Receitas tradicionais

Cheesecake dietético com biscoitos - Dukan

Cheesecake dietético com biscoitos - Dukan

Creme:

Em uma tigela coloquei o queijo, o adoçante e a essência. Misturei a composição com uma colher ou um batedor. Separei 2-3 colheres de sopa de cream cheese e coloquei o restante do creme na geladeira.

Trigo:

Moemos os biscoitos no robô, viramos em uma tigela, depois adicionamos o leite morno e o queijo (adicione no início apenas uma colher de queijo e misture; se a composição ligar, não adicione o resto o queijo, mas se estiver muito farelento, coloque mais o queijo).

Em um prato coloquei o anel de uma bandeja com um diâmetro de 22 cm que cobri com papel alumínio. Adicionei a composição do biscoito e alisei bem. Coloquei a bandeja na geladeira por aprox. 20 minutos.

Retire a bandeja com a tampa e a tigela de creme da geladeira, em seguida, coloque o creme de leite sobre a bancada e coloque a bandeja na geladeira por 1 a 2 horas, até que o queijo endureça.

Retire a bandeja e retire o papel alumínio, decore com chocolate derretido.

Guarde na geladeira.




Cheesecake com coco e maracujá

1. Para a base, unte uma bandeja e reserve. Coloque os biscoitos e o coco no liquidificador e misture bem. Despeje a manteiga derretida e o óleo de coco e misture. Coloque a mistura na frigideira, pressionando levemente, inclusive nas bordas. Deixar arrefecer.

2. Pré-aqueça o forno a 160C. Para fazer o recheio, coloque o cream cheese, o creme de coco e o leite condensado em uma tigela e bata na batedeira por 1-2 minutos. Aos poucos, incorpore o suco de limão e, em seguida, os ovos. Despeje a mistura na base do biscoito. Asse por 50-60 minutos.

3. Retire da panela e deixe esfriar completamente, depois coloque na geladeira.

4. Para fazer o caramelo, coloque o açúcar em uma panela e aqueça levemente até que se dissolva completamente, retire do fogo e acrescente a manteiga e o rum. Misture tudo, leve a panela novamente ao fogo se endurecer. Adicione o creme de leite e flocos de sal marinho.

5. Coloque o caramelo em uma tigela, tampe e deixe esfriar por 30 minutos. Misture a polpa da fruta no caramelo e espalhe sobre o cheesecake.


Como preparar cheesecake dietético com abacaxi, coco e cereais

Desembrulhe a lata de compota de abacaxi e escorra os pedaços em uma peneira. O xarope é recuperado em uma tigela e flocos de cereais são adicionados a ele. Deixe por 10-15 minutos para que eles se hidratem um pouco. Se o abacaxi for redondo, guarde 3-4 pedaços para decoração e corte o restante em cubos (farão parte do recheio).

Cobertura de cereal para cheesecake dietético com abacaxi e coco

Pré-aqueça o forno a 170C (ou estágio médio para gás). Flocos de cereais embebidos em suco de abacaxi são misturados com 60g de coco ralado e 1 colher de sopa de açúcar mascavo. Papel de parede com papel manteiga de formato redondo, com paredes removíveis (ou no formato que desejar). É preferível ter paredes removíveis porque você terá que remover o bolo bem depois de assar e não é muito adequado para virar. Eventualmente, escolha uma forma de cerâmica ou vidro para assar que possa ser usada como travessa.

Espalhe a mistura de cereais uniformemente no fundo da assadeira e pressione levemente para firmar bem. Leve a forma ao forno por 15 minutos até que a superfície fique um pouco opaca e fique crocante e dourada.

Cheesecake dietético com recheio de abacaxi, coco e cereais

Para o recheio: misture o requeijão com o amido, a calda dourada, o galo e os 3 ovos. Adicione o sal, a baunilha e as raspas de limão raladas. No final, incorpore cuidadosamente os pedaços de abacaxi picado.


Dieta com biscoitos diet: cardápio

No dieta com biscoitos você terá que comer 6 biscoitos por dia, distribuídos da seguinte forma: 2 biscoitos para o café da manhã, um biscoito para o primeiro lanche, 2 biscoitos para o almoço, um biscoito para o segundo lanche e o jantar será uma refeição normal, mas composta por comidas saudáveis. No jantar, coma sempre salada de legumes. A isso você pode adicionar queijo ou atum ou pode comê-lo com frango / carne ou peixe grelhado ou com uma caixa de queijo fresco.

