Receitas tradicionais

Linguine com camarão

Linguine com camarão

Ingredientes

  • 1 quilo de camarão grande, descascado, raspado e as caudas removidas
  • 1 libra de inguino
  • 6-8 dentes de alho picados
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 3-4 colheres de sopa de azeite
  • sal
  • Pimenta
  • flocos de pimenta vermelha

Instruções

Lave o camarão, escorra. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, reserve 1 xícara de água para o macarrão. Derreta a manteiga na panela, acrescente o alho. Adicione o camarão e frite rapidamente até começar a ficar rosa e, em seguida, adicione o azeite. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha a gosto. Cozinhe o camarão por cerca de 5 minutos - até ficar rosa e enrolado. Adicione o macarrão ao camarão, assim como a água reservada para o macarrão. Misture bem até misturar bem, polvilhe com sal e pimenta a gosto e sirva.
Aproveitar!


Pasta de Camarão com Manteiga de Alho

Com o tempo frio sobre nós, tudo se resume a ficar com sua calça de moletom e cozinhar alguns alimentos reconfortantes importantes. Embora eu deva mencioná-lo & # 8217s empurrando 80 graus F aqui no sul da Califórnia e eu & # 8217m ainda andando de shorts e chinelos.

Ainda assim, isso não me impede de me entregar ao último tipo de comida reconfortante e de dar uma festa de camarão e macarrão com Eat Shrimp and Calphalon. E com a ajuda do Calphalon & # 8217s Contemporary Nonstick 3.5 qt. Pour and Strain Sauce Pan e utensílios de aço inoxidável Pinças com ponta de silicone, este prato estará pronto em apenas 20 minutos do início ao fim.

Tudo o que você precisa fazer é ferver um pouco de macarrão e refogar o camarão em uma poça de ervas com manteiga de alho. Quando estiver pronto, apenas acrescente o macarrão e algumas verduras frescas. É isso. É fácil, rápido e confortável em qualquer tipo de clima!

Você pode seguir o Eat Shrimp no Facebook e Pinterest para obter mais inspiração para receitas de camarão!


MASSA DE CAMARÃO DE ALHO DE LIMÃO

Valentine & rsquos Day está chegando e se você for como eu e tipo de última hora, today & rsquos Lemon Garlic Shrimp Pasta pode ser sua resposta para a noite de encontro.

Você deve se lembrar do meu Macarrão de limão que eu compartilhei.

A receita de hoje é semelhante, mas acrescenta camarões deliciosos e tenros.

Agora, esta receita fácil de massa contém alho, então vou avisá-lo com antecedência para manter as balas por perto. Mas vale totalmente a pena e promessa do inferno.

Este prato é cítrico, amanteigado e leve.

É o prato perfeito para a primavera, um encontro noturno ou quando você quer fingir que está perto do mar saboreando frutos do mar frescos.

Eu adoro quando os pratos de massa são leves, mas cheios de sabores como este Camarão Camarão com Tomate Seco ao Sol, Macarrão Cajun com Salsicha de Frango e Camarão ou isto Macarrão de camarão mediterrâneo.

Este prato é aquele que fazemos vez após vez.

Você também pode pular o macarrão e apenas fazer o camarão no molho de manteiga de limão ou colocar sobre os zoodles.

Uma coisa que adoro neste prato é como é fácil de fazer.

Você pode bater uma refeição de 15 minutos que ainda é elegante e deliciosa.

Os sabores do camarão com molho de manteiga e alho e limão são divinos quando combinados.

Este macarrão de camarão com alho funciona muito bem com uma luz Salada de Couve Massageada, Alguns desses Feijão Verde Simples Alho Parmesão e um bom copo de vinho branco.

Eu sei o quanto vocês amam receitas de camarão e recentemente enlouqueceram por isso Camarão Sriracha com Alho e Mel e esses Pacotes de Folha de Salsicha e Camarão.

Eu não sei sobre você, mas nunca fui grande em toda a mania do Dia dos Namorados.

Gosto de ter noites de namoro ao longo do ano e não gosto de destacar um dia para mostrar meu amor e carinho.

Mas com isso dito, eu realmente gosto de uma desculpa para preparar uma boa refeição, e esta seria divertida de cozinharmos juntos.

Reveillon e Réveillon, por exemplo, eram a nossa desculpa para abrir uma boa garrafa de vinho e cozinhar rabos de lagosta.

