Receitas tradicionais

Torta de Frango e Bambu

Torta de Frango e Bambu

A massa folhada é descongelada, colocada numa forma de torta forrada com papel manteiga ou untada com óleo. Cubra as bordas da forma e corte o excesso de massa.

As coxas são lavadas, desossadas e cortadas em pequenos pedaços.

As cebolas são limpas, lavadas e picadas finamente.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite e aqueça a cebola. Em seguida, escorra o óleo e deixe esfriar.

As pernas são colocadas em óleo quente para endurecer, quando estiverem pela metade, coloque o bambu e deixe por mais alguns minutos. Tempere com sal, pimenta e ervas da Provença. Escorra o óleo e deixe esfriar um pouco.

Coloque a cebola endurecida sobre a massa, depois os pedaços de polpa e bambu.

Bata um ovo, misture com o creme de leite e regue com o recheio.

As pontas da massa dobram-se sobre o recheio.

Para untar: bata um ovo, misture com uma colher de leite e unte a borda da torta com um pincel.

Leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C por 20-30 minutos, até dourar bem por cima.

Bom apetite!


Como fazer salada de peito de frango com legumes e # 8211 dicas e truques

1. Em primeiro lugar, você precisará de tigelas ou frigideiras que fechem bem

Eu costumo usar taças de vidro, mas isso é uma questão de preferência. E os de plástico também fazem seu trabalho.

Se você ainda não tiver um, provavelmente poderá encontrá-los no emag.

2. Marinar o frango antes de cozinhar

Ao marinar, você o tornará frágil e suculento. E vai ficar assim mesmo se você deixá-lo na geladeira por alguns dias.

Você provavelmente sabe que o peito de frango seca um pouco quando o deixamos na geladeira por muito tempo. Se o marinarmos, podemos ter certeza que manterá a maciez e o sabor mesmo após 3 dias.

E deixo abaixo a receita de uma marinada simples e deliciosa:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal marinho (ou a gosto)
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de endro picado
  • 1 colher de chá de páprica defumada

Deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos, ou mesmo durante a noite, se o tempo permitir.

3. Esta salada também pode ser feita com coxas de frango.

Em vez de peito, você pode fazer salada com coxas de frango.

Estes são mais macios e você não precisa mariná-los (embora isso traria muito sabor).

E por serem um pouco mais gordos, não vão secar na geladeira.

4. Você pode adicionar quinua ou arroz integral.

Fiz esta salada de frango com legumes, por isso é um alimento bem leve. É perfeito se você gosta desse tipo de comida ou quer emagrecer.

Mas, para muitos apreciadores de comida, pode ser um pouco leve demais, então aconselho você a adicionar quinua ou arroz integral.

Isso o tornará mais consistente e saudável ao mesmo tempo.

5. Experimente a salada de frango com molho Tzatziki

Esta salada de peito de frango e legumes é cozida no estilo grego. É por isso que combina perfeitamente com o molho Tzatziki.

Aqui está uma receita Tzatziki super simples:

  • 1 xícara de iogurte
  • 1 pepino ralado
  • 2 dentes de alho, moer bem
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de endro picado
  • sal e pimenta-do-reino moída

Basta misturar bem todos os ingredientes em uma tigela pequena e colocar o molho na salada de frango antes de servir.

Esta salada de frango com vegetais dura até 5 dias, mas ainda assim recomendo servi-la em 3 para máximo sabor e sabor.

E agora que você já sabe tudo sobre essa receita, é hora de fazer.

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  • 350 g de peito de frango (um peito pequeno)
  • 500 g de nozes fervidas
  • 3-4 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimenta pequena
  • Raiz de gengibre de 1 cm
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de açafrão (açafrão)
  • 400 g de tomate enlatado
  • sal a gosto
  • salsa fresca ou coentro

Primeiro preparamos os temperos e picamos finamente a cebola, o alho, o gengibre e a pimenta picante, cortamos o peito de frango em cubos adequados.

Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os pedaços de frango até dourar levemente, depois coloque-os em um prato.

No resto do azeite, acrescente os ingredientes que já picamos, os temperos e uma colher de chá de sal, cozinhe por um ou dois minutos, acrescente o tomate picado, o grão-de-bico cozido, o peito de frango e cerca de 200 ml de água.

Tampe a tigela e cozinhe até que ainda esteja líquido.Prove de vez em quando e tempere com sal.

Nesse ínterim, você também pode ferver o arroz para enfeitar.

Quando o curry estiver pronto coma com arroz fervido e decore com salsa ou coentro fresco se quiser.

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Frango wok com pimenta e brotos de bambu

Uma refeição rápida para quem ama o sabor dos pratos asiáticos.

