Receitas tradicionais

Petisco do dia: caranguejos e cerveja

Petisco do dia: caranguejos e cerveja

Fotos de todas as coisas comidas e bebidas do The Daily Meal

Nada complementa um pouco de caranguejo de Maryland fresco como uma cerveja National Bohemian.

Os editores, colaboradores e leitores do Daily Meal exploram alguns restaurantes, festivais e refeições excelentes. Nem sempre há tempo suficiente para fazer uma crítica completa de um restaurante ou descrever em detalhes por que um lugar, sua comida e as pessoas que o preparam são dignos de nota, então Snackshot of the Day faz o que as fotos fazem de melhor, confia na imagem para fazer a maior parte da conversa.

O Snackshot de hoje é de caranguejos e cerveja no Canton Dockside, em Baltimore. Maryland é conhecida por ter alguns dos melhores frutos do mar, principalmente caranguejos, do país. A cerveja National Bohemian, ou Natty Boh como os locais a chamam, é a cerveja não oficial de Baltimore. É um patrocinador dos Baltimore Orioles e, de acordo com seu site, "o Sr. Boh continua a ser um símbolo da comunidade que ele tanto orgulhosamente representa e pode ser visto vigiando a cidade no topo da Torre Natty Boh."

Leia mais sobre o recurso Snackshot do The Daily Meal. Para enviar uma foto, envie um e-mail para jbruce [at] thedailymeal.com, assunto: "Snackshots." Siga a editora de fotos do The Daily Meal, Jane Bruce, no Twitter.


Caranguejos Azuis Cozidos no Vapor

Landon Nordeman

No verão, na Filadélfia, os caminhões paravam em certas ruas, cestos em suas camas tremendo de caranguejos azuis vivos. As noites de domingo vi uma panela de caranguejo fervendo no fogão de esmalte amarelo de meus pais # 8217. Meu pai e eu ficamos sentados sem palavras, dezenas de crustáceos entre nós. Ninguém mais na família se juntou a nós - eles evitaram o fardo do mau humor de meu pai e seu hábito de beber, e as marretas e palhetas necessárias para comer sua refeição favorita. A sala cheirava a Michelob e temperos Old Bay. As cascas dos caranguejos e # 8217 eram picantes e fortes. Rachando, sugando, às vezes tirando sangue, eu & # 8217d trabalho meu caminho para a carne úmida e doce. Até hoje, anseio por uma fervura de caranguejo no verão, com todos os seus prazeres e dores. -Betsy Andrews

Caranguejos Azuis Cozidos no Vapor

Caranguejos Azuis No Vapor Fácil

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Eu nunca entendi o hype em torno dos caranguejos azuis até que visitei Maryland em um verão com meu marido, que é natural do Estado Livre e um defensor ferrenho do caranguejo azul. Fomos até a casa de seu colega de colégio e passamos horas bebendo cerveja barata e colhendo caranguejos cozidos no vapor na varanda - foi uma tarde de verão atemporal, divertida e memorável. Preparar sua própria ração de caranguejo em casa é fácil: ferva uma mistura de água e vinagre ou cerveja, tempere os caranguejos com bastante Old Bay e cozinhe-os no vapor até ficarem vermelhos. Jogue um pouco de jornal e sirva com manteiga derretida, espiga de milho e bastante cerveja gelada. Em seguida, comece a escolher com nossas instruções passo a passo para fotos. Lynyrd Skynyrd em segundo plano é opcional.

Equipamento especial: Você vai precisar de um martelo de frutos do mar para quebrar as garras e extrair a carne.

O que comprar: Gostamos dessa receita de caranguejos machos gigantes porque eles rendem mais carne (para justificar o tédio de colhê-los), e escolher machos em vez de fêmeas limita o impacto ambiental tanto na espécie quanto em seu habitat.

Plano de jogo: Caranguejos frescos vivos devem ser comprados e cozidos no mesmo dia - os caranguejos só podem ser armazenados na geladeira por algumas horas depois de retirados de seus tanques de armazenamento. Não cozinhar caranguejos mortos.

Domine o menu de frutos do mar no vapor da temporada com o guia de Chowhound sobre Como cozinhar lagosta no vapor e como cozinhar lagostins.


Snackshot aos sábados: LaFou & # 8217s Brew em Gaston e # 8217s Tavern

Snackshot desta semana nos traz a Gaston & # 8217s Tavern no Magic Kingdom.

O Gaston & # 8217s Tavern está localizado em Fantasyland, em frente ao Seven Dwarfs Mine Train e entre o Be Our Guest Restaurant e o Under the Sea & # 8211 Journey of the Little Mermaid. É um restaurante de serviço rápido que serve lanches e bebidas. O restaurante é temático como a taberna de A Bela e a Fera e a Disney fez um bom trabalho com o tema. Dos chifres na parede à cadeira gigante de Gaston & # 8217, parece que você entrou no filme.

Existem dois itens de comida e bebida bem conhecidos neste local, o rolo de canela e a cerveja LeFou & # 8217s. Ambos são bons, mas hoje estamos falando sobre Lefou & # 8217s Brew, uma bebida não alcoólica popular. A bebida é feita com suco de maçã congelado, um toque de marshmallow torrado, e é coberta com espuma de manga e maracujá. Ele está disponível para pedir apenas como bebida (US $ 5,79) ou com uma caneca de souvenir (US $ 12,99).

LeFou & # 8217s Brew é uma bebida refrescante para um dia quente. Nem todo mundo gosta da combinação de sabores, mas acho que vale a pena tentar. Eu gostei quando experimentei. Além disso, era um dia quente, então a bebida congelada realmente acertou o ponto.

A próxima vez que você estiver no Magic Kingdom, passe pela Gaston & # 8217s Tavern e experimente LeFou & # 8217s Brew. Mime-se com um pãozinho de canela enquanto faz isso. Essas coisas são deliciosas!

Espero que você tenha gostado do Snackshot de sábado desta semana! Você já experimentou LeFou & # 8217s Brew? Qual é a sua comida ou bebida favorita na Gaston & # 8217s Tavern?

