Receitas tradicionais

Salada de repolho branco com cenoura e mousse de beterraba

Salada de repolho branco com cenoura e mousse de beterraba

A salada pode ser servida com qualquer carne ou peixe grelhado.

  • salada de repolho
  • 300-400 g de couve branca;
  • 1 cenoura;
  • suco de limão;
  • sal;
  • Pimenta.
  • Musse de beterraba
  • 1 beterraba média;
  • 100 mL de creme doce líquido;
  • suco de limão;
  • Pimenta;
  • sal;
  • Pimenta.

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de repolho branco com cenoura e mousse de beterraba:

salada de repolho

Rale os legumes. Temporada.

Musse de beterraba

-Lavagem, as beterrabas são limpas; é dado ao ralador;

- Despeje as natas sobre as beterrabas raladas e deixe na geladeira por 1 hora.

- Coe com um liquidificador e tempere.

Bom apetite!



Depois da cura

Após a cura, produtos naturais ricos em enzimas serão introduzidos na dieta, como gérmen de trigo, leite cru, vegetais tenros, gema de ovo, embrião de semente, leite cru caseiro dos camponeses.

Outros alimentos recomendados são linhaça, girassol, nozes, trigo sarraceno, ervas, fermento de cerveja, sal marinho, muito alho, cebola, óleo de girassol, azeitona, linho, frio prensado.

Além disso, após terminar a cura do suco, você consumirá, como bebida, água de farelo de trigo, preparada da seguinte forma:

Em um litro de água fria, adicione 5 colheres de sopa de farelo de trigo fresco. Conservar em local fresco e retirar da tarde à manhã. No segundo dia, apenas o líquido (água do farelo) é consumido, agitando a garrafa periodicamente e coando o "suco".

É preparado com boa água de nascente ou de poço, diariamente (para ser fresco). Água mineral deve ser evitada.


O suco de repolho em conserva ajuda a tratar doenças pulmonares, prisão de ventre, anemia e envelhecimento

De todos os picles, o chucrute é o campeão indiscutível da saúde. E o suco de repolho azedo ou morto, como é popularmente chamado, era considerado o médico dos pobres, pois era usado como remédio para a maioria dos males da estação fria. E hoje, a morte está no auge, os cientistas estão descobrindo novas virtudes de cura. Mas os picles modernos não têm o mesmo sabor que os tradicionais e não possuem nenhuma qualidade terapêutica. Pelo contrário, eles estão cheios de conservantes prejudiciais. O chucrute salgado não só preserva suas propriedades e vitaminas, mas também as amplifica. Você morre em casa? Não perca a oportunidade de jejuar consumindo mais suco de repolho azedo. Você notará os benefícios desta cura desde o primeiro dia.

Com efeitos benéficos na imunidade em geral e no trato digestivo em particular, o suco de chucrute é recomendado por todos os médicos.
O moinho de repolho é o suco resultante da decapagem da couve, sendo um extrato 100% natural. Pela fermentação, a água adicionada aos vegetais é enriquecida com bons microorganismos, fermentos e enzimas, mas também com os princípios ativos de vegetais e vegetais em conserva (repolho, aipo, cenoura, alho). Os pickles verdadeiros são obtidos por fermentação de ácido láctico natural, com cepas de bactérias probióticas selvagens de vegetais frescos e saudáveis ​​e frutas em salmoura (obtido com sal local).
No processo de fermentação natural, a microflora existente em vegetais e frutas transforma os carboidratos em substâncias biologicamente ativas: vitaminas B1, B2, A e ácido láctico. É muito importante que, por meio do processo de decapagem, sejam preservadas as substâncias valiosas dos vegetais submetidos a esse processo de preservação natural.
O repolho em conserva é o único alimento natural que não possui probiótico adicionado de fora, é um produto endógeno, e que pelo alto teor de fibras garante um bom trânsito intestinal, combatendo a constipação e o câncer de cólon, sendo recomendado para pessoas com síndrome do intestino irritável., de acordo com monitorulexpres.ro.
Além de todas essas vantagens, a morte não engorda, sendo indicada em dietas para manter o corpo.
A cura da morte vitamina o corpo e o desintoxica. Isso é exatamente o que precisamos na Quaresma.

