Receitas tradicionais

Intestino de peru

Intestino de peru

Ferva o fígado e os corações de peru, mas ferva-os separadamente.

Quando o fígado é fervido para que não fique impreciso e para ficar mais saboroso, colocamos na água uma colher de chá de açúcar, não de sal.

Ferva, deixe esfriar e pique. Pique as verduras e misture com as entranhas do peru. Tempere com sal, pimenta e no final colocamos os ovos e incorporamos bem.

Coloque a farinha de rosca em uma forma redonda, após a qual colocamos o composto e finalizamos

Deixe no forno por 30-45 minutos, depois retire a massa do forno para esfriar, não corte quente porque corre o risco de se esfarelar, a não ficar uma fatia inteira.


Vídeo: Primera reconstrucción de intestino del PERÚ - Gastrosquisis (Dezembro 2021).