Receitas tradicionais

Carne de borrego fervida em vinho preparado com a marinada FoodSaver

Carne de borrego fervida em vinho preparado com a marinada FoodSaver

Experimentei 4 variantes de cordeiro marinado - em branco, vinho tinto, cerveja e limão.

Minha favorita era cerveja;). A melhor carne saiu, embora absolutamente todas as 5 receitas de cordeiro fossem deliciosas.

Preparamos a polpa de cordeiro.

Misture bem o azeite com sal, pimenta, tomilho, colorau, canela, limão e misture.

Unte bem a polpa de cordeiro com esta mistura e coloque na caçarola de marinada Food Saver.

Colocamos a tampa da caçarola e conectamos ao aspirador Food Saver através da mangueira de aspiração.

Gire o botão da tampa da panela na direção "vácuo" e pressione o botão do aparelho.

Esperamos que o vácuo seja concluído e giramos o botão na direção de "trava". Ao aspirar, a carne abre os poros para receber sabores e ficar macia e gostosa.

Coloque a caçarola na geladeira por duas horas. Pela marinada tradicional da carne é necessário permanecer pelo menos 12 horas na marinada;)

Aqueça o óleo em uma panela de fundo duplo.

Coloque a polpa de cordeiro no óleo, tampe rapidamente a tigela e deixe a polpa dourar (5 minutos, aprox.)

Mantenha a panela longe do fogo, deixe "se acalmar" e vire a polpa do outro lado.

Deixe dourar novamente e retire do fogo, deixe um pouco e despeje o vinho dobrado com água (200 + 200 ml)

Coloque uma cebola roxa cortada ao meio, os dentes de alho, o louro, o tomilho e ajuste o sabor do sal.

Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe ferver.

O tempo ... depende de quão jovem é o cordeiro. O meu era muito jovem e ficou pronto em aprox. uma hora e 30 minutos.

Mas é melhor testar, pode demorar 2 horas - 2:30 ....

No meio, a polpa deve ser girada.

Servimos com batata natural e salada de tomate com cebola e alface.





Palavras pesquisadas "batatas"

Corte o kaizer em cubos e frite levemente, depois retire em um prato. Limpamos as batatas, lavamos e cortamos em rodelas finas.

Desossar a polpa e desdobrar em retângulo, cortando a carne com cerca de 1 cm de espessura, começando do meio para as bordas, sem

(Esta é a receita tradicional que minha avó usava para fazer minha torta - eu as chamava de "tortas de giz" porque minha avó as fazia muito,

Descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos maiores e coloque-as numa panela com o segredo do sabor, os temperos da batata.

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Descasque uma abóbora, rale e corte

Lavamos as coxas e fervemos em água com sal e um chili em pó. Lavamos 4 batatas e fervemos em água salgada e quando estão prontas

O filé de peixe, junto com o miolo do bagel (embebido em cerca de 6 colheres de sopa de leite frio e bem espremido), tritura em uma peneira grande.

Os vegetais cozidos são cortados em pedaços pequenos, assim como a carne cozida. Pickles também são cortados em cubos. A maionese é feita de gema de ovo cozida,

1) Tempere a carne com pasta de pimenta, alho, louro, sal, pimenta e vinho. Deixe esfriar por pelo menos 4 horas. 2) Conchas

1) A carne é temperada com sal e pimenta, a marinada é preparada: o alho é moído, a cebola é picada, a salsinha cortada grossa, o suco de limão, as folhas

As batatas são lavadas e fervidas em água com sal, inteiras. Ferva os ovos e corte em fatias. Ralar o queijo,

É uma receita típica portuguesa, mais concretamente da cidade de Alcobaça, onde foi feita por. introduzido pela primeira vez em 1960. É preparado em um

Aquecer a Dubletta untada com um pouco de óleo, colocar as batatas cortadas em pedaços adequados, adicionar um pouco de água e deixar penetrar. fatiar

1) Corte a carne em tiras finas e tempere com sal, pimenta e suco de limão, deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, limpe

Descasque as maçãs e corte-as em rodelas. Os tomates são cortados em 4 pedaços. Frite as maçãs dos dois lados em uma frigideira de teflon até ficarem macias

As coxas de frango são lavadas, enxugadas com papel-toalha e depois desossadas. Salsicha, donut e queijo são cortados em palitos. baquetas

1) Descasque e retire as sementes de marmelo, coloque em um recipiente com água e suco de limão para evitar a oxidação. 2) Aumente o peito

Corte o filé de peito de frango e tempere com sal e pimenta dos dois lados.Em um prato raso, bata os ovos com um pouco de espuma.

Porço o fígado e passo pelo molho obtido do azeite, do vinho, do alho, das especiarias. Coloque as fatias na grelha quente até dourar

Começamos com a carne, que deixaremos para marinar por algumas horas. Então, cortamos a carne em pedaços, depois colocamos em uma tigela,

As fatias de carne são batidas com um martelo para schnitzels dos dois lados e passadas na farinha de cada lado. Alho descascado,

Para começar, misture a carne picada com uma colher de sopa de ketchup e 1 colher de sopa de mostarda. Adicione sal, alho em pó e pimenta a gosto.

Colocamos as batatas para ferver e quando estão moles passamos pela coa e preparamos um purê fino, acrescentando um pouco de azeite em vez de manteiga, ou maionese

Corte a carne em pedaços de cerca de 3-4 cm e a cebola em escamas. Em uma panela separada, refogue a cebola até que amoleça e fique transparente. Separados,

Lave as fatias de pescoço, passe bem com água e unte os dois lados com óleo e tempere a gosto, depois deixe.

* Primeiro preparamos o cordeiro. 1. Lave a carne, escorra e corte em cubinhos. 2. Coloque todos os ingredientes para

-Lave as batatas e ferva-as com a casca, em água com um pouco de sal. - Cozer 22 ovos de codorna. -Isto


Vídeo: ASADO de un T0R0 ENTERO ÉPICO - Cholo aquiles (Outubro 2021).