Um biscoito diet não deve ter mais de 90-100 kcal. Não se esqueça dos alimentos líquidos que devem ser consumidos com biscoitos. No dieta com biscoitos, o número máximo de quilocalorias ingeridas em um dia não deve exceder 1.200.


Eu disse no artigo anterior que preparei duas receitas de dia dos namorados para você, mas não tive tempo de editar os materiais da segunda receita a tempo. Eu sei, provavelmente não sou o blogueiro culinário mais exemplar, mas às vezes a vida intervém.

Recentemente, percebi que criadores de conteúdo na Romênia começaram a explicar aos leitores quantas coisas você deve fazer para ser um bom blogueiro ou pelo menos decente. Se você estiver interessado em saber mais sobre esse assunto, por favor, deixe-me saber em um comentário, mas garanto que não é tão fácil quanto parece.

Com a mão no coração, digo que não é fácil fotografar comida, e nem estou falando em filmar. Depois de dois anos blogando, ainda tenho muito que aprender, pois quero melhorar cada vez mais a qualidade dos materiais. A verdade é que melhor qualidade significa mais investimento, mas a maioria dos blogueiros de culinária não ganha nada ou ganha muito pouco.

No entanto, eu realmente gosto do que faço e continuarei postando conteúdo. Comecei a receber cada vez mais fotos e agradecimentos de vocês e essas mesmas mensagens me motivam a continuar o que faço. Essa receita é dedicada a você, pois quero agradecer pelo incentivo e apoio que me dá. ♥

Adoro mousses, e desta vez resolvi fazer uma com sabor a baunilha. Eu coloquei uma camada fina de geleia de proteína com sabor de melancia e garanto que é uma combinação de muito sucesso. Você pode fazer em outro formato, mas usei um molde de silicone que você encontra aqui.

A sobremesa não é dura, mas você vai sujar alguns pratos e vai ter que ser um pouco paciente até que a mousse congele. No entanto, garanto que vale a pena esperar, porque é uma delícia e fica lindo!


Pandispan com laranja

Voltei com uma receita dukan totalmente nova. Principalmente porque recebi um novo produto de meus amigos da NoSugarShop - Mistura de fibra com farinha konjac sem carboidratos.

Contém celulose, casca de psyllium, farinha de konjac, ágar-ágar, pectina, goma de alfarroba e pode ser usado em qualquer dieta. Como a mistura é composta por fibras dietéticas solúveis e insolúveis e a relação entre essas fibras é perfeita, a mistura é ideal para panificação, o que a torna perfeita para sobremesas dukan.

Esta é a primeira receita dukan em que usei esta mistura e gostei muito do resultado. Vou experimentar outras receitas e compartilhá-las com você.

Fase: Ataque, Cruzeiro, Consolidação, Estabilização Final

Escala nutricional: começando segunda-feira

Ingrediente:


Cheesecake de manga

1. Moa os biscoitos no liquidificador até que estejam bem esmagados. Adicione a manteiga e misture. Pressione a composição em uma bandeja. Deixe esfriar por 15 minutos.

2. Enquanto isso, na batedeira, bata o cream cheese e o açúcar em uma tigela até ficar homogêneo. Adicione o creme de leite e misture. Combine a gelatina e a água quente em uma tigela pequena até que a gelatina se dissolva. Aos poucos, adicione à mistura de queijo. Despeje metade da mistura de queijo sobre a base do biscoito. Cubra com metade das fatias de manga e adicione o resto da mistura de queijo. Coloque na geladeira durante a noite.

3. Retire da geladeira 15 minutos antes de servir. Para fazer a cobertura, coloque a manga e o suco de limão no liquidificador e bata até ficar homogêneo. (Se necessário, adicione um pouco de água até atingir a consistência desejada).