Misture o suco de limão, o vinagre, o molho de peixe e o açúcar em uma tigela até que o açúcar se dissolva.

Aqueça uma wok ou frigideira antiaderente grande em fogo alto. Unte com óleo, coloque metade da quantidade de frango e frite em fogo alto por 2 minutos ou até dourar. Repita a operação com o resto da carne.

Unte a frigideira novamente e cozinhe o alho e a pimenta por 30 segundos. Adicione o feijão verde e asse os brotos de bambu por 2-3 minutos.

Coloque todo o frango na wok e acrescente o molho preparado anteriormente. Cozinhe por mais 1-2 minutos.

Sirva o frango com arroz e manjericão picado na hora.

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Torta de Frango e Legumes Mexicanos

  • 450 gr de massa folhada
  • 2 ovos
  • 250 gr kefir
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 5 gr de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 450 gr de vegetais mexicanos
  • 1 litro de água para cozinhar vegetais
  • 1/2 colher de chá de sal
  • o peito e as coxas de uma galinha
  • especiarias + sal para temperar frango
  • 1 colher de sopa de banha para fritar carne
  • 2 tomates cereja para decoração
  • um pouco de queijo ralado
  • Alcaravia

Como preparar quiche com brócolis, couve-flor e queijo

Massa fresca para tortas salgadas

Comecei com a massa. Em uma tigela coloquei farinha, manteiga fria e sal e amassei entre os dedos até obter uma espécie de areia. Adicionei a gema (guardei a clara) e misturei. A massa precisa de umidade, então coloco uma colher de chá de água fria. É como se ele estivesse começando a se relacionar. Adicionei outra gota de água fria e consegui formar uma bola de massa. Não se preocupe! É processado curto, apenas o suficiente para compactar! Não queremos desenvolver a rede de glúten que torna a massa elástica e emborrachada. Nas fotos você pode ver que você pode trabalhar com uma faca sem corte ou um processador com facas.

Deixei esfriar por 15 minutos. Após este tempo coloquei na bancada levemente enfarinhada e espalhei a massa em formato circular, maior que a minha forma de cozimento (que tem 28 cm de diâmetro).

Aqueci o forno a 180 C (médio a alto para gás). Coloquei a folha de massa no formato de uma torta (ou outra forma resistente ao calor com um diâmetro de 26-28 cm) e a furtei com um garfo. Certifiquei-me de que as paredes do formulário estavam cobertas com massa. Assei a massa vazia por 10-12 minutos a 180 C (forno pré-aquecido). Deve ser levemente dourado, não completamente maduro.

Recheio de quiche

Em outra tigela coloquei o creme de leite junto com os 3 ovos inteiros e a clara de ovo restante da massa. Bata a composição com um batedor e tempero com sal e pimenta. No final eu ri com um bom punhado de queijo dentro.

Nesse ínterim, a cobertura estava pré-assada e pude colocar os brócolis congelados e os cachos de couve-flor sobre ela.

Espalhei-os uniformemente na superfície da torta e despejei o molho de creme de leite com os ovos por cima. Espalho alguns pedaços de queijo de cabra duro por cima. Mmm .. que sabor e aroma incríveis eles têm!


Receitas para iniciantes e muito mais. por Naty

Após uma ausência de quase um mês. como foi bom nas férias. Voltei com novas receitas que espero sinceramente que gostem

ingredientes

1 peito de frango
1 caixa de bambu
1 caixa de cogumelos
1 pote de milho bebê
1-2 cenouras
molho de soja
1-2 dentes de alho
sal
Método de preparação
Corte o peito de frango em tiras (palha) e coloque em uma tigela, coloque sobre ele o alho amassado ou picado. Despeje o molho de soja e leve à geladeira durante a noite. ou pelo menos algumas horas.
Palha de cenoura cortada. Coloque um pouco de azeite numa frigideira e coloque o frango. deixe em fogo médio, mexendo sempre. depois que a carne ficar com a cor branca junte a cenoura e deixe cozinhar, quando estiver quase pronta junte o milho, os cogumelos e o bambu, acrescente 3 colheres de sopa de molho de soja, deixe por mais 7 minutos e retire do fogo.
Sirva com arroz branco ou preto.

Um comentário:

WOOW. QUANTAS RECEITAS INTERESSANTES EU ACHEI PARA VOCÊ NO BLOG. ENTREI POR ACASO E BEM FIZ, PAREI NESTA RECEITA E FIQUEI AQUI, ACHO QUE UMA RECEITA É MUITO BOA E ACHO QUE VOU TENTAR LOGO.


