Pimm's

Rende 1 Porção

Abril de 2014

Ingredientes

  • 3 onças Nº 1 de Pimm

  • Refrigerante de limão

  • Raminho de menta, lança de pepino, rodela de laranja, rodela de limão e morango

Preparação de Receita

  • Coloque Pimm's em um copo alto. Encha o copo com gelo e cubra com refrigerante. Enfeite com raminho de hortelã, pepino, rodela de laranja, rodela de limão e morango.

Receita de Andrew Knowlton

,

Fotos de Zach DeSart

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6 receitas de coquetéis do Pimm

Já é o relógio Pimm & # 8217s o & # 8217? Esperamos o ano todo pela quintessência da bebida de verão britânica para ter seu momento ao sol. Uma cesta de piquenique essencial, a bebida destilada à base de gim, é feita infundindo-se ao gin com uma combinação secreta de ervas vegetais, laranja caramelizada e especiarias quentes. Aqui estão algumas receitas de coquetéis criativos Pimm & # 8217s para mantê-lo ocupado (e tonto) neste verão & # 8230

PIMM'S NO.1 SPRITZ

Taça de vinho cheia de gelo
50ml PIMM & # 8217S No.1
Limonada 75ml
25ml de vinho espumante
Enfeite com pepino e hortelã
1,5 unidades por serviço

PIMM'S SUNDOWNER

Copo alto
50ml PIMM & # 8217S No.1
25ml de suco de limão fresco
25ml de suco de laranja
25ml de suco de maçã
Uma pitada de xarope de açúcar
Uma fatia de laranja para enfeitar e gelo
1,3 unidades por serviço

O PIMM ORIGINAL NO.1

Copo alto cheio de gelo
50ml PIMM & # 8217S No.1
Limonada 150ml
Adicione morango, laranja e pepino
Termine com um raminho de hortelã
1,2 unidades por serviço de 50ml

PIMM'S ROYALE

Taça de champanhe
25ml PIMM'S No.1
Prosecco ou Champagne
Morangos para enfeitar
2,8 unidades por serviço

O PIMMLET

Coqueteleira e uma taça de martini
25ml PIMM'S No.1
25ml Gordon’s Gin
25ml de suco de limão fresco
Pitada de xarope de açúcar
Pepino e hortelã para enfeitar
1,3 unidades por serviço

PIMM'S & amp; GINGER

Copo alto / copo de vinho
50ml PIMM'S No.1
150ml de cerveja de gengibre
Cunha de limão para enfeitar e gelo
1,3 unidades por serviço


Copa Pimm

A Pimm's Cup começou como uma bebida saudável na Londres de 1840. Tome um gole e você verá por quê - sua mistura de destilados com limão, gengibre e frutas é tão revitalizante quanto os coquetéis podem ser. E seus encantos são especialmente eficazes em um dia quente.

O coquetel de verão de gole lenta é o veículo preferido para seu licor de mesmo nome, Pimm’s No. 1, um digestivo à base de gin criado em 1800 por um dono de bar de Londres chamado James Pimm. O licor - e seu coquetel associado - se espalhou pelo mundo, encontrando uma base de fãs particularmente leais em Nova Orleans. Combinado com ginger ale, suco de limão, pepino e uma mistura de guarnições de frutas, a bebida foi um alívio bem-vindo do calor sulista. A Pimm's Cup também é o cooler favorito em Wimbledon. O primeiro Pimm's Bar foi inaugurado em 1971 no sagrado campo de tênis e ainda hoje é apreciado pelo arremessador.

O copo Pimm's é construído diretamente no vidro, por isso é muito simples de fazer em casa. Basta misturar Pimm’s No. 1 com suco de limão fresco e ginger ale e aplicar suas guarnições. Com seu sabor refrescante e prova modesta, é uma ótima opção para beber durante o dia, esteja você assistindo tênis ou curtindo um dia de sol na varanda.

Para alterar a fórmula básica, você pode substituir o refrigerante de gengibre e o suco de limão por limonada espumante. Esta variação é um serviço popular e que cria uma bebida igualmente refrescante.


