Receitas tradicionais

Torta de Tamale com Iogurte de Menta

Torta de Tamale com Iogurte de Menta

Ras-el-hanout é uma mistura de especiarias marroquinas que contém várias especiarias aquecedoras (como canela e noz-moscada) com um pouco de gengibre e pimenta para aquecer. Se você não conseguir encontrar, use garam masala.

Ingredientes

  • ⅓ xícara mais 2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido
  • 2 libras de mandril de carne moída (20% de gordura)
  • 1 colher de chá de sal kosher e mais
  • 2 cebolas médias, finamente picadas
  • 3 pimentas poblano, picadinhas
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa ras-el-hanout
  • 1 garrafa de cerveja escura de 12 onças
  • 4 xícaras de caldo de galinha caseiro ou caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 6 onças Monterey Jack, ralado
  • 2 xícaras de iogurte grego com leite integral
  • ½ xícara (embalada) de folhas de hortelã, finamente picadas
  • Coentro, cebolinha, cebola em conserva, abacate fatiado (para servir)

Preparação de Receita

  • Aqueça 1 colher de sopa. óleo em uma panela grande e pesada em médio-alto. Adicione a carne e cozinhe, quebrando em pequenos pedaços com uma colher de pau, até que comece a dourar, 6–8 minutos. Tempere com sal e continue a cozinhar, mexendo sempre, até que a maior parte do líquido tenha evaporado, cerca de 4 minutos. Transfira a carne para uma tigela média; deixou de lado.

  • Aqueça 1 colher de sopa. óleo na mesma panela e adicione cebola, pimenta e alho; tempere com sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente e raspando os pedaços dourados presos no fundo da panela, até que os vegetais amoleçam, 6–8 minutos. Adicione pasta de tomate, ras-el-hanout e cominho; cozinhe, mexendo sempre, até aquecer bem, cerca de 1 minuto.

  • Retorne a carne reservada para a panela e adicione a cerveja. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o líquido tenha reduzido, 2–4 minutos. Adicione o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o líquido engrossar, 45–60 minutos.

  • Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 375 °. Bata a farinha de milho, a farinha, o açúcar, o fermento e 1 colher de chá. sal em uma tigela grande. Bata os ovos, o leite, o queijo e o óleo restante em uma tigela média. Misture a mistura de ovos com os ingredientes secos até incorporar.

  • Retire a gordura da superfície do pimentão, se necessário, e transfira para uma assadeira de 13 x 9 ". Polvilhe a massa sobre o pimentão e espalhe em uma camada uniforme com as costas da colher de madeira (está tudo bem se não cobrir toda a superfície). Assar caçarola até o topo ficar dourado e o recheio borbulhar nas bordas, 30–40 minutos.Deixe repousar por 10 minutos.

  • Enquanto isso, combine o iogurte com hortelã; tempere com sal.

  • Sirva a torta de tamale com iogurte de hortelã, coentro, cebolinha, cebola em conserva e abacate.

Seção de avaliaçõesEsta foi tão boa e não sei por que não há mais avaliações! Eu usei metade de carne de bovino, metade de porco, já que foi isso que me restou e funcionou muito bem! O recheio é super saboroso e combina muito bem com a cobertura de fubá doce e iogurte de menta. Vou deffo fazer novamente Stanley HoBirmingham05 / 31 / 20fez isso com cordeiro. Realmente fiz isso para o Dia de Ação de Graças! nós até comemos com molho de cranberry. Fiz o chili no dia anterior, depois fiz a massa e montou no dia seguinte. Super fácil, e tenho certeza que o pimentão ficou ainda melhor com a marinação de 24 horas! Adicionado ras al hanout extra e alguns batidos extras de canela. Esqueci de comer coentro e alliums à parte. teria sido um pouco agradável de verde e frescor para o prato, embora o iogurte de menta fizesse o trabalho aqui. Todo mundo adorou e teve segundos. Eu estaria interessado em ver como ficaria com masa em vez de fubá. Tinha mais uma crosta de pão de milho do que uma textura de tamale, mas eu adorei! Interessado em ver como posso fazer um riff sobre isso no futuro. SeymourkittyPortland, OR11 / 29/19

Faça este divertido rolo de omelete Denver para sua família e café da manhã rsquos. É uma ótima maneira de fazer omeletes para toda a família de uma vez! Esta postagem é patrocinada pela Wisconsin Pork Association. Como sempre, todas as opiniões são honestas e minhas.


