Receitas tradicionais

Melhores receitas de pimenta assada

Melhores receitas de pimenta assada

Receitas de pimenta assada com melhor classificação

Santo guacamole; essa receita é deliciosa! Este mergulho fácil de fazer mantém todos os sabores brilhantes, cítricos e apimentados de sua receita favorita de guacamole, mas adiciona ainda mais fumaça ao assar a pimenta jalapeño no forno. O calor do forno também suaviza o tempero da pimenta, então este guacamole é um pouco menos picante do que o original. Nossas 50 melhores receitas de guacamole.

Cozinhe esses camarões refogados em um molho cremoso de alho, cebola, pimentão poblano e coentro. Em seguida, empilhe tudo isso sobre uma boa porção de arroz ou macarrão. Apenas certifique-se de adicionar sal à água fervente e evitar outros erros comuns de cozimento de macarrão ao preparar o macarrão. Esta receita é cortesia da La Cocina de Leslie

Rica em proteínas e bons carboidratos, esta receita o manterá alimentado para a glória no dia da corrida.Clique aqui para ver 101 maneiras de cozinhar frango

Lydia Shire, a conceituada chef de Boston cujo Scampo e Towne Stove & Spirits são dois dos melhores e mais originais restaurantes de Beantown, adora futebol americano da NFL tanto quanto adora comida saborosa. "Ontem foi o início do NFL Wild Card Weekend", ela me escreveu no início de janeiro. "Você sabe como eu sou um fã. Eu tirei ontem de folga para assistir e cozinhei algo que provavelmente não cozinho há 25 anos - MEATLOAF !!! Sim, eu estava com desejo de bolo de carne (não há comida de restaurante chique aqui). Era tão bom demais . Eu escrevi a receita para os amigos que vieram. " Com pouca insistência, Shire concordou em compartilhá-lo conosco. Se você está procurando por algo um pouco mais complexo (e inesperado) do que pimenta e asas para sua festa de visualização do Super Bowl - ou se você apenas gosta de um bom bolo de carne, a qualquer momento - você vai adorar a abordagem da Shire neste clássico americano.


Melhores receitas de pimenta vermelha

Uma receita de sopa vermelha brilhante brilhante, perfeita para dias de sol. Você vai precisar de bastante pimenta vermelha fresca, bem como alho e flocos de pimenta seca para este.

Sliders de queijo de cabra com geleia de pimenta vermelha

A geleia caseira de pimenta vermelha realmente leva esses mini hambúrgueres vegetarianos para o próximo nível. Esta receita é uma ideia fácil e divertida que parece impressionante.

Bifes de couve-flor com romesco

O molho romesco deve ser uma das nossas receitas favoritas de pimenta vermelha. Nesta versão, o vibrante veg é misturado com amêndoas, harissa, suco de limão e açafrão e, em seguida, coberto com um bife de couve-flor fatiado.

Pimentas recheadas Halloumi

Viva a pimenta recheada! Deixe este clássico vegetariano brilhar com cubos de halloumi, harissa e uma pancada de pimenta vermelha. Uma ótima maneira de saborear pimentões vermelhos.

Hummus quente de pimenta vermelha com peito de frango com coentro

É o homus vibrante e caseiro de pimenta vermelha que realmente faz este prato brilhar. É um jantar fácil no meio da semana, rico em proteínas e pronto em 40 minutos.

Halloumi fajitas

Fatias de pimenta vermelha doce e suculenta combinam brilhantemente com halloumi salgado nessas fajitas vegetarianas. Pronta em 20 minutos, esta receita fácil é uma ótima refeição no meio da semana para dois.

Pimenta vermelha, frango e azeitona cacciatore

Esta panela italiana de verão com pimenta doce é fácil de fazer e tem muitos sabores mediterrâneos. . Além disso, é baixo em calorias, sem glúten e congela perfeitamente.

