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Receita de sanduíche de mini sorvete de doce de leite cubano

Receita de sanduíche de mini sorvete de doce de leite cubano

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Aqui está uma receita deliciosa para crianças para mantê-lo fresco de uma forma cubana. Aproveite o verão com um mini sanduíche de sorvete.


Bedfordshire, Inglaterra, Reino Unido

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 pacote de Goya® Dulce de Leche Wafers
  • 265g de sorvete de baunilha ou caramelo
  • chocolate derretido, a gosto

MétodoPreparação: 5min ›Pronto em: 5min

  1. Coloque uma quantidade do tamanho de uma bola de melão de sorvete de baunilha em um wafer e crie um sanduíche apertando outro wafer por cima.
  2. Raspe o excesso de sorvete de cada wafer e coma imediatamente ou congele por alguns minutos e depois mergulhe-os no chocolate e congele novamente para o deleite decadente mais delicioso.

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Dulce de Leche é uma substância semelhante ao caramelo, produzida principalmente pelo aquecimento do leite condensado até que ele se caramelize em um sabor rico e doce.

Muitos países afirmam ser os criadores originais do doce de leite. No entanto, a Argentina parece ter a maior reivindicação, pois a primeira referência histórica ao doce de leite vem de um documento que faz referência a um encontro entre os políticos argentinos Juan Manuel de Rosa e seu oponente Juan Lavalle.

Sem falar que os argentinos adoram doce de leite e por isso está em nossa lista de comidas argentinas que você deve comer.


  • Creme Pesado / Chicote: A base para este sorvete é meio litro de creme que você vai transformar em picos fofos e ondulados. Observação: embora chantilly ou chantilly pesado / pesado seja bom, meio a meio e leite NÃO PODEM ser substituídos aqui, pois eles não batem.
  • Doce de leite: Toda a doçura do sorvete vem de uma única lata de doce de leite dobrada no chantilly, sem a necessidade de açúcar adicional. Você pode usar doce de leite comprado em loja ou caseiro.
  • Extrato de baunilha: Um pouco de extrato no sorvete adiciona um toque de baunilha, que combina * fantasticamente * com o sabor doce de leite.

Dica de Ingrediente da Receita: Se você estiver tendo problemas para encontrar doce de leite na loja, deve ser no corredor de bolos ou perto do café e chás. É normalmente vendido em latas junto com leite condensado e leite evaporado (verifique novamente sua lata e certifique-se de que você está voltando para casa com a coisa certa!).


2. A receita clássica do doce de leite

Esta receita em particular requer um pouco mais de trabalho do que a versão do trapaceiro & # 8217s, mas produz uma grande recompensa.

Ingredientes Necessários:

  • 14 onças de leite condensado (cerca de 1 1/4 xícara)
  • 12 onças de leite evaporado (cerca de 1 1/2 xícaras)
  • 1 xarope de milho TBSP
  • 2 paus de canela
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Pitada generosa de sal (opcional, mas delicioso)
  • 1 colher de chá de baunilha

Instruções:

  1. Reserve 30 a 45 minutos ininterruptos. Isso vai demorar um pouco.
  2. Em uma panela de fundo grosso, despeje o leite evaporado, o leite condensado e o xarope de milho. Adicione paus de canela, bicarbonato de sódio e sal.
  3. O sal pode parecer um ingrediente estranho para adicionar a uma sobremesa tão doce, mas no final das contas intensifica o sabor do produto final.
  4. Cozinhe a mistura em um fogão em fogo médio a baixo. Mexa o molho constantemente com uma colher de madeira ou silicone. Use uma borda plana logo para evitar que o molho queime no fundo da panela.
  5. Leve o molho apenas para ferver. Não deixe o molho ferver completamente. Ajuste o fogo conforme necessário para evitar que o molho cozinhe demais.
  6. A mistura vai escurecer e engrossar à medida que o molho cozinha. Seja paciente. Continue mexendo.
  7. Fique no fogão, mexendo pacientemente, por 30 a 45 minutos.
  8. Conforme a mistura engrossa, observe com atenção. Assim que começar a formar bolhas grandes e lentas por causa de sua espessura, você saberá que está perto do fim.
  9. Teste a consistência da mistura neste ponto. Retire a colher da mistura e deixe um pouco de molho regar de volta na panela. Se a garoa formar uma fita que fica em cima do molho e não é imediatamente absorvida pelo molho, você terminou de cozinhá-lo.
  10. Faça uma verificação dupla, arrastando a colher pelo fundo da panela. Você deve conseguir ver o fundo da panela por alguns segundos antes que o molho espesso se feche sobre si mesmo.
  11. Retire a panela do fogo e afaste-se por cinco minutos. Pesque os paus de canela e acrescente a baunilha.
  12. Deixe o doce de leite esfriar completamente antes de usá-lo em uma receita.
  13. Depois de fazer o doce de leite, você pode usá-lo em qualquer variedade de receitas, como bolos, biscoitos e sobremesas luxuosas.

