Receitas tradicionais

Comida de berinjela e frango

Comida de berinjela e frango

1. Lave as beringelas, descasque-as, corte-as em cubos e coloque-as durante 20 minutos num litro de água com uma colher de chá de sal. Nós os deixamos na água por 20 minutos.

2. Deite o azeite numa caçarola e aqueça, ponha as coxas e doure-as uns minutos, junte o vinho e meio copo de água e tampe, tire a espuma quando se formar. Depois de bem fervidos, tiramos da panela.

3. Deite a cebola picada, o donut, os tomates em cubos (descascados) e a beringela sobre o molho que resta na frigideira. Cozinhe em fogo baixo até que os vegetais estejam macios, cerca de 10-15 minutos com a tampa. É isso, rápido e bom. ;)

De nada!


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