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Riscos surpreendentes na cozinha e como manter sua família segura

Riscos surpreendentes na cozinha e como manter sua família segura

De fornos quentes a facas afiadas, todos sabemos que a cozinha pode ser um lugar perigoso. Mas, mesmo para os cozinheiros domésticos mais preparados, algumas das coisas mais perigosas na cozinha podem surpreendê-lo. Aqui estão 10 perigos inesperados a serem observados, para que você possa manter sua família segura.

- brooklynsupper, Balbucio

Sua esponja está abrigando bactérias
Imagem: Pieria

De acordo com WebMD, esponjas de cozinha são a fonte número um de germesem toda a casa. Porque? Esponjas de cozinha, que entram em contato com todos os tipos de bactérias domésticas e são preenchidas com pequenas fendas úmidas, são um terreno ideal para a proliferação de bactérias. Para matar os germes, coloque a esponja umedecida no micro-ondas por um minuto ou apenas substitua a esponja todas as semanas.

Alças inesperadamente quentes
Imagem: Suricata

Cabos quentes, especialmente cabos de metal recém saídos do forno, podem causar ferimentos graves e queimaduras, e até mesmo o chef ou cozinheiro mais atento pode cometer esse erro. Ao retirar um prato ou panela do forno quente, certifique-se de sinalizar que está quente (para você e para outras pessoas) colocando um suporte para panelas sobre a alça. Isso servirá como uma dica visual e um lembrete do perigo potencial.

Enxaguar carnes cruas na pia
Imagem: Brooklyn Supper

Muitas pessoas enxáguam o frango ou outras carnes antes de cozinhar, como meio de combater as bactérias transmitidas pelos alimentos. Mas como a agência British Food Standards aponta, colocar o frango debaixo d'água não mata os germes. No entanto, ele espalha germes em sua pia e em um raio de um metro ao seu redor. Portanto, este passo de segurança aumenta o risco de doenças transmitidas por alimentos.

Facas cegas também são perigosas
Imagem: T Houdijk

As pessoas estão devidamente cientes dos perigos apresentados pelo fio afiado de uma faca, mas à medida que ficam mais opacos, facas se tornam ainda mais perigosas. Enquanto uma faca afiada corta facilmente a comida, uma faca cega requer mais força e tem mais probabilidade de escorregar do que cortar, e uma faca que desliza (especialmente uma com muita força por trás) é uma faca com maior probabilidade de cortar você . Se você não tiver um amolador de facas, verifique se sua loja de cozinha local oferece afiadores de facas ou se pode recomendar alguém.

Álcool pegando fogo na panela
Imagem: Jenene de Chinatown, Nova York, EUA

A adição de álcool a uma frigideira quente pode causar rapidamente uma grande explosão de chamas. Isso pode ser perigoso mesmo em condições controladas, mas é especialmente perigoso se pegar você e suas sobrancelhas de surpresa. Ao cozinhar com álcool, certifique-se de que a área de cozimento não tem gordura e afaste-se bem da frigideira enquanto adiciona. Mais dicas para cozinhar com álcool.

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Você consegue se imaginar servindo o jantar para sua família & # x2026no banheiro? Eca, certo? Mas considere o seguinte: & quotExistem mais bactérias fecais nas superfícies da cozinha do que no banheiro de uma casa comum & quot, diz Charles Gerba, professor de microbiologia e ciências ambientais da Universidade do Arizona que tem sido chamado de & quotDr. Germe & quot.

Além do fator de ick sério envolvido, há outro problema mais sério com esse nível de contaminação: cozinhas sujas têm maior probabilidade de abrigar os tipos de bactérias que podem deixá-lo doente. Estima-se que os alimentos consumidos em casa causam até 20% das doenças transmitidas por alimentos, que são especialmente prejudiciais às mulheres grávidas e às crianças pequenas.

Entre os lugares mais germinativos da cozinha estão estes cinco pontos (alguns deles podem surpreendê-lo!):


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Além do fator de ick sério envolvido, há outro problema mais sério com esse nível de contaminação: cozinhas sujas têm maior probabilidade de abrigar os tipos de bactérias que podem deixá-lo doente. Estima-se que os alimentos ingeridos em casa causam até 20% das doenças transmitidas por alimentos, que são especialmente prejudiciais às mulheres grávidas & # xA0 e às crianças pequenas.

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