Receitas tradicionais

Torta de queijo Yufka e folhas

Torta de queijo Yufka e folhas

Fazemos a composição misturando bem o queijo ralado, o queijo ralado, a salsa verde picada e a pimenta.

À parte fazemos um molho de óleo, iogurte e leite com o qual teremos de untar as folhas yufka. Misture bem até ficar homogêneo.

Untamos uma forma com óleo e colocamos a primeira folha de yuka ... as minhas eram muito grandes então tive que cortar mais um pouco. Unte a assadeira com o molho preparado e em vários lugares coloque o recheio de queijo. Adicione os pedaços de queijo das folhas de yufka para fazermos outra camada. Unte novamente com o molho e depois acrescente o recheio novamente e assim sucessivamente até chegarmos à última folha acima da torta que tentaremos colocar o mais inteira possível. Unte com o molho e leve ao forno pré-aquecido a 180C e deixe até a torta dourar como desejar.


Torta de queijo salgado

Sim, eu sei que esta torta é realmente boa. E eu as asso com bastante frequência. Apenas boa.

Eu não tinha feito isso antes, agora me arrependo de não ter ousado experimentar a torta antes.

,, Homens & # 39 & # 39 Gosto muito de ver um homem cozinhando com tanto prazer! Na verdade, não sei por que estou surpreso, os chefs mais "fortes" são os homens, por exemplo, Horia Varlan! Ele realmente gosta de cozinhe mas não doce. Ele cozinha sozinho quando eu não estou em casa e quando eu estou ele me ajuda (ele teve uma mãe com paresia por muitos anos e ele e seu pai tiveram que cozinhar, agora não tem ninguém) .para chegar onde eu queria: por favor, você pode satisfazer uma curiosidade, quantos anos você tem? Eu li muitas receitas suas (também escrevi sobre elas) e. Não sei. Fiquei curioso para saber quantos anos você tem, acho que algo mais maduro de qualquer maneira!

:)) Você disse vá com certeza, você me elogiou um pouco antes, para ter certeza de que isso satisfaria sua curiosidade. Ainda deveria haver reciprocidade aqui, digo a mim mesma minha idade - você assina) Tenho 33 anos.

Eu te elogiei antes por como eu senti, você é para ser apreciado. Não há muitos homens para cozinhar (hoje em dia nenhuma mulher.) mas aqueles que são e os conheço, eu os aprecio (eu conheço alguém que nem leva sua comida, cozinhada por seu esposa, da geladeira para esquentá-la, come comida fria e espera que ela volte para esquentar a comida). Vocês. você poderia ou não responder, ficava a seu critério. E também fica a seu critério declarar sua idade "real". 40, máx. 45) por dois motivos: 1 você é apaixonado demais pelo que faz e tal um jovem hoje em dia não senta realmente ,, na panela & # 39 & # 39, tem outras preocupações2 você escreve muito gramaticalmente correto o que novamente não é muito comum em muitos jovens de hoje.A respeito da reciprocidade de que você falava. Não sei se te ajudaria a assinar, posso dar qualquer nome. fictício. O que posso dizer, realmente não fictício é que tenho 38 anos, sou casado, sou uma criança, sou de Banat (Banatean get-beget) e as iniciais do nome eu assino jhi. Você sabe. Não escrevo muito em geral sobre "bloage" e quando o faço (muito raramente) não assino, embora meus comentários sejam decentes, civilizados. EU ESCREVI O SUFICIENTE (TALVEZ DEMAIS)! BOA SAÚDE E AUMENTAR A COZINHA CONTINUAMENTE! FILHOTE! JHI.

