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Receita simples de vegetais pakora

Receita simples de vegetais pakora

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Batatas douradas crocantes e pedaços de cebola cozidos com uma seleção de especiarias em uma massa de farinha de grama e depois fritos. Lembre-se de temperar a seu gosto com a quantidade de especiarias que desejar.


Lanarkshire, Escócia, Reino Unido

12 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 450g de batatas, descascadas e cortadas em cubos
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de chá de garam masala
  • 300g de grama de farinha (farinha de grão de bico)
  • sal a gosto
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 2 colheres de sopa de ketchup de tomate
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural
  • 2 colheres de chá de coentro fresco picado
  • 200ml de água ou conforme necessário
  • óleo vegetal para fritar

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Coloque as batatas e as cebolas picadas em uma tigela grande. Adicione o garam masala, grama de farinha, sal, pimenta em pó e cominho em pó. Misture bem até que a farinha se distribua uniformemente e se forme uma pasta áspera.
  2. Adicione o ketchup de tomate, o iogurte e os coentros e misture bem novamente.
  3. Agora, lentamente, adicione a água até que a mistura mantenha a consistência quando pingar nas costas da colher.
  4. Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda e pesada. Para julgar se o óleo está quente o suficiente, coloque um cubo de pão e, se subir à superfície imediatamente, o óleo está pronto.
  5. Cozinhe as pakoras em lotes, colocando uma colher de sopa da mistura de cada vez no óleo quente. Quando os pakoras subirem à superfície, empurre-os suavemente com a escumadeira. Frite até um marrom dourado escuro. Retire do óleo e escorra em papel absorvente. Repita com a massa restante.

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Pakora vegetal

Um dos meus aperitivos indianos favoritos absolutos é pakora.

Pakora de vegetais são pequenos bolinhos simples, levemente temperados e fritos na perfeição. Geralmente são servidos com molho de tamarindo.

Você pode encontrar molho de tamarindo em lojas especializadas indianas e asiáticas ou na seção de condimentos indianos / asiáticos de sua mercearia.


Pakora vegetal

Essas pakoras de vegetais são minha receita especial. Para fazer esses aperitivos simples, aqui & # 8217s tudo o que você precisa:

Ingredientes:

Farinha de grama (farinha de besan) em uma loja indiana

1 pacote de mix de salada de repolho fresco (o material seco da seção de saladas em sua mercearia local). Se você não conseguir encontrar, 1/2 repolho e 2 cenouras desfiadas também farão o mesmo.

Você também pode adicionar 1 batata cortada em pedaços pequenos, se desejar. Eu tendo a não me preocupar com as batatas, já que elas ficam pesadas demais nos carboidratos. Isso é apenas minha preferência, no entanto.

Cúrcuma em pó, pimenta em pó, coentro em pó, cominho em pó, sal

1. Despeje os vegetais de sua escolha em uma tigela.

2. Adicione 1/2 colher de chá de todos os temperos listados acima, incluindo 1/2 colher de chá de sal. Adicione um punhado de coentro fresco picado a gosto.

3. Adicione cerca de 5 colheres de sopa de grama de farinha (observe, pakoras não funcionará com qualquer outra farinha). Adicione um pouco de água fria à mistura e mexa bem, garantindo que não haja bolhas na farinha. Você quer que a consistência seja lisa, pesada e não muito aquosa, caso contrário, será difícil de fritar. (Se quiser torná-lo picante, adicione alguns pimentões verdes picados neste momento e mexa na mistura).

4. Usando uma colher ou a mão, basta pegar a mistura e colocá-la em óleo quente. As pakoras precisam ser fritas até dourar e ficar crocantes.

Recomendações: Pakoras são melhor servidos quentes e podem ser servidos com uma variedade de molhos, incluindo qualquer tipo de molho quente, iogurte natural ou molho de tamarindo.


Receita Moong Dal Pakoda | Como fazer Moong Dal Pakora | Receita do Chef Home | Archana Arte

Crispy Moong Dal Pakoda! Como as monções estão aqui, fritar bhajiyas e pakodas na cozinha é obrigatório, certo? Em & # 39500 Home Chef Recipes & # 39 hoje, Archana Arte mostra como fazer um dos pakodas mais amados pelos amantes de bolinhos fritos, os pakodas moong dal em casa! Monções felizes e mastigando feliz! Receita de - www.youtube.com/tastysafar

INGREDIENTES:
150 g de Moong Dal, embebido em água por 30 minutos
7-8 dentes de alho
3-4 pimentões verdes, picados
1 cebola picada
1/2 colher de chá de açafrão em pó
Folhas de coentro
Sal a gosto
Óleo para fritar
Ketchup de tomate (opcional)

MÉTODO:
- Em um moedor misturador adicione moong dal embebido. Em seguida, adicione o alho e a pimenta verde. Moa tudo grosseiramente.
- Leve esta mistura à terra em uma tigela.
- Adicione a cebola picada, folhas de coentro, açafrão em pó e sal. Misture tudo bem.
- Mantenha o óleo para aquecer.
- Pegue uma pequena porção da massa e coloque-a cuidadosamente em óleo quente.
- Frite-os na cor marrom dourado.
- Sirva com ketchup de tomate.


