Receitas tradicionais

Five Alarm Chili

Five Alarm Chili

Uma mistura de ervas e temperos, chouriço e carne moída é cozida lentamente com feijão, cebola, alho e tomate

Uma mistura de ervas e especiarias, chouriço fresco e carne moída cozida lentamente com feijão vermelho, cebola e alho em um caldo de tomate ardente para este recheio e prato principal picante do Super Bowl.

O chef Rich Friedrich conhece comida de futebol. Ele é o Diretor de Culinária do PJW Restaurant Group, a força por trás do famoso pub, PJ Whelihan's. O chouriço fresco dá um toque especial ao chili tradicional e uma mistura de especiarias ardentes pede uma cerveja gelada para acompanhá-lo. Corte as tortilhas de farinha em tiras (um cortador de pizza funciona muito bem). Aqueça meia polegada de óleo em uma panela grande, adicione as tiras em uma única camada e frite por um minuto de cada lado. Escorra sobre papel absorvente e polvilhe com sal. Voila! Tiras de tortilha feitas em casa.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola, cortada em cubos
  • 1 quilo de carne moída
  • 1 quilo de chorizo
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 16 ounes latas de feijão vermelho
  • 6 xícaras de caldo de carne
  • 16 ouce pode tomates em cubos
  • 6 onças de pasta de tomate
  • 1 pimenta jalapeño, cortada em cubos
  • 1 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • 1 colher de sopa de coentro
  • 1/2 colher de chá de sal Kosher
  • 1/4 xícara de coentro, picado

Five-Alarm Three-Bean Chili do The New Camp Cookbook (mais uma oferta!)

Na minha experiência, as pessoas geralmente se dividem em dois campos quando se trata de chili: aqueles que acreditam firmemente que o chili não é chili sem carne (ou com feijão, nesse caso) ... vamos chamá-los de texanos, e aqueles que abraçam qualquer tipo de ensopado quente e saudável assim que a temperatura começar a cair.

Estou no último grupo e, embora alguns possam argumentar que este chili de três grãos é na verdade um ensopado de feijão, tudo que sei é que é a receita perfeita para cozinhar em um dia frio.

Ele aparece na página 142 do meu livro, O novo livro de receitas do acampamentoe, embora tenha sido devorado em muitos acampamentos, na verdade remonta a mais tempo do que isso - aos primeiros anos de viagens estridentes de snowboard com amigos.

Depois de um longo dia em uma nevasca (porque todos nós amamos perseguir as tempestades), nós nos reagrupamos em nossa cabana "party & # 8221 (o tipo clássico de montanha com colchas com tema de madeira e tapete felpudo, nenhum dos quais tinha foi substituído desde 1975) e fazer um pote enorme de chili après-ski para acompanhar nosso uísque e cacau quente.

Era fácil, enchia e era barato. (Sem mencionar que você não pode dar errado com uma refeição de uma panela.)

Às vezes jogávamos um punhado enorme de carne moída ou espádua de porco (ou mesmo costelinha ou bisão, se quiséssemos), mas a receita base - esta abaixo - tem tanto sabor que você quase não perca a carne. (Eu digo quase porque meu marido ainda gosta de comer carne no chili.)

Uma das chaves para um pimentão robusto, perfumado e sem carne é usar uma grande variedade de pimentas (não apenas pimenta em pó) e adicionar um pouco daquele molho de adobo deliciosamente assertivo ao caldo.

Escolha com sabedoria, amigos. O tipo de cerveja que você escolher elevará o sabor do pimentão de tal forma que ele, inevitavelmente, se tornará seu ingrediente secreto.

Prefiro as stouts (especialmente as de chocolate ou de café) por seu profundo malte, mas as red ales são boas pelo toque de doçura que trazem a todas as especiarias. As cervejas com lúpulo, por outro lado, aumentam o calor dos pimentões.

(Observação: eu usei Wild Ride Brew e # 8217s Nut Crusher Peanut Butter Porter desta vez, já que essa era a única cerveja escura que eu tinha na geladeira, e Uau& # 8230 possivelmente meu novo ingrediente secreto favorito!)