Vitaminas e probióticos em abundância

Infelizmente, o moinho de repolho tem sido pouco estudado, embora os nutricionistas estejam convencidos de que chegará o tempo em que esse alimento tradicional iniciará uma revolução no mundo dos medicamentos naturais. Até então, as recomendações da medicina popular romena permanecem válidas, aquela que descobriu por centenas de anos um remédio universal no suco de repolho. A composição do moinho é incrível. Esse suco terapêutico é rico em vitamina C, ainda mais do que na laranja, sendo 90% dessa vitamina mantida intacta após a decapagem. A vitamina C tem um forte efeito antioxidante, fortalecendo o sistema imunológico e resistência a vírus e gripes.
Também encontramos vitaminas A, B1, B2, B3, B6 e B9 (ácido fólico) e E, magnésio, potássio, ferro, iodo. O ácido láctico em moinhos é uma bactéria descoberta e usada como fermento por pelo menos 4.000 anos. Este ácido natural tem um efeito inibitório sobre os micróbios intestinais, ajuda o corpo a assimilar proteínas e ferro e fortalece o sistema imunológico.
O ácido láctico é o inimigo de todas as doenças causadas por micróbios que povoam os intestinos. A morte é, portanto, uma importante fonte de probióticos, protegendo o revestimento do trato intestinal. Também é indicado para pessoas com disbacteremia causada por tratamentos com antibióticos sintéticos, para restaurar a microflora intestinal e combater o efeito imunossupressor dessas drogas.

Treine suas pedras nos rins

Cálculos biliares e cálculos renais, gastrite com baixa acidez, giardíase, são tratados bebendo por 2-3 semanas 150 ml de morre, 3 vezes ao dia, 30 minutos antes das refeições. Se os cálculos biliares forem pequenos, misture um litro de troquel com 400 g de óleo cru e suco de quatro limões. Nada é comido 24 horas antes do procedimento. Por 4-5 horas, o corpo responde com diarréia, período durante o qual a vesícula biliar limpa de pedras. Após o procedimento, por duas semanas, beba chá de camomila e erva-doce. Pacientes com hemorróidas podem beber 100 ml de morrer aquecido, 3 vezes ao dia, antes das refeições. Quando as hemorróidas estiverem associadas ao sangramento, beba um copo 2 a 3 vezes ao dia e coma salada de chucrute diariamente. Para tratar avitaminose e astenia, misture um copo de painço com um copo de suco de tomate, adicione 150 ml de água pura, uma colher de sopa de mel e uma colher de suco de limão. Beba um copo 1-2 vezes ao dia, entre as refeições, até que sua saúde melhore.
A morte também ajuda na diarreia, se consumida em partes iguais, com suco de tomate espremido na hora. O fígado é um bom amigo, se o dado for bebido três vezes ao dia, 100 ml cada, entre as refeições, durante vários meses. Para gastrite, beba calorosamente e morra diariamente antes das refeições principais. A dose pode aumentar gradualmente para dois copos por dia.

Cura para doenças respiratórias

Rouquidão e dor torácica seca podem ser tratadas com troquéis da seguinte maneira: misture partes iguais de troncos e água pura. Beba líquido quente 2-3 vezes ao dia. A morte é uma arma secreta contra a gripe aviária. Um cientista coreano pegou 13 galinhas infectadas com o vírus da gripe aviária, alimentou-as com chucrute e uma semana depois descobriu que 11 delas haviam se recuperado. Os especialistas acreditam que as bactérias produzidas durante a fermentação ajudaram as aves a derrotar o vírus H5N1. Pesquisadores suecos descobriram que bactérias que morrem nos pulmões ajudam a prevenir doenças pulmonares. Lactobacillus plantarum, uma bactéria encontrada na saliva e no chucrute, compete com a bactéria perigosa que causa a pneumonia, mantendo as bactérias patogênicas baixas.
Probióticos mortais, chamados de "bactérias amigáveis", são tão eficazes quanto os anti-sépticos, matando bactérias perigosas que causam pneumonia. Recomenda-se que pessoas com asma morram diariamente de salada de repolho, cebola e alho em conserva.