Do que é feito o Pimm & rsquos?

Para fazer Pimm & rsquos, você precisa de um bom gole do Pimm & rsquos No. 1 Cup (que é na verdade o único tipo de Pimm & rsquos I & rsquove já visto nas lojas!). Em seguida, basta encher sua jarra com limonada.

Mas há mais um vital elemento: fruta! Normalmente, alguma combinação de laranja, morango, pepino, maçã, limão e hortelã fresca. Eu não acho que quero sempre vi uma jarra de Pimm & rsquos feita sem muitas frutas frescas. Simplesmente não seria o mesmo.

Metade da diversão de beber Pimm & rsquos é tirar os pedaços efervescentes de frutas do fundo do copo quando você terminar de beber. Curiosamente, a fruta tem um gosto muito melhor quando embebida em bebida.


O Great British Summer Unlocktail

Ingredientes:

  • 60ml KEEPR’s Classic Dry Gin com Mel
  • 20ml de xarope de mel de rosa (receita abaixo)
  • 10ml XecoWines Fino Sherry
  • 10m Londinio Rosé Vermute
  • 10ml Luxardo Bianco Bitter
  • 20ml de suco de limão espremido na hora
  • 3 morangos britânicos frescos sem casca
  • 6-8 folhas de manjericão, com mais manjericão para enfeitar
  • 1 pitada de MsBettersBitters Black Pepper Cardamom Bitters
  • 1 traço de bitters aromáticos
  • Pólen de abelha
  • Uma rosa

Adicione o suco de limão e os morangos em uma coqueteleira, amasse os morangos até ficarem homogêneos e, em seguida, adicione as folhas de manjericão suavemente amassando / machucando.

Adicione o restante dos ingredientes, mexa bem e deixe em infusão por cinco minutos.

Agite com gelo, coe duas vezes para remover o gelo e as folhas de manjericão, depois agite com força novamente e coe em um cupê gelado.

Antes de derramar, cubra a borda do copo com pólen de abelha.

Use uma rosa e mais básica para decorar.

Como fazer o xarope de mel de rosa

Ingredientes:

  • 300ml Pimm’s
  • 60ml de mel de flores silvestres KEEPR
  • 80ml de açúcar refinado
  • 5ml de água de rosas
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja

Misture todos os ingredientes, exceto a água de rosas e o mel, em fogo baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva. Aumente o fogo e leve para ferver.

Ferva por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar xaroposo e reduzido à metade, depois reduza para ferver por 5 minutos e misture a metade do mel.

Retire do fogo, deixe esfriar por 5 minutos e junte a outra metade do mel e da água de rosas. Deixe a calda esfriar completamente e guarde em uma jarra na geladeira.


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The Pimm's Cup e além: 3 coquetéis para fazer com o Pimm's No. 1

Memorial Day & # x2019s no espelho retrovisor, o que significa que é hora de acender a grelha, vestir suas roupas brancas de verão & # x2014 e tirar o Pimm & # x2019s No. 1. Este licor de ervas com infusão de especiarias é enorme no Reino Unido, onde o Pimm & # x2019s Cup com cobertura de frutas é uma bebida clássica inglesa de verão, jogando croquet no gramado.

James Pimm inventou o Pimm & # x2019s original (e deu a ele o nome altamente original de Pimm & # x2019s No. 1) em Londres na década de 1840, combinando gin com uma mistura distinta de ervas, frutas e muito mais. Nos anos seguintes, ele seguiu com Pimm & # x2019s No. 2 à base de uísque, Pimm & # x2019s No. 3 à base de conhaque e assim por diante. Hoje, a maioria dos outros foram descontinuados e é apenas o nº 1 que você provavelmente verá.

É suficientemente resistente a baixas temperaturas (25 por cento ABV) para fazer um grande goleiro o dia todo, especialmente misturado com limonada ou ginger ale, & # xE0 la a clássica Copa Pimm & # x2019s. Mas nosso fascinante amigo Pimm & # x2019s também pode ser muito versátil. Aqui estão três maneiras de servi-lo neste verão.