Biscoitos Dulce de Leche Sanduíche (Casadinhos de Doce de Leite)

Tenho certeza de que você está assando muito para as festas de fim de ano, seja para dar seus produtos assados ​​de presente para sua família e amigos ou apenas para comê-los sozinho enquanto ouve canções de natal. Sem julgamento aqui! Afinal, é o Natal!

Este ano, tive a honra de participar do Great Food Blogger Cookie Swap, que & # 8220 reúne blogueiros de comida de todo o mundo para celebrar todas as coisas deliciosas. & # 8221 Essa troca de cookies não só traz muita alegria para blogueiros de comida, mas também apóia uma bela causa: os Cookies for Kids & # 8217 Cancer.

Então, como essa coisa de troca de cookies funciona? Você se inscreve e recebe o endereço de três outros blogueiros de culinária, para os quais envia uma dúzia de biscoitos caseiros para cada um. E então você recebe três caixas diferentes de biscoitos de outros blogueiros de comida. Portanto, é praticamente uma grande festa de biscoitos deliciosos!

Não consigo dizer como ficava feliz sempre que chegava em casa e encontrava no correio um pacote com biscoitos dentro! Nunca tinha recebido cookies pelo correio antes. Eu certamente preciso fazer disso uma nova tradição! Eu também ficava muito animado toda vez que um dos blogueiros de comida que enviava cookies para postar meus cookies no Instagram me agradecendo por eles.

Quando decidi me inscrever no Cookie Swap, já sabia que tinha que fazer uma receita brasileira. Mesmo que meu blog não seja exclusivamente dedicado à culinária brasileira, ainda é uma grande parte de quem eu sou como cozinheira. Então, eu tinha minha mente definida nestes Biscoitos Dulce de Leche Sanduíche que chamamos de & # 8220Casadinhos & # 8221 (que significa & # 8220 casado & # 8221) em português. No Brasil, esses biscoitos costumam ser recheados com goiaba ou doce de leite. Achei o doce de leite mais representativo das festas! :) (Principalmente porque costumo guardar minhas receitas de goiaba para o verão!)

Antes de fazer o lote final para enviar aos meus amigos blogueiros, fiz um lote de teste e o trouxe para trabalhar comigo. Oh meu & # 8230 pessoas enlouqueceram por isso! Alguns deles estavam oferecendo dinheiro por esses biscoitos, então decidi que essa era a receita que eu queria fazer para o Cookie Swap. E, como se estivessem lendo minha mente, a OXO me enviou este incrível Kit de Frasco de Decoração de Silicone 8 Piece Baker & # 8217s que me ajudou a preencher os biscoitos e foi super fácil de limpar! Obrigado, OXO.

Esta receita é incrivelmente fácil e rápida. Tudo que você precisa é de manteiga, açúcar, farinha e um pouco de doce de leite. Agora, ouça-me sobre isso & # 8230 Um dia prometo que farei um post sobre como fazer doce de leite do zero. Mas quase nunca consigo, porque demora pelo menos 3 horas! E, honestamente, não tenho 3 horas de sobra ultimamente & # 8230 Então comprei o enlatado da Nestlé (foto abaixo) e é delicioso! Eu literalmente como direto da lata. Se sua mercearia não tiver, a Amazon tem aqui!

Se você está com pressa e não tem como colocar as mãos em uma lata de doce de leite, mas você tem uma panela de pressão, basta cozinhar uma lata de leite condensado doce (com água suficiente para cobrir toda a lata ) por 1,5 horas. Espere esfriar para poder abrir e pronto: doce de leite.

Não se deixe enganar pela aparência simples desses cookies. Eles são incrivelmente deliciosos e também um pouco perigosos! Eles são o tipo de biscoito que você não vai parar de comer até ver o fundo do pote / lata. Os biscoitos de manteiga aveludados combinados com o doce de leite rico, cremoso e doce fazem deles um deleite muito especial para as férias!

Os biscoitos assam por cerca de 15 minutos apenas (apenas até o fundo começar a ficar com essa bela cor dourada e o topo ainda estar macio) e eles firmam conforme esfriam. Eles são muito delicados e derretem na boca quando você os morde. Estou dizendo a você, eles são incrivelmente bons e eu quero mergulhar em uma piscina desses cookies. (Não me julgue!)