Sirva este chili com uma pilha de suas coberturas favoritas, junto com a cerveja mencionada acima, e você terá uma casa cheia de campistas felizes.

Se você gosta do som deste prato e quer ver o que mais eu preparei O novo livro de receitas do acampamento, continue além da receita para saber como você pode ganhar uma das três cópias autografadas! (Stuffer de meia, talvez, ou um presente para você?)


Five-Alarm Three-Bean Chili do The New Camp Cookbook (mais uma oferta!)

Na minha experiência, as pessoas geralmente se dividem em dois campos quando se trata de chili: aqueles que acreditam firmemente que chili não é chili sem carne (ou com feijão, nesse caso) ... vamos chamá-los de texanos, e aqueles que abraçam qualquer tipo de ensopado quente e saudável assim que a temperatura começar a cair.

Estou no último grupo e, embora alguns possam argumentar que este chili de três grãos é na verdade um ensopado de feijão, tudo que sei é que é a receita perfeita para cozinhar em um dia frio.

Ele aparece na página 142 do meu livro, O novo livro de receitas do acampamentoe, embora tenha sido devorado em muitos acampamentos, na verdade remonta a mais tempo do que isso - aos primeiros anos de viagens estridentes de snowboard com amigos.

Depois de um longo dia em uma nevasca (porque todos nós amamos perseguir as tempestades), nós nos reagrupamos em nossa cabana "party & # 8221 (o tipo clássico de montanha com colchas com tema de madeira e tapete felpudo, nenhum dos quais tinha foi substituído desde 1975) e fazer um pote enorme de chili après-ski para acompanhar nosso uísque e cacau quente.

Era fácil, enchia e era barato. (Sem mencionar que você não pode errar com uma refeição de uma panela.)

Às vezes jogávamos um punhado enorme de carne moída ou espádua de porco (ou mesmo costelinha ou bisão, se quiséssemos), mas a receita base - esta abaixo - tem tanto sabor que você quase não perca a carne. (Eu digo quase porque meu marido ainda gosta de comer carne no chili.)

Uma das chaves para um pimentão robusto, perfumado e sem carne é usar uma grande variedade de pimentas (não apenas pimenta em pó) e adicionar um pouco daquele molho de adobo deliciosamente assertivo ao caldo.

Escolha com sabedoria, amigos. O tipo de cerveja que você escolher elevará o sabor do pimentão de tal forma que, inevitavelmente, ele se tornará seu ingrediente secreto.

Prefiro as stouts (especialmente as de chocolate ou de café) por seu profundo malte, mas as red ales são boas pelo toque de doçura que trazem a todas as especiarias. As cervejas com lúpulo, por outro lado, aumentam o calor dos pimentões.

(Nota lateral: eu usei Wild Ride Brew e # 8217s Nut Crusher Peanut Butter Porter desta vez, pois essa era a única cerveja escura que eu tinha na geladeira, e Uau& # 8230 possivelmente meu novo ingrediente secreto favorito!)

Sirva este chili com uma pilha de suas coberturas favoritas, junto com a cerveja mencionada acima, e você terá uma casa cheia de campistas felizes.

Se você gosta do som deste prato e quer ver o que mais eu preparei O novo livro de receitas do acampamento, continue além da receita para saber como você pode ganhar uma das três cópias autografadas! (Stuffer de meia, talvez, ou um presente para você?)


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Na minha experiência, as pessoas geralmente se dividem em dois campos quando se trata de chili: aqueles que acreditam firmemente que chili não é chili sem carne (ou com feijão, nesse caso) ... vamos chamá-los de texanos, e aqueles que abraçam qualquer tipo de ensopado quente e saudável assim que a temperatura começar a cair.

Estou no último grupo e, embora alguns possam argumentar que este chili de três grãos é na verdade um ensopado de feijão, tudo que sei é que é a receita perfeita para cozinhar em um dia frio.

Ele aparece na página 142 do meu livro, O novo livro de receitas do acampamentoe, embora tenha sido devorado em muitos acampamentos, na verdade remonta a mais tempo do que isso - aos primeiros anos de viagens estridentes de snowboard com amigos.

