogosar
  • 1 salsa link
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de cima, creme de leite
  • sal
  • Pimenta
  • Tomilho
  • manjericão
  • colorau

[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]

Preparamos os ingredientes para o peito de batata com peito de frango

Descascamos as batatas, lavamos e cortamos em cubos maiores.
Unte uma forma resistente ao calor com manteiga, acrescente as batatas, polvilhe os temperos e o sal e misture bem para untar uniformemente com manteiga.

Asse por 35 minutos a 180 graus, até que as batatas estejam bem penetradas.

Pique o peito de frango, o presunto e o donut em cubos.

Montamos e assamos pudim de batata com peito de frango

Misture os ovos com o creme de leite e a salsa verde bem picada e acrescente-os sobre os pedaços de carne e o donut.

Retire as batatas do forno e regue com esta mistura.

Coloque-os de volta no forno por 15-20 minutos, em seguida, adicione o queijo ralado e deixe-os no forno por 5 minutos sem o fogo, até que o queijo derreta e cubra bem em um gratinado amarelo, toda a superfície do pudim .

Este pudim de batata é muito bom e pode ser consumido quente ou frio, junto com picles ou salada de legumes.


Ingredientes Comida simples de batata (guisado), jejum:

(para 4 porções, se consumido como tal ou 6 porções, como guarnição)

  • 1 kg. de batatas (pesa pronto descascado), cortado em cubos iguais, recomendo batatas rosa descascadas, que não são tão quebradiças
  • 100 gramas de cebola picadinha
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de chá de colorau doce com sabor
  • 1 cacho de salsa verde picada e pimenta
  • opcional: 1 folha de louro
  • opcional: um pimentão ou 1 colher de sopa de pasta de pimenta
  • opcional: 1/2 colher de sopa de pasta de tomate

Preparação de prato simples de batata em jejum (guisado):

1. Aqueça uma panela 1.1 / 2 & 2 8211 em fogo médio. Junte o azeite e imediatamente a cebola picadinha, o alho amassado e, se utilizar, o pimentão picado. Repito, o uso de pimentão para ensopado de batata é opcional. Acontece que eu tinha um pimentão laranja na geladeira e foi assim que acabou nessa combinação. Você pode desistir se não gostar ou não gostar do sabor de pimentão muito pronunciado (porque adicionaremos colorau de qualquer maneira). Polvilhe a cebola com uma pitada de sal desde o início e cozinhe em fogo médio-baixo, para amolecer sem dourar.

2. Depois que a cebola amolecer, acrescente o colorau doce e, se usar, acrescente a pasta de pimenta (opcional). Misture rapidamente a páprica na cebola endurecida e adicione imediatamente 1/2 litro de água quente, pois a páprica carameliza facilmente e muda tanto de cor quanto de aroma.

3. Adicione os cubos de batata. É importante que sejam um pouco uniformes, para que cozinhem ao mesmo tempo. Se necessário, encha o ensopado de batata com água quente, apenas o suficiente para cobrir as batatas. Junte a folha de louro (só se quiser) e sal a gosto.


Ingredientes Ensopado de batata com atum

1 kg de purê de batata
1 lata de 160 gr de atum (em óleo ou natural ou 250 gr de filetes de atum fresco)
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimenta vermelha (ou 1/2 pimenta vermelha)
1 colher de sopa de pasta de pimenta
1/2 colher de chá de páprica doce
1 folha de louro
sal pimenta do reino
2-3 colheres de sopa de óleo
alguns ramos de salsa

Preparação Ensopado de batata com atum

  1. Aqueça o óleo em uma panela (você pode usar óleo de atum se conservado em óleo). Adicione a cebola e a pimenta picante (ou pimenta kapia, se não quiser um ensopado picante) finamente picada. Deixe ferver até amolecer completamente, sem dourar.
  2. Durante esse tempo, descasque as batatas. Pegue cada batata e insira a ponta da faca no meio delas. Faça uma incisão e, em seguida, quebre a batata com a mão naquele local. Repita com os pedaços quebrados até que você tenha pedaços do tamanho certo em ensopados (como uma noz). Quebre todas as batatas desta forma.
  3. Adicione o alho amassado sobre a cebola endurecida e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione o boaiau e cozinhe por 15 segundos. Adicione a pasta de pimenta e cozinhe por mais 1-2 minutos.
  4. Adicione as batatas, polvilhe com sal e pimenta-do-reino e, em seguida, adicione água suficiente para cobrir perfeitamente as batatas (cerca de 2 xícaras). Coloque a folha de louro na água.
  5. Deixe ferver e depois ligue o fogo de médio a baixo. Ferva até que as batatas estejam completamente cozidas (cerca de 25-30 minutos).
  6. Escorra o líquido do atum. Adicione o atum ao guisado e misture delicadamente. O atum se partirá em pedaços e se misturará ao molho. Se usar atum fresco, corte-o em cubos e junte ao guisado. Em ambos os casos, deixe o guisado ferver por mais 5 minutos.
  7. Adicione a salsa picada. Servir quente. Depois de um tempo, o ensopado fica mais espesso.

Aqui estão 10 receitas de guisado de batata, cada vez mais deliciosas. Experimente também! Se você sente falta dos bolos de sua infância, aqui estão as 30 melhores receitas de bolo.