Corte a náusea e derreta a gordura

Os diabéticos podem beber 3 a 4 vezes ao dia, 30 minutos antes das refeições, 1/3 xícara de painço diluído em água, em partes iguais. Após um intervalo de 7 dias, o tratamento é repetido. O suco de repolho em conserva ajuda muito na constipação, bebido pela manhã, com o estômago vazio. Também pode ser usado misturado com uma colher de chá de fermento. Esta é também a razão pela qual, em muitas aldeias romenas, durante as tradicionais refeições de Natal e de Ano Novo, se servem fartas de repolho, antes dos pratos mais pesados, bem como no final da refeição. O moinho de repolho é um estimulante digestivo forte e especialmente rápido. Beba meio copo de milheto antes das refeições, depois, durante a refeição, pode tomar mais um gole deste estimulante digestivo sempre que sentir necessidade.
Os cientistas chegaram à conclusão de que o chucrute contém um princípio terapêutico conhecido como vitamina U anti-úlcera, uma vitamina que é destruída pela fervura. Portanto, o suco de repolho azedo pode ser consumido internamente para tratar úlceras. Por estimular a queima de gordura e ao mesmo tempo estabilizar o apetite, o moinho de repolho é maravilhoso nas dietas, pois facilita a queima de gordura.
O moinho de repolho é conhecido como um remédio eficaz contra as náuseas causadas por comer excessivamente.
A ressaca passa com 3-4 cebolas raladas grandes com as quais é feito um mingau e misturado com 3 copos de painço, uma colher de pasta de tomate, pimenta do reino, sal e açúcar a gosto.

Previne e inibe tumores cancerosos

A morte combate a fadiga, sendo um neurotônico natural e miotônico. Estimula a circulação sanguínea e, implicitamente, promove o aquecimento do corpo, inclusive das extremidades. O consumo diário de 1-2 copos de moinhos resolve facilmente a sensibilidade ao frio, mas também combate a febre. Ele reduz a concentração de colesterol ruim (LDL), evitando o espessamento dos vasos sanguíneos. A morte é usada na medicina tradicional romena para os "fracos de coração". Beba um copo de moinho de repolho pela manhã, ao meio-dia e à noite, principalmente na estação fria.
Dessa forma, o hipotensor se sentirá revigorado. A morte também é conhecida por seu efeito estabilizador da pressão arterial. Os antioxidantes nas fábricas também previnem o aparecimento de nitrosaminas cancerígenas resultantes da digestão da carne ou de preparações à base de carne, bem como a oxidação das gorduras alimentares ingeridas.
Na verdade, a morte é uma forte inimiga do câncer, principalmente do câncer de cólon, bloqueando o desenvolvimento de tumores, ativando enzimas que neutralizam os carcinógenos. De acordo com um estudo recente, mulheres que comem chucrute 5 vezes por semana têm um risco 70% menor de desenvolver câncer de mama. O repolho azedo é o único alimento vegetal que contém vitamina B12, que retarda o envelhecimento, protegendo o sistema nervoso e evitando a perda de memória.
Mas a qualidade mais surpreendente do repolho azedo é a de um afrodisíaco. A nutricionista croata Lejla Kazinic Kreho, especialista em ereção, afirma que consumir chucrute duas vezes ao dia aumenta a potência e é mais eficaz do que o Viagra.