Arinca com crosta de chouriço e pimenta vermelha

A pimenta vermelha está entre a mistura de vegetais em que esses filés de arinca com crosta de chouriço são grelhados. Sua doçura equilibra bem o calor do chouriço.

Camarão enfumaçado, pimenta e ensopado de batata

Confira esta receita fácil de ensopado de peixe, pimentão vermelho doce, camarões suculentos e páprica esfumada. Este prato vibrante tem poucas calorias e fica pronto em 30 minutos.

Tigela de salmão

Esta tigela de puxão de salmão fácil faz um jantar brilhante e colorido. Combine o peixe com fatias crocantes de pimenta vermelha crua e finalize com um molho picante feito de molho de soja, óleo de gergelim torrado, sriracha e suco de limão.

Curry vermelho tailandês vegano

Combine pasta de curry vegan comprado em lojas com bastante pimenta vermelha, mangetout e gengibre para fazer um delicioso curry vermelho tailandês sem carne.

Macarrão pegajoso de frango e pimenta

Frite tiras de pimenta vermelha crocante em uma wok com frango, gengibre, pimenta e mel para uma refeição reconfortante para dois no meio da semana.

Pimentos recheados ao estilo marroquino

Pimentas são incríveis. Seu sabor doce e textura macia quando torrados combinam lindamente com grão de bico e harissa de rosa nesta receita clássica.


Você só precisará de alguns ingredientes simples para fazer este prato saboroso. As medidas exatas estão incluídas no cartão de receita abaixo. Esta é uma visão geral do que você precisa:

Mini pimentas doces: Eu uso 1 litro (um saco de 8 onças). É divertido usar cores diferentes.

Azeite: Adoro cozinhar com este óleo delicioso. Mas se você preferir usar um óleo com um ponto de fumaça mais alto, pode usar óleo de abacate.

Sal Kosher e pimenta preta: Se usar sal fino, você deve reduzir a quantidade que usa, ou o prato pode ficar muito salgado.

Temperos: Alho em pó e orégano seco.

Parmesão Ralado: Recomenda-se usar queijo ralado bem fino e não ralado grosseiramente.


Hummus de pimenta vermelha assada irresistível

Quando descobrimos como fazer nosso próprio homus, ficamos chocados com o quão fácil (e rápido) é. Com apenas alguns truques simples, você realmente pode fazer homus cremoso e suave em casa. Além disso, como é realmente tão fácil, adoramos adicionar sabor extra, como pimentão vermelho torrado doce. Duas coisas aqui. Primeiro, usamos grão de bico enlatado, que é muito, muito mais rápido do que seco. Alguns juram embeber e cozinhar seus próprios grãos-de-bico secos, mas não somos tão organizados e amamos que grãos-de-bico enlatados signifiquem que podemos desfrutar de nosso homus em 10 minutos. Em segundo lugar, nossa receita pede tahini, uma pasta cremosa feita de sementes de gergelim. Geralmente, você pode encontrar tahine em grandes supermercados ou mercados especializados, ou pode mesmo fazê-lo em casa.


Frango Assado com Pimenta

Eu já disse a vocês que cozinheira incrível minha avó é? Tenho certeza de que você já sabe que muitas de suas receitas se tornaram as favoritas dos fãs neste site. Ela é uma cozinheira sulista que compartilha alegremente todas as suas receitas passadas (algo que é raro hoje em dia, você sabe).

Sempre que eu peço uma receita, ela simplesmente acende e sempre começa com, & # 8220 bem, é realmente simples & # 8230 & # 8221 Ela cozinha com muito amor e dedicação. Nunca nada muito complicado ou extravagante. Refeições caseiras fáceis que ficam gravadas na sua memória para sempre.

