Receitas tradicionais

Sos Tzatziki

Sos Tzatziki

Se eu ainda tinha um iogurte grego na geladeira e alguns pepinos que ninguém realmente ligava, eu os combinava em um delicioso molho tzatziki que era cozido imediatamente.

  • 300 ml de iogurte grego 10%
  • 3-4 pepinos frescos
  • 4-5 dentes de alho
  • suco de limão a gosto
  • sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • endro verde

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sos tzatziki:

Depois de lavá-los, descasque os pepinos e rale-os num ralador grande. Polvilhe com sal e deixe de molho por 10 minutos.

Numa tigela coloque o iogurte, o alho amassado, o azeite, o suco de limão a gosto e o endro picado.

Escorra o suco de pepino e adicione ao iogurte. Homogeneizar a composição.

Guarde o molho em um recipiente hermético na geladeira.

Sites de dicas

1

você pode cortar pepinos em cubos ou palitos.


Molho tzatziki e receita grega autêntica # 8211

Sos tzatziki? A qualquer momento, digo presente! Quer eu como assim, ao lado de um bife de frango ou porco, batata assada ou frita, em saladas com frango, shaorma, giroscópios, ou simplesmente com uns palitos ou bolos caseiros, o molho tzatziki é sempre delicioso, cremoso, até refrescante.

Você sabia que a receita original do molho tzatziki grego é feita com iogurte de leite de ovelha ou de cabra? No entanto, a origem da palavra "tzatziki" vem da palavra turca "cacik", que significa molhos chatni "orientais", que contêm especiarias e vegetais frescos finamente picados.

O molho tzatzki é meu favorito há vários anos, quando o descobri em uma taverna na Grécia.

A boa notícia é que não preciso ir "aos gregos" para comer um delicioso molho tzatziki. Posso chegar em casa em apenas 5 minutos!

Veja abaixo quais ingredientes você precisa e como prepará-los.


Sos Tzatziki

Este molho grego é uma mistura refrescante de pepino e iogurte, muito popular na cozinha mediterrânea. Sua variante turca é chamada de cacik e, no Irã, é conhecida como Mast O Khiyar.

Ingrediente:

* 1 pepino (descascado e semeado) dado através de um ralador
* 1 colher de chá de sal
* 2 xícaras de iogurte grego (muito grosso)
* suco de limão
* 1-2 dentes de alho picados
* ¼ xícara de azeite.

Método de preparação:

1. Misture as castanhas e o sal em uma tigela grande, reserve por 5-10 minutos e escorra o excesso de suco.
2. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.
3. Tempere a gosto e sirva frio, como cobertura para pão ou pão sírio, ou como molho para souvlaki, shawarma, keftedes ou outros pratos de carne.

Para uma experiência gastronômica única, experimente outros Receitas mediterrâneas.


Molho de iogurte tzatziki com pepino e alho

Molho de iogurte tzatziki com pepino e alho. Tzatziki (tsatsiki) & # 8211 molho de iogurte grego & # 8211 molho de verão favorito da família! Iogurte grego, pepinos frescos, alho. É tão cremoso, refrescante e perfumado! Há anos que faço e acompanho com bifes e carnes grelhadas ou vegetais. É feito em dois movimentos e três movimentos e contém ingredientes baratos, à disposição de todos. Sem falar no tzatziki para comprar na loja porque não tem nada a ver com o original!

Tzatziki (eu vi escrito e "tza tzi chi" embora não seja chinês) é de origem grega e é feito de iogurte gorduroso (mínimo de 10% de gordura). Existem opiniões na internet que dizem que o tzatziki original não contém hortelã ou suco de limão e casca e que não é feito com uma mistura de iogurte + creme de leite. Digo que é uma questão de gosto e pouco importa para os entes queridos se for a receita original, desde que gostem. Então coloquei uma gota de suco de limão (porque eu não tinha limão em casa). Eu gosto da nota azeda perfumada desta vez. Se você não tiver iogurte grego em mãos, pode combinar o iogurte normal (com 4-5% de gordura) com creme fermentado (mínimo de 19% de gordura). Se o iogurte parecer aguado, é bom drená-lo para não deixar um tzatziki muito fluido.

Outra observação seria drenar e espremer os pedaços de pepino completamente antes de colocá-los no tzatziki. Eles também podem ser ralados em um ralador grande, mas eu os corto com palitos (com um ralador especial) para sentir os pedaços através do molho.

Vale a pena fazer porções duplas desse molho Tzatziki, pois fica bem na geladeira por 2 a 3 dias em um recipiente hermeticamente fechado e fica muito bem frio. O meu povo também gosta deste molho com pão. Eles tiram seu # 8222vadra & # 8221 da geladeira e comem com cantos pita :).