Para uma tez limpa e sem rugas

Nossos ancestrais curaram a hérnia com matrizes de repolho. Um pedaço de gaze dobrada é embebido em argamassa, colocado no local com problemas, coloque uma fatia de batata crua por cima, pressione um pouco e enfaixe. As compressas são mantidas 3 horas por dia e o tratamento dura de 1 a 3 meses. 1-2 copos de suco de repolho por dia também são recomendados para pessoas com estados depressivos.
Folhas de repolho azedo esmagadas tratam furúnculos, queimaduras solares, rachaduras na pele, queimaduras pelo frio, entorses. Parece inacreditável, mas o chucrute não é bom apenas para a saúde, mas também para a beleza. Faça máscaras com folhas de repolho azedo, loções com suco fresco, compressas com folhas amassadas. A morte ajuda no combate ao envelhecimento, retardando o aparecimento de rugas, mantém os cabelos brilhantes e as unhas fortes.
O tratamento da acne consiste na aplicação de folhas de chucrute. A compressa é mantida por 25 minutos, depois a pele é lavada com água fria. A cura dura 1-2 meses. Em Oltenia, as mulheres colocam folhas de repolho azedo no peito para obter leite após o parto.
Para rieie, todo o corpo era moído ou o moinho com o qual todo o corpo era lavado era fervido, depois do qual era ungido com enxofre ou ungüento com enxofre. As dores de cabeça passam com compressas de gaze ou gaze envolta em gaze, colocada nas áreas atrás do lóbulo da orelha e nas têmporas, em seguida, a cabeça é amarrada com uma toalha. Para enxaquecas frequentes e insuportáveis, beba 100 ml de morre, três vezes ao dia.
Para a periodontite, é recomendável mastigar de 3 a 4 colheres de sopa de chucrute picado de 6 a 8 vezes ao dia.

• Para obter repolho azedo não só saboroso, mas também com muitos efeitos terapêuticos, aqui está uma receita antiga. Com 10 kg de repolho, coloque 1 kg de cenoura e 250-350 g de sal. O fundo do vaso é coberto com as primeiras folhas nas quais as cabeças são envolvidas. Coloque em camadas o repolho picado e o repolho misturado com uma pitada de sal e a cenoura ralada grande. Adicione, de preferência, maçãs, marmelos, espinheiro, rodelas de beterraba, raquitismo, canela, sementes de endro ou de cominho. O sal restante é dissolvido na quantidade de água necessária para encher o recipiente.
Se for adicionado pouco sal, as bactérias ruins podem se desenvolver, e se for adicionado muito, as boas não crescerão, então a fermentação não ocorrerá.
Não use água dura porque é básica, pois pode neutralizar os ácidos. Ferva a água dura por 15-20 minutos, depois deixe a panela tampada por 24 horas. O repolho é coberto com uma camada de folhas, uma placa de cerâmica é colocada em cima, com um peso em cima e é mantida a 18 graus C. A placa deve ser permanentemente coberta com fieiras. Quando o moinho está limpo e o processo de fermentação acabou, o repolho vai para o frio. O moinho é mantido da seguinte forma: passe por gaze, leve a 80 graus C, em fogo alto, em uma tigela de esmalte (não ferva!), E despeje imediatamente em garrafas esterilizadas ou potes com linha. Guarde na geladeira.

Se você sofre de pressão alta, retenção de água no corpo ou sofre de doença cardíaca ou renal, é melhor evitar a morte. Além disso, de acordo com os médicos, não é recomendado para pessoas com doença hepática ou insuficiência renal.


Saladas - 140 receitas

Nossa seleção de receitas de salada para todos os gostos podendo ser servido como aperitivo ou acompanhamento e como prato principal.

Saladas e verduras, em geral, é bom se preparar muito pouco antes do consumo, para não perder vitaminas. As saladas preparadas com vegetais podem ser servidas de forma independente, mas também como guarnições para vários pratos, bifes. As saladas de vegetais são preparadas com couve-flor, cenoura cozida, beterraba, vagem, ervilha, espargos.