Para torná-los ainda mais saborosos, rolo no açúcar de confeiteiro depois de enchê-los com doce de leite. Mas você não precisa, se não quiser! Você também pode enrolá-los em açúcar granulado, mas eles ficarão um pouco mais doces!

Desfrute dos biscoitos com café & # 8211 ou chá & # 8211 a qualquer hora do dia. No Brasil, eles são servidos durante o & # 8216 café da tarde & # 8217 (nossa versão do chá da tarde).

Esta receita faz 72 biscoitos de manteiga, que fazem 3 dúzias de biscoitos recheados. É perfeito para as festas de fim de ano já que uma receita é suficiente para presentear pelo menos 3 amigos.

O Natal é a época de presentear nossos entes queridos com coisas lindas e deliciosas! Achei esses lindos potes de biscoitos de Natal (na foto abaixo) e achei que eram perfeitos para mandar meus biscoitos para meus amigos blogueiros de culinária. Espero que Maegan (The Baker Mama), LeAndra (Love and Flour) e Jenna (To Deliciousness and Beyond) tenham gostado (e dos biscoitos, claro!).

Por fim, preciso de um segundo para agradecer a Ângela e a Laura (Sobre uma mãe), Amy (O que a judia quer comer) e Alicia (Equilibrando a maternidade) pelos deliciosos biscoitos que me enviaram. É quase como se eles soubessem quando eu estava tendo um dia ruim e cronometrassem magicamente os cookies para chegar e salvar o dia! Senhoras, você é demais!


9 coisas que você pode fazer com doce de leite

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Esta confecção culinária se traduz literalmente na “doçura do leite”, então, naturalmente, esta é a solução perfeita para qualquer desejo por doces. Tradicionalmente, esta versão argentina de molho de caramelo, é feito de leite e açúcar, e aquecido e mexido por 7 horas, mas honestamente ninguém tem tempo para isso.

Para nossa sorte, este molho doce é muito popular em todo o mundo, então encontrá-lo em uma mercearia local não é muito difícil. Marcas como Williams Sonoma e Stonewall Kitchen fazem alguns dos melhores doces de leite pré-fabricados. Graças a algumas receitas simples, não há mais desculpa para não estar a saborear a melhor e mais subestimada sobremesa de todos os tempos. Todos os dias, o dia todo. Aqui estão algumas das melhores receitas e sobremesas para adicionar mais doce de leite à sua vida.

Arroz Krispie trata com um toque

Esta mistura incrivelmente criativa de cereais crocantes misturados com os sabores de caramelo do doce de leite é uma versão modificada do seu lanche de infância favorito. Esta receita fácil de 2 ingredientes simplesmente substitui os marshmallows por uma boa porção de doce de leite e você está no caminho certo para desfrutar de uma deliciosa guloseima.

Faça você mesmo

Foto cortesia de seriouseats.com

Se você tem algumas latas de leite condensado ao redor, água, uma panela e cerca de três horas em suas mãos, doce de leite é na verdade muito fácil de fazer usando esta receita fácil aqui. Se não, vá ao supermercado, compre e coma, porque não. Colheres desse material são a maneira mais simples e deliciosa de satisfazer seu desejo mais forte e doce de doce de leite.

Whip it Up

Foto cortesia de thetiptoefairy.com

Dulce de leche é uma guloseima simples, mas adicioná-la a uma guloseima igualmente simples leva-a ao próximo nível. Esta receita açucarada fácil e deliciosa é a combinação de doce de leite e creme de leite fresco. Esta é uma maneira simples de criar sua própria cobertura e você pode adicioná-la a qualquer outro confeito ou fazer frutas frescas um pouco melhor com um pouco de creme de leite batido.

Sufoque entre os cookies

Foto cortesia de thinglink.com

Se você estiver se sentindo ambicioso, experimente colocar doce de leite em um sanduíche. Essa variação da sobremesa alfajores, uma das preferidas dos argentinos, pode ser feita facilmente com qualquer receita simples de biscoito de açúcar. A combinação desta receita fácil de biscoito de açúcar com recheio suave de doce de leite cria o melhor sanduíche que você jamais comerá. Simplesmente espalhe o doce de leite em um biscoito e coloque outro biscoito de açúcar por cima e pronto. Mini e celestial.

