Receitas tradicionais

As melhores cadeias de saladas da América

As melhores cadeias de saladas da América

Quer uma salada para o almoço? Essas correntes não vão te decepcionar

As melhores cadeias de saladas da América

Quando chega a hora do almoço, não há fim para opções chatas e prejudiciais à saúde. Existem hambúrgueres, Comida chinesa, pizza, sanduíches, e muitas outras maneiras de se colocar em coma alimentar por meio de um triste mesa de almoço antes mesmo de chegar às 15h. muro. Para muitos de nós, salada (e salada picada em particular) é a melhor opção de almoço e, felizmente, existem algumas cadeias de saladas realmente excelentes por aí.

# 8 Hale and Hearty

Esse Nova york rede (também há um local em Boston) é mais conhecido por suas sopas, mas também é uma opção sólida para uma salada rápida. Existem seis misturas verdes disponíveis, bem como quatro opções "prontas para ir", com uma média de cerca de oito dólares: abacate de frango; frango César; quinua, edamame e beterraba; e atum nas verduras. A variedade de complementos e curativos é limitada e nenhum se destaca como único, mas os ingredientes estão sempre frescos.

# 7 Simply Salad

Esse Los Angeles corrente tem três locais na cidade, com saladas próprias a partir de US $ 6,75. Isso inclui cinco coberturas “simples”, incluindo wontons crocantes, massa rotelli arco-íris, chips pita caseiros e cebolas caramelizadas; os prêmios incluem quinoa, tofu, frango pesto, bife grelhado e atum ahi grelhado. Sua salada de assinatura mais cara, com preço máximo de US $ 11,50, contém alface, espinafre, bife grelhado, tomate uva, bacon, aspargos, cogumelos salteados e queijo azul. Qualquer salada também pode ser feita em um wrap, um bom privilégio.

# 6 Fresh & Co

Fresh & Co tem 16 locais em Nova York, e tem toneladas de opções de alface para "construir seu próprio", incluindo mistura de mesclun, espinafre bebê, mistura italiana, iceberg, mistura oriental, corações de alface, couve e uma mistura de alface / couve. São oferecidos 31 complementos simples, junto com 22 proteínas premium e 12 proteínas, e você recebe quatro para começar. Eles também têm sete saladas pré-definidas exclusivas e alternam três opções sazonais (a salada de falafel e a salada de churrascaria são os destaques). A seleção aqui é impressionante e excelente, e também há uma grande variedade de sanduíches, tigelas de grãos, panini e saladas laterais como salada de peru com cranberry e salada vegana Puebla “unchicken”. As saladas do tipo "faça você mesmo" custam a partir de US $ 7, e as "criadas pelo chef" custam em média US $ 9.

# 5 Chop Stop

Pulando para a costa esquerda, Chop Stop tem cinco locais na área de Los Angeles. Você pode escolher entre 12 saladas pré-elaboradas com uma média de cerca de US $ 9,50 ou, se preferir ser mais criativo, tem quatro opções de alface e 42 complementos, incluindo uma variedade surpreendente de frutas. Você também pode escolher seis add-ons para começar, mais do que quase qualquer outra cadeia. Um grande ponto a favor do Chop Stop é sua abordagem ecológica para embalar alimentos. A rede também oferece tigelas “Choppurito” à base de arroz de lima e coentro e feijão preto ou branco (um esforço claro para puxar algum tráfego de Chipotle, mas OK em nosso livro), bem como wraps e sopas. As saladas são embaladas em recipientes 100% compostáveis, os talheres são feitos de amido vegetal e os sacos para viagem são ecologicamente corretos.

# 4 Apenas Salada

Só salada, com escritórios em Nova York, Chicago, Emirados Árabes Unidos e Hong Kong oferecem uma variedade de saladas picadas, wraps, sopas e smoothies. As saladas pré-elaboradas estão disponíveis em quatro categorias: sazonal, valor, saúde e incrível, e são mais inspiradas do que a maioria das outras cadeias; a salada Smokehouse Steak, por exemplo, contém alface, bife caipira alimentado com capim, feta local, feijão preto orgânico e milho, jalapeños, tiras de tortilla e molho de rancho poblano enfumaçado. Se você escolher a rota "faça você mesmo", terá sete alfaces para escolher, incluindo espinafre bebê, alface romana, mesclun, couve, repolho roxo e rúcula (pontos para mais opções!). Você ganha quatro coberturas regulares (ou se você usar a tigela reutilizável ecológica, você ganha duas ou um queijo extras), com os extras chegando a US $ 0,59 cada. A rede também oferece seis coberturas premium, sete opções de proteínas, três opções de frutos do mar e oito queijos. A variedade oferecida para essas saladas picadas com mezzaluna e o fato de muitos de seus ingredientes serem locais, orgânicos e sustentáveis, deram destaque ao Just Salad em nossos livros.

# 3 Saladworks

Salada é uma instituição no mundo da salada para o almoço. Fundada em 1986, ela rapidamente começou a vender mais que as lanchonetes e pizzarias do shopping onde começou, e hoje possui mais de 100 lojas em 14 estados. Existem 15 saladas pré-preparadas disponíveis (incluindo Buffalo Bleu, Mandarin Chicken, Cobb, Nicoise e Thai Chicken). Se você quiser construir sua própria obra-prima, você tem quatro opções de alface (e macarrão) e cinco coberturas incluídas no preço de $ 8,69 para construir seu próprio, com cada guloseima extra custando $ 0,99 (complementos exclusivos incluem couve de Bruxelas torrada, abóbora assada e nozes cristalizadas). Algumas lojas estão adotando uma abordagem ecológica, incluindo piso de bambu, paredes de vinil reciclado aprovadas pelo LEED, iluminação fluorescente e LED e ervas vivas em vasos.

# 2 Sweetgreen

A sustentabilidade é o foco da Sweetgreen, desde a comida até o design, e os itens do menu são preparados na hora, são usados ​​com produtos da estação e são obtidos de agricultores de renome. Saladas e tigelas de grãos são totalmente personalizáveis. Para todos os efeitos, se você está procurando uma alimentação saudável e limpa, Sweetgreen é seu novo melhor amigo, e com um Rodada de financiamento de $ 35 milhões fechado no ano passado, um pode abrir perto de você mais cedo do que você imagina.