Ingredientes ensopado de batata com carne magra

1 kg de batatas (coloquei branco e vermelho)
2 pimentões verdes
1 pimentão vermelho
1 cenoura
2 cebolas
500 g de carne magra (sem gordura)
50 ml de óleo
3 colheres de sopa de pasta de tomate
amoroso verde

Método de cozimento do guisado de batata com carne magra

Lave, limpe e juliana os legumes. Cortamos a carne em pedaços e lavamos.
Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Coloque a cebola para endurecer, depois acrescente a cenoura e no final os pimentos.
Quando todos ficarem vítreos, acrescente a carne, água suficiente para cobri-los e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Em seguida, adicione as batatas, a pasta de tomate, o sal e leve ao forno até as batatas ficarem cozidas.
Adicione verduras finamente picadas.


Ingredientes Ensopado de batata

1,5 kg de farinha de batata
2 fios de cabanos (ou bacon, salsichas)
1 cebola grande
1/2 pimentão vermelho
2 colheres de chá de colorau
1/2 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de óleo
alguns ramos de salsa

Preparação Ensopado de batata

  1. Descasque as batatas e corte em cubos adequados. Pique a cebola finamente. Corte a pimenta em cubos. A cabana é dividida em rodadas.
  2. Coloque a cebola, o pimentão e o cabano no óleo quente por cerca de 5 minutos.
  3. Adicione sal, colorau e pimenta, misture rapidamente e coloque as batatas por cima. Misture bem e adicione água quase suficiente para cobrir as batatas (cerca de 2 xícaras e meia). Deixe ferver tudo em fogo médio até que as batatas estejam cozidas (cerca de 30 minutos).
  4. Desligue o fogo, verifique se há sal e acrescente a salsa picada. Cubra com uma tampa e deixe esfriar. Depois de algumas horas o guisado fica melhor, o molho engrossa e o sabor intensifica-se.


Guisado de carne com bolinhos de batata

Para cozinhar cebolas juntas, pimentos cortados em pedaços e a carne cortada em pedaços com fibra.
Para extinguir com vinho
Adicione os outros ingredientes.
Cubra com um pouco de água até cobrir todos os ingredientes.
Cozinhe em fogo baixo, coberto.
Se necessário, adicione água fervente de vez em quando.

Ferva as batatas com a casca depois de lavadas
Quando cozido, descasque ainda quente
Faça uma "fonte" com farinha
Adicionar parmesão
E então amasse as batatas
Formar a crosta muito rapidamente, para que o amido das batatas se misture com o da farinha.
E espalhe a massa em salsichas pequenas que são cortadas e colocadas no garfo para obter o formato característico de nhoque.
Ferva os nhoques em bastante água com sal, quando eles vêm à superfície escoam, coloque em um prato e cubra com o guisado.


Codornizes recheadas

A receita abaixo irá realmente convencê-lo de que você pode cozinhar codornizes de várias maneiras, preservando o sabor especial da carne. Especialmente as crianças estarão acostumadas a ter um bife macio e cheiroso na frente delas. Para facilitar a preparação, você pode se concentrar em carcos de codorna a partir de Buno-Carne.
Ingredientes para 6 porções de codornizes recheadas
6 invólucros de codornas
6 fatias de presunto
3 fatias de pão ralado integral
1 cebola pequena
suco e casca de 1 lâmina e acircie
2 dentes de alho
5 tomates semi-secos
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1-2 colheres de sopa de água
sal e pimenta
Tempo de preparação: 45-50 minutos

Como preparar codornizes recheadas
Etapa 1: ligue o forno a 180 graus
Passo 2: Você vai colocar as fatias de pão no processador de alimentos, para que possa obter algum tipo de migalhas.
Etapa 3: corte a cebola em cubos e pique o alho
Etapa 4: você também cortará as fatias de presunto em pedaços pequenos
Passo 5: Você vai colocar em uma tigela a acircinea, cebola, alho, suco de limão e casca, presunto, azeite, tomate picado, sal e pimenta. Você vai misturá-los bem
Etapa 6: & Icircn Ao misturar esses ingredientes, não se esqueça de adicionar água gradualmente
Passo 7: Você vai preencher cada codorna com a mistura obtida
Etapa 8: você protegerá cada um com palitos de dente
Passo 9: Você vai colocar óleo em uma bandeja (cerca de 2,5 cm) e depois colocar as codornizes. Você vai deixá-los assar por cerca de 25 minutos.


Lave e descasque os legumes e corte-os em pequenos pedaços e as batatas em cubos. Prepare uma panela com um pouco de azeite e acrescente a cebola, a cenoura, o alho e a pimenta. Deixe-os até amolecerem um pouco. Depois de amolecer, adicione o ouro. Deixe ferver por 1, 2 minutos e depois acrescente as batatas aos cubos. Adicione água quente para cobrir perfeitamente todos os ingredientes. Cozinhe por cerca de 25 minutos ou até que as batatas estejam cozidas. No final, acrescente o extrato de tomate, tempere com sal e pimenta e acrescente a salsa ou o endro (conforme sua preferência).
Esta receita simples de guisado de batata em jejum pode ser comida como tal, ao lado de uma salada ou como acompanhamento.

Feito em casa, o guisado de batata em jejum é consistente e farto, como prato principal à mesa. O ensopado de batata em jejum pode ser consumido simples, se você quiser desistir da carne por um tempo. É claro que existe a versão mais espessa e consistente do guisado de batata em jejum ou aquela com suco.


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