Quando você serve saladas como aperitivo, coloque a faca e o garfo pequeno sobre a mesa. No caso de serem fornecidos como gaxetas, apenas o garfo. A variedade de saladas crus inclui: tomate, endívias, alface, pepino, cenoura, couve branca, couve roxa, pimentão e donuts.

Para servir uma salada de vegetais frescos ou enlatados com um sabor melhor, adicione um pouco de maionese ou, melhor, um molho especial. Você pode encontrar muitas receitas de molhos para salada em nosso site.

Não cozinhe a salada quando os vegetais estiverem quentes. Nem use vegetais quentes e crus em saladas. Em ambos os casos, ele quebra. Recomenda-se que os vegetais destinados à salada sejam deixados esfriar entre 1-10 ° C.


Salada de inverno com maionese de abacate

Se você quer mudar um pouco o cardápio e quer uma solução fácil e rápida para o jantar, a salada de inverno com maionese de abacate é o que você procura. É rico em nutrientes e de fácil digestão para o jantar.

Ingredientes

Para maionese você precisa

-2 pedaços de abacate macio
-1/2 xícara de sementes de girassol cruas, embebidas por algumas horas em água
-1 colher de sopa de suco de limão
-1 colher de chá de mostarda
-1 colher de sopa de azeite prensado a frio
-2 dentes de alho
-tempero fresco
-um pouco de água

Método de preparação

1. Para a maionese você precisa de um liquidificador no qual você coloca todos os ingredientes e os processa bem. Coloque o abacate no final para não processá-lo muito
2. Coloque todos os vegetais para salada no processador de alimentos para cortá-los. Ou você pode ralá-los.
3. Misture os vegetais com a maionese resultante e use temperos de acordo com o gosto, se necessário.


Método de preparação:

Pré-aqueça o forno em fogo médio, 180 graus. Unte a fôrma com óleo e forre com papel manteiga.

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. À parte, misture o leite batido, o vinagre, a baunilha e os ovos. Misture separadamente o cacau e o corante alimentício ou o corante de extrato natural de beterraba com um pouco de água, até obter uma pasta fina.

Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar na batedeira e adicione um terço da mistura de farinha. Adicione metade da mistura de ovos e leite batido. Continue a misturar os ingredientes um de cada vez. Por fim, adicione a mistura de corantes e misture bem em alta velocidade para homogeneização final.

Despeje na forma de bolo e leve ao forno por cerca de 30 minutos, retire e deixe esfriar. Corte a bancada resfriada pela metade.

Em uma tigela grande, misture o cream cheese, a manteiga, a baunilha e o sal, depois o açúcar. bata com a batedeira em velocidade alta até obter um creme fofo.

Despeje metade das natas no fundo do bolo. em seguida, adicione a 'tampa' e despeje o creme por cima. Enfeite de acordo com a preferência e leve à geladeira até servir.


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Tratamentos naturais para problemas vasculares

A fitoterapia recomenda preparações à base de ervas que aumentam a resistência dos capilares. Este tipo de tratamento deve ser complementado com uma dieta vegetariana estritamente hipossódica.

Nos meses de inverno, os idosos movem-se lentamente e apresentam alto risco devido à espessa camada de neve e gelo escorregadio. Com a chegada da primavera, as preocupações do dia a dia exigem mais movimento tanto nos trabalhos de jardim e de campo, como nas viagens no asfalto das ruas.

Agora existe um grande impedimento. Pernas cansadas e pesadas movem-se com muita dor, seja nos músculos, devido a doenças agravadas pela circulação periférica do sangue pelas artérias e veias, ou em ossos envelhecidos, com reumatismo e osteoartrite.

Nesse período, os consultórios são cada vez mais visitados por pacientes que se queixam de dores nos pés, descrevendo os sintomas característicos de flebite, trombose, varizes e úlceras varicosas.

