Receitas tradicionais

Delicioso com atum e queijo

Delicioso com atum e queijo

Para esta receita tive como fonte de inspiração uma receita da Catalina L. Ficou muito gostosa. As duas meninas comeram com gosto e recebi muitos elogios. Usei queijo cottage em vez de queijo e substituí as azeitonas por cogumelos. Não coloquei triângulos de queijo derretido.

  • 1 lata de pedaços de atum
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 5 ovos
  • 150 g de queijo cottage (queijo ou cheddar)
  • 60 g de pão ralado
  • 60 g de barbatana de cuscuz
  • 170 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 pote de cogumelos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • sal
  • Pimenta
  • 1 colher de sopa de açafrão em pó (opcional)
  • coentro picado (opcional)

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Deliciosa com atum e queijo:

Descasque e pique a cebola e o alho picado e frite em óleo bem quente. Adicione o atum escorrido e amassado. Adicione os cogumelos picados e cozinhe por mais 2-3 minutos. Deixe a composição esfriar.

Misture os ovos com sal e pimenta, a seguir adicione o leite, o pão ralado, o cuscuz, o queijo ralado e a salsa picada. Adicione o fermento em pó e incorpore o atum resfriado e misture bem. Você pode adicionar açafrão em pó e coentro picado.

Unte uma forma resistente ao calor com manteiga, despeje a composição e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus C, por 35-40 minutos, até dourar bem.

Retire da forma, deixe esfriar um pouco na grelha e sirva o tagine quente com salada ou legumes.

É muito bom e frio.




Uma iguaria fascinante de queijo cottage, pronta em apenas 15 minutos!

Apresentamos-lhe uma receita de queijo derretido, muito saborosa. O queijo derretido caseiro é muito mais saboroso e saudável do que o queijo comercial. Onde mais você coloca, é mais barato e 100% natural. Em apenas 15 minutos você obterá o queijo derretido mais saboroso de todos. Recomendamos que o prepare pelo menos uma vez e esta iguaria com certeza estará sempre presente no seu menu.

INGREDIENTES

& # 8211 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Disponha em uma tigela o queijo cottage, o ovo, meia colher de chá de sal, açúcar e bicarbonato de sódio.

2. Adicione a manteiga amolecida (à temperatura ambiente). Esfregue bem os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa e homogênea.

3. Coloque a tigela no banho de vapor. Mexa continuamente com uma espátula de madeira. Após 5 minutos, a mistura de queijo começará a derreter gradualmente. Em 5-10 minutos você obtém uma mistura homogênea, lisa e viscosa.

4. Despeje o queijo derretido em uma panela de plástico. Deixar arrefecer. Guarde o queijo derretido na geladeira. Sirva com uma fatia de pão fresco.


ÔNIBUS COM ATUM E QUEIJO

Que tal alguns deliciosos pães de atum e queijo? Eles cozinham com facilidade e rapidez e são ideais para o pacote de jardim de infância ou escola!

O atum é um peixe de grande qualidade com uma carne vermelha e saborosa, com poucas calorias e uma textura firme. Ele também contém a proporção ideal entre os ácidos graxos ômega 3 e ômega 6.

eu usei Arquivo de tom Edenia porque é um produto 100% natural que não contém fosfatos, aditivos ou outros produtos químicos. É uma apanha de peixe, sem espinhas e sem pele e com um esmalte de 10%.

150g ton de Edenia
100g de ricota ou queijo caseiro
2 ovos
1 colher de sopa de farinha de trigo integral ou branca
50g de queijo ralado em um pequeno ralador
Tarhon (opcional)

Pré-descongele o peixe na geladeira e cozinhe no vapor por 15 minutos, depois triture com uma faca.

Numa tigela, misture os ovos com o queijo e a farinha com um garfo, a seguir adicione o queijo ralado, o peixe e o estragão e misture com uma espátula.

Coloque a composição na forma de mini muffins (se tivermos as formas usuais então vamos encher apenas 1/3) e leve ao forno a 180 graus C aqueça para cima e para baixo sem ventilação até dourar bem, cerca de 25 minutos.

Peixe edenia é 100% natural, sem fosfatos, aditivos ou outros produtos químicos, sendo rosqueado e congelado no dia da captura.

As espécies de Edenia são cuidadosamente selecionadas entre as melhores espécies internacionalmente.

Todos os produtos da linha de peixes Edenia são congelados individualmente. Cada pedaço de filé de peixe é congelado rapidamente, a -35 graus, mantendo assim seu frescor, aparência e forma.
A camada de esmalte é mínima (0-10%) para proteger os filés de peixe de queimaduras devido às baixas temperaturas.

Convido você a usar o peixe Edenia com confiança nos pratos Flaveur!


Queijo mofado, uma delícia de sabores fortes. 5 tipos de queijo com mofo para experimentar na vida

É um queijo para apreciadores, para quem aprecia um aroma forte e um sabor mais ousado. Enquanto algumas pessoas nem chegam perto de um queijo mofado, outras não se cansam dele. Mas como surgiu essa obsessão?

