Receitas tradicionais

Casinos Clássicos Rejuvenescedores de Las Vegas

Casinos Clássicos Rejuvenescedores de Las Vegas

Las Vegas é conhecida por seus magníficos mega-resorts, que oferecem comodidades de classe mundial e chefs famosos. Ao longo dos anos, os investimentos da Boyd Gaming aumentaram e aprimoraram suas ofertas de restaurantes, entretenimento e hospitalidade. Houve muitas inaugurações de novos restaurantes, vários milhares de upgrades de quartos de hotel redesenhados e conceitos adicionais de alimentos e bebidas programados para serem revelados neste ano e no próximo. Depois de ouvir sobre as mudanças, só tivemos que explorar essas opções.

Nossa primeira parada foi a lendária Ping Pang Pong restaurante, que recentemente passou por uma redecoração. “Durante os últimos 17 anos, Karrie Hung, Kevin Wu e a equipe de Ping Pang Pong criaram um dos destinos culinários mais famosos do sul de Nevada”, disse Tony Taeubel, vice-presidente sênior e gerente geral da Gold Coast Hotel e Casino. “Agora, Ping Pang Pong tem um belo espaço novo condizente com sua reputação lendária e seus deliciosos e autênticos pratos chineses.”

Já fazia um tempo desde a nossa última visita, mas estávamos maravilhados com o novo local luminoso com uma movimentada e movimentada sala de jantar. Fomos atraídos pelo trabalho elaborado da tela de nogueira escura e uma versão moderna de uma pérgula chinesa com painéis de madeira, o que cria uma fachada acolhedora e deslumbrante. No portal de entrada, fomos recebidos por duas autênticas esculturas de foo dog adquiridas na China.

Mesmo que a decoração seja nova, o clássico cozinha chinesa que fez do restaurante o que é hoje, não mudou. O notável serviço de dim sum era espetacular, com carrinhos clássicos oferecendo uma seleção de mais de 80 pratos autênticos de todas as províncias da China. Os hóspedes devem parar para saborear a seleção rotativa de favoritos sazonais, como o rolo de vieira de lagosta de manga, com os ingredientes fritos em papel de arroz panko-tossed, e o pão de pato aromático, com 5 temperos do sul de Canton pato puxado assado com pepino mandarim, servido em um suntuoso pão de lótus cozido no vapor.

A panela de barro de crustáceos macaenses, com frutos do mar de tanque vivo apresentados em um caldo de curry laksa de gengibre com açafrão e ervas picadas, fará com que você volte sempre. Prefere lagosta? A lagosta australiana Tai Pan é para você. Este lindo prato jogado em uma wok de alta chama com chalotas picadas, cebolinha, pimenta em grão, gengibre e hastes de coentro irá satisfazer seu desejo por frutos do mar.

Desde a sua inauguração em 2001, Ping Pang Pong ganhou vários prêmios gastronômicos, incluindo os 10 melhores restaurantes chineses da Travel + Leisure na América e o prêmio de Melhor Restaurante Chinês seis vezes da pesquisa anual dos leitores "Best of Las Vegas" do Las Vegas Review-Journal. Vemos muitos outros prêmios no horizonte com o novo Ping Pang Pong.

Downtown, o California Hotel and Casino’s redesenho multimilionário do Redwood Steakhouse é uma visita obrigatória. “Junto com as inúmeras atualizações que fizemos no California no ano passado, também aumentamos as apostas no Redwood Steakhouse para jantares finos no centro de Las Vegas”, disse David Lebby, vice-presidente e gerente geral do California. “Embora nossos clientes fiéis ainda encontrem muitos favoritos no cardápio, nós introduzimos uma nova e distinta perspectiva no cardápio do Redwood para definir um novo padrão para jantares finos no centro de Las Vegas.” A renovação do casino envolve turistas e habitantes locais com o seu novo visual e ambiente enérgico. Experimente o frescor e a vibração em Redwood que ressoa em um dos destinos de jogos mais populares do centro de Las Vegas.

O novo ambiente do Redwood é influenciado pelos famosos resorts à beira-mar de Waikiki. A fachada do restaurante oferece vislumbres do bar e da sala de jantar principal entre detalhadas pilastras de nogueira entalhada. O bar totalmente novo possui uma bancada de bloco de açougueiro personalizada, e lustres em grande escala e piso de madeira com padrão de espinha de peixe adornam a sala de jantar principal. Grandes lustres inspirados em ventiladores pendurados em tetos altos e abobadados, dando ao espaço uma sensação arejada e aberta.

Se você gosta de um bom happy hour como nós, puxe uma cadeira no bar estilo lounge contemporâneo e aproveite o happy hour das 16h às 18h. O menu do bar oferece pequenos petiscos inspirados na ilha, como nachos de atum, arroz frito com rabo de boi e bao "wow", uma barriga de porco char-sui grelhada servida em um pão bao cozido no vapor com pimenta tailandesa, pepino em conserva, hoisin e alface bebê . As pequenas mordidas combinam perfeitamente com uma seleção de coquetéis exclusivos, incluindo o uísque de laranja de sangue azedo e apimentado Mai Tai.