A flebite se manifesta por inflamação das veias, às vezes com formação de coágulos em seu interior, que bloqueiam o fluxo de sangue verticalmente. A flebite superficial é caracterizada pelo aparecimento de um cordão vermelho, inflamado e dolorido ao longo da veia.

A tromboflebite está localizada nas veias e consiste na inflamação da parede do vaso sanguíneo e na formação de um coágulo (trombo), aderindo à parede interna, em resultado da coagulação do sangue intravenoso. Ocorre obstrução parcial ou total da veia, primeiro na planta do pé e depois nas veias da panturrilha, veia femoral e ilíaca.

As varizes são dilatações, deformações e alongamentos patológicos, permanentes e irregulares, de alguns vasos superficiais, principalmente nos pés, em decorrência da perda de elasticidade e da estrutura frouxa da parede venosa.

A úlcera varicosa é uma complicação das veias varicosas, que causa uma ulceração crônica, de difícil cura. O aparecimento da doença é favorecido pela permanência prolongada, distúrbios endócrinos e metabólicos, diabetes, anemia avançada, obesidade, hipertensão, distúrbios circulatórios e, principalmente, após trauma local com necrose.

Tratamentos fitoterápicos

Para flebite e trombose, no tratamento interno são usados:

& # 8211 Infusão de sulfina amarela, com efeitos no espessamento do sangue, espessamento da coagulação (pelo teor de cumarina) e no combate à insuficiência veno-linfática (pela ação benéfica dos flavonóides)

& # 8211 Infusão de folhas de mirtilo, com ação cicatrizante devido ao seu conteúdo em flavonóides, taninos e vitamina P, com efeito na redução dos processos inflamatórios, aumentando a resistência capilar e regulando a permeabilidade dos vasos sanguíneos

& # 8211 infusão de folhas de videira secas (variedades vermelhas) com efeitos de redução da fragilidade capilar devido ao teor de antocianósido

E dia após as refeições

& # 8211 decocção de folhas secas de espinhos e bolsa de pastor, com o objetivo de evitar a formação de coágulos, sendo um bom tônico para músculos lisos e paredes de vasos

& # 8211 tintura de flores de sulfina e cauda de rato, rosa mosqueta e irmãos de três pintas, casca de salgueiro, carvalho e castanha selvagem (em partes iguais) tomar 30 gotas duas ou três vezes ao dia, com 20-30 minutos antes das refeições principais em curas de duas a três semanas por mês.

Para uso externo, é recomendado:

& # 8211 compressas para os pés com decocção de castanha ou casca de avelã, rizomas de samambaia ou infusão de pedicura ou besouro da primavera (um punhado para um litro de água), com a adição de um pouco de vinagre

& # 8211 Poultice com pó de arnica ou erva de São João, misturado com farinha de linho ou pó de argila em um pouco de água.

Para veias varicosas e úlceras varicosas

Internamente, é recomendado:

& # 8211 Infusão de salva, sulfina amarela ou urtiga viva com efeitos cicatrizantes, purificadores e tonificantes, ativando a circulação sanguínea e estimulando a recuperação de tecidos danificados por úlceras

& # 8211 misturas de flores de calêndula, folhas de sálvia, capim rabo-de-cavalo, flores e cascas de castanheiros bravos, raízes de dente-de-leão e azeda a partir das quais se prepara uma infusão com ação cicatrizante, purificadora e tonificante para ativar a circulação sanguínea e estimular a recuperação dos tecidos danificados por ulceração

& # 8211 mistura de folhas de videira e avelãs com erva ratoeira da qual tirar uma colher de chá de 200 ml de água fervente, infundir coberto e beber dois ou três chás, tendo efeitos no afinamento do sangue e na interrupção dos processos inflamatórios.

Dieta

Na flebite e tromboflebite:

Baseia-se no consumo de vegetais crus e sumos de vegetais, bem como de sumos de fruta (maçãs, limões, laranjas, toranjas). Bons resultados dão a mistura de sucos com: beterraba (300 ml), cenoura (200 ml), maçã vermelha (100 ml), couve branca (100 ml), aipo (50 ml) e batata crua (20 ml) que se fragmentam em 3-4 rodadas.