Embora você possa escolher entre uma ampla seleção de saladas e tigelas pré-elaboradas, o menu também permite que você personalize o seu próprio com ingredientes de origem local (quando na estação); as opções incluem quinoa e farro orgânicos, couve picada, rúcula e mistura de folhas de brócolis, beterraba crua, repolho picado, manjericão, grão de bico, batata doce assada, tomate tradicional, queijo feta local, batatas fritas Parmigiano-Reggiano, camarão cítrico, Cheddar branco orgânico, casa- feito homus, falafel assado ... as possibilidades são essencialmente ilimitadas.

# 1 Chopt

Chopt, indiscutivelmente a rede de saladas picadas mais reconhecível na América, também é uma das melhores, em vários níveis. Ao preparar sua própria salada, você tem cinco tipos de alface para escolher e uma lista de mais de 50 complementos, incluindo mistura de quinoa do sudoeste, macarrão de algas, bacon Niman Ranch, beterraba dourada e roxa, mistura de sementes cruas e arco-íris cenouras. Os primeiros quatro complementos são gratuitos e você recebe uma alface picada em mezzaluna e um molho. Existem muitos postos avançados de Chopt nas áreas da cidade de Nova York e Washington, D.C. (junto com dois locais em Charlotte), e a rede lista todas as suas fontes e fornecedores em seu site, o que certamente é um toque legal. Existem 18 saladas pré-elaboradas disponíveis, incluindo “Destination” (Spicy Sonoma: frango chipotle, abacate, Sonoma Creamery Parmesão e batatas fritas de quinua, pimenta cereja em conserva, alface romana, couve e repolho roxo); “Hot-Top” (Tinga de frango assada: tinga de frango cozido lentamente, arroz integral e feijão preto servido quente sobre abacate, cebolinha, chips de tortilla, cotija, couve, espinafre e repolho); Saladas de grãos (7 cúpulas: abóbora assada, cebola roxa carbonizada, queijo pecorino, quinua, lentilha, painço, couve, espinafre e repolho); e Saladas Clássicas (Kebab Cobb: frango grelhado ou falafel, queijo feta, cebola roxa carbonizada, pimentão picante, batata frita, alface).


As melhores cafeterias da América

O conceito está irremediavelmente datado. Então diga-nos, por que sobraram tantos refeitórios bons? Este ano, agradecemos os guardiões da chama - os melhores exemplos restantes da grande cafeteria americana.

O melhor jantar de Ação de Graças que já jantei foi no ano passado em Houston, compartilhado com milhares de pessoas que nunca conheci antes, todos nós reunidos em uma daquelas lindas tardes que Houston desfruta durante meses como novembro. É uma das únicas épocas do ano em que ficar do lado de fora em uma longa fila, em um estacionamento, é algo de que você pode realmente sobreviver.

Viemos como estranhos, unidos em nosso apreço por uma das grandes instituições gastronômicas da cidade, a Cleburne Cafeteria, um estabelecimento de propriedade familiar que tem alimentado os habitantes de Houston em todas as esferas da vida por gerações. Alguns de nós também estavam aqui pela nostalgia, porque eles simplesmente não fazem mais lanchonetes como esta, outros porque era mais fácil do que cozinhar nossos próprios perus. E realmente, por que competir & # x2014 o peru aqui é tão bom assim.

O Cleburne é um lugar fácil de amar, mesmo se você não for fã de ficar na fila para o jantar, você admirará facilmente o restaurante & # x2019s espírito de luta & # x2014; este é um lugar que resistiu muito nos quase oitenta anos em que tem feito parte da história do Houston & # x2019s e sempre parece voltar mais forte. Hoje, a cafeteria mais antiga da cidade está melhor do que nunca, servindo comida caseira de qualidade a preços razoáveis ​​para qualquer pessoa sábia o suficiente para entender o quão sortudos somos por este lugar ainda existir. Existem outros restaurantes que irão representar um desafio maior para o seu paladar, mas poucos são os que resumem Houston de forma tão perfeita & # x2014 uma reunião despretensiosa de pessoas de todo o mundo, compartilhando o amor pela culinária honesta de qualquer tipo. Por que não existem mais restaurantes como este?

Bem, havia. Menos de um século atrás, as cafeterias eram tão populares entre os americanos quanto seus descendentes casuais são hoje. Certamente houve predecessores, mas dizem que o conceito entrou no imaginário popular & # x2014 junto com tantas outras coisas & # x2014 na inovadora Exposição Colombiana de 1893 em Chicago, onde o empresário John Kruger dirigia um restaurante inspirado no sm & # xF6rg & # xE5sbords de Suécia. Tirando seu nome do idioma espanhol, a cafeteria foi transferida para as corridas, e o conceito começou a se espalhar por toda parte. Esses locais relativamente descontraídos eram considerados igualitários, venha, venha todos os estabelecimentos & # x2014dependendo de muitos lugares, é claro, da cor da sua pele.

Como sempre, os tempos mudaram os restaurantes sentados tornaram-se mais casuais, enquanto as cadeias casuais sofisticadas que prometiam comida empolgante e acessível começaram a proliferar. O refeitório começou a sumir de vista um por um, eles começaram a desaparecer. Hoje, existem estados, até mesmo regiões inteiras do país, onde os refeitórios são encontrados apenas dentro de escolas ou hospitais, ou & # x2014 se eles & # x2019 tiverem sorte & # x2014uma loja IKEA.

Depois, há as partes do país onde a cafeteria nunca desistia de verdade. Claro, pode haver uma maneira melhor, mas diga isso para as pessoas que simplesmente não conseguem parar de ir, ou para seus operadores que parecem obstinadamente determinados a manter o gênero vivo, mesmo que apenas por mais uma geração. Assim como qualquer outro restaurante, não há nada fácil em administrar uma cafeteria que tantos tropeçaram e depois desapareceram & # x2014mais do que uma operação clássica apostou tudo na modernização, apenas para descobrir que ela & # x2019s não é o suficiente: você & # x2019 também tem que ser bom. Fãs do gênero receberam um lembrete severo desse fato recentemente, quando uma das últimas cafeterias icônicas na costa oeste, Clifton & # x2019s, reabriu com grande alarde, apenas para falhar novamente alguns anos depois. No momento em que o último quadrado de Jell-O foi descartado da linha em 2018, quase ninguém percebeu e # x2014 até mesmo os fãs mais obstinados da infância haviam parado de ir muito antes, frustrados com comida abaixo da média e preços absurdos.