4. Arrume as fatias de manga restantes sobre o cheesecake e despeje o molho por cima.


Bolo de queijo no forno e receita de vídeo # 8211

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Receita de cheesecake de forno é uma das melhores sobremesas que já comi. Adoro cheesecakes, assados ​​e sem assar. Fiz muitos cheesecakes, de todos os tipos, mas parece que gosto mais do assado. É cremoso, denso e muito perfumado. Também gosto da combinação de biscoito com cream cheese, e se eu adicionar frutas frescas fica perfeito! No passado sempre pedíamos chessecake do restaurante ou café. Agora prefiro fazer em casa, até porque toda a família adora.

Para esta receita, o ingrediente mais importante é o cream cheese. Mas não confunda com mascarpone. Mascarpone não é queijo cremoso, mas um creme gordo adequado para Tiramisu. O cream cheese é azedo e muito mais fraco que o mascarpone. Você encontra no distrito de laticínios, ao lado do queijo derretido. Não compre cream cheese light, mas o clássico. Precisa de cremosidade, principalmente porque não adicionamos manteiga ou qualquer outra fonte de gordura. Além do cream cheese, também adicionamos creme de leite, também gordura, com 20% de gordura.

Biscoitos digestivos são comumente usados ​​para a crosta. Eu também usei digestivos, mas você também pode usar outros biscoitos. É importante não ter creme e ser frágil. Não recomendo biscoitos populares porque são muito secos. Caso contrário, qualquer tipo de biscoito é bom. A manteiga deve ser gordurosa, com 80% de gordura, derretida e resfriada à temperatura ambiente. A mistura deve ficar parecida com areia úmida e ficar muito bem compactada na bandeja. Desta forma, a crosta manterá a sua forma depois de retirada do forno.

A temperatura em que assamos este cheesecake no forno também é muito importante. Certifique-se de fazer um pequeno fogo e coloque a bandeja no banho de vapor. A água manterá a temperatura constante e a sobremesa ficará fina e cremosa. Além disso, para ser cremoso, é importante não misturar a composição com o mixer. Precisamos incorporar o mínimo de ar possível nisso. Assim, o cheesecake não rachará durante o cozimento. Deixe atingir a temperatura ambiente e leve à geladeira por 4-6 horas. O maravilhoso cheesecake assado está pronto. Sirva com compota de morango ou fruta fresca e será a sobremesa perfeita.


Cheesecake Dietético com Biscoitos - Dukan - Receitas

Eu disse que fiz algumas receitas de ruibarbo. Hoje, uma receita dukan para uma deliciosa torta de ruibarbo que pode ser comida tanto por quem faz dieta como por quem não faz dieta. Você pode ler mais sobre as propriedades do ruibarbo aqui.

Fase de Cruzeiro (PL), Consolidação, Estabilização Definitiva

- 4-5 lg de leite em pó desnatado

- adoçante 3 lg (ou a gosto)

- 2 caules de ruibarbo cortados em pedaços com cerca de 0,5 cm de espessura

Separe as claras das gemas. Misturamos este último com quark, farelo de aveia, leite em pó desnatado, amido e adoçante em pó e misturamos. Adicione a essência de baunilha e o fermento em pó e reserve até que as claras batam forte. Integre as claras com as gemas na composição, mexendo de cima para baixo (e não no sentido horário, para que a composição permaneça arejada).

Espalhe uma camada de massa no tabuleiro (usei um tabuleiro de silicone com cerca de 22 cm de diâmetro), depois adicione ¾ dos pedaços de ruibarbo, adicione o resto da composição e polvilhe por cima os restantes pedaços de ruibarbo.

Coloque no forno aquecido a 170 graus e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos (ou até que o teste do palito passe).

O ruibarbo azedo dá um sabor especial ao bolo (é como se você usasse pedaços de maçã azeda). É consumido frio, em pó com adoçante.


Que ingredientes usamos para a receita de cheesecake de laranja a copo?

Copos para 4 copos de cheesecake

  • Para a base:
  • - biscoitos de 100 gr com cacau
  • -50 gr de manteiga
  • Para o creme:
  • -200 gr de cream cheese
  • -250 gr de creme para chantilly
  • -5 colheres de sopa de açúcar
  • -Essência de baunilha
  • Para decoração:
  • -uma laranja
  • -30 gr de pistache
  • -30 gr avelãs
  • - chocolate ralado
  • -Geleia de laranja


Vídeo: CHEESECAKE RED FRUIT. LowCarb and No Sugar #97 (Setembro 2021).