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Receita Bhajani Mix Vegetable Pakora

Bhajani mix de vegetais pakora, você deve estar pensando sobre o que é bhajani? Não é nada além de um farinha feita de alguns cereais como sorgo, milheto, arroz, trigo etc. E demos o método completo para fazer esta farinha, é muito simples e você pode fazer facilmente esta farinha em casa. Outra coisa é Paquistão meios bolinhos, esses bolinhos são feitos de diferentes tipos de vegetais e isto farinha bhajani. É realmente muito simples e fácil de fazer em casa. Gosto disso mistura fácil de bhajani com pakora de vegetais é realmente muito delicioso e incrível.

Bhajani Mix vegetal Receita Pakora Foto.

Você já comeu muitos bolinhos, mas isso variedade de bolinhos é muito diferente dos bolinhos normais na preparação e no sabor de ambos. Uma das coisas boas sobre isso bhajani veg pakora é que não é apenas um saboroso, mas saudável também como é feito de um farinha e vegetais saudáveis. Você pode preparar esses pakodas yum em meia hora e fica muito bom com chutney de coentro ou chutney de hortelã ou ketchup de tomate. Normalmente, as crianças pequenas não gostam de comer curries de vegetais ou vegetais, mas se você fizer algum fast food com eles, eles comem com alegria e felicidade e este fast food é um dos melhores para fazer em casa.

Todos os ingredientes necessários para fazer isso mistura rápida de bhajani com pakora de vegetais são muito simples e estão comumente disponíveis na maioria dos supermercados e shoppings. Com isso Receita de bolinhos indianos Você também pode verificar outras receitas de bolinhos fritos como pakora de cebola, bolinhos de batata, paneer pakoda e muito mais. Você também pode ler essa receita em hindi em nosso outro site. Então, vamos começar a fazer esta receita de pakora de vegetais com mistura de Bhajani fácil e rápida ……….

Ingredientes para Bhajani:

250 g de Jowar ou Sorgo.
250 gm Ragi ou Finger Millet.
250 g de arroz.
125 g de trigo.
125 gm Bajra ou Pearl Millet.
125 g de Chana Dal ou Split Bengal Gram.
125 gm Feijão Moong Verde.
125 gm Whole Masoor ou Split Red Lentil.
125 gm Matki ou Feijão Moth.
125 gm de soja.
6 colheres de sopa de sementes de coentro.
2-3 colheres de sopa de sementes de cominho.

Como fazer bhajani:

Passo 1.
Em primeiro lugar, asse todos os ingredientes, um a um, em uma assadeira de fundo grosso, leve ao forno até dourar levemente e aromas.
Depois de torrados corretamente, resfrie-os completamente.

Passo 2.
Agora misture todos os ingredientes e triture até obter um pó fino em um moedor de mistura, guarde-o em um recipiente hermético. (Você pode usá-lo para fazer Thalipeeth também).

Ingredientes para Pakora:

1 xícara de farinha de bhajani.
½ Batata.
¼ xícara de couve-flor.
¼ xícara de repolho.
5 Folhas Fatiadas de Espinafre.
1 ½ xícara de cebolas em rodelas.
1-2 Pimentões Verdes Picados.
2 colheres de chá de óleo.
1 colher de chá de cominho moído.
½ colher de chá de sal.
½ xícara de água.

Como fazer Bhajani Pakora:

Passo 1.
Ferva primeiro as batatas até ficarem macias, depois descasque e pique-as bem.
Agora pique a couve-flor e a cebola finamente.

Passo 2.
Agora desfie o repolho e pique o espinafre, coloque os dois em uma tigela grande.

Etapa 3.
Adicione a farinha de bhajni, o óleo, o cominho em pó e o sal e misture bem adicionando um pouco de água, deixe a massa descansar por meia hora em local aquecido.

Passo 4.
Agora adicione os vegetais e misture uniformemente, aqueça o óleo para fritar os pakoras.

Etapa 5.
Quando o óleo esquentar, frite os pakoras até que fiquem dourados e crocantes, escorra os pakoras em papel toalha e sirva imediatamente.
Sirva a mistura de pakora de vegetais com coentro ou chutney de hortelã ou ketchup de tomate.


Receita Aloo Pakora | Como fazer Aloo Pakora em casa

Batata é um vegetal que é uma fonte elevada de vitaminas e minerais. Semelhante à banana 100 g de batata fornece 12% de potássio, 8% de fibra alimentar, 31% de vitamina C e 15% de vitamina B6. Eles também são chamados Aloo no hindi língua. A batata é a 4ª cultura mais consumida no mundo e é um alimento básico para muitas famílias. Eles complementam a maioria dos pratos e, portanto, são muito populares. Eles são preparados e servidos de muitas maneiras diferentes, como & # 8211 Batatas cozidas, Purê de batata, Batatas assadas, Batatas fritas, Aloo Paratha, Jeera Aloo e Aloo Pakoras. Neste artigo, vamos falar sobre Receita Aloo Pakora que é uma receita simples de preparar em casa no fim de semana. É um lanche muito popular no subcontinente indiano. Receita Aloo Pakora é uma receita simples que pode facilmente preparar em casa como lanche à hora do chá ou para festas.