Eu não costumo fazer alarde em algo assim, mas parece apropriado para uma celebração de feriado.

Este macarrão de camarão com limão e alho me lembra de férias perto do oceano.

Para mim, o inverno significa me enganar para me sentir mais quente comendo pratos que envolvem frutos do mar.

São as pequenas coisas, certo?

Com três pequeninos para cuidar estaremos em casa neste dia dos namorados e rsquos e este prato é a coisa perfeita para prepararmos!

E só para ter certeza de que você não entendeu errado, este prato não é válido apenas para aqueles dias muito especiais.

Faz um bom jantar leve a qualquer hora que esteja pronto em menos de 15 minutos.


Resumo da receita

  • Sal grosso e pimenta moída
  • 2 onças de linguine (cerca de um punhado de 1/2 polegada de largura)
  • 1 colher de sopa de manteiga fria, cortada em pedaços
  • 1 dente de alho picado
  • Flocos de pimenta vermelha
  • 1/3 xícara de vinho branco seco
  • 1/4 libra de camarão grande, descascado e limpo
  • 1/2 colher de chá de suco de limão fresco
  • Folhas de salsa fresca, para enfeitar

Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente.

Enquanto isso, em uma pequena frigideira antiaderente, derreta metade da manteiga em fogo médio. Adicione o alho e uma pitada de flocos de pimenta vermelha e cozinhe até cheirar bem, 1 minuto. Aumente o fogo para médio-alto e adicione o vinho. Cozinhe até reduzir em 1/3, cerca de 1 minuto. Adicione o camarão e tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficar totalmente opaco, 1 a 2 minutos. Retire a frigideira do fogo mexendo no suco de limão e a manteiga restante. Adicione o macarrão e misture bem. Sirva coberto com salsa.


  • 8 onças de linguine de trigo integral
  • 4 colheres de chá de azeite de oliva extra-virgem, dividido
  • 1 libra de camarão cru descascado e raspado, (16-20 por libra)
  • ¾ colher de chá de sal, dividido
  • ¼ colher de chá de pimenta moída na hora e mais a gosto
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • ½ xícara de vinho branco
  • 1 litro de tomate cereja ou uva, dividido pela metade
  • 16 xícaras de escarola em fatias finas, (2-3 cabeças) ou folhas de acelga
  • 1/4 xícara de suco de amêijoa ou água (ver dica de compras)
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 6 rodelas de limão, para enfeitar

Leve uma panela grande com água para ferver. Cozinhe o linguine até ficar macio, 8 a 10 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem.

Enquanto isso, aqueça 3 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o camarão, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e cozinhe até ficar rosa e enrolado, 3 a 4 minutos. Transfira para um prato.

Adicione o alho e a 1 colher de chá de óleo restante na panela e cozinhe, mexendo, até perfumar, por cerca de 15 segundos. Adicione o vinho e cozinhe até reduzir pela metade, 2 a 3 minutos. Junte os tomates. Adicione a escarola (ou acelga) em punhados, mexendo até murchar antes de adicionar mais cozimento, mexendo ocasionalmente, até que os verdes estejam macios, 5 a 6 minutos. Bata o suco de amêijoa (ou água) e o amido de milho em uma tigela pequena e adicione à panela e cozinhe até engrossar um pouco, cerca de 2 minutos. Retorne o camarão e todo o suco acumulado para a panela, adicione o suco de limão, a 1/2 colher de chá restante de sal e pimenta e cozinhe até aquecer completamente, cerca de 1 minuto.

Escorra o linguine e coloque-o de volta na panela. Adicione o molho e misture bem. Sirva com rodelas de limão.

Dica de compra: Alguns sucos de amêijoas engarrafados são muito ricos em sódio, portanto, salgue a receita de acordo. Gostamos da marca Bar Harbor (120 mg de sódio por porção de 2 onças). Procure com as conservas de peixe ou na seção de frutos do mar de seu supermercado.


Leeky Linguine com Camarão

Em uma tigela, misture o camarão com 2 colheres de sopa de EVOO, a casca de limão, o alho e a pimenta vermelha amassada tempere com sal e pimenta do reino.

Leve uma panela grande com água para ferver, salgue, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, cerca de 5 minutos.