Como fazer molho tzatziki

Nada parece dizer mais alto "Grécia!", Como o molho tzatziki. Tão popular quanto pizza e massas italianas, o molho tzatziki também vem da mesma bacia mediterrânea, onde o sol queima intensamente, as ervas são perfumadas, o mar é turquesa e a comida é leve, rica em peixe, frango, óleo. De azeitonas e muitos vegetais. Dando longevidade.

Já se sabe: a dieta mediterrânea é a melhor para a nossa saúde, com alguns dos povos mais longevos da Terra nas proximidades do Mediterrâneo.

Então, se você quer viver mais, ter uma vida livre de doenças graves, manter sua juventude e energia pelo maior tempo possível, experimente, sempre que tiver oportunidade, cozinhar e se alimentar como as pessoas do espaço do Mediterrâneo.

O molho tzatziki é uma referência nesse sentido, tendo como objetivo trazer o frescor do iogurte e do pepino todo verão quente, ao lado dos bolinhos de frango, peixe ou abóbora. E você sempre perde suas férias.

* 1/2 pepino grande ou 2-3 pepinos de jardim

* 1 colher de sopa de azeite

* 2-3 gotas de suco de limão

* 1 copo de iogurte grego (se você não tiver um, vá com menos creme gorduroso)

* sal e pimenta a gosto

1. Rale os pepinos em um ralador grande, salgue-os um pouco e reserve para deixar a água por cerca de 15 minutos.

2.Depois de sair da água, esprema os pepinos e coloque-os numa tigela média com o alho amassado e o iogurte.

3. Misture tudo bem, prove, sal, pimenta, acrescente o suco de limão e o azeite de oliva extra virgem e finalize com um pouco de endro seco.


Hambúrgueres de cordeiro com molho tzatziki

Hambúrgueres de cordeiro com molho tzatziki são minha resistência para almoçar ou jantar nos dias de verão, quando só a ideia de ligar o forno me dá arrepios. Outro dia comprei uma carne de cordeiro maravilhosa e como acabei de comprar um picador e uma grelha elétrica do interior, ambos da marca Heinner, pensei em colocá-los para trabalhar e fazer uns hambúrgueres com carne de cordeiro. Se você experimentá-los, e eu realmente pedir que você faça isso porque eles são incrivelmente bons, certifique-se de provar hambúrgueres de cordeiro junto com isso sos tzatziki, complementa perfeitamente esta preparação.

A picadora Heinner, vermelha e linda, com a 3000 W, picou o cordeiro em menos de 5 minutos. Muitos anos atrás, tive um problema com uma trituradora elétrica. A faca não cortou nada e fui forçado a afiá-la no mesmo dia em que a comprei. Não tive problemas com o triturador Heinner, a faca está perfeitamente afiada. Além das três peneiras (fina, média e grossa), a máquina está equipada com um acessório para o preparo de embutidos, um acessório para quibe e outro para suco de tomate que podem ser usados ​​para preparar diversos sucos de frutas ou vegetais. Existe também a função reversa, útil em caso de acidente de carro. Extremamente fácil de montar, é ideal para pequenos espaços, um eletrodoméstico absolutamente necessário em qualquer cozinha.

Depois de preparar os hambúrgueres, testei a grelha elétrica Heinner.

Há muito planejava comprar um churrasco para usar ao ar livre no verão. Os pontos fortes deste grelhador são a abertura a 180 °, útil quando temos vários pratos para preparar, e o facto de aquecer muito rapidamente. Além disso, temos a opção de manter os pratos aquecidos, sendo que a placa para grelhar, antiaderente, é destacável e pode ser limpa de imediato, sem complicações. É um churrasco que recomendo muito, gostei muito, com certeza vou colocá-lo para funcionar com muita frequência neste verão.

Hambúrgueres de mel e molho tzatziki - Ingredientes (6 hambúrgueres)


Sos Tzatziki

Molho de iogurte tzatziki com pepino e alho. Molho grego de iogurte tzatziki (tsatsiki). É um molho cremoso e refrescante! Há anos que faço e sirvo com pita, bife, carne, batata, peixe ou vegetais grelhados. É feito em duas etapas e três movimentos e contém ingredientes baratos, à disposição de todos.

  • 2 pepinos
  • sal e pimenta
  • alho
  • aneto
  • 400 g de iogurte grego
  • azeite.