Ela nos convidou para jantar algum tempo atrás e serviu este frango assado com pimenta. Acho que também é chamado de frango fajita assado. Estava uma delícia. Tão suculento, saboroso e com aparência rústica. Só pelo nome, eu esperava um frango bem apimentado, mas não é nada. É bem temperado com notas de sabor de pimentão vermelho e verde, cebola e aipo. Ela disse que era algo que ela simplesmente juntou e realmente não tinha uma receita para isso, mas me deu um rascunho. Eu tentei repetir a receita dela 3 vezes e isso é o mais próximo que posso chegar do frango assado com pimenta da vovó Barbs.

Este frango assado com pimenta torna-se um jantar extremamente fácil, delicioso e rápido e muito versátil. Eu fiz 3 vezes em 1 mês! Se sobrar sobra eu rasgo e faço fajitas para o almoço (o marido adora porque o frango fica super saboroso no dia seguinte) ou faço essa receita de canja mexicana de frango.

Acho que a beleza desta receita de frango assado com pimenta é que você pode simplesmente adicionar os temperos que quiser. É a essência dos pimentões vermelhos e do aipo que realmente o faz cantar. Eu não acho que já tenha assado um frango com pimentão vermelho antes e não tinha ideia de quanto sabor eles adicionavam. Adoro quando aprendo algo novo !! Essas avós são as melhores professoras!

O frango assado com pimentão da minha avó parece muito mais escuro do que o meu porque ela usa tempero de aves. Eu não tinha nenhum disponível, então pulei essa parte, mas eu o incluí como uma opção na receita apenas no caso de você querer adicioná-lo. Ele ainda está bom de qualquer maneira.


Deve conservar-se facilmente alguns meses na geladeira, ou até mais. É tudo sobre a acidez. Para ser técnico, o ph de nível alvo para alimentos estáveis ​​na prateleira é abaixo de 4,6 ph, mas provavelmente deve ser menor para cozinheiros domésticos, cerca de 4,0 ou mais, para compensar os erros. Se você estiver preocupado, adicione mais vinagre para diminuir o ph. Molhos feitos com pimentas fermentadas duram ainda mais.

Os melhores medidores de ph que recomendo são da Thermoworks. Compre um medidor de ph em Thermoworks hoje mesmo. Sou um afiliado feliz.


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Há ANOS venho fazendo esta receita para reuniões de brunch. sempre sai perfeito e sempre recebe ótimas críticas. Eu economizo tempo usando pimentas assadas em boiões, tornando-o super rápido e simples de montar

Já fiz esta receita dezenas de vezes para brunch, sempre recebe avaliações RAVE. Economize tempo comprando os pimentões já torrados em uma jarra. tudo pode ser montado muito rapidamente. sempre sai ótimo!

Eu gosto desta receita, mas achei um pouco sem graça em sua forma original. Para adicionar um pouco mais de ZIP, assei e descasquei 1 a 2 pimentões Jalapeno junto com os pimentões vermelhos e misturei os pimentões e os pimentões Jalapeño (s). Também gosto de usar farinha de milho amarelo orgânico Arrowhead Mills <* Good Stuff *> no lugar da farinha de trigo. O fubá dá estrutura aos ovos da mesma forma que a farinha branca. Essas duas mudanças fecham um pouco a receita.

Muito bom. Reduzi a decadência usando parte da ricota desnatada e reduzindo um pouco todos os queijos, junto com a manteiga. ainda rico, mas não rico em restaurantes. Também misturei cebolas bem refogadas e tomates doces de uva para os pimentões e joguei uma pitada de tomilho e flocos de pimenta vermelha. viciante!

Substituí o cheddar por gruyere, conforme sugerido por outros revisores. Servido para um brunch de Ano Novo & # x27s e estarei fazendo novamente para o Dia da Mãe & # x27s amanhã. Receita maravilhosa

ótimo com pimentos assados ​​em jarras. cozinhe um pouco mais

Também usei guyere e pimenta de uma jarra. Foi divino.

Aceitei a sugestão de substituir o cheddar por gruyere. O resultado foi um prato delicioso e perfeito para um brunch de feriado. Eu amo epicurious.com por todas as receitas criativas. Porém, a melhor parte deste site é o fato de que os leitores contribuem com suas sugestões e compartilham como modificam as receitas.