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Eu sou um "entusiasta da Disney". Amo todas as coisas da Disney, mas meu principal amor é pela Disney World. Estou sempre planejando minha próxima viagem ao mundo. Tenho dois filhos que também amam a Disney e um marido que pode não estar tão entusiasmado quanto eu com a Disney, mas ele se diverte muito sempre que vamos. Antes de me tornar mãe e blogueira da Disney, fui DJ de rádio. Então, acho que estou apenas continuando na indústria de comunicação, apenas de uma forma diferente. Eu adoro falar sobre a Disney e poderia falar sobre a Disney o dia todo. É por isso que comecei a blogar e criei o grupo no Facebook. A comunidade Disney está cheia de pessoas amigáveis, prestativas e felizes. e adoro fazer parte disso! Se houver algum assunto da Disney que você gostaria de ver abordado, é só me avisar! Obrigado pela leitura e espero que gostem! * Liz * Não se esqueça de verificar nosso aplicativo Countdown to Disney! Sinta-se à vontade para me enviar um e-mail com sugestões de coisas que você gostaria de ver no aplicativo :-)


Preparação

Para a manteiga de ervas com pimenta:

Misture todos os ingredientes em uma tigela média. Sirva imediatamente adicionado ao caldo de amêijoa e / ou espalhado no pão grelhado. Ou embrulhe em filme plástico e leve à geladeira ou congele por até 3 semanas.

Para as amêijoas:

Aqueça o óleo em uma panela grande de fundo pesado. Adicione a cebola e tempere levemente com sal e pimenta. Cozinhe até que a chalota esteja macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e a pimenta e cozinhe em fogo médio, mexendo para não queimar o alho, por cerca de 1 minuto. Adicione a cerveja, leve para ferver e cozinhe por 1 minuto, em seguida, adicione as amêijoas e o líquido acumulado. Abaixe o fogo para ferver, tampe e cozinhe no vapor até abrir, 6 a 8 minutos, sacudindo a panela algumas vezes enquanto o prato cozinha para distribuir os ingredientes por igual.

Usando uma escumadeira, transfira as amêijoas para uma tigela grande e rasa (ou tigelas individuais), descartando as que não abrirem. Adicione a manteiga de pimenta-malagueta, as raspas de limão e o suco ao caldo, mexendo até a manteiga derreter. Cozinhe para reduzir um pouco o líquido do cozimento, cerca de 2 minutos. Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, se desejar.

Despeje lentamente o caldo sobre as amêijoas (distribuindo uniformemente se estiverem em tigelas individuais), parando antes de chegar ao fundo da panela (para evitar que qualquer grão de areia possa ter se depositado no fundo). Polvilhe com as ervas picadas. Sirva com pão grelhado e mais Manteiga de Chili-Herb para absorver todos os deliciosos sucos.


Caranguejos azuis marinhos no vapor para 14

1 alqueire (cerca de 8 dúzias) de caranguejos azuis de Maryland vivos, de preferência grandes. (NOTA: os machos geralmente são maiores.) Um alqueire é suficiente para 2 a 3 potes de caranguejos, dependendo de seu tamanho.

Para cada pote de caranguejos:

1 (8 onças) pacote de tempero para fervura de caranguejo, geralmente disponível onde os caranguejos são comprados

2 palitos de manteiga derretida (opcional)

Instruções

Equipamento especial:
  1. Diretrizes alimentares: é mais fácil aprender a comer caranguejos com um especialista, mas se nenhum estiver disponível, aqui estão as instruções passo a passo. Primeiro, retire as garras e as pernas. Quebre as pernas e verifique se há carne. Chupar está bem. Alguns gostam de deixar as garras para o final, porque elas são mais parecidas com uma sobremesa, embora a carne "torrada" do corpo seja mais valorizada. Em seguida, vire o caranguejo de costas. Você verá uma parte alongada da concha que se parece com um & quotT. & Quot. Alguns a chamam de chave, embora não se pareça muito com uma. A chave feminina é mais rechonchuda e a masculina é mais alongada. Puxe a chave para trás, quebrando-a, o que torna o resto da casca fácil de remover. Agora, o corpo do caranguejo está sem casca. Agora você verá as longas tiras em forma de costela em cada lado da cavidade. Estas são as guelras do caranguejo. Comestível, mas não muito bom. Puxe-os para fora e você poderá quebrar o caranguejo ao meio com mais facilidade. Ao fazer isso, você provavelmente verá agora uma boa quantidade de carne de caranguejo branca e carnuda. Continue abrindo as pequenas seções para expor mais carne. Você não precisará de marretas ou martelos para isso. Quando estiver pronto para as garras, quebre-as ao meio na junta. Pegue um martelo de madeira e bata na metade grande com força. Não seja tímido. Outras dicas úteis: Não use sua melhor roupa de domingo. Se tiver um gosto bom, você pode comê-lo. Pratos e talheres são desnecessários, o papel pardo é um prato comum. Babadores são para bebês. Quando terminar, toalhas de mão cozidas no vapor são muito bem-vindas. A maneira mais fácil de se livrar da bagunça é enrolar o papel pardo com todas as cascas, etc. sobre ele - tomando cuidado para "resgatar" facas, tigelas, etc. primeiro - e descartar em uma lata de lixo ao ar livre. O lixo pode atrair animais, por isso certifique-se de manter a tampa bem fechada. Nota: As sobras de caranguejo são excelentes frias, servidas com molho à base de maionese. Os caranguejos cozidos vão manter na geladeira por alguns dias.
  2. Cubra as mesas, de preferência ao ar livre, com papel de embalagem marrom e fita adesiva. Para cada panela de caranguejos, adicione água, cerveja e aproximadamente 1/4 do pacote de tempero para ferver caranguejo na panela. Traga para ferver. Com as luvas calçadas, remova os caranguejos do alqueire, pode ser necessário separá-los (com cuidado!) E colocar / sacudir alguns de cada vez na panela. É melhor agarrá-los por trás para evitar as garras, pois suas pernas só se movem para a frente. Adicione caranguejos suficientes para encher o fundo da panela. Polvilhe mais tempero de fervura de caranguejo sobre a primeira camada de caranguejos. Continue, alternando caranguejos e temperando até que a panela esteja quase cheia, deixando cerca de 2,5 cm na parte superior. Cubra bem. Cozinhe em fogo alto por 14 a 16 minutos ou até que as cascas fiquem laranja brilhante. Na metade do tempo de cozimento, agite a panela para redistribuir o tempero. Quando terminar, retire a panela do fogo. Escorra na pia o líquido acumulado da panela. Espalhe os caranguejos em uma bandeja grande no centro da mesa, onde os convidados se servem. Sirva com pequenos pratos de manteiga derretida e, para quem gosta de temperos, coloque sobre a mesa tigelinhas com o tempero extra para fervura de caranguejo.

Um espectador ou convidado do programa, que pode não ser um cozinheiro profissional, forneceu esta receita. Não foi testado para uso doméstico.


Navegue pelas receitas

cerveja saborosa de verão, fácil de beber.
Uma ótima cerveja para a mulher em sua vida.

Eu fiz esta poção 7 vezes agora, e é um esteio para minha mulher. Eu usei o US-05
WLP 029 e WYEAST 2565 todos com ótimo
resultados. Williamette usado no lugar de
saaz e prefiro. O último lote saiu
em 6,0 ABV com uma modificação em minha configuração de fly sparge. A fatura do grão mantém-se em 11 libras.