Queijo de bolor é uma classificação geral de queijo de vaca, cabra ou ovelha que contém culturas de Penicillium (sim, as mesmas encontradas no Penicilina, o antibiótico da farmácia). Nascem durante o processo de preparação e conferem aos queijos um sabor único e intenso.

Como surgiu o queijo mofado? Por engano.
Não podemos falar sobre a aparência de queijo mofado sem nos referirmos a Roquefort, uma das variedades mais populares de queijo francês, sobre o qual também existe uma lenda. Segundo ela, um jovem pastor comeu queijo de ovelha com pão no almoço e o deixou em uma caverna. Quando ela voltou, alguns meses depois, pegou mofo. No entanto, o pastor provou e percebeu que estava delicioso. Hoje em dia, o Roquefort também é produzido em cavernas, com ventilação natural, que também pode ser visitada, mas apenas no sul da França, em Roquefort sur Soulzon e é protegido por DOC (Denominação de Origem Protegida).

Branza Roquefort é o sabor mais intenso de todos os queijos bolorentos e é muito cremoso. Muitos dizem que tem um sabor parecido com o do mar: salgado e picante. É servido como tal, ou com nozes e mel.


Foto: www.artisanalcheese.com

Gorgonzola é uma variedade de queijo com bolor, de origem italiana, à base de leite de vaca, desnatado, & # 537i sal, ao qual é adicionada uma cultura de bolor. O queijo foi produzido pela primeira vez em Gorgonzola, uma vila na província de Milão, Itália. Existem dois tipos de Gorgonzola: Gorgonzola Dolce (ou Gorgonzola Doce) e Gorgonzola Piccante (também conhecido como Gorgonzola Natural, Gorgonzola Montagna ou Gorgonzola da Montanha). Como Roquefort, Gorgonzola é uma denominação de origem protegida (DOP).

Bleu d'Auvergne é outra especialidade francesa com denominação de origem protegida. É produzido na região de Auvergne desde o século 19. É feito com leite de vaca e perfurado por veios de bolores azuis e é um dos queijos de sabor forte.

Stilton É um queijo britânico com mofo, produzido em Stilton, uma aldeia da Grã-Bretanha, desde o século 18. É feito com leite de vaca, tem cheiro e sabor fortes e uma textura macia. Está, ao lado do Roquefort e do Gorgonzola, no topo dos melhores queijos de mofo. Atualmente, o queijo é produzido com denominação de origem protegida e só pode ser feito em Derbyshire, Nottinghamshire e Leicestershire.

Cabrales é o queijo mofado dos espanhóis, feito pelos camponeses do norte da Espanha. É feito com leite de vaca não pasteurizado. À semelhança dos queijos anteriores, tem denominação de origem protegida e só pode ser fabricado nas Astúrias. Este queijo é produzido em quantidades limitadas por métodos tradicionais.


Foto: www.rusticaltravel.com

Ao ativar e usar a Plataforma de Comentários, você concorda que seus dados pessoais serão processados ​​pela PRO TV S.R.L. e Empresas do Facebook de acordo com a Política de Privacidade da PRO TV, respectivamente a Política de Uso de Dados do Facebook.

Pressionar o botão abaixo representa sua concordância com os TERMOS E CONDIÇÕES da PLATAFORMA DE COMENTÁRIOS.


Pizza mexicana

Há uns dias comprei uma bandeja de pizza, porque não resisti e peguei na hora das compras :) Bem, se encontrei, também estava à venda e eu (quase) nunca recuso nada de novo para a cozinha. Simplesmente não deixei por aí :)) E como há muito tempo estava com vontade de comer uma pizza crocante e apimentada, resolvi abrir a bandeja com uma excelente pizza mexicana. Peguei a receita da bancada da Ana Maria, lembrando que não amassei, mas fiz na máquina de pão. boa compra e isso :)

Para uma bandeja redonda com um diâmetro de 32 cm, precisamos:

  • 250 g de farinha
  • 125 ml de água quente
  • 1/2 saqueta de fermento seco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • algumas fatias de salame picante (chouriço)
  • 1-2 colheres de sopa de queijo ralado
  • algumas fatias vermelhas
  • 1 colher de sopa de azeitonas fatiadas
  • 1 colher de sopa de milho enlatado
  • algumas fatias de pimenta
  • 1-2 colheres de sopa de molho de pimenta

Primeiro preparamos o tampo da pizza e para isso colocamos os ingredientes do tampo na tigela da máquina de pão, na seguinte ordem: água morna, açúcar, sal, 1 colher de sopa de óleo, farinha, fermento. Iniciamos a máquina no programa de massa e começamos a trabalhar até que a massa esteja amassada e levedada. Se não tiver máquina de fazer pão, proceda da seguinte forma: coloque a farinha numa tigela, faça um furo no meio onde deitaremos o fermento e o açúcar dissolvido em água morna. Mexa até a massa engrossar, quando é hora de adicionar 1 colher de sopa de azeite e sal. Deixe crescer por 2-3 horas em temperatura ambiente.
Quando a massa fica pronta, passamos com as mãos, direto na bandeja, a massa é fácil de manusear e não fica pegajosa. Unte a massa com a outra colher de sopa de óleo e molho de pimenta e coloque a pizza no forno quente a 250 graus (máximo). Após 10 minutos, retire o tabuleiro, coloque o resto dos ingredientes, para não termos uma pizza muito carregada e leve ao forno por mais 5-7 minutos, até o queijo derreter.
Servimos pizza quente, com molho de pimenta ou tabasco, se você não acha que está quente o suficiente :)) Em termos de calorias temos 230 por 100 gramas, o que significa que uma fatia tem cerca de 175 calorias, então está dentro de limites razoáveis ​​:)