Esta receita não funcionou para mim e para os meus convidados, ninguém gostou. Muito queijo também.

Esta foi uma receita perfeita para uma manhã de sábado. Para torná-lo um pouco mais interessante, acrescentei linguiça de peru defumada refogada e espinafre. Meu namorado adorou! Definitivamente farei novamente usando adições diferentes a cada vez.

Esta receita era saborosa, mas achei um tanto sem graça para o meu paladar. Eu poderia tentar colocar um queijo diferente para o cheddar e, com certeza, adicionarei um pouco de pimenta, no mínimo. Posso experimentar pimenta ancho também.

Tão bom! Essa receita sempre faz sucesso. Parece tão bonito e é tão fácil de servir. Meu marido anseia por isso no café da manhã.

Fez esta receita para o brunch do Super Bowl. Serviu nove, aumentando as proporções em 50%. Usei gruyere em vez de cheddar e uma jarra (12 onças) de pimentões vermelhos assados ​​(cortados em pedaços pequenos) em vez de assar os pimentões sozinho. Adicionado 3/8 colher de chá. de pimenta branca e oito fatias de bacon cozido e esfarelado. Cozido por 55 minutos. Simplesmente delicioso! Teve ótimos comentários de todos os hóspedes. Da próxima vez, talvez eu use um pouco mais de bacon ou, possivelmente, experimente com linguiça de porco moída cozida. Servido com batatas fritas caseiras, muffins ingleses e frutas frescas. A coisa toda foi um grande sucesso.

Eu faço isso para quase todos os eventos de brunch em família. Eu costumo usar uma panela de 9X13 polegadas: três ovos extras, um pouco mais de farinha e um pouco mais de queijo. Sempre um grande sucesso e nunca sobras.

Fiz esta manhã para o brunch e foi um sucesso. Usei 12 ovos. Também refoguei 2 pimentas (em vez de assar), espinafre e cogumelos e acrescentei. Usei todo o queijo cheddar, queijo cottage para a ricota e um pouco de boursin no lugar da berinjela parma ambas. Cozido por 50 min. As pessoas adoraram. Serviu 8 adultos.

Aprecie realmente esta receita. O queijo cheddar o torna muito duro em borracha, especialmente se você reaquecê-lo. Agora substituo o cheddar pelo gruyere e obtenho resultados muito mais suaves. Eu fiz várias vezes dessa forma e é sempre ótimo.

Seguiu a receita exatamente como escrita. O sabor era bom, mas a consistência era um pouco em borracha. Posso seguir a sugestão de outros revisores para substituir o cheddar pelo gruyere na próxima vez que fizer isso. Também vou reduzir um pouco o tempo de cozimento.

Servi com waffles belgas. Mas os Ovos receberam comentários elogiosos. Usei queijo cottage e acrescentei bacon. Eu também fiz isso completamente no dia anterior e ele reaqueceu lindamente.

Fiz isso para o brunch hoje ajustando a receita para 2. Usei mais pimenta do que o necessário, cebolinha em vez de cebolinha e reduzi o queijo em 1/3. Era MUITO bom e rico, mas não tão rico como se eu usasse todo o queijo. Definitivamente vou servir isso para a empresa. É bom saber que você pode preparar e reaquecer.

Minha colega de quarto e eu fazemos muito jantar juntos e ela é alérgica a trigo e milho. Tentamos várias receitas diferentes para acomodar sua alergia e muitas delas foram um fracasso. Este, entretanto, definitivamente entrará em nosso sortimento regular! Usei cogumelos e espinafre e ficou uma delícia!

Fizemos isso para o brunch no Dia de Ação de Graças, então escolhemos fazer em uma caçarola (os pratos de torta estavam todos ocupados) e tivemos que assar por cerca de uma hora. As crianças adoraram, e nós também! Já estamos imaginando uma versão em cogumelo e espinafre, uma versão verde suave do chile. as possibilidades são infinitas!