Depois de um longo dia em uma nevasca (porque todos nós amamos perseguir as tempestades), nós nos reagrupamos em nossa cabana "party & # 8221 (o tipo clássico de montanha com colchas com tema de madeira e tapete felpudo, nenhum dos quais tinha foi substituído desde 1975) e fazer um pote enorme de chili après-ski para acompanhar nosso uísque e cacau quente.

Era fácil, enchia e era barato. (Sem mencionar que você não pode dar errado com uma refeição de uma panela.)

Às vezes jogávamos um punhado enorme de carne moída ou espádua de porco (ou mesmo costelinha ou bisão, se quiséssemos), mas a receita base - esta abaixo - tem tanto sabor que você quase não perca a carne. (Eu digo quase porque meu marido ainda gosta de comer carne no chili.)

Uma das chaves para um pimentão robusto, perfumado e sem carne é usar uma grande variedade de pimentas (não apenas pimenta em pó) e adicionar um pouco daquele molho de adobo deliciosamente assertivo ao caldo.

Escolha com sabedoria, amigos. O tipo de cerveja que você escolher elevará o sabor do pimentão de tal forma que, inevitavelmente, ele se tornará seu ingrediente secreto.

Prefiro as stouts (especialmente as de chocolate ou de café) por seu profundo malte, mas as red ales são boas pelo toque de doçura que trazem a todas as especiarias. As cervejas com lúpulo, por outro lado, aumentam o calor dos pimentões.

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Estou no último grupo e, embora alguns possam argumentar que este chili de três grãos é na verdade um ensopado de feijão, tudo que sei é que é a receita perfeita para cozinhar em um dia frio.

Ele aparece na página 142 do meu livro, O novo livro de receitas do acampamentoe, embora tenha sido devorado em muitos acampamentos, na verdade remonta a mais tempo do que isso - aos primeiros anos de viagens estridentes de snowboard com amigos.

Depois de um longo dia em uma nevasca (porque todos nós amamos perseguir as tempestades), nós nos reagrupamos em nossa cabana "party & # 8221 (o tipo clássico de montanha com colchas com tema de madeira e tapete felpudo, nenhum dos quais tinha foi substituído desde 1975) e fazer um pote enorme de chili après-ski para acompanhar nosso uísque e cacau quente.

Era fácil, enchia e era barato. (Sem mencionar que você não pode errar com uma refeição de uma panela.)

Às vezes jogávamos um punhado enorme de carne moída ou espádua de porco (ou mesmo costelinha ou bisão, se quiséssemos), mas a receita base - esta abaixo - tem tanto sabor que você quase não perca a carne. (Eu digo quase porque meu marido ainda gosta de comer carne no chili.)

Uma das chaves para um pimentão robusto, perfumado e sem carne é usar uma grande variedade de pimentas (não apenas pimenta em pó) e adicionar um pouco daquele molho de adobo deliciosamente assertivo ao caldo.

Escolha com sabedoria, amigos. O tipo de cerveja que você escolher elevará o sabor do pimentão de tal forma que, inevitavelmente, ele se tornará seu ingrediente secreto.

Prefiro as stouts (especialmente as de chocolate ou de café) por seu profundo malte, mas as red ales são boas pelo toque de doçura que trazem a todas as especiarias. As cervejas com lúpulo, por outro lado, aumentam o calor dos pimentões.

(Nota lateral: eu usei Wild Ride Brew e # 8217s Nut Crusher Peanut Butter Porter desta vez, pois essa era a única cerveja escura que eu tinha na geladeira, e Uau& # 8230 possivelmente meu novo ingrediente secreto favorito!)

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Se você gosta do som deste prato e quer ver o que mais eu preparei O novo livro de receitas do acampamento, continue além da receita para saber como você pode ganhar uma das três cópias autografadas! (Stuffer de meia, talvez, ou um presente para você?)


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Na minha experiência, as pessoas geralmente se dividem em dois campos quando se trata de chili: aqueles que acreditam firmemente que o chili não é chili sem carne (ou com feijão, nesse caso) ... vamos chamá-los de texanos, e aqueles que abraçam qualquer tipo de ensopado quente e saudável assim que a temperatura começar a cair.

