Receitas tradicionais

Receita de coquetel de camarão e abacate

Receita de coquetel de camarão e abacate

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Um toque simples, mas delicioso, ao tradicional coquetel de camarão. É a entrada perfeita para qualquer jantar.

26 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 450g de camarões cozidos grandes
  • 1 abacate, descascado, sem caroço e em cubos
  • 4 colheres de sopa de coentro fresco
  • 350ml de molho de frutos do mar
  • 1/2 colher de chá de molho de pimenta
  • 8 fatias de limão fresco
  • 285g de chips de tortilha de milho

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 5min› Pronto em: 20min

  1. Em uma tigela média, misture os camarões, o abacate e os coentros. Junte o molho de frutos do mar e o molho de pimenta até obter uma camada uniforme. Divida em 8 porções pequenas e sirva com rodelas de limão e tortilhas.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(23)

Resenhas em inglês (21)

por 23DAISYS

Adorei a ideia dessa receita, mas queria que ficasse um pouco mais volumosa e não parecida com um molho, então acrescentei outro abacate extra, em pedaços grandes e apenas cerca de 1/4 de xícara do molho de coquetel. Além disso, um pouco de pimenta fresca. Eu servi em copos de martini com camarão extra enfeitando a lateral do copo. Ficou lindamente e tinha um gosto incrível.-03 de janeiro de 2008

por Jennbott

Substituí camarão de salada por camarão grande, o que tornou mais fácil colher. Também com suco de limão fresco e sal e pimenta branca como sugerido. Eu o levei para uma festa e foi a primeira coisa que acabou. -30 de julho de 2006


Resumo da receita

  • 1 quilo de camarão cozido, descascado e raspado
  • 1 colher de sopa de alho esmagado
  • ½ xícara de cebola roxa picada finamente
  • ¼ xícara de coentro fresco, picado
  • 1 ½ xícara de coquetel de suco de amêijoas e tomate
  • ¼ xícara de ketchup
  • ¼ xícara de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de molho de pimenta, ou a gosto
  • ¼ xícara de rábano preparado
  • sal a gosto
  • 1 abacate maduro - descascado, sem caroço e picado

Coloque o camarão em uma tigela grande. Misture o alho, a cebola roxa e o coentro. Misture no coquetel de suco de tomate e amêijoa, ketchup, suco de limão, molho de pimenta e raiz-forte. Tempere com sal. Misture delicadamente o abacate. Cubra e leve à geladeira por 2 a 3 horas. Sirva em uma tigela grande ou concha em tigelas individuais.


Coquetel de Camarão Com Receita de Abacate e Pepino

Em L.A., seu carro é seu mundo particular. Não importa se alguém pode espiar diretamente para aquele mundo privado sempre que chegar perto de você no semáforo,.

Em L.A., seu carro é seu mundo particular.

Não importa se qualquer um pode espiar diretamente para aquele mundo privado sempre que chegar perto de você no semáforo, nós, angelenos, nos tornamos alheios ao mundo exterior, então vivemos todos os tipos de vida em nossos carros, desde a aplicação de cílios postiços e corte de cabelo até bate cabeça e até mesmo mudanças de guarda-roupa parecidas com contorcionistas.

Minha forma mais verdadeira se revela em meu amor secreto por cantar canções de amor latinas cafonas. Neste lugar seguro que é o meu carro, tenho uma espécie de existência paralela de faz de conta, onde posso dançar cumbia sem esforço, o espanhol rola da minha língua e tenho um talento extraordinário para o ceviche.

Mas, honestamente, nos meses de verão, quero algo mais fácil do que ceviche porque não quero me preocupar com peixe cru. Eu chamaria isso de um coquetel de camarão, mas aposto que isso faz com que você invoque guirlandas de camarão cozido que são aninhadas em torno de um molho de coquetel excessivamente doce. Bem, este é isso não.

Este é shirmp crocante, fresco e satisfatório com um pouco de tempero e muito sabor. Então, mesmo que eu não fale espanhol, não sou latina, e você nunca vai querer me ouvir cantar uma música do Enrique Iglesias, posso fazer um coquetel de camarão fenomenal. E eu acho que você também deveria.


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Avocats aux crevettes & # 8211 French Shrimp Avocado Cocktail Receita

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Recette en Français

Recette des avocats aux crevettes

Sirva 4 pessoas
Ingredientes:

  • 2 avocats
  • 10 cuites grosses crevettes (ou 250 g de petites crevettes)
  • Quelques feuilles de salade, quelques tomates cerise et deux rondelles de citron pour la décoration.