Barras de biscoito de caramelo picante

Foto cortesia de thefoodnetwork.com

Quando se trata de doce de leite, sempre há opções aqui. Se você não gosta de biscoitos e bolos, talvez fazer algo como essas barras de doce de leite fáceis satisfaça seus desejos de caramelo sedoso. Essas barras de biscoito com doce de leite por cima polvilhadas com gotas de chocolate e nozes não podem errar. Para tornar esta receita ainda mais fácil, você pode simplesmente comprar a mistura de biscoito de açúcar, seguir as instruções, depois usar a mistura de doce de leite e polvilhar com as coberturas de sua preferência.

Brownies Dulce de Leche Salgados

Foto cortesia de confessionsofachocoholic.com

Se você adora chocolate, estes brownies são perfeitos para você. Esta é a combinação chocolate-caramelo dos seus sonhos, e esta receita mostra como torná-los realidade. Para tornar isso um pouco mais fácil, você sempre pode comprar a mistura de brownie em caixa, bata e montes de colheradas de doce de leite por toda parte e leve ao forno.

Sabores de café enviados de cima

Foto cortesia de comfortablydomestic.com

Se levantar da cama é uma luta ou você só precisa de um delicioso revigorante e café (gelado ou quente) é a bebida de sua escolha, adicione algumas colheradas de doce de leite em sua bebida. É um adoçante simples e saboroso com todas as qualidades do caramelo e sem nenhum dos produtos químicos. Basta despejar, misturar e beber.

Sonhos com sorvete de caramelo

Foto cortesia de scoopadventures.com

Aumente um pouco o sabor do caramelo e obtenha o sorvete com infusão de doce de leite das criações da Haagen Dazs. Faça o melhor sundae de sorvete com este sorvete e adicione qualquer coisa desde calda de chocolate, granulado, creme de leite e ainda mais doce de leite por cima. Nunca falha em decepcionar.

Dulce de Leche para o café da manhã

Foto cedida por Carolyng Gomes

Por último, mas não menos importante, porque todos sabemos que o café da manhã é a parte mais importante do dia, então por que não apreciá-lo com essas panquecas fofas, leves e de doce de leite recém-saídas da grelha. Experimente esta receita super fácil da The Latin Kitchen para começar o dia com uma boa dose de caramelo.

E com isso deixo para vocês mais 9 receitas deliciosas e inteligentes para adicionar, misturar, espalhar e colher o molho de caramelo dos deuses da culinária da América do Sul para saborear.


Comer | Sanduíches de Waffle com Sorvete Dulce de Leche

Olá! Meu nome é Amy e tenho um blog sobre comida e viagens no Club Narwhal. Tenho uma pequena obsessão por sorvete e estou muito animada para compartilhar minha maneira favorita de comê-lo & # 8211 como sanduíches de waffle!

O sorvete caseiro Dulce de Leche é prensado entre rodadas de waffles mergulhados em chocolate para fazer um deleite de verão perfeito. Embora eu seja um grande fã de sorvete caseiro, você pode absolutamente substituir por colheres de sua guloseima comprada na loja favorita.

Quando criança, eu adorava sanduíches de sorvete e cones de waffle gigantes cheios de gotas de chocolate com menta. Esses sanduíches de waffle dão um toque de adulto aos favoritos da infância. E é melhor você acreditar que eu não tive nenhum problema em devorar essas guloseimas com o mesmo gosto de uma criança de oito anos.
Como eu não possuo uma máquina de waffles (le suspiro), Fiz essas rodadas de waffle usando uma prensa panini. Se você não possui uma máquina de waffles ou uma prensa panini, não se preocupe & # 8211, você pode fazer os waffles em uma frigideira antiaderente. Mais ou menos como mini panquecas.
Eu adoro o fato de esses sanduíches de waffle poderem ser feitos com antecedência, congelados entre pedaços de papel manteiga e, em seguida, retirados para uma grande festa. Elimina um pouco do estresse da preparação da festa (e devo dizer que esses caras foram um sucesso no jantar em que os servimos).

Esta receita pode ser facilmente adaptada para se adequar ao seu sabor favorito de sorvete. Usamos minha receita favorita de sorvete caseiro de doce de leite, mas se você estiver com pouco tempo, compre na loja tudo bem!