Fácil: Classic Pimm & rsquos Cup

Se você for ao pub local em Wherever-Shire e pedir um Pimm & # x2019s Cup, provavelmente você vai comprar Pimm & # x2019s com limonada ou talvez ginger ale. Preferimos o último, por seu toque de gengibre, que é uma maneira simples e direta de apreciar os sabores picantes e à base de ervas de Pimm & # x2019s. É muito fácil de fazer em casa e tão fácil de fazer com o jarro.

Instruções: Em um copo com gelo, misture 2 onças de Pimm & # x2019s e 4 onças de ginger ale. Enfeite com uma rodela de pepino.

Intermediário: Rebelião do Whisky

Quando a maioria das pessoas pensa em Pimm & # x2019s, elas pensam naquele único coquetel. Mas descobrimos que todas as suas interessantes notas de ervas e especiarias tornam o Pimm & # x2019s um excelente complemento para outras bebidas. Aqui, o tempero do centeio bom faz uma combinação perfeita, com limão e um toque de açúcar para alegrar. Considere este o seu coquetel de noite de verão ideal após um dia e # x2019s valendo a pena Pimm & # x2019s Cups.

Instruções: Para uma coqueteleira com gelo, adicione 1 onça de Pimm & # x2019s, 1 onça de centeio (gostamos de centeio High West Rendezvous), & # xBE onça de suco de limão espremido na hora e & # xBE onça de xarope simples (partes iguais de açúcar dissolvido em água quente). Sacuda tudo, coe sobre gelo fresco e decore com uma rodela de limão).

Avançado: The Ultimate Pimm & rsquos Cup

Já lhe ensinamos o básico da Copa Pimm & # x2019s. Mas há muito espaço para melhorias. É um coquetel que é muito divertido de enfeitar & # x2014 você & # x2019 frequentemente os verá com morangos ou pepinos por cima & # x2014, mas achamos que é ainda melhor com todos esses ingredientes misturados, junto com um pouco de limão para iluminar isso. Em vez de ginger ale, use a cerveja de gengibre mais forte e gengibre fresco amassado. Com um pouco de gim e um enfeite de cesta de frutas por cima, é um verdadeiro prazer para todos.

Instruções: Em uma coqueteleira, misture & # x2014isto é, esmague & # x2014 uma fatia de gengibre (do tamanho de uma junta de dedo, & # xBC polegada de espessura), 1 fatia de pepino e metade de um morango. Adicione 3 folhas de hortelã, 1 onça de Pimm & # x2019s, 1 onça de gim (nós & # x2019re usando London & # x2019s classic Beefeater), & # xBC onça de suco de limão espremido na hora e & # xBC onça de xarope simples (partes iguais de açúcar dissolvido em água quente). Agite tudo isso e passe bem (despeje pela peneira de coquetel e, em seguida, por uma peneira de malha fina) em um copo com gelo fresco. Cubra com 2 onças de cerveja de gengibre. Enfeite com outra rodela de pepino, meio morango e rodela de limão.


Como qualquer entusiasta de Pimm provavelmente não ficará feliz em dizer a você, existem muitas maneiras de misturar um lote. Além de & mdashor em vez de & mdash os ingredientes acima, você pode adicionar:

  • Sprite, 7UP ou refrigerante de limão
  • Ginger ale ou cerveja de gengibre
  • Suco de limão (com ou sem açúcar)
  • Fatias de qualquer fruta cítrica (limão, lima, laranja, etc.). Fatias de maçã também são boas, mas tome cuidado para não transformar seu Pimms Cup em sangria.

É claro que o Pimm's Cup não é a única maneira de saborear o licor & mdash de toques tropicais a goles quentes de inverno e, claro, opções espumantes, há muitos outros coquetéis deliciosos para serem feitos com Pimm's.


Receita de coquetel de xícara Pimm & # 039s

Quando a temperatura sobe na Louisiana, esta mistura borbulhante de gin, limonada e 7-Up oferece uma maneira perfeita de se refrescar.