Se escolheu o atum fresco, coloque 2 a 3 pequenos cubos de manteiga e leve ao forno durante 20 minutos. Enquanto isso, lave os legumes, corte o queijo feta em cubinhos, corte os filetes de anchova e o pimentão em pedaços pequenos e quebre as folhas da salada. Coloque todos em uma tigela. Retire o atum do forno, deixe esfriar, corte em cubinhos e coloque na saladeira. Se você escolheu o atum em lata, fica mais simples, basta colocar o atum em lata na salada. Junte as azeitonas e o molho e misture bem.

Salada de atum com queijo feta é uma receita simples, mas muito deliciosa, adequada para um estilo de vida saudável. Bom apetite!


Um deleite rápido de queijo de vaca!

Cheesecakes extremamente saborosos, arejados e macios que derretem na boca. Eles são perfeitos para o café da manhã. As crianças vão apreciar mais esta iguaria.

INGREDIENTE:

-1 colher de sopa de creme fermentado

-200-250 gr de farinha, dependendo da umidade do queijo.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Se o queijo for granulado passe-o no passador ou no liquidificador. Misture o requeijão com o ovo, as natas, o açúcar e o sal.

2. Adicione o fermento e a farinha peneirada, aos poucos.

3. Sove uma massa macia e ligeiramente pegajosa.

4. Divida a massa em vários pedaços.

5. Pegue um pedaço de massa e estique um barbante fino, com cerca de 1 cm de diâmetro.

6. Corte em tiras de 7 a 10 cm de comprimento.

7. Frite em uma frigideira com óleo bem quente por todos os lados, em fogo médio.

Retire os bolos sobre papel-toalha e polvilhe, opcionalmente, com açúcar de confeiteiro. Você pode prepará-los à noite, porque eles não ficam ásperos até o dia seguinte. Eles são muito macios e fofos.


Rolinhos de Queijo e Atum

para quando você come algo, mas não sabe o que ou para uma festa, pãezinhos com cream cheese e atum eles são deliciosos!

Não desista do molho de pimenta doce porque lhe dá um sabor especial. Se não tiver, pode colocar 2 colheres de sopa de ketchup quente.

Eu recomendo que você resista à tentação de provar a composição de cream cheese e atum porque

é muito bom e você acaba antes de encher as colas. & # 128539

5 pedaços de tortilha (ou palitos)

2 cebolas verdes (coloquei apenas a parte verde)

2 colheres de sopa de molho de pimenta doce

um punhado de folhas de espinafre bebê

Misture em uma tigela: cream cheese, óleo bem escorrido, cebolinha picada, molho de pimenta doce,

sal e pimenta. Homogeneize bem a composição e espalhe uma colher saudável em cada palito.

Colocamos folhas de espinafre sobre o creme com queijo e atum e fatias de pimenta cortadas em pedaços.

Eu estava correndo forte, com cuidado (para a borda oposta de onde comecei a correr,

Coloquei um pouco de cream cheese na cola, sem mais nada em cima, para ajudar a fazer a cola stick depois de enrolada).

Envolvemos cada rolo em filme plástico (cuidado nas pontas, para não secar) e recomendo mantê-los na geladeira

um mínimo de 30 minutos para amolecer suavemente as colas (especialmente se você usar colas libanesas. Eu usei tortilhas).

Claro, você pode consumi-los imediatamente, mas preferi deixá-los na geladeira por uma hora ou mais,


Papanas com requeijão e semolina

A receita de papanas com requeijão e semolina é simples de preparar, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha, mas o resultado é espetacular e, por último mas não menos importante, delicioso. Deve ser uma "experiência" culinária que vale a pena tentar na primeira oportunidade.

Papanas com requeijão e semolina - Ingredientes

  • 300 gramas de queijo cottage
  • um ovo grande
  • duas colheres de sopa de açucar
  • uma colher de chá de extrato de baunilha
  • casca de limão
  • três colheres de sopa de farinha
  • duas colheres de sopa de semolina
  • 100 gramas de pão ralado
  • 25 gramas de manteiga
  • 50 gramas de açúcar mascavo
  • geléia para servir

Método de preparação

Creme duplo

Mmmmm. chocolate, baunilha e frutas & hellipQue combinação melhor você poderia querer? lavando

Sarlota com tangerinas, cream cheese e chantilly

A combinação de cream cheese, tangerinas e chantilly é ótima. Uma sobremesa fácil e muito fácil de fazer