O último lote foi com WLP 029, acho que Wyeast 2565 foi o melhor dos 3 tipos de fermento que usei. (apenas eu e os pensamentos de swmbo).

Lote # 8 feito com US-05 em 19/04/13
usou 4 feijões de baunilha de Madagascar embebidos
na vodka por uma semana e adicionado ao secundário
Adicionou um pouco mais de sabor de baunilha. Boa adição para um sabor adicionado.
uma etapa regular em lotes futuros, receita
não mudou, mas 2565 governa a cerveja.

Fiz o lote 9 em 22/09/2013. Usei a receita original com wyeast 2565, de longe a melhor.
Engarrafado em 01/11/2013. O único ajuste foi
adicionando 12 onças de mel de trevo na extinção.
Os grãos de baunilha em segundo lugar são a bomba.
A receita não mudará daqui em diante.
Este lote começou em 1,057 e terminou em 1,01 - 5,51 ABV. É exatamente onde eu quero. SWMBO e meus amigos adoram. Eu também gosto muito, mas sou mais forte
porter guy. Espero que gostem e tenham boa sorte se experimentarem. -aproveitar-

12-8-2013 O sabor de baunilha suavizou
bem, o laço dura até o fim do copo. Muito satisfeito com este lote.

Lote # 10 1-23-2015 a receita não mudou
será engarrafado em cerca de uma semana ou assim.
Esta bebida é a nossa cerveja caseira o ano todo, é
um para as senhoras. Estará pronto para St.
Dia do Paddy.

o lote 10 já se foi. Finalmente se aposentou e me mudarei para a Flórida em 2 semanas. Atualizarei o próximo lote quando preparar no calor pela primeira vez, Adeus Chicago. Espero que gostem da receita.-Estarei de volta para fermentar em breve.

onde a conta do lúpulo diz Columbus, é CTZ de acordo com o pdf de Vinnie.

para 6,0 galões (22,7 L) [Líquido: 5 galões (18,9 L) após a perda de lúpulo]
13,25 lb (6,01 kg) de malte claro Two-Row
0,6 lb (272 g) de malte Crystal 45
0,6 lb (272 g) de malte carapilas (dextrina)
0,75 lb (340 g) de açúcar dextrose (milho)
3,50 onças (99 g) Columbus * 13,90% A.A. 90 min.
0,75 onças (21 g) Columbus * 13,90% A.A. 45 min.
1,00 onças (28 g) Simcoe 12,30% A.A. 30 minutos.
1,00 oz (28 g) Centennial 8,00% A.A. 0 min.
2,50 onças (71 g) Simcoe 12,30% A.A. 0 min.
1,00 onças (28 g) Columbus * 13,90% A.A. Lúpulo seco (12 a 14 dias no total)
1,00 oz (28 g) Centennial 9,10% A.A. Lúpulo seco (12 a 14 dias no total)
1,00 onças (28 g) Simcoe 12,30% A.A. Lúpulo seco (12 a 14 dias no total)
0,25 onças (7 g) Columbus * 13,90% A.A. Lúpulo seco (5 dias para ir em lúpulo seco)
0,25 onças (7 g) Centennial 9,10% A.A. Lúpulo seco (5 dias para ir em lúpulo seco)
0,25 onças (7 g) Simcoe 12,30% A.A. Lúpulo seco (5 dias para o lúpulo seco)
* Tomahawk / Zeus pode ser substituído por Colombo
White Labs WLP001 California Ale Levedura ou
Wyeast 1056 American Ale Yeast

Gravidade Original: 1.072
Gravidade final: 1.011
Extrair Eficiência: 75 por cento
IBUs: 90-95 (real / não calculado)
ABV: 8,2%
SRM: 7

Amasse os grãos a 151-152 ° F (66-67 ° C) por uma hora ou até que a conversão do amido seja concluída.
Amasse a 170 ° F (77 ° C) e espalhe. Colete 8 galões (30 L) de escoamento, misture dextrose,
e leve para ferver. Adicione o lúpulo conforme indicado na receita. Após uma fervura de 90 minutos, resfriar o mosto

a 67 ° F (19 ° C) e transferir para o fermentador. Pitch dois pacotes de fermento ou um starter de fermento
e areje bem. Fermentar a 67 ° F (19 ° C) até que a atividade de fermentação diminua e, em seguida, graduar
para o secundário. Adicione o primeiro conjunto de lúpulo seco em cima da cerveja e envelheça de 7 a 9 dias, depois
adicione o segundo conjunto. Envelhecer mais cinco dias, em seguida, engarrafar ou barril a cerveja.

Substitua 6,5 ​​lb (3,0 kg) de extrato de malte leve e seco pelo malte de duas fileiras. Devido ao grande
conta de lúpulo para esta receita, uma fervura completa do mosto é recomendada. Grãos íngremes em 1 galão (3,8 L)
de água a 165 ° F (74 ° C) por 30 minutos, depois remova e enxágue os grãos com água quente.
Junte a dextrose e ateste a chaleira para 8 galões (30 L) e deixe ferver. Adicionar lúpulo como
indicado na receita. Após uma fervura de 90 minutos, resfrie o mosto a 67 ° F (19 ° C) e transfira para
fermentador. Misture dois pacotes de fermento ou um starter de fermento e areje bem. Fermentar a 67 °
F (19 ° C) até que a atividade de fermentação diminua, então passe para o secundário. Adicione o primeiro conjunto de seco
lúpulo em cima da cerveja trançada e envelhece de 7 a 9 dias, em seguida, adicione o segundo conjunto. Mais cinco anos
dias depois engarrafar ou barrar a cerveja

Mash na faixa de 152 a 154 por um tempo
de corpo. Você não quer que a cerveja dilua.

Eu fiz esta mistura 6 vezes. Último lote
foi em 6 de março de 2014. Se você já tentou isso
cerveja de Wisconsin, cervejaria (New Glarus)
esta receita chega perto do que
Vaca malhada tem tudo a ver. Eles afirmam que
é uma Farmhouse Ale, mas não use levedura Saison.

Depois de uma extensa pesquisa, é isso que eu
Eu inventei uma receita.
sigiloso sobre o fermento que usam, mas
o consenso é que é uma levedura Kolsch
Wyeast 2565 ou WLP 029 e I
acho que é 029. Minha preferência é 2565.
Wyeast 2565 é o meu fermento doméstico.