A cada ano, mais lanchonetes desaparecem ou começam a deslizar em direção ao inevitável, mas, a cada notícia ruim, a magia de alguma forma continua a estourar. Para cada cidade que restou com nada além de memórias, existem lugares, como Carolina do Norte, Texas e até mesmo o norte da Califórnia voltado para o futuro, onde o refeitório não está apenas sobrevivendo, mas também prosperando.

Para baixo, com certeza, mas ainda não completamente fora & # x2014, existem os dez melhores exemplos restantes da grande cafeteria americana, os guardiões da chama, mais algumas dúzias de vice-campeões que todos deveriam saber. Nesta época reflexiva do ano, dedique um minuto para agradecer por eles ainda estarem aqui.


As melhores cafeterias da América

O conceito está irremediavelmente datado. Então diga-nos, por que sobraram tantos refeitórios bons? Este ano, agradecemos os guardiões da chama - os melhores exemplos restantes da grande cafeteria americana.

O melhor jantar de Ação de Graças que já jantei foi no ano passado em Houston, compartilhado com milhares de pessoas que nunca conheci antes, todos nós reunidos em uma daquelas lindas tardes que Houston desfruta durante meses como novembro. É uma das únicas épocas do ano em que ficar do lado de fora em uma longa fila, em um estacionamento, é algo de que você pode realmente sobreviver.

Viemos como estranhos, unidos em nosso apreço por uma das grandes instituições gastronômicas da cidade, a Cleburne Cafeteria, um estabelecimento de propriedade familiar que tem alimentado os habitantes de Houston em todas as esferas da vida por gerações. Alguns de nós também estavam aqui pela nostalgia, porque eles simplesmente não fazem mais lanchonetes como esta, outros porque era mais fácil do que cozinhar nossos próprios perus. E realmente, por que competir & # x2014 o peru aqui é tão bom assim.

O Cleburne é um lugar fácil de amar, mesmo se você não for fã de ficar na fila para o jantar, você admirará facilmente o restaurante & # x2019s espírito de luta & # x2014; este é um lugar que resistiu muito nos quase oitenta anos em que tem feito parte da história do Houston & # x2019s e sempre parece voltar mais forte. Hoje, a cafeteria mais antiga da cidade está melhor do que nunca, servindo comida caseira de qualidade a preços razoáveis ​​para qualquer pessoa sábia o suficiente para entender o quão sortudos somos por este lugar ainda existir. Existem outros restaurantes que irão representar um desafio maior para o seu paladar, mas poucos são os que resumem Houston de forma tão perfeita & # x2014 uma reunião despretensiosa de pessoas de todo o mundo, compartilhando o amor pela culinária honesta de qualquer tipo. Por que não existem mais restaurantes como este?

Bem, havia. Menos de um século atrás, as cafeterias eram tão populares entre os americanos quanto seus descendentes casuais são hoje. Certamente houve predecessores, mas dizem que o conceito entrou no imaginário popular & # x2014 junto com tantas outras coisas & # x2014 na inovadora Exposição Colombiana de 1893 em Chicago, onde o empresário John Kruger dirigia um restaurante inspirado no sm & # xF6rg & # xE5sbords de Suécia. Tirando seu nome do idioma espanhol, a cafeteria foi transferida para as corridas, e o conceito começou a se espalhar por toda parte. Esses locais relativamente descontraídos eram considerados igualitários, venha, venha todos os estabelecimentos & # x2014dependendo de muitos lugares, é claro, da cor da sua pele.

Como sempre, os tempos mudaram os restaurantes sentados tornaram-se mais casuais, enquanto as cadeias casuais sofisticadas que prometiam comida empolgante e acessível começaram a proliferar. O refeitório começou a sumir de vista um por um, eles começaram a desaparecer. Hoje, existem estados, até mesmo regiões inteiras do país, onde os refeitórios são encontrados apenas dentro de escolas ou hospitais, ou & # x2014 se eles & # x2019 tiverem sorte & # x2014uma loja IKEA.

Depois, há partes do país onde a cafeteria nunca desistia de verdade. Claro, pode haver uma maneira melhor, mas diga isso para as pessoas que simplesmente não conseguem parar de ir, ou para seus operadores que parecem obstinadamente determinados a manter o gênero vivo, mesmo que apenas por mais uma geração. Assim como qualquer outro restaurante, não há nada fácil em administrar uma cafeteria que tantos tropeçaram e depois desapareceram & # x2014mais do que uma operação clássica apostou tudo na modernização, apenas para descobrir que ela & # x2019s não é o suficiente: você & # x2019 também tem que ser bom. Fãs do gênero receberam um lembrete severo desse fato recentemente, quando uma das últimas cafeterias icônicas na costa oeste, Clifton & # x2019s, reabriu com grande alarde, apenas para falhar novamente alguns anos depois. No momento em que o último quadrado de Jell-O foi descartado da linha em 2018, quase ninguém percebeu & # x2014 até os fãs obstinados da infância pararam de ir muito antes, frustrados com a comida abaixo da média e preços absurdos.

A cada ano, mais lanchonetes desaparecem ou começam a deslizar em direção ao inevitável, mas, a cada notícia ruim, a magia de alguma forma continua a estourar. Para cada cidade que restou com nada além de memórias, existem lugares, como Carolina do Norte, Texas e até mesmo o norte da Califórnia voltado para o futuro, onde a cafeteria não está apenas sobrevivendo, mas também prosperando.

Para baixo, com certeza, mas ainda não completamente fora & # x2014, existem os dez melhores exemplos restantes da grande cafeteria americana, os guardiões da chama, mais algumas dúzias de vice-campeões que todos deveriam saber. Nesta época reflexiva do ano, dedique um minuto para agradecer por eles ainda estarem aqui.


