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Receita de quiche de picadinho e brócolis

Receita de quiche de picadinho e brócolis

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Aqui está uma quiche perfeita para uma refeição completa. Quando você escaldar o brócolis, não o deixe na água fervente por muito tempo - ele ainda deve estar crocante e firme.

17 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 500g de brócolis fresco (ou congelado, descongelado)
  • 500g de carne picada
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 (23 cm) estojo para massa quebrada não assada
  • 3 ovos
  • 500ml de creme simples
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 1 punhado de queijo Gruyère, Comté ou Emmental ralado

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1hr5min

  1. Leve uma panela grande com água para ferver; adicione os brócolis e escalde por 2 minutos (os brócolis devem permanecer crocantes). Escorra e reserve.
  2. Enquanto isso, unte levemente uma frigideira e leve ao fogo médio. Cozinhe a carne picada com a cebola e o alho até ficarem bem cozidos e não ficarem rosados.
  3. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Perfure o fundo da forma com um garfo e polvilhe a massa picada e os brócolis sobre a massa.
  4. Em uma tigela, bata os ovos com as natas. Tempere com sal e pimenta e regue com a massa. Polvilhe com queijo ralado. Asse por cerca de 35 minutos ou até que o topo esteja dourado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(4)

Resenhas em inglês (1)

ainda não experimentei esta receita, mas gostaria de saber ... que vegetais posso usar em vez de brócolis? alguma ideia? -20 de junho de 2013


Quiche de Alho com Brócolis

Kumquats. Quiche. Quinoa. Quesadillas. A letra Q está encenando uma revolta? Tudo o que precisamos é um pouco de marmelo e o teremos coberto. Porque eu não acho que existam outros alimentos Q. Isso eu posso pensar pelo menos.

Quiche é um daqueles alimentos que fica mal embrulhado. Quando penso em quiche, penso em comida formal requintada para o café da manhã. Muito chique para uma refeição normal. Algo que precise de luvas brancas e uma mimosa na lateral.

Mas se você realmente pensar sobre isso, quiche é apenas uma fritatta cremosa. Uma omelete com crosta de torta. E quando você pensa dessa forma, não parece tão ridículo comê-lo em uma terça à noite.

Especialmente se a quiche for pontilhada com pedaços de brócolis com alho e misturada com queijo cheddar e parmesão. Com um recheio saboroso como esse, nem importa se você queimar a crosta que comprou na loja, ele será bom de qualquer maneira.

E, finalmente, completamente sem relação com quiche, mas totalmente relacionado com gatos fofos (que me disseram que não postei o suficiente) & # 8230

E com isso & # 8230 tenha uma feliz Páscoa, um feliz Dia da Terra e um fim de semana maravilhoso!


Esta quiche aproveita ao máximo os deliciosos brócolis da estação e é compatível com o queijo azul. Use brócolis bem frescos para o melhor sabor. Esta é uma receita muito simples, rápida de fazer. Você pode fazer sua própria massa & # 8211 Usei uma massa feita com metade de farinha branca e metade de farinha integral. Faça com antecedência se puder para que tenha tempo de descansar na geladeira. Para mais informações sobre Pastelaria, consulte Como Fazer Pastelaria. Claro que você pode comprar pastelaria pronta e há momentos em que essa é uma opção mais fácil.

Quiche é um recheio adorável para um jantar saboroso, ou ótimo para um bufê de festa, bom para almoços embalados & # 8211 & # 8217 é uma boa ideia fazer dois enquanto você está se preparando para fazer uma massa, pois realmente não há mais esforço para fazer dois do que um. Basta dobrar todas as quantidades. Depois, você terá uma reserva para um chá de salada fria, um piquenique, um almoço com os amigos ou uma troca bem-vinda de um sanduíche! Sirva com salada, batata assada ou vegetais sazonais favoritos


POBRE HOMEM QUICHE (CRUSTLESS)

Bata os ovos e o leite e, em seguida, misture a manteiga derretida (não quente) e a farinha com fermento até ficar homogêneo. Adicione o tempero.
Misture com queijo, vegetais e carnes frias ou sobras de carne. Adicione à assadeira de quiche ou assadeira bem lubrificada com uma mistura 1: 1: 1 de farinha, óleo e manteiga. Funciona melhor do que qualquer spray n cook ou papel manteiga.
Asse por 40 minutos a 180 ° C ou 170 ° C se estiver usando um forno com ventilação forçada.
Aproveitar

Notas:
Para um resultado ou variação mais rica:
Use creme em vez de leite (ou meio leite, meio creme)
Use um queijo de luxo como o Jarlsberg, o Emmental ou o Gruyere, até mesmo o queijo azul ou uma mistura deles. Um pouco de parmesão ralado na hora (NUNCA compre lixo pré-ralado) adiciona ao sabor.
Em vez de sobras ou vegetais enlatados, use cebolas fritas, cogumelos e / ou alho-poró suado. Deixe sua imaginação voar.
Suba as carnes frias com as carnes mais saborosas que encontrar. Até mesmo camarões e frutos do mar funcionam.
Para dar gosto, adicione alho e ervas, como salsa, orégano, tomilho, alecrim ou qualquer outro que você queira. Fresco é sempre melhor.
Para quiches ou minis individuais, use forminhas de muffin ou patty, apenas leve ao forno mais curto e corte os ingredientes menores. Sirva no café da manhã com alface ou salada fresca. Você pode preparar na noite anterior e apenas misturar e assar na manhã seguinte. Encerramento do Boxing Day pronto!