JHI parece perfeito para mim. É como se eu gostasse de saber desde o início quem comentou, mesmo que às vezes eu perceba que já "interagi" no passado. Fico feliz que meu blog tenha feito você comentar, caso contrário eu não teria descoberto que as receitas são apreciadas pelo povo do Banat? :)
Você percebe que não posso declarar outra idade, talvez sempre mude de ideia e siga as ofertas que recebo (ofertas para me envolver em determinados projetos). Como, então, parecer mais jovem ou mais velho do que eu disse que era. :))) Minha idade aparece em vários comentários, tanto no blog quanto na página do facebook do blog.
Sou apaixonado pelo que faço porque essa é a minha maneira de ser. Eu acho que se você não faz algo com paixão, então é melhor você não fazer, talvez seja por isso que eu faço poucas coisas sérias :) Cozinhar é uma espécie de jogo pra mim e eu nem acho que estou perdendo tempo, porque eu tenho que comer de qualquer maneira. Infelizmente para o blog, eu cozinho cerca de uma vez por semana - na verdade, para mim também, porque a torta de queijo acima já foi comida :( No ponto 2, eu realmente não sei o que dizer em minha defesa: D Se eu ainda fui para a escola por tantos anos, eu disse que pelo menos iria escolher algo, não apenas alguns papéis sem valor. ser facilmente esquecido :))

Eu ia perguntar se você trabalha na área de culinária (em um restaurante "adequado"), mas deduzi do que você me escreveu acima que é apenas um passatempo de fim de semana. Você não é o único e raramente cozinho durante a semana, algo simples, para meu grande pesar. Lendo suas receitas super gostaria de poder satisfazer meus desejos culinários todos os dias, mas para isso eu deveria ficar em casa (e aí acho que - eu pesaria 100k!). À noite eu não me divirto muito cozinhando, até chegar, eu como. Começa Horia (outro ,, homem na panela & # 39 & # 39 que admiro e amo por tudo que ele sabe na área culinária) e gosto de assistir seu show, como ele critica quem cozinha, para ,, roubar & # 39 e # 39 alguns truques. só sábado à tarde (trabalho até 13h) e domingo de manhã cozinho mais "elaborado" (pizza, bolos, bolos, lagostins, peixes e outros no forno, etc.) muitos comentários no facebook, não tenho tal, não me sinto tentado, utilizo a internet no trabalho + em particular (além.) para obter informações úteis (receitas, novidades, encomendas de eletrodomésticos e carros, perfumes, alguma roupa etc.). gostei de saber de onde você é, mas se pensar bem li em algum lugar que você é de Constanta. PRONTO! Basta! Escrevi muitas coisas pessoais que todos podem ler (é por isso que não escrevo em blogs, eu quero permanecer anônimo!)

Meus pais são mais antiquados (para não dizer que são esnobes: D), e se for inconcebível para eles que eu me case com uma garota & quot sem faculdade & quot, você percebe que eles me deserdariam se eu ... eu cozinhar :)))
Ok, terminei com as & quot; revelações & quot, aqui devo apenas falar sobre a torta: P Talvez você ainda tenha uma conta do fb, quem sabe o que mais você sabe) Por exemplo, lá eu anunciei cerca de 3 dias atrás que hoje eu faço tiramisu :)

Quero que você encontre a garota certa para se tornar sua esposa, o que será ao mesmo tempo do gosto de seus pais.
Talvez crie uma conta no Facebook, mas até agora não achei absolutamente necessário.
SOU BOM A COZINHAR! PROCURO DE VER TIRAMISU! JHI
PS: Quero fazer neste fim de semana sopa de Radauti, goulash de porco + frango (é o que meu marido quer) com bolinhos de farinha e essa tarte de queijo salgado que parece BESTA!

Obrigado, mas nem sempre posso agradecer a todos, então permita-me ser egoísta pelo menos em relação à minha esposa :)
Você não perde muito se não tiver uma conta no fb, acho que você perde mais se não provar minha torta de queijo: D
Desculpem a demora, mas vários comentários foram coletados mais ou menos na mesma hora e só agora vi o seu, mais por acaso (já estava na próxima página).


