Receitas tradicionais

Caldo de porco com molho de raiz forte

Caldo de porco com molho de raiz forte

  • lombo de porco (3, 4 pcs)
  • 3, 4 batatas

Para molho de raiz-forte, precisamos:

  • raiz-forte (2, 3 peças maiores)
  • 1 colher de chá de sal
  • 50 ml de vinagre de vinho branco
  • 100 ml de vinho tinto

Porções: 2

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Caldo de porco com molho de raiz forte:

PREPARAÇÃO:

Ferva o caldo de carne de porco em fogo baixo por 2,3 horas até que a carne saia do osso. Perto do final, adicionamos 3, 4 batatas descascadas.

Sirva com molho de raiz forte e polenta.

Preparamos o molho da seguinte forma:

Rale o rábano no ralador pequeno.

Adicione um pequeno copo de água fervente sobre a raiz-forte ralada e tampe por 10 minutos

Adicionamos vinagre e vinho tinto. Você pode adicionar as quantidades de vinagre e vinho de acordo com suas preferências

Sites de dicas

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Se o molho permanecer, pode ser guardado em um pote com tampa.


Caldo de porco assado

Ferva os talos junto com o peito. Quando estiverem quase prontos, retire, deixe esfriar por 10 minutos, depois massageie cada peça separadamente com a pasta resultante do alho, azeite, vinho, sal e pimenta, depois leve ao forno por 30 minutos.

Sirva com polenta e raiz-forte.

Couve assada com caldo de porco

O caldo de carne de porco é lavado, limpo e fervido até espumar. Pique o repolho fielmente

Caldo de porco com vinho tinto no forno

Primeiro, ferva os pedaços de salmoura em uma panela de pressão junto com as folhas de louro, a pimenta


Método de preparação

Bolo de chocolate

Em uma tigela peneire a farinha de cacau, o açúcar de confeiteiro, o fermento, o bicarbonato de sódio e um

Geleia de porco

Para a passagem de ano, preparamos almôndegas de porco. A orelha do porco é tostada e bem lavada. isto


Ingredientes Creme de raiz-forte

60 gr rábano (preparado, em uma jarra)
100 gr de iogurte natural
4 colheres de chá de mel
3 colheres de chá de mostarda
3 colheres de chá de suco de limão
100 ml de creme natural para chantilly
Pimenta preta da terra

Preparação Creme de raiz-forte

  1. Misture o rábano com o mel, o iogurte, a mostarda, um pouco de pimenta e o sumo de limão. Opcionalmente, pode-se adicionar estragão picado.
  2. Bata o creme (frio) até que fique no telefone.
  3. Misture o chantilly ao molho de raiz-forte, em três parcelas, mexendo delicadamente com o batedor até incorporar. Adicione sal se sentir necessidade.

CHOPPET DE CARNE DE FORNO COM MOLHO DE BETERRABA VERMELHA E HREAN

Hoje quero preparar um bife no forno o mais simples possível e sem muitos temperos. Não é à toa, mas a costeleta de porco que tenho parece tão boa que espero acentuar seu sabor com salada de beterraba, molho de raiz-forte e legumes salteados ao lado.

ingredientes:

  • 800 gr. costelinha de porco
  • 2 dentes de alho
  • 2 raminhos de alecrim
  • 2 ramos de tomilho
  • pimenta salgada
  • 1 cenoura
  • 2 batatas
  • ½ cebola

Para começar, aqueça o forno a 180 ° e prepare a bandeja na qual despejo 3-4 colheres de sopa de óleo.

Eu acendo o grande olho acima do fogão e dou uma cara rosada aos pedaços generosos de costeletas que temperei por enquanto com um pouco de sal, os raminhos de tomilho e alecrim que dão sabor ao óleo na frigideira em que a carne é frita rapidamente e com o alho amassado, ao qual adiciono 2-3 minutos antes de colocar a bandeja de lado.

Após alguns minutos, coloco 250 ml sobre a carne. sopa de legumes, cebola e cenoura cortadas ao meio, polvilhe com uma pitada de sal e pimenta, cubra a bandeja com papel alumínio e leve ao forno por 40-45 minutos.

É hora de preparar beterraba cozida sobre a qual coloco uma gota de vinagre e um pouco de raiz-forte fresca.

Para o molho, preciso de 3 colheres de chá de creme de leite, que misturo com uma colher de chá cheia de raiz-forte, uma pitada de sal e um pouco de suco de beterraba azeda.

15 minutos antes de o bife ficar pronto, lave bem as 2 batatas e coloque ao lado para ferver um pouco.

Quando ficam prontos, coloco o papel-alumínio de lado, desligo o fogo e retiro os legumes que salteio rapidamente numa frigideira com um pouco de azeite e alecrim.

O resultado final correspondeu às minhas expectativas. A costeleta ficou macia e macia, e o molho e a beterraba combinados com a geléia de cenoura e as batatas aromatizadas completaram o prato sem nenhum esforço.


Caldo de carne com raiz forte

O talo da carne é cortado em porções, bem lavado com água fria, escaldado, lavado novamente e fervido em uma panela com água e sal. Quando ferver, espumar, juntar a cebola e as cenouras, limpas e cortadas em quatro, e deixar ferver cerca de 90 minutos. Após ferver, retire e coe a sopa.

O caldo de carne é servido com cenouras e batatas naturais. O rábano é limpo, ralado, colocado em uma tigela, acrescente o vinagre, sal e um pouco de caldo. rasol.

A raiz-forte é servida separadamente com salmoura.

Valores nutricionais por porção de 385g (carne com osso 200g, guarnição vegetal 150g, molho e cevada 35g)


Molho de raiz forte com creme de leite

Molho de raiz forte com creme de leite este é um molho em que acreditamos, se quiser.

O rábano é um vegetal perene, cultivado por suas raízes carnudas branco-amareladas com um sabor picante, picante e picante.

molho de raiz forte e receita de batata

Esta raiz não pode ser comida como todos os vegetais, geralmente é ralada e misturada com vinagre e beterraba ou creme de leite e consumida com vários pratos.

A raiz de rábano é indispensável no preparo de latas. Para picles, também podemos usar folha de rábano.

Molho de raiz forte com creme de leite é servido com salmoura, bifes, batatas ou salsichas.