Lembrar:
O resultado será tão bom quanto o sabor dos seus ingredientes. Você pode fazer isso barato e alegre com as sobras, ou se deliciar com ingredientes de qualidade (leia-se caros). Você decide.
Baseado vagamente na receita das Melhores Receitas da Austrália (receita base). As variações e notas são todas Kiti.

Nota:
Mens kan lekker speel encontrou o resep. Vanaand het ek die Poor Man & # 8217s weergawe gemaak, conheceu gebraaide ui en & # 8216n blikkie groente conheceu sommer ingelegde worsies.


Como Armazenar sobras de Quiche Low Carb

Você vai querer guardar qualquer quiche que sobrar na geladeira. Embrulhe bem ou coloque em um recipiente hermético. Depois, quando estiver pronto para reaquecer a fatia e esquentar no microondas ou cubra com papel alumínio e leve ao forno. Em seguida, sal e pimenta a gosto e desfrutar. Porque esta quiche mantém-se tão bem, torna-se uma perfeita preparação da refeição prato.


Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Misture todos os ingredientes em uma tigela.

Forre um prato fundo de quiche com massa e despeje os ingredientes.

Cozinhe no forno por cerca de uma hora ou até que esteja levemente dourado e firme.

Sirva com uma salada fresca e pão crocante.

Dicas e sugestões de receitas:

  • Quiche de milho não é adequado para congelar.
  • Melhor servido quente no dia em que é feito.
  • Adicione alguns vegetais extras, como pimentão ou brócolis, se desejar.

Sobre o autor

Jody Allen

Jody Allen fundadora / editora-chefe de conteúdo Jody é a fundadora e a essência da Stay at Home Mum. Um apetite insaciável pela leitura desde muito jovem. Leia mais tinha Jody sonhando em ser uma autora publicada desde a escola primária. Essa necessidade arraigada de escrever encontrou o seu caminho para os olhos do público em 2011, com o lançamento do SAHM. Quatro anos depois e alguns milhares de artigos, Jody realizou seu sonho de ser publicada na mídia impressa. Com o lançamento em 2014 de Uma vez por mês Cooking e 2015 de Live Well on Less, graças à Penguin Random House, Jody não mostra sinais de desaceleração. A mestra do verdadeiro conteúdo nativo, Jody vive e experimenta em primeira mão cada palavra do publicitário que escreve. Mãe para dois meninos magníficos e esposa para seu amado Brendan Jody, a voz é uma vitória garantida quando você precisa falar com a mãe. Leia menos


Bacon Brócolis E Feta Quiche Sem Crosta

Um simples, deliciosa e deliciosa Quiche de Bacon Brócolis E Feta Sem Crosta, sem G, feita com bacon, muito brócolis, alho fresco, ovo, mascarpone e queijo feta.

  • 200 g de toucinho (cortado em tiras finas)
  • 3 dentes de alho (finamente picados)
  • 1 brócolis de cabeça pequena (, cortado em cubinhos)
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de ervas misturadas
  • 1/3 xícara de queijo mascarpone
  • 8 ovos
  • 1/4 xícara de queijo feta (em cubos pequenos)

Pré-aqueça o forno a 150 ° C (300 ° F) e unte a travessa para quiche ou uma assadeira quadrada com manteiga.

Frite o bacon até ficar cozido, adicione o alho, o alho em pó e as ervas aromáticas e frite por cerca de 3 minutos.

Jogue os brócolis e frite por 4 minutos ou até que os brócolis fiquem verdes brilhantes, mexendo sempre. Despeje a mistura de bacon e brócolis na assadeira preparada.

Bata os ovos, adicione o mascarpone e bata para incorporar. Não se preocupe se pequenos pedaços de mascarpone permanecerem. Despeje a mistura de ovos sobre o bacon e os brócolis, arrume o queijo feta por cima e leve ao forno por 40 & # 8211 45 minutos ou até que a quiche esteja dourada e cozida no centro.

Esta quiche servirá 2 a 3 como prato principal com salada, ou 6 e # 8211 9 como prato adicional em uma refeição do buffet.

Faça uma quiche de vegetais, deixando de fora o bacon e adicionando pequenos cubos de abóbora ou abóbora. Couve ou espinafre também funcionam bem.


Denver Omelet Crustless Quiche & # 160

Aqueça o forno a 375 e # 176 F. Cubra uma assadeira de 9 e # 21513 polegadas com spray para cozinhar ou 1 colher de sopa de manteiga sem sal.