TORTA DE QUEIJO & # 8211 BÖREK

Mais uma vez uma receita turca, que pode cair muito bem na sua mesa de Páscoa.

UMA tarte de queijo Vovó, feita no estilo turco, conhecido por eles como b & oumlrek.

Folhas Yufka de 500 g (5 folhas grandes redondas estão no pacote)

pimentão quente / doce, sementes de gergelim (opcional)

Ralamos o queijo no ralador grande (ou partimos com um garfo se quebrar facilmente) & ndash coloco o leite de ovelha, é o meu preferido.

Pique a salsinha bem fininha e coloque sobre o queijo, moa bastante a pimenta, misture e reserve.

Em uma tigela, bata os ovos, acrescente o iogurte, misture e, aos poucos, adicione cerca de 100 ml de água, mexendo bem e reserve.

Unte uma assadeira com um pouco de óleo (30 & times20 cm) e coloque uma folha de torta de yufka (são grandes, redondas, deixe as bordas saírem da bandeja, como na foto).

Pegamos outra folha e a quebramos em pedaços grandes e os colocamos sobre a folha inicialmente esticada na bandeja.

Coloque com o polonês da mistura de ovo / iogurte / água 3-4 colheres de sopa sobre a massa quebrada em pedaços (cerca de 1/3 da quantidade), em seguida, coloque uma camada de queijo (1/2 da quantidade), que espalharemos uniformemente.

Em seguida, coloque outro pedaço de papel rasgado (mesmo que uma folha e meia), novamente 1/3 da mistura de ovo e iogurte e o resto do queijo.

Em cima colocamos o pedaço rasgado novamente, mantemos um pedaço em forma de um retângulo do tamanho da bandeja em cima. Depois de colocarmos a folha rasgada, recolhemos sobre ela as pontas que saíram da bandeja e colocamos por cima a folha retangular parada.

Coloque a última parte da mistura de ovo e iogurte por cima.

Salpiquei um pouco de páprica por cima para dar cor e sementes de gergelim.

Para um exemplo melhor, assista ao vídeo ficar.

Leve ao forno bem aquecido por cerca de 40-45 minutos.

Cortamos quente ou frio. Obviamente, o frio corta melhor.

Muito bom e não é difícil de fazer.

Conclusões: Embora as explicações tenham sido mais longas, não tenha medo, é bem fácil.

Os lençóis Yufka podem ser encontrados em lojas turcas em Bucareste (um fica na área de Ianc e outro em Pantelimon & ndash os que eu conheço).

Você também pode usar nossas folhas de pizza, mas elas são mais finas, então você terá que usar mais.


Amassei o queijo com um garfo e misturei com o endro picado. Pode ser queijo doce ou salgado. Se estiver duro, coloque o queijo no ralador.

Misture o endro com o queijo

Espalhe uma folha fina sobre a mesa de trabalho e umedeça um pouco e uniformemente com o leite com a ajuda de uma escova (se houver muito leite a folha amolece e quebra). Acontece que nas embalagens com folhas de pizza algumas folhas não ficam em muito bom estado caso você coloque duas folhas, uma sobre a outra.

Polvilhe o queijo ou coloque o cream cheese com as verduras.

É embalado como tortas macedônios, em forma de paralelepípedo (foto). Molhe a borda da folha cada vez que dobrá-la para colar no lado sobre o qual a folha está dobrada. (como um envelope).

Se você usou cream cheese após a primeira dobragem, pressione um pouco para espalhar o queijo.

Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo e cozinhe em fogo médio dos dois lados até dourar. Se você quiser remover o óleo, pode assá-lo sem untar a frigideira com óleo.

São deliciosos, parecem torta macedônia e como você pode ver, são preparados de forma muito simples e rápida.