Pegando nossos assentos na sala de jantar principal, nos acomodamos para explorar os pratos distintos. Começamos com um atum ahi grelhado com crosta de pimenta-limão, acompanhado de uma refrescante maçã verde e salada de jicama. Clássico do Redwood sopa de cebola francesa, com uma pitada de xerez envelhecido e coberto com queijo Gruyère cremoso e um crouton de brioche foi uma ótima maneira de começar a experiência gastronômica. É uma churrascaria por nome e reputação, e nesta visita degustamos os cortes tradicionais, como filé mignon, costela com osso e o famoso bife flatiron do Redwood. Com uma variedade de molhos saborosos para escolher, optamos pelo “Oscar clássico” de caranguejo, aspargos e béarnaise; na verdade, uma adição deliciosa ao nosso bife perfeitamente preparado. Outras especialidades que valem a pena satisfazer o paladar incluem o robalo miso, um robalo chileno assado em caldo miso branco com bok choy e fra diavolo de frutos do mar, com camarão, caranguejo, amêijoas e mexilhões servidos em cima de macarrão marinara picante e linguini.

Boyd Gaming também está redesenhando e modernizando seus quartos de hotel. Nos últimos três a cinco anos, vários milhares de quartos de hotel foram remodelados, com mais em processo de conclusão. Estes incluem quartos no Orleans, Gold Coast, Sam’s Town, Suncoast e Califórnia. As aquisições recentes incluem Aliante and Cannery e Eastside Cannery. A marca Boyd Gaming oferece uma experiência de estadia perfeita, além dos lugares mais badalados para jantares, jogos e entretenimento na parte norte do Vale de Las Vegas.

Estamos sempre prontos para uma pausa, e o deslumbrante de Boyd Aliante Resort e Casino ofereceu uma maneira refrescante de relaxar longe da Las Vegas Strip. Chegando a este requintado resort quatro estrelas no norte de Las Vegas com vista para a montanha e as luzes fracas da Strip à distância, começamos a relaxar antes mesmo de fazer o check-in. chuveiro em cascata, roupa de cama premium, televisores de tela plana de última geração e acesso sem fio à Internet nos fizeram sentir em casa. Depois de se acomodar por alguns momentos, era hora de explorar o resort e ver o que ele tinha a oferecer.

Nossos apetites estavam nos dizendo que era hora de buscar uma experiência culinária ao meio-dia, e começamos a procurar os restaurantes do resort, que incluem seis restaurantes e uma cafeteria. Decidindo por uma experiência de jantar mais casual, sentamos na FARM 24 • 7. Examinando o cardápio, descobrimos uma ótima seleção de pratos sazonais frescos e de origem local servidos durante todo o dia, bem como variações dos favoritos clássicos, incluindo frigideiras mexidas, hambúrgueres, bolo de carne e filé de frango frito.

Nossos desejos satisfeitos por enquanto, era hora de experimentar um tratamento de spa e uma visita à academia muito bem equipada para relaxar e fazer o nosso almoço. Uma massagem profunda de 90 minutos no popular Re: lax Spa do Aliante era exatamente o que precisávamos para um pouco de mimos antes de seguirmos para a cabana à beira da piscina pelo resto da tarde sob um céu sem nuvens.

Assistir ao pôr do sol atrás das montanhas da nossa suíte foi inspirador e nos fez esquecer que estávamos a apenas 30 minutos de casa. Nossos estômagos roncando nos incitaram a explorar mais um restaurante. Ouvimos muitas coisas boas sobre MRKT: Mar e Terra, o local requintado da propriedade conhecido por seus pratos saborosos e consistentemente bem preparados. Passando pelo bar espetacular e bem abastecido, estávamos sentados na sala de jantar principal, adornada com uma adega do chão ao teto e detalhes em madeira de mogno. Olhando para as muitas ofertas do menu, decidimos deixar nosso servidor veterano “dirigir o ônibus do jantar” e escolher as seleções para nós. Um desfile de delícias começou quando uma bandeja de filé mignon, porterhouse e costela digna de uma vitrine culinária chegou à nossa mesa. Justamente quando pensamos que o desfile havia chegado ao fim, suntuosos salmões, lagostas, vieiras e caranguejos, e o clássico surf e turfa se juntaram como uma sinfonia perfeita de delícias gastronômicas, nos deixando satisfatoriamente saciados.

No caminho de volta pelo hotel, nossa atenção foi atraída para sons de música mariachi e o cheiro de limão recém-cortado. É claro que essas imagens e sons devem significar que a tequila está por perto. Caminhando rapidamente, encontramos os dois últimos lugares no popular Limão Salgado, um dos pontos mais interessantes do norte de Las Vegas. O bar de margarita gigante ancorado no centro do restaurante era o lugar para saborear uma das muitas seleções de tequila premium e saborear a comida do sul da fronteira do chef George Jacquez. Em seguida, voltamos para a nossa suíte, desejando ter apenas mais um dia para explorar este pitoresco resort e as muitas opções de restaurantes e entretenimento excepcionais.

Depois de visitar alguns dos restaurantes e comodidades recentemente remodelados e atualizados, ficamos agradavelmente surpresos e animados em experimentar mais do que a Boyd Gaming tem reservado para o futuro. O que tem sido consistente ao longo da história da Boyd Gaming tem sido sua atenção diligente à base de clientes leais e sua apreciação pelos membros dedicados da equipe que estiveram com a empresa ao longo de seus muitos anos de crescimento e desenvolvimento. “Depois de trabalhar para várias outras empresas na cidade, concordo que este é um dos ambientes mais ricos culturalmente em que já trabalhei”, disse Marc LaVoie, vice-presidente de alimentos e bebidas da Boyd Gaming. “Eu realmente gosto da abordagem da peça de longo prazo, ouvindo o que os convidados estão pedindo e oferecendo isso. Estamos colocando o dinheiro de volta em nossas propriedades e para os membros da equipe ”. Seguir em frente com esse sentimento é uma mão vencedora para todos.

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