Isso é delicioso quente ou aquecido no dia seguinte. Eu uso 8 ovos, manteiga 2T, substituo a ricota por queijo cottage e apenas meia xícara de parmesão.

Excelente! Eu fiz isso para um brunch de Páscoa. Segui as sugestões de outros leitores & # x27 e usei queijo gruyere com um resultado leve, cremoso e saboroso. Eu também tive um convidado com intolerância ao glúten e substituí a farinha de fécula de batata pela farinha normal. Estou pensando em fazer isso de novo - na verdade - esta noite!

Acabei de fazer isso para a Páscoa e foi um grande sucesso. Usei 15 ovos para 9 pessoas, mas não aumentei os queijos e substituí a cebolinha pelas cebolinhas. Todo mundo queria a receita!

Uau - isso é tão bom! Fiz uma versão grande e uma versão minúscula sem glúten para um membro da família, omitindo a farinha. Todo mundo delirou! Feito com Bacon Picante, Petits Pains Au Chocolat e Coffeecake de Cranberry (todos deste site).


Um prato delicioso que é rápido e fácil!

Então vocês sabem que eu & # 8217m sempre à caça de receitas rápidas e fáceis que são super deliciosas! Bem, experimente esta receita de batata assada, cebola e pimentão vermelho e você não vai se arrepender!

Na verdade, estou assando mais para o jantar e o aroma que está enchendo minha casa é delicioso. Minha boca está literalmente salivando agora! Acho que é o óleo de oliva Pompeian Arbequina que libera esse cheiro intenso com tons de pimenta e grama (sim, essa é minha própria palavra para descrever este óleo & # 8211 é & # 8217 é um cheiro agradável de terra que faz você pensar sobre estar do lado de fora na primavera) & # 8230.minha casa cheira AH-MAZING agora.

O Azeite Arbequina é um azeite de corpo suave & # 8211 perfeito para peixes e vegetais & # 8230I & # 8217m combinando com batatas, pimentões vermelhos e cebolas para um prato que é um verdadeiro sucesso em nossa casa & # 8230.Hubs adora vir para cheirando o aroma intenso porque ele sabe que está recebendo suas novas batatas favoritas. Este óleo faz parte da nova coleção Pompeian Varietals que faz parte da linha cada vez maior de óleos, vinagres e vinhos para cozinhar & # 8230. Eu já uso o Azeite Pompeiano para cozinhar todos os dias, então sabia que poderia confiar nos novos Varietals coleção para ser tão deliciosa!

A nova coleção de variedades de Pompeia varia de leve a encorpado e cada óleo combina perfeitamente com alimentos diferentes. Como eu disse, o óleo de Arbequina combina perfeitamente com vegetais & # 8230.é & # 8217s sabor intenso, mas suave ajuda a realçar todos os outros sabores & # 8230.Eu nem precisava de nenhum tempero & # 8230.que & # 8217 é a grande coisa sobre esses novos óleos & # 8230. combinam tão perfeitamente que os sabores naturais são realçados e você pode ter uma refeição deliciosa pronta em nenhum momento!


Espaguete com Frango Assado e Pimentões

Aprimore um jantar de espaguete com frango, pimentão colorido, mussarela e parmesão.

  1. Aqueça o forno a 450 e degF. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Reserve 1 xícara de líquido de cozimento, escorra e coloque o macarrão de volta na panela.
  2. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio. Tempere o frango com 1/4 colher de chá de cada sal e pimenta. Coloque o azeite na frigideira, depois o frango, colocando de um lado e as cebolas do outro. Cozinhe, mexendo as cebolas de vez em quando, até que o frango esteja dourado, 4 minutos.
  3. Vire o frango e misture a cebola com o pimentão, o alho e 1/4 de colher de chá de cada sal e pimenta. Transfira para o forno assado até que o frango esteja cozido e os legumes estejam macios, 8 a 10 minutos. Transfira o frango para uma tábua de cortar, corte ao meio no sentido do comprimento e corte transversalmente.
  4. Misture o macarrão com o meio a meio e o parmesão, adicionando um pouco da água reservada se o macarrão parecer seco. Junte o frango, os vegetais assados ​​e o manjericão e sirva com a mussarela ralada e o parmesão extra, se desejar.