5 receitas tradicionais de sobremesas cubanas

A comida cubana é muito mais do que o amado sanduíche cubano, alguns pratos de carne realmente saborosos e aquelas bananas-da-terra fritas e doces. Há um mundo inteiro de sobremesas cubanas incríveis! Cuba pode se orgulhar de uma grande variedade de sobremesas que vão desde os suaves e cremosos Tres Leches e Flan, aos Buñuelos fritos e crocantes, aos doces de goiaba. Com tantas opções atraentes, foi um desafio reduzir nossa lista a apenas cinco de nossos favoritos. Nesta lista está uma sobremesa para qualquer hora do dia ou ocasião, então sirva uma xícara de café cubano e continue lendo. Aqui estão cinco de nossas receitas favoritas de sobremesas cubanas:

1. Churros

Frequentemente vendido por vendedores ambulantes, Churros são fáceis de fazer e são definitivamente fáceis de desfrutar. Feito a partir de uma massa “choux” básica de manteiga, água, farinha e ovos, é o vapor que se forma na tira de Churro ao fritar que a faz inchar. Depois que as tiras de massa folhada são fritas até adquirirem uma cor dourada clara, as sobremesas quentes e crocantes por fora e macias por dentro são enroladas em açúcar e canela. Experimente esta receita tradicional de Churros.

2. Cheesecake Dulce de Leche

Feito com uma base de biscoitos de graham, este cheesecake oferece uma experiência de sobremesa perfeitamente equilibrada. O sabor clássico, xaroposo e amanteigado de caramelo, associado ao doce de leite, torna este cheesecake um paraíso no prato. Simples de fazer, com um número bastante baixo de ingredientes necessários, você pode facilmente preparar este cheesecake no início do dia e ter uma excelente sobremesa após o jantar na mesma noite. Obtenha a receita do Cheesecake Dulce de Leche.


Alfajores peruanos e biscoitos sanduíche de doce de leite # 8211

Os biscoitos recheados de doce de leite, conhecidos como Alfajores peruanos, combinam doce de leite cremoso com biscoitos tipo biscoito em flocos, enquanto uma pitada de açúcar doce em pó equilibra este deleite único.

Se você é um leitor regular, deve ter notado que fiz um hiato de dois meses. Peço desculpas, mas não me arrependo de onde a vida me levou nas últimas semanas. O que eu tenho feito, você pergunta? Oh, você sabe, acabei de voltar para o Texas. Você leu certo & # 8211 nos mudamos de volta para o Texas! Não posso dizer o quão feliz estou por estar de volta ao Estado da Estrela Solitária visitando amigos, passando um tempo com a família e comendo nosso peso em churrasco e Tex-Mex.

Mais conhecido por sua culinária regional Tex-Mex dos anos 8217, você pode se surpreender ao saber que o Texas também abriga restaurantes fabulosos de muitos países latino-americanos. As viagens rodoviárias de fim de semana para Austin estão sempre repletas de autênticos pratos colombianos, salvadorenhos e cubanos, para citar alguns. Acontece que uma das minhas cozinhas favoritas é a peruana, não apenas pelos seus sabores salgados, mas também pelos doces. Alfajores peruanos são um dos meus cookies favoritos de todos os tempos e se você continuar lendo você & # 8217re certeza de ver por quê.

O Alfajor espanhol é um doce ligeiramente doce, semelhante a um biscoito, formado em um cilindro e revestido com açúcar em pó. Na América do Sul, os Alfajores foram transformados para assumir a forma de biscoitos finos recheados com uma variedade de pastas doces como ganache, geléia e doce de leite. É o recheio cremoso de doce de leite que diferencia os Alfajores peruanos das demais variações sul-americanas e a razão pela qual são meus favoritos. Para um cozimento uniforme e consistente, uso meu rolo de madeira ajustável Joseph Joseph para todos os meus biscoitos enrolados. Qualquer cortador de biscoitos circular serve, mas eu adoro o doce de leite que aparece quando se usa um cortador de linzer.

Uma polvilhada de açúcar de confeiteiro é obrigatória na fabricação de Alfajores peruanos. Eu usei uma mini peneira ao criar esses cookies, mas recentemente descobri e me apaixonei pelo OXO Good Grips Baker & # 8217s Dusting Wand. O bastão é perfurado em uma metade para polvilhar e a outra é sólida para que você possa apoiá-lo perfeitamente nas bancadas. Tirar o pó dos biscoitos antes de montar os sanduíches mantém a janela do doce de leite no meio bonita e limpa. O rico caramelo realmente se destaca nos cookies delicados para uma apresentação deslumbrante.

Torne qualquer ocasião especial com um lote destes Alfajores peruanos. Ou melhor ainda, prepare um lote e adoça o seu intervalo para o café da tarde com uma guloseima tradicional peruana.


Dê um passo adiante com suas criações de sanduíche de sorvete, cobrindo uma das pontas com chocolate derretido e mergulhando-as em uma variedade de coberturas, como granulado, nozes picadas ou doces triturados.

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