Fermentar a 58-60 graus com Wyeast 2565
ou 62-65 com WLP 029

Eu recebi bons elogios sobre esta cerveja
de outros. Eu moro no Wisconsin
fronteira e eles não vendem em Illinois,
por algum motivo, eles não irão enviá-lo para
este estado. Será atualizado conforme necessário, mas para
agora esta receita é um clone bastante sólido.

Eu fiz 11 galões (2 lotes) em março de 2014
Não consigo mantê-lo em casa rápido o suficiente.
SWMBO e seus amigos adoram. Com o
temperatura elevada em Chicago, esta é uma ótima
fermentar para o verão. Da chaleira ao vidro é
cerca de 5 semanas, então a rotatividade é rápida.
Boa sorte se você tentar, não deveria
desapontado.

Lote 7 (5 galões) feito em 14/06/14 e usado
Mt.Hood para dar sabor (.5) e aroma (.5)
Acho que o lúpulo doméstico está mais perto de
o sabor original. -aproveitar-

Lote # 8 feito em 28/02/2015 nenhuma alteração deve estar pronta para beber em meados de abril

dissolver o cacau em pó com 5 onças de açúcar de milho
em 1 qt de água quente para fazer xarope. Adicione xarope
45 minutos para ferver.

2-3 grãos de baunilha embebidos por uma semana
no rum adicionado ao secundário.

Esta cerveja terminou em 1.020 devido ao
não fermentáveis ​​e alta temperatura de mash.
O F.G foi 5,0 um pouco menor do que
esperado.A eficiência estava longe.

Em meus 14 anos de fabricação de cerveja, este é o meu
cerveja favorita pessoal.
A retenção da cabeça e o laço duram até o
fundo do copo.

Lote # 2 terminou em 1.015 e mostra
no ABV final. É aqui que eu quero
cerveja para terminar, é mais para o estilo.

A eficiência da cervejaria foi de cerca de 62% no primeiro lote. O lote 2 foi de 73%, o que é
quase certo para o meu sistema.

ABV 5.70 boa cerveja de inverno com um pouco
calor de álcool. O primeiro lote era ralo.
Sabores gostosos de chocolate e café
com um toque de baunilha.

Eu fiz 4 lotes deste e encontrei
que este último lote de 1-2-14 atingiu
é pico após 4 meses.
Quanto mais tempo ele envelhece, melhor fica.

Lotes 3 e 4 que fiz este ano (2014)
Janeiro e abril. Consegui discar
em 5,70 ABV e a receita é sólida em 70%
eficiência. Se você experimentar esta receita, espero
você tem boa sorte com isso. O rum e as vagens de baunilha são o que fazem este destaque
para o sabor e riqueza finais.
recomendo envelhecer pelo menos 2 meses.

Excelente cerveja de férias - aproveite-

Se você puder fazer uma fervura completa, provavelmente não precisará de 1 onça extra de Citra em 60 minutos.

Extraia notas do autor do tópico do fórum:
Tanto quanto First Wort Hop / Steeping lúpulos. Gostaria de adicioná-los com cerca de 10 minutos restantes em íngreme (antes do enxágue) e colocá-los em um saco diferente do grão. Em seguida, você pode deixá-los para ferver todo.

Perfil da cerveja dos autores originais:
Gravidade original estimada: 1.066 SG
Gravidade final estimada: 1,018 SG
Cor estimada: 9,0 SRM
Amargura: 65,2 IBU

Se você realmente quer colocar a abóbora para ferver, você deve usar um saco de grãos ou filtrar o mosto antes de passar para o primário.

A abóbora deve ser limpa e cortada em cubos pequenos e cozida por 45 minutos a 350, depois amassada e coberta com mel. Em seguida, leve ao forno por mais 45 minutos a 350. Deixe esfriar até 154 e adicione ao purê.

Adicione o suco de manga, o habanero fatiado e o lúpulo seco na hora de transferir para o secundário.

OG 1.080 - muitos sedimentos
FG 1.012
ABV 8,9%

Lote - San Diego Super Yeast - Muito pouco sabor de pimenta ou calor
OG 1.070
FG 1.010
ABV 7,9%

Mesking på 66 grader i 60 min. Utmesk på 77 grader i 5 min hvis du har mulighet to å øke temperatur i mesken.

Kjøl ned to 17 grader for pitching av gjær.

Gjæring på 18 grader to stormgjæring begynner å avta (typisk etter 3-5 dager). Øk deretter até 20 grader e manter resten av gjæringsperioden (total de 14 dager).


Escolha através da carne de caranguejo para se certificar de que removeu todas as cascas. Mesmo se você não estiver colhendo seus próprios caranguejos (você pode comprar totalmente carne de caranguejo gigante em sua mercearia local e até mesmo no Costco!), Você precisa examinar a carne e retirar aqueles pequenos fragmentos de casca de caranguejo.

Misture o ovo, a maionese, a mostarda e o molho inglês e regue com a carne de caranguejo. Misture delicadamente a mistura com a carne de caranguejo com as mãos ou uma espátula de borracha, tomando cuidado para não partir a carne de caranguejo.

Adicione o sal, Old Bay e biscoitos salgados triturados à carne de caranguejo e novamente misture delicadamente.

Em seguida, use as mãos ou uma colher de sorvete para pegar um punhado da mistura de carne de caranguejo. Gentilmente, faça uma bola e coloque-a em um prato. Leve à geladeira os bolos de caranguejo moldados por uma hora.

Grelhe os bolos de caranguejo por cerca de 10 minutos, até que as pontas fiquem douradas.

Também se pode fritar os bolinhos de siri, mas sempre os preferimos grelhados.

Sirva com uma rodela de limão e Old Bay adicional.

Se você tiver a chance de ir a Maryland e colher caranguejos com os cariocas, em um deck com uma cerveja gelada, aproveite para ir! A experiência é tão boa quanto a carne de caranguejo. Se você quer ter aquela experiência de Maryland e comer deliciosos bolos de caranguejo, siga esta receita de bolo de caranguejo de Maryland e divirta-se!


Pernas de caranguejo do Alasca bêbadas

Pernas de caranguejo do Alasca bêbadas são perfeitas para uma ocasião especial, mas fáceis o suficiente para todos os dias!

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Vamos falar sobre quebras de receita, sim?

Para mim, se encontro um prato que pede pimentão, cenoura cozida e / ou cogumelos, tenho que pensar muito sobre se tenho ou não energia para descobrir uma maneira de modificá-lo. Eu sei. Qualquer coisa que requeira infusão (quem tem tempo) e fritura (eu apenas & # 8230posso & # 8217t) também está no topo da lista.