POR PORÇÃO 608 CAL, 14 G FAT (5 G SAT FAT), 101 MG CHOL, 490 MG SOD, 44 G PRO, 73 G CAR, 5 G FIBER


Como enlatar pimentões vermelhos marinados

Se esta é a primeira vez que enlatam, ou se você não enlatado há algum tempo, pode ser útil revisar este artigo sobre Princípios de enlatamento doméstico e uso de enlatadores de água fervente no site National Center for Home Food Preservation.

Uma receita mais detalhada e que pode ser impressa pode ser encontrada no final deste artigo, mas estas são as etapas gerais para fazer e enlatar pimentões vermelhos torrados marinados:

Etapa 1: Reúna seu equipamento de enlatamento

    com prateleira de conservas
  1. Frascos e bandas para conservas de 8 ou 4 litros: levantador de tampa, levantador de frasco, concha de conserva, funil e estourador de bolhas
  2. Além de suprimentos básicos de cozinha, como assadeira com borda grande, faca, tábua de cortar, panela grande, panela pequena e toalhas de cozinha limpas.

Etapa 2: preparar os potes e tampas de conservas

Lave seus potes de conservas, tampas e faixas com água morna e sabão e enxágue bem.

Coloque os frascos na prateleira de conservas na lata de banho-maria. Encha com água e ferva os frascos por 10 minutos para esterilizar. Aqueça as pálpebras em uma pequena panela com água em fogo baixo. Mantenha tudo aquecido até que você esteja pronto para enlatar.

Etapa 3: preparar os pimentões

Lave os pimentões com água e coloque sobre um pano de prato para secar ao ar. Corte cada pimenta ao meio e remova os caules, as sementes e as costelas.

Carbonize as cascas dos pimentões na grelha ou na brasa até que as cascas fiquem enrugadas e os pimentões carbonizados. Retire os pimentões do fogo e coloque em uma tigela de vidro coberta para cozinhar.

Quando os pimentões estiverem frios o suficiente para serem manuseados, remova as cascas e rasgue ou corte os pimentões em pedaços ou tiras.

Etapa 4: preparar a salmoura marinada

Enquanto as pimentas esfriam, prepare a salmoura de marinada.

Aqueça cerca de 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue rapidamente até ficar perfumado.

Adicione o restante azeite, vinagre, suco de limão, orégano seco e açúcar se usar. Deixe ferver, reduza o fogo e mantenha aquecido até a hora de usá-lo.

Etapa 5: Encha os potes

Remova os potes quentes do enlatador, escorra e alinhe sobre um pano de prato. Divida os pimentos assados ​​uniformemente nos potes.

Mexa bem a salmoura de marinada para garantir que o óleo seja distribuído de maneira uniforme. Use o funil de conservas e encha os frascos até a metade com a salmoura.

Passe seu estourador de bolhas nos potes para misturar os pimentões com a salmoura. Complete cada frasco com a salmoura restante, deixando um espaço livre de 1/2 polegada. Execute o estourador de bolhas pelos frascos novamente para remover as bolhas de ar.

Limpe as bordas dos frascos, adicione as tampas e processe em uma enlatadora de banho-maria. Deixe os potes esfriarem, teste os lacres, etiquete e date os potes e guarde os pimentões vermelhos marinados em um local fresco e escuro por até um ano.

Para obter o melhor sabor, deixe os frascos descansar por pelo menos 4 semanas antes de abrir para permitir que os sabores se desenvolvam. Leve à geladeira após a abertura e use em 2 semanas. Rende 8 meio litro ou 4 litros.