Receitas tradicionais

Casca de fruta

Casca de fruta

A casca, em geral, pode ser feita de qualquer tipo de fruta ... ela resulta das cascas e talos da fruta que você usa ... Aqui usamos cascas e talos de 2 kg de marmelo, 2 kg de pêra e 7 kg de maçãs.

  • cascas e talos de marmelo, maçãs, peras
  • 2 kg de açucar
  • 1 limão

Porções: -

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Casca de fruta:

É muito fácil de fazer e na verdade é feito de sobras de geleia e cascas de maçã para tortas de inverno. Então, as cascas e talos de geléia de marmelo, maçãs e peras, coloquei em uma panela, coloquei água suficiente para manter as cascas na água e deixei no fogo por 2 horas. Passei uma peneira e uma gaze e estimei o suco restante em 2 litros. Adicionei 2 kg de açúcar e coloquei a panela no fogo. A composição é nitidamente ligeiramente tingida, é deixada ao fogo mais 2 horas, durante as quais vai engrossar e diminuir um pouco. Por fim, adicione o suco de limão. Assim que estiver quente, coloque em potes esterilizados, coloque tampas, cubra com uma manta e deixe esfriar aos poucos até o dia seguinte.

Fica guardado na despensa.

Sites de dicas

1

quando esfriar completamente, parecerá mel

2

é usado como adoçante e substituto do mel, de chás, bolos

4

pode ser aromatizado com especiarias diferentes


Café da manhã em taça: 8 receitas de smoothie pronto em 5 minutos

Os verdadeiros coquetéis de vitaminas, os smoothies são considerados mais nutritivos do que um simples suco de fruta. A única contra-indicação está relacionada à quantidade de açúcar que tal preparação pode atingir, se forem reunidos muitos frutos doces, por exemplo. Nos últimos anos, a popularidade dos smoothies verdes cresceu, contendo principalmente verduras e vegetais e menos frutas, mas aqueles com frutas continuam sendo apreciados.

Um smoothie pode ser obtido a partir de ingredientes frescos ou congelados, os cubos de gelo estão presentes em muitas receitas de qualquer maneira.

Se você está se perguntando o que é diferente de um milkshake, já que alguns smoothies também podem conter leite, há duas diferenças: o leite não é um ingrediente obrigatório na receita de um smoothie, mas apenas um dos muitos ingredientes com que você pode brincar. , e o milkshake também contém sorvete.


GOSTOS.

Um método original de fazer geléia

Algumas pessoas não gostam muito de geléia de framboesa por causa das sementes.
Mas como se livrar do aroma único dessa fruta?
Sem sementes, além do xarope, também se pode fazer geleia (que prefiro compilar, por ser muito fina, perfumada e útil para decorar bolos, savarinas, etc.).
A receita clássica é semelhante à calda: ferva as framboesas com um pouco de água, coar o suco e misturar com o açúcar, depois ferva até incorporar.
Com o desejo de fazer geléias mais saborosas - e para ter qualidade, não é preciso cozinhar muito - mas também para não me incomodar em peneirar as frutas, encontrei a solução: passei as framboesas frescas por o separador de tomate (aquele que se conecta à máquina de carne) duas vezes. O resultado foi um suco fresco e não precisei adicionar mais água, como na receita de fervura da fruta.
Imagem: FreeDigitalPhotos.net

Eu misturei o suco com o açúcar (1 kg de açúcar / 1 l de suco de fruta), Deixo dissolver, mexendo de vez em quando na tigela. Depois coloco no fogo, deixando ferver até a consistência desejada (experimente como geleia, para não ferver muito). Despeje em potes enquanto estiver quente.

RECEITAS DE 100 ANOS: Pepinos fritos e grãos de damasco



Nesta seção apresentamos receitas antigas, retiradas de diferentes & # 8221treated & # 8221 especializados, especificando, a cada vez, a fonte. Esta semana, oferecemos a você & # 8221 Pepinos fritos & # 8221 e & # 8221 Pele de violeta & # 8221, ambas as receitas publicadas em & # 8221Kitchen & acirc & # 128 & # 148 1501 dishes & # 8221 (Constantin5), com um prefácio.

Pepinos fritos
Descasque os pepinos, corte-os em vários pedaços e coloque-os em água quente durante 4-5 minutos. Retire-os e agite-os bem com água. Coloque uma colher de sopa de peixe e bata com um ovo inteiro e acrescente a cebola picadinha. Quando tudo estiver bem montado, coloque os pedaços de pepino dentro. Em seguida, na manteiga quente coloque os pedaços de pepino para dourar por todos os lados.