Coquetel de molho (francês)

  • 2 jaunes d'œufs
  • 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 15-20 cl d'huile de tournesol ou d'arachide
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • Sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de conhaque
  • un peu de colorau

Preparação:

  • mélanger les jaunes d & # 8217œufs avec la moutarde, le sel et le poivre dans un saladier.
  • Ajouter tout doucement et peu à peu l & # 8217huile sur le melange en battant au fouet. L & # 8217huile va s & # 8217incorporer et la mayonnaise commencera à prendre jusqu & # 8217à ce qu’elle devienne ferme. Atenção à ne pas verser l’huile trop vite pour ne pas casser la mayonnaise.
  • Ajouter le vinaigre et continuer à mélanger.

Pour faire la coquetel de molho, ajouter un peu de ketchup et le conhaque. Goûter et retifier l’assaisonnement.

Avocats : les couper en 2. Enlever les noyaux. Puis les disposer sur une ou deux feuilles de salade dans une assiette.

Remplir les avocats avec des crevettes et les recouvrir de sauce cocktail. Saupoudrer d'un peu de páprica. Decoração com la rondelle de citron coupée au milieu. Servir sans atendente.

Receita em Inglês

Receita de Coquetel de Abacate de Camarão

Para 4 pessoas
Ingredientes:

  • 2 abacates10 camarões cozidos (ou 250 g de camarões pequenos)
  • Algumas folhas de alface, tomate cereja e
  • 2 rodelas de limão para decoração.

francês Molho para coquetel

  • 2 gemas de ovos 2 colheres de chá
  • Mostarda dijon
  • 15-20 centilitros (1 copo) de óleo (flor do sol ou amendoim)
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • Sal, pimenta
  • 2 colheres de sopa de ketchup
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • Paprika.

Preparação:

A maionese:

  • Numa tigela misture as gemas com a mostarda, o sal e a pimenta e misture levemente.
  • Adicione o óleo muito lentamente no início na mistura e misture tudo com um batedor. O óleo vai se misturar e a maionese vai começar a se formar até ficar firme. Tenha cuidado para não derramar o óleo muito rápido para não estragar a maionese.
  • Adicione o vinagre e continue a misturar.

Para tornar o Molho para coquetel, adicione o ketchup e o conhaque. Prove e ajuste o tempero.

Os abacates: corte-os ao meio. Retire o poço. Coloque-os em um pratinho coberto com uma ou duas folhas de alface.

Recheie os abacates com camarões e cubra com o molho de coquetel. Adicione uma pitada de colorau e está pronto para servir.


Coquetel de Camarão e Abacate

Os abacates estão na época da Flórida, e estou procurando maneiras de usar essas frutas deliciosas e super saudáveis. Esta é uma variação de uma receita que saboreamos na Espanha, fácil de preparar e óptima para comer.

Tempo de preparação: 15 minutos

Serve: 4 como aperitivo

Ingredientes:

2 colheres de sopa de azeite virgem extra

1 cebola branca média, picada finamente

¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída

½ libra de camarão, descascado, limpo e picado

2 colheres de sopa de coentro fresco, picado

Opcional, 1/8 colher de chá de pó de caiena seca

1 abacate Haas, cortado em pedaços de ½ polegada

Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione azeite, depois a cebola e aqueça por 3 minutos mexendo ocasionalmente até que a cebola amoleça, adicione sal, pimenta-do-reino, tomilho e camarão e aqueça mais 3 minutos mexendo ocasionalmente até que os camarões estejam cozinhou.

Transfira para uma tigela e misture com o coentro e o suco de limão. Se você gosta de calor picante, adicione o pó de pimenta de Caiena opcional. Junte o abacate.

Para servir, coloque a mistura em pequenas tigelas e empurre delicadamente o conteúdo até o fundo. Inverta as tigelas sobre um prato de salada.

Enfeite com um raminho de coentro e / ou camarão inteiro. Sirva imediatamente.

Se for servir mais tarde, regue com suco de limão sobre o monte, cubra e leve à geladeira.


Steal This Recipe® Spicy Mexican Camarão & Coquetel de Abacate

‘Roubado com permissão’ do Chef Roberto Santibañez do Fonda Restaurant em Nova York, esta deliciosa mistura levará apenas 10 minutos para preparar - e então você será transportado para sua própria festa mexicana!

O Restaurante Fonda pode ser encontrado em Park Slope, Brooklyn, NY. O menu é sazonal "pan-mexicano" e o pequeno espaço de paredes vermelhas, com um espelho antigo atrás do bar, é convidativo e divertido. Há também um pátio onde os clientes podem desfrutar de um cardápio de bebidas com margaritas de hibisco, goiaba, tamarindo e pepino e Ronpompe ("É como uma bebida de gemada que misturamos com tequila e canela").