As melhores cafeterias da América

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O melhor jantar de Ação de Graças que já jantei foi no ano passado em Houston, compartilhado com milhares de pessoas que nunca conheci antes, todos nós reunidos em uma daquelas lindas tardes que Houston desfruta durante meses como novembro. É uma das únicas épocas do ano em que ficar do lado de fora em uma longa fila, em um estacionamento, é algo de que você pode realmente sobreviver.

Viemos como estranhos, unidos em nosso apreço por uma das grandes instituições gastronômicas da cidade, a Cleburne Cafeteria, um estabelecimento de propriedade familiar que tem alimentado os habitantes de Houston em todas as esferas da vida por gerações. Alguns de nós também estavam aqui pela nostalgia, porque eles simplesmente não fazem mais lanchonetes como esta, outros porque era mais fácil do que cozinhar nossos próprios perus. E realmente, por que competir & # x2014 o peru aqui é tão bom assim.

O Cleburne é um lugar fácil de amar, mesmo se você não for um fã de ficar na fila para o seu jantar, você admirará facilmente o restaurante & # x2019s espírito de luta & # x2014 este é um lugar que resistiu muito nos quase oitenta anos. tem feito parte da história do Houston & # x2019s e sempre parece voltar mais forte. Hoje, a cafeteria mais antiga da cidade está melhor do que nunca, servindo comida caseira de qualidade a preços razoáveis ​​para qualquer pessoa sábia o suficiente para entender o quão sortudos somos por este lugar ainda existir. Existem outros restaurantes que irão representar um desafio maior para o seu paladar, mas poucos são os que resumem Houston de forma tão perfeita & # x2014 uma reunião despretensiosa de pessoas de todo o mundo, compartilhando o amor pela culinária honesta de qualquer tipo. Por que não existem mais restaurantes como este?

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Como sempre, os tempos mudaram os restaurantes sentados tornaram-se mais casuais, enquanto as cadeias casuais sofisticadas que prometiam comida empolgante e acessível começaram a proliferar. O refeitório começou a sumir de vista um por um, eles começaram a desaparecer. Hoje, existem estados, até mesmo regiões inteiras do país, onde os refeitórios são encontrados apenas dentro de escolas ou hospitais, ou & # x2014 se eles & # x2019 tiverem sorte & # x2014uma loja IKEA.

Depois, há as partes do país onde a cafeteria nunca desistia de verdade. Claro, pode haver uma maneira melhor, mas diga isso para as pessoas que simplesmente não conseguem parar de ir, ou para seus operadores que parecem obstinadamente determinados a manter o gênero vivo, mesmo que apenas por mais uma geração. Assim como qualquer outro restaurante, não há nada fácil em administrar uma cafeteria que tantos tropeçaram e depois desapareceram & # x2014mais do que uma operação clássica apostou tudo na modernização, apenas para descobrir que ela & # x2019s não é o suficiente: você & # x2019 também tem que ser bom. Fãs do gênero receberam um lembrete severo desse fato recentemente, quando uma das últimas cafeterias icônicas na costa oeste, Clifton & # x2019s, reabriu com grande alarde, apenas para falhar novamente alguns anos depois. No momento em que o último quadrado de Jell-O foi descartado da linha em 2018, quase ninguém percebeu & # x2014 até os fãs obstinados da infância pararam de ir muito antes, frustrados com a comida abaixo da média e preços absurdos.

A cada ano, mais lanchonetes desaparecem ou começam a deslizar em direção ao inevitável, mas, a cada notícia ruim, a magia de alguma forma continua a estourar. Para cada cidade que restou com nada além de memórias, existem lugares, como Carolina do Norte, Texas e até mesmo o norte da Califórnia voltado para o futuro, onde a cafeteria não está apenas sobrevivendo, mas também prosperando.

Para baixo, com certeza, mas ainda não completamente fora & # x2014, existem os dez melhores exemplos restantes da grande cafeteria americana, os guardiões da chama, mais algumas dúzias de segundos classificados que todos deveriam saber. Nesta época reflexiva do ano, dedique um minuto para agradecer por eles ainda estarem aqui.


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O conceito está irremediavelmente datado. Então diga-nos, por que sobraram tantos refeitórios bons? Este ano, agradecemos os guardiões da chama - os melhores exemplos restantes da grande cafeteria americana.

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Viemos como estranhos, unidos em nosso apreço por uma das grandes instituições gastronômicas da cidade, a Cleburne Cafeteria, um estabelecimento de propriedade familiar que tem alimentado os habitantes de Houston em todas as esferas da vida por gerações. Alguns de nós também estavam aqui pela nostalgia, porque eles simplesmente não fazem mais lanchonetes como esta, outros porque era mais fácil do que cozinhar nossos próprios perus. E realmente, por que competir & # x2014 o peru aqui é tão bom assim.

O Cleburne é um lugar fácil de amar, mesmo se você não for fã de ficar na fila para o jantar, você admirará facilmente o restaurante & # x2019s espírito de luta & # x2014; este é um lugar que resistiu muito nos quase oitenta anos em que fez parte da história do Houston & # x2019s e sempre parece voltar mais forte. Hoje, a cafeteria mais antiga da cidade está melhor do que nunca, servindo comida caseira de qualidade a preços razoáveis ​​para qualquer pessoa sábia o suficiente para entender o quão sortudos somos por este lugar ainda existir. Existem outros restaurantes que irão representar um desafio maior para o seu paladar, mas poucos são os que resumem Houston de forma tão perfeita & # x2014 uma reunião despretensiosa de pessoas de todo o mundo, compartilhando o amor pela culinária honesta de qualquer tipo. Por que não existem mais restaurantes como este?

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Como sempre, os tempos mudaram os restaurantes sentados à mesa tornaram-se mais casuais, enquanto as redes casuais sofisticadas que prometiam comida empolgante e acessível começaram a proliferar. O refeitório começou a sumir de vista um por um, eles começaram a desaparecer. Hoje, existem estados, até mesmo regiões inteiras do país, onde os refeitórios são encontrados apenas dentro de escolas ou hospitais, ou & # x2014 se eles & # x2019 tiverem sorte & # x2014uma loja IKEA.