Crescendo no meio-oeste, não comemos muitos frutos do mar no jantar. Camarão e tilápia eram tão exóticos quanto podiam ser & # 8211 e isso era apenas para ocasiões especiais. Agora, com o passar dos anos, comecei a me sentir confortável preparando uma variedade de frutos do mar, mas, até recentemente, as Pernas de Caranguejo King do Alasca ainda lideravam a lista de alimentos intimidantes que eu tinha não ideia do que fazer com. Empecilho!

Até minha amiga Laura começar a ficar louca por pernas de caranguejo há vários anos (ela até tem um suéter caranguejo ela usa perna de caranguejo à noite!) e me convenceu de que as patas de caranguejo não são apenas uma das iguarias mais deliciosas de frutos do mar, mas literalmente levam minutos para se preparar & # 8211 oh, e que eu TIVE que tentar fazê-las em casa.

Eu estava nervoso na primeira vez que comprei a laranja, pernas espinhosas e não tinha certeza se estava fazendo certo quando cortei a parte lisa de cada pedaço para revelar a carne suculenta dentro. Enquanto colocava as pernas em uma grande panela de cerveja fervente, limão, alho e tempero de frutos do mar, rezei para que ficassem bem. E adivinha? Eles acabaram Melhor obrigado ok. Tipo, muito, muito, por cima melhor do que ok. Eles eram de dar água na boca! Doce, suculento e verdadeiramente diferente de todos os outros frutos do mar que eu já comi. As Pernas de Caranguejo King do Alasca foram excluídas da minha lista de quebra de negócios desde então.

Tacos de peixe com salada de milho doce de abacate

Como mencionei há várias semanas, eu & # 8217fiz uma parceria com Hy-Vee durante o mês de dezembro para destacar as Pernas de Caranguejo Rei do Alasca. Ao longo do mês, eu & # 8217 estarei compartilhando três receitas usando pernas de caranguejo, e a primeira é uma das minhas receitas favoritas para sabor e facilidade de preparação & # 8211 Pernas de caranguejo rei do Alasca bêbado!

Aqui está o que você precisa saber: cerveja + limão + alho + Old Bay + Alaska King Crab + 4 minutos. Ben devorou ​​esses bebês sem respirar. & # 8216Nuf disse. Agora vamos começar!

Primeiro degelo 3/4 lb & # 8211 1 lb Pernas de Caranguejo Rei do Alasca por pessoa colocando-os na geladeira um dia antes de querer comer & # 8217em. As pernas de caranguejo que Hy-Vee ou sua mercearia local vende já estão cozidas e congeladas, então tudo que você precisa fazer após o descongelamento é aquecê-las.

Depois de descongeladas, divida as pernas com uma tesoura de cozinha que você pode comprar na Hy-Vee, Target, Williams e amp Sonoma, etc. Vire as pernas de caranguejo para revelar o lado liso da concha, depois coloque a lâmina dentro da junta e corte.

Gorjeta: As pernas têm espinhos no lado não liso que não são realmente afiado- afiado, mas se eles incomodarem suas mãos, aninhe a perna em um pano de prato e corte assim.

Em seguida, pegue o maior pote que você possui. Se você não tiver um pote que seja grande o suficiente para manter as pernas em pé, apenas quebre ou corte-as ao meio. Para o pote adicione 3 cervejas & # 8211 sem glúten ou regular & # 8211 plus 3 limões que foram cortados pela metade, 1 grande cabeça de alho corte ao meio, e 2 colheres de chá de tempero Old Bay. Sou um grande fã de alho e limão com frutos do mar. É uma combinação com a qual você simplesmente não pode dar errado.

Leve a mistura para ferver e, em seguida, adicione as pernas de caranguejo descongeladas, com a junta grande para baixo, e tampe. Quatro minutos depois, eles terminaram. Seriamente!

Use uma pinça para transferir as pernas para uma travessa e deixe-as esfriar por alguns minutos antes de retirar a casca para obter a carne saborosa que está dentro.


Servimos apenas a melhor captura do dia. Quando se trata de caranguejo, não os servimos pequenos, sem carne, com uma garra faltando ou com garras de tamanhos desiguais - apenas o melhor da captura.

Não compramos nada congelado e não congelamos nossos frutos do mar. O único uso que encontramos para os freezers é armazenar nossos resíduos de alimentos para descarte.

Se um restaurante serve sashimi de boa qualidade, deve poder servir como sashimi.

Tratamos todos os nossos ingredientes com o máximo respeito, utilizando técnicas que derivam das filosofias e práticas culinárias japonesas. Esses mesmos princípios são empregados nos melhores restaurantes japoneses em todo o mundo.

Consideramos garfos e facas apenas uma opção. Temos utensílios de caranguejo especializados para ajudá-lo a arrancar a suculenta carne de caranguejo de sua casca, mas cavar com as mãos NÃO é desaprovado.

Nosso objetivo é lembrá-lo de que o Sri Lanka é uma bela nação insular, o que se reflete nos frutos do mar à nossa disposição. Nossos oceanos, ao contrário dos de muitos países do sudeste asiático, são limpos e é por isso que nossos frutos do mar são simplesmente incríveis.

Nosso objetivo é ser um dos restaurantes mais baratos do mundo, portanto, não importamos nenhum ingrediente importante.

Estamos orgulhosos da reputação que os caranguejos do Sri Lanka desfrutam em Cingapura - obrigado Cingapura! Mas estamos ainda mais orgulhosos de ser a primeira instituição no Sri Lanka dedicada a servir a você o melhor dos nossos caranguejos aqui em seu país de origem.

Nossos caranguejos não são cultivados e são capturados na natureza. O seu abastecimento baseia-se na captura diária que é absolutamente dependente das chuvas, dos ventos fortes e da temperatura ambiente. Pedimos desculpas antecipadamente se o tamanho de caranguejo que você deseja não estiver disponível. Consideramos um privilégio servir a você este caranguejo no Sri Lanka, a verdadeira casa do lendário caranguejo do Sri Lanka.

Temos o privilégio de atendê-lo em um prédio construído pelos holandeses há cerca de 400 anos. Concebemos este restaurante para exemplificar a beleza e história do edifício, utilizando métodos especiais de forma a preservar o chão e as paredes. Sua cadeira pode balançar um pouco, mas esperamos que você goste desses encantos!

Artigo I

Servimos apenas a melhor captura do dia. Quando se trata de caranguejo, não os servimos pequenos, sem carne, com uma garra faltando ou com garras de tamanhos desiguais - apenas o melhor da captura.

Artigo II

Não compramos nada congelado e não congelamos nossos frutos do mar. O único uso que encontramos para os freezers é armazenar nossos resíduos de alimentos para descarte.

Artigo III

Se um restaurante serve sashimi de boa qualidade, deve poder servir como sashimi.