Taco de nabo com tamale de taco (parte 4 para esticar carne)

Quando comecei a escrever no blog, há cerca de 2 anos atrás, frequentemente falava sobre como adiciono vegetais picados para esticar meio quilo de carne moída. Faço isso em tacos, hambúrgueres e bolo de carne. Os benefícios desta técnica são duplos: Estou aumentando a quantidade de vegetais na dieta da minha família de forma que ela os coma [porque vou ser honesto, as crianças não são fãs de sanduíche de beterraba raspada de rosto aberto] E estou usando os produtos da nossa fazenda em tempo hábil.

A longo prazo, quero aumentar a quantidade de vegetais que comemos [ei, isso é parte das razões pelas quais nos associamos a um CSA]. Mas quando eu abro a geladeira e vejo uma batata frita cheia de nabos 2 dias antes da coleta da próxima fatia da fazenda, o objetivo de curto prazo de usar TODOS os produtos torna-se primordial. eu estava conseguindo desesperado criativo, procurando maneiras de usá-los, quando pensei nisso.

Normalmente, se eu não faço ideia sobre o jantar, descongelo um pacote de carne moída e faço tacos ou salada de taco. Como eu adiciono vegetais à base da carne com frequência, não usamos toda a quantidade de carne do taco e frequentemente deixamos sobras. Esta foi uma ótima maneira de reaproveitar uma sobra e use nabos. Eu fiz enchiladas de raiz vegetal [e preciso deixar as fotos daquele mais bonitas], então eu sei que a combinação de molho de enchilada + nabo agrada a minha família. Eu apenas aumentei um pouco.

Esta poderia ser outra receita de conceito - uma maneira de incorporar uma variedade de vegetais compartilhados de agricultura apoiada pela comunidade (CSA) em um prato - como minha receita Fast CSA Greens and Pasta Concept. Só com raízes desta vez.

Para outras dicas para alimentar sua família com o compartilhamento da fazenda, confira este post. Para outras receitas usando nabos, consulte minha Coleção de Receitas de Nabos, parte do Índice de Receitas Visuais. Para outras receitas usando carne moída, confira esta rodada de 106 receitas do Food Blogger usando carne moída.

Taco Nabo Torta De Tamale

2 xícaras de carne de taco (veja como eu coloco meio quilo de hambúrguer na minha carne de taco)
1 xícara de molho de enchilada (se você quiser fazer o seu próprio, aqui está uma ideia)
2 a 3 xícaras de nabos picados (descasque-os primeiro)
1 e # 189 xícaras de queijo cheddar picante ralado
1 ovo
1 xícara de leitelho
& # 189 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de fubá
& # 189 colher de chá de sal
1 xícara de grãos de milho (congelado está ótimo)

Pré-aqueça o forno a 425 graus. Em uma tigela grande misture os 3 primeiros ingredientes. Espalhe em uma frigideira de ferro fundido de 25 cm ou em uma assadeira quadrada de 20 cm. Cubra com queijo. Nessa mesma tigela grande, já suja, misture o resto dos ingredientes. Bata os ovos e o leitelho e despeje os ingredientes secos por cima. Bata até obter uma massa homogênea e, em seguida, acrescente os grãos de milho. Espalhe por cima do queijo. Asse por 25 minutos, até que o topo comece a dourar. Servir quente. As sobras reaquecem bem.


Chunky Guac com Feta & amp Mint

“Minha esposa, Lindsay, é obcecada por guacamole. Quando ela estava grávida de nosso filho mais velho, Hudson, eu fazia isso para ela todos os dias, então criei várias versões diferentes. Este & # x2014com queijo feta para um pouco de sal e menta para o frescor & # x2014é um dos favoritos dela. O dukkah, uma mistura de especiarias e nozes, adiciona uma riqueza agradável. & # X201D

Ingredientes

Pita Chips e amp Dukkah

  • 4 bolsos pita, cada um dividido em 2 círculos
  • 2 colheres de sopa. azeite
  • 2 colheres de sopa. salsinha fresca picada
  • 1/2 colher de chá sementes de coentro
  • 1/4 colher de chá sementes de cominho
  • 1 Colher de Sopa. amêndoas torradas picadas grosseiramente
  • 1/2 colher de chá sementes de gergelim torradas