Depois, há partes do país onde a cafeteria nunca desistia de verdade. Claro, pode haver uma maneira melhor, mas diga isso para as pessoas que simplesmente não conseguem parar de ir, ou para seus operadores que parecem obstinadamente determinados a manter o gênero vivo, mesmo que apenas por mais uma geração. Assim como qualquer outro restaurante, não há nada fácil em administrar uma cafeteria que tantos tropeçaram e depois desapareceram & # x2014mais do que uma operação clássica apostou tudo na modernização, apenas para descobrir que ela & # x2019s não é o suficiente: você & # x2019 também tem que ser bom. Fãs do gênero receberam um lembrete severo desse fato recentemente, quando uma das últimas cafeterias icônicas na costa oeste, Clifton & # x2019s, reabriu com grande alarde, apenas para falhar novamente alguns anos depois. No momento em que o último quadrado de Jell-O foi descartado da linha em 2018, quase ninguém percebeu & # x2014 até os fãs obstinados da infância pararam de ir muito antes, frustrados com a comida abaixo da média e preços absurdos.

A cada ano, mais lanchonetes desaparecem ou começam a deslizar em direção ao inevitável, mas, a cada notícia ruim, a magia de alguma forma continua a estourar. Para cada cidade que restou com nada além de memórias, existem lugares, como Carolina do Norte, Texas e até mesmo o norte da Califórnia voltado para o futuro, onde a cafeteria não está apenas sobrevivendo, mas também prosperando.

Para baixo, com certeza, mas ainda não completamente fora & # x2014, existem os dez melhores exemplos restantes da grande cafeteria americana, os guardiões da chama, mais algumas dúzias de vice-campeões que todos deveriam saber. Nesta época reflexiva do ano, dedique um minuto para agradecer por eles ainda estarem aqui.


As melhores cafeterias da América

O conceito está irremediavelmente datado. Então diga-nos, por que sobraram tantas cafeterias boas? Este ano, agradecemos os guardiões da chama - os melhores exemplos restantes da grande cafeteria americana.

O melhor jantar de Ação de Graças que já jantei foi no ano passado em Houston, compartilhado com milhares de pessoas que nunca conheci antes, todos nós reunidos em uma daquelas lindas tardes que Houston desfruta durante meses como novembro. É uma das únicas épocas do ano em que ficar do lado de fora em uma longa fila, em um estacionamento, é algo de que você pode realmente sobreviver.

Viemos como estranhos, unidos em nosso apreço por uma das grandes instituições gastronômicas da cidade, a Cleburne Cafeteria, um estabelecimento de propriedade familiar que tem alimentado os moradores de Houston de todas as classes sociais por gerações. Alguns de nós também estavam aqui pela nostalgia, porque eles simplesmente não fazem mais lanchonetes como esta, outros porque era mais fácil do que cozinhar nossos próprios perus. E realmente, por que competir & # x2014 o peru aqui é tão bom assim.

O Cleburne é um lugar fácil de amar, mesmo se você não for fã de ficar na fila para o jantar, você admirará facilmente o restaurante & # x2019s espírito de luta & # x2014; este é um lugar que resistiu muito nos quase oitenta anos em que fez parte da história do Houston & # x2019s e sempre parece voltar mais forte. Hoje, a cafeteria mais antiga da cidade está melhor do que nunca, servindo comida caseira de qualidade a preços razoáveis ​​para qualquer pessoa sábia o suficiente para entender o quão sortudos somos por este lugar ainda existir. Existem outros restaurantes que irão representar um desafio maior para o seu paladar, mas poucos são os que resumem Houston de forma tão perfeita & # x2014 uma reunião despretensiosa de pessoas de todo o mundo, compartilhando o amor pela culinária honesta de qualquer tipo. Por que não existem mais restaurantes como este?

Bem, havia. Menos de um século atrás, as cafeterias eram tão populares entre os americanos quanto seus descendentes casuais são hoje. Certamente houve predecessores, mas dizem que o conceito entrou no imaginário popular & # x2014 junto com tantas outras coisas & # x2014 na inovadora Exposição Colombiana de 1893 em Chicago, onde o empresário John Kruger dirigia um restaurante inspirado no sm & # xF6rg & # xE5sbords de Suécia. Tirando seu nome do idioma espanhol, a cafeteria foi transferida para as corridas, e o conceito começou a se espalhar por toda parte. Esses locais relativamente descontraídos eram considerados igualitários, venha, venha todos os estabelecimentos & # x2014dependendo de muitos lugares, é claro, da cor da sua pele.

Como sempre, os tempos mudaram os restaurantes sentados tornaram-se mais casuais, enquanto as cadeias casuais sofisticadas que prometiam comida empolgante e acessível começaram a proliferar. O refeitório começou a sumir de vista um por um, eles começaram a desaparecer. Hoje, existem estados, até mesmo regiões inteiras do país, onde os refeitórios são encontrados apenas dentro de escolas ou hospitais, ou & # x2014 se eles & # x2019 tiverem sorte & # x2014uma loja IKEA.

Depois, há partes do país onde a cafeteria nunca desistia de verdade. Claro, pode haver uma maneira melhor, mas diga isso para as pessoas que simplesmente não conseguem parar de ir, ou para seus operadores que parecem obstinadamente determinados a manter o gênero vivo, mesmo que apenas por mais uma geração. Assim como qualquer outro restaurante, não há nada fácil em administrar uma cafeteria que tantos tropeçaram e depois desapareceram & # x2014mais do que uma operação clássica apostou tudo na modernização, apenas para descobrir que ela & # x2019s não é o suficiente: você & # x2019 também tem que ser bom. Fãs do gênero receberam um lembrete severo desse fato recentemente, quando uma das últimas cafeterias icônicas na costa oeste, Clifton & # x2019s, reabriu com grande alarde, apenas para falhar novamente alguns anos depois. No momento em que o último quadrado de Jell-O foi descartado da linha em 2018, quase ninguém percebeu & # x2014 até os fãs obstinados da infância pararam de ir muito antes, frustrados com a comida abaixo da média e preços absurdos.

A cada ano, mais lanchonetes desaparecem ou começam a deslizar em direção ao inevitável, mas, a cada notícia ruim, a magia de alguma forma continua a estourar. Para cada cidade que restou com nada além de memórias, existem lugares, como Carolina do Norte, Texas e até mesmo o norte da Califórnia voltado para o futuro, onde a cafeteria não só está sobrevivendo, mas também prosperando.