Artigo IV

Tratamos todos os nossos ingredientes com o máximo respeito, utilizando técnicas que derivam das filosofias e práticas culinárias japonesas. Esses mesmos princípios são empregados nos melhores restaurantes japoneses em todo o mundo.

Artigo V

Consideramos garfos e facas apenas uma opção. Temos utensílios de caranguejo especializados para ajudá-lo a arrancar a suculenta carne de caranguejo de sua casca, mas cavar com as mãos NÃO é desaprovado.

Artigo VI

Nosso objetivo é lembrá-lo de que o Sri Lanka é uma bela nação insular, o que se reflete nos frutos do mar à nossa disposição. Nossos oceanos, ao contrário dos de muitos países do sudeste asiático, são limpos e é por isso que nossos frutos do mar são simplesmente incríveis.

Artigo VII

Nosso objetivo é ser um dos restaurantes mais baratos do mundo, portanto, não importamos nenhum ingrediente importante.

Artigo VIII

Estamos orgulhosos da reputação que os caranguejos do Sri Lanka desfrutam em Cingapura - obrigado Cingapura! Mas estamos ainda mais orgulhosos de ser a primeira instituição no Sri Lanka dedicada a servir a você o melhor dos nossos caranguejos aqui em seu país de origem.

Artigo IX

Nossos caranguejos não são cultivados e são capturados na natureza. O seu abastecimento baseia-se na captura diária, que é absolutamente dependente das chuvas, ventos fortes e da temperatura ambiente. Pedimos desculpas antecipadamente se o tamanho de caranguejo que você deseja não estiver disponível. Consideramos um privilégio servir a você este caranguejo no Sri Lanka, a verdadeira casa do lendário caranguejo do Sri Lanka.

Artigo X

Temos o privilégio de atendê-lo em um prédio construído pelos holandeses há cerca de 400 anos. Concebemos este restaurante para exemplificar a beleza e história do edifício, utilizando métodos especiais de forma a preservar o chão e as paredes. Sua cadeira pode balançar um pouco, mas esperamos que você goste de tais encantos!


A cozinha

Panela de Gnocchi e Vegetais Assados ​​Jantar - 04:19

Sopa Simples de Tomate Torrado 05:49

Panela de arroz frito com tofu 05:15

Sunny's Chicken Cordon Bleu 02:20

Spaghetti Aglio e Olio 04:03

Picadillo Stuffed Peppers 03:53

Salmão temperado com açúcar mascavo 02:13

Carne De Porco Puxada De Churrasco De Fogão Lento 01:48

Salada de Frango Chinesa do Sunny 02:37

Queijo Jalapeno Popper Grelhado 01:43

Fettuccine Alfredo de Geoffrey 05:01

Os extras da cozinha

Veja os bastidores com 55 fotos

Dê uma olhada por dentro da produção do show.

The Ultimate Bromance 21 fotos

Jeff e GZ ficam simplesmente mais felizes quando estão juntos.

Conheça seu melhor amigo co-anfitrião

Faça este teste para descobrir quem está destinado a ser seu novo amigo.

Destaque: Coquetéis com 35 fotos

Agite, sirva, beba - é tudo o que é preciso para fazer essas bebidas.

Estrelas e seus animais de estimação 10 fotos

Conheça os amigos de quatro patas dos chefs do Food Network.

Experimente os vídeos de Spaghetti Pie 9

Este jantar farto é o que há de mais moderno em comida caseira.

Principais receitas da cozinha - 50 fotos

Confira os pratos reconfortantes do gesso e aprenda a prepará-los.

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Episódios

Spice It Up!

The Kitchen está disparando em todos os cilindros com receitas picantes e saborosas - de leve a picante fora das tabelas. Jeff Mauro abre seu sanduíche de frango frito com Gochujang Glaze, e o chef Duff Goldman passa por aqui para conversar sobre sua nova descoberta + show. Katie Lee Biegel traz uma picante sopa de cenoura Chipotle e Geoffrey Zakarian revela seus segredos do Iron Chef para criar o melhor coquetel de camarão com limão. Sunny Anderson tem uma deliciosa couve-flor com molho Pop Pop, além de Alex Guarnaschelli e seus co-anfitriões provar alguns petiscos picantes.

Receitas Feitas Com Amor

A Cozinha está comemorando o Dia das Mães com receitas feitas com amor! Geoffrey Zakarian atualiza um prato da caixa de receitas de sua mãe com costeletas de cordeiro grelhadas e espetos de vegetais fáceis. Jeff Mauro compartilha uma das refeições favoritas de sua esposa, Crispy Salmon with Smashed Sweet Potatoes e uma Radicchio Citrus Salad, e Sunny Anderson e Katie Lee compartilham um doce parfait perfeito para um brunch. Os anfitriões trabalham juntos em um jardim de ervas mediterrâneo que também serve de presente para a mamãe, e então Geoffrey cria uma massa de iogurte com ervas de limão com ervas do jardim. A autora do livro de receitas Anna Francese Gass compartilha a receita de sua mãe para Arancini antes de os anfitriões jogarem uma rodada especial de Try or Deny com um painel de avós que testam o sabor.

Dia da mãe e # 039s mais fácil

A cozinha está dando folga à mamãe e tornando o dia das mães mais fácil. Geoffrey Zakarian começa com seu delicioso Bacon, Cebola e Torta de Queijo, e então os anfitriões criam lindas e coloridas tabuleiros de frutas. Sunny Anderson navega com seus barcos Easy Shrimp e Rice Pineapple, e Jeff Mauro compartilha uma panela de atalho Chicken A L'Orange. Alex Guarnaschelli brinda a mamãe com seu Spritz de Limonada de Pêssego, e Katie Lee Biegel encerra a festa com uma nota doce com seu Limoncello Ginger Tiramisu.

Vamos ficar verdes!

A cozinha está ficando verde para o Dia da Terra com receitas sazonais e ingredientes sustentáveis. Katie Lee Biegel começa com um prato Meatless Monday, seus Lentil Stuffed Peppers. The hosts create an Indoor Vertical Herb Garden, and Geoffrey Zakarian shares his Lemon Herb Compound Butter. Alex Guarnaschelli cooks stem to peel with her Broccoli and Broccoli Stem Salad, and Sunny Anderson dresses up her Green Goddess Mussels. Then, Jeff Mauro creates a rainbow with his Ratatouille Sandwich, Geoffrey finishes things off with his Kombucha Talkin' About cocktail, and the hosts try some upcycled snacks.