A leve e efervescente Pimm's Cup pode ser saboreada durante todo o ano na Napoleon House em New Orleans.

Pode ficar quente na Louisiana durante o verão, sem dúvida, mas há mais do que rios, lagos, piscinas e parques aquáticos do estado para ajudar você a se refrescar. Para os habitantes locais, um Pimm's Cup ultra-refrescante também resolverá o problema. Uma bebida popular que deixou sua marca pela primeira vez entre os abastados no bar e restaurante Napoleon House de New Orleans no final dos anos 1940, este aperitivo leve, crocante e tão efervescente de gim, limonada fresca e 7-Up - servido com uma lasca de pepino fresco - ainda é um dos sorvetes de verão mais populares do estado.

Criado na década de 1840 pelo bartender londrino James Pimm, usando uma receita que permanece em segredo até hoje, o coquetel nº 1 do Pimm (uma das seis variações feitas originalmente) ganhou fama na Louisiana quase exatamente 100 anos depois, quando o proprietário do Napoleon House acrescentou um toque cítrico e espumante e começou a servir sua nova criação aos clientes no calor do verão.

O baixo teor de álcool da bebida a tornou ideal para matar a sede, então não é nenhuma surpresa que esta nova Pimm's Cup rapidamente se tornou um coquetel básico local - não apenas durante o verão, mas em qualquer época do ano.

E embora você possa desfrutar deste coquetel clássico da Louisiana em muitos lugares do estado, não há nada como dar o primeiro passo na casa que o tornou famoso aqui. Construída em 1794, a histórica Napoleon House foi originalmente a casa do prefeito de Nova Orleans, Nicholas Girod, que serviu à cidade de 1812 a 1815. O prédio recebeu esse nome porque Girod o manteve pronto para receber Napoleão Bonaparte, caso ele fosse exilado da França. Hoje, as paredes profundamente patinadas do edifício, pisos irregulares, fotografias luminosas, pinturas envelhecidas e citações de hóspedes famosos estampadas ilustram vividamente seu rico passado.

“Napoleon House é um dos edifícios mais antigos de Nova Orleans com uma atmosfera de estilo europeu com portas abertas do chão ao teto e um pátio convidativo”, diz Ralph Brennan, proprietário do Ralph Brennan Restaurant Group, proprietário da Napoleon House. “É um ótimo lugar para desfrutar de um Pimm's Cup, que é a bebida perfeita em uma noite quente de Nova Orleans - fria, leve e refrescante!”

A bebida é tão popular aqui, na verdade, que Brennan diz que o restaurante serve mais deles do que em qualquer outro lugar nos Estados Unidos, e o segundo mais no mundo!

Beba seu Pimm's Cup com outro alimento básico de Nova Orleans - um sanduíche de muffuletta, pelo qual Napoleon House também é conhecido - para uma verdadeira experiência “apenas em NOLA”.


A propósito, para fazer algo muito próximo de um clássico British Pimm's Cup, sugiro que você misture 1 onça de suco de limão, 1 onça de xarope simples e 3 onças de club soda. Misture isso com 2 onças Pimm's No. 1 Cup e 1 fatia de pepino. Você pode decorar com uma fatia de morango e um raminho de hortelã.

Meninas meninas meninas. Frio. Guarde para a partida de pólo

HTTR, acho que o que Jeanne estava tentando transmitir é que o coquetel clássico Pim's Cup não usa refrigerante, mas limonada, que caso você não saiba não é o mesmo que refrigerante de limão (note que ela pode ser um britânico e eles tendem a usar o trabalho "corretamente" um pouco diferente do que fazemos). Só posso imaginar que ela desejasse compartilhar isso no caso de os leitores não estarem familiarizados com a versão clássica especialmente refrescante que evita refrigerantes e cargas de frutas e é brilhante em sua simplicidade. Sim, qualquer pessoa pode adicionar refrigerante e frutas a qualquer bebida, mas você não precisa pular na garganta de alguém por querer dar uma opinião baseada em sua experiência.


Assista o vídeo: 210403 - パラディークNATSUZOME2021 (Setembro 2021).