Para baixo, com certeza, mas ainda não completamente fora & # x2014, existem os dez melhores exemplos restantes da grande cafeteria americana, os guardiões da chama, mais algumas dúzias de segundos classificados que todos deveriam saber. Nesta época reflexiva do ano, dedique um minuto para agradecer por eles ainda estarem aqui.


As melhores cafeterias da América

O conceito está irremediavelmente datado. Então diga-nos, por que sobraram tantos refeitórios bons? Este ano, agradecemos os guardiões da chama - os melhores exemplos restantes da grande cafeteria americana.

The best Thanksgiving dinner I ever ate was last year in Houston, shared with thousands of people I&aposd never met before, all of us gathered together on one of those beautiful afternoons that Houston enjoys during months like November. It&aposs one of the only times of year where standing outside in a long line, in a parking lot, is something you might actually survive.

We came as strangers, united in our appreciation of one of the city’s great dining institutions, the Cleburne Cafeteria, a family-owned establishment that has been feeding Houstonians from all walks of life for generations. Some of us were here for the nostalgia, too, because they just don’t make cafeterias like this anymore, others because it was easier than cooking our own turkeys. And really, why compete—the turkey here is just that good.

The Cleburne is an easy place to love even if you are not a fan of standing in line for your dinner, you will easily admire the restaurant’s fighting spirit—this is a place that has endured a great deal in the nearly eighty years it has been a part of Houston’s story, and always seems to come back stronger. Today, the city’s oldest cafeteria is better than ever, serving up quality home cooking at reasonable prices to anybody and everybody wise enough to understand just how lucky we are that this place still exists. There are other restaurants that will present a greater challenge to your palate, but there are few that sum up Houston quite so neatly𠅊n unpretentious coming together of peoples from all over the world, sharing a love of honest cooking of any kind. Why aren’t there more restaurants like this?

Well, there were. Less than a century ago, cafeterias were as popular with Americans as their fast-casual descendants are today. There were certainly predecessors, but the concept is said to have entered the popular imagination𠅊long with so much else𠅊t the ground-breaking 1893 Columbian Exposition in Chicago, where entrepreneur John Kruger operated a restaurant inspired by the smörgåsbords of Sweden. Cribbing its name from the Spanish language, the cafeteria was off to the races, and the concept began to spread far and wide. These relatively laid-back venues were touted as egalitarian, come one, come all establishments�pending in too many places, of course, on the color of your skin.

As ever, times changed sit-down restaurants became more casual, while upscale casual chains promising affordable, exciting food, began to proliferate. The cafeteria began to fade from view one by one, they started to disappear. Today, there are states, even entire regions of the country, where cafeterias are found only inside schools, or hospitals, or—if they’re lucky𠅊n IKEA store.

Then, there are the parts of the country where the cafeteria never really gave up. Sure, there might be a better way, but tell that to the people that just can’t quit going, or to their operators who seem doggedly determined to keep the genre alive, if only for one more generation. Just like any other restaurant, there’s nothing easy about running a cafeteria so many have stumbled, and then disappeared—more than one classic operation has bet the farm on modernization, only to discover that it’s not enough: you’ve also got to be good. Fans of the genre received a harsh reminder of this fact recently, when one of the last iconic cafeterias on the West Coast, Clifton’s, re-opened to great fanfare, only to fail again a few years later. By the time the last Jell-O square was discarded off the line in 2018, barely anyone noticed𠅎ven diehard fans from childhood had stopped going long before, frustrated by sub-par food and nonsensical pricing.

Each year, more cafeterias disappear, or begin their slide towards the inevitable, but for every bit of bad news, magic somehow continues to break out. For every city left with nothing but memories, there are places, like North Carolina, Texas, and even future-minded Northern California, where the cafeteria is not only surviving, but also thriving.

Down, sure, but not yet completely out—here are the ten best remaining examples of the great American cafeteria, the keepers of the flame, plus a couple dozen runners-up that everyone should know about. At this reflective time of year, take a minute to give thanks that they’re still here.


The Best Cafeterias in America

The concept is hopelessly dated. So tell us, then, why are there so many good cafeterias left? This year, we&rsquore giving thanks for the keepers of the flame&mdashthe best remaining examples of the great American cafeteria.

The best Thanksgiving dinner I ever ate was last year in Houston, shared with thousands of people I&aposd never met before, all of us gathered together on one of those beautiful afternoons that Houston enjoys during months like November. It&aposs one of the only times of year where standing outside in a long line, in a parking lot, is something you might actually survive.

We came as strangers, united in our appreciation of one of the city’s great dining institutions, the Cleburne Cafeteria, a family-owned establishment that has been feeding Houstonians from all walks of life for generations. Some of us were here for the nostalgia, too, because they just don’t make cafeterias like this anymore, others because it was easier than cooking our own turkeys. And really, why compete—the turkey here is just that good.

The Cleburne is an easy place to love even if you are not a fan of standing in line for your dinner, you will easily admire the restaurant’s fighting spirit—this is a place that has endured a great deal in the nearly eighty years it has been a part of Houston’s story, and always seems to come back stronger. Today, the city’s oldest cafeteria is better than ever, serving up quality home cooking at reasonable prices to anybody and everybody wise enough to understand just how lucky we are that this place still exists. There are other restaurants that will present a greater challenge to your palate, but there are few that sum up Houston quite so neatly𠅊n unpretentious coming together of peoples from all over the world, sharing a love of honest cooking of any kind. Why aren’t there more restaurants like this?

Well, there were. Less than a century ago, cafeterias were as popular with Americans as their fast-casual descendants are today. There were certainly predecessors, but the concept is said to have entered the popular imagination𠅊long with so much else𠅊t the ground-breaking 1893 Columbian Exposition in Chicago, where entrepreneur John Kruger operated a restaurant inspired by the smörgåsbords of Sweden. Cribbing its name from the Spanish language, the cafeteria was off to the races, and the concept began to spread far and wide. These relatively laid-back venues were touted as egalitarian, come one, come all establishments�pending in too many places, of course, on the color of your skin.

As ever, times changed sit-down restaurants became more casual, while upscale casual chains promising affordable, exciting food, began to proliferate. The cafeteria began to fade from view one by one, they started to disappear. Today, there are states, even entire regions of the country, where cafeterias are found only inside schools, or hospitals, or—if they’re lucky𠅊n IKEA store.

