Receitas tradicionais

Peito de peru estilo mongol com arroz preto

Peito de peru estilo mongol com arroz preto

Lave o arroz preto e deixe de molho por pelo menos 30 minutos para encurtar o tempo de cozimento.

Leve para ferver, durante o qual você pode começar a preparar o peito de peru no estilo mongol.

Corte o peito de peru em cubos ou tiras, tempere com sal e pimenta, mas lembre-se que você também vai adicionar molho de soja, que é bem salgado.

Passe as tiras de carne pelo amido de milho. Vai embrulhar os pedaços de carne numa crosta crocante depois de fritar.Eu usei um pouco de amido, como podem ver nas fotos, mas vou tentar com uma quantidade maior, para perceber a diferença. :)

Aqueça o azeite e coloque a carne na frigideira, cozinhe até que fique bem colorida dos dois lados, depois retire em um prato no qual você colocou um papel toalha.


Coloque o gengibre picado e o alho verde na mesma panela e cozinhe por alguns segundos. Adicione o molho de soja, o óleo de gergelim, o molho de pimenta doce e misture até começar a ferver e engrossar um pouco.

Se você preferir um molho um pouco mais espesso, misture 2 colheres de sopa de amido com 1 colher de sopa de água fria, adicione ao molho e misture até ficar homogêneo.

Se você gosta de comida picante, adicione alguns flocos de pimenta.

Agora coloque as fatias de carne e cebolinha cortada na frigideira e cubra com o molho.

Como preparar arroz preto:

Escorra o arroz cozido. Coloque um pouco de manteiga em uma panela para derreter, acrescente um fiozinho de cebola verde picada e arroz preto. Polvilhe com uma pitada de sal, mexa e a comida está pronta.

Sirva o peito de peru ao estilo mongol com arroz preto acompanhado de buquês de brócolis refogado.



Vídeo: SALADA DE ARROZ PRETO COM PEITO DE FRANGO (Setembro 2021).