Estou no último grupo e, embora alguns possam argumentar que este chili de três grãos é na verdade um ensopado de feijão, tudo que sei é que é a receita perfeita para cozinhar em um dia frio.

Ele aparece na página 142 do meu livro, O novo livro de receitas do acampamento, e embora tenha sido devorado em muitos acampamentos, na verdade remonta a mais tempo do que isso - aos primeiros anos de viagens de snowboard estridentes com amigos.

Depois de um longo dia em uma nevasca (porque todos nós amamos perseguir as tempestades), nós nos reagrupamos em nossa cabana "party & # 8221 (o tipo clássico de montanha com colchas com tema de madeira e tapete felpudo, nenhum dos quais tinha foi substituído desde 1975) e fazer um pote enorme de chili après-ski para acompanhar nosso uísque e cacau quente.

Era fácil, enchia e era barato. (Sem mencionar que você não pode dar errado com uma refeição de uma panela.)

Às vezes jogávamos um punhado enorme de carne moída ou espádua de porco (ou mesmo costelinha ou bisão, se quiséssemos), mas a receita base - esta abaixo - tem tanto sabor que você quase não perca a carne. (Eu digo quase porque meu marido ainda gosta de comer carne no chili.)

Uma das chaves para um pimentão robusto, perfumado e sem carne é usar uma grande variedade de pimentas (não apenas pimenta em pó) e adicionar um pouco daquele molho de adobo deliciosamente assertivo ao caldo.

Escolha com sabedoria, amigos. O tipo de cerveja que você escolher elevará o sabor do pimentão de tal forma que, inevitavelmente, ele se tornará seu ingrediente secreto.

Prefiro as stouts (especialmente as de chocolate ou de café) por seu profundo malte, mas as red ales são boas pelo toque de doçura que trazem a todas as especiarias. As cervejas com lúpulo, por outro lado, aumentam o calor dos pimentões.

(Nota lateral: eu usei Wild Ride Brew e # 8217s Nut Crusher Peanut Butter Porter desta vez, pois essa era a única cerveja escura que eu tinha na geladeira, e Uau& # 8230 possivelmente meu novo ingrediente secreto favorito!)

Sirva este chili com uma pilha de suas coberturas favoritas, junto com a cerveja mencionada acima, e você terá uma casa cheia de campistas felizes.

Se você gosta do som deste prato e quer ver o que mais eu preparei O novo livro de receitas do acampamento, continue além da receita para saber como você pode ganhar uma das três cópias autografadas! (Stuffer de meia, talvez, ou um presente para você?)


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Estou no último grupo e, embora alguns possam argumentar que este chili de três grãos é na verdade um ensopado de feijão, tudo que sei é que é a receita perfeita para cozinhar em um dia frio.

Ele aparece na página 142 do meu livro, O novo livro de receitas do acampamento, e embora tenha sido devorado em muitos acampamentos, na verdade remonta a mais tempo do que isso - aos primeiros anos de viagens de snowboard estridentes com amigos.

Depois de um longo dia em uma nevasca (porque todos nós amamos perseguir as tempestades), nós nos reagrupamos em nossa cabana "party & # 8221 (o tipo clássico de montanha com colchas com tema de madeira e tapete felpudo, nenhum dos quais tinha foi substituído desde 1975) e fazer uma enorme panela de chili après-ski para acompanhar nosso uísque e cacau quente.

Era fácil, enchia e era barato. (Sem mencionar que você não pode dar errado com uma refeição de uma panela.)

Às vezes jogávamos um punhado enorme de carne moída ou espádua de porco (ou mesmo costelinha ou bisão, se quiséssemos), mas a receita base - esta abaixo - tem tanto sabor que você quase não perca a carne. (Eu digo quase porque meu marido ainda gosta de comer carne no chili.)

Uma das chaves para um pimentão robusto, perfumado e sem carne é usar uma grande variedade de pimentas (não apenas pimenta em pó) e adicionar um pouco daquele molho de adobo deliciosamente assertivo ao caldo.

Escolha com sabedoria, amigos. O tipo de cerveja que você escolher elevará o sabor do pimentão de tal forma que ele, inevitavelmente, se tornará seu ingrediente secreto.

