Receitas tradicionais

Asas de frango chinesas

Asas de frango chinesas

do Roxane noFrango,23 abr. 2010 | 7113 visualizações

  • uma caçarola de asas de frango (cerca de 12 peças)
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 4 colheres de sopa de molho de pimenta doce
  • uma colher de mel
  • sésamo

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Asas de frango chinesas:

Coloque o molho de soja, o molho de pimenta doce e uma colher de sopa de mel sobre as asas. Misture bem e leve ao forno. Retorne uma vez no meio do cozimento.

Quando forem retirados do forno, polvilhe com sementes de gergelim.


Asas doces picantes no forno e receita de vídeo # 8211

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Fiz recentemente a receita de asinhas doces picantes porque as tinha na geladeira e não sabia mais como cozinhá-las. Eu costumo fazer asas quentes, mas não quero fritá-los sempre em banho de óleo. Gosto muito das asas e também são gostosas e baratas. Descobri uma receita asiática de que gostei e disse que iria experimentar. Modifiquei, claro, mas mantive sua essência. Esta receita de asa é asiática e usa molho de peixe, molho de soja e molho de pimenta doce.

Mas não tenha medo desses ingredientes da receita de asas doces picantes. Eles são facilmente encontrados em qualquer supermercado do departamento de produtos chineses. O molho de peixe não tem gosto de peixe porque é fermentado, mas tem um aroma ligeiramente fumado, mas é muito salgado e por isso não temos que adicionar sal ao preparo. O molho de pimenta doce é ligeiramente picante e doce e pode estar na composição flocos de pimenta quente ou flocos de alho. O molho de soja dispensa apresentações. É feito de soja fermentada há muito tempo.


Dividimos as asas em três se você comprá-las inteiras, você pode ferver a parte superior e usar a sopa para fazer outro prato, como sopa de creme ou pilaf.

Lave-os bem e limpe-os com uma toalha de papel seca.

Colocamos em uma tigela e temperamos com os temperos mencionados acima (as quantidades são aproximadas). Claro, dependendo dos gostos, você pode adicionar curry, um pouco de molho de soja, açafrão, pimenta em flocos.

Misturamos bem para que fiquem temperados por todos os lados.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Colocamos as asas uma ao lado da outra em uma bandeja na qual colocamos papel manteiga e as assamos sem virá-las por 40 minutos.

Coloque o molho (cerca de 300 ml) em uma tigela. Usei como falei um molho de pimenta doce, é o que as crianças gostam, mas você pode usar o molho vermelho que quiser.

Pegamos cada asa, passamos pelo molho e colocamos de volta na bandeja. Use uma ferramenta como a da foto, porque as asas ficam muito quentes.

Asse a 200 graus Celsius por mais 4 minutos.

Sirva as asas quentes com batatas fritas e molho extra.

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Limpe as asas e fale, corte as pontas, depois lave e ferva com 4 litros de água com uma colher de chá de sal.


Enquanto isso, prepare os legumes, limpando-os e lavando-os bem. Cortamos a cebola em 4, a cenoura, aipo, nabo e salsa são cortados em cubinhos (ou robô, picados), as batatas são limpas e lavadas, são cortadas em cubos, o alho em rodelas finas, as verduras lavadas são cortar em pedaços pequenos.

Após a primeira fervura das asas, espumar bem e juntar os legumes picados, os alhos fatiados e as batatas aos cubos. Deixe ferver até as batatas ficarem macias, depois sal a gosto, acrescente o colorau e a pimenta se desejar, caso contrário, cada um em um prato. Adicione o macarrão ondulado, deixe ferver por 5 minutos a partir da primeira fervura e depois desligue o fogo e polvilhe com verduras finamente picadas.


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