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Receita de sopa de abóbora Instant Pot®

Receita de sopa de abóbora Instant Pot®

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Esta sopa vegetariana de abóbora com alho e gengibre é tão saborosa; leva apenas alguns minutos no seu Instant Pot®!

4 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola, cortada em cubos
  • 2 dentes de alho
  • 450g de abóbora - descascada, semeada e cortada em pedaços de 2cm
  • 1L caldo de vegetais
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo macio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 240ml de creme duplo

MétodoPreparo: 20min ›Cozimento: 35min› Tempo extra: 5min descansando ›Pronto em: 1hr

  1. Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot® e selecione a função Refogar. Aqueça o azeite e adicione a cebola; cozinhe até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
  2. Combine a abóbora, o caldo de legumes, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta-do-reino e o gengibre na panela. Feche e trave a tampa. Selecione a alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; ajuste o cronômetro para 10 minutos. Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.
  3. Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos. Destrave e remova a tampa. Bata no liquidificador de imersão até ficar cremoso.
  4. Junte o creme de leite e sirva!

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Sopa + Tutorial de Abóbora Butternut Instantâneo Publicado: 26 de julho de 2018 · Modificado em: 28 de novembro de 2019 por Bintu · Esta postagem pode conter links de afiliados. Esta sopa instantânea de abóbora com manteiga é quente, indulgente e cremosa, ao mesmo tempo que é vegana e super saudável. Fácil de preparar e cheia de sabor, esta é uma sopa de abóbora na panela de pressão que satisfaz e enche sem nenhum sentimento de culpa. Adequado para dietas Vegan, Sem Glúten, Paleo e Whole30. Postagem inclui pontos do Vigilantes do Peso. Métodos de fogão lento e fogão também incluídos. Está prestes a esfriar e sabemos que os meses mais frios exigem tigelas cheias de sopa. E isto A sopa de abóbora instantânea com maçã é perfeita para o outono. Instant Pot Butternut Squash Soup with Apple é uma receita fácil de fazer despejo e iniciar o Instant Pot. Simplesmente despeje os ingredientes e deixe o Instant Pot fazer o resto por você. Sim. É realmente muito fácil, o que significa que estarei fazendo aaaaallllll toda a temporada. O que exatamente torna esta sopa de abóbora instantânea com manteiga tããão incrível? I & rsquoll lhe contou os três segredos desta sopa: Está cheio de especiarias quentes (oláááááá canela e pimenta da Jamaica). A adição de maçã adiciona um pequeno toque extra de doçura. Uma pitada de Leite de côco para aumentar aquela textura aveludada. Esta sopa é tão espessa. Grosso o suficiente para (quase) colocar sua colher de sopa em cima, mas é leve e saudável. Portanto, é totalmente normal alcançar aquela segunda ou terceira tigela. #winwin A Sopa de Abóbora Butternut Panela de Pressão também é uma sopa fantástica para preparar. Bata um lote e mantenha-o por pelo menos 4 dias na geladeira. A coisa certa para a preparação de refeições (mais sobre isso abaixo). Embale em tigelas ou frascos de sopa e pegue como e quando precisar. Receita de sopa de abóbora com abóbora instantânea

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 e frac12 xícaras de cebola - cortada em cubos
  • 4 dentes de alho - picados
  • 8 xícaras de abóbora - descascada e cortada em cubos de 1 polegada (cerca de 4 libras)
  • 1 litro de caldo de frango caseiro
  • & frac12 colher de chá de sal marinho
  • & frac12 colher de chá de alho em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta
  • & frac12 colher de chá de sálvia seca
  • & frac12 colher de chá de tomilho seco

Equipamento

Instruções

Notas

Informação nutricional por dose


Receita de sopa de abóbora com abóbora instantânea & # 8211 Panera Copycat!

Eu não sei sobre você, mas EU AMO a sopa de abóbora de outono da Panera & # 8217s (que é uma sopa de abóbora). É uma de suas sopas sazonais que você só consegue alguns meses do ano & # 8230 MAIS, é bem cara (mais de US $ 6 por uma tigela onde eu moro!).

Então eu encontrei uma receita popular de sopa de abóbora e modifiquei para ser preparada diretamente na Panela Instantânea! Se você adora a receita de abóbora de outono da Panera & # 8217s, você & # 8217 vai adorar esta! Eu experimentei no fogão e o gosto era comparável ao & # 8211, mas cozinhá-lo na panela instantânea foi muito mais rápido! Definitivamente, é uma daquelas receitas que o definem e esquecem.