Pele de damasco
Ferva um kgr. de damascos bem limpos e um punhado de sementes esmagadas em um litro de água limpa despeje meio litro desse suco sobre um kgr. de açúcar, deixe derreter, coloque um pouco de baunilha e leve ao fogo alto, acrescente o suco de meio limão, em seguida despeje o pellet quente na jarra. Você pode colocar amêndoas de damasco, ao colocar no pote, as amêndoas serão limpas à mão, e não escaldadas.


Sucos naturais para crianças. 10 receitas que te dão energia

Os sucos naturais infantis não devem substituir o consumo de frutas e vegetais frescos

Os sucos de frutas infantis não são apenas fonte de hidratação, mas também de alimento. Frutas e vegetais contêm vitaminas e minerais que ajudam os pequenos a crescer. No entanto, é preciso ter em mente que eles não devem substituir o consumo de frutas e vegetais frescos.

As crianças vão preferir os sucos vermelhos aos verdes, mas você não precisa se preocupar. Existem métodos pelos quais você pode persuadi-los a beber também. Em primeiro lugar, você pode envolvê-los na preparação de sucos. Vocês podem ir juntos comprar frutas e verduras, podem deixá-los lavar e colocar no espremedor. Se eles virem como são feitos esses sucos naturais infantis, você terá mais chances de convencê-los a prová-los e, talvez, a gostar deles.

É aconselhável oferecer-lhes sucos de frutas a princípio porque, sendo mais doces, estarão mais abertos para degustar outras variantes. Se achar que o suco está muito concentrado, adicione mais água.

Outra solução para as crianças que não querem beber sucos é usar copos e canudos coloridos para fazer tudo parecer um brinquedo. Lembre-se que a primeira vez que comemos com os olhos! Mas preste atenção aos limites recomendados por especialistas no consumo de sucos naturais, limites que você encontra em detalhes AQUI.


Spray de condicionador com ácidos de frutas

Método de preparação:
Em um béquer resistente ao calor, adicione os ingredientes fluidos da fase A, misture e adicione o emulsificante. Coloque o copo no banho-maria e aqueça a composição até que o emulsificante esteja completamente derretido. Mexa durante o aquecimento. Você vai notar um pouco de espuma por cima, tudo bem, a espuma vai se dispersar em pouco tempo.

Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Mexa ocasionalmente.
Adicione a proteína da seda da fase B e misture. A proteína parece aglomerar-se na base do recipiente, mas após uma mistura completa, ela se dissolve completamente. Agora adicione o conservante e misture bem para o tipo curto, você pode ver pequenas aglomerações, mas eles se dispersarão em pouco tempo. A solução assim obtida é transferida para o recipiente dedicado. pH:

Poucas horas após o preparo a solução ficará turva, tudo bem, agite o frasco antes de usar.

Resultado um condicionador líquido que ajuda a desembaraçar os cabelos, facilita a modelagem, dá brilho aos cabelos. Aplicar nos cabelos úmidos após a lavagem. Não enxágue o cabelo. Também pode ser aplicado em cabelos secos, se necessário, mas não diariamente, para evitar sobrecarregar os cabelos.
Agite o frasco antes de usar!


RECEITAS DE 100 ANOS: Pepinos fritos e grãos de damasco



Nesta seção apresentamos receitas antigas, retiradas de diferentes & # 8221treated & # 8221 especializados, especificando, a cada vez, a fonte. Esta semana, oferecemos a você & # 8221 Pepinos fritos & # 8221 e & # 8221 Pele de violeta & # 8221, ambas as receitas publicadas em & # 8221Kitchen & acirc & # 128 & # 148 1501 dishes & # 8221 (Constantin5), com um prefácio.

Pepinos fritos
Descasque os pepinos, corte-os em vários pedaços e coloque-os em água quente durante 4-5 minutos. Retire-os e agite-os bem com água. Coloque uma colher de sopa de peixe e bata com um ovo inteiro e acrescente a cebola picadinha. Quando tudo estiver bem montado, coloque os pedaços de pepino dentro. Em seguida, na manteiga quente coloque os pedaços de pepino para dourar por todos os lados.

Pele de damasco
Ferva um kgr. de damascos bem limpos e um punhado de sementes esmagadas em um litro de água limpa despeje meio litro desse suco sobre um kgr. de açúcar, deixe derreter, coloque um pouco de baunilha e leve ao fogo alto, acrescente o suco de meio limão, em seguida despeje o pellet quente na jarra. Você pode colocar amêndoas de damasco, ao colocar no pote, as amêndoas serão limpas à mão, e não escaldadas.