Conjunto

  • 1/2 xícara de iogurte grego com leite integral
  • 5 colheres de sopa. azeite
  • 1 1/2 colher de chá as raspas de limão mais 2 colheres de sopa. suco (de 1 limão)
  • 2 abacates - descascados, sem caroço e em cubos
  • 2 onças queijo feta, esfarelado (1/2 xícara)
  • 1/3 xícara de pequenas folhas de hortelã grosseiramente rasgadas

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 400 °. Rasgue cada metade do pão árabe em fatias grandes. Divida entre duas assadeiras grandes de beiradas baixas, arrumando em uma única camada. Pincele a pita com o azeite e polvilhe com a salsa. Tempere com sal e pimenta. Asse até ficar crocante e dourado, 5 a 8 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras.

2. Para o dukkah, coloque o coentro e as sementes de cominho em uma frigideira pequena e torrar em fogo médio, mexendo sempre, até aromático, 3 a 4 minutos deixe esfriar. Transfira para um moedor de especiarias até moer grosseiramente, 3 a 4 pulsos. Se você não tiver um moedor de especiarias, coloque as sementes em um saco plástico reselável para freezer e feche. Usando uma frigideira pesada, esmague os temperos. Transfira os temperos para uma tigela pequena e junte as amêndoas, as sementes de gergelim, 1/4 colher de chá. sal e 1/4 colher de chá. Pimenta.

3. Em uma tigela pequena, bata o iogurte e 2 colheres de sopa de óleo. Em outra tigela pequena, misture as raspas e o suco de limão e as 3 colheres de sopa restantes. azeite tempere o vinagrete com sal. Espalhe a mistura de iogurte em um prato grande e cubra com os abacates temperados com sal. Regue com o vinagrete. Cubra com o queijo feta, hortelã e dukkah. Sirva com as batatas fritas.


Fresco de menta e chutney de iogurte

Um único jantar de Ação de Graças é tudo o que a maioria de nós pode suportar, mas o cineasta londrino Gurinder Chadha celebrará sete este ano.

Os quatro primeiros aparecem em seu filme “What’s Cooking ?,” que estreia sexta-feira. Tudo o que alguém ama ou odeia no Dia de Ação de Graças acontece no filme, que mostra quatro famílias de Los Angeles de origens muito diferentes enquanto trabalham em seus respectivos pássaros grandes.

Há a agitação usual sobre se o peru está pronto (essa família não usou um pop-up). Dois perus se encontram com o desastre (você terá que ver o filme para descobrir o que acontece). Outro fica sentado a noite toda para descongelar (por favor, não faça isso).

Rechear peru, amassar batata e fazer tortas são apenas parte da ação. Brigas, traição, segredos e surpresas também estão no cardápio, conforme as personalidades se chocam (quem nunca experimentou isso em grandes reuniões de família?) E o drama rouba o palco da comida.

As quatro famílias são judias, afro-americanas, latinas e vietnamitas. Portanto, os perus acabam com acompanhamentos não tradicionais como tamales e empanadas, macarrão com queijo, rolinhos primavera, macarrão de arroz, pudim, arroz com leite e compota de frutas marroquina.

A família afro-americana dirige um restaurante sofisticado com recheio de ostra-shiitake. A mãe latina aquece tortilhas no forno para acompanhar o peru. A família judia enche a mesa com uma estranha variedade de pratos, incluindo polenta, salada de frango chinesa, macarrão kugel e gelatina de framboesa.

E a família vietnamita luta para reconciliar alimentos desconhecidos com a tradição. "Por que você quer fazer o peru ter o mesmo gosto de tudo o que comemos?" queixa-se uma filha enquanto a mãe pinta o pássaro com pimenta.

“O Dia de Ação de Graças é tão único na América porque gira em torno da comida”, diz Chadha, que viaja com frequência para Los Angeles e passará o feriado aqui. “Para mim, tornou-se uma metáfora maravilhosa olhar para a identidade cultural dos americanos.”

O Dia de Ação de Graças pessoal de Chadha será tão diverso quanto no filme. E ela terá três deles.