No Fonda, o Chef Roberto aplica sua devoção à culinária de seu país natal, trazendo o tipo de comida urbana contemporânea que você encontraria na Cidade do México para um ambiente descontraído e divertido no Brooklyn. Ele diz que "temos uma abordagem mais urbana da comida mexicana com base em ingredientes e técnicas tradicionais." Ele traduz sua visão em pratos como Queijo Derretido com Chouriço Grelhado, que traz queijos do norte (Chihuahua) e do sul (Oaxaca) do México, servidos com tortilhas de milho. E Duck Zarape, que são duas tortilhas de milho macias recheadas com pato refogado de tomate ralado, coberto com molho de creme de tomate habanero assado.

Sobre o chef: criado na Cidade do México e treinado na renomada Escola de Culinária Le Cordon Bleu de Paris, o Chef Roberto Santibañez abriu vários restaurantes aclamados na Cidade do México e passou quatro anos como Chef Executivo na Fonda San Miguel em Austin, Texas. Em 2002, deixou o cargo para se tornar o Diretor de Culinária dos restaurantes Rosa Mexicano. Fonda é seu empreendimento mais recente, mas Roberto também tem uma empresa de catering e faz parte da mania dos novos food trucks, com um caminhão de tacos em Nova Jersey. Ele também é um autor aclamado de livros de receitas.

Fonda
434 7th Avenue
entre as ruas 14 e 15
Brooklyn, NY 11215
718.369.3144

O coquetel de camarão mexicano picante e abacate é servido no Fonda por US $ 9.
Esta receita rende 4 porções de restaurante.

Ingredientes de coquetel de abacate e camarão mexicano picante:
1 kg de camarão médio descascado
½ xícara de cerveja Corona Extra
½ xícara de suco de amêijoa
1/3 xícara de ketchup
3 colheres de sopa de suco de limão
1/3 xícara de coentro picado
2 colheres de sopa de cebola branca ou vermelha fresca finamente picada
2 a 3 colheres de sopa de jalapeño fresco picado, com sementes
2 abacates Hass mexicanos maduros, cortados ao meio, sem caroço, descascados e cortados em cubos

Steal This Recipe® Instruções passo a passo:
Cozinhe o camarão em uma panela média de água fervente com sal por um minuto (a água deve ter gosto de mar, cerca de 1 colher de sopa de sal kosher ou ½ colher de sopa de sal fino para 1 litro de água).
Escorra o camarão, deixe esfriar e leve à geladeira.
Misture a cerveja Corona Extra, o suco de amêijoa, o ketchup, o suco de limão, o coentro, a cebola e o jalapeño em uma tigela média.
Junte o camarão resfriado e, em seguida, acrescente o abacate.
Encha 4 copos de coquetel e sirva.


Como fazer isso

Em uma tigela, misture o tomate e a mistura de coquetel de pimenta, tequila, suco de limão, cebola, coentro e 2 colheres de chá de pimenta.

Descasque e descasque os abacates cortados em cubos de 1/2 polegada. Adicione abacates e camarões à mistura de coquetel. Misture delicadamente e adicione sal e mais pimenta a gosto.

Se desejar, esfregue as bordas de 4 a 6 copos de margarita ou martini com uma rodela de limão. Imediatamente mergulhe em um prato cheio de sal kosher de 1/4 de polegada.

Coloque o coquetel de abacate e camarão igualmente em copos. Enfeite com fatias de limão e sirva com tortilla chips ou biscoitos salgados.


O QUE É COCKTAIL DE CAMARÃO MEXICANO

Se você nunca comeu esse aperitivo antes, é hora de se cuidar. É onde o coquetel de camarão encontra o Bloody Mary, e é uma ótima introdução.

Em sua receita típica de coquetel de camarão mexicano, o camarão é cozido na fervura. No entanto, com isto receita, vamos ambos reduzir o tempo e aumente o sabor selando o camarão na frigideira.

Camarão selado na frigideira leva no mínimo 5 minutos para cozinhar em fogo médio-alto, o que significa menos tempo de cozimento e não espere mais que as panelas vigiadas fervam. Um passo que qualquer um omitiria de bom grado.


Como fazer um coquetel de camarão melhor do que o da sua avó

Se você não vai comer um coquetel de camarão como entrada de Natal, O QUE VOCÊ ESTÁ FAZENDO? É sem dúvida uma das opções de entrada mais populares de todos os tempos no Reino Unido e, embora um coquetel de camarão clássico sirva para um jantar dos anos 60-80, é na verdade um dos poucos pratos que realmente resistiu ao teste do tempo.

E fazer um coquetel de camarão não poderia ser mais simples. Largue aquele molho marie rose comprado no supermercado, porque tudo que você precisa é maionese e ketchup e você basicamente está lá. Nosso ingrediente não tão secreto é o uísque de malte, ele adiciona um ótimo ponche ao molho sem ser excessivo. Se você quiser cancelar, troque por molho inglês, se preferir.

Sirva com o que quiser, mas optamos pelo clássico com alface e abacate - pão integral com manteiga é opcional, mas sua avó ficaria orgulhosa.