Dados 1 cebola doce pequena, 1 pimentão vermelho pequeno e 1 pimentão verde pequeno. Limpe e corte 4 onças de cogumelos cremini. Aquecer 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio até brilhar. Adicione a cebola e o pimentão e cozinhe até ficarem macios e opacos, 8 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe até que eles tenham liberado a umidade e estejam começando a dourar. Transfira os vegetais para a assadeira e espalhe em uma camada uniforme para esfriar. Dados 8 onças de presunto em pedaços pequenos polvilhe sobre os vegetais. & # 160

Bata juntos 10 ovos grandes, 1 1/2 xícara de leite integral, 1/2 colher de chá de sal kosher, e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora em uma tigela grande até ficar homogêneo. & # 160 Despeje sobre os vegetais e o presunto agite a assadeira para resolver o creme. & # 160 Asse até que as bordas estejam douradas e o centro levemente estufado e deixe descansar por 25 a 35 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar e servir. & # 160 & # 160


Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola (picada)
  • 3 dentes de alho (picados)
  • 1 1/2 xícaras de floretes de brócolis (pequeno)
  • 1 1/2 xícaras de florzinhas de couve-flor (pequenas)
  • 1 xícara de macarrão cozido
  • 13 ovos grandes (batidos)
  • 1/2 colher de chá de folhas secas de tomilho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de queijo provolone (ralado)
  • 1/4 xícara de queijo parmesão (ralado)

Estas idéias de crosta vegetal são a melhor base saudável para sua quiche

Mova-se, pastelaria! De crosta de couve-flor a batatas, abobrinhas e muito mais, criamos uma fórmula de receita simples para transformar vegetais frescos em uma base saudável com baixo teor de carboidratos e calorias para o seu recheio de quiche favorito.

A deliciosa decadência de uma crosta perfeitamente crocante e crocante é inegável - mas se você deseja algo um pouco mais nutritivo, estamos aqui para lhe dizer que há outra opção: uma crosta feita principalmente com vegetais. Embora sua textura não seja a mesma da versão clássica, uma crosta vegetariana pode adicionar um sabor irresistível à quiche e permite que você pule as demoradas etapas de resfriar, enrolar e amassar a massa. E nós mencionamos que nossa versão é sem glúten? Experimente com estas instruções passo a passo.

1. Escolha sua base vegetariana

Esta é uma ótima maneira de usar os vegetais extras da horta ou de sua gaveta mais crocante. Nem todo vegetariano vai funcionar aqui, mas há muitas opções saborosas. Lembre-se de que você precisa de um vegetal que possa triturar ou desfiar uniformemente e que possa durar muito tempo sem se tornar muito mole.

Aqui estão alguns favoritos para experimentar:

  • Brócolis
  • Couve-flor
  • Batata
  • Espaguete de abóbora
  • Abobrinha
  • Batata doce
  • Abobrinha

2. Fragmente (ou pique) o seu vegetal para obter a crosta

Para fazer a crosta, corte o vegetal escolhido em pedaços pequenos (você precisará de cerca de 3 & # xBD a 4 xícaras para uma assadeira padrão de 23 cm). Use os buracos grandes em um ralador de caixa para ralar vegetais como batatas Yukon Gold, batata doce ou abobrinha. Brócolis e couve-flor devem ser cortados em pedaços finos - aproximadamente do tamanho de migalhas de pão grosseiras - em um processador de alimentos e, em seguida, cozidos no vapor rapidamente no micro-ondas. A abóbora deve ser assada e depois desfiada com um garfo.

3. Prepare os ingredientes da sua crosta

Transformar os vegetais preparados em uma crosta digna de torta não poderia ser mais simples, mas para retirá-lo, primeiro você precisa se livrar do excesso de umidade. Envolva os vegetais em um pano de prato ou pano de algodão e esprema o suco. Depois de escorridos, coloque os vegetais em uma tigela e misture com 1 ovo, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e um pouco de sal e pimenta.

4. Faça Sua Crosta Vegetal

Em seguida, cubra uma forma de torta de 23 cm com spray de cozinha e pressione a mistura de vegetais uniformemente sobre o fundo e as laterais da forma. Para firmar a crosta, leve ao forno sem o recheio a 400 & # xB0F por cerca de 20 minutos. Enquanto assa, provavelmente vai encolher um pouco e escurecer nas bordas. Não tenha medo da cor - o resultado final ainda será saboroso! No entanto, se as bordas estiverem realmente dourando, você pode cobri-las com papel alumínio.

5. Adicione o Preenchimento

Para um recheio saudável, mas satisfatório, misture 4 ovos, 1 xícara de leite desnatado e 1 colher de sopa de creme de leite. Coloque seus recheios favoritos - como linguiça defumada em cubos e cozida, vegetais picados (para o melhor sabor, aromáticos como cebola e pimentão devem ser cozidos, outros podem ser adicionados crus), ervas frescas, especiarias e até & # xBE xícara de queijo ralado (Cheddar, Gruy & # xE8re e Jarlsberg são ótimas adições) - diretamente na crosta ainda quente. Misture os ingredientes do recheio delicadamente e, em seguida, despeje a mistura do ovo por cima. Tenha cuidado para não encher demais.


Assista o vídeo: QUICHE DE BRÓCOLIS - MUITO FÁCIL E DELICIOSOS - Receitas da vó Lurdes (Outubro 2021).