Gel rejuvenescedor com ácidos de frutas AHA

Método de preparação:
Em um copo ou tigela misture a água de rosas, ácidos de frutas e pó de hibisco. Polvilhe goma xantana sobre esta solução e misture vigorosamente até que a goma esteja completamente dispersa. É deixado em repouso por aprox. 10 minutos, durante os quais o gel se formará.
Adicione o conservante sobre o gel e misture bem. O gel resultante é transferido para o recipiente dedicado. pH: 5-5,5

O resultado é um gel leve, refrescante e de cheiro agradável que é usado como máscara facial. Possui efeito esfoliante leve e estimula a renovação da pele, que fica mais lisa e luminosa. Também pode ser aplicado no pescoço e decote. A aplicação na área dos olhos não é indicada.

Algumas pessoas com pele mais sensível não toleram bem os ácidos AHA. É aconselhável realizar um teste de tolerância antes do uso regular do gel.

O gel pode ser usado diariamente ou 2-3 vezes por semana, dependendo da tolerância da pele. Quando aplicado, um leve formigamento pode ser sentido na pele. Cerca de 10 minutos após a aplicação, a pele será limpa com um disco de limpeza embebido em água ou enxaguando com água morna.


Em uma panela, colocada no fogo, misture o mosto com o açúcar, até que este se dissolva. Com 1 kg de pasta, coloque 1 kg de açúcar, 1/2 colher de chá de canela em pó, um envelope com açúcar de baunilha e um pouco de casca de limão ralada.

O macarrão, bem drenado do caldo, é fervido com o açúcar em uma panela colocada desde o início, sobre um ladrilho, como geléia, em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar consistente (virtuosa) e gordurosa, sinal de que abaixe a água (se passar com uma colher, fica um rastro).

Nesta fase, o macarrão está pronto, coloque-o em uma bandeja esmaltada (untada com um pouco de manteiga) em uma camada de 2-3 cm de espessura, pressionando com uma colher para que não haja lacunas.

Deixe endurecer por 3-4 dias, depois corte em formas diferentes, como rebuçados quadrados com um lado de 2-3 cm, triângulos ou pequenos diamantes.

Cada pedaço é passado por açúcar de confeiteiro, misturado ao açúcar baunilha, colocado em caixas de papelão ou sacos de náilon, para não secar muito, com papel manteiga entre as fileiras. Eles são servidos como doces.


SHOCK FRUIT SKIN: cura a constipação crônica e aumenta a imunidade

Os frutos de choque (Sambucus nigra) podem ser colhidos em agosto-setembro, sendo encontrados em todas as regiões do país.

O choque negro cresce junto às cercas, na orla das matas, nos cortes da mata, nas margens dos rios, ao longo das estradas florestais.

Não deve ser confundido com outras espécies de Sambucus: racemosa (choque vermelho) e ebulus (boz), sendo as principais diferenças:

• Cores das flores: no Sambucus nigra são branco-amarelado, enquanto nas outras duas espécies são branco-esverdeado e branco-rosa, respectivamente

• Cores de frutas: em Sambucus nigra são pretos, brilhantes com um odor fraco particular, gosto agridoce nas outras duas espécies, os frutos são avermelhados-brilhantes, inodoros, com um sabor amargo e desagradável, e pretos, foscos, respectivamente, com um sabor desagradável odor.

Colhendo frutas chocantes

Colhem-se apenas frutas maduras de choque, que devem ser de cor preta (não avermelhadas, púrpura-avermelhadas ou verdes, que são purgantes drásticos) e de sabor doce. Os frutos são consumidos em no máximo 24 horas após a colheita.

Além disso, 3-4 horas após a colheita, os grãos de choque podem ser colocados na geladeira, onde podem ser armazenados por 24-48 horas.

Pelota de choque

Pelota de choque para imunidade e digestão

Adicione ao liquidificador ou triture 2 punhados de grãos de choque. Coe e leve o suco resultante para ferver em fogo muito baixo até engrossar.

Retire do fogo e, enquanto ainda morno (não quente), adicione & # 8211 cerca de um terço da quantidade & # 8211 mel. Guarde na geladeira.

  • Tome 2 colheres de sopa de pellet de choque pela manhã com o estômago vazio. É um remédio muito eficaz para curar a constipação. Ao mesmo tempo, pode ser tomado para aumentar a imunidade e curar resfriados e gripes.

Xarope de choque

Recolher 8 a 10 cachos de frutos chocantes bem cozidos, lavar em água corrente e descascar os bagos. Amasse a fruta no liquidificador e a pasta resultante é fervida em fogo baixo até ferver.

Passe por uma peneira ou gaze e o suco resultante é fervido novamente, em fogo baixo. Deixe ferver por alguns minutos, mexendo sempre, e deixe esfriar.

Quando atingir a temperatura ambiente, adicione mel 1: 1 e suco espremido na hora de 1 limão. O xarope é armazenado em frascos na geladeira. Tem efeito tônico, vitamínico, remineralizante e levemente laxante.


Vídeo: William Basinski - Cascade 2015 (Outubro 2021).