Aloo Pakoras são lanches de comida de rua bem conhecidos. Como os Aloo Pakoras são muito baratos para preparar, você os encontrará na maioria dos restaurantes e lojas de rua. Eles são servidos com Molho verde ou como é chamado no idioma local como Hari Chutney ou Chutney de coentro. Por ser muito saboroso e fácil de preparar, Aloo Pakoras são preparados em vários festivais e festas.


Dicas importantes para fazer pakora de vegetais crocante e saborosa

  • Os vegetais liberam um pouco de umidade, então certifique-se de espremê-los e você pode até secá-los com um pano de prato.
  • Tente cortar e fatiar os vegetais com espessura semelhante para que cozinhem uniformemente ao mesmo tempo. Alguns vegetais demoram mais para cozinhar, como batata e cenoura, então você pode ralá-los.
  • A farinha de grão de bico / grama de farinha torna-se amarga depois de abri-la por um tempo. Portanto, certifique-se de usar farinha de grão de bico fresca para que o sabor fique bom. são o que diferenciam as pakoras de outros tipos de bolinhos fritos, recomendo vivamente. Mas se não for fácil para você obtê-los, você pode substituí-lo por Garam Masala.
  • Uma das chaves das pakoras crocantes é a temperatura de fritura. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para cozinhar todos os vegetais dentro da massa. Mas não muito quente para cozinhar o exterior rapidamente, mas deixar o interior cru. Se o óleo não estiver quente o suficiente, a massa irá absorver mais óleo, deixando as pakoras oleosas.

Receitas indianas fáceis


Vegetable Pakora é um prato simples e rápido, mas delicioso. Esses pedaços de vegetais fritos e empanados indianos são ótimos servidos sozinhos como um lanche ou como um aperitivo ou acompanhamento. O tamanho da porção depende de quantos outros itens estão no prato para encher!

BATERIA
1 xícara de farinha de grão de bico (besan)
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de cominho moído
1 1/2 colheres de chá de sal
1/2 xícara de água
LEGUMES
1-2 pimentas verdes, picadas (galinha-jalapeno ou sua escolha, dependendo do pref. De calor)
1 colher de sopa de coentro picado
1 batata ou inhame, fatiado com 1/4 de espessura
1 couve-flor pequena, partida em florzinhas muito pequenas
1 xícara de folhas de espinafre, rasgadas
1 1/2 xícaras de cebola, cortada ao meio e fatiada

2-6 porções
1. Ferva as fatias de batata ou inhame até * apenas * ficarem macias, tomando cuidado para não cozinhar demais.
2. Misture bem os ingredientes da massa. Bata no liquidificador por 4-5 minutos para incorporar ar (isso deixará a massa mais fofa). Deixe a massa descansar por 1/2 hora em um lugar quente.
3. Adicione os vegetais e misture uniformemente.
4. Frite em óleo que é aquecido a 375 e # 176 até dourar (algo entre 4-6 minutos por lote). Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.
5. Sirva com coentro ou chutney de hortelã ou pepino raita.


Receita do Paquistão do Paquistão - Como fazer o Pakora

Fazendo a saborosa e deliciosa receita de pakora do Paquistão famosa como besan pakora ou besan ke pakoray. As pessoas adoram comer pakora com chutney e uma das receitas de comida de rua mais populares em todo o Paquistão.

O que é Pakora?

Basicamente, é uma receita de lanche feita com grama de farinha (besan) com a adição de especiarias locais que o tornam saboroso e, em seguida, adicionados com diferentes vegetais para fritar em óleo bem quente. Tem uma textura crocante castanho dourado no exterior e macia e suculenta no interior.

Se ainda não experimentou o 'Pakora', experimente e vai adorar o sabor.

Pakora é o lanche da assinatura do Ramadan Iftar. Cada casa no Paquistão serve Pakora em iftar com uma variação diferente.

Pratos mais populares do Paquistão: Chana Chaat | Dahi Bhalla

Pessoas da Índia, Paquistão e Bangladesh adoram fazer Pakora de acordo com seu gosto e temperos. Aqui nesta receita, estou compartilhando uma receita autêntica de pakora do Paquistão (پکوڑہ بنانے کا طریقہ) que o ajudará a dar o mesmo sabor que você come nas ruas do Paquistão.

Então, vamos começar a fazer o Pakora:

  1. Onion Ring Pakora (Pyaz ke Pakoray)
  2. Batata Slice Pakora (Aloo ke pakoray)
  3. Lacha Pakora (payaz aur aloo ke pakoray)