Nascida no Quênia, de ascendência punjabi e criada em Londres, ela é casada com Paul Mayeda Berges, nascido em Gardena, que é japonês e francês. (Chadha concebeu e dirigiu "What’s Cooking?" E o escreveu em colaboração com seu marido.)

“Sempre temos três ações de graças”, diz ela. “Nós almoçamos primeiro com o lado japonês da família de Paul.” Esse evento acontece na casa de seus avós, Toshio e Kay Mayeda de Gardena.

“Eles jantam o peru com inhame, presunto, recheio e pãezinhos.” Mas também tem sushi e arroz. “E a tia Sue [Sue Mayeda] traz algo coreano para a mesa. No ano passado, acho que foram costelas. ”

“À noite, temos um Dia de Ação de Graças mais tradicional com o pai de Paul [Ronald Berges de Toluca Lake] e sua esposa. É onde temos espargos com presunto de Parma e camarões tigre. Todos os enfeites são de primeira qualidade. Todos dão as mãos ao redor da mesa e dizem graças. Em seguida, damos a volta na mesa e dizemos o que todos agradecem. ”

O terceiro Dia de Ação de Graças é uma festa de fim de semana organizada pela mãe de Berges, Janis Mayeda Berges de Torrance, e seus amigos. Este grupo diversificado inclui judeus, afro-americanos, japoneses e outras culturas. “É uma mistura completa de mulheres”, diz Chadha. “É fabuloso, turbulento. Tudo gira em torno de alguém dizendo que o peru não acabou. Uma pessoa disse que não está cozido. Outros dizem que sim. É sempre muito divertido. ”

Chadha, cujo filme anterior, "Bhaji on the Beach", retrata mulheres indianas na Inglaterra, optou por não incluir uma família indiana em "What’s Cooking". Em vez disso, ela usou o filme como um veículo para estudar outros grupos. “Eu conheço a comunidade indígena muito bem”, diz ela. “Para mim [este filme] foi uma verdadeira viagem de exploração e aprendizagem.”

Outro motivo era mostrar aos europeus “como é realmente Los Angeles. Esta está se tornando cada vez mais minha cidade. Sinto-me muito carinhosa com isso ”, diz Chadha.

A paisagem de L.A. é uma parte importante da história. Explorando bairros para fotografar, Chadha se estabeleceu em uma área na interseção das avenidas Kelton e Tennessee, no oeste de Los Angeles. “As casas eram tão distintas”, diz ela.

A cozinha e o quintal de uma casa perto do Larchmont Boulevard foram usados ​​para o Dia de Ação de Graças da família latina. Breves fotos focam em placas de rua, como Pico Boulevard e Redondo Boulevard, Canter’s deli, a loja de sari Laxmi na Pioneer Boulevard em Artesia (Little India), o Asian Garden Mall em Westminster, Little Tokyo, Westlake Park e um viaduto no centro da cidade.

O masa usado para fazer tamale no segmento latino veio da La Adelita Food Co., no Santa Monica Boulevard, em Hollywood. A fonte de uma prensa de tortilha de madeira foi o El Mercado de Los Angeles na East 1st Street. Uma caixa de doces aberta no segmento judaico tipifica o que você encontraria nas padarias ao longo da Fairfax Avenue.

A estilista de comida do filme foi Sylvia Marmolejo, uma mexicana residente na área de Wilshire. Marmolejo contribuiu com suas próprias receitas de abóbora com milho, pudim e arroz com leite para o jantar latino.

O elenco teve que comer grande parte da comida, então Marmolejo preparou tudo fresco e não apenas palatável, mas delicioso.

“Sempre insisti em comer peru fresco toda vez que filmamos”, diz Chadha. “Eu estava paranóico. Eu não queria que ninguém ficasse doente. ” Além disso, ela descobriu que boa comida parecia melhorar as performances. Quando as filmagens foram concluídas, o elenco e a equipe haviam consumido 32 perus.

"O que está cozinhando?" foi filmado em abril e maio do ano passado, e a pós-produção foi concluída logo após o Dia de Ação de Graças. O filme fez sua estreia nos Estados Unidos no festival de cinema de Sundance deste ano.

Embora impressionada com as possibilidades criativas de uma história de Ação de Graças, Chadha não gosta muito de comida. “Pessoalmente, acho a refeição tradicional muito insossa”, diz ela. “Eu simplesmente não consigo entender por que eles não têm batatas assadas com peru. [Na Inglaterra] é inconcebível que você possa assar carne e não ter batatas assadas com ela. ”

Seu marido é diferente. “Eu nunca me canso de comida. Eu adoro isso ”, diz Mayeda Berges.