Then, there are the parts of the country where the cafeteria never really gave up. Sure, there might be a better way, but tell that to the people that just can’t quit going, or to their operators who seem doggedly determined to keep the genre alive, if only for one more generation. Just like any other restaurant, there’s nothing easy about running a cafeteria so many have stumbled, and then disappeared—more than one classic operation has bet the farm on modernization, only to discover that it’s not enough: you’ve also got to be good. Fans of the genre received a harsh reminder of this fact recently, when one of the last iconic cafeterias on the West Coast, Clifton’s, re-opened to great fanfare, only to fail again a few years later. By the time the last Jell-O square was discarded off the line in 2018, barely anyone noticed𠅎ven diehard fans from childhood had stopped going long before, frustrated by sub-par food and nonsensical pricing.

Each year, more cafeterias disappear, or begin their slide towards the inevitable, but for every bit of bad news, magic somehow continues to break out. For every city left with nothing but memories, there are places, like North Carolina, Texas, and even future-minded Northern California, where the cafeteria is not only surviving, but also thriving.

Down, sure, but not yet completely out—here are the ten best remaining examples of the great American cafeteria, the keepers of the flame, plus a couple dozen runners-up that everyone should know about. At this reflective time of year, take a minute to give thanks that they’re still here.


The Best Cafeterias in America

The concept is hopelessly dated. So tell us, then, why are there so many good cafeterias left? This year, we&rsquore giving thanks for the keepers of the flame&mdashthe best remaining examples of the great American cafeteria.

The best Thanksgiving dinner I ever ate was last year in Houston, shared with thousands of people I&aposd never met before, all of us gathered together on one of those beautiful afternoons that Houston enjoys during months like November. It&aposs one of the only times of year where standing outside in a long line, in a parking lot, is something you might actually survive.

We came as strangers, united in our appreciation of one of the city’s great dining institutions, the Cleburne Cafeteria, a family-owned establishment that has been feeding Houstonians from all walks of life for generations. Some of us were here for the nostalgia, too, because they just don’t make cafeterias like this anymore, others because it was easier than cooking our own turkeys. And really, why compete—the turkey here is just that good.

The Cleburne is an easy place to love even if you are not a fan of standing in line for your dinner, you will easily admire the restaurant’s fighting spirit—this is a place that has endured a great deal in the nearly eighty years it has been a part of Houston’s story, and always seems to come back stronger. Today, the city’s oldest cafeteria is better than ever, serving up quality home cooking at reasonable prices to anybody and everybody wise enough to understand just how lucky we are that this place still exists. There are other restaurants that will present a greater challenge to your palate, but there are few that sum up Houston quite so neatly𠅊n unpretentious coming together of peoples from all over the world, sharing a love of honest cooking of any kind. Why aren’t there more restaurants like this?

Well, there were. Less than a century ago, cafeterias were as popular with Americans as their fast-casual descendants are today. There were certainly predecessors, but the concept is said to have entered the popular imagination𠅊long with so much else𠅊t the ground-breaking 1893 Columbian Exposition in Chicago, where entrepreneur John Kruger operated a restaurant inspired by the smörgåsbords of Sweden. Cribbing its name from the Spanish language, the cafeteria was off to the races, and the concept began to spread far and wide. These relatively laid-back venues were touted as egalitarian, come one, come all establishments�pending in too many places, of course, on the color of your skin.

As ever, times changed sit-down restaurants became more casual, while upscale casual chains promising affordable, exciting food, began to proliferate. The cafeteria began to fade from view one by one, they started to disappear. Today, there are states, even entire regions of the country, where cafeterias are found only inside schools, or hospitals, or—if they’re lucky𠅊n IKEA store.

Then, there are the parts of the country where the cafeteria never really gave up. Sure, there might be a better way, but tell that to the people that just can’t quit going, or to their operators who seem doggedly determined to keep the genre alive, if only for one more generation. Just like any other restaurant, there’s nothing easy about running a cafeteria so many have stumbled, and then disappeared—more than one classic operation has bet the farm on modernization, only to discover that it’s not enough: you’ve also got to be good. Fans of the genre received a harsh reminder of this fact recently, when one of the last iconic cafeterias on the West Coast, Clifton’s, re-opened to great fanfare, only to fail again a few years later. By the time the last Jell-O square was discarded off the line in 2018, barely anyone noticed𠅎ven diehard fans from childhood had stopped going long before, frustrated by sub-par food and nonsensical pricing.

Each year, more cafeterias disappear, or begin their slide towards the inevitable, but for every bit of bad news, magic somehow continues to break out. For every city left with nothing but memories, there are places, like North Carolina, Texas, and even future-minded Northern California, where the cafeteria is not only surviving, but also thriving.

Down, sure, but not yet completely out—here are the ten best remaining examples of the great American cafeteria, the keepers of the flame, plus a couple dozen runners-up that everyone should know about. At this reflective time of year, take a minute to give thanks that they’re still here.


The Best Cafeterias in America

The concept is hopelessly dated. So tell us, then, why are there so many good cafeterias left? This year, we&rsquore giving thanks for the keepers of the flame&mdashthe best remaining examples of the great American cafeteria.

The best Thanksgiving dinner I ever ate was last year in Houston, shared with thousands of people I&aposd never met before, all of us gathered together on one of those beautiful afternoons that Houston enjoys during months like November. It&aposs one of the only times of year where standing outside in a long line, in a parking lot, is something you might actually survive.

We came as strangers, united in our appreciation of one of the city’s great dining institutions, the Cleburne Cafeteria, a family-owned establishment that has been feeding Houstonians from all walks of life for generations. Some of us were here for the nostalgia, too, because they just don’t make cafeterias like this anymore, others because it was easier than cooking our own turkeys. And really, why compete—the turkey here is just that good.

The Cleburne is an easy place to love even if you are not a fan of standing in line for your dinner, you will easily admire the restaurant’s fighting spirit—this is a place that has endured a great deal in the nearly eighty years it has been a part of Houston’s story, and always seems to come back stronger. Today, the city’s oldest cafeteria is better than ever, serving up quality home cooking at reasonable prices to anybody and everybody wise enough to understand just how lucky we are that this place still exists. There are other restaurants that will present a greater challenge to your palate, but there are few that sum up Houston quite so neatly𠅊n unpretentious coming together of peoples from all over the world, sharing a love of honest cooking of any kind. Why aren’t there more restaurants like this?