Spring Pantry

The Kitchen is doing a pantry makeover just in time for spring! Sunny Anderson turns microwavable rice into Chicken Fried Rice Casserole, Katie Lee makes an easy Berry Crisp Dump Cake, and author Hilaria Baldwin stops by to make a delicious grain bowl and teach some kitchen yoga moves. Plus, the hosts upcycle cans into can creations and make predictions on new pantry ingredients that will be popular this spring. Then, Jeff Mauro makes an easy pantry bar snack and Geoffrey Zakarian uses ingredients from the pantry to make a Party in My Pantry cocktail.

Bang for Your Buck

The Kitchen is giving tips on how to get the most bang for your buck, starting with Sunny Anderson's Meatloaf Al Pastor. Learn how to make the most of your produce with the gang's quick stem-to-peel recipes, plus how to upcycle and transform everyday household items. Jeff Mauro makes a delicious slow cooker corned beef that Katie Lee and Geoffrey Zakarian stretch into breakfast and lunch, then restaurateur Spike Mendelsohn stops by to mix up a Jug Black Sangria.

Mother's Day Made Easy

The Kitchen is giving Mom the day off and making Mother's Day easy. Geoffrey Zakarian starts things off with his delicious Bacon, Onion and Cheese Tart, and then the hosts create beautiful, colorful fruit boards. Sunny Anderson sails through with her Easy Shrimp and Rice Pineapple Boats, and Jeff Mauro shares a shortcut sheet pan Chicken A L'Orange. Alex Guarnaschelli toasts Mom with her Peach Lemonade Spritz, and Katie Lee Biegel wraps up the party on a sweet note with her Limoncello Ginger Tiramisu.

Get Out and Cook

It's time for fresh air and fresh flavors with Jeff Mauro's Grilled Spinach and Artichoke Stuffed Chicken and Sunny Anderson's Migas Verde. Geoffrey Zakarian shares a recipe for Grilled Asparagus that uses only five ingredients. Katie Lee has a hack for a perfect Meaty Grilled Pizza, and Jeff puts a "spin" on Summer Salad with Melon and Spinach. Finally, the hosts create S'mores Pudding, an outdoor favorite with a twist.

Best Brunch Ever

Jeff Mauro has lovingly compiled his go-to brunch favorites. He revisits the other hosts' recipes and creates a Corned Beef Hash Brown Muffuletta that's to die for! Katie Lee Biegel fires up a Smoked Salmon Breakfast Pizza, and Sunny Anderson gets decadent with her Crazy Rich Chicken and Waffles. Guest chef Patrick Connolly impresses with Banana Bread French Toast with Peanut Butter Mousse topping. Jeff dishes up his Corned Beef Hash Benedict with gooey, cheesy Mornay sauce, and Geoffrey Zakarian's Lucky Green Baked Eggs are a huge hit.

Cheat Sheet Mania!

Jeff Mauro presents his favorite cheat sheet meals from the show and creates a new one -- Eggplant Parmesan Mozzarella Sliders. He revisits two roasted veggie cheat sheet meals for Katie Lee Biegel's Couscous and his own Frittata. Sunny Anderson shares her Cheat Sheet Mini Meatloaves with Sweet Potatoes and Broccoli, renowned Southern chef Damaris Phillips creates a quick and easy Green Bean Casserole, and Sunny's Sheet Pan Shrimp "Boil" wows everyone.

A Whole Lotta Pasta

The Kitchen's plates are piled high with pasta, starting with Geoffrey Zakarian's Cacio e Pepe and Jeff Mauro's Spinach, Walnut and Golden Raisin Pesto Pasta. Comedian Kevin Fredericks helps Sunny Anderson make Kevin's Grandma Mac and Cheese, and Chef Christian Petroni stops by to serve his special Spaghetti with Clams. The best new healthy pastas pair perfectly with Katie Lee's Quick Amatriciana Sauce, and Sunny shares a playful German dessert -- Spaghettieis -- that looks like spaghetti but is really an ice cream sundae!

Weeknight Wonders

The Kitchen is sharing shortcuts to stress-free weeknight meals, starting with Katie Lee's One Pot Beef Bourguignon. Jeff Mauro makes a quick and easy Eggplant Parm Cheat Sheet, and Geoffrey Zakarian serves up a showstopping Savory Galette. Cookbook author Elizabeth Heiskell wows with her one-dish dessert, Chocolate Cobbler with Cherry Ice Cream. Food Network Fantasy Kitchen's Scott Conant joins the hosts as they return to culinary basics to answer some frequently asked Kitchen Helpline questions, and then Geoffrey makes a cocktail that will last all week, a big-batch Boulevardier.

Best Brunch Ever

Jeff Mauro has lovingly compiled his go-to brunch favorites. He revisits the other hosts' recipes and creates a Corned Beef Hash Brown Muffuletta that's to die for! Katie Lee Biegel fires up a Smoked Salmon Breakfast Pizza, and Sunny Anderson gets decadent with her Crazy Rich Chicken and Waffles. Guest chef Patrick Connolly impresses with Banana Bread French Toast with Peanut Butter Mousse topping. Jeff dishes up his Corned Beef Hash Benedict with gooey, cheesy Mornay sauce, and Geoffrey Zakarian's Lucky Green Baked Eggs are a huge hit.

Spring Into Action

Spring has sprung in the Kitchen with delicious dishes like Jeff Mauro's Apricot Habanero Grilled Pork Chops with Green Apple Relish and Sunny Anderson's Grilled Green Beans with a Quick Chutney. Broadway star Daniel Breaker joins the hosts to create a Baked Egg Bar and serve up a Lavender Lemonade cocktail, and then Geoffrey Zakarian dishes out Orecchiette with Shrimp, Pancetta, and Fresno Chiles. Katie Lee makes a Light Lemony Berry Cheesecake with guest Clinton Kelly, who shares his recipe for a Berry Mojito. Finally, the hosts play a round of Spring Fling to clean the pantry and learn what items spoil quickly.

A Spin on Spring

The Kitchen hosts spin the Seasonal Wheel of Produce to create recipes showcasing their favorite spring ingredients in delicious new ways. Sunny Anderson shines the spotlight on asparagus with her Grilled Asparagus Soup with Chili Cheese Ciabatta Toast. Alex Guarnaschelli dresses up Steamed Whole Artichokes with a Spicy Lemon Caper Mayonnaise. Geoffrey Zakarian revamps rhubarb for his Pork Tenderloin with Rhubarb Glaze and Roasted Spring Onions, and Katie Lee Biegel switches up Cauliflower "Risotto" with Spring Peas. Jeff Mauro freshens up radishes with his Radish, Avocado and Asparagus Salad, and Pepper Teigen stops by with the scoop on her new cookbook.

Spice It Up!

