Receitas tradicionais

Sopa falsa de barriga de cogumelos pleurotus

Sopa falsa de barriga de cogumelos pleurotus

Corte os cogumelos pleurotus julien e ferva-os em água com uma pitada de sal numa frigideira de 5 a 6 litros.

Esfregue as gemas com um pouco de sal e deixe a cor intensificar, a seguir misture com o creme de leite.

Cebola picada, cenoura, salsa, nabo e aipo dados em um ralador de malha grande são colocados em uma panela com azeite, misture até ficarem ligeiramente macios e adicione-os à panela com os cogumelos cozidos. Junte a pimenta vermelha, as verduras que sobrou, corte a juliana e deixe ferver no fogo certo. Depois que os vegetais estiverem cozidos, adicione o donut em conserva em vinagre cortado em juliana, deixe ferver por 5-7 minutos. Sobre as gemas misturadas com creme de leite, coloque a sopa quente com o polônio em um fio fino e mexa vigorosamente até que a temperatura da mistura do ovo seja igual à da sopa, em seguida despeje na panela com a sopa e misture, tempere com sal e pimenta., vinagre (vinagre donut) e deixe ferver. Desligue o fogo e acrescente o alho amassado.

Sirva quente com pimenta.

Bom apetite!






Sua família se apaixonará rapidamente por esta receita saborosa e saudável. Para preparar sopa de barriga com pleuroto, você precisa dos seguintes itens.

Ingrediente:

  • 500 g de cogumelos pleurotus
  • 2-3 cenouras
  • 1 raiz de pastinaga
  • 2-3 donuts em vinagre
  • 5-6 dentes de alho
  • 200 g de creme
  • 3 gemas
  • óleo
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação

Os cogumelos pleurotus juliana são cozidos numa panela com 1 a 2 litros de água e um pouco de sal. Coloque a cenoura e a pastinaga no ralador pequeno e refogue a mistura em 2-3 colheres de sopa de óleo, de acordo com a receita de sopa de barriga com pleuroto apresentada em bucataras.ro.

Quando os cogumelos estiverem cozidos, adicione a cenoura endurecida e a pastinaga, sal e pimenta a gosto. Se necessário, adicione mais 1-2 litros de água fervente (dependendo da espessura que queremos para a sopa). Corte os donuts azedos em rodelas adequadas e coloque-os na panela onde os vegetais já estão a ferver. Moemos o alho e adicionamos à sopa.
Esfregue bem as gemas com creme ou iogurte gorduroso) e um pouco de água fria e, em seguida, adicione uma pitada de sopa quente para aumentar a temperatura. Depois de adicionar cerca de 3-4 colheres de sopa de sopa quente, podemos colocar tudo na panela de sopa. Se quisermos mais sopa azeda, use um pouco de vinagre ou adicione donuts em conserva. Sirva esta sopa de barriga com pleuroto quente, com pimenta.


Vídeo: Cogumelo pleurotus ostreatus frutificando (Novembro 2021).