Prefiro as stouts (especialmente as de chocolate ou de café) por seu profundo malte, mas as red ales são boas pelo toque de doçura que trazem a todas as especiarias. As cervejas com lúpulo, por outro lado, aumentam o calor dos pimentões.

(Nota lateral: eu usei Wild Ride Brew e # 8217s Nut Crusher Peanut Butter Porter desta vez, pois essa era a única cerveja escura que eu tinha na geladeira, e Uau& # 8230 possivelmente meu novo ingrediente secreto favorito!)

Sirva este chili com uma pilha de suas coberturas favoritas, junto com a cerveja mencionada acima, e você terá uma casa cheia de campistas felizes.

Se você gosta do som deste prato e quer ver o que mais eu preparei O novo livro de receitas do acampamento, continue além da receita para saber como você pode ganhar uma das três cópias autografadas! (Stuffer de meia, talvez, ou um presente para você?)


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Na minha experiência, as pessoas geralmente se dividem em dois campos quando se trata de chili: aqueles que acreditam firmemente que o chili não é chili sem carne (ou com feijão, nesse caso) ... vamos chamá-los de texanos, e aqueles que abraçam qualquer tipo de ensopado quente e saudável assim que a temperatura começar a cair.

Estou no último grupo e, embora alguns possam argumentar que este chili de três grãos é na verdade um ensopado de feijão, tudo que sei é que é a receita perfeita para cozinhar em um dia frio.

Ele aparece na página 142 do meu livro, O novo livro de receitas do acampamentoe, embora tenha sido devorado em muitos acampamentos, na verdade remonta a mais tempo do que isso - aos primeiros anos de viagens estridentes de snowboard com amigos.

Depois de um longo dia em uma nevasca (porque todos nós amamos perseguir as tempestades), nós nos reagrupamos em nossa cabana "party & # 8221 (o tipo clássico de montanha com colchas com tema de madeira e tapete felpudo, nenhum dos quais tinha foi substituído desde 1975) e fazer uma enorme panela de chili après-ski para acompanhar nosso uísque e cacau quente.

Era fácil, enchia e era barato. (Sem mencionar que você não pode errar com uma refeição de uma panela.)

Às vezes, jogávamos um punhado enorme de carne moída ou espádua de porco (ou mesmo costelinha ou bisão, se quiséssemos), mas a receita base - esta abaixo - tem tanto sabor que você quase não perca a carne. (Eu digo quase porque meu marido ainda gosta de comer carne no chili.)

Uma das chaves para um pimentão robusto, perfumado e sem carne é usar uma grande variedade de pimentas (não apenas pimenta em pó) e adicionar um pouco daquele molho de adobo deliciosamente assertivo ao caldo.

Escolha com sabedoria, amigos. O tipo de cerveja que você escolher elevará o sabor do pimentão de tal forma que ele, inevitavelmente, se tornará seu ingrediente secreto.

Prefiro as stouts (especialmente as de chocolate ou de café) por seu profundo malte, mas as red ales são boas pelo toque de doçura que trazem a todas as especiarias. As cervejas com lúpulo, por outro lado, aumentam o calor dos pimentões.

(Nota lateral: eu usei Wild Ride Brew e # 8217s Nut Crusher Peanut Butter Porter desta vez, pois essa era a única cerveja escura que eu tinha na geladeira, e Uau& # 8230 possivelmente meu novo ingrediente secreto favorito!)

Sirva este chili com uma pilha de suas coberturas favoritas, junto com a cerveja mencionada acima, e você terá uma casa cheia de campistas felizes.

Se você gosta do som deste prato e quer ver o que mais eu preparei O novo livro de receitas do acampamento, continue além da receita para saber como você pode ganhar uma das três cópias autografadas! (Stuffer de meia, talvez, ou um presente para você?)


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Na minha experiência, as pessoas geralmente se dividem em dois campos quando se trata de chili: aqueles que acreditam firmemente que chili não é chili sem carne (ou com feijão, nesse caso) ... vamos chamá-los de texanos, e aqueles que abraçam qualquer tipo de ensopado quente e saudável assim que a temperatura começar a cair.