Em Londres, Chadha participou de jantares de Ação de Graças para expatriados. “É o único dia em que os americanos sentem muita saudade de casa”, diz ela.

Quando seus pais cozinhavam peru em sua casa na Inglaterra, eles faziam dois - um levemente temperado para as crianças, o outro picante com sabores indianos. Quando criança, Chadha comia peru comum. “Agora sou o extremo oposto”, diz ela.

Se ela estivesse cozinhando neste Dia de Ação de Graças, ela prepararia peru estilo tandoori, marinado durante a noite com iogurte, alho e especiarias. Ela adicionava pimenta verde picada ao recheio e temperava o molho com pimenta vermelha picante. Se o purê de batatas fosse obrigatório, ela os temperava com alho e também com manteiga e cobria com lascas de cebola, alho e pimenta verde frita e crocante.

Para um prato de vegetais, ela jogava pedaços de inhame e milho na espiga com óleo e pimenta vermelha moída, grelhava e terminava com suco de limão.

Haveria um chutney de menta indiano, mas sem cranberries. “Não é um alimento comum na Inglaterra”, explica ela.

A sobremesa seria simples. "Depois de tudo isso, você precisa de sorvete para esfriar você."


Ingredientes: 1 libra Carne moída (Eu usei peru moído) 1 colher de chá. cominho em pó 1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá Pimenta em pó 1/4 colher de chá Pimenta 1 lata (15 onças) feijões pretos, enxaguado e drenado 1 lata (14-1 / 2 onças) tomates em cubos com pimentões verdes suaves, não drenado (para uma versão mais suave, substitua por uma lata de tomates simples em cubos) 1 lata (11 onças) grão de milho inteiro, drenado 1 lata (10 onças) Molhe de Enchilada 2 cebolas verdes, picado 1/4 xícara picada coentro fresco 1 pacote (8-1 / 2 onças) mistura de pão de milho / muffin (Eu usei um mix Jiffy) 2 ovos 1 xícara (4 onças) mistura de queijo mexicano ralado Nata e adicional picado coentro fresco, opcional

instruções
Em uma frigideira grande, cozinhe a carne ou o peru em fogo médio até que não escorra mais rosa. Junte o cominho, o sal, a pimenta-malagueta em pó e a pimenta.
Transfira para um 4-qt. panela elétrica misture o feijão, o tomate, o milho, o molho de enchilada, a cebola e o coentro.


Torta de Tortilla de Café da Manhã em Camadas + Mais Receitas de Cinco de Mayo

Enquanto eu estava classificando meus poucos pratos inspirados no México no zee bloggy, percebi que, a.) Não há Margaritas! (WHaaaaaaT.) Eb.) Meu incrível Torta De Tortilla De Café Da Manhã Em Camadas estava longe de ser encontrado!

Como pude deixar de postar minha receita favorita de Margarita !? Argh! Eu vou resolver isso, basta esperar. Em primeiro lugar, preciso compartilhar este prato de café da manhã incrível porque é incrivelmente delicioso, e você pode estar todo festivo e servi-lo no café da manhã neste domingo!

Se este item de café da manhã não é o seu forte, vou lhe dar algumas outras opções que você pode começar cinco de maio.

Isso é todo tipo de delícia, certo ?!

A propósito, enquanto você está se divertindo com aquela tequila e tortilha, vou encher meu rosto com a deliciosa caçarola de cordeiro da mamãe e esses Croissants com Sementes de Gergelim e Feta. Acabei de fazer um lote e eles são aaaaamazing! Estamos celebrando a Páscoa neste final de semana! Não, eu & # 8217m não estou perdendo & # 8230 é realmente a Páscoa & # 8230 Páscoa Ortodoxa. Nós comemoramos um pouco mais tarde do que todos os outros. Mas nem sempre. Às vezes, cai no mesmo dia que o seu.

Anywho! Espero que todos tenham um fim de semana maravilhoso assistindo a corrida de cavalos enquanto bebem algumas jarras de Margaritas e Mint Juleps!