Well, there were. Less than a century ago, cafeterias were as popular with Americans as their fast-casual descendants are today. There were certainly predecessors, but the concept is said to have entered the popular imagination𠅊long with so much else𠅊t the ground-breaking 1893 Columbian Exposition in Chicago, where entrepreneur John Kruger operated a restaurant inspired by the smörgåsbords of Sweden. Cribbing its name from the Spanish language, the cafeteria was off to the races, and the concept began to spread far and wide. These relatively laid-back venues were touted as egalitarian, come one, come all establishments�pending in too many places, of course, on the color of your skin.

As ever, times changed sit-down restaurants became more casual, while upscale casual chains promising affordable, exciting food, began to proliferate. The cafeteria began to fade from view one by one, they started to disappear. Today, there are states, even entire regions of the country, where cafeterias are found only inside schools, or hospitals, or—if they’re lucky𠅊n IKEA store.

Then, there are the parts of the country where the cafeteria never really gave up. Sure, there might be a better way, but tell that to the people that just can’t quit going, or to their operators who seem doggedly determined to keep the genre alive, if only for one more generation. Just like any other restaurant, there’s nothing easy about running a cafeteria so many have stumbled, and then disappeared—more than one classic operation has bet the farm on modernization, only to discover that it’s not enough: you’ve also got to be good. Fans of the genre received a harsh reminder of this fact recently, when one of the last iconic cafeterias on the West Coast, Clifton’s, re-opened to great fanfare, only to fail again a few years later. By the time the last Jell-O square was discarded off the line in 2018, barely anyone noticed𠅎ven diehard fans from childhood had stopped going long before, frustrated by sub-par food and nonsensical pricing.

Each year, more cafeterias disappear, or begin their slide towards the inevitable, but for every bit of bad news, magic somehow continues to break out. For every city left with nothing but memories, there are places, like North Carolina, Texas, and even future-minded Northern California, where the cafeteria is not only surviving, but also thriving.

Down, sure, but not yet completely out—here are the ten best remaining examples of the great American cafeteria, the keepers of the flame, plus a couple dozen runners-up that everyone should know about. At this reflective time of year, take a minute to give thanks that they’re still here.


The Best Cafeterias in America

The concept is hopelessly dated. So tell us, then, why are there so many good cafeterias left? This year, we&rsquore giving thanks for the keepers of the flame&mdashthe best remaining examples of the great American cafeteria.

The best Thanksgiving dinner I ever ate was last year in Houston, shared with thousands of people I&aposd never met before, all of us gathered together on one of those beautiful afternoons that Houston enjoys during months like November. It&aposs one of the only times of year where standing outside in a long line, in a parking lot, is something you might actually survive.

We came as strangers, united in our appreciation of one of the city’s great dining institutions, the Cleburne Cafeteria, a family-owned establishment that has been feeding Houstonians from all walks of life for generations. Some of us were here for the nostalgia, too, because they just don’t make cafeterias like this anymore, others because it was easier than cooking our own turkeys. And really, why compete—the turkey here is just that good.

The Cleburne is an easy place to love even if you are not a fan of standing in line for your dinner, you will easily admire the restaurant’s fighting spirit—this is a place that has endured a great deal in the nearly eighty years it has been a part of Houston’s story, and always seems to come back stronger. Today, the city’s oldest cafeteria is better than ever, serving up quality home cooking at reasonable prices to anybody and everybody wise enough to understand just how lucky we are that this place still exists. There are other restaurants that will present a greater challenge to your palate, but there are few that sum up Houston quite so neatly𠅊n unpretentious coming together of peoples from all over the world, sharing a love of honest cooking of any kind. Why aren’t there more restaurants like this?

Well, there were. Less than a century ago, cafeterias were as popular with Americans as their fast-casual descendants are today. There were certainly predecessors, but the concept is said to have entered the popular imagination𠅊long with so much else𠅊t the ground-breaking 1893 Columbian Exposition in Chicago, where entrepreneur John Kruger operated a restaurant inspired by the smörgåsbords of Sweden. Cribbing its name from the Spanish language, the cafeteria was off to the races, and the concept began to spread far and wide. These relatively laid-back venues were touted as egalitarian, come one, come all establishments�pending in too many places, of course, on the color of your skin.

As ever, times changed sit-down restaurants became more casual, while upscale casual chains promising affordable, exciting food, began to proliferate. The cafeteria began to fade from view one by one, they started to disappear. Today, there are states, even entire regions of the country, where cafeterias are found only inside schools, or hospitals, or—if they’re lucky𠅊n IKEA store.

Then, there are the parts of the country where the cafeteria never really gave up. Sure, there might be a better way, but tell that to the people that just can’t quit going, or to their operators who seem doggedly determined to keep the genre alive, if only for one more generation. Just like any other restaurant, there’s nothing easy about running a cafeteria so many have stumbled, and then disappeared—more than one classic operation has bet the farm on modernization, only to discover that it’s not enough: you’ve also got to be good. Fans of the genre received a harsh reminder of this fact recently, when one of the last iconic cafeterias on the West Coast, Clifton’s, re-opened to great fanfare, only to fail again a few years later. By the time the last Jell-O square was discarded off the line in 2018, barely anyone noticed𠅎ven diehard fans from childhood had stopped going long before, frustrated by sub-par food and nonsensical pricing.

Each year, more cafeterias disappear, or begin their slide towards the inevitable, but for every bit of bad news, magic somehow continues to break out. For every city left with nothing but memories, there are places, like North Carolina, Texas, and even future-minded Northern California, where the cafeteria is not only surviving, but also thriving.

Down, sure, but not yet completely out—here are the ten best remaining examples of the great American cafeteria, the keepers of the flame, plus a couple dozen runners-up that everyone should know about. At this reflective time of year, take a minute to give thanks that they’re still here.


Assista o vídeo: Obręcze na koła zamiast łańcuchów. Test na zamarzniętej kałuży (Outubro 2021).