Asse com iogurte e limão

O frango é limpo de quaisquer penas remanescentes, dividido em porções (se inteiro) e colocado em uma bandeja. Eu deixei as metades inteiras.
Os pedaços de frango são salgados e polvilhados com o sumo de meio limão. Unte com iogurte e polvilhe com especiarias.
Deixe em temperatura ambiente por cerca de 1-2 horas. Se você tiver tempo para deixá-lo frio durante a noite, é ainda melhor.
Pré-aqueça o forno a 200 graus C. Cubra a bandeja com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno.
Depois de meia hora, retire o papel alumínio e reduza o fogo para 180 graus C. Mantenha por mais 45-60 minutos, até que o frango adquira uma crosta avermelhada e apetitosa.

Porcione e sirva com seu enfeite preferido.

TOTAL: 2.110 gramas, 3.304,4 calorias, 355,4 proteína, 196 lipídios, 4,5 carboidratos, 0 fibra
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.


Frango de bambu

Embora para a maioria dos romenos possa parecer um pouco excêntrico e complicado, a receita do frango com bambu é muito saborosa e fácil de cozinhar. Como qualquer receita chinesa que seja respeitada, é muito rápida e requer alguns ingredientes. Quem não conhece os segredos culinários pode preparar um delicioso Bambu Frango, e sem muito esforço!

70 g de bambu enlatado, ripas

1 colher de chá de óleo de gergelim

Comece limpando bem o peito de frango, depois corte em tiras longas e finas de cerca de 3 & # 8211 4 cm. Depois de cortada toda a carne, comece a temperar com meia colher de chá de sal, uma colher de chá de vinho de arroz, uma colher de chá de molho de soja e uma colher de chá de amido. Em seguida, os pedaços de frango serão deixados para marinar por cerca de 20 minutos. Isso vai amolecer a carne e torná-la mais saborosa.

Prepare os vegetais separadamente. Da cebola cortaremos apenas a parte branca em tiras mais compridas, e a parte verde será cortada em pequenos pedaços, mas eles serão guardados para enfeitar nossos alimentos apenas no final da receita. O gengibre também será cortado em tiras longas.

Tempere com canja de galinha. A isso adicione meia colher de chá de sal, duas colheres de chá de açúcar, uma colher de sopa de molho de soja, uma colher de chá de amido e uma colher de chá de óleo de gergelim.

Em uma frigideira grande despeje apenas uma colher de chá de óleo, aqueça bem e acrescente os pedaços de frango já marinados. Frite até dourar, retire e reserve.

Numa frigideira Wok despeje uma colher de chá de azeite, aqueça bem e junte as tiras de gengibre e a parte branca da cebola. Deixe fritar por apenas alguns segundos e, em seguida, adicione dois dentes de alho ligeiramente amassados. Eles serão removidos da frigideira antes de fritar o restante dos vegetais. Depois que os dentes de alho forem removidos da wok, as ripas de bambu podem ser adicionadas. Apenas um minuto depois, adicione os pedaços de peito de frango e a canja de galinha previamente temperada.

Após alguns minutos, você notará o engrossamento do molho. Nesse ponto, o Bamboo Chicken está pronto.

Desligue o fogo, acrescente a parte verde da cebola cortada em pedaços pequenos.

Agora nossa receita está pronta para ser servida. Experimente com amigos e família! Todos vão adorar o sabor bom e delicado do Bamboo Chicken.


Torta de frango e queijo

A família inteira adora essas tortas.
Quente ou frio, com carne ou vegetais, pode ser um jantar simples ou um farto desjejum com um copo de iogurte.

Em uma tigela, misture rapidamente a farinha com a manteiga até obter uma mistura farinhenta.
Adicione sal e ovo e misture. Precisamos de uma massa que espalharemos com o rolo para obter o topo da torta. Se estiver muito duro, adicione leite frio até a massa ficar macia, mas não pegajosa.

Forme uma bola de massa e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos.

Tiramos e estendemos uma folha um pouco maior que o diâmetro da bandeja onde vamos assar a torta. Assim que a massa estiver em forma, ela também deve cobrir as paredes da bandeja.

Coloque os pedaços de peito de frango por cima.

Bata os ovos com um pouco de sal e pimenta (pare duas colheres de sopa para untar).
Adicione o queijo, o creme de leite e o endro e misture. Nós combinamos com o sabor do sal.
Despeje a mistura sobre a carne.
Puxe com cuidado as pontas da massa sobre a massa e do restante da massa fazemos uma grade que colocamos por cima.
Unte com ovo, polvilhe com gergelim e leve ao forno pré-aquecido a 175 graus até dourar levemente.