Como fazer uma crosta fácil de biscoito de Graham

1. Coloque os biscoitos em um grande processador de alimentos e pulse em migalhas finas.

2. Em seguida, coloque a manteiga derretida, o açúcar e o sal no processador de alimentos. Pulsar novamente algumas vezes para combinar. Despeje em uma forma de torta de 22 centímetros de profundidade e use os dedos para pressione suavemente a mistura nas laterais da panela e espalhe no fundo para criar uma crosta lisa.

Leve a crosta à geladeira até que esteja pronta para rechear.


Torta de Tamale com Variações

O grande livro dos jantares de uma só panela por Betty Crocker é um baú de ideias para jantares rápidos e satisfatórios. Às vezes, simplesmente não temos tempo para criar vários pratos: um prato principal, uma salada, um ou dois acompanhamentos. Às vezes, queremos apenas colocar todos os & ldquostuff & rdquo juntos em um recipiente, ligar o fogo e logo estar na mesa desfrutando de uma refeição realmente boa. Uma refeição de comida caseira. Livro grande é projetado apenas para você nesses dias. Para uma revisão completa do livro, siga este link.

Eu estava em um desses estados de espírito & ldquoone-pot & rdquo na semana passada. Achei a receita abaixo para uma torta de tamale de uma panela e comecei a trabalhar. Um dos grandes benefícios das receitas em Livro grande é sua flexibilidade. Isso não é assar, onde desvios da receita podem levar ao desastre. Aqui, você pode seguir a receita com extrema diligência. Ou você pode experimentar.

Eu experimentei. Não sou um fã de azeitonas, então deixei as azeitonas de fora. Mas eu gosto de pimenta, então acrescentei duas das pequenas latas de pimenta verde Hatch. E se for uma torta de tamale, onde estão os feijões fritos? Eu adicionei uma lata dessas também. E eu refoguei uma xícara de cebolas e adicionei-as.

Fiz outra mudança: uma colher de chá cheia de flocos de chipotle, flocos, não pó. Acontece que era um material chipotle muito potente, então o resultado foi o prato mais quente que já fiz. Esqueça a Pepsi. Você precisava de uma cerveja ou uma margarita quando fez essa mudança.

Esta é uma receita muito substancial, que resolve a sua necessidade de uma noite tranquila na cozinha. Mas ainda uma noite em que você quer seu prato cheio de sabor. Você consegue muita torta de tamale aqui, então com certeza vai ficar com as sobras. Basta embrulhá-los em papel alumínio e você estará ainda mais pronto para a próxima noite de & ldquoone-pot & rdquo em sua vida.

Existem centenas de ideias em Livro grande, abrangendo uma variedade de técnicas culinárias e cozinhas de todo o mundo. Com certeza você encontrará por lá receitas que trazem prazer e uma noite mais tranquila na cozinha.

Torta De Tamale

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

  • 1 libra magra (pelo menos 80%) de carne moída
  • 1 caixa (9 onças) de milho integral congelado, descongelado, drenado
  • 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos, não drenado
  • 1 lata (2 e 14 onças) de azeitonas maduras fatiadas, escorridas
  • 2 colheres de sopa de mistura Bisquick Original
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • & frac12 colher de chá de sal
  • 1 xícara de mistura Bisquick Original
  • & frac12 xícara de fubá
  • & frac12 xícara de leite
  • 1 ovo

Preparação:

Aqueça o forno a 400 & degF. Em uma frigideira de 25 cm, cozinhe a carne em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que escorra bem cozida.

Acrescente o milho, o tomate, as azeitonas, 2 colheres de sopa da mistura Bisquick, a pimenta em pó, o cominho e o sal. Aqueça até ferver, mexendo sempre. Ferva e mexa por 1 minuto. Mantenha aquecido em fogo baixo.

Em uma tigela média, mexa os ingredientes restantes até misturar bem. Despeje a mistura de carne em uma assadeira quadrada de 23 cm sem untar. Espalhe a mistura de fubá sobre a carne bovina.

Asse por cerca de 25 minutos ou até que a crosta esteja marrom claro

Fonte: Big Book of One-Pot Dinners de Betty Crocker, 2015

Informações da foto: Canon T2i, lente macro de 18-55 mm, f / 4.5, 1/50 de segundo, ISO-320


Assista o vídeo: Torta de Beterraba (Dezembro 2021).