Torta de queijo salgado

São feitos de imediato, com folhas comerciais e têm um aspecto espectacular. As folhas comerciais são congeladas, portanto, devem ser deixadas na geladeira durante a noite. Também usei queijo de vaca porque não queria uma torta muito salgada. Você pode adicionar talos de cebola verde e endro. E propomos a seguir uma receita com outra massa de folhas de torta finas. Como usei folhas de tortas comerciais, só precisei preparar o recheio para. Uma receita simples com folhas finas de. Quer se trate de torta de maçã e canela, com queijo doce e passas, com queijo salgado, com abóbora ou carne, o preparo tem por trás disso Como fazer a torta tradicional com queijo de vaca e passas. Torta giratória com queijo salgado & # 8211 Aromatic Recipes Cookbook. A ideia surgiu do recheio de folhas compradas comercialmente - folhas de torta.

Torta de queijo salgado com folhas de VÍDEO engarrafadas. O principal ingrediente da torta Borek são as folhas de yufka (folhas turcas para tortas doces ou salgadas) que você pode encontrar nas lojas turcas. Torta fofa com queijo salgado & # 8211 VIDEO receita - Doces, doces. Receitas de pastelaria, receita para a vida.

Laura Emilia O que você pode nos contar sobre essas finas folhas de torta no comércio?


  • 1 pacote de folhas de torta (400g)
  • 500 g de iogurte natural
  • 450 g urda (ricota / queijo cottage doce)
  • 270 g de açúcar
  • 150 g de passas
  • 7 ovos
  • 80 g de manteiga
  • 1 pacote de açúcar baunilha e bourbon
  • 1 essência de limão (de preferência casca ralada de um limão)
  • açúcar de confeiteiro para decoração

Na primeira vez, deixamos as folhas de torta descongelarem.

Em uma tigela, misture a urda com o iogurte até ficar homogêneo. Em outra, misture ou bata os ovos com o açúcar (até derreter), o açúcar de baunilha e a essência ou casca de limão. Incorpore a mistura de iogurte com a ricota, em seguida, adicione as passas.

Cubra uma assadeira (23 e # 21530) com papel manteiga, divida as assadeiras em três (geralmente 12), assim como a composição previamente preparada e derreta a manteiga em fogo baixo ou no microondas.

Colocamos a primeira camada de 4 folhas, cada uma untada com manteiga, despejamos uma parte da composição, continuamos com a segunda camada de folhas, pincelado e estas com manteiga, a segunda parte da composição, a última camada de folhas e a última parte da composição.

Assar torta de iogurte e urda no forno pré-aquecido, 40-45 minutos a 180 ° C, até dourar bem por cima.

Corte a torta quando esfriar completamente e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Bom trabalho e bom apetite!

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Börek - Torta turca com queijo e salsa

(ex: Golden Box, área Rhythm) e são 5 peças de folhas grandes redondas em um pacote (500 gr).

Pré-aqueça o forno a 180 gr C.

O queijo é passado por um grande ralador.

Pique a salsa finamente e adicione sobre o queijo ralado.

Moa a pimenta em abundância, misture e reserve.

Bata os ovos, acrescente o iogurte e 100 ml de água e misture bem.

Unte uma bandeja retangular (30x 20cm) com óleo e coloque a primeira folha de torta Yufka, deixando as bordas saindo da bandeja.

Pegue outra folha, quebre-a em pedaços grandes e coloque-a sobre a folha inicialmente esticada.

Coloque cerca de 3 colheres de sopa da mistura de ovo e iogurte sobre a massa quebrada em pedaços, depois metade da quantidade de queijo e espalhe uniformemente.

Coloque uma folha e meia rasgada em pedaços sobre a camada de queijo, 3 polidos da mistura de ovo e iogurte, o resto do queijo e espalhe uniformemente.

Coloque outra folha de massa rasgada por cima e aperte as pontas que saem da bandeja. Coloque a última metade da folha que ficou no formato de um retângulo.


Vídeo: #RECEITA TORTA DE FRANGO FÁCIL E DELICIOSA VEJA (Outubro 2021).