Enquanto o macarrão está funcionando, em uma frigideira grande, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de EVOO, 2 voltas da panela, em fogo médio-alto. Adicione o alho-poró, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até murchar, cerca de 5 minutos. Empurre o alho-poró para o lado da panela, coloque o camarão na frigideira e cozinhe até ficar rosa e firme. Despeje o vinho e mexa, raspando os pedaços dourados do fundo da panela.

Adicione o macarrão à frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione a salsa e misture.

Bônus: Desafiamos o ator Tony Goldwyn a fazer essa receita! Veja como ele fez.


Resumo da receita

  • ¾ libra de linguine
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • ½ xícara de migalhas de pão panko
  • Sal kosher e pimenta preta
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1 libra de camarão grande descascado e raspado (cru)
  • 12 onças de corações de alcachofra marinados, drenados e cortados ao meio (1 e 12 xícaras frac)
  • ¼ colher de chá de pimenta vermelha esmagada

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Reserve & frac12 xícara de água de cozimento. Escorra o macarrão e coloque de volta na panela.

Enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o pão ralado e & frac14 colher de chá de cada sal e pimenta-do-reino e cozinhe, mexendo, até dourar, 2 a 4 minutos. Misture a salsa e transfira para um prato. Limpe a frigideira.

Aqueça a colher de sopa de azeite restante na frigideira em fogo médio-alto. Tempere o camarão com & frac14 colher de chá de cada sal e pimenta-do-reino e cozinhe, mexendo sempre, até ficar totalmente opaco, 4 a 6 minutos.

Adicione os corações de alcachofra e a pimenta vermelha esmagada ao camarão e cozinhe, mexendo, até aquecer por 1 a 2 minutos.

Adicione a mistura de camarão e a água reservada do cozimento ao macarrão e cozinhe em fogo médio, mexendo, até engrossar um pouco, 1 a 2 minutos.


Como você cozinha frutos do mar congelados?

É fácil, basta descongelar e cozinhar como se estivesse fresco. Gosto de descongelar o meu em uma peneira. Os frutos do mar descongelam rapidamente.

Não tenha medo de cozinhar frutos do mar, realmente não é difícil. Acho que o mais difícil é não passar do ponto.


Linguine com Camarão - Receitas

Instruções

Leve a água para ferver em uma panela de macarrão e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Gosto de cozer a massa ligeiramente em um ou dois minutos para torná-la “al dente”.

Enquanto o macarrão cozinha, em uma panela grande, cozinhe o azeite em fogo médio e acrescente os flocos de pimenta vermelha e mexa bem. Reduza para o fogo médio, acrescente o alho e cozinhe por um a dois minutos, mexendo sempre.

Adicione a salsa picada e cozinhe por um minuto. Aumente o fogo para médio alto e acrescente o camarão. Cozinhe o camarão na panela mexendo por um minuto.

Adicione sal, pimenta e páprica. Mexa bem, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe mais um minuto.

Adicione o vinho e mexa por dois a três minutos, fervendo em fogo médio, e cozinhe por três minutos para que o vinho reduza.


Críticas (21)

Amei essa receita. Já fiz isso para companhia algumas vezes e todo mundo realmente gosta. Eu acabei com meu tempero cajun usual e comprei qualquer um e devo dizer que fez uma grande diferença. Estava tudo bem. Agora eu uso o tempero cajun "Slap yo Momma", que adoro

Este foi um prato tão fácil e excelente. Mistura perfeita de favores. Muitos elogios da minha família. Com certeza adicionarei esta receita à nossa pasta de favoritos.

Muito bom com algumas modificações. Fiz de acordo com as especificações primeiro, exceto que usei cerca de 1/2 a 3/4 lb de camarão porque 1 lb parecia muito. Saiu sem graça. Visto que há comentários dizendo que é muito picante e outros dizendo que é muito sem graça, acho que o problema é a enorme variedade entre os "temperos cajun". Como eu ainda tinha a maior parte do camarão e do molho na panela, acrescentei cerca de 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado e mais pimenta caiena e tempero cajun. Ficou delicioso.

A massa estava deliciosa! Eu fiz uma mistura caseira de temperos cajun usando uma receita que encontrei online. WHOA foi o macarrão picante! Não parece que outros tenham esse problema, então talvez seja porque eu fiz meu próprio tempero cajun. Da próxima vez, vou diminuir o tom, mas a massa ainda estava deliciosa e tinha um sabor excelente. Definitivamente faremos novamente!