Vídeo de receita de tzatzki de molho de preparação

Colocamos os pepinos no ralador pequeno e polvilhamos com sal e pimenta. Coloque o alho no pilão, sal, pimenta e triture. Pique o endro.

Sobre o iogurte grego colocamos os pepinos, o endro e o alho e misturamos até obter uma composição homogênea. Por fim, adicione o azeite.

No topo podemos decorar com endro verde e azeite. O molho tzatziki pode ser armazenado na geladeira por até 48 horas em um recipiente hermético.

Este molho tzatziki pode ser servido com peixes, carnes grelhadas, batatas, vegetais, pita.

ComplexidadeTempo de preparaçãoNr. porções
BAIXO5 MINUTOS

Se você gostaria de ver mais receitas deliciosas, convido você a se inscrever no meu canal no YouTube.


Molho Tzatziki com iogurte, pepino e alho

Com a migração dos romenos de férias na Grécia, após a Revolução, este molho com pepino e iogurte gorduroso de ovelha ou cabra, se tornou muito popular e amado em nosso país, provavelmente desperta saudade. Na verdade, ele se espalhou para nós, simplesmente porque é saboroso.
O nome parece ter raízes turcas ou armênias. Na Turquia, adiciona-se ao molho pimenta e hortelã, também pode experimentar esta opção. É delicioso comê-lo simplesmente com um palito no jantar, ou pode acompanhar carnes grelhadas.

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozimento 20 minutos

Ingredientes

  • 200-250 g de pepinos cornish (cerca de 2-3)
  • 300-350 g de iogurte grego 10%
  • 3 dentes de alho grandes
  • 2 lg de azeite
  • 1 lg de suco de limão ou vinagre
  • 1/2 conexão endro
  • sal
  • pimenta moída na hora OPCIONAL
  • Folhas de hortelã OPCIONAIS


PREPARAÇÃO Molho Tzatziki com iogurte, pepino e alho
1. Lave, seque e rale os pepinos com a pele, depois de testá-los, para que não fiquem amargos. Alguns drenam os pepinos durante a noite, mas se o molho for comido imediatamente, ajude-o pressionando levemente para liberar o suco mais rápido.
2. Descasque o alho, aperte com a lâmina para que saia o sumo e pique. Também esfreguei com um pouco de sal grosso em uma tigela (ou pilão) sobre a qual coloquei suco de limão e 1 colher de sopa de óleo. Se desejar, você também pode adicionar pimenta moída na hora.
3. Lave, regue com a toalha de endro limpa e pique finamente. Pique a hortelã se quiser adicionar.
4. O iogurte é consistente, normalmente não sai do suco. Você os mistura todos e os coloca na panela. Polvilhe a colher de sopa restante de óleo por cima.
Liv (e) isso!

É tão bem comido junto com palitos assados ​​rapidamente & gt & gt & gt receita AQUI

Acho que ficaria ótimo não só com carnes grelhadas, mas também com Carne com molho picante e batatas fritas (clique para ver a receita)


Peito de Frango Frito Com Molho De Vegetais E Tzatziki (Receita De Vídeo)

Essa receita de peito de frango frito com molho tzatziki é feita em apenas 20 minutos, é super simples e deliciosa e, além disso, é perfeita para a dieta Keto.

Hoje vou mostrar como fazer uma das melhores receitas de frango em uma panela com legumes e molho tzatziki. Considero um dos melhores porque é muito saboroso e é feito em apenas 20 minutos.

Você já me conhece, sou grande fã de receitas deliciosas e super fáceis. Embora meu trabalho envolva cozinhar diariamente, não sei por que, mas nunca gostei de ficar muito tempo na cozinha para uma única receita.

E agora você deve estar se perguntando por que essa receita é tão simples e saborosa?

Receitas mais simples com frango:

Esta receita de peito de frango com molho tzatziki é tão simples porque fritei a carne na frigideira, sendo esta uma das formas mais fáceis e deliciosas de cozinhar peito de frango. E contarei mais sobre isso na seção Dicas e Truques.

Além disso, esse peito de frango frito é muito saboroso porque usei molho tzatziki, queijo feta, azeitonas e tomates. Eu também marinei o frango antes de cozinhá-lo e tudo isso o deixou super perfumado.

Também na seção Dicas e Truques abaixo, contarei mais sobre a marinada que fiz. Além disso, explicarei como fazer o molho tzatziki, como cozinhar peito de frango, o que servir com ele e quais são os ingredientes que você pode substituir nesta receita.

Continue lendo se quiser fazer o melhor peito de frango em uma panela com vegetais e molho tzatziki.


Vídeo: Indila - (Outubro 2021).