Butternut Squash Soup & # 8211 First Step

O primeiro passo é refogar um pouco de cebola picada. Muitos tachos instantâneos têm um botão Refogar que faz o trabalho rapidamente. Assim que a cebola começar a amolecer, é hora de adicionar os outros ingredientes.

Não há necessidade de perder muito tempo cortando a cebola ou qualquer um dos vegetais porque tudo vai se misturar no final. O pote instantâneo pode lidar com alguns pedaços de bom tamanho.

Adicione a abóbora, cenoura, caldo de galinha, cidra de maçã (observe & # 8211 NÃO vinagre de maçã!), Curry em pó, canela e noz-moscada ao Instant Pot. Se você não conseguir encontrar cidra de maçã, você pode substituir o suco de maçã.

Quanto tempo para cozinhar a sopa de abóbora na Panela Instantânea?

Coloque a tampa e ajuste para selar. Cozinhe por apenas 6 minutos! É claro que leva algum tempo para o Instant Pot entrar em pressão, cerca de 15 minutos. Depois, deixo descansar por 10 minutos após o tempo de cozimento para liberar naturalmente um pouco da pressão, pois ajuda a reduzir os respingos. Libere rapidamente a pressão restante.

Os vegetais saem super macios e prontos para serem batidos! Ele enche meu liquidificador de 8 xícaras até o topo, mas ainda funciona maravilhosamente bem. Ou por um opção ainda mais fácil, use um liquidificador de imersão ali mesmo na panela instantânea! Muito útil!

Agora é hora de adicionar os ingredientes restantes: abóbora, manteiga, cream cheese e açúcar mascavo. Misture-se com a bondade. Adicione um pouco de sal, a gosto também.

Opção de liquidificador de sopa de abóbora

Se você usar um liquidificador e ele já estiver cheio até o topo, despeje metade da mistura de sopa misturada de volta na Panela Instantânea. Em seguida, adicione a abóbora, a manteiga, o cream cheese e o açúcar mascavo à mistura restante no liquidificador. Misture e adicione de volta ao Instant Pot e mexa bem.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola, cortada em cubos
  • 2 dentes de alho
  • 1 libra de abóbora - descascada, semeada e cortada em pedaços de 1 polegada
  • 5 xícaras de caldo de vegetais
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • ½ colher de chá de gengibre em pó
  • ½ colher de chá de curry em pó (opcional)
  • 1 xícara de creme de leite fresco

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot & reg) e selecione a função Refogue. Aqueça o azeite e acrescente a cebola e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 7 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.

Combine a abóbora, o caldo de legumes, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta-do-reino moída, o gengibre e o curry em pó na panela. Feche e trave a tampa. Selecione a alta pressão de acordo com as instruções do fabricante, defina o cronômetro para 10 minutos. Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente.

Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos. Destrave e remova a tampa. Bata no liquidificador de imersão até ficar cremoso.


Sopa Instantânea de Abóbora Butternut

Eu rapidamente percebi que meu amado Panela Instantânea poderia preparar esta sopa mais rápido do que qualquer outro aparelho na minha cozinha. Cozinhei um pouco de cebola, pimentão e alho na função refogar e acrescentei o restante da abóbora, maçãs, temperos e caldo de galinha. As maçãs são um ingrediente inesperado para a maioria das pessoas, mas adicionam uma doçura agradável à receita e realmente complementam os sabores. Eu recomendo fortemente que você não renuncie a esse ingrediente!

Usei abóbora pré-cortada para tornar a vida ainda mais fácil. Abóbora é uma das poucas verduras que pagarei alguns dólares a mais pela conveniência de tê-la pré-cortada. Eu realmente não gosto de enfrentar uma abóbora, a menos que seja necessário. Abóbora congelada em cubos é outra grande economia de tempo para esta receita e é muito mais econômica.


Como fazer sopa de abóbora

(Este é um resumo com fotos passo a passo, medidas e instruções completas da receita no cartão de receita abaixo.)

Esteja você fazendo esta sopa em sua Panela Instantânea ou no fogão, comece adicionando sua sagrada trindade de vegetais na panela. Cebola, cenoura e aipo são uma ótima maneira de começar qualquer sopa. Eles entregam muito sabor ao produto acabado.