The Kitchen is firing on all cylinders with spicy, flavorful recipes -- from mild to off-the-charts spicy. Jeff Mauro cranks out his Fried Chicken Sandwich with Gochujang Glaze, and Chef Duff Goldman stops by to chat about his new discovery+ show. Katie Lee Biegel brings a spicy Chipotle Carrot Soup, and Geoffrey Zakarian spills his Iron Chef secrets to create the ultimate Shrimp Cocktail with Lemon. Sunny Anderson's got delicious Cauliflower in Pop Pop sauce, plus Alex Guarnaschelli and her co-hosts taste test some spicy snacks.

Secrets Show

Take everyday recipes to the next level with Katie Lee's Barbecue Potato Chip-Crusted Salmon and Jeff Mauro's Pickle-Brined Pork Chops with Sweet and Spicy Peppers. Restaurant secrets are revealed to help make your food taste better, then it's a showdown between Geoffrey Zakarian's Cherries Jubilee French Toast and Marcela Valladolid's Cafe de la Olla French Toast. Plus, cookbook author Candice Kumai shares some hidden healthy ingredients in desserts while making truffles with dates and Geoffrey makes a Balsamic Boulevardier cocktail.

Tente algo Novo

Everyone's trying something new in The Kitchen, starting with Jeff Mauro's flavorful Hot Cheese Crunchy Mac and Cheese. The hosts share new tricks, including Katie Lee's easy two-ingredient cupcakes. Then, Geoffrey Zakarian experiments with Wok Egg Foo Young for his family, and Katie shares a saucy new spin on a weeknight classic with her Lentil Sloppy Joes. Sunny Anderson shows the steps to make her Easy Salmon Bowl, and the hosts go head-to-head in a blind tasting of trendy new foods.

A Spin on Spring

The Kitchen hosts spin the Seasonal Wheel of Produce to create recipes showcasing their favorite spring ingredients in delicious new ways. Sunny Anderson shines the spotlight on asparagus with her Grilled Asparagus Soup with Chili Cheese Ciabatta Toast. Alex Guarnaschelli dresses up Steamed Whole Artichokes with a Spicy Lemon Caper Mayonnaise. Geoffrey Zakarian revamps rhubarb for his Pork Tenderloin with Rhubarb Glaze and Roasted Spring Onions, and Katie Lee Biegel switches up Cauliflower "Risotto" with Spring Peas. Jeff Mauro freshens up radishes with his Radish, Avocado and Asparagus Salad, and Pepper Teigen stops by with the scoop on her new cookbook.

Breakfast All Day

The Kitchen is celebrating the most epic and versatile meal of the day -- breakfast! Geoffrey Zakarian makes Spicy Eggs in Purgatory, and then Sunny Anderson balances out the spice with her sweet Peaches and Cream Pancakes. Katie Lee Biegel makes Breakfast Nachos using waffle fries, and Alex Guarnaschelli bakes up Larger Than Life Scones. Finally, Jeff Mauro wows with his Waffle Taco with Spicy Sausage and Hot Honey.

Red, White and BBQ

The Kitchen is kicking off grilling season with a Red, White and BBQ bash! Katie Lee whips up a fast-casual favorite, her Beastie Burger, and Sunny Anderson makes a twist on a classic with her Grilled Chicken and Corn Pasta Salad. Geoffrey Zakarian prepares delicious Grilled Shrimp Cups with Aioli, and Chef Roger Mooking stops by with his Chicken Wing Skewers. Jeff Mauro and his special sous chef, Food Network's Jason Smith, create a patriotic Red, White and Blue Ice Cream Sandwich Cake before everyone cools off at the refreshing Watermelon Slushy Bar.

Cook-Out of Control!

The Kitchen hosts are amping up summer foods for an epic summer celebration. Alex Guarnaschelli kicks off the cookout with her Triple Decker Burger with Roasted Vegetables and Cheese Sauce. Next, Katie Lee Biegel brings seafood flair for a crowd with her Lobster Roll Panzanella, and Sunny Anderson shares the best hack for perfect Racked Wings with Mustard BBQ Sauce. Geoffrey Zakarian whips up Pistachio Falafel with a Cardamom-Yogurt Sauce for a tasty party bite, and last but not least, Jeff Mauro thinks on his feet and takes the party to the next level with his Grilled Biscuit Sundae with Peaches and Blueberries.

Mother's Day Made Easy

The Kitchen is giving Mom the day off and making Mother's Day easy. Geoffrey Zakarian starts things off with his delicious Bacon, Onion and Cheese Tart, and then the hosts create beautiful, colorful fruit boards. Sunny Anderson sails through with her Easy Shrimp and Rice Pineapple Boats, and Jeff Mauro shares a shortcut sheet pan Chicken A L'Orange. Alex Guarnaschelli toasts Mom with her Peach Lemonade Spritz, and Katie Lee Biegel wraps up the party on a sweet note with her Limoncello Ginger Tiramisu.

Raise the BBQ

The Kitchen is raising the bar on all your barbecue favorites! First, Jeff Mauro fires things up with his Honey-Glazed Pork Belly Burnt Ends. Then Katie Lee stirs up a side with her Peach Bourbon Baked Beans and Sunny Anderson serves some Easy Apple Slaw with Apple-Jalapeno Dressing. Pitmaster Moe "Big Moe" Cason brings the heat with his Memphis-Style BBQ Chicken Thighs, then Baked in Vermont's Gesine Prado stops by to make a Blackberry Cornbread Cake. After everything gets plated, it's time for a BBQ Party using pit-perfect ideas that will turn any backyard into a barbecue joint.

Spring Into Summer

The Kitchen is serving a week's worth of easy meals perfect for warmer weather, like Katie Lee's Mediterranean Grilled Chicken and Eggplant and Jeff Mauro's Thai Meatballs and Zucchini Noodles. Consumer advocate Janice Lieberman shares her tips for buying prepped ingredients at the supermarket and then uses them in a new spin on Chicken Salad. The hosts share their brilliant kitchen hacks to create a Steak Panzanella, plus Sunny Anderson creates an easy Shrimp "Boil" using only a sheet pan. Finally, the hosts guess which food trends are real and worth trying and which are fake.

Summer in a Snap

The Kitchen is keeping it easy and breezy for summer with recipes to make in a snap. Katie Lee uses the grill to cook a whole meal of Sesame Shrimp and Greens with Rice Foil Packs, and then the hosts pass the Stuffed Grilled Avocados loaded with their favorite guacamole ingredients. Geoffrey Zakarian makes a simple summer pasta, Fusilli with Arugula, Basil Pesto and Crispy Pancetta. Food Network's Christian Petroni grills up his Tenderoni Pizza, and Jeff Mauro dishes out an Atlantic Beach Pie for dessert. Finally, the hosts share their favorite new grocery store shortcuts for summer.


Assista o vídeo: Kraby pieczone (Dezembro 2021).