Continue com uma dieta vegetariana, estritamente hipossódica, seguida de laticínios e gradualmente entre em uma dieta normal. Uma dieta rica em cebola que previne a trombose, assim como alimentos que previnem a constipação e a obesidade, são eficazes.

As vitaminas necessárias (K, A, B, C, E, PP) e sais minerais (K, Co, Mn, Fe) são fornecidas, diariamente, com salada de cenoura e beterraba, gérmen de trigo (50-100 g) e cerveja seca fermento (duas ou três colheres de chá).

Carnes gordurosas (porco, pato e ganso), bacon, linguiça, açúcar, café, chocolate, álcool e tabaco estão excluídos da dieta.

Após os primeiros sinais de varizes dolorosas, é adotada uma dieta econômica de dois a três dias por semana, na qual são proibidos carne de porco, gorduras animais, linguiças, defumados, conservas, molhos e bebidas alcoólicas.

Em vez disso, alimentos ricos em vitaminas (repolho, cenoura, tomate, alface, salsa, rabanete, limão, laranja, mirtilo) são indicados. Com efeitos óbvios será o tratamento com vitamina E (300-500 mg por dia), por um período mais longo, o que garante a redução das veias varicosas até a cura.

Muita ênfase é dada às ações benéficas da apiterapia, utilizando um preparado obtido a partir de 300 g de mel de acácia e 600 ml de suco de cebola roxa após a homogeneização é mantido resfriado e consumido 50 g, três vezes ao dia, antes das refeições principais, durante um mês. . Após um intervalo de 30 dias, o tratamento é repetido. É contra-indicado em gastrite hiperácida e úlceras gastroduodenais.

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Salată de varză cu dresing din maioneză vegetală şi sirop de arțar

În zilele de post sau când vrem să consumăm un preparat fresh şi gustos, putem prepara o salată de varză cu dresing făcut din maioneză vegetală şi sirop de arțar. Este o rețetă simplă, ce nu necesită mult timp şi nici pricepere, dar care este hrănitoare şi bogată în vitamine. Această salată poate fi servită ca atare sau ca garnitură sau aperitiv.

Ingrediente:

  • 1 ceaşcă de varză albă
  • 1 ceaşcă varză roşie
  • 2 morcovi
  • 1 sfeclă roşie mică.
  • 4 linguri de maioneză vegetală
  • 2-3 linguri sirop de arțar
  • 1 linguriță praf de usturoi (sau 3-4 căței pisați)
  • zeamă de lămâie (după gust)
  • piper pisat şi sare după gust.

Mod de preparare

Morcovii şi sfecla roşie se curăță şi se dă pe răzătoarea mare. Varza se spală şi se toacă mărunt, ca pentru salată. Într-un bol încăpător se amestecă toate legumele.

În cana mică de la blendar se pun maioneza vegetală, siropul de arțar, zeama de la lămâie, praful de usturoi (sau usturoiul pisat), piperul pisat şi un praf de sare (după gust) şi se mixează. Dresingul obținut se toarnă peste salată şi se amestecă.

Poftă bună la salată de varză cu dresing din maioneză vegetală şi sirop de arțar!


Cum pregăteşti saramura?

Nimic altceva decât apă şi sare. Ai grijă să se topească bine sarea, până la ultimul grăuncior. Apoi, când cele două zile s-au împlinit, torni saramura peste verze. Mai potriveşti o dată grătarul de lemn şi pietrele, ca să fie bine fixate, şi pui capacul. În următoarele zile, varza trebuie “vânturată”

De trei sau patru ori în prima săptămână. Mai întâi iei spuma care s-a făcut, cu spumiera. Apoi, scoţi pietrele şi grătarul, le speli şi le usuci. Ştergi cu o cârpă uscată şi pereţii şi marginea butoiului (până la nivelul moarei). Iei un furtun gros şi lung, îl bagi în moare, strecurându-l printre verze, şi sufli cu putere în el.