Estou no último grupo e, embora alguns possam argumentar que este chili de três grãos é na verdade um ensopado de feijão, tudo que sei é que é a receita perfeita para cozinhar em um dia frio.

Ele aparece na página 142 do meu livro, O novo livro de receitas do acampamentoe, embora tenha sido devorado em muitos acampamentos, na verdade remonta a mais tempo do que isso - aos primeiros anos de viagens estridentes de snowboard com amigos.

Depois de um longo dia em uma nevasca (porque todos nós amamos perseguir as tempestades), nós nos reagrupamos em nossa cabana "party & # 8221 (o tipo clássico de montanha com colchas com tema de madeira e tapete felpudo, nenhum dos quais tinha foi substituído desde 1975) e fazer um pote enorme de chili après-ski para acompanhar nosso uísque e cacau quente.

Era fácil, enchia e era barato. (Sem mencionar que você não pode dar errado com uma refeição de uma panela.)

Às vezes jogávamos um punhado enorme de carne moída ou espádua de porco (ou mesmo costelinha ou bisão, se quiséssemos), mas a receita base - esta abaixo - tem tanto sabor que você quase não perca a carne. (Eu digo quase porque meu marido ainda gosta de comer carne no chili.)

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Estou no último grupo e, embora alguns possam argumentar que este chili de três grãos é na verdade um ensopado de feijão, tudo que sei é que é a receita perfeita para cozinhar em um dia frio.

Ele aparece na página 142 do meu livro, O novo livro de receitas do acampamentoe, embora tenha sido devorado em muitos acampamentos, na verdade remonta a mais tempo do que isso - aos primeiros anos de viagens estridentes de snowboard com amigos.

Depois de um longo dia em uma nevasca (porque todos nós amamos perseguir as tempestades), nós nos reagrupamos em nossa cabana "party & # 8221 (o tipo clássico de montanha com colchas com tema de madeira e tapete felpudo, nenhum dos quais tinha foi substituído desde 1975) e fazer um pote enorme de chili après-ski para acompanhar nosso uísque e cacau quente.

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Estou no último grupo e, embora alguns possam argumentar que este chili de três grãos é na verdade um ensopado de feijão, tudo que sei é que é a receita perfeita para cozinhar em um dia frio.

Ele aparece na página 142 do meu livro, O novo livro de receitas do acampamentoe, embora tenha sido devorado em muitos acampamentos, na verdade remonta a mais tempo do que isso - aos primeiros anos de viagens estridentes de snowboard com amigos.

Depois de um longo dia em uma nevasca (porque todos nós amamos perseguir as tempestades), nós nos reagrupamos em nossa cabana "party & # 8221 (o tipo clássico de montanha com colchas com tema de madeira e tapete felpudo, nenhum dos quais tinha foi substituído desde 1975) e fazer um pote enorme de chili après-ski para acompanhar nosso uísque e cacau quente.

Era fácil, enchia e era barato. (Sem mencionar que você não pode dar errado com uma refeição de uma panela.)

Às vezes jogávamos um punhado enorme de carne moída ou espádua de porco (ou mesmo costelinha ou bisão, se quiséssemos), mas a receita base - esta abaixo - tem tanto sabor que você quase não perca a carne. (Eu digo quase porque meu marido ainda gosta de comer carne no chili.)

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Escolha com sabedoria, amigos. O tipo de cerveja que você escolher elevará o sabor do pimentão de tal forma que ele, inevitavelmente, se tornará seu ingrediente secreto.

Prefiro as stouts (especialmente as de chocolate ou de café) por seu profundo malte, mas as red ales são boas pelo toque de doçura que trazem a todas as especiarias. As cervejas com lúpulo, por outro lado, aumentam o calor dos pimentões.

(Nota lateral: eu usei Wild Ride Brew e # 8217s Nut Crusher Peanut Butter Porter desta vez, pois essa era a única cerveja escura que eu tinha na geladeira, e Uau& # 8230 possivelmente meu novo ingrediente secreto favorito!)

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Assista o vídeo: DRONE CATCHES TALKING ANGELA AND TALKING TOM AT ABANDONED ALLEY! TALKING TOM AND TALKING ANGELA! (Setembro 2021).