Eu pensei que isso era ótimo! Eu fiz o que um revisor anterior sugeriu e coloquei alguns camarões na mistura de tomate primeiro para minha criança e depois os reservei enquanto eu cozinhava o resto do camarão para nós. A única mudança que fiz na receita foi usar coentro em vez de salsa, porque era isso que eu tinha na geladeira. Eu definitivamente estarei fazendo este de novo!

Minha mãe fez isso para mim e estava delicioso. Vou tentar de novo com amêijoas em vez de camarão. Receita gostosa!

Foi ótimo! acrescentei cajun extra ao camarão antes de refogar, para aquele tempero extra que eu estava procurando. Deixe a panela no fogo um pouco antes de adicionar meio a meio.

Definitivamente precisa de um pouco de pão para absorver o molho saboroso. Tenho certeza que teria sido melhor com uma mistura Cajun mais fresca também. o meu estava no armário há algum tempo. Além disso, foi fácil modificar e cozinhar camarão sem especiarias para o garoto, cozinhando e puxando-o antes de adicionar o camarão com especiarias. Eu deveria ter adicionado um pouco antes, porque acabei cozendo demais os tomates. Surpreendentemente, os brócolis que acidentalmente ficaram com molho estavam realmente saborosos!

Tenho que dizer que eu esperava muito mais sabor e calor com isso, até aumentou o tempero Cajun e a pimenta vermelha e ainda estava bem sem graça para o nosso paladar, mesmo com flocos de pimenta adicionais e parmesão de boa qualidade. Não tenho certeza do que mais eu adicionaria para chegar ao nível de picante que eu esperava. talvez escurecer o camarão, mas há muitas outras boas receitas por aí para repetir esta.

Um favorito da família! Bom sabor.

Tão fácil e delicioso! Meus amigos ficaram realmente impressionados quando fiz isso. Eu adicionei flocos de pimenta vermelha para temperar extra.

Adoramos esta receita! Estava delicioso com a quantidade certa de tempero.

Nós realmente gostamos deste prato. Foi fácil de preparar e relativamente barato. No entanto, os tomates se desfizeram enquanto eu cozinhava o molho, então não era um prato muito bonito. Isso é muito semelhante ao Linguine de camarão Cajun cremoso do CL, que tem pimentão vermelho em vez de tomate. Gostamos um pouco mais da receita de pimenta, pois é mais apetitosa no prato.

Eu pensei que estava tudo bem. Não é muito excitante. Usei meio a meio sem gordura e apenas 1,5 t de manteiga, então talvez tenha sido isso. Eu adicionei cerca de meia xícara de bom parmesão e ainda não estava ótimo. É fácil, então pode fazer novamente para uma refeição rápida durante a semana, mas nunca consideraria servir isso para uma empresa.

Esta foi uma refeição excelente durante a semana, e eu serviria aos convidados. Concordo com o outro revisor que disse que era como algo que você compraria em um restaurante. Era a noite do meu marido cozinhar e não ouvi nenhuma reclamação sobre isso, o que significa que foi muito fácil de fazer. O calor estava perfeito - não excessivo, mas definitivamente lá. Estou ansioso pelas sobras de hoje.

Eu acho que meus hubs e eu somos pesos leves porque isso foi super picante para nós. Mesmo meio a meio não quebrou o calor. Eu usaria 1/4 da quantidade indicada pela receita. Como estava tão quente, era difícil avaliar o sabor completo, mas era fácil de fazer.

Oh meu Deus, isso estava delicioso !! Concordo totalmente com o usuário abaixo, cujo marido disse que tinha gosto de algo pelo qual ele pagaria US $ 25 em um restaurante. Usei espaguete de trigo integral com esta receita em vez do linguine porque era o que eu tinha disponível. Também havia muita água saindo do camarão, então usei apenas cerca de 1 / 3c de meio a meio em vez de 1 / 2c. O calor dos temperos Cajun e da pimenta vermelha estava perfeito. Não estava tão quente que eu não pudesse comer e não era muito suave. Lembre-se de que sou uma daquelas pessoas que sempre prefere o molho leve, porque o molho médio tende a ser um pouco desconfortável no que diz respeito ao calor. Espero que isso lhe dê uma ideia melhor de como acabou sendo picante. Eu amo essa receita! Eu definitivamente estou fazendo isso de novo.


Assista o vídeo: COMO FAZER O LINGUINE com camarão do Ritz Ft. Raissa Naves (Setembro 2021).