În Postul Crăciunului, cele mai simple și delicioase REȚETE MĂNĂSTIREȘTI! Vei deveni dependentă de ele!

Mâncărurile mănăstireşti pregătite din produse vegetale sunt: salate, supe şi ciorbe mâncăruri scăzute plăcinte şi prăjituri sucuri şi gemuri fructe.

Mâncărurile mănăstireşti pregătite din produse vegetale sunt: salate, supe şi ciorbe mâncăruri scăzute plăcinte şi prăjituri sucuri şi gemuri fructe.

Numărul acestor mâncăruri este enorm:

Salate: salată de castraveţi cu roşii, salată cu cartofi, salată cu ţelină, salată cu varză albă, roşie, salată cu ardei copţi, etc.

cartofii se fierb în coajă în apă cu sare. Se curăţă de coajă, se dau prin răzătoare, se adaugă ceapă tăiată mărunt, sare, ulei şi pastă de roşii. Se amestecă tot şi se serveşte.

Salată de sfeclă roşie:

sfecla se spală bine şi se pune la fiert. După ce a fiert se dă prin răzătoare, se adaugă ulei, sare, puţin zahăr şi usturoi pisat.


Supe şi ciorbe: supă cu cartofi cu ulei, supă cu cartofi şi ciuperci, supă cu cartofi cu orez, ciorbă cu fasole verde, ciorbă cu mazăre, borş cu urzici, borş cu sfeclă, etc.

Supă de cartofi cu ulei:

se curăţă cartofi, se taie felii, se curăţă o ceapă se taie şi se pune în ulei, în care prăjim ceapa, adăugăm cartofii, morcovul, ţelina tăiate mărunt, apoi turnăm apă, punem sare după gust, pătrunjel verde. Se serveşte fierbinte.

urzicile se curăţă, se spală în mai multe ape, se opăresc, apoi se taie mărunt. Un morcov, rădăcini de pătrunjel, ceapa se curăţă, se taie mărunt, orezul sau cartofii şi se pun la fiert într-o cratiţă. Într-o tigaie se pune ulei, se adaugă o ceapă tocată mărunt. Cînd legumele sînt gata se toarnă borşul acru. Se potriveşte după gust cu sare. Se adaugă urzicile și pătrunjelul tocat.


Mîncăruri scăzute: cartofi scăzuţi la cuptor, cartofi prăjiţi, chifteluţe cu cartofi, cartofi cu ciuperci, bostănei prăjiţi cu mujdei, ghiveci cu legume, pilaf de post, sărmăluţe de post, fasole făcăluite etc.

Plăcinte, prăjituri: plăcinte cu bostan, plăcinte cu cartofi, plăcinte cu varză, plăcinte cu mere, învîrtită cu nucă, clătite, saralii, prăjitură cu mere, sărăţele de post, turtă dulce.

Se face un aluat din 1 kg făină, drojdie &ndash 20 g, apă, sare &ndash un vîrf de cuţit, ulei &ndash 100 g. Aluatul se împarte în 4. Fiecare turtă se întinde, se unge cu ulei, se presoară cu zahăr şi nucă dată prin maşină. Se rulează şi se învîrte. În acest fel foaia se subţie şi mai mult. Se procedează la fel şi cu celelalte turte. Se aşează în tavă şi se coc la foc potrivit 40 minute.

0,5 kg făină, 100 g ulei, un pahar de apă minerală, drojdie cît o nucă, sare, susan. Se fac prin maşina de carne prin formă specială şi se dau la cuptor.


Se prepară şi compoturi, sucuri, gemuri din fructe. Se fac şi diferite rezerve de produse alimentare pentru iarnă, conserve din legume, murături: roşii murate, castraveţi, varză, etc.


Video: SALADA DE REPOLHO SIMPLES E RÁPIDA (Outubro 2021).