Refogue esses três ingredientes com uma ou duas colheres de sopa de água, até ficarem macios, por cerca de 5 minutos. Estou usando água para limitar as calorias aqui, mas se preferir, você também pode usar um óleo neutro para refogar.

Em seguida, você adicionará todos os ingredientes restantes ao pote, exceto o leite. Se estiver usando o Instant Pot, feche a tampa, ajuste a válvula para a posição de vedação e ajuste para alta pressão por 6 minutos. Lembre-se de que levará cerca de 15 minutos para atingir a pressão. Se você estiver cozinhando no fogão, leve a panela para ferver e, em seguida, reduza o fogo para ferver por cerca de 20-25 minutos até ficar macio.

Enquanto a sopa está cozinhando, este é um bom momento para preparar seu creme de leite, se for usar. Em seguida, leve à geladeira até que seja necessário.

Quando a sopa estiver cozida, use um liquidificador de imersão para purificar os ingredientes. Se você não tiver um liquidificador de imersão, pode transferir cuidadosamente a sopa em lotes para um liquidificador de mesa.

Quando estiver homogêneo, acrescente o leite de caju ou o leite de planta de sua escolha. Use leite de soja ou de coco se evitar nozes. Prove o tempero e adicione mais sal e pimenta se desejar.

Em seguida, sirva em tigelas, guarnecido com creme de leite sem leite (creme de caju) se usar.


O QUE & # 8217S NA SOPA INSTANT POT BUTTERNUT SQUASH

Para esta receita de sopa, estamos usando abóbora mas você também pode cortar abóbora kabocha, batata-doce, cenoura e outras raízes vegetais de sua escolha. Com o Instant Pot, cozinhar uma sopa de abóbora leva apenas 5 minutos (mais o aumento da pressão), então você pode ter uma refeição nutritiva pronta em menos de meia hora. Usamos algumas sementes e chalotas fritas para cobrir a sopa para adicionar crocância e textura.

Nós adicionamos um pouco de creme espesso no final, mas para uma versão vegana e sem laticínios, você pode usar leite de coco espesso.

Esta sopa vai manter por 4-5 dias na geladeira e ainda mais no freezer, tornando-se uma receita perfeita para preparar a refeição e cozinhar em lote. Esperamos que você goste da nossa sopa de abóbora Instant Pot tanto quanto nós!


Dicas instantâneas para o sabor da sopa de abóbora

Existem tantas maneiras diferentes de dar sabor à sopa de abóbora. É importante provar a sopa depois de purê-la e ajustar os temperos ao seu gosto, se necessário.

Para uma versão mais apimentada, adicione molho picante extra. Para um sabor extra ousado do outono, dobre a canela e a noz-moscada. Esta sopa não precisa de nenhum adoçante porque a Mistura de Frutas e Vegetais Dole é doce o suficiente por si só.

Você pode adicionar um pouco de leite de coco como guarnição para dar à sopa uma cremosidade extra. Não importa como você tempere, esta é uma ótima receita básica para sopa de abóbora instantânea que não poderia ser mais fácil de fazer.


Instruções para fogão

  1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo por cerca de 5 minutos.
  2. Coloque o resto dos ingredientes, exceto o leite de coco, e leve para ferver. Reduza o fogo para ferver e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 30-40 minutos.
  3. Adicione 1/2 xícara de leite de coco e bata a sopa em um liquidificador grande (em lotes, se necessário) até ficar homogêneo e cremoso.

Dicas de receita

  • Para uma preparação mais rápida, mas cubos de abóbora pré-cortados e floretes de couve-flor pré-cortados.
  • Abóbora congelada pode ser usada.
  • Usar um liquidificador de imersão funcionará, mas não terá um resultado tão suave e cremoso.
  • Se você não tiver problemas com laticínios, creme de leite meio a meio ou pesado pode ser substituído no lugar do leite de coco. Você também pode omitir o leite todo junto.
  • Retire os flocos de pimenta vermelha para uma sopa mais suave.

* O tempo de preparação é para se você comprar abóbora e couve-flor pré-cortadas ou cortá-las antes do tempo. Adicione cerca de 10 minutos se precisar picar os vegetais.

** O tempo de cozimento denota o tempo real de cozimento na Panela Instantânea e não inclui o tempo para atingir a pressão ou liberação natural da pressão. Adicione cerca de 20 minutos para eles.


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